Zucchini lecho สำหรับฤดูหนาว - 10 สูตรที่คุณจะเลียนิ้วของคุณ

Lecho เป็นการเตรียมที่น่ารับประทานสำหรับฤดูหนาวซึ่งสามารถเตรียมได้จากผักหลายชนิด รสชาติและความหลากหลายที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือ lecho จากบวบเสมอ เราแนะนำให้ลองสิบสูตร lecho ที่แตกต่างกัน ซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารจานหลักและโต๊ะสำหรับเทศกาล

Lecho จากบวบ พริกหยวกและมะเขือเทศ - เลียนิ้วของคุณ

บวบที่อุดมไปด้วยน่ารับประทานและมะเขือเทศ lecho กับพริกหยวกเป็นการเตรียมที่สวยงามและอร่อยมากที่เก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลาหนึ่งปีหรือนานกว่านั้น หัวหอมและพริกขี้หนูในองค์ประกอบเพิ่มความน่าดึงดูดใจและกลิ่นหอมให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 2 ลิตร

• 
  ล้างบวบในน้ำไหลและถ้าจำเป็นให้ปอกเปลือก จำเป็นต้องเอาผิวหนังออกจากบวบเก่าและสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ทันที
• 
  เตรียมมะเขือเทศ พริก และกระเทียมกับหัวหอมไว้ล่วงหน้า ผักเหล่านี้ต้องล้าง ปอกเปลือก นำก้านและแกนออกจากพริก จากนั้นหั่นส่วนผสมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เครื่องปั่นของคุณสามารถบดได้
• 
  ส่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นบวบไปที่เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเพื่อเตรียมมันฝรั่งบด นำผักให้เนียนที่สุดเพื่อทำน้ำซุปข้น
• 
  เทซอสผักลงในกระทะ ใส่เนย น้ำตาล เกลือและเครื่องเทศ นำซอสไปเคี่ยวและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถเทน้ำเดือดก่อนขวดโหลแล้วใส่บวบหั่นเป็นชิ้นลงไป
• 
  เทน้ำซุปข้นผักต้มลงในขวดที่มีบวบหลังจากนั้นอย่าลืมฆ่าเชื้อชิ้นงาน ในการทำเช่นนี้ให้ปิดฝาขวด lecho แล้ววางลงในหม้อน้ำอุ่น ด้านล่างของกระทะควรปูด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้เหยือกเสียหาย ฆ่าเชื้อ lecho เป็นเวลาสิบห้านาทีจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด
• 
  ม้วน lecho ขึ้นแล้วพลิกคว่ำจนเย็นสนิท หลังจากนั้นคุณสามารถเก็บอาหารว่างน่ารับประทานไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้าในระยะยาวได้

บวบ lecho กับวางมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

lecho ที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นได้มาจากการเทผักกับมะเขือเทศ สูตรนี้ผ่านการทดสอบมาเป็นเวลานานและโดยแม่บ้านหลายคน บวบ lecho กับผักในการวางมะเขือเทศเหมาะอย่างยิ่งกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และมันฝรั่งต่าง ๆ มันถูกเก็บไว้อย่างดีและดูสวยงามบนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 กก.
• พริกหวาน - 7-8 ชิ้น
• หัวหอม - 5-6 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือแกง - 50 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ½ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย - 4-5 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเลือกผักที่สดและมีคุณภาพสูง ล้างและทำให้แห้งเล็กน้อย
2. บวบต้องปอกเปลือกถ้าเก่าและต้องแกะกล่องเมล็ดออก จากนั้นตัดผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน
3. ปอกเมล็ดพริกหยวกเอาก้านออกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นเสี้ยว
4. จากนั้นคุณต้องปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง คุณต้องตัดไม่หนาเกินไป แต่ก็ไม่บางเช่นกัน
5. ในกระทะที่จะปรุง lecho ให้เจือจางมะเขือเทศด้วยน้ำ ใส่เครื่องเทศ เกลือ และน้ำมันพืช จากนั้นคนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ
6. เมื่อซอสเดือดในกระทะ ให้ใส่บวบลงในหม้อและเคี่ยวนานสิบห้านาที จากนั้นใส่พริกไทยและหลังจากนั้นห้านาทีก็ใส่หัวหอมลงไปใน lecho ปรุง lecho ประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นเติมน้ำส้มสายชูลงในช่องว่างแล้วแจกจ่ายจานบนขวดที่ปลอดเชื้อ

