เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่เป็นอาหารจานอร่อยในวัยเด็กของเรา พวกเขามักจะหล่อหลอมโดยคุณแม่และคุณย่า และพวกเขามักจะเสิร์ฟในตอนเช้าในโรงเรียนอนุบาล และมีเด็กเพียงไม่กี่คนที่ปฏิเสธอาหารเช้าที่หอมหวาน หอมกรุ่น และหอมอร่อยเช่นนี้ คุณจะพบกับ 10 สูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมรูปถ่ายของการเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจทีละขั้นตอนบนเว็บไซต์ของเรา ปรุงเกี๊ยวด้วยความรักและสนุกกับการเลี้ยงดูครอบครัวของคุณ!
- เกี๊ยวขี้เกียจคลาสสิคสมัยอนุบาล
- เกี๊ยวขี้เกียจแสนอร่อยกับคอทเทจชีสและแป้ง
- วิธีทำเกี๊ยวเต้าหู้แสนอร่อยกับเซโมลินา
- เกี๊ยวขี้เกียจอาหาร (สูตร PP)
- เกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจกับแป้งข้าวเจ้า
- สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสที่ไม่มีไข่
- เกี๊ยวซ่าไส้เชอรี่
- เกี๊ยวซ่าแสนอร่อยกับคอทเทจชีสและต้นหอม
- เกี๊ยวซ่าไส้มันฝรั่ง
- เกี๊ยวขี้เกียจแสนอร่อยบน choux pastry
เกี๊ยวขี้เกียจคลาสสิคสมัยอนุบาล
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ: 2-3
ตามสูตรนี้ เป็นเรื่องปกติที่จะทำเกี๊ยวขี้เกียจแบบคลาสสิกสำหรับนักเรียนอนุบาล ลองทำกันดูนะคะ อร่อยและที่สำคัญ - ไม่ยากและเร็ว!
-
บดคอทเทจชีสด้วยวิธีใดก็ได้ เอาก้อนออก (คุณสามารถใช้ตะแกรง เครื่องปั่น หรือเครื่องบดเนื้อ) -
ละลายเนยใส่นมเปรี้ยว จากนั้นตีไข่ลงในภาชนะเดียวกัน ใส่เกลือและน้ำตาล -
ใส่แป้ง. -
นวดแป้งหลวม -
ปั้นแป้งเป็นไส้กรอกหนา แล้วแบ่งเป็นหลายส่วน (ไส้กรอกเล็ก) -
แผ่ไส้กรอกแป้งเล็กน้อย -
ดังนั้นคุณจะได้หลายม้วนที่ต้องหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนขนาดเล็กที่มีขนาดเท่ากัน -
ปรุงในน้ำเดือดเค็ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเกี๊ยวไม่ติดกันในกระทะ เมื่อเกี๊ยวขึ้นมาให้ปรุงจนนุ่มประมาณ 5 นาที -
โดยปกติในโรงเรียนอนุบาลจะเสิร์ฟเกี๊ยวขี้เกียจอุ่นด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยวคุณสามารถทำได้เช่นเดียวกัน
อร่อย!
เกี๊ยวขี้เกียจแสนอร่อยกับคอทเทจชีสและแป้ง
นี่เป็นสูตรที่ง่ายมากในการเตรียม ซึ่งพนักงานต้อนรับมือใหม่ทุกคนสามารถเชี่ยวชาญได้ อาหารจานนี้รวดเร็วและอร่อย ดังนั้นอย่าลืมปรุงอาหารหากคุณไม่เคยทำมาก่อน เสิร์ฟเกี๊ยวชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยวหรือเนยและน้ำตาลหรือแยมหรือผลไม้สดหั่นเป็นชิ้น
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- คอทเทจชีส - 0.5 กก.
- แป้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- เนย - 80 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- คุณต้องบดผ่านตะแกรงอย่างระมัดระวังหรือตีชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้เนียน
- เพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้ลงในนมเปรี้ยว: เนยละลายกับเกลือ ไข่และน้ำตาล จากนั้นคนให้เข้ากัน
- เพิ่มแป้งที่คุณร่อนแล้วลงในชามด้วยส่วนผสมอื่น ๆ แล้วนวดให้เป็นแป้งหลวม
- วางแป้งกับคอทเทจชีสลงบนโต๊ะ โรยด้วยแป้ง
- แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละส่วนเป็นไส้กรอกซึ่งจะต้องกดลงเล็กน้อยแล้วตัดเป็นเพชร
- จุ่มเกี๊ยวในน้ำเดือด คนให้ไม่ติดกัน แล้วปรุงจนนุ่ม รอให้ลอย น้ำเดือดสามารถใส่เกลือได้ กินจานนี้ร้อนปรุงรสด้วยสารเติมแต่งใด ๆ เพื่อลิ้มรส
อร่อย!
