Mannik ในนม - 10 สูตรทีละขั้นตอน

สูตรคลาสสิกสำหรับมานาในนมในเตาอบ

มานาคลาสสิกจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเติมแป้งและรวมส่วนผสมขั้นต่ำ เปลือกของเขากลายเป็นสีแดงก่ำเด่นชัด และเศษขนมปังก็ร่วน เปราะบาง และอ่อนนุ่ม เราแนะนำให้เสิร์ฟเค้กแบบเย็น เพราะเป็นขนมอบเย็นที่มีคุณสมบัติข้างต้นทั้งหมด ในการตกแต่งคุณสามารถโรยพื้นผิวของมานาด้วยน้ำตาลผง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที ไม่รวมเวลาแช่เซโมลินา

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 6

• 
  ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ลงในชามแล้วเติมนมตามปริมาณที่กำหนด ผัดและทิ้งไว้ยี่สิบถึงสามสิบนาทีเพื่อทำให้เซโมลินานิ่ม
• 
  ตอกไข่ใส่ชามแยก ใส่น้ำตาลทราย ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือหรือเครื่องผสม เป็นที่พึงปรารถนาที่ผลึกน้ำตาลทั้งหมดละลาย
• 
  เพิ่มเนยนิ่มลงในมวลไข่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน
• 
  เทผงฟูลงในแป้งเซมะลีเนอร์ที่นิ่มแล้วกับนม
• 
  ถัดไปจัดวางมวลไข่น้ำตาลกับเนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยที่ตี
• 
  เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในจานอบ ถ้าแม่พิมพ์เป็นซิลิโคน ก็ไม่ต้องหล่อลื่นอะไรทั้งนั้น ในกรณีของแม่พิมพ์ที่ทำจากวัสดุอื่น เราหล่อลื่นพื้นผิวด้านในด้วยชั้นบางๆ ของน้ำมันพืชไร้กลิ่น เราวางแบบฟอร์มด้วยแป้งในระดับกลางแล้วอบมานาเป็นเวลาสามสิบห้าถึงสี่สิบนาที เปลือกสีทองควรปรากฏบนพื้นผิว หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความพร้อมให้ตรวจสอบด้วยไม้เสียบ - มันควรจะออกมาจากมานาให้แห้งสนิท
• 
  เรานำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย นำเค้กออกจากแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นสนิท ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยน้ำตาลผงร่อน

อร่อย!

สูตรด่วนสำหรับมานาในนมอย่างรวดเร็ว

สูตรมานาที่ง่ายและรวดเร็ว แป้งถูกเตรียมในนมโดยเติมแป้งเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องแช่เซโมลินาก่อนอบ นอกจากนี้เรายังแนะนำน้ำมันพืชในองค์ประกอบ (สิ่งสำคัญคือไม่มีกลิ่น!) ซึ่งให้ความชุ่มฉ่ำเพิ่มเติมและช่วยให้เซโมลินานิ่มเร็วขึ้นขณะอบเค้ก ขนมอบดังกล่าวทำให้ง่ายต่อการเตรียม รสชาติที่ละเอียดอ่อน และกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมที่อบอวลไปทั่วทั้งบ้าน ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าพายเพียงพอสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• แป้ง - ½ช้อนโต๊ะ
• เนย - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชามแล้วเติมน้ำตาลทราย ตีทุกอย่างด้วยที่ตีด้วยมือหรือด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง เราพยายามละลายเมล็ดน้ำตาลทั้งหมด
2. เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นลงในส่วนผสมของไข่กับน้ำตาล เราผสมให้เข้ากัน
3. เทนมตามจำนวนที่กำหนดลงในภาชนะขนาดเล็กแยกต่างหากแล้วใส่เนยลงไปทันที เราใส่ภาชนะในไมโครเวฟประมาณหนึ่งนาที นมควรอุ่นและเนยควรละลาย เทส่วนผสมนมและน้ำมันลงในมวลไข่และผสมให้เข้ากัน
4. สุดท้ายใส่แป้ง ผงฟู และเซโมลินา ผสมด้วยตะกร้อมือ คนให้แตกเป็นก้อนทั้งหมด แป้งกลายเป็นบางเท
5. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ ถ้าแม่พิมพ์เป็นซิลิโคน ก็ไม่ต้องหล่อลื่นอะไรทั้งนั้น เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์แล้ววางในเตาอบที่ร้อนจัดที่ระดับกลาง เราอบเค้กเป็นเวลาสามสิบห้าถึงสี่สิบนาที แมนนิกควรเติบโตเล็กน้อยในปริมาณและสีน้ำตาลได้ดี ในตอนท้ายของการอบ เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ - มันควรจะออกมาจากมานาที่แห้ง โดยไม่มีแป้งที่สำคัญติดอยู่
6. เรานำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย นำเค้กออกจากแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นสนิท
7. สำหรับการตกแต่งพื้นผิวสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงร่อน เศษมันนิกตามที่เห็นในส่วนจะหลวมนุ่มและชื้นเล็กน้อย

อร่อย!