เลโชบวบที่เรียบง่ายและอร่อยกับหัวหอมและแครอท

สูตรสำหรับบวบ lecho สำหรับฤดูหนาวนี้ถือได้ว่าเป็นแบบคลาสสิกอย่างถูกต้อง สูตรนี้ง่ายมากและง่ายต่อการได้รับแม้กระทั่ง "อนุรักษ์นิยม" สามเณร ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อที่ว่างเปล่านี้ lecho ดังกล่าวถูกเก็บไว้ในที่มืดตลอดทั้งปี

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• หัวหอมหลอด - 200 กรัม
• กระเทียม - 2-3 ซี่
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150-200 มล.
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง - 30 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมผักสำหรับการเก็บเกี่ยว ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล ปอกหัวหอมและแครอท สำหรับพริก ให้เอาแกนและก้านออก ปอกและปอกคอร์เกตต์เก่า จากนั้นหั่นผักทั้งหมดยกเว้นมะเขือเทศตามชอบ
2. หั่นมะเขือเทศตามขวางแล้วลวกด้วยน้ำเดือด วิธีนี้จะช่วยให้คุณลอกผิวมะเขือเทศออกได้ง่าย ส่งมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น
3. เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่แครอทและหัวหอมลงไป ผัดรากจนนิ่มด้วยไฟปานกลาง
4. ถัดไปคุณต้องเพิ่มพริกหยวกและบวบลงในแครอทด้วยหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือแล้วเคี่ยวต่อไปโดยไม่มีฝาปิด
5. หลังจากห้าถึงเจ็ดนาที เทน้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในกระทะพร้อมผัก ใส่น้ำตาลกับกระเทียมสับแล้วคนให้เข้ากัน ปรุง lecho ต่อด้วยความร้อนปานกลางอีกประมาณยี่สิบนาที
6. ประมาณห้านาทีก่อนที่ lecho จะพร้อมให้เติมน้ำส้มสายชูลงในกระทะ หลังจากผ่านไปห้านาที ให้กระจายชิ้นงานไปยังขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที

Zucchini lecho - การเตรียมอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

Lecho ที่ไม่มีการฆ่าเชื้อทำได้ง่ายมาก ต้องขอบคุณน้ำส้มสายชูในชิ้นงาน ทำให้ไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ของว่างน่ารับประทานนั้นคุ้มค่าที่จะเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าหรือห้องใต้ดินโดยไม่มีปัญหาจนถึงฤดูกาลหน้า การทำ lecho บวบที่ดีเป็นเรื่องง่ายหากคุณทำตามคำแนะนำในสูตรด้านล่าง

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 กก.
• วางมะเขือเทศ - 0.5 กก.
• พริกหวาน - 5 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• พริกไทยขม - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือแกง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 1/3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบในน้ำไหลแล้วปอกเปลือกออก นำกล่องเมล็ดออกจากผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างและปอกพริกไทย เอาก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีมือ จากนั้นปอกเปลือกและล้างกระเทียมในน้ำไหล
2. ใส่ซอสมะเขือเทศและเกลือลงในหม้อบวบขนาดใหญ่ จากนั้นใส่กระเทียมและพริกลงไปผัดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาล เนย และความร้อนให้ปานกลาง คุณต้องปรุง lecho ประมาณครึ่งชั่วโมงจากช่วงเวลาที่เดือด
3. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมน้ำส้มสายชูลงใน lecho ผสมและกระจายชิ้นงานบนขวดที่ปลอดเชื้อทันที ม้วนชิ้นงานที่มีฝาปิดปลอดเชื้อแล้วคว่ำลงโดยการห่อไหด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่ม เก็บขวด lecho ที่เย็นไว้ในที่มืด

เลโชบวบรสเผ็ดกับกระเทียม

lecho บวบรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมสามารถรับได้ด้วยการเติมพริกไทยร้อนและกระเทียมเท่านั้น! สลัดนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อหนัก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• วางมะเขือเทศ - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 ประตู
• พริกไทยดำ - 2-3 ชิ้น
• พริกแดงป่น - 1/2 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - ¼ ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือแกง - ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - ½ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผักในน้ำไหล เอาก้านและแกนออกจากพริก คุณไม่จำเป็นต้องปอกบวบถ้ายังเล็ก แต่ให้หั่นทันที ปอกกระเทียมก่อนแล้วหั่นส่วนที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในหม้อ ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำมัน และส่วนผสมที่หลวมทั้งหมด
2. นำส่วนผสมไปต้มในกระทะด้วยไฟปานกลาง จากนั้นเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงและคนเป็นครั้งคราว หลังจากครึ่งชั่วโมงใส่กระเทียมบดและใบกระวานลงในกระทะ ต้ม lecho ต่อไปเป็นเวลาสิบนาทีและในตอนท้ายให้เติมน้ำส้มสายชูลงในกระทะด้วยช่องว่างแล้วคนให้เข้ากัน
3. แจกจ่าย lecho บวบที่เสร็จแล้วอย่างรวดเร็วด้วยกระเทียมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ พลิกขวดโหลคว่ำ ห่อด้วยผ้าห่มอุ่นจนเย็นสนิท จากนั้นเก็บขวดโหลในที่มืดและมีอุณหภูมิปานกลาง

