แตงกวาสำหรับฤดูหนาว - 10 สูตรอร่อยสำหรับแตงกวากรอบ

แตงกวากรอบแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในขวดเป็นการเตรียมที่นิยมและคุ้นเคย การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวจะไม่ใช่เรื่องยาก ใช้ 10 สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและน่าสนใจพร้อมคำอธิบายกระบวนการทีละขั้นตอน ให้ความสุขกับตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของว่างที่สดใสตลอดทั้งปี

แตงกวาดองกรอบขวดละลิตร

คุณสามารถแตงกวาดองในขวดลิตรได้อย่างสะดวกและรวดเร็ว การรักษาที่สดใสเหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาวในที่เย็น สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างแบบสแตนด์อโลนหรือกับอาหารอื่นๆ

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ - 1 ลิตร

• 
  เราล้างแตงกวาและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักไม่ปนเปื้อนแม้เพียงเล็กน้อย
• 
  ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว พริก รากมะรุม ร่มผักชีฝรั่ง และใบเชอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• 
  ใส่แตงกวาที่แช่ไว้บนเครื่องเทศให้แน่น ปลายไม่จำเป็นต้องถูกตัดออก
• 
  เทเนื้อหาของขวดสองครั้งด้วยน้ำเดือดซึ่งเรายืนยันเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเทลงในอ่างล้างจานทันที
• 
  เทน้ำเย็นลงในกระทะ นำไปต้มและเพิ่มเกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, ใบกระวาน ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
• 
  เติมแตงกวาในขวดด้วยน้ำดองสำเร็จรูป
• 
  จากนั้นเราก็ปิดฝาชิ้นงานแล้วพลิกกลับทิ้งไว้จนเย็นสนิท
• 
  แตงกวาดองในขวดลิตรพร้อมแล้ว ส่งพวกเขาเพื่อความปลอดภัย

---

แตงกวาดองในขวด 3 ลิตรโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

คุณสามารถเตรียมผักดองแสนอร่อยมากมายสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาดสามลิตร ผลิตภัณฑ์นี้เพียงพอสำหรับครอบครัวหรือบริษัทขนาดใหญ่ ลองดูสูตรทำเองง่ายๆ โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1.5 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร
• ร่ม Dill - 4 ชิ้น
• ใบลูกเกด - 10 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• เกลือ - 120 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดแตงกวาจากการปนเปื้อนล้างและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. เราปอกหัวหอมและกระเทียมออกจากแกลบ หลังแบ่งออกเป็นกานพลู
3. ใส่ชิ้นหัวหอม กานพลูกระเทียม และสมุนไพรในขวดที่ล้างและลวก
4. จากนั้นเราก็ใส่แตงกวาที่แช่ไว้ ควรวางให้แน่น
5. แยกน้ำต้มกับเกลือแล้วเทเนื้อหาของขวดด้วยน้ำดองที่ได้ เราม้วนขึ้น
6. พลิกช่องว่างคว่ำและทิ้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นเราก็นำไปจัดเก็บ พร้อม!

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล

แตงกวาดองแสนอร่อยในขวดโหลเป็นของว่างแบบโฮมเมดที่ขาดไม่ได้สำหรับโต๊ะขนาดใหญ่ เตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติโดยใช้สูตรง่ายๆ การรักษาที่เสร็จแล้วจะออกมาเหมือนถัง

เวลาทำอาหาร: 3 วัน

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 4 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2.5 กก.
• น้ำ - 1.6 ลิตร
• กระเทียม - 6 กานพลู
• ร่ม Dill - 2 ชิ้น
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 40 กรัม
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างขวดและแตงกวาอย่างขยันขันแข็งเราใส่ผักในภาชนะพร้อมกับกานพลูกระเทียม ร่มผักชีฝรั่ง ชิ้นพริกและรากพืชชนิดหนึ่ง
2. เทเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงในขวดโหล
3. เติมเนื้อหาด้วยน้ำเย็น เราปิดฝาช่องว่างแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสามวัน
4. หลังจากนั้นไม่นาน กระบวนการหมักจะเริ่มขึ้น สามารถวางจานลึกไว้ใต้โถได้
5. จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำ เราล้างแตงกวาหลายครั้งในขวดโหล เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนและมัสตาร์ดลงไป
6. เทน้ำเดือดลงบนผลิตภัณฑ์แล้วม้วนขึ้น พลิกช่องว่างและปล่อยให้เย็น สามารถห่อด้วยผ้าขนหนู
7. กะหล่ำปลีดองในขวดพร้อมแล้ว ส่งเก็บ!

วิธีการเตรียมแตงกวาโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูกับกรดซิตริก?

คุณสามารถเปลี่ยนน้ำส้มสายชูในผักดองแบบโฮมเมดด้วยกรดซิตริก ใช้ส่วนผสมยอดนิยมเพื่อทำแตงกวากรุบกรอบเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว มันจะอร่อย!

