แตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาว - 10 สูตรอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมและผิดปกติ - แตงกวา lecho - เพิ่งได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในหมู่แม่บ้านหลายคน ไม่มีสูตรที่แน่นอนทุกคนเตรียมในแบบของตัวเอง แต่สิ่งที่คงที่และจำเป็นสำหรับการปรุงอาหารคือการมีแตงกวา มะเขือเทศและพริกหวาน เราขอเสนอตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการที่อร่อยและชุ่มฉ่ำนี้ให้กับคุณ

สูตรเลโชแตงกวาแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ตามสูตรนี้ คุณสามารถทำ lecho จากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ: แตงกวา พริกหยวกและมะเขือเทศ อาหารเรียกน้ำย่อยจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและจะปรุงได้อย่างรวดเร็ว แตงกวาจะกรอบและเค็มปานกลาง ช่องว่างนี้เก็บไว้อย่างดีโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู แต่คุณสามารถเพิ่มได้เพื่อความปลอดภัย ม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาวมากขึ้นเพื่อให้ทุกคนมีเพียงพอ

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ - 4 L

• 
  ล้างมะเขือเทศพริกหยวกและแตงกวาใต้น้ำไหล จากนั้นหั่นผัก: มะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ พริกไทยเป็นชิ้น ๆ และแตงกวาเป็นชิ้น ๆ ปอกกระเทียม สับพริกไทยขมหากต้องการ
• 
  สับผักสับทั้งหมดยกเว้นแตงกวาในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลาง วางแตงกวาสับในกระทะพิเศษแล้วเทซอสมะเขือเทศและพริกไทยที่ปรุงสุกแล้ว
• 
  เทปริมาณน้ำตาลและเกลือที่ระบุในสูตรลงในกระทะเทน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้วแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อนไม้ขนาดใหญ่ อย่าลืมลบตัวอย่างและปรับตามที่คุณต้องการ วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยวแตงกวาในซอสเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารต่ออีก 2-3 นาที
• 
  ใส่ lecho ที่เตรียมไว้ในขวดลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
• 
  ม้วนขวดที่มีฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พลิกฝาและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นค้างคืน ย้ายขวดโหลที่เย็นแล้วไปยังที่จัดเก็บ

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

แตงกวา มะเขือเทศ พริกหยวก "คุณจะเลียนิ้วของคุณ"

เมื่อใช้สูตรนี้ คุณจะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะฤดูหนาวซึ่งมีรสชาติเหมือนกับชื่อของมัน เคล็ดลับความอร่อยพิเศษของ lecho นี้คือการทอดแครอทและพริกหวานก่อน คุณไม่สามารถเพิ่มพริกไทยร้อนหรือลดปริมาณลงครึ่งหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• แครอทขนาดกลาง - 4-5 ชิ้น
• พริกหวาน - 0.3 กก.
• กระเทียม - 1 หัว
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 100 มล.
• น้ำมันพืช - ½ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ล้างผักทั้งหมดที่คุณต้องการใต้น้ำไหล นำเคล็ดลับออกจากแตงกวา ปอกก้านและเมล็ดออกจากพริกไทย และในมะเขือเทศ ให้เอาโคนก้านออกด้วย ปอกหัวกระเทียมและแครอท
2. ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเพื่อบดมะเขือเทศ กระเทียม และพริกขี้หนู (สามารถเลือกพริกไทยได้)เทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในภาชนะที่ตุ๋น
3. สับแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
4. หั่นพริกหวานเป็นเส้นบาง ๆ
5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วผัดแครอทขูดลงไป จากนั้นใส่พริกชี้ฟ้าลงไปและเคี่ยวไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 10 นาที
6. ขณะที่ผักเหล่านี้กำลังย่างอยู่ ให้หั่นแตงกวาที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆ
7. วางแตงกวาหั่นบาง ๆ ลงในภาชนะที่มีน้ำซุปข้นมะเขือเทศแล้วโอนพริกทอดและแครอทไป เพิ่มปริมาณเกลือ (โดยเฉพาะหิน) ลงในส่วนผสมนี้ น้ำตาลที่ระบุในสูตรแล้วเทน้ำมันครึ่งแก้ว
8. วางภาชนะที่มีผักไว้บนไฟแรงแล้วคนด้วยช้อนไม้นำทุกอย่างไปต้ม จากนั้นเคี่ยว lecho ด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที ในตอนท้ายของการเคี่ยวให้เติมน้ำส้มสายชูตามปริมาณที่ต้องการลงใน lecho
9. เท lecho ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (ฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้) แล้วม้วนด้วยฝาต้มทันที
10. ตรวจสอบความแน่นของตะเข็บ พลิกเหยือกไปที่ฝาปิด คลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นย้ายไปยังที่เก็บ

