การเตรียมผักสำหรับฤดูหนาวเป็นประเพณีที่เป็นที่ยอมรับของครอบครัวทั่วไป แฟน ๆ ของอาหารดั้งเดิมและเผ็ดจะต้องประทับใจกับ 7 สูตรสำหรับลูกศรกระเทียมดองที่รวบรวมไว้ในบทความ
ลูกศรดองกระเทียมสำหรับฤดูหนาวในขวด
การเตรียมลูกศรกระเทียมที่ง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะหายไปจากโต๊ะอย่างรวดเร็วเหมือนกับผักดองกรุบกรอบ เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เวลาทำอาหาร: 20 นาที.
เสิร์ฟ: 1.
- ลูกศรกระเทียม 200 กรัม
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง 3 พีซีเอส
- ดอกคาร์เนชั่น 3 พีซีเอส
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 400 มล.
-
ล้างลูกศรกระเทียมและตัดปลายแห้งแล้วหั่นเป็นเส้น 4-5 เซนติเมตร -
โอนลูกศรกระเทียมไปที่กระทะ เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส -
เทน้ำเดือดลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ต้มลูกธนูประมาณ 10 นาทีด้วยการต้มให้เดือด -
จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป -
ผัดน้ำดองใส่ลูกศรกระเทียมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำดองแล้วปิดฝาให้แน่น เก็บชิ้นงานนี้ไว้ในที่เย็น
อร่อย!
วิธีการเตรียมลูกศรกระเทียมดองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ?
การเตรียมอาหารแบบโฮมเมดที่งดงามในรสชาติและกลิ่นหอมที่จะเปลี่ยนอาหารเย็นของคุณ โดยปกติลูกศรกระเทียมจะผัดหรือตุ๋น เราแนะนำให้หมักไว้สำหรับฤดูหนาว เพื่อให้คุณสามารถเสิร์ฟขนมลูกศรกระเทียมดองบนโต๊ะได้ทันที
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เสิร์ฟ: 2.
วัตถุดิบ:
- ลูกศรกระเทียม - 400 กรัม
- น้ำ - 700 มล.
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- ผักชี - 0.3 ช้อนชา
- ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น
- กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างลูกศรกระเทียมแล้วหั่นเป็นเส้น 4-5 ซม.
- จัดเรียงลูกศรกระเทียมในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ
- เทน้ำลงในหม้อ ใส่น้ำตาล เกลือและเครื่องเทศ นำน้ำดองไปต้มจนเดือดจนเกลือและน้ำตาลละลาย
- เทน้ำดองร้อนลงในขวดปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที
- จากนั้นเทน้ำดองลงในกระทะ นำไปต้มอีกครั้ง เติมกรดซิตริก เทน้ำดองร้อนลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้นทันที ทำให้ขวดคว่ำลงและเก็บในที่เย็น
อร่อย!
ลูกศรที่แหลมคมของกระเทียมในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว
ลูกศรดองมีรสเผ็ดร้อนฉุนปลุกความอยากอาหาร พวกเขาสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลารวมทั้งเพิ่มลงในสลัดทุกชนิด
เวลาทำอาหาร: 80 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 3.
วัตถุดิบ:
- ลูกศรกระเทียม - 700 กรัม
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 30 กรัม
- เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น - 0.25 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 50 มล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำส้มสายชู 9% - 1.5 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างลูกศรกระเทียมให้แห้ง
- ตัดตาออกจากลูกธนูแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 3-5 เซนติเมตร
- ในกระทะร้อนละลายเนยแล้วใส่น้ำมันพืชใส่ลูกศรกระเทียมแล้วทอดประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเติมเครื่องเทศ เกลือ น้ำตาลและน้ำ
- ปิดฝากระทะและเคี่ยวลูกศรเป็นเวลา 20-25 นาทีบนไฟร้อนปานกลางและคนเป็นครั้งคราว
- เมื่อลูกศรนิ่ม ใส่น้ำส้มสายชู คนและเคี่ยวต่อไปอีก 5-8 นาที
- โอนลูกศรกระเทียมสไตล์เกาหลีลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วแห้ง แล้วปิดให้สนิท เก็บในตู้เย็น
อร่อย!
สลัดลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว "คุณจะเลียนิ้วของคุณ"
ทุกคนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกระเทียมและองค์ประกอบวิตามินที่มีคุณค่า นอกจากนี้ยอดกระเทียมยังทำให้ประหลาดใจกับรสชาติและกลิ่นของมัน สลัดกระเทียมเลียนิ้วของคุณจะเปลี่ยนเมนูปกติของคุณ
เวลาทำอาหาร: 80 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 5.
วัตถุดิบ:
- ลูกศรกระเทียม - 1 กก.
