ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ - 10 สูตรอร่อยและง่าย

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจซึ่งแตกต่างจากม้วนกะหล่ำปลีธรรมดานั้นง่ายต่อการเตรียมเนื่องจากกะหล่ำปลีไม่จำเป็นต้องต้มทั้งตัวแล้วคุณไม่จำเป็นต้องห่อเนื้อสับในใบซึ่งเป็นกระบวนการที่ลำบากและไม่ต้องการ เวลาเล็กน้อย. สำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกะหล่ำปลีสับหรือสับแล้วเพิ่มลงในเนื้อสับโดยตรง ม้วนกะหล่ำปลีดังกล่าวได้รับการเตรียมในรูปแบบต่างๆ: ในเตาอบ, ในหม้อ, ในกระทะหรือในหม้อหุงช้า, บางครั้งก็ตุ๋นในกระทะ สำรวจ 10 สูตรที่อร่อยและง่ายของเราในการทำกะหล่ำปลีขี้เกียจทีละขั้นตอน

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจในเตาอบกับน้ำเกรวี่ - สูตรทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 15

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในเตาอบพร้อมน้ำเกรวี่เป็นอาหารที่ทำจากเนื้อสับ ข้าวต้ม และกะหล่ำปลีซึ่งมีลักษณะคล้ายกับชิ้นเนื้อมาก ต้องขอบคุณน้ำเกรวี่ที่ม้วนกะหล่ำปลีฉ่ำอร่อยและพึ่งพาตนเองได้อย่างสมบูรณ์ การทำกะหล่ำปลีม้วนในเตาอบเป็นเรื่องที่น่ายินดี เพราะในขณะที่อบ คุณสามารถทำอย่างอื่นได้ ม้วนกะหล่ำปลีดังกล่าวมักจะเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับและครีมเปรี้ยว

• 
  ตัดหัวกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งแล้วสับตามปริมาณที่ต้องการหรือสับละเอียด
• 
  เทน้ำเดือดบนกะหล่ำปลีสับแล้ววางลงในกระทะเพื่อให้นิ่มลง ในขณะที่คุณทำงานอื่น ให้ปิดกะหล่ำปลีไว้ข้างใต้ฝา
• 
  ต้มข้าวจนสุก ใส่เกลือลงไปในน้ำ ระบายข้าวเสร็จแล้วในกระชอน แต่อย่าล้างออกเพื่อให้ข้าวเหนียว
• 
  หากคุณต้องการทำเนื้อสับด้วยตัวเอง ให้เลื่อนเนื้อและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อแล้วเติมเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส โดยวิธีการที่คุณสามารถใช้เนื้อสับไม่ใช่แค่เนื้อวัวและหมู
• 
  กรองกะหล่ำปลีในกระชอนแล้วบีบน้ำส่วนเกินด้วยมือของคุณ
• 
  ใส่กะหล่ำปลี ไข่ไก่ และข้าวต้มลงในเนื้อสับ
• 
  นวดเนื้อสับจนเนียน
• 
  กะหล่ำปลีม้วนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและชุบเกล็ดขนมปังป่น
• 
  จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วใส่กะหล่ำปลียัดไส้ที่นั่น
• 
  เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบกะหล่ำปลีเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้ทำน้ำเกรวี่ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมัน
• 
  ขูดแครอทและเพิ่มหัวหอมผัดผักเข้าด้วยกันจนแครอทนิ่ม
• 
  ขูดมะเขือเทศที่ไม่มีผิวหนังบนเครื่องขูดหยาบ
• 
  ใส่มะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป) ลงในกระทะสำหรับทอด รวมทั้งกระเทียมสับ เกลือ และเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• 
  ปล่อยให้ผักทอดเคี่ยวสักครู่แล้วนำออกจากเตา
• 
  ในภาชนะโรยครีมเปรี้ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันด้วยน้ำอุ่นเพื่อไม่ให้มีก้อน
• 
  เติมครีมเปรี้ยวลงในผักผัดด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสที่คุณต้องการ
• 
  นำม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจออกจากเตาอบ
• 
  เทซอสลงบนพวกเขาอย่างสม่ำเสมอ
• 
  นำม้วนกะหล่ำปลีกลับไปที่เตาอบและอบที่ 180-190 องศาจนนุ่มซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 35-40 นาที หรือให้เตาอบนำทางเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลียัดไส้ไหม้
• 
  เสิร์ฟกะหล่ำปลีขี้เกียจร้อน

อร่อย!