Lecho จากบวบที่ไม่มีน้ำส้มสายชูคุณจะเลียนิ้วของคุณ

Zucchini lecho นั้นง่ายต่อการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู ตามกฎแล้วความเป็นกรดของมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศนั้นเพียงพอสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง อย่าลืมล้างและฆ่าเชื้อขวดที่มีรอยตะเข็บอย่างทั่วถึงจากนั้นคุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของบวบ lecho โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ซี่
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศในน้ำไหล จากนั้นขูดหรือตีด้วยเครื่องปั่น คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้ สิ่งสำคัญคือต้องเอามะเขือเทศบดที่ทางออก
2. ล้างบวบถ้าแก่ - ปอกเปลือกแล้วเอากล่องเมล็ดออก คุณสามารถหั่นบวบหนุ่มเป็นชิ้นขนาดที่สะดวกสำหรับคุณได้ทันที
3. ปอกกระเทียม ล้างกานพลูแล้วสับให้ละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียม
4. พริกหยวกหัวหอมและแครอทยังต้องล้างปอกเปลือกและสับ จากนั้นใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะแล้วใส่น้ำตาล เกลือ และวางมะเขือเทศลงไป เคี่ยว lecho ด้วยไฟปานกลางจนสุก จะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาทีนับจากเวลาที่จานเดือด
5. แจกจ่าย lecho บวบที่เสร็จแล้วลงในขวดร้อนที่ปราศจากเชื้อแล้วม้วนหรือปิดฝาให้แน่นทันที หลังจากที่ชิ้นงานของคุณเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้ว คุณสามารถเก็บไว้ในที่ที่กำหนดไว้เป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้

วิธีทำเลโชบวบหวาน

Sweet lecho เป็นที่นิยมอย่างมากเนื่องจากเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่เผ็ดหรือเผ็ดเหมือนสลัดที่มีกลิ่นหอมของพริกและมะเขือเทศ lecho ดังกล่าวง่ายต่อการเตรียมสำหรับใช้ในอนาคตเพื่อกระจายอาหารฤดูหนาว

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.8 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก.
• หัวหอมหลอด - 6 ชิ้น
• พริกหวานบัลแกเรีย - 6 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• กระเทียม - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร
• เกลือแกง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายละเอียด - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและปอกบวบในน้ำไหลแล้วนำกล่องเมล็ดออกจากผลไม้เก่า ตัดบวบที่เตรียมไว้เป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกหัวหอมและสับให้ละเอียดด้วยมีดคม แต่คุณสามารถหั่นเป็นครึ่งวงได้หากต้องการ
3. ปอกพริกหวานออกจากเมล็ด เอาก้านออก หั่นผลไม้เป็นเส้นไม่บางเกินไป แต่ไม่หนาเกินไป สับมะเขือเทศอย่างประณีตหรือบิดในเครื่องบดเนื้อ
4. หลังจากเตรียมผักทั้งหมดแล้วให้เตรียมน้ำดองสำหรับสควอช lecho ในการทำเช่นนี้ให้ใส่มะเขือเทศเกลือและน้ำตาลลงในกระทะแล้วเติมน้ำส้มสายชู เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะและอย่าลืมน้ำมันพืช ซอสควรต้ม
5. ใส่บวบในน้ำดองเดือดแล้วต้มประมาณสิบนาทีจากนั้นใส่หัวหอมและปรุง lecho ประมาณสิบนาที
6. จากนั้นใส่พริกไทย ต้ม 20 นาที ใส่กระเทียมและมะเขือเทศลงไป แล้วปรุงต่ออีก 20 นาทีจนนุ่ม
7. ใส่ lecho บวบที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วขันขวดที่มีฝาปิดที่ปลอดเชื้อทันที ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้า

สูตรทำเลโชกับข้าวง่ายๆ อร่อยๆ

ข้าวบวบที่น่ารับประทานพร้อมข้าวอาจกลายเป็นเครื่องเคียงที่เต็มเปี่ยมสำหรับอาหารจานร้อนในฤดูหนาว ง่ายต่อการเตรียมเช่นเดียวกับจากบวบ lecho ตามสูตรคลาสสิก บวบหอมและขนมขบเคี้ยวข้าวเป็นสิ่งที่ดีทั้งร้อนและเย็น

