แตงกวาในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - 6 สูตรเด็ดในขวด

ทั้งหกสูตรไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องมาหลายปีแล้ว อาจมีสูตรใดที่คุณสนใจ คุณสามารถทำแตงกวาในซอสมะเขือเทศให้หวาน เผ็ด หรือเปรี้ยวได้ตามความชอบของคุณ เราหวังว่าคุณจะค้นพบสิ่งที่น่าสนใจและผลลัพธ์ที่แสนอร่อย

แตงกวาในมะเขือเทศปลอดเชื้อสำหรับฤดูหนาว

สูตรแตงกวาดองที่ง่ายและรวดเร็วบางสูตรคือสูตรที่ไม่ต้องใช้เวลาในการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม ในขณะเดียวกัน แตงกวาของคุณก็จะไม่นิ่มลงและยังคงความชุ่มฉ่ำและกรุบกรอบเหมือนเดิม

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที

เสิร์ฟ - 10.

• 
  เริ่มแรกเราล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วตัดปลายทั้งสองข้างแล้วเริ่มใส่ในขวดที่ล้างด้วยโซดา
• 
  อย่าใส่แตงกวาลงในขวดจนหมดเพื่อให้เหลือพื้นที่สำหรับเทมะเขือเทศ นอกจากนี้เรายังเพิ่มพริกไทยดำและใบกระวานลงในแตงกวา
• 
  เราล้างมะเขือเทศให้ดีแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ถ้าเปลือกหนาแนะนำให้เอาออก
• 
  จากนั้นเราก็ส่งมะเขือเทศทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น
• 
  เราโอนมวลมะเขือเทศไปยังกระทะใส่เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วต้มประมาณ 8-10 นาที
• 
  ควบคู่ไปกับสิ่งนี้ให้เทน้ำเดือดลงบนเนื้อหาของกระป๋องแล้วปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 10 นาที
• 
  หลังจากเวลานี้เราระบายน้ำออกจากกระป๋องแล้วเทน้ำดองแทน
• 
  เราม้วนแตงกวาด้วยฝาเหล็กแล้วพลิกกลับให้เย็น เสร็จสิ้นกระบวนการทำอาหาร

ทานให้อร่อย!

สุดยอดสลัดแตงกวาในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ไส้มะเขือเทศที่ทำจากมะเขือเทศสดและพริกหวานเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเอาใจใส่เป็นพิเศษ นี่คือเอกลักษณ์ของสูตรนี้ เริ่มทำอาหารและคุณจะไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับเรื่องนี้

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 20-25 นาที

เสิร์ฟ - 15.

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2,000 กรัม
• มะเขือเทศ - 2,000 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 500 กรัม
• กระเทียม - 3-5 ซี่
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 160 มล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - 80-100 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดพริกหยวกออกเป็นหลายส่วนแล้วเอาเมล็ดออกจากด้านใน
2. เราล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นหลายส่วนหลังจากนั้นเราก็ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกระเทียมและพริกไทย
3. เราล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
4. ใส่เกลือ น้ำตาลทราย น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชูลงในมวลมะเขือเทศ ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
5. หลังจากเวลานี้ให้ใส่แตงกวากับพริกไทยลงในฐานของมะเขือเทศที่เดือดแล้วปรุงต่ออีกห้านาที
6. เทสลัดผักร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ พลิกช่องว่างทั้งหมดแล้วคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท
7. เราตรวจสอบสภาพของเหยือกและแตงกวาแล้วย้ายไปยังที่สำหรับจัดเก็บ

ทานให้อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงแตงกวาในมะเขือเทศและกระเทียม

กลิ่นหอมของกระเทียมในซอสมะเขือเทศอยู่ในขั้นตอนการทำอาหารแล้ว ให้ลองแตงกวาตัวใดตัวหนึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งแตงกวาในน้ำดองนั้นเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นเพียงส่วนสำคัญของทั้งงานรื่นเริงและโต๊ะอาหารค่ำ

เวลาทำอาหาร: 45-50 นาที

เวลาทำอาหาร: 15-20 นาที

เสิร์ฟ - 15-20

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1500 กรัม
• มะเขือเทศ - 1,000 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3-5 ซี่
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างแตงกวาและทิ้งไว้ในน้ำเย็นประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นเราล้างอีกครั้งและตัดเคล็ดลับ หั่นแตงกวาที่เตรียมไว้เป็นชิ้นไม่บางมาก
2. เรายังปอกหัวหอมและกระเทียม
3. เราล้างมะเขือเทศและปอกเปลือกออก
4. ผ่านเนื้อมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ
5. ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชูลงในมะเขือเทศสับ 700 มล. ตามที่ระบุไว้ในส่วนผสม เรานำน้ำดองไปต้มและปรุงต่ออีกห้านาทีหลังจากนั้น อย่าลืมเอาโฟมออก
6. หลังจากเวลานี้ ให้ใส่แตงกวาที่หั่นแล้วลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีกประมาณแปดนาที
7. เมื่อสิ้นสุดเวลานี้ ให้นำกระทะออกจากเตาแล้วเติมสิ่งของในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
8. เราม้วนฝาขวดขึ้นพลิกคว่ำแล้วคลุมด้วยผ้าห่มเพื่อให้ค่อยๆเย็นลง หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มชิมได้ทันที แต่สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเก็บช่องว่างไว้สำหรับฤดูหนาว

ทานให้อร่อย!