สูตรง่าย ๆ สำหรับทำกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ

อย่าให้ชื่อ "กะหล่ำปลีขี้เกียจ" ทำให้คุณเข้าใจผิด - คุณจะต้องคนจรจัดกับจานนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระบวนการเตรียมการใช้เวลานาน: กะหล่ำปลีหั่นฝอยและข้าวต้ม ... อย่างไรก็ตามกะหล่ำปลีขี้เกียจที่ปรุงในกระทะกลับกลายเป็น เพื่อเป็นอาหารมื้ออร่อย ดังนั้น หากคุณมีเวลาและความปรารถนา สร้างสรรค์ในครัวอย่างมีความสุข และผลลัพธ์อาจไม่ทำให้คุณผิดหวัง!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 250 กรัม
• สับใด ๆ - 250 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ข้าวดิบ - 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• ครีม - 70 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 70 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีขาวให้บางที่สุด ใช้เครื่องหั่นถ้ามี
2. ใส่กะหล่ำปลีทั้งหมดลงในหม้อขนาดใหญ่ เทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้เดือดประมาณ 3-4 นาที จากนั้นปล่อยให้กะหล่ำปลียืนในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที
3. จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากกะหล่ำปลีแล้วบีบออกด้วยมือ ไม่ต้องใช้ของเหลวเพิ่ม
4. ในขณะที่กะหล่ำปลีอ่อนตัว ให้สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต (สามารถขูดแครอทได้) แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืช กวนเป็นครั้งคราว เพื่อให้ผักนิ่ม
5. ต้มข้าวในน้ำเกลือจนสุกครึ่งแล้วสะเด็ดน้ำ
6. นวดเนื้อสับในชามใบใหญ่กับกะหล่ำปลี เนื้อสับ หัวหอมผัดและแครอท แล้วใส่ไข่ไก่ เกลือ และเครื่องเทศตามชอบ ผสมเนื้อสับให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
7. ทำให้ชิ้นเนื้อและผักไม่ใหญ่มากจากนั้นม้วนในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง
8. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดลูกเป็ดขี้เกียจทั้งสองด้านเพื่อคว้าเปลือก
9. จากวางมะเขือเทศครีมเปรี้ยวและน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 0.5 ถ้วย) ให้เติมแล้วคลายออก
10. เทลงในกระทะด้วยกะหล่ำปลีม้วน พวกเขาจะต้องจุ่มลงในของเหลวอย่างสมบูรณ์ดังนั้นให้เติมน้ำตามต้องการ
11. เคี่ยวกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะใต้ฝาประมาณ 45-50 นาที เติมน้ำเดือดเมื่อเดือด
12. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจะสุกเต็มที่เมื่อนิ่ม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพรสดสับ

อร่อย!

คำแนะนำ: เพื่อให้น้ำเกรวี่อร่อยขึ้น คุณสามารถเพิ่มออลสไปซ์และใบกระวานลงในกระทะ 20 นาทีก่อนที่กะหล่ำปลียัดไส้จะพร้อม

