เนยดองสำหรับฤดูหนาว - 10 สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เนยดอง: สูตรง่ายๆในขวดสำหรับฤดูหนาว

เนยดองที่ง่ายและรวดเร็วอร่อยมาก มีการเก็บเกี่ยวเห็ดที่น่ารับประทานสำหรับฤดูหนาวพวกเขาจะทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งต้มและมันฝรั่งบด

• 
  เติมน้ำมันด้วยน้ำล้างให้สะอาด เราทำความสะอาดและลอกฟิล์มออกจากฝา หากเห็ดมีขนาดใหญ่เกินไปให้หั่นเป็นชิ้น ใส่ส่วนผสมลงในหม้อต้มน้ำแล้วต้มเป็นเวลา 20 นาที เราระบายน้ำด้วยตะแกรงหากต้องการสามารถล้างเห็ดได้
• 
  เทน้ำสะอาดหนึ่งลิตรสำหรับน้ำดองลงในกระทะแยกต่างหากใส่เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยสองสามเม็ด, ใบกระวานแล้วปล่อยให้เดือด จากนั้นใส่เนยลงในน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 25-30 นาที สองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร เพิ่มสาระสำคัญของน้ำส้มสายชู
• 
  เราฆ่าเชื้อขวดโหล เรากระจายใบกระวานที่เหลือพริกไทยดำลงไป เราเอาแกลบออกจากกระเทียมแล้วใส่กานพลูในแต่ละขวด

• 
  เทเห็ดหมักกับเครื่องเทศ เราเติมไหถึงคอ
• 
  เราขันช่องว่างด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้ขวดเย็นที่อุณหภูมิห้อง
• 
  เมื่อเหยือกเย็นสนิท เห็ดชนิดหนึ่งดองก็พร้อม เก็บในที่เย็น

เนยดองน้ำส้มสายชู 9%

เนยที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวด้วยน้ำส้มสายชูนั้นดีและเก็บไว้เป็นเวลานาน เห็ดที่เตรียมง่ายจะช่วยเสริมโต๊ะของคุณให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้สำเร็จในทุกช่วงเวลาของปี

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ - 3 กระป๋อง

วัตถุดิบ:

• เนย - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 4 ชิ้น
• ยี่หร่า - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่น้ำมันในน้ำเย็น เราทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกและเอาฟิล์มออกจากฝาอย่างระมัดระวังด้วยมีดคม
2. เราใส่เห็ดลงไปในน้ำ เรารอจนเดือดจากนั้นจึงปรุงเห็ดเป็นเวลา 20 นาที เราระบายน้ำทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ครู่หนึ่ง
3. ผสมน้ำกับเกลือและน้ำตาลในน้ำหนึ่งลิตร เราใส่ไฟและเตรียมน้ำดอง นอกจากนี้เรายังเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดลงไป: พริกไทย, เมล็ดยี่หร่าและใบกระวาน ต้มของเหลวรสเผ็ดสักสองสามนาที
4. ใส่เนยในน้ำดองเดือด ปล่อยให้เนื้อหาเดือดประมาณ 20 นาที ใส่น้ำส้มสายชู คนและนำออกจากเตา
5. เทเห็ดดองกับน้ำส้มสายชูลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็น พร้อม!

เห็ดชนิดหนึ่งดองที่ไม่มีน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว

Butterlets ที่เตรียมโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า เห็ดเหล่านี้เหมาะสำหรับการใส่ในสลัดและของว่างอื่นๆ ลองสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว!

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ - 3 กระป๋อง

วัตถุดิบ:

• เนย - 1.5 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ - 4 ชิ้น
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราคัดแยกน้ำมันล้างออกใต้น้ำและกำจัดฟิล์ม จากนั้นหั่นเห็ดเป็นก้อนเล็กๆ แช่น้ำแล้วต้มจนเดือด
2. เราล้างเห็ดต้มอีกครั้งเติมน้ำสะอาดหนึ่งลิตรแล้ววางบนเตาในตอนเริ่มทำอาหารให้ใส่เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย ในขณะที่เนื้อหาเดือดให้เทกรดซิตริกเล็กน้อยแล้วเทน้ำมันพืช ถัดไปปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. นำเห็ดหมักร้อนออกจากเตาแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วย rhinestone เราปิดตะเข็บพร้อมฝาปิดแล้วส่งไปจัดเก็บ พร้อม!