อร่อย!

เลโชแตงกวาสำหรับฤดูหนาวกับซอสมะเขือเทศ

lecho แสนอร่อยสามารถทำจากแตงกวาได้โดยใส่มะเขือเทศคุณภาพสูงแทนมะเขือเทศ ท้ายที่สุดไม่มีมะเขือเทศสดเสมอไป สูตรนี้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 4 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• วางมะเขือเทศ - 0.5 ลิตร
• เกลือสินเธาว์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำมันพืช - 170 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกก้านและเมล็ดจากพริกหยวก ล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกหัวกระเทียม บิดผักเหล่านี้ในเครื่องบดเนื้อหรือสับในโถปั่น
2. ผสมน้ำซุปข้นที่ได้กับขวดวางมะเขือเทศ
3. ล้างแตงกวาตัดปลายทั้งสองข้างแล้วหั่นแตงกวาเป็นก้อน แล้วใส่ลงในภาชนะที่ตุ๋น
4. เทน้ำซุปข้นที่ปรุงแล้วลงบนชิ้นแตงกวา เพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำมันตามปริมาณที่ต้องการแล้วคนให้เข้ากัน
5. วางภาชนะที่มีผักไว้บนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและเคี่ยวต่ออีก 2-3 นาทีโดยปิดฝา
6. ใส่ lecho ที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดผนึกอย่างผนึกแน่น
7. แช่ขวดคว่ำใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วย้ายไปจัดเก็บ

อร่อย!

แตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาวสูตรง่ายๆโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สูตรนี้จะดึงดูดความสนใจของคุณด้วยความเรียบง่ายในการเตรียม ขวดโหลที่มีกลิ่นหอมและอร่อยจะช่วยคุณได้เสมอเมื่อคุณรู้สึกอยากกิน แต่ไม่มีเวลาทำอาหาร สามารถรับประทานกับพาสต้า มันฝรั่งต้ม หรือรับประทานกับขนมปังก็ได้ ในการเตรียมการนี้ คุณสามารถใช้ทั้งแตงกวาอ่อนและผลไม้ที่ไม่ได้มาตรฐานขนาดใหญ่

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• กระเทียม - 10 กานพลู
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - ½ช้อนโต๊ะ
• ดอกคาร์เนชั่น - 5 ชิ้น
• พริกไทยดำ - ½ ช้อนชา
• พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 7 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาให้สะอาดใต้น้ำไหล เอาปลายออกแล้วหั่นเป็นวงกลมเหมือนกัน
2. ล้างมะเขือเทศเอาก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกกระเทียม
3. สำหรับพริกหยวก ให้เอาก้านและเมล็ดออก แล้วหั่นพริกเป็นชิ้น ตัดพริกร้อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เพื่อลิ้มรส)
4. ใส่ผักสับลงในโถปั่นและบดด้วยความเร็วปานกลาง คุณสามารถบิดมันได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดา
5. โอนแตงกวาที่หั่นเป็นชิ้นลงในกระทะแล้วเทน้ำซุปข้นผักที่ปรุงในเครื่องปั่น วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วต้มให้เดือด เมื่อ lecho เดือดให้เทเกลือและน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการลงในกระทะแล้วใส่เครื่องเทศ (กานพลูและพริกไทยดำ) แล้วเทลงในน้ำมันผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมดให้เข้ากันและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที เทน้ำส้มสายชูลงไปที่ส่วนท้ายของเคี่ยว
6. นำกระทะที่มี lecho ออกจากเตาแล้วใส่มวลผักในขวดที่สะอาด คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหล เพียงแค่ลวกฝาปิดผนึกด้วยน้ำเดือด
7. ก๊อก lecho ทันทีพร้อมฝาปิด เปิดขวดโหลลงบนฝา คลุมด้วยอะไรอุ่นๆ ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท จากนั้นโอนไปยังที่เก็บข้อมูลถาวร

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

แตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาวกับแครอทและหัวหอม

ตามสูตรนี้ คุณสามารถกระจายหรือตกแต่งรสชาติของแตงกวา lecho โดยการเพิ่มหัวหอมและแครอทลงไป อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อเร็ว ๆ นี้ คนรักสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนเล็กน้อยลงในเลโช ผัดผัก (แครอท พริกและหัวหอม) เพื่อให้ได้รสชาติที่พิเศษ ทำอาหารโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ (สำหรับโถ 3 ลิตร):

• แตงกวา - 2.5 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• แครอท - 500 กรัม
• พริกหวาน - 8 ชิ้น
• กระเทียม - 3 หัว
• น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยสไลด์
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมผักที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับ lecho ทำความสะอาดและล้างออกให้สะอาด
2. สับหัวหอมปอกเปลือกเป็นวงครึ่งบาง ๆ
3. ตัดแครอทเป็นครึ่งวงกลมแล้วสับพริกไทยเป็นเส้น
4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและผัดผักที่หั่นไว้เป็นเวลา 10 นาที ผัดผักเป็นระยะในระหว่างการทอดเพื่อไม่ให้ไหม้และทำให้เสียรสชาติของจาน
5. หั่นแตงกวาที่ล้างแล้วเป็นชิ้น
6. บิดมะเขือเทศสดในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรง
7. เทน้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในกระทะและเพิ่มแตงกวาหั่นบาง ๆ
8. จากนั้นใส่ผักผัดลงในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาลตามที่ระบุในสูตร เทน้ำมันดอกทานตะวัน และกุ้ยช่ายที่ปอกเปลือกแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
9. เคี่ยวผักด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาทีจากจุดเริ่มต้นของการต้มและปิดฝา อย่าลืมกวนพวกเขาเป็นครั้งคราว
10. เท lecho ที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาต้ม ทำให้ขวดเย็นลง อย่าคลุมด้วยผ้าห่มเพื่อให้แตงกวากรอบ

อร่อย!

สลัดแตงกวาเลโชกับบวบ

จากความหลากหลายของสลัดแตงกวาและบวบคุณจะได้รับสูตรที่น่าสนใจสำหรับ lecho แสนอร่อยนี้ ใส่แครอทและมะเขือเทศสดลงไป การปรุงอาหารด้วยการวางมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• แตงกวาและบวบ - 1.5 กก.
• แครอทและมะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลและซอสมะเขือเทศ - อย่างละ 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 1 หัว
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ล้างผักทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับ lecho หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
2. ปอกแครอทแล้วสับบนเครื่องขูดหยาบ
3. ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย
4. ตัดแตงกวาเป็นก้อน
5. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. ใส่ผักสับทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ แล้วใส่น้ำมันดอกทานตะวันกับซอสมะเขือเทศตามปริมาณที่กำหนดลงในผัก
7. จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลลงใน lecho และผสมให้เข้ากัน
8. ใส่กระทะกับผักบนไฟร้อนปานกลางแล้วต้มให้เดือด เคี่ยว lecho บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที หลังจากเวลานี้ เติมน้ำส้มสายชูลงในผัก และคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสีเขียวสับละเอียดได้ จากนั้นเคี่ยว lecho อีก 15 นาทีแล้วปิดไฟ
9. ใส่ lecho ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาต้ม แช่ขวดคว่ำและใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วย้ายไปจัดเก็บ

อร่อย!