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1.8 กก.
• น้ำ - 1.2 ลิตร
• กระเทียม - 4 กานพลู
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• ร่ม Dill - 4 ชิ้น
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 1 ชิ้น
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 60 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• กรดซิตริก - 2 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่ร่มผักชีฝรั่ง กานพลูกระเทียม รากพืชชนิดหนึ่ง และพริกลงในขวดที่ล้างแล้ว
2. ถัดไป วางแตงกวาที่ล้างอย่างระมัดระวังให้แน่น ตัดขอบตามต้องการ
3. เติมเนื้อหาของขวดด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาที
4. เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศที่เหลือ ยกเว้นกรดซิตริก เราต้มประมาณ 5 นาที
5. เทกรดซิตริกลงในขวดโหลแตงกวา
6. เติมชิ้นงานด้วยน้ำเกลือที่เตรียมไว้
7. เราปิดฝาผลิตภัณฑ์แล้วพลิกกลับ ปล่อยให้เหยือกที่มีเนื้อหาเย็นสนิท
8. พร้อม. แตงกวาสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้นาน

แตงกวาฉ่ำและกรอบในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

แนวคิดที่สดใสสำหรับการเตรียมบ้านสำหรับฤดูหนาวคือแตงกวาในซอสมะเขือเทศ มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติเข้มข้น สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเพิ่มเป็นอาหารกลางวันร้อน

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 1.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 800 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• น้ำ - 150 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น เราล้างแตงกวาและเหยือกแก้วล่วงหน้า
2. ในการเตรียมไส้มะเขือเทศให้เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในจานโลหะ
3. ผัดซอสมะเขือเทศ เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงในน้ำ เราวางจานบนเตาแล้วต้มให้เดือด ในเวลานี้จำเป็นต้องคนให้เข้ากันเพื่อให้อาหารแห้งมีเวลาละลาย
4. หั่นแตงกวาที่ล้างแล้วหยาบๆ ใส่ในขวดแก้วที่เตรียมไว้
5. เทผักกับซอสร้อนแล้วใส่ช่องว่างในกระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำเดือด เราเก็บไฟไว้ 10 นาที วางผ้าเช็ดตัวไว้ข้างใต้เพื่อไม่ให้ขวดโหลเสียหาย
6. นำผลิตภัณฑ์ออกจากถาดอย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้น เราเติมแตงกวาให้เย็นแล้วส่งไปยังที่เก็บในที่ที่เหมาะสม

สลัดแตงกวากับซอสมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาว

แตงกวาโฮมเมดฉ่ำสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้ด้วยการเติมมะเขือเทศ ผลผลิตจะออกรสเผ็ดจัดจ้านทั้งหน้าตาและหน้าตา เสิร์ฟพร้อมอาหารร้อนที่โต๊ะอาหารค่ำ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 2.5 L

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• กระเทียม - 5 กานพลู
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 60 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างกระป๋องด้วยโซดาหรือผงมัสตาร์ด
2. จากนั้นเราก็ทำการฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก
3. เราล้างแตงกวาให้สะอาดใต้น้ำทำความสะอาดฝุ่นที่เล็กที่สุด
4. เราหั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ บดในเครื่องปั่น
5. ใส่ส่วนผสมของมะเขือเทศลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
6. เพิ่มเกลือและน้ำตาลที่นี่เทน้ำมันพืชปรุงอาหารจนส่วนผสมแห้งละลาย
7. เรายังใส่ใบกระวานและพริกไทยดำไว้ที่นี่ เราทำอาหารต่อไปอีก 15 นาที
8. หั่นแตงกวาเป็นชิ้น ๆ หั่นกระเทียมเป็นหลาย ๆ ชิ้น
9. จุ่มผักในซอสมะเขือเทศร้อน
10. ผัดเนื้อหาและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
11. จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไปผัดอีกครั้ง
12. เราจัดวางสลัดร้อนในซอสบนขวดที่เตรียมไว้
13. เราม้วนช่องว่าง
14. อาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวาในซอสมะเขือเทศพร้อมแล้ว