เนยดองแบบไม่ต้องฆ่าเชื้อสำหรับหน้าหนาว

น้ำมันที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมนั้นง่ายต่อการเตรียมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ขนมเห็ดจะทำให้คุณมีความสุขตลอดทั้งปี เหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานร้อนและยังสามารถเพิ่มลงในสลัดได้อีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 4 กระป๋อง

วัตถุดิบ:

• บัตเตอร์เล็ต - 2 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 4 ชิ้น
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราคัดแยกเห็ดอย่างระมัดระวังโดยใช้มีดคม ๆ ลอกเปลือกบาง ๆ ออกจากฝา ตัดเห็ดชนิดหนึ่งขนาดใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เราส่งพวกเขาไปที่น้ำเย็นทันที เราใส่เตาแล้วนำไปต้ม
2. หลังจากเดือดเราก็เปลี่ยนน้ำแล้วตั้งกระทะบนเตาอีกครั้ง เพิ่มน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศทั้งหมด ต้มเป็นเวลา 30 นาทีแล้วเติมน้ำส้มสายชู
3. เราเทเห็ดชนิดหนึ่งดองลงในขวดที่ลวกสะอาด เราปิดและทิ้งไว้ที่บ้านจนเย็นสนิท หลังจากจัดซื้อคุณสามารถส่งไปที่การจัดเก็บ พร้อม!

เนยดองร้อนๆ

เนยหมักร้อนเป็นตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการเตรียมอาหารฤดูหนาวที่น่ารับประทาน คุณจะไม่เสียเวลามากนัก และขนมเห็ดจะเติมเต็มมื้ออาหารของครอบครัวคุณตลอดทั้งปี

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ - 4 กระป๋อง

วัตถุดิบ:

• เนย - 1.5 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 8 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เห็ดควรแยกและปอกเปลือกออกจากฟิล์ม
2. เติมน้ำมันที่ทำความสะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วล้างออกให้สะอาดแล้ววางบนตะแกรงเหล็ก
3. เราแช่เห็ดในน้ำสะอาด เราใส่กระทะบนเตานำไปต้มแล้วปิด
4. ใส่เห็ดในตะแกรงอีกครั้งแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
5. เติมเห็ดด้วยน้ำใหม่สองลิตรต้ม จากนั้นเติมเกลือ น้ำตาล เครื่องเทศและน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที
6. เราใส่เห็ดชนิดหนึ่งดองทันทีในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เรียบร้อย ส่งไปเก็บได้เลย!

เนยดองกรดซิตริก

กรดซิตริกเป็นสารทดแทนน้ำส้มสายชูที่ดีเยี่ยมในการเตรียมฤดูหนาว ทำบัตเตอร์สก็อตช์ดองที่น่ารับประทานด้วยกรดเพิ่ม แล้วคุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติละเอียดอ่อนกว่า ซึ่งเสิร์ฟแยกกันและเป็นส่วนหนึ่งของของขบเคี้ยวเย็นอื่นๆ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 2 กระป๋อง

วัตถุดิบ:

• เนย - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 2 ชิ้น
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราลอกผิวบนฝาออกเพื่อทาเนย จากนั้นนำเห็ดไปต้มแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะส่งเห็ดใส่น้ำตาลเกลือกรดซิตริกและเครื่องเทศลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด
3. เราฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ คุณสามารถนึ่งบนกระทะที่มีน้ำเดือด
4. เราต้มฝา ปล่อยให้เย็นลงและเหยือก
5. เทน้ำมันลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
6. เราปิดขวดที่มีฝาปิดคว่ำลงแล้วปล่อยให้เย็น
7. พร้อม! เนยละเอียดหมักกรดซิตริก พร้อม!

เนยดองกับหัวหอม

หัวหอมมักจะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมของเห็ดและทำให้อาหารมีรสเผ็ดและเป็นต้นฉบับมากขึ้น พยายามเตรียมเนยกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาวและเสิร์ฟของว่างที่โต๊ะตลอดเวลาของปี!

