Paella เป็นอาหารสเปนประจำชาติที่โดดเด่นด้วยรสชาติที่สดใสและคุณค่าทางโภชนาการที่เหลือเชื่อ ส่วนใหญ่มักจะปรุงด้วยอาหารทะเลที่หลากหลาย แต่ก็มีทางเลือกอื่นสำหรับส่วนผสมเช่นกัน คุณสามารถเพิ่มเห็ด ไก่ หรือผักเป็นอาหารมื้อใหญ่ได้ ลองดูสูตรอาหารหลากสีสันทั้ง 8 สูตร แล้วเลือกสูตรที่เหมาะกับคุณที่สุด
ปาเอญ่าทะเลคลาสสิกที่บ้าน
อาหารสเปนยอดนิยมนี้เป็นไอเดียที่สดใสสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบโฮมเมด เตรียมปาเอย่ากับอาหารทะเลและเครื่องเทศนานาชนิด มอบความสุขให้คนที่คุณรักด้วยการรักษาที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติ
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 2
-
มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นกัน เราล้างผักใต้น้ำ -
ตัดผักใบเขียว กระเทียม หอมแดงและพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด -
หั่นมะเขือเทศเป็นซีกแล้วขูด เทหญ้าฝรั่นกับน้ำเดือดเล็กน้อยทิ้งไว้ 5 นาที -
ต้มกุ้ง. เราเอาด้านในออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องถอดเปลือกออก -
เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันมะกอก เราใส่กุ้งแม่น้ำและอาหารทะเลอื่นๆ ลงไป เราทอดไว้ 2-3 นาที จากนั้นเราก็นำหอยแมลงภู่ใส่จานสักครู่ -
ใส่กระเทียม หัวหอม และพริกไทยลงในกระทะด้วย ทอดอีก 2 นาที -
ใส่ข้าวและมะเขือเทศขูดในกระทะ เทเนื้อหาด้วยหญ้าฝรั่นและน้ำ เช่นเดียวกับน้ำซุปที่เหลือจากกุ้ง เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยความร้อนต่ำ -
ตกแต่ง paella เสร็จแล้วด้วยสมุนไพร หอยแมลงภู่ และมะนาวฝาน เสร็จแล้วเสิร์ฟได้!
วิธีการปรุง Paella กับไก่และผัก?
Paella ที่มีชื่อเสียงสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะกับอาหารทะเลเท่านั้น เพลิดเพลินกับตัวเลือกที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการไม่แพ้กันกับไก่และผัก อาหารจานร้อนเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นสำหรับสองคน
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 2
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 100 กรัม
- น่องไก่ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กานพลู
- หอมแดง - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 300 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
- สับกระเทียม หอมแดง และผักชีฝรั่ง เราผสมเครื่องเทศในครก
- ตัดต้นขาไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนหน้าแดง
- เทข้าวลงบนเนื้อและทอดเป็นเวลา 3 นาที
- จากนั้นเพิ่มผักใบเขียว
- เกลือส่วนผสมและเติมด้วยน้ำ ปรุงอาหารจานปิดประมาณ 10-15 นาที
- ในเวลานี้เราล้างพริกหยวกปอกเปลือกเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
- ใส่พริกไทยลงในช่องว่างแล้วทิ้งไว้ให้ใส่ใต้ฝาต่อไปอีก 15 นาที
- Paella โฮมเมดกับไก่และผักพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ!
ปาเอญ่าทำเองกับกุ้งและผัก
ทางเลือกหนึ่งในการทำปาเอย่าแบบโฮมเมดคือใส่กุ้งและผัก จานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรูปลักษณ์ รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการที่สดใส เสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ - 2
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 70 กรัม
- กุ้ง - 100 กรัม
- ถั่วเขียว - 30 กรัม
- กระเทียมแห้ง - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- ถั่วเขียว - 30 กรัม
- หญ้าฝรั่นเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - 60 มล.
- น้ำ - 150 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
- ตักกุ้งตามจำนวนที่ต้องการ
- ละลายอาหารหากจำเป็น.
- ถัดไป ทอดส่วนผสมในน้ำมันมะกอกประมาณ 2-3 นาที โรยด้วยกระเทียมแห้งเพื่อลิ้มรส
- จากนั้นใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงไปผัดสักสองสามนาที
- เทน้ำซุปและปรุงอาหารอีก 10 นาที เกลือเพื่อลิ้มรส
- คราวนี้มาเริ่มหั่นผักกัน ตัดพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ
- ตัดถั่วเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เราวัดปริมาณถั่วเขียวที่ต้องการ
- เรากระจายผักในมวลรวมและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
- พร้อม. สามารถเสิร์ฟ Paella กับกุ้งและผักได้ที่โต๊ะ!