สูตรแตงกวาเกาหลีที่เรียบง่ายและอร่อย

ไอเดียที่เผ็ดร้อนสำหรับการเตรียมรับหน้าหนาวคือแตงกวาสไตล์เกาหลี ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดจะต้องประทับใจกับของอร่อยๆ เช่นนี้อย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะที่บ้านของคุณ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 450 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 4 กานพลู
• มัสตาร์ดแห้ง - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 12 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดและล้างแครอท จากนั้นถูด้วยหลอดบางและยาว คุณสามารถใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีแบบพิเศษได้
2. เราล้างขวดและใส่กระเทียมพริกไทยดำและผักชีฝรั่งลงไป ใส่มัสตาร์ดกับเครื่องปรุงรสเกาหลีด้วย
3. ใส่หลอดแครอทส่วนหนึ่งลงบนเครื่องเทศ
4. จากนั้นใส่แตงกวาล้างล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้นๆ
5. ต้มน้ำแล้วเทเกลือและน้ำตาลลงไป เทน้ำส้มสายชูในปริมาณที่ต้องการ
6. เทผักด้วยน้ำเกลือร้อน เราใส่ขวดที่มีเนื้อหาในหม้อต้มน้ำ เราเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลา 15 นาที เพื่อความปลอดภัย เราวางภาชนะไว้บนผ้าเช็ดตัว ไม่ใช่ที่พื้นเปล่า
7. เราเอาช่องว่างออกจากน้ำเดือดอย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้น ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท
8. แตงกวาสไตล์เกาหลีพร้อมส่งไปเก็บ

แตงกวากรอบเย็นสำหรับฤดูหนาว

วิธีที่พิสูจน์แล้วในการเตรียมแตงกวากรอบคือใช้วิธีเย็น ประเมินสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์และเป็นที่รักของแม่บ้านหลายคน สร้างความสุขให้คนที่คุณรักหรือแขกของคุณด้วยความน่าสนใจ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 2 L

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• วอดก้า - 50 มล.
• เกลือ - 100 กรัม
• ใบเชอร์รี่ - 4 ชิ้น
• ร่ม Dill - 2 ชิ้น
• ใบมะรุม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กานพลู

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างแตงกวาในน้ำเย็นตัดคำแนะนำ
2. เรายังล้างผักที่จำเป็น
3. ปอกกระเทียมแล้วแบ่งเป็นกลีบ
4. เราทำความสะอาดและฆ่าเชื้อขวดโหล ใส่ผักที่เตรียมไว้ที่ด้านล่าง
5. เราใส่แตงกวาที่สะอาดในภาชนะให้แน่น เทวอดก้าและน้ำลงไปโดยที่เราละลายเกลือก่อน
6. เราปิดช่องว่างด้วยฝาไนลอนแล้วนำไปใส่ในที่เย็นทันที
7. หลังจากนั้นไม่กี่เดือน แตงกวาดองเย็นจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถลอง!

แตงกวาดองหวานสำหรับฤดูหนาวในขวด

สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติที่สดใสสูตรง่ายๆสำหรับแตงกวาดองหวานก็เหมาะ ประเมินสูตรที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว อาหารว่างสำเร็จรูปจะช่วยเสริมโต๊ะครอบครัวของคุณได้ทุกช่วงเวลาของปี

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 2 L

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1.4 กก.
• กระเทียม - 6 กานพลู
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 60 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างแตงกวาจากสิ่งสกปรกเล็ก ๆ อย่างขยันขันแข็งแล้วแช่ในน้ำเย็นสักครู่ สิ่งสำคัญคือต้องเก็บไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง
2. เราล้างขวดและลวกด้วยน้ำเดือด ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกไว้ที่นี่
3. ใส่แตงกวาแช่ที่สะอาดในขวดโหล คุณสามารถตัดเคล็ดลับก่อน
4. ต้มน้ำกับเกลือและน้ำตาลจนละลาย เติมน้ำส้มสายชูลงในของเหลวแล้วปิดเตา
5. เติมแตงกวาด้วยน้ำดองร้อน
6. ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่ เราวางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่างแล้วใส่เหยือกไว้ เราเก็บไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราก็นำมันออกมาแล้วม้วนขึ้น
7. เราทำให้ช่องว่างเย็นลงและเก็บไว้ในที่จัดเก็บ แตงกวาหวานในขวดพร้อมสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาเผ็ดกับซอสมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาว

คุณสามารถเตรียมแตงกวาที่สดใสสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมซอสมะเขือเทศ ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมตามสูตรพิเศษจะออกมาอร่อยและเผ็ดอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟเป็นอาหารว่างเย็น

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 6 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 5 กก.
• ซอสมะเขือเทศพริก - 300 กรัม
• เกลือ - 60 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 150 มล.
• น้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างแตงกวาใต้น้ำตัดคำแนะนำ จากนั้นเราก็ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในขวดแก้วที่เตรียมไว้ให้แน่น
2. ต้มน้ำในกระทะแล้วคนซอสมะเขือเทศ น้ำตาล และเกลือลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้เติมน้ำส้มสายชู
3. เทมวลร้อนลงในขวดทันที ควรปิดแตงกวาให้มิดชิด
4. ปิดฝาขวดโหลแล้วใส่ลงในหม้อต้มน้ำ เราเก็บไว้ในตำแหน่งนี้ประมาณ 10-15 นาที
5. เราม้วนผลิตภัณฑ์พลิกคว่ำแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เสร็จแล้วสามารถเก็บไว้ในพื้นที่จัดเก็บที่เหมาะสม!