สูตรอร่อยสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะเป็นอาหารกลางวันที่อร่อยและน่าพอใจ ซึ่งสามารถเตรียมได้เมื่อคำนึงถึงเวลาหลายวัน เพราะกะหล่ำปลีจำนวนมากจะออกมาจากส่วนผสมในปริมาณที่กำหนด ถ้าคุณชอบกะหล่ำปลียัดไส้ธรรมดา แต่คุณไม่อยากทำอย่างนั้นจริง ๆ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• หมูหรือเนื้อสับสำเร็จรูป - 450-500 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 400 กรัม
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 0.5 ลิตร
• ข้าวแห้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว - 2-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เครื่องเทศเนื้อสับ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มข้าวจนสุก ใส่เกลือลงไปในน้ำ เมื่อข้าวสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ แต่อย่าล้างออกเพื่อไม่ให้ความเหนียวหายไป
2. ล้างหมู (หรือเนื้ออื่น ๆ หรือไก่) แล้วหมุนด้วยหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ - กะหล่ำปลียัดไส้อร่อยที่สุดจากเนื้อสับทำเอง!
3. เพิ่มข้าวไข่และเครื่องเทศลงในเนื้อสับเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมเนื้อสับ.
4. หั่นกะหล่ำปลีหรือสับละเอียด แล้วแช่ในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที ปล่อยให้เดือดสักสองสามนาที ดังนั้นกะหล่ำปลีจะนิ่มและม้วนกะหล่ำปลีจะเคี่ยวเร็วขึ้น
5. ผัดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดจนนุ่ม
6. เพิ่มผักผัดกับเนื้อสับ
7. บีบกะหล่ำปลีจากน้ำและเพิ่มเนื้อสับนวดเนื้อสับจนเนียนถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
8. ทำกะหล่ำปลีวงรีขนาดเล็กด้วยมือของคุณจุ่มในน้ำเย็นเพื่อให้เนื้อสับไม่ติด
9. จากนั้นนำไปชุบแป้ง
10. ผัดกะหล่ำปลีในน้ำมันพืชเล็กน้อยทั้งสองด้านเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทอง ไฟอยู่ในระดับปานกลาง
11. ใส่กะหล่ำปลียัดไส้ในหลายชั้นในกระทะหนาขนาดใหญ่ จากนั้นเทน้ำมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว เกลือเพื่อลิ้มรส และเพิ่มเครื่องเทศ
12. เทกะหล่ำปลีม้วนและเคี่ยวประมาณ 35-45 นาทีจนนุ่ม การเติมควรครอบคลุมม้วนกะหล่ำปลีอย่างสมบูรณ์แล้วมันก็จะดับลงเล็กน้อย
13. ครั้งหนึ่งในระหว่างการเคี่ยวกะหล่ำปลีในกระทะพวกเขาสามารถสลับ - อันบนกับอันล่างเพื่อให้เคี่ยวเท่ากันมากขึ้น
14. กินกะหล่ำปลีขี้เกียจตุ๋นในกระทะร้อนโรยด้วยครีมหรือมัสตาร์ด

อร่อย!

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอน

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจใน multicooker กลายเป็นขี้เกียจจริง ๆ เนื่องจากต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำจากพนักงานต้อนรับส่วนหลักของงานจะทำโดยเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ชาญฉลาด หากต้องการ ให้ใส่แครอทขูดฝอยและมะเขือเทศหั่นแว่นที่นี่ นอกจากนี้คุณสามารถผัดกะหล่ำปลีได้ - มันจะยิ่งอร่อยขึ้น

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 400 กรัม
• สับใด ๆ - 400 กรัม
• ข้าว - 3/4 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสับ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดใน multicooker ในโหมด "Fry" ควรเปิดฝา ผัดหัวหอมในกระทะ กวนเป็นครั้งคราวหากต้องการ
2. จากนั้นใส่เนื้อสับลงในหัวหอมผัดทุกอย่างให้เข้ากัน เวลาในการทอด 7-10 นาที
3. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วล้างข้าว
4. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงในผักย่างและเนื้อสับ
5. ใส่ทอดที่ด้านล่างของชาม multicooker ตามด้วยข้าวหนึ่งชั้นแล้วกะหล่ำปลีฝอย
6. เทน้ำร้อนหนึ่งแก้วให้ทั่วทุกอย่าง
7. ปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อหุงช้าในโหมด "Pilaf"
8. เมื่อหม้อหุงช้าเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจให้คนมวลถ้าจำเป็นให้เกลือและโรยด้วยพริกไทยดำป่น
9. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว มัสตาร์ดหรือซอสกระเทียม

อร่อย!

คำแนะนำ: ถ้าคุณไม่ชอบม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในแบบฟอร์มนี้ ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแยกกัน นำไปใส่ในชามหลายเมนู เติมด้วยซอสแล้วปรุงตามสูตร