วิธีม้วนแตงกวาในน้ำมะเขือเทศในขวดสำหรับฤดูหนาว

จากส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยนี้ ได้แตงกวาดองแสนอร่อยอย่างเหลือเชื่อซึ่งหายากอยู่เสมอ การเลือกสูตรนี้ คุณจะไม่สามารถทำผิดพลาดได้อย่างแน่นอนและผลลัพธ์ก็ไม่นานเพราะคุณจะต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารขั้นต่ำ

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 8-10

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 700 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - 180 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - 180 มล.
• พริกไทยดำ - 7 ชิ้น
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น
• น้ำ - 1.2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดแตงกวาที่เตรียมไว้พร้อมกับเปลือกเป็นวงบาง ๆ
2. สำหรับน้ำดอง ผสมน้ำกับซอสมะเขือเทศและน้ำส้มสายชูในกระทะ จากนั้นเติมน้ำตาล เกลือ พริกไทยดำ และสุดท้ายใบกระวาน เราส่งกระทะไปที่กองไฟเล็ก ๆ แล้วนำไปต้ม
3. ใส่แตงกวาในขวดที่ล้างด้วยโซดาก่อนหน้านี้
4. ถึงเวลานี้น้ำดองก็พร้อม เราแยกใบกระวานแล้วเทซอสมะเขือเทศลงในขวด ใช้ผ้าขนหนูคลุมก้นกระทะที่สะอาดแล้ววางขวดโหลที่เปิดไว้ เราเติมน้ำให้เพียงพอเพื่อไม่ให้ถึงยอด ในรูปแบบนี้ เราฆ่าเชื้อเป็นเวลาห้านาที
5. หลังจากนั้นเราม้วนกระป๋องที่มีฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้องในตำแหน่งคว่ำ เช้าวันรุ่งขึ้นคุณสามารถเริ่มชิมได้

ทานให้อร่อย!

แตงกวากรอบซอสมะเขือเทศพริกในขวดลิตร

คุณสามารถมั่นใจได้ว่าแตงกวาตามสูตรนี้จะเผ็ดปานกลางและกรอบซึ่งจะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากผู้ชื่นชอบการเย็บ และเพื่อให้รสชาติซับซ้อนและน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายได้ตามสบายและคุณจะพึงพอใจอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ - 10.

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1,000 กรัม
• ซอสมะเขือเทศพริก - 1/2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• เกลือ - 30 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - 125-130 มล.
• กระเทียม - 2 ซี่
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 3 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่แตงกวาในน้ำเย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมงแล้วเปลี่ยนเป็นระยะ
2. ใส่พริกไทย ใบกระวาน และกานพลูกระเทียมที่ก้นขวด
3. สำหรับน้ำดอง ผสมน้ำส้มสายชู น้ำ น้ำตาล เกลือในกระทะและเพิ่มซอสมะเขือเทศร้อน
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วส่งไปที่กองไฟขนาดเล็ก ระหว่างนี้มาเตรียมแตงกวากัน
5. หลังจากที่แตงกวาแห้งแล้ว เราก็ตัดปลายแตงกวาออกแล้วสุ่มใส่ในขวดโหล อย่าลืมทิ้งที่สำหรับหมักไว้
6. เทแตงกวาด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้แล้วม้วนขวดที่มีฝาเหล็กเราส่งช่องว่างไปฆ่าเชื้อในหม้อน้ำขนาดใหญ่ เราต้มประมาณ 5 นาที
7. จากนั้นเราก็วางคว่ำลงแล้วห่มผ้าให้
8. เมื่อพวกเขาเย็นลงแล้ว คุณสามารถย้ายโถแตงกวาไปยังพื้นที่จัดเก็บได้ เสร็จสิ้นกระบวนการทำอาหารสำหรับแตงกวา!

ทานให้อร่อย!

แตงกวารสเผ็ดกับซอสมะเขือเทศและ adjika สำหรับฤดูหนาว

Adjika ทำให้ซอสมะเขือเทศมีรสเผ็ดและเผ็ดร้อนที่ไม่มีคู่แข่งในทันที แตงกวาในซอสมะเขือเทศนั้นจะไม่วางบนชั้นวางของคุณอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 15.

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1500 กรัม
• มะเขือเทศ - 600 กรัม
• กระเทียม - 4 ซี่
• Adjika แห้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - ¾ ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่แตงกวาประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นล้างให้สะอาดอีกครั้งแล้วหั่นเป็นวงกลม
2. เราส่งมะเขือเทศที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วโอนไปยังกระทะลึก เรายังเติมเกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืชลงไปด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงประมาณ 15 นาที
3. หลังจากเวลานี้ให้ใส่แตงกวาลงในมะเขือเทศที่เดือด
4. ในตอนท้ายใส่ adjika แห้งและกระเทียมผ่านการกด นำเนื้อหาไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 8-10 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว
5. จากนั้นเราก็ใส่แตงกวาใน adjika ลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องคว่ำลง
6. จากนั้นเราก็จัดเรียงขวดแตงกวาใหม่ตามพื้นที่จัดเก็บที่กำหนด

ทานให้อร่อย!