วิธีการปรุงมานาเขียวชอุ่มในนมในหม้อหุงช้า?

แป้งสำหรับมานานั้นไม่แน่นอน - สามารถอบได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า ในกรณีหลัง เค้กไม่มีเปลือกสีน้ำตาลทองด้านบน คุณสามารถปกปิดผิวสีซีดด้วยน้ำตาลผงหรือ ... พลิกมานากลับด้าน ด้านล่างและขอบของผลิตภัณฑ์เป็นสีทองที่สมบูรณ์แบบและมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานเป็นพิเศษ เนื้อมานาถูกอบในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องอย่างไม่มีที่ติ: มันนุ่ม นุ่ม ร่วนและละลายในปาก

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• นม - 300 มล.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 260 กรัม
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• เนย - 70 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• เนย - สำหรับการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่แล้วเทน้ำตาลทรายลงไปทันที ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลางจนได้โฟมหนา
2. เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นลงในโฟมน้ำตาลไข่แล้วใส่เนยที่นิ่มไว้ เปิดเครื่องผสมอีกครั้งและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
3. เทนมลงในมวลที่เกิดเพิ่มแป้งเซโมลินาและเพิ่มผงฟู
4. นวดแป้งด้วยไม้พายหรือช้อน เราพยายามที่จะทำลายก้อนทั้งหมดและบรรลุความสม่ำเสมออย่างสมบูรณ์ ความสม่ำเสมอของมวลกลายเป็นน้ำ - นี่เป็นเรื่องปกติ เมื่ออบ แป้งเซมะลีเนอร์จะพองตัวและสร้างเนื้อสัมผัสที่เหมาะสมที่สุดของเค้ก
5. หล่อลื่นผนังด้านในของชามด้วยเนยเล็กน้อย
6. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในชาม ปิดฝา multicooker และเลือกโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. หลังจากเวลาอบผ่านไป ให้ปิดอุปกรณ์และเปิดฝา ปล่อยให้ไอน้ำออกมา
8. เราพลิกมานาคว่ำลงบนตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
9. โรยพื้นผิวให้หนาแน่นด้วยน้ำตาลผงร่อนผ่านกระชอนที่ละเอียด
10. พายนุ่มฟูและร่วน

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแอร์มานาในนมกับแอปเปิ้ล

รูปแบบของมานาที่คุ้มค่า แอปเปิ้ลทำให้พายมีความชุ่มฉ่ำ มีรสชาติ มีเนื้อสัมผัส และน่าสนใจยิ่งขึ้นโดยรวม ผู้ที่ไม่ชอบการอบแบบง่ายๆ ที่ทำจากแป้งที่ซ้ำซากจำเจจะต้องชอบมานานี้อย่างแน่นอน ทั้งหมดนี้ กระบวนการทำอาหารจึงไม่ซับซ้อนอย่างยิ่ง ทำตามขั้นตอนที่ระบุไว้สำหรับการเตรียมเค้ก แล้วเค้กจะฟูและอร่อย

เวลาทำอาหาร: 50 นาที.