กะหล่ำปลีขี้เกียจตุ๋นในหม้อ

สะดวกและง่ายในการปรุงอาหารกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อเพราะจานที่มีผนังหนาช่วยให้อาหารเคี่ยวอย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้จากด้านล่าง อย่างไรก็ตาม ให้ควบคุมกระบวนการเคี่ยว หากจำเป็น ให้เติมน้ำเมื่อซอสเดือด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 350 กรัม
• เนื้อสับใด ๆ - 300-400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ข้าวดิบ - ¾ ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• ครีม - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น
• เครื่องเทศเนื้อสับ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตหรือสับด้วยมีด
2. ต้มข้าวล่วงหน้าจนสุกหรือสุกครึ่งแล้วสะเด็ดน้ำ แต่ไม่ต้องล้างออก
3. ต้มกะหล่ำปลีประมาณ 2-3 นาที เทน้ำเดือด จากนั้นปิดไฟแล้วปล่อยให้เดือดในน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้นิ่ม
4. สะเด็ดน้ำและบีบของเหลวส่วนเกินออกจากกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณ
5. หั่นแครอทและหั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า จากนั้นผัดผักในน้ำมันพืช คนให้เข้ากันจนเป็นสีน้ำตาลและไม่ไหม้ เวลา 3-5 นาที
6. ผสมเนื้อสับในชามกับข้าวเย็น กะหล่ำปลี เนื้อสับ ไข่ และผักผัด
7. ผสมเนื้อสับละเอียดและเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศ
8. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจคนตาบอดพวกเขาสามารถชุบแป้งในแป้ง
9. ผัดกะหล่ำปลีทั้งสองด้านแล้วใส่ลงในหม้อ
10. ทำไส้โดยผสมซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และน้ำเข้าด้วยกัน
11. เทกะหล่ำปลีม้วนลงในหม้อและเคี่ยวจนนุ่มด้วยไฟอ่อน
12. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจปรุงสุกนุ่มและชุ่มฉ่ำเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว คุณยังสามารถเสิร์ฟมัสตาร์ดหรือมะรุมได้

อร่อย!

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจคลาสสิกในซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจในซอสครีมมะเขือเทศกลายเป็นอร่อยผิดปกติเมื่ออบในเตาอบ - พวกเขานุ่มและอิ่มตัวด้วยการเท และวิธีการทำอาหารนี้ก็ดีเช่นกันที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากจากพนักงานต้อนรับและควบคุมเตาอย่างต่อเนื่อง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับใด ๆ - 500-600 กรัม
• ข้าวดิบ - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• เนย - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเนื้อสับ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สำหรับซอส:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีม - 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. จุ่มข้าวลงในน้ำเดือดแล้วต้ม เกลือจนสุกครึ่งแล้วกรองในกระชอน
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วต้มในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที ใส่เกลือ จากนั้นสะเด็ดน้ำ และเมื่อกะหล่ำปลีเย็นตัวลง ให้บีบออกจากของเหลวส่วนเกินด้วยมือของคุณ
3. สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วผัดในกระทะจนนุ่ม ใส่เกลือ
4. ในชาม ผสมผักผัดสองในสามกับเนื้อสับ กะหล่ำปลีและเครื่องเทศ และเกลือเพื่อลิ้มรส
5. ใส่ข้าว เนย และไข่ไก่ลงในที่เดียวกัน ผสมเนื้อสับให้ละเอียดเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
6. หากคุณมีเวลา ปล่อยให้เนื้อสับแช่ตู้เย็นประมาณ 30-60 นาที ให้เย็นเพื่อให้กะหล่ำปลีม้วนออกมาดีขึ้น
7. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจแล้วใส่ม้วนกะหล่ำปลีทีละม้วนบนช้อน slotted แล้วส่งไปที่หม้อต้มน้ำ เก็บกะหล่ำปลียัดไส้ไว้บนช้อน slotted อย่าโอนไปยังกระทะ ทันทีที่กะหล่ำปลียัดไส้เปลี่ยนสี ให้นำออกมาทันทีแล้วส่งผ่านช้อนที่ตักใส่น้ำเดือดถัดไป การจัดการเช่นนี้ปิดผนึกม้วนกะหล่ำปลีด้านบนปล่อยให้มันยังคงฉ่ำอยู่ข้างใน มันแทนที่การคั่วแบบดั้งเดิม
8. ทำซอสด้วยครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และน้ำ มันจะอร่อยมากถ้าคุณเพิ่มเครื่องปรุงเห็ดที่นี่
9. ใส่กะหล่ำปลียัดไส้ลงในจานอบที่ทาด้วยไขมัน โรยหน้าด้วยหัวหอมและแครอทที่เหลือ จากนั้นเทซอสครีมเปรี้ยวมะเขือเทศลงไป
10. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับซอสอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180-190 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 45 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนกะหล่ำปลีไหม้ด้านบนพวกเขาสามารถปิดด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์และห้านาทีก่อนที่จะพร้อมให้เอาออกเพื่อให้เปลือกขนาดเล็กก่อตัว เพิ่มเวลาทำอาหารหากจำเป็น

อร่อย!

