ไข่เจียวนึ่ง - 5 สูตรทีละขั้นตอน

ไข่เจียวเป็นอาหารฝรั่งเศสที่เป็นที่ชื่นชอบของเชฟในประเทศมากมาย มีสูตรไข่เจียวมากมายที่เหมาะสำหรับเด็กเล็ก ยิ่งกว่านั้นจานนี้ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก

วิธีการปรุงไข่เจียวนึ่งในหม้อหุงช้า?

เพื่อให้ไข่เจียวโปร่ง คุณต้องเพิ่มไข่อย่างน้อย 5 ฟอง เราไม่แนะนำให้เปิดฝาระหว่างทำอาหารและรอ 10-15 นาทีหลังจากการอบ บางครั้งเพื่อให้จานน่ารับประทานมากขึ้นจะมีการเติมแป้งลงไป

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 7-10 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1.

• 
  เราเอาชามลึกแล้วขับไข่แต่ละฟองเข้าไปด้วยด้านที่คมของมีด
• 
  ใส่นมตามสูตร ต่อไปก็เติมเกลือ ผสมนม ไข่ และเกลือด้วยที่ตีหรือช้อนจนฟองขาวเนียนขึ้น ไม่เคยตีไข่
• 
  เรานำแบบฟอร์มออกจาก multicooker และทาเนยด้วยเนย เทส่วนผสมนมไข่และน้ำ
• 
  เราเข้าสู่การตั้งค่าที่จำเป็น: เราใส่ไข่เจียวในอนาคตในการเคี่ยว (ประมาณ 30-35 นาที) ที่อุณหภูมิ 90 องศา
• 
  เราตั้งค่าแบบฟอร์มพร้อมเนื้อหากลับไปที่ multicooker เราปิดฝา เราอบจนนุ่ม
• 
  ปล่อยให้มันชงประมาณ 10-15 นาทีและให้บริการ ไข่เจียวนึ่ง: ถ้าทำอย่างถูกต้องจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและอร่อยมาก นอกจากนี้ยังเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ

อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับไข่เจียวโปรตีนนึ่งอาหาร

ไข่เจียวที่โปร่งและมีรูพรุนนั้นดีมากสำหรับเด็ก จานนี้ได้รับแคลอรีขั้นต่ำดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้แม้จะควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด

เวลาทำอาหาร - 10-12 นาที

เวลาทำอาหาร - 5 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2.

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 20 กรัม
• นมไขมันต่ำ - 125 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 1 ก้าน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการทำไข่เจียวนึ่งจำเป็นต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ซึ่งเป็นสิ่งที่เราทำโดยการเทโปรตีนลงในภาชนะแยกต่างหาก
2. เพิ่มเกลือลงในโปรตีน ถัดไปเทนมและตีมวลให้เข้ากันด้วยปัดหรือส้อมจนเกิดฟองสีขาว "ปุย"
3. เรายังคงผสมและเพิ่มครีมเล็กน้อยในเวลาเดียวกัน
4. เนื่องจากเรานึ่งไข่เจียว เราจำเป็นต้องมีอาหารจานพิเศษ เราเตรียมมัน เราใส่น้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม
5. เราใช้แบบฟอร์มหรือชามขนาดเล็กทาด้วยเนยแล้วเทส่วนผสมของโปรตีนนมและครีมเปรี้ยว
6. เราใส่ชามที่มีเนื้อหาทั้งหมดในห้องอบไอน้ำ เราเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
7. หั่นผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีดคมๆ แล้วโรยบนไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้ว ถ้าคุณชอบจานนี้ที่มีเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มได้เช่นกัน

อร่อย!

ไข่เจียวเนื้อนุ่มปรุงในหม้อต้มสองเท่า

เพื่อให้ไข่เจียวดูโปร่งและมีรูพรุนปานกลาง ให้ตีส่วนผสมของไข่กับนมด้วยส้อมและใช้เครื่องผสมไม่ว่าในกรณีใด และอย่าใส่เบกกิ้งโซดาหรือหัวเชื้ออื่นๆ

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1.