- น้ำตาล - 50 กรัม
- เกลือ - 50 กรัม
- ถั่วออลสไปซ์ - 3-5 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
- ดอกคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 1 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างลูกศรกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น 4-5 เซนติเมตร
- วางลูกศรกระเทียมลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 3-5 นาที
- จากนั้นเทน้ำจากกระป๋องลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล กานพลู และพริกไทย นำน้ำดองไปต้ม ต้มประมาณ 3 นาที จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
- เทขวดที่มีลูกศรกระเทียมกับน้ำดองร้อนปิดฝา ใส่ผ้าพับหลาย ๆ ครั้งที่ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่วางไหที่มีลูกศรกระเทียมอยู่ด้านบน เทน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ถึง "ไหล่" ของกระป๋อง ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 5-7 นาที
- จากนั้นปิดฝาขวดให้แน่น พลิกคว่ำและทำให้เย็นสนิท สลัดลูกศรกระเทียม "เลียนิ้วของคุณ" พร้อมแล้ว
อร่อย!
ลูกศรดองกระเทียมกรดซิตริก
ลูกศรกระเทียมดองยังไม่เป็นที่นิยมมากนัก แต่เมื่อคุณลองม้วนแล้วมันจะไม่หายไปจากชั้นวางของในตู้กับข้าวของคุณ ลูกศรดองของกระเทียมกับกรดซิตริกนั้นง่ายต่อการเตรียมและทำให้เผ็ดและกรอบ
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ: 2.
วัตถุดิบ:
- ลูกศรกระเทียม - 800 กรัม
- เกลือ - 30 กรัม
- น้ำตาล - 40 กรัม
- กรดซิตริก - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส
- ถั่ว Allspice - 4-5 ชิ้น
- กานพลู - 2-3 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 4-5 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทย และกานพลู ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
- ล้างลูกศรกระเทียมและหั่นเป็นชิ้นยาว 4-5 เซนติเมตร
- เทมัสตาร์ดสองสามเมล็ดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางลูกศรกระเทียมให้แน่น ทันทีที่น้ำดองเดือดให้นำออกจากเตาแล้วเติมกรดซิตริกแล้วเทลงในขวด
- หลังจาก 10 นาที เทน้ำดองจากเหยือกลงในกระทะแล้วต้มอีกครั้ง จากนั้นเติมขวดหมักและม้วนขึ้นทันที
- ทำให้ม้วนกลับด้านแล้วเก็บไว้ในที่เย็น
อร่อย!
ลูกศรดองของกระเทียมทันที
ลูกศรกระเทียมเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ซึ่งใช้ในการเตรียมอาหารหลายชนิดและยังสามารถเก็บรักษาไว้ได้ ในฤดูหนาว ม้วนนี้จะเป็นอาหารเสริมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารปกติของคุณ
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ: 5.
วัตถุดิบ:
- ลูกศรกระเทียม - 1 กก.
- น้ำ - 2 ลิตร
- เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วออลสไปซ์ - 12 ชิ้น
- ใบกระวาน - 6 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างลูกศรกระเทียมและหั่นเป็นชิ้น 3-4 เซนติเมตร
- เตรียมขวดโหล. ล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง ใส่พริกไทยสองสามเม็ดและใบกระวานครึ่งใบในแต่ละอัน
- ลูกศรกระจายไปทั่วฝั่ง ต้มน้ำในกระทะแล้วเติมขวดปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที
- จากนั้นเทน้ำจากกระป๋องลงในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นเติมเกลือ น้ำตาล และต้มน้ำดองจนละลาย ถัดไปเติมขวดด้วยน้ำดองร้อนและเพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา ม้วนธนาคาร
- เก็บลูกธนูกระเทียมดองในที่แห้งและเย็น
อร่อย!
สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับนักยิงกระเทียมสำหรับฤดูหนาวกับมัสตาร์ด
มีหลายสูตรสำหรับลูกศรกระเทียมดอง ตัวอย่างเช่น การเพิ่มมัสตาร์ดลงในน้ำดองจะทำให้รสชาติของการเตรียมเข้มข้นขึ้นและคมชัดขึ้น รวบรวมลูกศรกระเทียมในเวลาที่พวกมันนิ่มและฉ่ำและหัวก็โผล่ออกมา
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ: 5.
วัตถุดิบ:
- ลูกศรกระเทียม - 1 กก.
- น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- น้ำส้มสายชู 9% - 70 มล.
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- ความเย่อหยิ่งของพริก - 1 ช้อนชา
- ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างลูกศรกระเทียม เช็ดให้แห้ง แล้วตัดกล่องเมล็ด
- ตัดลูกศรเป็นเส้นยาว 4-5 ซม.
- เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล เกลือ ใบกระวาน พริกไทยและมัสตาร์ด ตั้งไฟแล้วต้มน้ำดอง หลังจากนั้นเพิ่มลูกศรกระเทียม ต้มลูกศรหลังจากเดือด 10 นาทีจากนั้นเติมน้ำส้มสายชูปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที
- ถัดไปวางลูกศรที่เสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำดอง
- ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เก็บเย็บผ้าในที่เย็น
อร่อย!