สูตรอร่อยสำหรับม้วนกะหล่ำปลีกับบวบ

ได้ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจแสนอร่อยและฉ่ำพร้อมกับบวบ - ผักนี้เป็นเพียงการทดแทนข้าวในอุดมคติ คุณสามารถเพิ่มไก่สับหรือเนื้อไก่งวงลงในกะหล่ำปลีผักดังกล่าวเพื่อที่คุณจะได้ไม่ได้รับแคลอรี่สูง แต่เป็นจานอาหารที่อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 1 กก.
• บวบขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 0.5 หัวเล็กกะหล่ำปลี
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 100-150 กรัม
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. บนเครื่องขูด ขูดบวบ ปอกเปลือกและเมล็ด หรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร
2. จากนั้นบีบน้ำด้วยมือของคุณ
3. มันจะดีกว่าที่จะทำเนื้อสับด้วยตัวเองสับอกไก่ในเครื่องบดเนื้อ (เนื่องจากมันแห้งคุณสามารถเพิ่มหมูเล็กน้อยลงไปได้)
4. ใส่บวบ ไข่ และเครื่องเทศลงในเนื้อสับ
5. ตัดหัวหอมเป็นก้อนกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ หรือเป็นก้อน
6. ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที จากนั้นกรองจากน้ำและบีบให้เข้ากัน
7. เพิ่มหัวหอมและกะหล่ำปลีลงในเนื้อสับ โรยเกลือและเครื่องเทศเพิ่มเติม ถ้าจำเป็น
8. ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้คนตาบอดที่มีรูปร่างเป็นวงรีเดียวกันซึ่งมีขนาดน้อยกว่าฝ่ามือเล็กน้อย ปั้นด้วยมือเปียกเพื่อไม่ให้ติด
9. ใส่ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้บนแผ่นอบหรือในจานที่มีไขมันแล้วเติมด้วยไส้ (ครีมเปรี้ยว + ซอสมะเขือเทศ + น้ำอุ่น 0.5 ถ้วย)
10. อบกะหล่ำปลีม้วนในเตาอบจนนุ่ม อุณหภูมิ: 180-190 องศา เวลา: 50-60 นาที ในช่วง 45 นาทีแรก คุณสามารถอบกะหล่ำปลีม้วนด้วยกระดาษรองอบเพื่อไม่ให้ไหม้ด้านบน
11. เสิร์ฟกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจกับบวบร้อนโรยด้วยครีมเปรี้ยว

อร่อย!

ขี้เกียจยัดไส้ม้วนกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนกับกะหล่ำปลีปักกิ่งปรุงได้เร็วกว่ากะหล่ำปลีขาวแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นสาเหตุที่แม่บ้านหลายคนชื่นชอบ และหากคุณไม่เคยลองอาหารจานนี้มาก่อน เราขอแนะนำให้คุณทำเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นมื้อต่อไปของคุณ เคี่ยวกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีจีนในหม้อหุงช้า ในหม้อ หรืออบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ข้าวดิบ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เครื่องปรุงรสแห้ง - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอมหลอด - 1-2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 170 มล.
• ซอสมะเขือเทศ - 100 มล.
• น้ำ - 100 มล.
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• สีเขียวเป็นพวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการ การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้หุงข้าวในน้ำเกลือจนสุกเต็มที่แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
2. ตัดหัวผักกาดขาวที่สะอาดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับหัวหอมด้วย
3. ใส่เนื้อสับ (ดีที่สุด - โฮมเมด) ลงในชาม ใส่ไข่ ข้าว หัวหอมและกะหล่ำปลีลงไป คลุกเคล้าทุกอย่าง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือตามชอบ
4. สร้างกะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนจากเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยทั้งสองด้าน
5. ทำซอสโดยผสมซอสมะเขือเทศ (คุณสามารถมะเขือเทศสดสับ) กับครีมเปรี้ยวและกระเทียมสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมน้ำร้อนและคนให้เข้ากัน
6. ม้วนกะหล่ำปลีในหม้อหรืออบในเตาอบราดซอส เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที (หรือเน้นที่เตาของคุณ)
7. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมกะหล่ำปลีจีนจะนุ่มกะหล่ำปลีไม่ควรกระทืบฟัน
8. เสิร์ฟกะหล่ำปลีพร้อมกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

อร่อย!