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 6 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก.
• มะเขือเทศ - 3 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอมหลอด - 1 กก.
• พริกหวาน - 3-4 ชิ้น
• ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกแครอทแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล จากนั้นคุณต้องขูดหรือบดด้วยเครื่องเตรียมอาหาร
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดในน้ำไหลและผ่านเครื่องบดเนื้อหรือตีด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น
4. ล้าง courgettes และหั่นเป็นก้อน ก่อนหน้านี้ต้องปอกเปลือกบวบเก่าและเอาเมล็ดออกทั้งหมด
5. หั่นพริกหวานเป็นก้อน หลังจากเอาเมล็ดออกแล้วเอาก้านออก
6. ล้างข้าวด้วยตะแกรงแล้วต้มจนสุกครึ่ง
7. ใส่มะเขือเทศลงบนเตาแล้วต้มให้เดือด ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำมันพืช เพิ่มผักลงในซอสเดือดและหลังจากครึ่งชั่วโมงใส่ข้าวต้มจนสุกครึ่ง
8. หลังจากครึ่งชั่วโมงใส่ข้าว lecho บวบที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที พลิกกระป๋องคว่ำจนเย็นสนิท แล้วนำไปเก็บไว้ในที่ที่สะดวกสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว

บวบ lecho กับถั่วคุณจะเลียนิ้วของคุณสำหรับฤดูหนาว

บวบแสนอร่อยและถั่ว lecho เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว สลัดนี้จะทำหน้าที่เป็นกับข้าวมากมายหรือแม้แต่อาหารจานหลัก คุณยังสามารถเตรียมซุปหรือสตูว์ต่างๆ ได้ด้วยการเติมเลโช

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 กก.
• ถั่ว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกหวาน - 200-300 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 150-200 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ lecho ล่วงหน้า วิธีที่ดีที่สุดในการแช่ถั่วคือประมาณแปดชั่วโมงเพื่อให้ถั่วต้มเร็วขึ้น
2. ล้างถั่วและปรุงอาหารจนนุ่มในน้ำปราศจากเกลือ ระบายน้ำ
3. ล้างบวบกับพริกในน้ำไหล จากนั้นเอาเมล็ดและก้านออก ตัดผักเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะจากนั้นใส่มะเขือเทศกับน้ำมันพืชและน้ำตาลและเกลือลงไป
4. เคี่ยวผักในกระทะประมาณสิบนาทีนับจากเวลาที่เดือด จากนั้นใส่ถั่วที่ต้มแล้วลงไปต้ม lecho ประมาณครึ่งชั่วโมง ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เติมน้ำส้มสายชูลงใน lecho และผสมให้เข้ากัน
5. ใส่จานร้อนในขวดปลอดเชื้อทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่ม้วนเหยือกที่มีฝาปิดปลอดเชื้อแล้วพลิกชิ้นงานคว่ำจนเย็นสนิท ห่อไหเพิ่มเติมด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่ม

บวบ lecho สำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

multicooker ช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมอาหารประจำวัน นอกจากนี้ เธอยังเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมการต่างๆ สำหรับฤดูหนาวอีกด้วย Zucchini lecho นั้นยอดเยี่ยมใน multicooker เนื่องจากอุณหภูมิคงที่และความเร็วในการทำอาหาร

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 500 กรัม
• หัวหอมหลอด - 3 ชิ้น
• พริกหวาน - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• กระเทียม - 3-4 ซี่
• เกลือแกง - 1-2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• ค้อนพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำเมล็ดออกจากพริกหยวก เอาก้านออก แล้วหั่นพริกเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกและสับหัวหอม จากนั้นส่งผักทั้งสองไปที่ชาม multicooker
2. ปอกเปลือกบวบแล้วเอาเมล็ดออกถ้าคุณมีบวบเก่า บวบหนุ่มสามารถตัดและส่งไปยัง multicooker พร้อมกับผักที่เหลือได้ทันที
3. ล้างมะเขือเทศสีแดงเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อนใส่ในหม้อหุงช้าพร้อมพริกหัวหอมและบวบ
4. จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส น้ำตาลและเกลือลงในชาม multicooker แล้วปิดฝา เปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลา 45 นาที หลังจากเวลานี้ ใส่ซอสมะเขือเทศกับน้ำส้มสายชูลงใน multicooker แล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาเครื่องอีกครั้งและตั้งเวลา "สตูว์" เป็นเวลา 20 นาที
5. วาง lecho ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วขันให้แน่นด้วยฝาปิดสุญญากาศ พลิกขวดคว่ำและปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง