แตงกวากับวอดก้าสำหรับฤดูหนาว - 5 สูตรเด็ดในกระป๋อง

ด้วยการเติมวอดก้าลงในม้วนแตงกวาจะกรอบและแข็งแรง มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้นและไม่เสี่ยงที่จะขึ้นรา ขอแนะนำให้เลือกผลไม้ที่คุณมั่นใจในคุณภาพ: ผลิตภัณฑ์ไม่ควรมีไนเตรต มิฉะนั้นจะต้องแช่แตงกวาในน้ำเย็น

แตงกวากับวอดก้าในกระป๋องลิตรโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

ในระหว่างขั้นตอนการเตรียม จะใช้วอดก้าจำนวนเล็กน้อย ดังนั้นจึงไม่สามารถลิ้มรสในม้วนที่ทำเสร็จแล้วได้ แตงกวามีความกรอบ อร่อย และมีกลิ่นหอม

เวลาทำอาหาร: 3 ชม. 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 5 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1.

• 
  การเตรียมโถและฝาสำหรับฆ่าเชื้อ เราทำความสะอาดอย่างทั่วถึงด้วยโซดาและล้างออก เราใส่ในเตาอบที่รวมไว้ประมาณ 15-20 นาที สักพักก็ใส่ใบและเครื่องเทศลงในขวดโหล
• 
  เราล้างแตงกวาด้วยน้ำไหลแล้วใส่ลงในอ่างทันที เติมน้ำเย็นทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง เราปอกกระเทียมจากเปลือก ตัด 2 กานพลูเป็นชิ้น ใส่แตงกวาในขวดแล้วโรยด้วยกระเทียม
• 
  เปิดเตาและตั้งหม้อน้ำบนกองไฟ เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้เทลงในขวดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ภาชนะแตก เราปิดฝาขวดและปล่อยให้ตะเข็บอยู่คนเดียวเป็นเวลา 10 นาที
• 
  เทน้ำเกลือจากโถกลับเข้าไปในหม้อ เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในของเหลว เปิดเตาแล้วต้มน้ำเกลือให้เดือด เทน้ำเกลือลงในโถ จากนั้นเราก็ส่งน้ำส้มสายชูและวอดก้า เราขันขวดด้วยฝาปิดที่สะอาด
• 
  เราพลิกขวดคว่ำลง เราวางบนพื้นในที่เปลี่ยวและคลุมด้วยผ้าห่ม ปล่อยให้เย็นแล้วเก็บไว้ในตู้กับข้าวจนถึงฤดูหนาว

อร่อย!

วิธีการเตรียมแตงกวากับวอดก้าและแอสไพรินสำหรับฤดูหนาว?

ฝาเกลียวประหยัดและสะดวกกว่าในกระบวนการเย็บตะเข็บ สามารถใช้ได้มากกว่าหนึ่งครั้ง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือฝาครอบไม่บุบสลาย ส่วนผสมของวอดก้าและแอสไพรินจะช่วยป้องกันไม่ให้แตงกวาขึ้นราและกระป๋อง "ระเบิด"

เวลาทำอาหาร: 3 วัน 3 ชม. 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2.

