มะเขือเทศมีรสฉ่ำและสดใสเก็บไว้เป็นเวลานานและดีในห้องเย็น ผลิตภัณฑ์หมักสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างได้ การรักษาจะเป็นที่ต้องการในช่วงเวลาใดของปี สำหรับการบรรจุกระป๋องที่ประสบความสำเร็จ ให้เลือก 10 สูตรพร้อมคำอธิบายกระบวนการโดยละเอียด
- มะเขือเทศดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวในขวดลิตร
- วิธีการเตรียมมะเขือเทศดองสีเขียวในขวด?
- มะเขือเทศดองกับน้ำส้มสายชูสำหรับหน้าหนาว
- มะเขือเทศดองหวานสำหรับฤดูหนาวในขวด
- มะเขือเทศดองกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว
- มะเขือเทศดองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในขวดขนาด 3 ลิตร
- วิธีการดองมะเขือเทศกับกระเทียมในขวดให้อร่อย?
- สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับมะเขือเทศที่มีกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว
- มะเขือเทศดองสำหรับหน้าหนาวกับแครอทท็อป
- วิธีการเตรียมมะเขือเทศกับถั่วมัสตาร์ดฝรั่งเศส?
มะเขือเทศดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวในขวดลิตร
แตงกวาที่น่าตื่นตาตื่นใจในแง่ของมะเขือเทศสามารถดองสำหรับฤดูหนาวในขวดลิตร อาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำที่บ้านหรือโต๊ะเทศกาล ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะได้รับการชื่นชมจากคนที่คุณรักและแขกของคุณ
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 3 L
- มะเขือเทศ 1.2 กิโลกรัม
- น้ำมะเขือเทศ 4 ศิลปะ.
- กระเทียม 4 ฟัน.
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ รสชาติ
- ใบกระวาน รสชาติ
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 2 ช้อนชา
-
เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ล้างมะเขือเทศให้สะอาดและเอาก้านออก เราฆ่าเชื้อขวดโหลสามลิตรด้วยวิธีที่สะดวก -
ใส่ใบกระวาน พริกไทยดำ และกานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือกไว้ที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้ -
นอกจากนี้เรายังใส่มะเขือเทศไว้ที่นี่อย่างแน่นหนาโดยพยายามไม่ให้เกิดความเสียหายในกระบวนการ -
เติมเนื้อหาด้วยน้ำเดือด เราปิดฝาภาชนะแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีหลังจากนั้นเราก็เทของเหลวออกอย่างระมัดระวัง -
เทมะเขือเทศด้วยน้ำมะเขือเทศต้มกับน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชู เราม้วนผลิตภัณฑ์แล้วปล่อยให้เย็นสนิทในที่อบอุ่น -
มะเขือเทศน่ารับประทานในขวดขนาดสามลิตรพร้อมแล้ว เก็บขนมในที่เย็น
วิธีการเตรียมมะเขือเทศดองสีเขียวในขวด?
การดองมะเขือเทศสีเขียวเป็นวิธีการแก้ปัญหาที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมฤดูหนาวของคุณ ผลิตภัณฑ์สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างได้ ประเมินสูตรง่ายๆ พิสูจน์โดยแม่บ้านหลายคน
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 2 ลิตร
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 1 กก.
- หัวหอมหลอด - 100 กรัม
- น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู - 200 มล.
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- เลือกมะเขือเทศสีเขียวที่แรงแล้วล้างออกด้วยน้ำอย่างระมัดระวัง
- ลอกเปลือกออกจากหัวหอม
- จากนั้นเราก็หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ
- เราล้างกระป๋องแล้วฆ่าเชื้อพร้อมกับฝาปิดด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก
- เทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ลวกเป็นเวลาสามนาที
- เราระบายน้ำร้อนใส่มะเขือเทศในขวดโหล เพิ่มแหวนหัวหอมนี้
- เราวัดปริมาณส่วนผสมแห้งที่ต้องการ
- ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงในขวดโหล เติมอาหารด้วยน้ำเดือดแล้วม้วนขึ้นทันที
- ปล่อยให้ช่องว่างเย็นสนิทและเก็บไว้ในที่จัดเก็บ!