กะหล่ำปลียัดไส้ไก่สับ "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล"

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจที่ทำจากไก่สับ "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล" บางครั้งไม่ได้ทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่อบเป็นชั้น ๆ บนแผ่นอบ - เร็วและสะดวกกว่า แต่ถ้าเวลาช่วยให้คุณและคุณต้องการให้จานมีความสวยงามมากขึ้นให้ทำกะหล่ำปลีขี้เกียจ "จากสวน" ในรูปแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 400 กรัม
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - ¾ st.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ปรุงรสสำหรับเนื้อสับ - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวานเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มข้าวล่วงหน้าจนนิ่ม กรองในกระชอน ไม่ต้องล้างออก ปล่อยให้ข้าวเย็น
2. สับกะหล่ำปลีบาง ๆ เทน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเมื่อกะหล่ำปลีเย็นตัวลงให้บีบด้วยมือ
3. ใส่ข้าวเย็น ไข่ และกะหล่ำปลีลงในไก่สับ ผัดจนเนียน
4. หัวหอมและแครอทสับละเอียด ผัดในน้ำมันขั้นต่ำในกระทะ คนตลอดเวลา
5. ใส่ผักผัดลงในเนื้อสับ เกลือ ปรุงรสตามชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. จุ่มมือลงในน้ำเย็น ปั้นกะหล่ำปลีให้เป็นชิ้นกลมหรือวงรี แล้ววางลงบนแผ่นอบที่ทาไขมันด้านข้าง
7. จากวางมะเขือเทศ, ครีม, น้ำและเครื่องเทศ, เพิ่มรสชาติ, ทำซอส, เทกะหล่ำปลียัดไส้ลงไป
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางกะหล่ำปลีม้วนที่นั่นแล้วอบจนสุกเต็มที่ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 40-45 นาที คุณสามารถอบโดยใช้กระดาษรองอบหรือฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนกะหล่ำปลีไหม้
9. กินกะหล่ำปลีไก่สับขี้เกียจ "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล" อุ่นด้วยครีมเปรี้ยว โรยด้วยสมุนไพรหากต้องการ

อร่อย!

สูตรง่ายๆ สำหรับทำกะหล่ำปลีม้วนเป็นชั้นๆ

สุดท้าย อีกหนึ่งสูตรเด็ดสำหรับม้วนกะหล่ำปลีที่ขี้เกียจที่สุดที่อบในเตาอบเป็นชั้นๆ คุณไม่จำเป็นต้องปั้นอะไรเลย แค่เตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเตาอบก็จะจัดการเอง ขั้นตอนการทำอาหารนี้ช่วยประหยัดเวลาได้มาก แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติของกะหล่ำปลีขี้เกียจเลย ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 0.8 กก.
• เนื้อสับ - 0.6-0.7 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 3-4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• ข้าวแห้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเนื้อสับ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างข้าวแล้วต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เทน้ำเดือด ปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 3-5 นาที สะเด็ดน้ำ จากนั้นบีบกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณเมื่อกะหล่ำปลีเย็นตัวลง
3. ตัดมะเขือเทศปอกเปลือกและหัวหอมเป็นชิ้น ๆ ขูดแครอท
4. ตัดพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ
5. ผัดหัวหอม พริก และแครอทในน้ำมัน ผัดด้วยไม้พายเพื่อป้องกันไม่ให้ผักไหม้ จากนั้นดับไฟเบา ๆ ใต้ฝา
6. เพิ่มข้าวเกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อสับสำหรับกะหล่ำปลีม้วนผสม
7. ถัดไปทาจานอบที่มีด้านสูงด้วยน้ำมันแล้ววางชั้น: ผักทอดครึ่งหนึ่ง, กะหล่ำปลีฝอย, ข้าวเนื้อบด, ผักทอดชั้นที่สอง
8. เตรียมซอส: ขูดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเติมน้ำอุ่นครึ่งแก้วหรือสองในสามของแก้วคนให้เข้ากัน
9. ราดซอสลงบนม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ เกลี่ยให้ทั่ว
10. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้ว
11. อบจานเป็นเวลาอย่างน้อย 45 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วนำกะหล่ำปลีขี้เกียจมาลวกให้พร้อมโดยไม่ต้องใส่ (ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180-190 องศา)
12. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจอบเป็นชั้น ๆ เสิร์ฟบนโต๊ะหั่นเป็นส่วน ๆ และรดน้ำด้วยครีมเปรี้ยว

อร่อย!