แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับสมุนไพรและกระเทียมทันที - 8 สูตรทีละขั้นตอน

เมื่อถึงเวลาที่ผักอ่อนจะสุก คุณมักจะต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยแตงกวาสดและเกลือเล็กน้อย เช่น ในถุงที่มีกระเทียมและผักชีฝรั่ง วิธีนี้ไม่ซับซ้อนเลย แต่ประสบความสำเร็จมากอาจเป็นได้ทั้งแบบแห้งและแบบน้ำเกลือ สำหรับการใส่เกลือจะสะดวกที่สุดในการใช้ถุงที่มีตัวล็อคสุญญากาศ แต่คุณสามารถใช้ถุงธรรมดาได้หากมัดแน่น ข้อดีของถุงคือแตงกวาจะใส่เกลือลงในถุงได้เร็วกว่าในกระทะหรือขวดโหล 8 สูตรด่วนพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่คุณเลือก!

สูตรด่วนสำหรับ 1 กิโลกรัมของแตงกวาเค็มเบา ๆ กับกระเทียมและผักชีฝรั่ง

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 1กก.

เช่นเคย สูตรแรกจากการเลือกทำอาหารของเราจะมีรูปถ่ายที่จะสอนวิธีทำแตงกวาดองกับกระเทียมและผักชีฝรั่งในถุงในครัวของคุณอย่างง่ายดายและรวดเร็ว สูตรสำหรับแตงกวาสด 1 กก. เก็บมาจากสวน!

• 
  ล้างแตงกวา ตากให้แห้ง หั่นตามยาวเป็น 4 ส่วน ใส่ในถุงพลาสติกใสแน่น
• 
  เพิ่มวงแหวนพริกไทยร้อนหากต้องการ แต่ต้องตัดผักชีฝรั่งสดและกระเทียมทุกวิถีทางเพราะหากไม่มีส่วนผสมทั้งสองนี้แตงกวาจะไม่ได้รับกลิ่นหอมที่คุ้นเคยสดใหม่และน่าพึงพอใจซึ่งเราชอบผักเหล่านี้มากที่สุด!
• 
  เกลือดองของคุณใส่พริกไทยดำป่น
• 
  มัดภาชนะด้วยแตงกวาอย่างแน่นหนาแล้วเขย่าสองสามนาทีเพื่อให้เนื้อหากระจายอย่างสม่ำเสมอภายใน
• 
  จากนั้นใส่ถุงแตงกวาในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงแล้วเพลิดเพลินกับการดองแบบโฮมเมดแสนอร่อย

อร่อย!

แตงกวาดองใส่ถุงใส่กระเทียม ดิลล์ น้ำมัน

ตัวเลือกสำหรับแตงกวาดองนี้น่าสนใจมากสำหรับสูตรง่ายๆ แตงกวาหรือค่อนข้างสลัดแตงกวาดองสดกับผักชีฝรั่งหอมกระเทียมเผ็ดสดและน้ำมันพืชจะพร้อมกินเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 กก.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาลทราย - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียม - 6-8 กลีบ
• แพ็คเกจ - 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมแตงกวาโดยล้างและแช่ในน้ำเย็นเช่นเคย ถ้าเปลือกออกมีรสขม ก็ให้ลอกเปลือกออก
2. หั่นแตงกวาแต่ละลูกเป็นแท่งหรือผ่าครึ่ง
3. สับผักชีฝรั่งสดและกระเทียมให้ละเอียด
4. วางถุงพลาสติกทีละใบเพื่อทำภาชนะที่ทนทานสำหรับแตงกวาดอง
5. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในถุง อย่าลืมใส่น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น
6. ปิดปากถุงให้แน่นแล้วเขย่า 1-2 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
7. ใส่แตงกวาในตู้เย็น แล้วกินหลังจาก 8 ชั่วโมง เค็มในตอนเช้าในตอนเย็นพวกเขาจะพร้อมอย่างสมบูรณ์

อร่อย!

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียม ผักชีฝรั่ง น้ำส้มสายชู

สูตรนี้ทำให้แตงกวาคล้ายกับแตงกวาดองมาก แต่ทำให้ได้เร็วและง่ายขึ้นมาก หากคุณต้องการให้แตงกวาของคุณกรอบดี ให้แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนจะใส่เกลือ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ร่ม Dill - 2 ชิ้น
• ใบลูกเกด - 3 ชิ้น
• ใบเชอร์รี่ - 3 ชิ้น
• ใบโอ๊ค - 3 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมแตงกวาสำหรับทำเกลือโดยตัดปลาย ล้างและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. สับกระเทียมตามอำเภอใจแล้วล้างใบทั้งหมดให้สะอาดแล้วล้างออกด้วยน้ำร้อนจัด
3. ล้างและสับผักชีฝรั่งสด (คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งในร่มได้)
4. ใส่ผักใบเขียวและแตงกวากับกระเทียมลงในถุงที่แข็งแรง ควรใช้สกรูอัดอากาศ
5. ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลตามปริมาณที่ระบุในสูตร แล้วใส่ลงในถุง
6. มัดถุง (มัด) แล้วเขย่าสักครู่
7. ใส่ถุงในตู้เย็น แต่นำออกมาทุกชั่วโมงแล้วเขย่าอีกครั้งเพื่อช่วยให้แตงกวาล้างได้ดีขึ้น
8. แตงกวาเค็มกรุบกรอบน่ารับประทานจะพร้อมใน 6 ชั่วโมง

อร่อย!