lecho แตงกวารก

สูตรนี้จะช่วยแม่บ้านที่มีแตงกวารกและสุกเกินไป คุณสามารถทำ lecho แสนอร่อยจากพวกมันได้ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้เพิ่มโน้ตหวานในรูปแบบของแครอทลงในช่องว่างนี้ แตงกวาขนาดใหญ่และรกสามารถปอกและขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ สูตรนั้นรวดเร็วและไม่ซับซ้อน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2.5 กก.
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• แครอท - 6 ชิ้น
• พริกหวาน - 600 กรัม
• กระเทียม - 3 หัว
• น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
• พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาให้สะอาดใต้น้ำไหลและเอาปลายทั้งสองด้านออก จากนั้นปอกผลไม้ขนาดใหญ่
2. ตัดแตงกวาเป็นชิ้นแบบสุ่ม: วงกลม ไม้หรือลูกบาศก์
3. ปอกเปลือกและล้างแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นเดียวกับแตงกวาที่มีความหนาไม่เกิน 5 มม. เนื่องจากใช้เวลาในการปรุงนานกว่า
4. นำก้านและเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นครึ่งวงเพื่อลิ้มรส
5. สับพริกไทยร้อนอย่างประณีต
6. บิดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อหรือในโถปั่นจนเนียน เทน้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในจานสตูว์เลโช
7. ในกระทะที่มีน้ำมันร้อน ทอดชิ้นแครอทแล้วใส่พริกสับลงไป ย่างผักเหล่านี้ด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที โดยอย่าลืมคนเป็นครั้งคราว
8. วางภาชนะที่มีน้ำซุปข้นมะเขือเทศบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เกลือและน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการลงในน้ำซุปข้น แล้วใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำซุปข้น จะหั่นกระเทียมเป็นชิ้นตามชอบหรือจะทิ้งไว้ทั้งเปลือกก็ได้
9. จากนั้นใส่ชิ้นแตงกวาพริกขี้หนูสับลงในภาชนะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
10. สุดท้าย ใส่แครอทผัดและพริกหยวกลงในภาชนะนี้ แล้วผสมอีกครั้ง
11. เทน้ำมันที่เหลือลงใน lecho แล้วเติมน้ำส้มสายชู เพื่อความอิ่ม lecho ปรุงคุณสามารถเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันอีกเล็กน้อย
12. เคี่ยว lecho บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาทีภายใต้ฝาปิด ผัดผักเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้ และต้องแน่ใจว่าได้ลิ้มรสอาหาร
13. เท lecho ที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาต้มให้แน่นทันที พลิกขวดโหลแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นๆ ย้ายขวดโหลที่เย็นแล้วไปยังที่จัดเก็บ

อร่อย!

แตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาวกับบวบ

Lecho ที่ทำจากผักเหล่านี้จะทำให้คุณประหลาดใจแม้กระทั่งแม่บ้านที่จุกจิกด้วยรสชาติ แตงกวาและบวบดูเหมือนจะทำเพื่อกันและกัน มีความคล้ายคลึงกันในด้านเนื้อสัมผัส ความเป็นกลางของรสชาติ และความสามารถในการดูดซับกลิ่นของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทั้งหมด สินค้ามีราคาถูกและราคาไม่แพง ซึ่งจะช่วยให้คุณทำการบ้านได้หลากหลาย ในสูตรนี้ คุณจะต้องใส่พริก หัวหอม และมะเขือเทศลงในส่วนผสมหลัก ตัดผักทั้งหมดเป็นก้อนเดียวกัน

วัตถุดิบ:

• บวบและแตงกวา - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• พริกไทย - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 60 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดสำหรับสลัดนี้ใต้น้ำไหล หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะเพื่อเคี่ยว lecho
2. ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อน
3. สับหัวหอมปอกเปลือกอย่างประณีต
4. พริกไทยก้านและเมล็ดพืชและหั่นเป็นก้อน
5. ตัดแตงกวาเป็นก้อนเดียวกัน
6. ในกระทะที่มีมะเขือเทศสับ ใส่เกลือและน้ำตาลตามที่ระบุในสูตรแล้วเทลงในน้ำมันพืช ปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
7. จากนั้นวางชิ้นบวบลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
8. ใส่แตงกวา หัวหอม และพริกหั่นเป็นแว่นลงในหม้อ ผสมผักทั้งหมดให้เข้ากันและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที ในตอนท้ายของการเคี่ยวให้เทน้ำส้มสายชูตามปริมาณที่ต้องการลงใน lecho อย่าลืมลองจาน
9. เท lecho ที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น คว่ำขวดโหลและใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วนำไปจัดเก็บ

อร่อย!

แตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาวกับซอสมะเขือเทศ

ตามสูตรที่เสนอคุณสามารถเตรียมอาหารฤดูหนาวแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว การเพิ่มซอสมะเขือเทศลงใน lecho นี้จะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีสีสันสวยงามและรสชาติเข้มข้นและสะดวกกว่าในการปรุงอาหาร สำหรับการเตรียมการนี้ แตงกวาขนาดต่างๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน เป็นที่พึงปรารถนาเท่านั้นที่ไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่ สูตรเป็นเรื่องง่าย

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1.5-2 กก.
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 300 กรัม
• กระเทียม - 6 กานพลู
• เกลือและน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - 1 พวง

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่แตงกวาในน้ำเย็นก่อนหลายชั่วโมงเพื่อให้กรอบ
2. จากนั้นล้างแตงกวาให้สะอาดสามารถปอกผลไม้ขนาดใหญ่ได้ หั่นแตงกวาเป็นชิ้นหรือครึ่งวงกลม (ขึ้นอยู่กับขนาด) แล้วนำไปใส่ในจานตุ๋น
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ จากนั้นโอนหัวหอมไปที่แตงกวา
4. เพิ่มเกลือและน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการลงในแตงกวา คนและลิ้มรส โปรดทราบว่าซอสมะเขือเทศยังมีน้ำตาลอยู่ด้วย
5. ปอกเปลือกและสับกระเทียมในชามกระเทียม สับผักชีฝรั่งสีเขียวที่ล้างแล้วอย่างประณีต โอนกระเทียมและผักชีฝรั่งไปที่แตงกวาแล้วคนอีกครั้ง ปล่อยให้แตงกวานั่ง 1-1.5 ชั่วโมงเพื่อให้กลิ่นหอมของเครื่องเทศ
6. หลังจากเวลานี้ให้เทซอสมะเขือเทศลงในส่วนผสมผักแล้วเติมน้ำสะอาดหนึ่งแก้วแล้วคนอีกครั้ง คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณน้ำเพื่อให้ขนมมีความสอดคล้องที่คุณต้องการ
7. วางจานที่มีแตงกวาบนไฟร้อนปานกลางนำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
8. ใส่ lecho ร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วขันให้แน่นด้วยฝาต้ม คว่ำขวดโหลและใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วนำไปจัดเก็บ

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

แตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาวกับกระเทียม

ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้ปรุงเลโชแตงกวากับกระเทียม หัวหอมมะเขือเทศและพริกหยวกจะถูกเพิ่มลงในอาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งบิดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับมะเขือเทศซึ่งจะทำให้รสชาติของการเตรียมค่อนข้างผิดปกติ ทำอาหารโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2.5 กก.
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• หัวหอม - 6 ชิ้น
• พริกหวาน - 8 ชิ้น
• กระเทียม - 2 หัว
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 60 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดที่คุณต้องการใต้น้ำไหล
2. ตัดพริกหวานและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกกระเทียม บิดผักเหล่านี้ในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด
3. เทน้ำซุปข้นผักลงในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาลตามที่ระบุในสูตรลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ตัดแตงกวาเป็นวงกลมโดยใช้มีดหรือเครื่องตัดผัก
5. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
6. ใส่กระทะที่มีน้ำซุปข้นผักบนเตาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
7. จากนั้นใส่แตงกวาและหัวหอมสับลงในกระทะ คนให้เข้ากันและเคี่ยว lecho ต่ออีก 10 นาที
8. ในตอนท้ายของการเคี่ยวให้เทน้ำส้มสายชูลงใน lecho
9. เท lecho ร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาต้ม
10. เปิดขวดโหลลงบนฝาแล้ววางบนโต๊ะจนเย็นสนิท คุณไม่จำเป็นต้องห่มผ้า โอน lecho ที่เย็นลงไปยังที่เก็บ

กินเพื่อสุขภาพและการเตรียมการที่ดี!