แตงกวาในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - 8 สูตรเด็ดในกระป๋อง

การเตรียมต้นฉบับและอร่อยมากนั้นได้มาจากแตงกวาและซอสมะเขือเทศ ม้วนผักด้วยวิธีนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายเมนูฤดูหนาวของคุณ สำหรับเรื่องนี้เราคัดมา 8 สูตร

แตงกวาในซอสมะเขือเทศปลอดเชื้อสำหรับฤดูหนาว

ในช่วงฤดูร้อนหัวข้อของการเตรียมการแบบโฮมเมดจะรุนแรงเป็นพิเศษ แม่บ้านทุกคนต้องการปรุงอาหารที่อร่อยและเป็นต้นฉบับโดยไม่มีข้อยกเว้น แตงกวาในซอสมะเขือเทศสมควรได้รับความสนใจจากคุณอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 10.

• 
  ก่อนอื่นล้างผักให้สะอาดปอกเปลือกเมล็ดพริกไทย เลื่อนมะเขือเทศและพริกผ่านเครื่องบดเนื้อ
• 
  เพิ่มน้ำมันพืชเกลือและน้ำตาลลงในมวลผักคนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟปานกลาง
• 
  นำมวลผักไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
• 
  ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่
• 
  ใส่แตงกวาในซอสมะเขือเทศ นำไปต้มและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
• 
  ส่งกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ลงในกระทะ ต้มสลัดสักสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา
• 
  จัดเรียงแตงกวาที่ใส่มะเขือเทศลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เย็นลงและเก็บในที่เย็น

---

อร่อย!

สลัดแตงกวาในซอสมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาว

สูตรนี้จะทำให้สลัดที่ยอดเยี่ยมและฉ่ำจากชุดอาหารที่พบบ่อยที่สุด ในฤดูหนาว อาหารจะเจือจางและเพิ่มสีสันใหม่ๆ ให้กับอาหาร และเตือนคุณถึงวันในฤดูร้อน

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 4-5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4-5 ชิ้น
• กระเทียม - 4 ซี่
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ นำมะเขือเทศไปใส่กระทะ นำไปตั้งไฟและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที จนสุก
3. จากนั้นเช็ดมวลมะเขือเทศผ่านตะแกรง
4. โอนน้ำมะเขือเทศลงในกระทะใส่แตงกวาสับเกลือและกระเทียมสับ
5. เคี่ยวสลัดเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด โอนสลัดไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชู
6. ฆ่าเชื้อขวดสลัดในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที แล้วม้วนด้วยฝาโลหะ หลังจากที่ขวดสลัดเย็นสนิทแล้ว ให้เก็บไว้ในที่เย็น

อร่อย!

แตงกวาในซอสมะเขือเทศกับกระเทียม

แตงกวาในซอสมะเขือเทศมีรสอร่อยและกรอบ กระเทียมให้ความเผ็ดเล็กน้อย อาหารเรียกน้ำย่อยมีรูปลักษณ์ดั้งเดิมและหลุดออกจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 10.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• แตงกวา - 5 กก.
• น้ำตาล - 250 กรัม
• กระเทียม - 250 กรัม
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 200 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดสักสองสามนาที เอาผิวออกแล้วบดผักด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในกองไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด
2. ล้างแตงกวาและหั่นเป็นชิ้น โอนแตงกวาไปยังกระทะที่มีซอสมะเขือเทศและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด
3. ปอกกระเทียมแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
4. ใส่กระเทียมและน้ำส้มสายชูลงในกระทะ คนและยกออกจากเตา
5. จัดแตงกวาที่ใส่มะเขือเทศลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาทันที เก็บขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมนี้ไว้ในที่เย็น

อร่อย!

วิธีการเตรียมแตงกวาในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว?

แตงกวาและมะเขือเทศเป็นส่วนผสมที่นิยมมากที่สุดในสลัด ซึ่งมักจะพบได้บนโต๊ะของเรา เหตุใดจึงไม่โอนชุดค่าผสมนี้ไปที่ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว เราขอเชิญคุณลองอาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวาในน้ำมะเขือเทศ

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 8-10.

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2.5 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• กระเทียม - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 125 มล.
• น้ำส้มสายชู 6% - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศตัดขวางแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเริ่มจากการตัดเอาผิวหนังออก
2. สับมะเขือเทศในเครื่องปั่น
3. เพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำมันพืชลงในมวลมะเขือเทศผสม
4. เทน้ำผลไม้ลงในกระทะก้นหนา นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
5. ล้างแตงกวาและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในน้ำมะเขือเทศ คนและปรุงอาหารประมาณ 10-12 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับ ต้มต่ออีก 3-4 นาทีหลังจากเดือด
6. กระจายสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา ทำให้ตะเข็บเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและเก็บในที่เย็น

อร่อย!

