สตูว์ผักกับเนื้อ - 10 สูตรทีละขั้นตอน

ความลับของการทำสตูว์ผักแสนอร่อยกับเนื้อสัตว์นั้นอยู่ในสิ่งที่ง่ายอย่างยิ่ง: ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นชิ้นเดียวกันโดยประมาณ ทอดแยกกันและตุ๋นด้วยกัน ไม่ปรุงจนเป็นโจ๊ก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหรือสมุนไพรสด

สตูว์ผักกับเนื้อและมันฝรั่งในเตาอบ

จานผักที่มีเนื้อน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมาก หากคุณปรุงในเตาอบ ผักจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้เกือบทั้งหมด และเนื้อจะยังคงชุ่มฉ่ำและเข้มข้น

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 40 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1

• 
  ตัดเปลือกมันฝรั่งออกจากหัว ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
• 
  เรายังล้างมะเขือยาวด้วยน้ำแล้วเช็ดออกด้วยผ้าเช็ดครัว ลอกเปลือกออก ตัดมะเขือยาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• 
  ล้างพริกหยวกเล็กน้อย เช็ดออกด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นสองส่วน เราเอาเมล็ดและฟิล์มสีขาวออก เราล้างทั้งสองส่วนอีกครั้งด้วยน้ำ ทิ้งไว้บนกระดาษชำระเพื่อดูดซับของเหลวส่วนเกิน ตัดพริกไทยเป็นเส้นก่อนแล้วจึงหั่นเป็นก้อน
• 
  เรากำจัดเปลือกหัวหอม เพื่อให้ง่ายต่อการสับหัวหอม ขั้นแรกให้ผ่าครึ่ง จากนั้นแต่ละส่วนก็ถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
• 
  ตัดแครอทเป็นชั้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกด้วยแปรงหรือฟองน้ำ ตัดผักเป็นครึ่งวง
• 
  เราล้างพริกและสมุนไพรร้อน กระจายบนผ้าขนหนูกระดาษและเอาของเหลวส่วนเกินออก สับส่วนผสมอย่างประณีต
• 
  เราปอกกระเทียมออกจากแกลบแล้วสับด้วยกระเทียม
• 
  เทส่วนผสมที่สับแล้วลงในชามลึกขนาดใหญ่ เกลือเพื่อลิ้มรสและเทน้ำมันพืช 4-5 ช้อนโต๊ะ
• 
  เราล้างเนื้อหมูแล้วตบด้วยกระดาษชำระ ตัดเนื้อเป็นชิ้นและเกลือ จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช เรากระจายหมูที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ด้านบน - สตูว์ผัก
• 
  เปิดเตาอบ 180 องศา เราอุ่นเครื่องสองสามนาที ใส่สตูว์กับเนื้อในเตาอบ เราทิ้งไว้ 30 นาที เราล้างมะเขือเทศแล้วเช็ดออกด้วยผ้าขนหนู ตัดเป็นก้อน
• 
  เราเปิดเตาอบและนำแม่พิมพ์ออก เทมะเขือเทศหั่นเป็นแว่นแล้วใส่สตูว์เนื้อลงไปอีกครั้ง ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที

อร่อย!

สตูว์ผักพร้อมเนื้อ กะหล่ำปลี และมันฝรั่ง

จานนี้เป็นจานแรก จานที่สอง และสลัดทั้งหมดรวมกันเป็นจานเดียว มันจะดีกว่าที่จะเลือกเนื้อที่เบาและฉ่ำน้อยกว่าเพราะจะมีความฉ่ำในจานอยู่แล้ว ไก่งวงไก่และหมูจะทำ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เนื้อวัว: มันจะชั่งน้ำหนักจานที่มีปริมาณมากอยู่แล้ว