วิธีทำเกี๊ยวเต้าหู้แสนอร่อยกับเซโมลินา
เกี๊ยวขี้เกียจสามารถทำด้วยแป้งเซมะลีเนอร์แทนแป้งได้สูตรนี้จะดึงดูดทุกคนที่ชอบใส่แป้งเซมะลีเนอร์ลงในขนมอบต่างๆ หม้อปรุงอาหาร พุดดิ้ง เยลลี่ ฯลฯ อย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 200 กรัม
- เซโมลินา - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- ก่อนอื่นให้วางทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อทำเกี๊ยวเซโมลินาบนโต๊ะในครัว
- ให้นมเปรี้ยวเป็นเนื้อเดียวกันโดยถูผ่านตะแกรงหรือนวดให้ละเอียดด้วยส้อม ถ้านมเปรี้ยวมีน้ำมูกไหล ให้บีบออกจากหางนม ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือใส่มวลนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
- บนโต๊ะหรือบนเขียง ทำไส้กรอกขนาดเล็กจากแป้งแล้วตัดเป็นเพชรดังที่แสดงในภาพ
- โยนเกี๊ยวขี้เกียจลงไปในน้ำที่เดือดแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ติดกันในกระทะ
- เมื่อเกี๊ยวต้มและลอย ปรุงเป็นเวลา 7-10 นาทีจนนุ่ม (เซโมลินาแข็งกว่าแป้ง ดังนั้นเกี๊ยวดังกล่าวจะปรุงนานกว่าปกติเล็กน้อย) นำเกี๊ยวที่เตรียมไว้ใส่จานแล้วทานร้อนๆ กับเนย ครีมเปรี้ยว หรือน้ำตาล
อร่อย!
เกี๊ยวขี้เกียจอาหาร (สูตร PP)
เกี๊ยวไดเอทมักจะกินโดยสมัครพรรคพวกของโภชนาการที่เหมาะสม แต่พวกเขาสามารถป้อนอาหารใด ๆ และเพลิดเพลินไปกับความสำเร็จที่สมควรได้รับ อาหารจานนี้ถือเป็นอาหารเนื่องจากแป้งสาลีถูกแทนที่ด้วยแป้งข้าวโอ๊ตซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าและมีประโยชน์มากกว่าในด้านคุณภาพ
วัตถุดิบ:
- ข้าวโอ๊ต - 6-8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาลวานิลลา - ไม่จำเป็น
- คอทเทจชีส - 200 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- บดข้าวโอ๊ตให้เป็นแป้งโดยใช้เครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องบดกาแฟ
- จากนั้นใส่คอทเทจชีสลงในชาม คลุกเคล้าด้วยส้อมหรือผ่านตะแกรงละเอียดล่วงหน้าเพื่อให้คอทเทจชีสนุ่มและฟูขึ้น เพิ่มน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา (วานิลลิน)
- ตีไข่ในนั้นแล้วคนให้เข้ากันจนแป้งเนียนสำหรับแป้งในอนาคต
- เพิ่มแป้งข้าวโอ๊ตเป็นส่วน ๆ นวดแป้งให้เนียนและหนาซึ่งจะไม่ติดมือของคุณ
- จากนั้นปล่อยให้แป้งยืนในชามประมาณ 15-25 นาทีเพื่อให้แป้งฟูดีและเกาะติดกับส่วนผสมที่เหลือ
- โรยเขียงด้วยแป้ง ใส่แป้งลงไปแล้วปั้นเป็นลูกกลม (หรือแบ่งแป้งเป็นไส้กรอกหลายๆ อัน ซึ่งสามารถตัดเป็นเพชรได้)
- วางเกี๊ยวในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนนุ่ม
- เกี๊ยวจากคอทเทจชีสและข้าวโอ๊ตควรเสิร์ฟร้อน ตักออกจากกระทะด้วยช้อน slotted และพวกเขากินด้วยแยม ครีม หรือเนย
อร่อย!
คำแนะนำ: แทนที่จะใช้คอทเทจชีสเพื่อเตรียมเกี๊ยวสามารถใช้มวลเต้าหู้หวานได้ แต่ในกรณีนี้จะไม่เติมน้ำตาลลงในแป้งอีกต่อไป
เกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจกับแป้งข้าวเจ้า
เกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจกับแป้งข้าวเจ้าเป็นอีกจานที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก! แป้งข้าวเจ้ามีแคลอรีไม่สูงเท่ากับแป้งสาลี และนอกจากนี้ยังไม่มีกลูเตน (กลูเตน) ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน อาหารที่มีแป้งข้าวเจ้าจะแตกต่างจากแป้งสาลี ดังนั้นคุณจึงสามารถกระจายอาหารได้โดยการทำเกี๊ยวที่ผิดปกติดังกล่าว
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 180-200 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แป้งข้าวเจ้า - 40 กรัม (3-4 ช้อนโต๊ะล.)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
กระบวนการทำอาหาร:
- จัดวางอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการบนโต๊ะ
- ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่แล้วคนให้เข้ากันด้วยส้อม
- ผัดคอทเทจชีสให้เข้ากันกับไข่ ใส่น้ำตาลและเกลือ นวดให้เข้ากัน
- เพิ่มแป้งข้าวเจ้าลงในแป้งแล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้ง
- จากแป้งปั้นลูกกลมเล็ก ๆ ซึ่งจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในระหว่างการปรุงอาหาร
- ใส่แป้งข้าวเจ้าลงในน้ำเดือด และเมื่อน้ำเดือดอีกครั้งและลูกลอย ให้ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาทีจนสุกเต็มที่โดยใช้ไฟอ่อน
- ถ้าคุณต้องการกินเกี๊ยวกับซอสสตรอเบอรี่ คุณสามารถทำจากสตรอว์เบอร์รีสดได้โดยการถูผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่น เกี๊ยวแป้งข้าวเจ้าแสนอร่อยสามารถเสิร์ฟร้อนหรืออุ่นสำหรับอาหารเช้า น้ำชายามบ่าย หรืออาหารเย็น
อร่อย!
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสที่ไม่มีไข่
หากคุณต้องการทำเกี๊ยวแบบไม่มีไข่ คุณสามารถทำได้โดยใช้สูตรง่ายๆ ของเรา เคล็ดลับเดียวของจานนี้คือการใช้ชีสกระท่อมที่ไม่แห้ง แต่มีไขมันและเปียก จากนั้นเกี๊ยวจะกลายเป็นอร่อยเป็นพิเศษ
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
- คอทเทจชีส - 300 กรัม
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- บดชีสกระท่อมสดด้วยส้อมในชามหรือถูผ่านตะแกรงเพื่อเอาก้อนออก
- เกลือคอทเทจชีส ผัดกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา (คุณสามารถแทนที่ด้วยวานิลลา)
- ต้องเติมแป้งลงในแป้งมากจึงจะเกาะติดได้ดี นวดแป้งยืดหยุ่นและพลาสติก
- ม้วนแป้งเป็นชั้นและปั้นเกี๊ยวที่มีรูปร่างใดก็ได้ (ภาพแสดงเกี๊ยวในรูปของลูกบอลทรงกลม แต่คุณยังสามารถทำเป็นขนมเปียกปูนแบบดั้งเดิมได้)
- ต้มเกี๊ยวในน้ำเดือดจนสุกและรับประทาน โรยด้วยเนยละลาย ครีมเปรี้ยว หรือโรยตามชอบ
อร่อย!