สูตรแตงกวากับกระเทียมผักชีฝรั่งซีอิ๊วอย่างรวดเร็วและอร่อย

ถ้าคุณชอบแครอทหรือกะหล่ำปลีสไตล์เกาหลี วิธีที่แปลกมากในการโรยแตงกวาเกลือเล็กน้อยด้วยการเติมแครอท ซีอิ๊วขาว กัดและเครื่องเทศรสเผ็ดจะตกหลุมรักคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กานพลู
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 70 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เมล็ดงา - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกแดงเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีสับ - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสดเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับการทำเกลือนี้ แครอทจะต้องหั่นเป็นเส้นบางๆ หรือหั่นเป็นชิ้นบางๆ สำหรับแครอทเกาหลี แต่ในตอนเริ่มต้น ให้ล้างและปอกเปลือกออก
2. ใส่เกลือ น้ำตาลเล็กน้อยตามสูตรลงในแครอท แล้วถูทุกอย่างด้วยมือของคุณ เพื่อให้แครอทเริ่มคั้นน้ำ ปล่อยเธอไว้ครึ่งชั่วโมง
3. แบ่งแตงกวาออกเป็นแท่งเล็ก ๆ ใส่เกลือที่เหลือลงไปผัดและปล่อยให้แตงกวายืนอยู่ข้างสนามประมาณครึ่งชั่วโมง
4. จากนั้นเอาน้ำออกจากแตงกวาและแครอท ใส่ผักในชามธรรมดา ใส่กระเทียมสับละเอียด
5. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่งา พริกไทยป่น และผักชีลงไป เทลงในแตงกวาและแครอท
6. ใส่ซีอิ๊วขาว ผักชีสับ น้ำส้มสายชู และคนให้เข้ากัน
7. ใส่ผักในภาชนะในที่เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง คนทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง และกินแตงกวาที่แปลกประหลาด!

อร่อย!

แตงกวากรอบใส่กระเทียม ผักชีลาว และน้ำแร่ใส่ถุง

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียม ผักชีฝรั่ง และน้ำแร่เป็นวิธีที่สะดวก รวดเร็ว และไม่ยุ่งยากในการเตรียมขนมผักสด แตงกวาเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งร้อนและอาหารจานเนื้อ ปรุงและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้! อย่างไรก็ตาม มันสะดวกที่จะใส่เกลือแตงกวาด้วยวิธีนี้ไม่เพียง แต่ในถุง แต่ยังอยู่ในกระทะเคลือบหรือในขวดด้วยสิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้องแน่ใจว่าน้ำแร่ครอบคลุมแตงกวาอย่างสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• แตงกวาขนาดกลาง - 1 กก.
• น้ำแร่ - 1 ลิตร
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด ผักชี - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาเอาปลายทั้งสองด้าน แนะนำให้ใส่เกลือผักเล็ก ๆ เล็กน้อย แต่ถ้าคุณมีแตงกวาที่ใหญ่และสุกเกินไปให้หั่นเป็นวงกลม
2. ล้างกระเทียมและสมุนไพร หั่นกระเทียมเป็นชิ้น
3. ใส่ผักใบเขียวและกระเทียมที่ด้านล่างของถุงหรือกระทะ ใส่แตงกวาไว้ด้านบน สีเขียวเป็นชั้นสุดท้าย
4. ละลายเกลือในน้ำแร่ เทผักและสมุนไพรด้วยน้ำเกลือ มัดถุงให้แน่นแล้วปิดฝาหม้อ ถ้าใส่เกลือใส่ถุงก็ใส่ถุงใส่ชาม
5. ทิ้งแตงกวาไว้บนเคาน์เตอร์ครัวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น
6. เวลาเกลือขั้นต่ำคือ 12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แตงกวาจะดูดซับเกลือ รวมทั้งกลิ่นของสมุนไพรและกระเทียม

อร่อย!