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• นม - 250 มล.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น ขนาดกลาง.
• เนย - สำหรับการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงในชามแล้วเทนมตามปริมาณที่กำหนด ผัดและทิ้งไว้ยี่สิบถึงสามสิบนาทีเพื่อให้บวม
2. ใส่เนยนิ่มและน้ำตาลทรายลงในชามแยก ถูทุกอย่างด้วยที่ตีหรือไม้พายจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เพิ่มไข่และบดต่อจนเข้ากันดี
4. เพิ่มเกลือเล็กน้อย น้ำตาลวานิลลาและผงฟูลงในมวลเนยไข่ ผสมให้ละเอียด
5. เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ที่นิ่มแล้วกับนมและผสมอีกครั้ง
6. เราล้างแอปเปิ้ล ตากให้แห้ง แล้วปอกเปลือกออก ตัดผลไม้ออกเป็นสี่ส่วนแล้วตัดฝักเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษที่เตรียมไว้เป็นชิ้นบาง ๆ ผสมแป้งกับแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ
7. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ใส่แป้งที่เตรียมไว้กับแอปเปิ้ลลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน ถ้าแม่พิมพ์เป็นซิลิโคน ก็ไม่ต้องหล่อลื่นอะไรทั้งนั้น พื้นผิวของมานาสามารถตกแต่งด้วยชิ้นแอปเปิ้ลบาง ๆ จัดเรียงเป็นรูปพัด เราวางแบบฟอร์มด้วยแป้งในระดับกลางแล้วอบมานาเป็นเวลาสี่สิบห้าถึงห้าสิบนาที เปลือกโลกสีทองควรก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว
8. เรานำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย นำเค้กออกจากแม่พิมพ์และเย็นสนิท ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งพื้นผิวด้วยน้ำตาลไอซิ่งร่อน

อร่อย!

สูตรทำมานาในนมเปรี้ยวง่ายๆ อร่อยๆ

ถ้านมเปรี้ยวอย่ารีบทิ้ง! คุณสามารถทำมานาแสนอร่อยได้จากมัน และถ้าคุณลองตกแต่งใหม่อีกหน่อย คุณจะได้เค้กของหวานที่เต็มเปี่ยม ซึ่งสามารถเสิร์ฟให้แขกที่รักดื่มชาได้ นี่เป็นเพียงหนึ่งในสูตรอาหารเหล่านั้นเมื่อทำได้อย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และเป็นผลให้มีประสิทธิภาพมาก

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 3/4 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 150 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาลทรายสำหรับแป้ง - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• เนย - สำหรับการหล่อลื่น
• น้ำตาลทรายสำหรับคาราเมล - 7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสำหรับคาราเมล - 100 มล.
• ไวท์ช็อกโกแลต - 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่ ใส่เกลือเล็กน้อย น้ำตาลธรรมดา น้ำตาลวานิลลา แล้วเริ่มตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ ค่อยๆ เพิ่มความเร็ว เราบรรลุโฟมหนา
2. เทน้ำมันพืชและนมเปรี้ยวลงในโฟมที่ได้ ผสมกับปัด
3. สุดท้ายเพิ่มแป้ง semolina และผงฟู เรานวดแป้งด้วยที่ตีแป้ง ทุบแป้งทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ความสม่ำเสมอของแป้งกลายเป็นการเทความหนาแน่นปานกลาง
4. จาระบีจานอบด้วยเนยเล็กน้อย เทแป้งลงไปแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาในระดับปานกลาง
5. เราอบมานาเป็นเวลาสี่สิบห้าถึงห้าสิบนาที เค้กจะขึ้นเล็กน้อยและเป็นสีน้ำตาลอย่างดี เวลาในการอบอาจนานขึ้นหรือน้อยลงเล็กน้อย ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเตาอบเฉพาะ เราปรับทิศทางตัวเองตามลักษณะของผลิตภัณฑ์และตรวจสอบด้วยไม้เสียบ - ควรออกมาจากการเจาะของเค้กให้แห้งสนิท เรานำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิทในแม่พิมพ์
6. ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวเราทำคาราเมลสำหรับเท ในการทำเช่นนี้ในกระทะหรือกระทะให้อุ่นน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ระบุบนไฟอ่อน น้ำตาลควรละลายและเริ่มเข้มขึ้น อย่าลืมคนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ละลายและหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
7. เมื่อมวลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนให้เทน้ำลงไป ผัดจนมวลน้ำตาลละลายหมดและต้มคาราเมลที่เกิดขึ้นเป็นเวลาสองถึงสามนาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้คาราเมลเย็นจนอุ่น
8. เติมพื้นผิวของมานาด้วยคาราเมลที่ได้พยายามทำให้เป็นชั้นที่เท่ากัน เราปรับระดับด้วยไม้พาย ปล่อยให้เย็นสนิท
9. หั่นไวท์ช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วละลายในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ เราใส่มวลที่หลอมละลายลงในถุงขนมแล้วเทแถบบาง ๆ จากนั้นลงบนพื้นผิวคาราเมลของมานาดังในภาพ
10. ใช้ไม้จิ้มฟันลากเส้นไปตามแถบช็อกโกแลตในทิศทางต่างๆ - นี่คือรูปแบบที่แปลกประหลาดเกิดขึ้น
11. ปล่อยให้รูปแบบช็อกโกแลตแข็งตัวหลังจากนั้นคุณสามารถตัดมานาออกเป็นส่วน ๆ และให้บริการ

อร่อย!