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1.5-2 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง - 3 สาขา
• คื่นฉ่าย - 3 สาขา
• ร่ม Dill - 3-5 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• ใบมะรุม - 2 ชิ้น
• เกลือ - 120 กรัม
• วอดก้า - 60 มล.
• เม็ดแอสไพริน - 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างแตงกวาสดด้วยน้ำไหล เราส่งพวกเขาไปที่อ่างขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็น. ตอนนี้เราล้างผักใบเขียว เราทิ้งไว้บนกระดาษชำระจนแห้งสนิท
2. ใส่ผักครึ่งหนึ่งในกระทะ เราปอกกระเทียมจากเปลือก ตัดกานพลูทั้งสองเป็นชิ้นแล้วเกลี่ยชั้นถัดไปบนกรีน จากนั้นเราก็กระจายแตงกวาและบนนั้น - ชั้นของผักใบเขียวที่เหลือ
3. เทน้ำลงในภาชนะแยกต่างหาก (กระทะ) เราวางบนเตา เติมเกลือลงในของเหลวแล้วนำไปต้ม เทส่วนผสมลงในกระทะด้วยน้ำเดือดเค็ม จากนั้นปิดฝาทิ้งไว้ 3 วัน เมื่อโฟมปรากฏบน เราสามารถดำเนินการขั้นต่อไปได้
4. เราทำความสะอาดขวดและฝาปิดด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วล้างออกให้สะอาด จากนั้นเราก็ฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก เทน้ำลงในหม้อแล้ววางภาชนะบนเตา นำไปต้ม. เทน้ำเดือดบนแตงกวา เราใส่ไว้ในขวดโหลต่อไปเราจะส่งยาเม็ดแอสไพรินที่บดแล้ว (อย่างละหนึ่งกระป๋อง) และวอดก้า
5. เรากรองน้ำเกลือผ่านตะแกรงและนำไปต้มบนเตา เทน้ำเกลือลงในขวดโหล เราปิดฝาและขันให้แน่น เราพลิกภาชนะและวางไว้ในตำแหน่งนี้บนพื้น เราห่อขวดและทิ้งไว้สองสามวันให้เย็น

อร่อย!

สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับแตงกวาสำหรับฤดูหนาวกับวอดก้าที่ไม่มีน้ำส้มสายชู

สำหรับการเย็บผลไม้ไม่ใหญ่มากเหมาะที่สุด ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำส้มสายชูลงในแตงกวาแม้ในปริมาณเล็กน้อย: วอดก้าจะป้องกันไม่ให้แตงกวาขึ้นรา

เวลาทำอาหาร: 3 ชม. 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 5 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2.

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 กก.
• น้ำ - 800 มล.
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• วอดก้า - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างแตงกวาใต้น้ำไหล เราใส่ไว้ในอ่างแล้วเติมด้วยน้ำเย็น แช่ไว้ 2 ชั่วโมง แล้วเอาออกแล้วตัดปลายทั้งสองข้างออก เราทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ผลไม้แห้ง
2. ถ้าแตงกวาลูกเล็กเราจะใส่ทั้งขวด มิเช่นนั้นให้หั่นแตงกวาเป็น 2 หรือ 4 ชิ้นตามแนวผลไม้
3. ก่อนอื่นเราล้างขวดและฝาแล้วฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ตาม แยกกลีบกระเทียมตามจำนวนที่ต้องการออกจากหัวทั้งหมด เราลอกออก จะหั่นกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ หรือจะทิ้งไว้ให้เหมือนเดิมก็ได้
4. เราล้างผักใบเขียวและปล่อยให้แห้ง เราใส่ในขวดที่สะอาดพร้อมกับกระเทียมและพริกไทย ต่อไปเราจะส่งแตงกวา
5. มันยังคงเตรียมน้ำดอง เทน้ำลงในกระทะ เทน้ำตาลและเกลือลงในของเหลว เราวางภาชนะบนเตา หลังจาก 4-5 นาทีเทวอดก้าแล้วปิดอุปกรณ์ เติมแตงกวาในขวดด้วยน้ำดอง
6. เราปิดฝาภาชนะแล้วม้วนขึ้น เราวางขวดที่มีฝาปิดลงบนพื้นแล้วคลุมด้วยพรมหรือผ้าห่มอุ่น ทิ้งไว้สองสามวันจนเย็นสนิท จากนั้นเราเก็บไว้ในที่เย็น

อร่อย!

แตงกวาดองกรอบกับวอดก้าและมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรแตงกวาดองที่เธอโปรดปรานและผ่านการพิสูจน์แล้ว หากบันทึกการทำอาหารของคุณยังไม่มีวิธีม้วนแตงกวากับมัสตาร์ดและวอดก้าก็ควรจะปรากฏที่นั่นอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 4 ชม. 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1.