สูตร Paella ไก่และอาหารทะเลที่เรียบง่ายและอร่อย
Paella แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสามารถทำได้ที่บ้านด้วยอาหารทะเลและไก่ อาหารที่สดใสจะกลายเป็นสิ่งสำคัญบนโต๊ะครอบครัวของคุณ เสิร์ฟพร้อมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 300 กรัม
- เนื้อไก่ - 200 กรัม
- อาหารทะเล - 400 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 4 กานพลู
- ไวน์ขาว - 100 มล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- หญ้าฝรั่นเพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันมะกอก - 80 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
- ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก
- เราเอาเนื้อทอดออกครู่หนึ่งและในกระทะเดียวกันเราเตรียมหัวหอมสับกับกระเทียม
- ละลายน้ำแข็งและหั่นอาหารทะเล ถ้าจำเป็น
- จุ่มส่วนผสมลงในกระทะที่มีหัวหอมและกระเทียม
- เราใส่พริกหยวกที่นี่ด้วย เคี่ยวอาหารประมาณ 7 นาที
- เราคืนไก่ไปที่จาน ใส่ข้าวที่นี่แล้วเติมด้วยไวน์ขาว เกลือกกลิ้งจนระเหย
- เติมจานด้วยน้ำเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ
- เคี่ยวจนนุ่มประมาณ 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
- Paella กับไก่และอาหารทะเลพร้อมแล้ว แบ่งเป็นส่วนๆและเสิร์ฟ
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำปาเอย่ากับเห็ด
Paella แบบมังสวิรัติหรือแบบไม่ติดมัน - ด้วยการเติมเห็ด จานจะออกมามีคุณค่าทางโภชนาการเหมือนในเวอร์ชั่นคลาสสิค ลองดูสูตรโฮมเมดที่เรียบง่ายและอร่อยนี้
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เห็ดแชมปิญอง - 400 กรัม
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- ถั่วเขียว - 80 กรัม
- กระเทียมเพื่อลิ้มรส
- มะกอก - 100 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น เราล้างเห็ดและผัก
- สับพริกหยวกหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต เราส่งสินค้าไปที่กระทะด้วยน้ำมันพืช
- เรายังใส่มะเขือยาวก้อนเล็กๆ ไว้ที่นี่
- เพิ่มถั่วและชิ้นมะเขือเทศ เราเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
- เราเสริมมวลรวมด้วยชิ้นเห็ดและมะกอก เราทอดต่อไปอีก 5 นาที
- ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในจาน โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
- เติมน้ำและปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
- Paella ฉ่ำกับเห็ดพร้อมแล้ว ประดับด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นและต้นหอมสับ
- เราจัดวางขนมบนจานและเสิร์ฟ คุณสามารถลอง!
ปาเอย่าผักกับข้าวกล้อง
ใช้ข้าวกล้องเพื่อสุขภาพทำปาเอย่าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อิ่มอร่อยกับเมนูผักของสเปนชื่อดัง แม้แต่ผู้เริ่มต้นในธุรกิจการทำอาหารก็สามารถจัดการกับสูตรอาหารง่ายๆ ได้
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 2
วัตถุดิบ:
- ข้าวกล้อง - 150 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 4 กานพลู
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- ถั่วเขียว - 60 กรัม
- สีเขียว - 1 พวง
- มะกอกเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - 50 มล.
- น้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- สับหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันมะกอก ใส่ข้าวกล้องที่นี่แล้วเติมด้วยน้ำ เราทิ้งไว้บนกองไฟจนนิ่ม
- ผัดพริกหยวกแยกชิ้น
- เรายังส่งมะเขือเทศและถั่วเขียวที่นี่ เกลือและโรยผักด้วยเครื่องเทศ เคี่ยวไฟกลางประมาณ 10 นาที
- ผัดผักที่เตรียมไว้กับข้าว โรยจานด้วยสมุนไพรสับแล้วใส่มะกอก
- Paella ผักข้าวกล้องพร้อมแล้ว แบ่งเป็นส่วนๆ พร้อมเสิร์ฟ!
ปาเอญ่าอร่อยกับปลาที่บ้าน
คุณสามารถใช้ปลาในการเตรียมปาเอย่า จานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ ใช้สูตรโฮมเมดที่มีชีวิตชีวาสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 300 กรัม
- ปลาแมคเคอเรล - 150 กรัม
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- กระเทียมเพื่อลิ้มรส
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง
- น้ำมันมะกอก - 80 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
- เปิดกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ผัดหัวหอมและกระเทียม แล้วใส่แครอทหั่นเต๋าเล็กๆ เราปรุงอาหารอีกประมาณ 5 นาที
- เรากระจายปลาทูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขั้นแรกให้เอากระดูกออก
- เกลือเนื้อหาเพื่อลิ้มรสโรยด้วยเครื่องเทศและเติมน้ำ นำมวลไปต้ม
- ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในของเหลวที่เดือด เคี่ยวอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที คุณสามารถปิดฝาได้
- ค่อยๆ ผสมปาเอยาที่เสร็จแล้วกับปลาแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ เราตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับหอมและรสชาติ
วิธีการปรุง Paella อย่างรวดเร็วและอร่อยในหม้อหุงช้า?
คุณสามารถเตรียม Paella แบบสเปนแสนอร่อยได้โดยใช้สูตรที่มีน้ำหนักเบา - ในหม้อหุงช้า สิ่งที่คุณต้องทำคือโหลดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทีละรายการ จดความคิดที่น่าสนใจ
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 300 กรัม
- เนื้อไก่ - 500 กรัม
- อาหารทะเล - 500 กรัม
- ไส้กรอกล่าสัตว์ - 100 กรัม
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - 80 มล.
- น้ำ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- เราเปิด multicooker ในโหมด "ทอด" เทน้ำมันมะกอกแล้วปรุงหัวหอมสับและชิ้นเนื้อไก่ลงไป
- เรายังใส่มะเขือเทศและพริกหยวกชิ้นเล็กๆ ไว้ที่นี่ด้วย เราเคี่ยวอีก 5 นาทีและเพิ่มอาหารทะเลลงในมวล
- ถัดไปเพิ่มข้าวกับไส้กรอกล่าสัตว์ก่อนหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
- เกลือเนื้อหาโรยด้วยเครื่องเทศและเติมน้ำ วางหัวกระเทียมที่นี่เพื่อปรุงรส เราปิดฝา multicooker และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิสูง
- ผัด paella ที่เสร็จแล้วในหม้อหุงช้า วางบนจานและเสิร์ฟ
