แพนเค้กเขียวชอุ่มพร้อมนม - 10 สูตรทีละขั้นตอนแสนอร่อย

แพนเค้กเขียวชอุ่มสามารถปรุงด้วย kefir เท่านั้น นมยังเหมาะสำหรับการนวดแป้งแพนเค้ก พวกเขามีรสชาติที่น่าพึงพอใจและละเอียดอ่อนที่คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยโรยด้วยน้ำตาลผง เราได้เลือก 10 สูตรที่แตกต่างกันสำหรับขนมอบเหล่านี้

วิธีการอบแพนเค้กนุ่ม ๆ ในนมด้วยยีสต์?

แพนเค้กเขียวชอุ่มและแดงก่ำนั้นเตรียมง่ายมาก หนึ่งในสูตรที่ใช้กันมากที่สุดสำหรับแป้งซึ่งนวดด้วยยีสต์และนม

เวลาทำอาหาร: 100 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 8-10.

• 
  อุ่นนมที่ 35-40 องศา ใส่น้ำตาลและยีสต์แห้ง คนให้เข้ากัน
• 
  เพิ่ม 1/3 ของแป้งร่อน ปล่อยให้แป้งอุ่นประมาณ 10-15 นาที
• 
  เพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะและไข่ลงในแป้งที่โตแล้วผสมมวลจนเนียน
• 
  เพิ่มแป้งที่เหลือและนวดแป้ง ทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ขึ้นเล็กน้อย
• 
  ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
• 
  ซับแพนเค้กด้วยผ้าขนหนูกระดาษและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

---

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำแพนเค้กในนมที่ไม่มียีสต์

สูตรแพนเค้กนมสามารถพบได้ในอาหารทั่วโลก พวกเขาไม่เพียงแค่เสิร์ฟพร้อมกับชาที่มีสารเติมแต่งในกรงเท่านั้น แต่ฉันยังใช้พวกเขาทำขนมอร่อยๆ กับเนื้อสัตว์หรือผักด้วย ในกรณีหลังควรเติมน้ำตาลให้น้อยลง

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชามลึก ใส่เกลือและน้ำตาล
2. ตีส่วนผสมจนฟูด้วยเครื่องผสม
3. จากนั้นเทนมใส่แป้งที่ร่อนไว้ คนให้เข้ากัน
4. เพิ่มผงฟูและคนอีกครั้ง ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว
5. เปิดกระทะเทน้ำมันพืช กระจายแป้งในส่วนเล็ก ๆ ในกระทะแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟแพนเค้กสำเร็จรูปกับน้ำผึ้ง แยม หรือท็อปปิ้งอื่น ๆ ที่คุณเลือก

อร่อย!

แพนเค้กนุ่มๆ กับนมเปรี้ยว

ขนมอบแสนอร่อยที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ หากนมเปรี้ยวในตู้เย็นโดยไม่ได้ตั้งใจ อย่ารีบทิ้ง นมเปรี้ยวทำให้แพนเค้กอร่อยและนุ่มมาก

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• นมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เบกกิ้งโซดา - 0.25 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำมันพืช - 40 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามตีไข่เล็กน้อยกับน้ำตาลและเกลือ
2. จากนั้นใส่แป้งร่อนและเบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากัน
3. เทนมเปรี้ยวแล้วนวดแป้ง คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารได้จากนั้นโครงสร้างจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้น
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชตักแป้งออกด้วยช้อนโต๊ะแล้วปั้นเป็นแพนเค้กวงรี
5. อบแพนเค้กทั้งสองด้านควรเป็นสีน้ำตาลและนุ่ม ขั้นแรก ซับแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยผ้าขนหนูกระดาษจากไขมัน จากนั้นนำไปใส่ในจานทั่วไปแล้วเสิร์ฟพร้อมกับชา

อร่อย!