มะเขือเทศดองกับน้ำส้มสายชูสำหรับหน้าหนาว
คุณสามารถเตรียมมะเขือเทศดองสำหรับเก็บไว้ได้นานด้วยการเติมน้ำส้มสายชู สูตรโฮมเมดแบบง่ายๆ จะสร้างขนมที่สดใสและฉ่ำซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในตารางของคุณ
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 3 L
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 1.8 กก.
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 8 ชิ้น
- เกลือ - 30 กรัม
- น้ำตาล - 120 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 120 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
- สำหรับการเก็บเกี่ยว ให้เลือกมะเขือเทศสีแดงสุก อย่างไรก็ตาม พวกเขาต้องแข็งแกร่งเพียงพอ เราล้างมันใต้น้ำ
- เราล้างขวดใส่พริกไทยดำและชิ้นสดลงไป
- ค่อยๆ ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในขวดโหล หลับไปกับเกลือและน้ำตาล
- จากนั้นเทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเดือด เรายืนยันชิ้นงานประมาณ 15 นาที คุณสามารถคลุมด้วยผ้าขนหนูได้ในเวลานี้
- เทน้ำปัจจุบันลงในกระทะ นำไปต้มและเพิ่มน้ำส้มสายชู
- เติมมะเขือเทศด้วยน้ำดอง เราม้วนกระป๋อง ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วเก็บไว้ในที่จัดเก็บระยะยาว
มะเขือเทศดองหวานสำหรับฤดูหนาวในขวด
มะเขือเทศดองรสหวานฉ่ำทำได้ง่ายที่บ้าน ลองดูสูตรอาหารฤดูหนาวง่ายๆ ที่แม้แต่มือใหม่ก็ทำได้ ให้รางวัลกับคนที่คุณรักด้วยผลิตภัณฑ์ออริจินัลทุกช่วงเวลาของปี
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 2 ลิตร
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 1 กก.
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 3 กานพลู
- พริกขี้หนู - ¼ชิ้น
- ดอกคาร์เนชั่น - 4 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง - 120 กรัม
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 150 มล.
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- เราเลือกมะเขือเทศสุกและแข็งสำหรับดอง เราล้างพวกมันอย่างขยันขันแข็งใต้น้ำและกำจัดก้าน
- ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วและผักชีฝรั่งเล็กน้อยที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- เราใส่มะเขือเทศที่นี่อย่างแน่นหนา เราพยายามที่จะไม่บดขยี้ผลิตภัณฑ์
- เติมผักด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาที
- จากนั้นเทน้ำลงในหม้ออย่างระมัดระวัง ต้มผลิตภัณฑ์ด้วยเกลือ น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ พริกไทย และกานพลู ปรุงอาหารจนน้ำดองเป็นเนื้อเดียวกัน
- เติมมะเขือเทศลงในขวดโหลด้วยของเหลวหวานหอม
- เราม้วนขวดที่มีเนื้อหาพลิกกลับและปล่อยให้เย็นสนิท
- มะเขือเทศหวานในขวดพร้อมแล้ว ส่งขนมของคุณไปเก็บ!
มะเขือเทศดองกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว
ได้มะเขือเทศดองหอมกรุ่นด้วยการเติมหัวหอม รสชาติที่ชุ่มฉ่ำและเข้มข้น การรักษาจะกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสสำหรับอาหารค่ำหรือโต๊ะเทศกาลของคุณ
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ - 4 ลิตร
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 3 กก.
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- หัวหอม - 0.5 กก.
- กระเทียมเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - 40 กรัม
- น้ำตาล - 180 กรัม
- ใบกระวาน - 5 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดกัน ปอกหัวหอม เราล้างมะเขือเทศอย่างระมัดระวังเอาก้านออกจากพวกมัน
- สำหรับน้ำดอง ต้มน้ำกับเกลือ น้ำตาล ใบกระวาน และพริกไทยดำ
- หั่นมะเขือเทศที่เตรียมไว้เป็นซีก
- หัวหอมปอกเปลือกสามารถหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ ได้
- เราฆ่าเชื้อกระป๋องด้วยวิธีที่สะดวก ใส่มะเขือเทศกับหัวหอมลงไปทีละอัน เติมเนื้อหาด้วยน้ำดองร้อน
- ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่ เราวางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่างและใส่ขวดที่มีเนื้อหา เราเก็บไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 10 นาที
- เราเอาเหยือกออกจากน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง เราปิดด้วยฝาปิด
- ปล่อยให้มะเขือเทศและหัวหอมเย็นลงแล้วเก็บไว้ในที่จัดเก็บเป็นเวลานาน พร้อม!
มะเขือเทศดองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในขวดขนาด 3 ลิตร
วิธีที่สะดวกในการดองมะเขือเทศสุกคือในขวดขนาด 3 ลิตร ทรีตเมนต์นี้เหมาะสำหรับครอบครัวหรือบริษัทขนาดใหญ่ เสิร์ฟพร้อมอาหารร้อน
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 3 L
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 0.7 กก.
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู - 30 มล.
- ร่ม Dill - 1 ชิ้น
- ใบลูกเกด - 4 ชิ้น
- ใบเชอร์รี่ - 3 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 4 กานพลู
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างผักทั้งหมดใต้น้ำอย่างระมัดระวัง ทำความสะอาดสิ่งปนเปื้อน
- เรายังล้างผักที่จำเป็นทั้งหมดปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
- แยกส่วนแก่นด้วยเมล็ดพริกหยวก
- ปอกเปลือกกระเทียม. เราตัดผลิตภัณฑ์ออกเป็นหลายส่วน
- ใส่กระเทียมและสมุนไพรที่ด้านล่างของโถที่ล้างแล้ว ใส่มะเขือเทศและพริกให้แน่น
- เทน้ำเดือดบนผักด้วยเครื่องเทศแล้วปล่อยให้เตรียมในรูปแบบนี้เป็นเวลา 15 นาที สามารถปิดฝาได้
- จากนั้นเราเทน้ำนี้ลงในกระทะต้มและปรุงด้วยเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู แล้วเทกลับลงไปในโถ เราม้วนขึ้น
- ทิ้งมะเขือเทศที่ทำเสร็จแล้วไว้ในขวดโหลให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเรานำผลิตภัณฑ์สำหรับการจัดเก็บในระยะยาวในที่เย็น
วิธีการดองมะเขือเทศกับกระเทียมในขวดให้อร่อย?
สำหรับมะเขือเทศดองที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดเล็กน้อย ให้ปรุงด้วยกระเทียม การเก็บรักษาที่น่ารับประทานจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจในฤดูหนาวที่หนาวเย็น
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ - 1 ลิตร
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 600 กรัม
- กระเทียม - 2 ชิ้น
- เกลือ - 30 กรัม
- น้ำตาล - 120 กรัม
- พริกไทยดำ - 4 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- สาระสำคัญของอะซิติก - 30 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
- มาเตรียมเครื่องเทศสำหรับปรุงผลิตภัณฑ์กัน
- ปอกกระเทียมแล้วแบ่งเป็นกลีบ ไม่ต้องผ่า เราจะใช้ทั้งชิ้น
- เราล้างมะเขือเทศสุกอย่างระมัดระวังและเอาก้านออก หลังจากปรุงแล้วให้หั่นผักเป็นชิ้น
- สำหรับน้ำดองต้มน้ำและต้มเกลือน้ำตาลและใบกระวานเป็นเวลาหลายนาที ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูลงไป คุณสามารถปิดไฟ
- เราฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิด ใส่มะเขือเทศและกระเทียมลงในภาชนะหลายชั้น เราเสริมผลิตภัณฑ์ด้วยใบกระวานและพริกไทยดำ
- เติมเนื้อหาด้วยน้ำดองร้อน คุณสามารถม้วนธนาคารได้ทันที
- ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นสนิทแล้วจึงย้ายไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ
สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับมะเขือเทศที่มีกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว
ทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำส้มสายชูคือกรดซิตริก ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้สำหรับมะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาว วิธีนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 2 ลิตร
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 1.2 กก.