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 1 ชม. 5 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• กะหล่ำปลีขาว - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - ½ชิ้น
• กระเทียม - 1 ฟัน
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 300 มล.
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• ปาปริก้า - ½ ช้อนชา
• ส่วนผสมของพริกและถั่ว - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราตรวจสอบเนื้อไก่เพื่อหาเส้นและฟิล์ม ถ้ามีเราจะตัดมันออกด้วยมีดคมๆ ล้างเนื้อให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เทน้ำมันลงในกระทะ เราใส่เตาเพื่ออุ่นเครื่อง เราเปิดเตาแล้วรอสองสามนาที เรากระจายเนื้อในภาชนะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เราโอนเนื้อสำเร็จรูปไปยังชามที่มีก้นหนาขึ้น
2. ลอกเปลือกมันฝรั่งออก เราล้างออกด้วยน้ำอุ่น ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง เทน้ำมันลงในกระทะอีกครั้งและทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดที่เราทำกับเนื้อ ปอกกระเทียมแล้วสับให้เล็กที่สุด ใส่พริกหยวก พริกไทยดำ และกระเทียมลงในมันฝรั่ง ผัดประมาณหนึ่งนาทีแล้วคน
3. ลอกชั้นบนสุดของแครอทด้วยมีดคม เราล้างแครอทและพริกไทยด้วยน้ำอุ่น เช็ดออกเบา ๆ ด้วยกระดาษชำระ หั่นพริกไทยแล้วปอกเปลือกเมล็ดและฟิล์มขาว ล้างพริกไทยทั้งสองส่วนอีกครั้งแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดแครอทและพริกเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ทอดแครอทในลักษณะเดียวกับมันฝรั่งและเนื้อ เราตัดใบกะหล่ำปลีด้านบนและสับตามจำนวนที่ต้องการ เราทำซ้ำอัลกอริทึมการทอด
5. ใส่แครอทและมันฝรั่งทอดลงในภาชนะที่มีเนื้อ เราผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมเนื้อหาของภาชนะอีกครั้ง
6. ใส่กะหล่ำปลีและพริกไทยสดลงไป หากจำเป็นให้เติมเกลือลงในมวลอีกครั้ง ใส่ซอสมะเขือเทศ พริกไทยป่น และใบกระวาน เติมส่วนผสมด้วยน้ำและปล่อยให้เคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 25 นาที ทันทีที่มันฝรั่งอ่อนจานก็ถือว่าพร้อม

อร่อย!

วิธีการปรุงสตูว์กับเนื้อ, บวบและมันฝรั่งในกระทะ?

ในการทำให้จานสีจางลง คุณไม่ควรใส่ซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่นๆ ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มมะเขือเทศในรูปแบบสับ 5 นาทีจนสุกเต็มที่และครีมเมื่อเสิร์ฟ

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 25 นาที

เวลาทำอาหาร - 1 ชม. 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 350 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1-2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• บวบ - 1-2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• สีเขียว - 1-2 พวง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราตรวจสอบเนื้อหมูว่ามีฟิล์มและเส้นเลือดอยู่หรือไม่ เราเอาออกด้วยมีดคม เราล้างหมูในน้ำอุ่น เช็ดของเหลวส่วนเกินออกด้วยกระดาษชำระ วางเนื้อบนเขียงแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เราเปิดเตาด้วยไฟปานกลาง เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งบนกระทะให้ร้อน ผ่านไป 1 นาที ให้วางหมูแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง คนตลอดเวลา (15-20 นาที)
2. เราเอาแกลบออกจากหัวหอม สับให้ละเอียด เราทำความสะอาดแครอทและล้างออกด้วยน้ำไหล ตัดเป็นเส้นหรือก้อน เทส่วนผสมที่สับลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที
3. เราล้างพริกหยวก เราผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออกด้วยมีด ล้างพริกไทยอีกครั้งแล้วหั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ เราส่งไปที่กระทะและทอดเป็นเวลา 5 นาที
4. ปอกมันฝรั่ง เราล้างด้วยน้ำอุ่นพร้อมกับบวบ ตัดมันฝรั่งและบวบเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ หากคุณมีบวบอ่อนเราไม่ปอกเปลือกถ้าไม่มีก็จะต้องปอกเปลือกออกก่อนหั่น เพิ่มบวบและมันฝรั่งลงในกระทะ
5. เราทำให้ไฟมีขนาดเล็กลง ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปล่อยให้เคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที
6. เราล้างมะเขือเทศ เช็ดด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วหั่นเป็นก้อน (หรือแถบ) เพิ่มผักและเนื้อสัตว์หลังจาก 5 นาที เกลือและพริกไทย. ผัดส่วนผสมและทิ้งไว้ใต้ฝาที่ปิดสนิท เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับสตูว์ผักกับเนื้อในหม้อหุงช้า

หากคุณปรุงผักด้วยเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า คุณจะเก็บสารอาหารส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในผักนั้นไว้ เพื่อประหยัดเวลา ให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้า