สูตรแพนเค้กกับนมที่ง่ายและรวดเร็ว

แพนเค้กแสนอร่อยที่ไม่มีไข่เป็นอาหารเช้า สูตรที่ง่ายและรวดเร็วนี้จะช่วยคุณในตอนเช้าเมื่อคุณต้องการทำอะไรบางอย่าง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 250 กรัม
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 250 มล.
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. อุ่นนมเล็กน้อยใส่เกลือและน้ำตาลลงไป ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มนมผสม
2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียด ใส่นมลงในชามและผสม
3. เพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ตั้งน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลาง ตักแป้งออกด้วยช้อนโต๊ะแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ขั้นแรก วางแพนเค้กบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
6. จากนั้นแพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยมหรือน้ำผึ้ง

อร่อย!

แพนเค้กที่ปราศจากยีสต์และนมและโซดา

แพนเค้กเขียวชอุ่มเป็นหนึ่งในอาหารเช้าที่อร่อยและเป็นที่นิยมมากที่สุด การเตรียมขนมอบเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัดและการฝึกอบรมภาคปฏิบัติอย่างจริงจัง

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 450-500 กรัม
• นม - 250 มล.
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา - ¼ ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามโลหะ ผสมนม น้ำตาล เกลือ และเบกกิ้งโซดาที่เติมน้ำส้มสายชู ใส่ชามบนกองไฟให้ร้อนและละลายน้ำตาลในนมจนหมด
2. จากนั้นใส่แป้งร่อนลงในชามแล้วคนส่วนผสม
3. แป้งควรจะหนา เรียบ และไม่มีก้อน
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วช้อนแป้งออกด้วยช้อนโต๊ะแล้วปั้นแพนเค้กขนาดเล็ก เว้นช่องว่างระหว่างแพนเค้ก เพราะจะทำให้ขนาดเพิ่มขึ้นเมื่อทอด
5. ย่างแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง จากนั้นซับไขมันออกด้วยกระดาษทิชชู่ พร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

แพนเค้กพัฟในนมเปรี้ยวไม่มียีสต์เหมือนปุย

ฟริตเตอร์มักจะเตรียมโดยใช้ผลิตภัณฑ์นมหมัก แพนเค้กที่นุ่มและโปร่งสบายที่สุดทำจากแป้งนมเปรี้ยว ต้องแน่ใจว่าใช้นมเปรี้ยวเท่านั้น

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 250 มล.
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.25 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 150 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามผสมไข่และน้ำตาล ไม่จำเป็นต้องตีจนเกิดฟองก็เพียงพอแล้วที่จะนำน้ำตาลไปจนน้ำตาลละลายหมด
2. อุ่นนมเปรี้ยวเล็กน้อยด้วยไฟอ่อนหรือในไมโครเวฟ เทลงในมวลไข่
3. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงโดยตรงลงในชามผสม
4. ใช้เครื่องปั่นเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อนในแป้ง จากนั้นเติมเบกกิ้งโซดาและผสมแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง ปล่อยให้แป้งสำเร็จรูปยืนเป็นเวลา 20 นาที
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วเกลี่ยแป้งในปริมาณเล็กน้อยด้วยช้อนโต๊ะแล้วปั้นแพนเค้กกลม ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เสิร์ฟน้ำผึ้ง แยมหรือครีมเปรี้ยวกับแพนเค้ก

อร่อย!

แพนเค้กใส่นมและแอปเปิ้ลตามสูตรคุณยาย

สูตรสำหรับแพนเค้กนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อแอปเปิ้ลเริ่มสุกในสวน แอปเปิ้ลทำให้ขนมอบมีรสชาติพิเศษและทำให้ชุ่มฉ่ำ เป็นการดีถ้าแอปเปิ้ลมีรสหวานอมเปรี้ยวแล้วพวกเขาจะเข้ากันได้ดีกับแป้งหวาน