มานาหลวมในนมที่ไม่มีแป้ง

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบเนื้อเซโมลินาที่ "บริสุทธิ์" ของพาย: ร่วน ร่วน และชื้นเล็กน้อย ข้อดีคือไม่ต้องเสียเวลากับการทำอาหารมาก และแม่บ้านก็หาวัตถุดิบที่จำเป็นได้ Mannik สามารถให้บริการตามที่เป็นอยู่หลังการอบ หากคุณเลเยอร์ด้วยครีมหรือตกแต่งมันด้วยผลไม้ รูปลักษณ์และรสชาติของพายที่เรียบง่ายนี้จะเปล่งประกายในวิธีที่ต่างออกไป

เวลาทำอาหาร: 50 นาที โดยไม่คำนึงถึงเวลาในการแช่เซโมลินา

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมเซโมลินาและนมในชาม ผัดและทิ้งไว้สิบห้าถึงยี่สิบนาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม
2. ตอกไข่ใส่ชามอีกใบแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงจนได้ฟองฟู่
3. เพิ่มน้ำมันพืชลงในเซโมลินาที่แช่ในนมผสม
4. จากนั้นเทโฟมไข่ลงไปแล้วผสมอีกครั้ง แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะค่อนข้างเหลวเท ปล่อยให้มวลต้มต่อไปอีกสิบถึงสิบห้านาทีก่อนอบ
5. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืช ถ้าแม่พิมพ์เป็นซิลิโคน ก็ไม่ต้องหล่อลื่นอะไรทั้งนั้น เทแป้งที่เตรียมไว้ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้ววางจานด้วยแป้งในระดับปานกลาง เราอบมานาเป็นเวลาสี่สิบห้าถึงห้าสิบนาที
6. ผลิตภัณฑ์ควรเติบโตเล็กน้อยในปริมาณและสีน้ำตาลได้ดี เวลาอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเตาอบเฉพาะ เราปรับทิศทางตัวเองตามรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์และตรวจสอบด้วยไม้เสียบเจาะวงกลมตรงกลางด้วย หากไม้แห้งแสดงว่ามานาก็พร้อม หากแป้งเปียก ให้อบต่อและทดสอบซ้ำในภายหลัง เรานำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ นำออกจากแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นสนิท
7. ตกแต่งเค้กเย็นตามดุลยพินิจของเรา ตัดเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำมานาในนมที่ไม่มีไข่

ตัวเลือกการอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่กินไข่ไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม หากไม่มีพวกเขามานาจะไม่สูญเสียรสชาติเลยเค้กจะหลวมนุ่มและละลายในปาก ครัมบ์นั้นเบามีพื้นผิวและเปลือกโลกเป็นสีแดงก่ำกรอบ สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้มานาเย็นสนิทเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินหายไปและเนื้อสัมผัสของแป้งจะคงตัวหลังจากการอบ แล้วคุณจะชอบผลลัพธ์อย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - ½ ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• วานิลลิน - เหน็บแนม
• น้ำมันพืช - ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเซโมลินาและน้ำตาลทรายลงในชาม
2. จากนั้นใส่แป้ง เกลือเล็กน้อย วานิลลินและผงฟู
3. เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น
4. เราแนะนำนม - ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยตะกร้อมือ แป้งควรมีความหนาแน่นปานกลางเป็นเนื้อเดียวกันและเทหนัก
6. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ คุณยังสามารถปิดด้วยกระดาษรองอบเพื่อให้เอาเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกได้ง่ายขึ้นหลังจากการอบ เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ เราอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วใส่แม่พิมพ์ด้วยมานาในอนาคตที่ระดับกลาง เราอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลาสี่สิบ - สี่สิบห้านาที
7. ในตอนท้ายของการอบ มานาจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง หากไม่แน่ใจในความพร้อม ให้ตรวจดูเค้กด้วยไม้จิ้มฟันหรือมีดบางๆ จิ้มลงไปตรงกลางผลิตภัณฑ์ หากไม่มีแป้งเปียกเหลืออยู่บนใบมีดแสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว เรานำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ นำออกจากแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นจึงหั่นเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะ
8. ด้านในของเค้กชื้นและร่วน เนื้อสัมผัสนี้ใช้ครีมและการทำให้ชุ่มทุกชนิดได้ดียิ่งขึ้นไปอีก

อร่อย!