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 25 นาที

เวลาทำอาหาร - 50 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• บวบ - 150 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• กระเทียม - 1 ฟัน
• สีเขียว - 1 พวง
• ครีม - 50 กรัม
• น้ำ - 100-150 มล.
• น้ำมันพืช - 10 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก มาเตรียมเนื้อกันก่อน เราตรวจสอบการมีอยู่ของฟิล์มและเส้นเลือด เราเอามีดออก ล้างหมูแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันลงในชาม multicooker เรากระจายเนื้อหมูที่ด้านล่างของภาชนะ การปรุงอาหารในโหมดทอด
2. เราปอกหัวหอม ตัดชั้นบนสุดของแครอท เราล้างมันด้วยน้ำ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นแครอทเป็นลูกเต๋า
3. เพิ่มส่วนผสมให้กับเนื้อสัตว์ ผัดและดำเนินการตามขั้นตอนการคั่ว
4. เกลือและพริกไทยมวล ผสมอาหารอีกครั้งแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที ปอกมันฝรั่งและบวบ ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ตัดส่วนผสมทั้งสองเป็นก้อนขนาดกลาง
5. เราล้างมะเขือเทศ ต้มน้ำเล็กน้อยแล้วเติมมะเขือเทศลงไป ผ่านไปสองสามนาที เราก็ใส่มันลงในน้ำเย็น หลังจาก 2 นาที เอาผิวหนังออก ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน
6. เพิ่มมันฝรั่งลงในชาม multicooker คลุมด้วยฝา เราเปลี่ยนโหมดการทอดเป็นโหมดตุ๋น เราตั้งเวลาไว้ที่ 40 นาที หลังจาก 25 นาที เทบวบและมะเขือเทศลงในชาม
7. เราปอกกระเทียมแล้วสับด้วยเครื่องกระเทียม ใส่กระเทียมลงในชาม เพิ่มครีมลงในชามลึกเทน้ำแล้วผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในชาม ผสมส่วนผสม
8. เราล้างผักใบเขียว แห้งและสับให้ละเอียด ทันทีที่เวลาเคี่ยวผ่านไป ให้เทสมุนไพรลงในสตูว์ที่ปรุงเสร็จพร้อมเนื้อ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำสตูว์กับเนื้อและมะเขือยาว

ความพิเศษของสูตรนี้คือวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ ในการเตรียมสตูว์คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมาก - ผักและเนื้อตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเอง

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1-2 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6-8 ชิ้น
• เนื้อหมู - 350 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา
• ผักชีป่น - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราปอกหัวหอมจากเปลือกและฟิล์ม เราล้างมะเขือยาวเช็ดด้วยผ้าเช็ดครัว ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ตัดมะเขือยาวพร้อมกับเปลือกเป็นวงกลมก่อนแล้วจึงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือกแครอทและมันฝรั่ง. ล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นพร้อมกับมะเขือเทศ เช็ดส่วนผสมออกเบาๆ หั่นแครอท มะเขือเทศ และมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เราเอาหนังและฟิล์มออกจากเนื้อหมู ล้างหมูแล้ววางบนกระดาษชำระ มันจะดูดซับของเหลวส่วนเกิน หั่นหมูเป็นชิ้น เปิดเตาแล้วจุดไฟใหญ่ เราตั้งน้ำมันบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้วางเนื้อ ทอดมัน อย่าลืมคนให้เข้ากัน
4. ผ่านไป 5 นาที เนื้อจะเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่หัวหอมบนหมู โรยด้วยผักชีและพริกไทยดำครึ่งหนึ่ง ผสมส่วนผสมและทอดประมาณ 3-4 นาที เรากระจายมะเขือเทศและแครอท พวกเขาสามารถโรยด้วยผักชีและพริกไทย
5. ชั้นต่อไปคือมันฝรั่ง เราทาบนแครอทและมะเขือเทศ โรยด้วยผักชีและพริกไทยอีกครั้ง เรากระจายชั้นสุดท้าย - จากมะเขือยาว เคี่ยวเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้ผักและเนื้อสัตว์ให้น้ำ
6. เทสตูว์ด้วยน้ำจนมะเขือยาวและเกลือจาน ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 60 นาที หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ผักและเนื้อสัตว์จะนิ่มลง ปิดเตาและปล่อยให้จานเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

อร่อย!