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 กก.
• มัสตาร์ดแห้ง (ผง) - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 3 ซี่
• ร่ม Dill - 2 ชิ้น
• ใบมะรุมหรือรากเพื่อลิ้มรส
• วอดก้า - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 80 กรัม
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 60-80 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ล้างแตงกวาให้สะอาดจากสิ่งสกปรกและทราย จากนั้นเราก็ใส่ลงในอ่างขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็นและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
2. ตอนนี้เรามาเริ่มฆ่าเชื้อภาชนะกัน เราตรวจสอบการรั่วของโถและฝาปิด จากนั้นทำความสะอาดด้วยโซดาและฟองน้ำ เราล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงด้วยวิธีการที่สะดวกและราคาไม่แพง
3. เราล้างใบหรือรากมะรุมพร้อมกับผักชีฝรั่งในน้ำเย็น เราจัดวางบนกระดาษชำระ ในขณะที่มะรุมและผักชีฝรั่งแห้ง ให้ปอกกระเทียมแล้วหั่นกลีบตามจำนวนที่ต้องการเป็นชิ้นๆ ตามต้องการ
4. เราล้างแตงกวาอีกครั้ง เราใส่มะรุม ผักชีฝรั่ง และกระเทียมที่ด้านล่างของกระป๋อง ต่อไปเราจะส่งแตงกวา เทน้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้มบนเตา เติมเนื้อหาของขวดด้วยน้ำเดือดแล้วปิดฝาภาชนะ เราทิ้งไว้ 20 นาที หลังจากนั้นสักครู่ เราทำซ้ำขั้นตอนโดยใช้อัลกอริทึมเดิมอีกครั้ง
5. เทน้ำเกลือลงในหม้ออีกครั้ง เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงไป นำไปต้ม.
6. เทมัสตาร์ดแห้งลงในขวดเทน้ำส้มสายชูและวอดก้า เติมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยน้ำเกลือร้อนแล้วปิดฝาภาชนะ เราม้วนขวดและปิดฝาลง เราวางไว้ในที่ที่สะดวก ปล่อยให้เย็น 1-2 วัน

อร่อย!

แตงกวากับวอดก้าและกรดซิตริกในกระป๋อง 3 ลิตร

ตะเข็บนี้จะได้รับการชื่นชมจากทุกคนในครอบครัวและเพื่อนของคุณ แตงกวานั้นอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์มีกลิ่นหอมและกรุบกรอบ พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและใช้ในการแต่งตัวสลัด

เวลาทำอาหาร: 2 ชม. 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2.

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 กก.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ส่วนผสมพริกไทย - 2 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 ซี่
• วอดก้า - 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราใส่หม้อน้ำบนเตา ในขณะที่ของเหลวกำลังเดือด ให้ล้างแตงกวา จากนั้นเราลวกผลไม้ด้วยน้ำเดือดแล้วใส่ลงในอ่าง เติมน้ำเย็นทิ้งไว้ 15 นาที
2. ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เราล้างผักด้วยน้ำและปล่อยให้แห้ง
3. เราฆ่าเชื้อภาชนะเพื่อการเย็บในอนาคตด้วยวิธีที่สะดวก: ก่อนอื่นเราตรวจสอบข้อบกพร่อง จากนั้นเราล้างด้วยโซดาและใส่ในเตาอบหรือไมโครเวฟ
4. ในขวดที่พร้อมม้วนคนสมุนไพร, กระเทียม, ส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส จากนั้นเราก็ใส่แตงกวาในขวดโหล เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมเกลือและน้ำตาลลงไป นำส่วนผสมไปต้ม เราส่งกรดซิตริกไปที่ของเหลวและเติมเนื้อหาของขวดด้วยน้ำดอง
5. เราปิดฝาขวดด้วยฝาปิด หลังจาก 7 นาที เทน้ำเกลือกลับเข้าไปในกระทะ นำไปต้มอีกครั้งแล้วเทลงในขวด เราทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง
6. เพิ่มวอดก้าลงในขวดแตงกวา เราม้วนภาชนะและวางไว้ในที่ที่สะดวกสำหรับการทำความเย็น (พลิกกระป๋องคว่ำลง)

อร่อย!