มานานมอร่อยกับแยม

Mannik กับแยมสามารถเตรียมได้หลายวิธี คุณสามารถใช้รูปแบบของผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมที่ด้านบนของแป้งในแม่พิมพ์หรือวางแยมเป็นชั้นตรงกลางของผลิตภัณฑ์ ในสูตรนี้ เราแนะนำให้ผสมแยมกับแป้งเซโมลินาโดยตรง เป็นผลให้มานาจะกลายเป็นสีเข้มโดยมีการยืดออกเล็กน้อยคาราเมลครัมบ์และเปลือกที่ละเอียดอ่อน ขนมอบเหล่านี้ชวนให้นึกถึงขนมปังขิงแบบโฮมเมดในบางวิธี

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• วานิลลิน - เหน็บแนม
• น้ำมันพืช - ½ช้อนโต๊ะ
• แยมแอปเปิ้ล - 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - ½ ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามปริมาตร ผสมส่วนผสมแห้ง: เซโมลินา แป้ง น้ำตาลทราย เกลือ และวานิลลิน
2. เทนมและน้ำมันพืชลงในส่วนผสมที่ได้ ใช้ไม้พายหรือช้อนนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์นิ่มลงเล็กน้อย
3. ใส่แยมในภาชนะแยกต่างหากแล้วเติมโซดาลงไปผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมจะเริ่มเป็นฟองและสว่างขึ้น ปล่อยให้เบกกิ้งโซดาทำปฏิกิริยาประมาณห้าถึงสิบนาที โดยวิธีการเกี่ยวกับแยม - เป็นการดีกว่าที่จะเลือกประเภทที่มีสีเป็นกลาง: แอปเปิ้ล, พีช, แอปริคอท, ส้ม สตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่ก็ใช้ได้ดีเช่นกัน หากกระดาษติดเป็นสีน้ำเงิน สีสุดท้ายของมานาอาจให้ผลลัพธ์ที่คาดเดาไม่ได้ แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด ทุกอย่างจะอร่อยในช่วงต้น
4. เพิ่มแยมโซดาลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน
5. จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ เราอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วใส่แม่พิมพ์ด้วยมานาในอนาคตที่ระดับกลาง เราอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลาสี่สิบ - สี่สิบห้านาที
6. Mannik มืดลงอย่างเห็นได้ชัดและแดงเมื่อสิ้นสุดการอบ เพื่อตรวจสอบความพร้อมของเศษ เราเจาะตรงกลางเค้กด้วยไม้จิ้มฟันหรือมีดบางๆ หากไม่มีแป้งเปียกเหลืออยู่บนใบมีดแสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว เรานำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ นำออกจากแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผง หั่นเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

มานาเปียกและนุ่มในนมกับคอทเทจชีส

Mannik ที่เตรียมด้วยการเติมคอทเทจชีสมีเศษที่ชื้นมากกว่า ในขณะเดียวกันก็ไม่หนัก แต่หลวม มีรสนมเปรี้ยวเข้มข้น เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญที่นี่ว่ายิ่งปริมาณไขมันของคอทเทจชีสสูงเท่าไร เค้กนี้ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น มานาดังกล่าวมีดีในตัวเอง ไม่จำเป็นต้องปรุงแต่งรสใดๆ เลย ยกเว้นบางทีอาจโรยผงน้ำตาลป่นเพื่อทำให้เปลือกโลกสีแดงก่ำ