สตูว์ผักแสนอร่อยกับเนื้อตุ๋นในกระทะ

เมื่อคุณต้องการทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็ว คุณสามารถใช้ผักแช่แข็งแทนผักสดได้ ไม่ว่าในกรณีใดสตูว์จะกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง 45 นาที

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 3 ซี่
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• บวบ - 1-2 ชิ้น
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างมะเขือยาว เราเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ปอกเปลือกมะเขือยาว. เราหั่นเป็นก้อนใหญ่ เทลงในชามลึก เกลือและทิ้งไว้สักครู่ การปรุงแต่งดังกล่าวจะช่วยขจัดความขมขื่น
2. เราตัดเส้นเนื้อและฟิล์มออก เราล้างหมู เช็ดเนื้อด้วยกระดาษชำระก่อนสับเพื่อดูดซับของเหลวส่วนเกิน บดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ปอกเปลือกแครอทและมันฝรั่ง. เราล้างสิ่งสกปรกด้วยน้ำ ตัดส่วนผสมเป็นก้อน
4. เราเอาแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเดียวกับส่วนผสมที่เหลือ ล้างพริกไทยแล้วเช็ดออกด้วยผ้าขนหนู เราตัดมันออกเป็นสองส่วน ตัดเมล็ดและฟิล์มออกด้วยมีด ล้างพริกไทยทั้งสองครึ่งอีกครั้ง จุ่มด้วยกระดาษชำระ ตัดพริกไทยเป็นก้อน บดมะเขือยาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เราล้างบวบเช็ดออกแล้วปอกเปลือก เราตัดมันเป็นก้อน
6. ใส่มะเขือเทศ พริกไทยร้อน และเกลือลงในภาชนะที่ลึก เราเอาเปลือกกระเทียมและฟิล์มออก สับกระเทียมให้เล็กที่สุด เทลงในชามพาสต้า เราเทน้ำอุ่น เราผสม
7. เทน้ำมันที่ด้านล่างของกระทะ เราแจกจ่ายให้ทั่วพื้นผิวและวางภาชนะบนเตา จำเป็นต้องอุ่นเครื่องสักสองสามนาที เรากระจายเนื้อ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เราทำซ้ำขั้นตอนด้วยส่วนผสมอื่น ๆ
8. โอนผักและเนื้อทอดลงในกระทะ เราผสม เติมด้วยซอส เราวางบนเตาแล้วตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวสตูว์กับเนื้อจนสุกประมาณหนึ่งชั่วโมง

อร่อย!

วิธีการปรุงสตูว์ผักกับเนื้อในหม้อ?

ในการเตรียมสตูว์ คุณต้องเตรียมผักและเนื้อสัตว์ล่วงหน้า ปอกเปลือกและหั่น เพื่อให้อาหารจานอร่อย ก่อนอื่นให้ทอดเนื้อ แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 1 ชม. 25 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• พริกหวานบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• แครอท - 2-3 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 3-4 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 2-3 ก้าน
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 ซี่
• เนื้อสัตว์ - 1 กก.
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดฟิล์มและเส้นออกจากเนื้อหมูด้วยมีดคม เราล้างและทำให้แห้ง หั่นหมูเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในชามลึก
2. ถ้าบวบยังไม่อ่อนมาก ให้เอาเปลือกออก เราตัดมันตามยาวเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออก ตัดบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เราล้างมะเขือเทศ ซับเบา ๆ ด้วยผ้าขนหนู ตัดเป็นสองส่วน เราลบสถานที่ที่ติดก้าน ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. เราปอกแครอทแล้วล้างให้สะอาด ตัดแครอทเป็นชิ้นหนาปานกลาง
5. เราล้างพริกไทย ตัดเป็นสองส่วนเพื่อเอาแกนออก ล้างพริกที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
6. เราเอาแกลบออกจากหัวหอมและกระเทียม ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราล้างสมุนไพรและขึ้นฉ่าย เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เราตัด.
7. หล่อลื่นหม้อน้ำด้วยน้ำมัน เราเผามัน
8. เราส่งกระเทียมไปที่หม้อ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเราเอามันออกเพื่อให้จานเสร็จไม่มีรสขม แต่อิ่มตัวด้วยกลิ่นกระเทียมที่เข้มข้น
9. เรากระจายหมูในภาชนะ เนื้อจะทำเมื่อเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น
10. ตอนนี้เทหัวหอมผสมกับเนื้อสัตว์และทอดประมาณ 3-4 นาที
11. เราส่งแครอทสับไปที่หม้อ ผสมส่วนผสมอีกครั้ง ทอดต่ออีกสองสามนาที
12. ใส่มะเขือเทศ. มันค่อนข้างฉ่ำดังนั้นเราจึงไม่เทน้ำเข้าไป ทอดอาหารในน้ำมะเขือเทศ. ผัดอย่างต่อเนื่อง
13. เทขึ้นฉ่าย พริกไทย และบวบลงในหม้อ ผัดส่วนผสมและระดับเบา ๆ เพื่อให้ทุกอย่างตุ๋นได้ดี ปิดฝาหม้อและเคี่ยวสตูว์กับเนื้อเป็นเวลา 15 นาที
14. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ถอดฝาออก เกลือและพริกไทยจาน เคี่ยวจนของเหลวทั้งหมดเดือด
15. เทสมุนไพรสองสามนาทีจนสุกเต็มที่แล้วใส่กระเทียมลงในหม้อ ผัดส่วนผสมและปิดฝา เราลบออกจากไฟ ปล่อยให้มันชงประมาณ 10-15 นาที