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ผักชีฝรั่งแห้ง - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- เมล็ดผักชีเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 1 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- ใส่ผักชีลาว กานพลูกระเทียม และพริกหยวกที่ก้นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- จากนั้นเราก็ใส่มะเขือเทศที่ล้างไว้ใต้น้ำก่อน เราวางไว้อย่างแน่นหนา
- เทน้ำเดือดลงบนภาชนะแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
- เทน้ำที่แช่ผักไว้ในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทยและผักชี นำผลิตภัณฑ์ไปต้มแล้วนำออกจากเตา
- เราเสริมมะเขือเทศด้วยกรดซิตริกและเติมด้วยน้ำดองที่มีกลิ่นหอม สามารถปิดฝาได้
- เราทิ้งขนมที่ทำเสร็จแล้วไว้ในโถจนเย็นสนิทแล้วจึงย้ายไปยังที่จัดเก็บแบบยาวในที่เย็น
มะเขือเทศดองสำหรับหน้าหนาวกับแครอทท็อป
วิธีหนึ่งที่ฉลาดที่สุดในการดองมะเขือเทศสุกคือการเติมแครอท ช่องว่างที่เรียบง่ายจะกลายเป็นของอเนกประสงค์ที่โต๊ะอาหารของคุณ ตรวจสอบสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 3 L
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 2 กก.
- ท็อปส์แครอท - 150 กรัม
- ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
- ดอกคาร์เนชั่น - 6 ชิ้น
- น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 120 กรัม
- เกลือ - 60 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 100 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
- เราวัดปริมาณมะเขือเทศที่สุกและแข็งแรง เราล้างมันใต้น้ำ
- ตัดยอดแครอทล้างใต้น้ำ
- ใส่ใบกระวาน พริกไทยดำ และกานพลูลงในขวดที่เตรียมไว้
- ต้มน้ำหนึ่งลิตรแยกกันพร้อมกับเกลือและน้ำตาล ส่วนผสมแห้งควรละลายให้หมด
- ใส่มะเขือเทศและยอดลงในขวดให้แน่น
- เติมน้ำดองร้อนแล้วปิดฝา ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
- มะเขือเทศน่ารับประทานพร้อมท็อปแครอทพร้อมแล้ว เก็บชิ้นงานนี้ไว้ในที่เย็น
วิธีการเตรียมมะเขือเทศกับถั่วมัสตาร์ดฝรั่งเศส?
มะเขือเทศรสเผ็ดและดั้งเดิมในขวดได้มาจากมัสตาร์ด สูตรผักดองเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว เสริมโต๊ะด้วยการเตรียมการที่อร่อยได้ตลอดเวลา
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 1 ลิตร
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 500 กรัม
- ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- เราวัดปริมาณมะเขือเทศสุกขนาดเล็กที่ต้องการ เราล้างผลิตภัณฑ์ใต้น้ำ
- แทงผักแต่ละชนิดด้วยไม้จิ้มฟันแทนก้าน เพื่อไม่ให้แตก
- วางมะเขือเทศให้แน่นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- เติมน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที คุณสามารถปิดฝาได้
- เราเทน้ำลงในกระทะแล้วต้มอีกครั้งด้วยเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู เราส่งมัสตาร์ดแห้งกับพริกไทยและใบกระวานไปที่ขวด
- เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำดองร้อนและเข้าสู่กระบวนการรีด จากนั้นพลิกชิ้นงานแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท
- มะเขือเทศฉ่ำกับมัสตาร์ดพร้อมแล้ว ส่งไปเก็บ.