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• นม - 100 มล.
• เนย - 50 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 180 กรัม
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 180 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• วานิลลิน - เหน็บแนม
• ผงฟู - 5 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราใส่ไข่แดงลงในชามทันทีซึ่งเราจะนวดแป้งและไข่ขาว - ในจานสูงแยกต่างหาก ตีพวกเขาด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมที่นุ่มและมั่นคง
2. เทน้ำตาลทราย เกลือ และวานิลลินลงในชาม เทนม ใส่เนยนิ่มและคอทเทจชีส เราเริ่มทำงานกับมิกเซอร์ที่ความเร็วต่ำ ค่อยๆ เพิ่มความเร็ว ตีมวลจนส่วนผสมเข้ากันและเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทแป้งเซมะลีเนอร์และผงฟูลงในมวลที่ได้ผสมให้เข้ากัน
4. ตอนนี้เพิ่มไข่ขาวที่ตีเป็นส่วน ๆ เราไม่ใช้เครื่องผสมเพื่อไม่ให้ตกตะกอนโฟมที่โปร่งสบายอีกต่อไป แต่นวดแป้งด้วยไม้พายในลักษณะเป็นวงกลม
5. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเซโมลินาเล็กน้อย คุณยังสามารถคลุมกระดาษที่ทาน้ำมันไว้เพื่อให้แยกเค้กที่ทำเสร็จแล้วได้ง่ายขึ้นในภายหลัง
6. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ ปรับระดับพื้นผิว เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วใส่แม่พิมพ์ด้วยมานาชีสกระท่อมที่ระดับกลาง เราอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลาสี่สิบห้านาที อาจใช้เวลาในการอบน้อยกว่าหรือนานกว่านั้นขึ้นอยู่กับเตาอบเฉพาะ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการใส่ไม้จิ้มฟันลงในเค้ก: ถ้ามันออกมาโดยไม่มีเศษแป้งดิบเหลืออยู่ การอบก็เสร็จเรียบร้อย
7. เรานำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ นำออกจากแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นสนิท
8. หลังจากเย็นตัวลงแล้วจะมีเนื้อเปียกที่มีรูพรุนเหมือนกันปรากฏขึ้น พื้นผิวสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงสำหรับตกแต่งได้ตามต้องการ

อร่อย!

ช็อกโกแลตมานาพร้อมนม

การเพิ่มโกโก้สามารถเปลี่ยนมานาตามปกติได้อย่างมาก นอกเหนือจากความจริงที่ว่ารสชาติช็อคโกแลตที่เข้มข้นจะปรากฏขึ้น เศษก็จะเปลี่ยนไปเล็กน้อย - มันจะหลวมและเปราะบาง นอกจากนี้เรายังแนะนำให้เพิ่มลูกเกดลงในแป้ง: การรวมเปรี้ยวหวานและเปรี้ยวช่วยเพิ่มความสมบูรณ์ให้กับรสชาติและให้ความรู้สึกว่านี่ไม่ใช่มานาเลย แต่เป็นเค้กที่เข้มข้น

เวลาทำอาหาร: 50 นาที ไม่รวมเวลาแช่เซโมลินา

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - ½ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสำหรับแป้ง - 2/3 ช้อนโต๊ะ ล.
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• วานิลลิน - เหน็บแนม
• ผงฟู - 10 กรัม
• ลูกเกด - 2/3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งโรยลูกเกด - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเซโมลินาลงในชาม เติมนมน้ำมันพืชแล้วเติมน้ำตาลทรายทันที ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัวได้ดี
2. เราคัดแยกลูกเกดจากสิ่งสกปรกโดยไม่ได้ตั้งใจและล้างออกให้สะอาด เติมน้ำอุ่นทิ้งไว้สิบถึงสิบห้านาทีเพื่อให้นุ่ม หลังจากนั้นให้เช็ดผลไม้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย
3. หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่แป้ง ผงฟู เกลือ วานิลลินและโกโก้ลงในเซโมลินาที่แช่ไว้
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
5. เทลูกเกดที่โรยด้วยแป้งลงในแป้งที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าอีกครั้ง พยายามกระจายผลไม้แห้งให้ทั่วแป้ง
6. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเซโมลินาเล็กน้อย เทแป้งที่เตรียมไว้และปรับระดับพื้นผิว เราอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาและตั้งมานาในอนาคตไว้ที่ระดับเฉลี่ย
7. เราอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลาห้าสิบนาที อาจใช้เวลาในการอบน้อยกว่าหรือนานกว่านั้นขึ้นอยู่กับเตาอบเฉพาะ ในตอนท้ายของการอบ เราตรวจสอบความพร้อมโดยเสียบไม้เสียบเข้ากับเค้ก: ถ้ามันออกมาแห้ง มานาก็พร้อม เรานำออกจากเตาอบ นำออกจากพิมพ์ ปล่อยให้เย็นสนิท
8. เมื่อเค้กเย็นตัว เศษจะแน่นขึ้น มีรูปร่างขึ้น และชุ่มชื้นน้อยลง - ลักษณะเนื้อสัมผัสของมานาจะปรากฏขึ้น โรยพื้นผิวด้วยน้ำตาลผง - จะทำให้สีช็อคโกแลตของเค้กดีขึ้น

อร่อย!