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ - 2 กระป๋อง

วัตถุดิบ:

• เนย - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 4 ชิ้น
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดเห็ดจากสิ่งสกปรก กิ่ง และจากฟิล์มมันบนหมวก ล้างใต้น้ำให้สะอาด จากนั้นนำไปต้มโดยไม่ใส่เกลือและเครื่องเทศ เราระบายน้ำ
2. เราแยกน้ำร้อนน้ำเย็นซึ่งเราเติมเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศอื่น ๆ หลังจากต้มน้ำดองแล้วให้กระจายเห็ด ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาที
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ หรือครึ่งวง เพิ่มผักสับพร้อมกับกรดซิตริก 5 นาทีจนสุก
4. เทเห็ดชนิดหนึ่งร้อนกับหัวหอมในน้ำดองลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาที่ลวกแล้วปล่อยทิ้งไว้ พร้อม!

เห็ดชนิดหนึ่งดองกับกระเทียม

เนยสำหรับฤดูหนาวในน้ำดองกระเทียมจะกลายเป็นไฮไลท์ของโต๊ะที่บ้านของคุณได้อย่างง่ายดาย ทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับทั้งมื้ออาหารของครอบครัวและงานกาล่าดินเนอร์ในโอกาสพิเศษ ครอบครัวและแขกจะประทับใจ!

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 2 กระป๋อง

วัตถุดิบ:

• เนย - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 4 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราคัดแยกและทำความสะอาดเห็ด เติมน้ำและต้มประมาณ 3-5 นาที เราระบายน้ำและล้างน้ำมันอีกครั้ง
2. เราปอกกระเทียมจากเปลือก เราใส่ฟันบางส่วนกันในขณะที่ บดส่วนที่เหลือแล้วใส่ในน้ำเย็นหนึ่งลิตร เรายังใส่น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศอื่นๆ ไว้ที่นี่
3. ต้มน้ำดองจากนั้นใส่เห็ดปรุงอาหารต่ออีก 15 นาทีแล้วนำออกจากเตา เพิ่มน้ำส้มสายชูและคนให้เข้ากัน
4. เทเนยลงในขวดที่สะอาดแล้วเกลี่ยกลีบกระเทียมที่เหลือให้ทั่ว เห็ดดองหอมพร้อมสำหรับฤดูหนาว!

เห็ดชนิดหนึ่งดองไม่มีเปลือก

เห็ดชนิดหนึ่งหมักสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องลอกหนัง ดังนั้นเห็ดจะสว่างขึ้นและมีรสชาติดั้งเดิมมากขึ้น เสิร์ฟอาหารว่างกับมื้ออาหารของครอบครัว!

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 2 กระป๋อง

วัตถุดิบ:

• เนย - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 4 ชิ้น
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดเห็ดจากสิ่งสกปรก คุณไม่จำเป็นต้องถอดผิวหนังออกจากแคป เติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเย็นนำไปต้มแล้วปิด สะเด็ดน้ำเดือดแล้วล้างน้ำมัน
2. ใส่เห็ดต้มในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล และกรดซิตริกลงไป
3. เติมน้ำเห็ดและนำไปต้ม จากนั้นใส่พริกไทยดำ ใบกระวาน และปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที
4. เราเทเห็ดหมักลงในขวดที่ลวกสะอาดแล้วปิดและพักไว้เพื่อเก็บรักษาในระยะยาว พร้อม!

เนยดองสำเร็จรูป

การเตรียมน้ำมันฤดูหนาวยอดนิยมทำได้ง่ายกว่าที่คุณคิด เตรียมเห็ดดองสูตรพิเศษเร่งด่วน ญาติจะชื่นชมมัน!

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 3 กระป๋อง

วัตถุดิบ:

• เนย - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 4 ชิ้น
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ลอกผิวมันออกจากเห็ด หากจำเป็น ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โยนลงในหม้อต้มน้ำแล้วนำไปต้ม
2. เราเปลี่ยนน้ำสำหรับเห็ดเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นน้ำตาลเกลือและใบกระวาน ต้มและปรุงอาหารหลังจากผ่านไป 15 นาที
3. นำเห็ดหมักออกจากเตาแล้วเทลงในขวดโหลที่สะอาดทันที เราปิดและเก็บตะเข็บในที่เย็น พร้อม!