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียม ผักชีลาว มะรุม

มีความเห็นว่าแตงกวาที่มีกระเทียมผักชีฝรั่งและพืชชนิดหนึ่งสามารถใส่เกลือในขวดน้ำเกลือที่เตรียมจากน้ำเย็นหรือน้ำร้อนเท่านั้น แต่นี่ไม่ใช่กรณี ลองแตงกวายิ้มตามสูตรของเรา แล้วคุณจะรู้ว่ามันอร่อยแค่ไหนถ้าไม่มีผักดอง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 กก.
• กระเทียม - 5-7 กลีบ
• ใบมะรุม - 1-2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไม่จำเป็น.
• เกลือ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาให้สะอาดจากสิ่งสกปรกเอาปลายทั้งสองด้าน ถ้าแตงกวาของคุณไม่ได้เพิ่งเก็บมาจากสวน ให้เก็บไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมงเพื่อให้แตงกวามีน้ำมากขึ้น
2. ใส่แตงกวาในถุงใส่ผักทั้งหมดล้างและทำให้แห้งรวมทั้งกระเทียมหั่นเป็นชิ้นใหญ่ที่นั่น หากต้องการคุณสามารถบดกรีนล่วงหน้าได้
3. ใส่เกลือและน้ำตาลลงในถุง บิดให้แน่นแล้วเขย่าสองสามนาทีเพื่อกระจายเนื้อหาอย่างสม่ำเสมอ
4. ปล่อยให้แตงกวาและสมุนไพรในถุงแช่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นจึงนำออกมารับประทาน อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรซับซ้อน: วิธีการทำเกลือนี้ง่ายมาก รวดเร็ว และที่สำคัญที่สุด - มีประสิทธิภาพ!

อร่อย!

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับแตงกวาดองในถุงที่มีมะเขือเทศ

คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกลงในแตงกวาดองในถุงพร้อมกับมะเขือเทศ คุณจะได้จานผักที่ใส่เกลือเล็กน้อยอย่างรวดเร็ว อร่อยมากและมีกลิ่นหอม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปรุงจากผักโฮมเมดตามฤดูกาลและสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• แตงกวา - 0.7 กก.
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น หรือจะ
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 1 หัว หรือ ตามชอบ
• ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์ ล.
• ถั่วออลสไปซ์ - 5 ชิ้น
• พริกไทยดำหรือบด - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผักและผักชีฝรั่งสด ผักชีฝรั่งหรือผักชีให้สะอาด แล้วปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมด (ใช้กระดาษชำระหรือกระชอนให้แห้ง)
2. หั่นพริกหยวกและมะเขือเทศเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แตงกวาเช่นกัน ใส่ในชามขนาดใหญ่พกพาสะดวก
3. ปอกเปลือกและสับกระเทียม สับสมุนไพร แต่ไม่ละเอียดเกินไป
4. ผักเกลือใส่น้ำตาลกระเทียมสับและสมุนไพรถั่วมัสตาร์ด หากคุณใส่พริกสดร้อน ๆ ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่เกลือลงไปด้วย
5. เนื้อหาของชามนั้นดี แต่ผสมเบา ๆ แล้วใส่ในถุงพลาสติกหนึ่งใบหรือมากกว่า
6. แช่ผักในถุงที่วางไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำหมักและเริ่มหมักในความร้อน จากนั้นจึงเก็บผักดองไว้ในตู้เย็น
7. กินจานผักเค็มเล็กน้อยใน 18-24 ชั่วโมง อายุการเก็บรักษาไม่เกินสามวัน

อร่อย!

แตงกวาสำเร็จรูปรสเค็มเล็กน้อยในถุงพร้อมฝาน

การตัดแตงกวาเป็นชิ้นหรือวงกลมเพื่อเกลืออย่างรวดเร็วไม่เพียง แต่สะดวกเท่านั้น แต่ยังเป็นจานที่สวยงามมากอีกด้วย สมุนไพรรสเผ็ดทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับแตงกวาแบบนี้ แต่คุณสามารถจำกัดตัวเองให้อยู่ที่ผักชีบดได้ เพราะเครื่องเทศนี้ เช่น กระเทียม เหมาะสำหรับแตงกวาที่ใส่เกลือเล็กน้อย ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 0.5 กก.
• ผักใบเขียวสด - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีป่น - 1-2 ช้อนชา
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง หากคุณเพิ่งถอนแตงกวาจากสวน คุณไม่จำเป็นต้องแช่แตงกวา
2. จากนั้นตัดแตงกวาแล้วใส่ลงในถุงพลาสติกที่แข็งแรงทันทีซึ่งจะมีเกลือเกิดขึ้น
3. ใส่เกลือ น้ำตาล และผักชีลงในถุง
4. ปอกกระเทียมสดหั่นเป็นชิ้นหรือบดด้วยเครื่องกดใส่เกลือ
5. มัดถุงแตงกวาให้แน่นแล้วเขย่าเบา ๆ
6. แตงกวาหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นวงกลมควรใส่เกลือและแช่เย็นในตู้เย็นประมาณสองถึงสามชั่วโมงจากนั้นคุณสามารถกินได้

อร่อย!