มะเขือเทศดองมักจะไปได้ดีเสมอ พวกเขามักจะดูสวยงามบนโต๊ะและมีรสหวานอมเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ มะเขือเทศเชอรี่เหมาะสำหรับการดอง วิธีการดองสำหรับฤดูหนาวเราจะบอกคุณใน 5 สูตรที่รวบรวมไว้ในบทความ
มะเขือเทศเชอรี่ดองอร่อยมากสำหรับฤดูหนาว 1 ลิตร
มะเขือเทศขนาดเล็กหรือมะเขือเทศเชอร์รี่เหมาะสำหรับการดองและกลิ้งสำหรับฤดูหนาว ประการแรกพวกเขาดูดีมากในขวด ประการที่สอง ขนาดที่เล็กทำให้สามารถแช่เครื่องเทศได้ดี
เวลาทำอาหาร: 80 นาที
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เสิร์ฟ: 8.
- มะเขือเทศเชอรี่ 1.8 กิโลกรัม
- พริก ½ พีซีเอส
- กระเทียม 1 พีซีเอส
- Dill 3 ร่ม
- ใบกระวาน 6 พีซีเอส
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง 1.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1.3 ล.
-
ล้างมะเขือเทศ เอาก้านออก เช็ดให้แห้ง -
ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล ใส่ร่มผักชีฝรั่ง ใบกระวาน พริกไทย กลีบกระเทียม และแหวนพริกไทยร้อนในขวดโหล -
จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในขวดโหล -
ต้มน้ำแล้วเทลงในขวดที่ด้านบนปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที -
หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำจากกระป๋องลงในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาล นำน้ำดองไปต้มและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที -
เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงในขวดแต่ละขวด จากนั้นเทน้ำดองเดือดแล้วม้วนฝา คว่ำม้วนให้เย็นแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม เก็บมะเขือเทศเชอรี่ดองในที่เย็นและมืด
อร่อย!
มะเขือเทศเชอรี่ดองกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว
มะเขือเทศเชอรี่เตรียมง่ายกว่าผลไม้ขนาดใหญ่เล็กน้อย พวกมันเข้ากันได้ดีในขวดขนาดใดก็ได้รักษารูปร่างได้ดีและสะดวกในการกิน
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ: 4.
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศเชอรี่ - 0.5 กก.
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 9% - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- พริกไทย - 3 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 2 สาขา
- กระเทียม - 3 ซี่
- น้ำ - 0.7 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างมะเขือเทศและเอาหางออก
- ล้างขวดด้วยโซดาฆ่าเชื้อและทำให้แห้ง วางก้านผักชีฝรั่งและกานพลูกระเทียมที่ด้านล่างของขวด
- วางมะเขือเทศในขวดโหล แต่อย่าบด
- ต้มน้ำในกระทะแล้วเทลงในขวดมะเขือเทศทิ้งไว้ 10 นาที
- จากนั้นเทน้ำจากกระป๋องกลับลงไปในหม้อ ใส่พริกไทย ใบกระวาน เกลือ และน้ำตาล นำน้ำดองไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูในตอนท้าย
- เทน้ำดองร้อนลงในขวดโหลแล้วปิดฝาทันที ปิดฝาขวดด้วยผ้าห่มทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงจนเย็นสนิท เก็บตะเข็บเย็นไว้ในที่เย็น
อร่อย!
มะเขือเทศเชอรี่ดองหวานสมุนไพร
หากต้องการเพลิดเพลินกับมะเขือเทศเชอร์รี่ที่ฉ่ำและหวานในฤดูหนาว คุณต้องทำงานหนักในฤดูร้อน ตามสูตรนี้โดยใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุดคุณจะได้มะเขือเทศผสมกับสมุนไพร
เวลาทำอาหาร: 80 นาที
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เสิร์ฟ: 4.
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศเชอรี่ - 0.5 กก.
- ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม
- กระเทียม - 3 ซี่
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 9% - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
- น้ำ - 0.7 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างและทำให้แห้งมะเขือเทศ ปอกกระเทียม ล้างขวด ฆ่าเชื้อและทำให้แห้ง
- ตัดกระเทียมเป็นชิ้น ๆ แยกผักชีฝรั่งออกเป็นกิ่งเล็ก ๆ
- ใส่กระเทียมและผักชีฝรั่งสองสามชิ้นลงในขวดโหล
- จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในขวดโหล
- เติมขวดด้วยน้ำเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
- หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำจากกระป๋องลงในหม้อ ใส่น้ำตาล เกลือ ใบกระวาน และพริกไทยป่นลงไปในน้ำ นำน้ำดองไปต้ม ต้มน้ำดองประมาณ 2-3 นาทีแล้วเติมน้ำส้มสายชู
- เทน้ำดองร้อนลงในขวดแล้วปิดฝา ปล่อยให้แมวน้ำเย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง แล้วย้ายไปเก็บในที่เย็น
อร่อย!
มะเขือเทศเชอรี่ดองทำเองกับสมุนไพร
พันธุ์มะเขือเทศเชอร์รี่ทำขึ้นเพื่อการเย็บ คนที่คุณรักและแขกของคุณจะพึงพอใจกับของว่างที่สวยงามและน่ารับประทานที่ทำจากมะเขือเทศลูกเล็กๆ เหล่านี้
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ: 3.
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศเชอรี่ - 0.6 กก.
- กระเทียม - 4 ซี่
- ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- น้ำ - 0.5 ลิตร
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างมะเขือเทศและฉีกก้าน ล้างผักชีฝรั่งปอกกระเทียม
- ฆ่าเชื้อขวดที่มีตะเข็บต้มฝา
- ใส่ผักชีฝรั่ง ใบกระวาน และกระเทียมสองสามกลีบลงในขวดโหล
- จากนั้นเติมมะเขือเทศลงในขวดแล้วเทน้ำเดือด ทิ้งช่องว่างไว้ 10-15 นาที
- หลังจากนั้นเทน้ำจากกระป๋องกลับเข้าไปในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาล ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที สุดท้ายเพิ่มน้ำส้มสายชูและเทน้ำดองร้อนลงในขวด ม้วนมะเขือเทศด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และเย็นสนิท เก็บเย็บผ้าในที่เย็น
อร่อย!
วิธีการหมักมะเขือเทศเชอรี่ให้อร่อยโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู?
สูตรง่ายๆ แต่อร่อยสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศเชอรี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู มะเขือเทศไม่เค็มและไม่เปรี้ยวเกินไป และเครื่องเทศก็ดีมากในการเน้นรสชาติของผักตามธรรมชาติ
เวลาทำอาหาร: 80 นาที
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เสิร์ฟ: 3.
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศเชอรี่ - 0.7 กก.
- แครอท - 0.5 ชิ้น
- หัวหอม - 0.5 ชิ้น
- กระเทียม - 4 ซี่
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- กานพลู - 2 ชิ้น
- ถั่ว Allspice - 6 ชิ้น
- น้ำ - 0.5 ลิตร
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.7 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- ขวดปิดผนึกจะต้องล้างและฆ่าเชื้อ ล้างผัก. ตัดแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอมและแครอทสองสามชิ้นลงในขวดโหล กานพลู พริกไทย กานพลูกระเทียมและใบกระวาน
- จากนั้นใส่มะเขือเทศเชอรี่ลงในขวดโหล
- เทน้ำลงในหม้อ ใส่เกลือและน้ำตาล นำน้ำดองไปต้มและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที เทขวดมะเขือเทศลงไปด้านบนด้วยน้ำดองร้อนปิดฝา
- ที่ด้านล่างของกระทะใส่ผ้าขนหนูพับหลาย ๆ ครั้งใส่ไหลงไปแล้วเทน้ำ ตั้งหม้อบนกองไฟและฆ่าเชื้อตะเข็บประมาณ 15-20 นาที
- หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนเหยือก ห่อในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เก็บมะเขือเทศเชอรี่รีดในที่เย็นและมืด
อร่อย!