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาชิ้นกรอบในซอสมะเขือเทศประสบความสำเร็จอย่างมาก รสชาติเผ็ดร้อนเข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อหลายชนิด

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1.5 กก.
• วางมะเขือเทศ - 250 มล.
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 100 มล.
• น้ำตาล - 175 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวานเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาและหั่นเป็นชิ้น
2. สำหรับน้ำดอง ผสมซอสมะเขือเทศ น้ำ น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู ใบกระวาน และพริกไทย ใส่น้ำดองลงไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
3. จัดชิ้นแตงกวาในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
4. เติมแตงกวาด้วยไส้มะเขือเทศ ใส่ผ้าขนหนูที่ด้านล่างของกระทะ ใส่ขวดสลัดลงไป เทน้ำและฆ่าเชื้อชิ้นงานเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำเดือด
5. หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว ให้ม้วนฝาขึ้นและทำให้เย็นสนิท เก็บม้วนแตงกวาในซอสมะเขือเทศในที่เย็น

อร่อย!

แตงกวากรอบซอสมะเขือเทศพริกในขวดลิตร

ตอนนี้คุณจะไม่แปลกใจเลยที่มีแตงกวาดองธรรมดาดังนั้นจึงใช้สูตรที่หลากหลายมาก นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแตงกวากรอบในซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 กก.
• ซอสมะเขือเทศพริก - 8 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 7 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ - 20 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 20 ชิ้น
• พริกขี้หนู - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 12 ซี่
• ใบลูกเกด - 4 ชิ้น
• ใบเชอร์รี่ - 4 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาและสมุนไพร ปอกเปลือกกระเทียม.
2. เทน้ำลงในกระทะ ใส่ซอสมะเขือเทศ เกลือ น้ำตาลและน้ำส้มสายชู นำน้ำดองไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
3. ใส่ใบเชอร์รี่และลูกเกด ฝักพริกไทยร้อน พริกไทย และกานพลูกระเทียมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ จากนั้นจัดวางแตงกวา
4. เทน้ำดองมะเขือเทศลงบนแตงกวาในขวดโหล
5. ปิดฝาขวดแตงกวาและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปิดฝาให้สนิทและทำให้ตะเข็บเย็นสนิท เก็บแตงกวาในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดในที่เย็น

อร่อย!

แตงกวากับซอสมะเขือเทศและ adjika สำหรับฤดูหนาว

แตงกวากับซอสมะเขือเทศเป็นอาหารว่างอย่างรวดเร็วสำหรับโต๊ะอาหารค่ำในสภาพอากาศหนาวเย็นเมื่อไม่มีผักสดให้บริการเสมอไปจานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและมีรสชาติดั้งเดิมและสดใส

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 500 กรัม
• Adjika - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• ผักชีเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
• ถั่ว Allspice - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6% - 30 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. บรรจุแตงกวาให้แน่นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ใส่กลีบกระเทียม
3. เทน้ำเดือดบนแตงกวาสองครั้งแล้วแช่ไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที
4. เทน้ำที่สองลงในกระทะ ใส่น้ำตาล เกลือ adjika เมล็ดผักชี allspice และใบกระวาน นำน้ำดองไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที สุดท้ายเทน้ำส้มสายชูและยกกระทะออกจากเตา
5. เติมขวดแตงกวาด้วยซอสมะเขือเทศและปิดฝา
6. ผึ่งตะเข็บใต้ผ้าห่มแล้วเก็บในที่เย็น

อร่อย!

แตงกวาในซอสมะเขือเทศกับมัสตาร์ดในขวดโหล

สำหรับการเตรียมการนี้คุณสามารถใช้วางมะเขือเทศสำเร็จรูปหรือมะเขือเทศสด ทั้งอร่อยและเผ็ด ในขณะที่แตงกวาฝานยังคงแน่นและกรอบ

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 8

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 กก.
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• กระเทียม - 6-8 ซี่
• เมล็ดมัสตาร์ด - 10 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 200 มล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ฆ่าเชื้อขวดที่มีตะเข็บต้มฝา
2. ล้างผักชีฝรั่งปอกเปลือกกระเทียม
3. ใส่ผักชีลาว กระเทียม เมล็ดมัสตาร์ด และใบกระวานในปริมาณเท่ากันในแต่ละขวด
4. ล้างแตงกวาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ในขวด
5. เทน้ำลงในหม้อ ใส่น้ำตาลและเกลือ ใส่มะเขือเทศ คนให้เข้ากัน นำกระทะตั้งไฟ นำไปต้ม เทน้ำส้มสายชูลงไป น้ำดองพร้อมแล้ว
6. เทซอสมะเขือเทศร้อนลงในขวดปิดฝา ฆ่าเชื้อช่องว่างในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที
7. หลังจากการฆ่าเชื้อ ปิดฝาขวดให้แน่น เย็นสนิท คลุมด้วยผ้าห่ม และเก็บในที่เย็น

อร่อย!