โดยการเพิ่มแอสไพรินลงในการเก็บรักษา คุณจะมั่นใจได้ว่ารอยตะเข็บจะยังคงอยู่จนถึงฤดูหนาว และด้วยสิ่งนี้แตงกวาจะไม่สูญเสียรสชาติ เลือกจากหกสูตรและเริ่มทำอาหาร
แตงกวาขี้ขลาดพร้อมแอสไพรินสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตร
สูตรพื้นฐานสำหรับการปรุงแตงกวาที่ใช้เวลาน้อยที่สุดและพอใจกับผลลัพธ์ในแต่ละปี ทั้งพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์และสามเณรจะสามารถม้วนแตงกวาได้
เวลาทำอาหาร: 25 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 24 ชั่วโมง
เสิร์ฟ - 15.
- แตงกวา 1.5 กิโลกรัม
- เกลือ 80 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3 ฟัน.
- แอสไพริน 2 พีซีเอส
- Dill รสชาติ
- ใบมะรุม รสชาติ
-
ขั้นตอนแรกคือการฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีที่เหมาะสม เพราะเราเริ่มบรรจุขวดทันที และเตรียมส่วนผสมทั้งหมด -
ที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้ เราเริ่มวางแตงกวาที่ล้างแล้ว ใบมะรุม ผักชีฝรั่งและกระเทียม เป็นการดีกว่าที่จะสลับส่วนประกอบเพื่อสร้างเลเยอร์ -
หลังจากเติมขวดจนเต็มแล้วให้เทเกลือลงไปแล้วเทน้ำเย็น เราทิ้งเนื้อหาไว้เป็นเวลาหนึ่งวันภายใต้ฝาปิด -
หลังจากวันเทน้ำเกลือลงในกระทะใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ต้มของเหลวประมาณ 5 นาทีจนผลึกน้ำตาลละลายหมด นำน้ำเกลือร้อนกลับไปที่แตงกวาแล้วเทน้ำส้มสายชูทันที -
ตามด้วยน้ำส้มสายชู ใส่เม็ดแอสไพรินแล้วม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ ขั้นตอนการทำอาหารง่าย ๆ นี้เสร็จสมบูรณ์แล้ว -
เราทำให้แตงกวาเย็นลงโดยพลิกขวดโหลกลับด้าน และจัดเรียงใหม่ในตำแหน่งที่สะดวกสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว
ทานให้อร่อย!
แตงกวากับแอสไพรินและน้ำส้มสายชูในขวด 2 ลิตร
หากคุณยังสงสัยว่าแตงกวาที่มีแอสไพรินสามารถกลายเป็นอร่อย กรอบและปรุงรสตามต้องการ ให้ลงมือทำธุรกิจและคุณจะสามารถขจัดข้อสงสัยทั้งหมดได้
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เสิร์ฟ - 8
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 600 กรัม
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ
- สาระสำคัญของอะซิติก (70%) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักชี - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ - ½ ช้อนชา
- กระเทียม - 2-3 ซี่
- ร่ม Dill - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- แอสไพริน - 1 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- เราฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิดด้วยวิธีปกติ
- ควบคู่ไปกับการเตรียมผัก เราล้างแตงกวาและกระเทียมที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้
- เราเริ่มเติมขวดด้วยเครื่องเทศใบและกระเทียม
- ตามเครื่องเทศจัดวางแตงกวาเติมขวดให้เต็ม
- ต้มน้ำสะอาดให้เดือด
- จากนั้นเทแตงกวาลงในขวดโหลทันที ทิ้งไว้ 15-20 นาที ปิดฝาขวดโหล
- หลังจากเวลานี้เราระบายน้ำจากกระป๋องลงในกระทะทั่วไป
- ใส่เกลือน้ำตาลทรายลงไปแล้วต้มประมาณ 3-4 นาที ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูลงในน้ำดองเดือดคนให้เข้ากันแล้วใส่ลงในขวด
- ม้วนเนื้อหาของไหด้วยฝาปิดที่เตรียมไว้โดยใช้ปุ่มพิเศษ
- หลังจากเย็นตัวแล้วเราจะถ่ายโอนไปยังที่เย็นและมืดซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นาน
ทานให้อร่อย!
แตงกวากรอบกับแอสไพรินที่ไม่มีน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว
แตงกวาที่ปรุงโดยไม่เติมน้ำตาลกำลังได้รับความนิยมอย่างมาก และคุณสามารถปรุงแตงกวาเหล่านี้เพื่อให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจได้
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 8-10
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 600-700 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 1 ฟัน
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
- แอสไพริน - ½ชิ้น
- น้ำ - 650 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
- หลังจากที่โถที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อแล้ว เราก็เข้าสู่ขั้นตอนหลักของการเตรียมการถนอมอาหาร ใส่ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ออลสไปซ์ และแอสไพรินที่ด้านล่างของโถ
- เราล้างแตงกวาอย่างทั่วถึง หากจำเป็น คุณสามารถแช่แตงกวาสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ล้างทรายด้วยสิ่งสกปรกได้ง่ายขึ้นและต้องเช็ดให้แห้ง
- จากนั้นเราก็ใส่แตงกวาที่เตรียมไว้ในขวดกดให้แน่น
- ละลายเกลือในปริมาณที่ต้องการในน้ำแล้วนำไปต้มให้เดือด
- เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงในขวดที่เติม
- ใช้กุญแจม้วนโถที่มีฝาฆ่าเชื้อ
- แตงกวาดังกล่าวไม่ต้องการการฆ่าเชื้อ ดังนั้นจึงสามารถส่งไปยังชั้นวางเพื่อจัดเก็บได้ทันที
ทานให้อร่อย!