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างไข่ในน้ำอุ่น เราขับมันลงในชามแยก เติมไข่ด้วยนมและเกลือ จำนวนส่วนผสมสามารถลดลงหรือเพิ่มขึ้นได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจำนวนการเสิร์ฟ
2. ผสมไข่กับนมเป็นก้อนเดียว วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ส้อมเพื่อให้ไข่เจียวฟูและมีรูพรุน
3. เทส่วนผสมลงในภาชนะก้นลึกที่ทนความร้อนซึ่งไม่ได้ทาด้วยดอกทานตะวันหรือเนย ตัวอย่างเช่นแก้วหรือโลหะ อย่าปิดฝาจานไว้
4. เราใส่ภาชนะที่มีเนื้อหาในหม้อไอน้ำสองครั้งและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับเงื่อนไขหลายประการ: พลังของหม้อนึ่ง ความหนาของไข่เจียว
5. เสิร์ฟจานร้อนเสร็จแล้ว เพื่อเสริมไข่เจียว คุณสามารถทำขนมปังปิ้งด้วยชีสสเปรด หรือหั่นขนมปังเป็นชิ้นแล้วทาเนย

อร่อย!

วิธีการนึ่งไข่เจียวในกระทะอย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยไม่ต้องใช้หวด?

ไข่เจียวนึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีความมันน้อยกว่า เพราะคุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันหรือเนยในกระทะ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้อาหารไหม้

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4.

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 100 มล.
• ผักแช่แข็ง - 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเป็นตัวเลือก
• น้ำ - 1-2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่เราต้องการในการทำไข่เจียวกันก่อน แล้วตอกไข่ใส่ชามลึก ใช้ส้อมและตีจนเกิดฟองสีขาว
2. เพิ่มนมลงในส่วนผสมของไข่ โรยเกลือเล็กน้อย ใส่ผักจำนวนเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแห้ง (อาจเป็นแครอท ถั่วลันเตา และถั่ว)
3. เติมผักด้วยส่วนผสม ถ้าคุณต้องการหรือถ้าคุณชอบไข่เจียวเผ็ด ให้เพิ่มเครื่องเทศ
4. เราใส่แบบฟอร์มด้วยไข่เจียวในกระชอนปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน เราใส่หม้อน้ำบนเตาล่วงหน้า นำไปต้มบนไฟแรง ใส่กระชอนพร้อมแม่พิมพ์บนหม้อน้ำเดือด อย่างไรก็ตามเขาไม่ควรสัมผัสกับน้ำเดือด
5. หลังจากนั้นประมาณ 15-20 นาที ให้ตรวจสอบไข่เจียวด้วยไม้จิ้มฟัน เมื่อสุกเต็มที่ก็จะแห้ง เราถอดแยกชิ้นส่วนโครงสร้างของเราและเสิร์ฟส่วนสำเร็จรูปที่โต๊ะ

อร่อย!

ไข่เจียวนึ่งสุกใสไร้นม

สูตรไข่เจียวเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากนม การรับประทานอาหารบังคับ และการแพ้นมในระดับพันธุกรรม หากคุณเปลี่ยนไข่ไก่เป็นไข่นกกระทา ไข่เจียวก็จะมีประโยชน์มากสำหรับเด็กเช่นกัน

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1.

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเป็นตัวเลือก
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงก่อน เราใช้ถ้วยหรือชามขนาดเล็ก ใช้มีดคมๆ ตอกไข่ตรงกลางทีละฟอง แยกส่วนของเปลือกออกจากกันและย้ายไข่แดงจากครึ่งหนึ่งไปยังอีกครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวัง โปรตีนจะระบายตัวเองลงในถ้วย
2. เทไข่แดงลงในภาชนะแยกต่างหาก แล้วตีไข่ขาวด้วยที่ตีหรือส้อม ใส่ไข่แดงลงในไข่ขาวแล้วคนให้เข้ากัน
3. เทน้ำลงในส่วนผสมของไข่ เกลือและพริกไทย.
4. เราเปิดเตา เราอุ่นด้วยเนยประมาณ 1-2 นาที เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะแล้วปิดฝา เพิ่มไฟและปล่อยให้อยู่คนเดียว
5. เมื่อไข่เจียวขึ้นให้ลดความร้อนและทอดต่ออีก 2 นาทีจนสุก ตัดจานเป็นส่วน ๆ และให้บริการ

อร่อย!