อร่อย!

สตูว์ผักฉ่ำกับหมูและเห็ดที่บ้าน

จานกลายเป็นฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากเนื่องจากความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ สามารถเลือกเห็ดสำหรับทำสตูว์ได้ตามใจชอบ และเพื่อให้มีความเผ็ดมากขึ้น เราใช้พริกไทยและกระเทียม

เวลาทำอาหาร - 2 ชม. 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 500 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหวานบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4-5 ชิ้น
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• เห็ด - 200 กรัม
• กระเทียม - 1 ฟัน
• พริกไทยขม - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมหัวหอมและเนื้อสำหรับทอด เราเอาเปลือกหัวหอมและฟิล์มออก เราตัดหัวหอมออกเป็นสองส่วน บดให้เป็นก้อนเล็ก ๆ เรากำจัดฟิล์มเนื้อ เราล้างมันด้วยน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ ตัดหมูเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ก่อนอื่นเราจะทอดหัวหอม ในการทำเช่นนี้คุณต้องอุ่นกระทะด้วยน้ำมันก่อน ซึ่งเป็นสิ่งที่เรากำลังทำอยู่ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่หัวหอมและทอด เราส่งเนื้อต่อไป เราดำเนินการทอดต่อไปจนเป็นสีเหลืองทอง ทันทีที่เกิดสิ่งนี้เทลงในน้ำ เคี่ยวเนื้อและหัวหอมประมาณ 25 นาทีบนไฟอ่อน
3. ตัดชั้นบนสุดของแครอท เราล้างสิ่งสกปรกด้วยน้ำอุ่น หั่นเป็นชิ้นกลมถ้าแครอทไม่ใหญ่มากหรือหั่นเป็นชิ้น
4. เราล้างมะเขือยาวมะเขือเทศและพริก เช็ดผักด้วยผ้าเช็ดครัว ตัดเปลือกมะเขือยาวออก ตัดพริกไทยออกเป็นสองส่วน ตัดเมล็ดและฟิล์มออก เราล้างทั้งสองส่วนด้วยน้ำ บดผักเป็นก้อน
5. สับพริกไทยร้อนอย่างประณีตมาก นำแกลบออกจากกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
6. เราคัดแยกเห็ด: กำจัดเห็ดที่เน่าเสียล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
7. หลังจาก 25 นาที เราก็เริ่มใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในจาน: ขั้นแรก ใส่แครอท ตามด้วยมะเขือเทศ มะเขือม่วง และพริก เราผสมผลิตภัณฑ์ ต่อไปเราจะส่งพริกและเห็ดร้อน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ใส่กระเทียมสับลงไป เคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที (ด้วยไฟอ่อนมาก)

อร่อย!