วิธีการเตรียมแตงกวาด้วยแอสไพรินและกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว?
ฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อและในเวลาเดียวกันแตงกวากรอบไม่สามารถแทนที่ด้วยอะไรบนโต๊ะเทศกาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาถูกรวบรวมจากสวนที่บ้าน และการถนอมอาหารด้วยแอสไพรินและกรดซิตริกจะคงอยู่เช่นนี้จนถึงฤดูหนาวที่หนาวเย็น
เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ - 10-15
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 1500 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- แอสไพริน - 2 ชิ้น
- ใบลูกเกด - 1-3 ชิ้น
- กระเทียม - 3-5 ซี่
- ใบมะรุม - 1-3 ชิ้น
- ใบเชอร์รี่ - 1-3 ชิ้น
- ร่ม Dill - 2 ชิ้น
- กรดซิตริก - 0.25 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างแตงกวาและแช่ในน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
- ควบคู่ไปกับการทำหมันขวดโหลและเตรียมสมุนไพร จากนั้นเราก็ใส่ลูกเกด, เชอร์รี่, ใบมะรุม, กระเทียมกับผักชีฝรั่งที่ด้านล่าง
- จากนั้นเราก็ทาแตงกวาสองสามอันเพิ่มชั้นของใบระหว่างพวกมัน
- เทน้ำเดือดบนแตงกวาทิ้งไว้ 30 นาทีปิดฝา
- หลังจากเวลานี้ สะเด็ดน้ำ ละลายเกลือในนั้นแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ในเวลานี้เทน้ำตาลทรายกรดซิตริกลงในขวดแล้วใส่เม็ดแอสไพริน
- นำน้ำเดือดใส่แตงกวาใส่ขวดโหล
- มันยังคงม้วนด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อโดยใช้ปุ่มพิเศษ
- ทิ้งขวดให้เย็นที่อุณหภูมิห้องคว่ำลง
- และหลังจากนั้นเราจัดเรียงแตงกวาในที่เย็น
ทานให้อร่อย!
แตงกวาเย็นอร่อยกับแอสไพริน
ชื่อของสูตรนี้บอกได้ด้วยตัวเองเพราะเราเติมแตงกวาด้วยน้ำเย็นและกลายเป็นว่าอร่อยฉ่ำและกรุบกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 15.
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 1500 กรัม
- แอสไพริน - 2 ชิ้น
- ใบลูกเกด - 1-3 ชิ้น
- กระเทียม - 3-5 ซี่
- น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะรุม - 1-3 ชิ้น
- ใบเชอร์รี่ - 1-3 ชิ้น
- ร่ม Dill - 2 ชิ้น
- ดอกคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น
- พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- เราจะเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ซึ่งเราจะใช้ในอนาคต เราล้างและทำให้แตงกวาแห้งทำเช่นเดียวกันกับใบและผักชีฝรั่ง
- ที่ด้านล่างของโถ เรากางใบทั้งหมดที่เรามี และด้วยร่มผักชีฝรั่ง กานพลูกระเทียม พริกไทยและกานพลู หากต้องการ ให้ใส่พริกขี้หนูลงไปผัดให้เผ็ด
- เราวางแตงกวาเป็นชั้น ๆ กดให้แน่น
- เทเกลือลงในน้ำที่อุณหภูมิห้องแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด
- ใส่เม็ดแอสไพรินและน้ำตาลทรายลงในขวดที่มีแตงกวา
- หลังจากนั้นเติมน้ำและปิดฝาขวดด้วยไนลอน
- วิธีการปรุงอาหารง่ายๆ ที่ต้องใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด
อร่อย!
สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับแตงกวาด้วยแอสไพรินใต้ฝาไนลอน
รสชาติของแตงกวาภายใต้ฝาไนลอนนั้นคล้ายกับผักที่ปรุงในถัง คุณจะได้กลิ่นเปรี้ยวเป็นประกาย เผ็ดปานกลาง และมีความกรุบกรอบสูง แตงกวาดังกล่าวสามารถใช้เป็นของว่างได้ไม่เพียง แต่ยังสำหรับทำสลัดกับผักดอง
เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 15-20 นาที
เสิร์ฟ - 8
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 600 กรัม
- กระเทียม - 1 ฟัน
- ใบเชอร์รี่ - 1 ชิ้น
- ใบมะรุม - 1 ชิ้น
- ร่ม Dill - 2 ชิ้น
- ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
- พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
- แอสไพริน - 1/2 ชิ้น
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- น้ำ - 1 ลิตร
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างแตงกวาล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้ในน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
- วางสมุนไพรที่ล้างแล้ว ผักชีฝรั่ง กระเทียม และพริกไทยที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- ใส่แตงกวาที่เตรียมไว้ พริกขี้หนู และเพิ่มแอสไพรินทันที เพิ่มร่มผักชีฝรั่งด้านบนและดำเนินการเตรียมน้ำเกลือ
- ในขวดน้ำที่แยกจากกัน ละลายเกลือสองช้อนโต๊ะ กวนของเหลวอย่างแรงด้วยช้อน ปล่อยให้สารละลายใส่เป็นเวลา 10 นาที
- เทแตงกวาในขวดที่มีน้ำเกลือสำเร็จรูปเติมลงไปด้านบน
- เราคลุมกระป๋องด้วยฝาไนลอนหนาแน่นและส่งไปยังที่เย็นและมืด
- แตงกวาดังกล่าวสามารถลิ้มรสได้หลังจากสองเดือน
ทานให้อร่อย!