เกี๊ยวซ่าไส้เชอรี่
เกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจกับเชอร์รี่จะชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานมากหากทำแป้งอย่างถูกต้อง: ควรให้ไส้ไม่หลุดออกระหว่างการปรุงอาหาร ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ทั้งจากเชอร์รี่แช่แข็งและสุก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือผลเบอร์รี่กำจัดความชื้นและเมล็ดส่วนเกิน จานนี้จะชอบโดยเฉพาะเด็ก ๆ ที่ไม่ชอบชีสกระท่อมบริสุทธิ์
วัตถุดิบ:
สำหรับการกรอก:
- เชอร์รี่หลุมเพื่อลิ้มรส
- แป้ง - 1-2 ช้อนชา
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
สำหรับการทดสอบ:
- คอทเทจชีส - 220 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำเกี๊ยวเชอร์รี่
- บดชีสกระท่อมด้วยส้อมหรือถูผ่านตะแกรง ใส่เกลือ น้ำตาลและไข่
- โขลกแป้งจนเนียนแล้วใส่แป้ง (อาจมากหรือน้อยกว่าที่ระบุในสูตรเล็กน้อย เนื่องจากคอทเทจชีสมีความสม่ำเสมอที่แตกต่างกัน)
- แป้งสำหรับเกี๊ยวกับเชอร์รี่ควรแน่นเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่หลุดออกระหว่างการปรุงอาหารดังนั้นนวดแป้งให้แน่นปานกลาง
- โรยโต๊ะหรือเขียงขนาดใหญ่ด้วยแป้ง ใส่แป้งลงไป แบ่งเป็นก้อนเล็กๆ ขนาดเท่ากัน ม้วนแต่ละก้อนเป็นแพนเค้กกลมบาง ๆ ที่เรียบร้อยตรงกลางซึ่งใส่ช้อนชาไส้ (เอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่แล้วสะเด็ดน้ำแล้วคนด้วยน้ำตาลและแป้ง)
- ม้วนเกี๊ยวทั้งหมดด้วยไส้ จากนั้นนำไปต้มทันทีหรือแช่แข็งเพื่ออนาคต
- กินเกี๊ยวชีสต้มกับเชอร์รี่ร้อนๆ
อร่อย!
เกี๊ยวซ่าแสนอร่อยกับคอทเทจชีสและต้นหอม
เกี๊ยวสามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่ไส้หวานเช่นเชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ แต่ยังมีคอทเทจชีสและหัวหอมสีเขียว จานนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารสลาฟ เช่น เบลารุส รัสเซีย และยูเครน เกี๊ยวไม่หวานยังกินกับครีมหรือเปลือกหมูทอด
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 100 กรัม
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เนย - 30 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- น้ำ - 50 มล.
- คอทเทจชีส - 200 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- คอทเทจชีสอร่อยในเกี๊ยวเมื่อมีไขมัน ต้องถูผ่านตะแกรงเพื่อขจัดก้อน
- ตั้งกระทะใส่เนยหรือน้ำมันพืช ใส่ต้นหอมสับละเอียดแล้วทอดด้วยไฟอ่อนๆ เล็กน้อย แต่อย่าปรุงมากเกินไป
- เพิ่มหัวหอมกับคอทเทจชีส, เกลือและเพิ่มไข่ดิบ, คนให้เข้ากัน
- ร่อนแป้งสาลีเกรดสูงสุด ผัดกับน้ำมันพืชและน้ำนวดแป้งที่เนียนและยืดหยุ่นบนเขียง
- พักแป้งไว้ 20-30 นาที
- รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ม้วนเป็นวงกลมเพิ่มไส้ลงไปแล้วปั้นเกี๊ยวที่มีรูปร่างใด ๆ (ในภาพอยู่ในรูปของลูกบอลกลม)
- ต้มเกี๊ยวในน้ำเกลือเดือดปริมาณมากและกินร้อนกับครีมเปรี้ยว
อร่อย.
เกี๊ยวซ่าไส้มันฝรั่ง
เกี๊ยวชีสกระท่อมกับมันฝรั่งสามารถเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ การเรียนรู้วิธีปั้นแป้งสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นเป็นเรื่องง่าย เช่น วันหยุดสุดสัปดาห์ เมื่อมีโอกาสมากขึ้นในการปรุงแป้ง และเกี๊ยวดังกล่าวจะถูกกินพร้อมกับเนยละลายกับแคร็กทอดหรือผักตุ๋นกับเห็ดครีมเปรี้ยวกับหัวหอมทอดโดยทั่วไปมีตัวเลือกมากมายสำหรับจานนี้!
วัตถุดิบ:
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- มันฝรั่งบด - 180 กรัม
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนชา
- คอทเทจชีส - 180 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แป้ง - 230 กรัม
- นม - 100 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกมันฝรั่งต้ม (หรือคุณสามารถต้มในเครื่องแบบของพวกเขาแล้วปอกเปลือกออก - รสชาติจะแตกต่างกัน) บดมันฝรั่งร้อนในมันฝรั่งบด ใส่เกลือ นมร้อน และเนย
- สำหรับไส้ ให้ผสมคอทเทจชีสกับน้ำซุปข้น (ถ้าแข็งมาก ให้ทำให้น้ำซุปข้นโดยเติมนมเพิ่มเล็กน้อย) ใส่เกลือ พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส และคุณยังสามารถสับผักชีฝรั่งหรือต้นหอมแล้วใส่ลงไปด้วย
- ในการทำแป้งสำหรับเกี๊ยว เขย่านมกับไข่และเกลือ ใส่แป้งและคนให้เข้ากัน
- หล่อลื่นมือของคุณด้วยน้ำมันพืช จากนั้นนวดแป้งจนเนียนและยืดหยุ่น อย่านวดแป้งแน่นเกินไปควรยังคงเรียบและยืดหยุ่นได้ปานกลางมิฉะนั้นเกี๊ยวจะเหนียวและไม่มีรส
- รีดแป้งออกแล้วตัดช่องว่างกลมออกจากชั้นจากนั้นใส่ไส้เต็มช้อนชา ทำเกี๊ยวซ่าให้สวยงาม
- โรยเขียงด้วยแป้งใส่เกี๊ยวลงไป
- ต้มน้ำในกระทะและปรุงเกี๊ยวจนนุ่ม สามารถเสิร์ฟจานเมื่อแป้งสุกเพราะไส้พร้อมแล้ว กินร้อนกับซอสครีมเปรี้ยว ฯลฯ คุณสามารถโรยเกี๊ยวด้วยพริกไทยดำป่นดังรูป
อร่อย!
คำแนะนำ: เกี๊ยวสามารถหล่อขึ้นรูปและแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตโดยใส่ลงในถุงอาหารและวางลงในช่องแช่แข็ง
เกี๊ยวขี้เกียจแสนอร่อยบน choux pastry
สำหรับการปั้นเกี๊ยว คุณสามารถใช้ choux pastry ซึ่งมักใช้สำหรับพาย เกี๊ยว นักหนา และตั๊กแตนตำข้าว มีข้อดีหลายประการในการใช้แป้งชูส์แบบยืดหยุ่นได้: ขนมอบและผลิตภัณฑ์จากแป้งจะไม่แตกหักกับมัน เนื่องจากสามารถรีดเป็นชิ้นบาง ๆ ได้โดยไม่มีความเสียหาย หากคุณไม่เคยปั้นเกี๊ยวกับคอทเทจชีสบนแป้งชูส์ ต้องลองแล้วจะติดใจ!
วัตถุดิบ:
- เนย - 50 กรัม
- ไข่ขาว - 3 ชิ้น
- ไข่แดง - 3 ชิ้น
- นม - 200 มล.
- คอทเทจชีส - 180 กรัม
- แป้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- ในการทำ choux pastry ก่อนอื่นคุณต้องเทนมลงในหม้อแล้วต้มพร้อมกับเนย น้ำตาล และเกลือ
- จากนั้นนำนมที่เดือดออกจากเตาแล้วเติมแป้งร่อนหนึ่งแก้วจากนั้นฐานสำหรับแป้งจะถูกนวดอย่างรวดเร็วและนวดด้วยไม้พายเพื่อให้ได้ก้อนที่เรียบเนียนและเงางาม
- เมื่อแป้งเย็นตัวลงแล้ว ให้ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ลงไปแล้วนวดแป้งจนเนียน
- จากนั้นใส่แป้งที่เหลือลงใน choux pastry ทีละส่วน นวดแป้งจนยืดหยุ่น
- สำหรับไส้ ถูคอทเทจชีสและไข่แดงกับน้ำตาล
- ตอนนี้ได้เวลาปั้นแป้งเป็นเกี๊ยว แบ่งก้อนแป้งออกเป็น 4 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วใช้แก้วตัดวงกลมออกจากแป้ง
- วางแป้งลงบนแป้ง 1 ช้อนชา แล้วบีบขอบให้เป็นเกี๊ยวสวยงาม
- ต้มเกี๊ยวในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาทีหลังจากต้มและลอย
- นำเกี๊ยวออกจากน้ำด้วยช้อน slotted ทาเนยหรือเสิร์ฟร้อนด้วยครีมเปรี้ยว
อร่อย!