สตูว์เนื้อและถั่วแสนอร่อย

ในการเตรียมอาหาร คุณสามารถใช้ถั่วแช่ค้างคืนหรือซื้อถั่วสำเร็จรูปในขวดสุญญากาศก็ได้ ไม่มีความแตกต่างเป็นพิเศษระหว่างพวกเขา ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดสตูว์ก็จะอร่อย

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที

เวลาทำอาหาร - 1 ชม. 5 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• ถั่ว - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• โหระพาแห้ง - ½ ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หากเนื้อหมูมีหนัง ฟิล์ม หรือเส้น ให้เอามีดคมออก จากนั้นเราล้างเนื้อหมูใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปาก หั่นหมูเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ลอกเปลือกหัวหอมออก ตัดหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่ ตัดชั้นบนสุดออกจากแครอท เราล้างสิ่งสกปรกออกด้วยฟองน้ำหรือแปรง ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะก้นหนาเราใส่เตาเพื่ออุ่นเครื่อง เราทำไฟปานกลาง หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่หมูในกระทะแล้วทอดประมาณ 10-15 นาที เปลือกสีทองควรปรากฏขึ้น
4. เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลให้ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ผัดส่วนผสมและทอดเป็นเวลา 5 นาที
5. ตัดเปลือกมันฝรั่งออก เราล้างหัวด้วยน้ำ ตัดเป็นชิ้นใหญ่ ขั้นแรกเราส่งวางมะเขือเทศลงในกระทะผสมผลิตภัณฑ์และเคี่ยวประมาณ 2 นาที จากนั้นเราก็ส่งมันฝรั่งไปที่ภาชนะ ขยายขั้นตอนการคั่วต่อไปอีก 10 นาที
6. หลังจากเวลาที่จำเป็นสำหรับการทอดมันฝรั่งด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ให้เติมน้ำและครีมเปรี้ยวลงในกระทะ โรยจานด้วยโหระพาและเกลือ ผัดส่วนผสมและปิดฝากระทะด้วยฝา นำสตูว์กับเนื้อไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อน เมื่อเหลือเวลาอีก 5 นาทีจนจานสุกเต็มที่ ให้เทถั่วลงในกระทะ

อร่อย!

สตูว์ผักฉ่ำเนื้อพริกหยวก

เพื่อให้สตูว์มีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น สามารถหมักหมูในส่วนผสมของพริกอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ถ้าหมูไม่ถูกใจก็เปลี่ยนอย่างอื่น

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 400 กรัม
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกหวานบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• บวบ - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• Hops-suneli - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 3 ซี่
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตรวจชิ้นหมูเพื่อดูฟิล์มและเส้น ถ้ามีเราตัดทิ้ง เราล้างหมูจากทุกด้าน ซับด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. นำแครอทชั้นบนออกด้วยมีด เราล้างแครอทและบวบใต้น้ำไหล เช็ดผักเบา ๆ เราเอาเปลือกหัวหอมออก ตัดแครอทและบวบเป็นลูกบาศก์และหัวหอมเป็นวงครึ่ง
3. ตอนนี้ถึงคราวของมะเขือยาวแล้ว เราล้างผักแล้วเช็ดออกด้วยผ้าขนหนู ตัดเป็นก้อน
4. ตัดเปลือกมันฝรั่งออก ล้างมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หากคุณหั่นส่วนผสมละเอียดเกินไป สตูว์จะกลายเป็นโจ๊ก
5. ตัดพริกไทยออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เราปล่อยแต่ละเมล็ดจากเมล็ดพืชและฟิล์มสีขาว เราล้างทั้งสองส่วนด้วยน้ำ หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเดียวกับผักอื่นๆ
6. ตอนนี้เราต้องเปิดเตาเพื่ออุ่นกระทะด้วยน้ำมันปรุงอาหาร หลังจากสองสามนาทีเมื่อภาชนะอุ่นขึ้นให้จัดวางเนื้อ ผัดในขณะที่ย่างจนหมูเป็นสีน้ำตาล
7. เทหัวหอม ผัดกับเนื้อจนนุ่ม ตอนนี้ถึงคราวของการวางมะเขือเทศและผัก เราเททั้งหมดยกเว้นมันฝรั่ง ทอดประมาณ 3 นาที ผัดเกลือและพริกไทย โรยด้วยเครื่องเทศ
8. เทมันฝรั่งและเติมจานด้วยน้ำ เราผสม เคี่ยวเนื้อหาของกระทะจนมันฝรั่งสุก
9. นำแกลบออกจากกระเทียมแล้วล้างสมุนไพร เราส่งกระเทียมผ่านกระเทียม ขั้นแรกให้ใส่กระเทียมลงในสตูว์ เราเคี่ยวประมาณหนึ่งนาที สับผักใบเขียวเทลงในภาชนะ นำกระทะออกจากเตา ปิดเตา

อร่อย!