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 280 มล.
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือและน้ำตาล ปัดส่วนผสมเล็กน้อยด้วยส้อม
2. อุ่นนมเปรี้ยวเล็กน้อยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ เทนมลงในชามมวลไข่แล้วคนให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงใส่ชามโดยตรง ใส่เบกกิ้งโซดาแล้วคลุกแป้ง
4. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้งคนให้เข้ากัน
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นไว้ ปั้นแพนเค้กขนาดเล็กด้วยช้อนโต๊ะแล้วย่างบนไฟร้อนปานกลาง
6. เมื่อแป้งเซ็ตตัวและมีฟองอากาศปรากฏขึ้นด้านบน ให้พลิกแพนเค้กแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง
7. เช็ดไขมันส่วนเกินด้วยผ้าขนหนูกระดาษและเสิร์ฟ

อร่อย!

แพนเค้กนมกับกล้วยหอมอร่อย

สูตรเด็ดสำหรับแพนเค้กกล้วยหอมอร่อย ไม่มีน้ำตาลในองค์ประกอบของแพนเค้กเหล่านี้แทนที่จะเติมกล้วยบดซึ่งมีหน้าที่ในความหวานและกลิ่นหอม

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• กล้วย - 2-3 ชิ้น
• เนย - 80 กรัม
• นม - 120 มล.
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างกล้วย ปอกเปลือกและบดในเครื่องปั่น
2. ปัดนมและไข่ในชาม จากนั้นเพิ่มน้ำซุปข้นกล้วยลงในมวลนี้
3. ละลายเนยบนไฟอ่อนๆ เย็นแล้วใส่แป้ง คนให้เข้ากัน
4. เปิดกระทะเทน้ำมันพืชและจัดแป้งให้เป็นแพนเค้กกลมเล็ก ๆ
5. ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน เสิร์ฟแพนเค้กสีน้ำตาลสำเร็จรูปสำหรับดื่มชา

อร่อย!

วิธีทำแพนเค้กนุ่มฟูด้วยนมผง?

แพนเค้กเนื้อนุ่มฟูโดยไม่ต้องยุ่งยากมากเกินไป แพนเค้กกับนมผงมีความนุ่มและมีกลิ่นหอม น้ำสำหรับแป้งสามารถอุ่นขึ้นเล็กน้อย จากนั้นส่วนประกอบที่แห้งจะผสมได้ง่ายขึ้น

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• นมผง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำ - 130 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดลงในชาม เพิ่มนมผงและผงฟูลงไป
2. จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือผสม
3. จากนั้นเติมน้ำอุ่นและคนส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน ปิดชามด้วยผ้าสะอาดแล้วปล่อยให้นั่ง 20 นาที
4. จากนั้นใส่ไข่และน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ นวดให้แป้งหนาเป็นเนื้อเดียวกัน
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่แป้งในรูปของแพนเค้กขนาดเล็กที่มีช้อนโต๊ะ ทอดด้วยไฟปานกลาง
6. แพนเค้กควรมีสีน้ำตาลพอสมควร แต่ไม่ไหม้ เสิร์ฟแพนเค้กกับชากับแยม นมข้นหรือครีมเปรี้ยว

อร่อย!

แพนเค้กไร้นมพร้อมผงฟู

สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับแพนเค้กชั้นเยี่ยมที่ไม่มียีสต์ ฟริตเตอร์เป็นที่นิยมทั้งเด็กและผู้ใหญ่ บางคนชอบกินแบบประหยัด บางคนชอบตัวเลือกที่หวานกว่าและราดแยมหรือน้ำผึ้งลงบนแพนเค้ก

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 6-8.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามผสมไข่เกลือและน้ำตาล
2. เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะลงในนม ทิ้งไว้ 5-10 นาที จากนั้นใส่นมลงในชามผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน
3. ถัดไปเพิ่มแป้งร่อนและผงฟูสำหรับแป้งผสมให้เข้ากัน
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยใส่แป้งในกระทะด้วยช้อนโต๊ะทอดแพนเค้กประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน
5. ซับแพนเค้กด้วยกระดาษชำระจากไขมันจากนั้นโอนไปยังจานเทครีมเปรี้ยวหรือแยมแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!