กะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาว - 10 สูตรสำหรับกะหล่ำปลีกรอบและฉ่ำ

กะหล่ำปลีดองที่ฉ่ำและกรอบเป็นอาหารยอดนิยมในช่วงฤดูหนาว สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างเย็น ๆ หรือนอกเหนือจากอาหารจานร้อน การทำทรีตเมนต์ผักนั้นง่ายพอ ใช้สูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว 10 สูตรพร้อมคำอธิบายกระบวนการทีละขั้นตอนสำหรับสิ่งนี้

กะหล่ำปลีดองคลาสสิกในขวด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำปลีดองแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อทำขึ้นโดยใช้สูตรคลาสสิกที่ได้รับการทดลองและทดสอบแล้ว ชิ้นงานถูกออกแบบมาสำหรับกระป๋องสามลิตร ปริมาณดังกล่าวจะช่วยให้คุณจัดเก็บผลิตภัณฑ์ได้อย่างสะดวกและเชื่อถือได้เป็นเวลานาน

เวลาทำอาหาร: 3 วัน

เวลาทำอาหาร: 3 วัน

เสิร์ฟ - 3 ลิตร

• 
  เราล้างกะหล่ำปลีและเอาใบด้านบนออก
• 
  ปอกแครอทแล้วล้างออกด้วย
• 
  สับหัวกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้บาง ๆ
• 
  วางหลอดกะหล่ำปลีในชามขนาดใหญ่ที่สะดวกสบาย
• 
  เรายังส่งแครอทขูดที่นี่
• 
  เติมส่วนผสมด้วยเกลือหนึ่งแก้ว
• 
  เราเริ่มนวดมวลจนน้ำผักออก
• 
  มาเตรียมโถสามลิตรกัน
• 
  ใส่ส่วนผสมผักในภาชนะแก้วให้แน่น เรายืนยันในการเตรียมการ 2-3 วัน
• 
  หลังจากนั้นไม่นานผลิตภัณฑ์ก็สามารถปิดด้วยฝาไนลอนและเก็บไว้ได้ พร้อม!

---

กะหล่ำปลีดองในน้ำเกลือสำหรับฤดูหนาวในไห

หากต้องการให้กะหล่ำปลีดองชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ ให้ปรุงด้วยน้ำเกลือ ในขวดแก้ว ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน คุณสามารถเสิร์ฟของอร่อยบนโต๊ะได้ตลอดทั้งปี

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 8 L

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 10 กก.
• แครอท - 1 กก.
• เกลือ - 150 กรัม
• เมล็ดผักชีฝรั่ง - 80 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น เราล้างแครอทด้วยกะหล่ำปลี
2. จากนั้นเราก็หั่นผักหลักออกเป็นหลายส่วนเพื่อความสะดวก เราเริ่มสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
3. เราแช่ผลิตภัณฑ์ในกระทะขนาดใหญ่ เราเสริมด้วยเมล็ดผักชีฝรั่งและแครอทขูด นวดด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวังจนน้ำไหลออกมา
4. เราใส่มวลผักแน่นในขวดแล้วเติมด้วยน้ำเกลืออุ่น ๆ ในการเตรียมคุณต้องต้มน้ำกับเกลือแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย
5. เราปิดขวดที่มีฝาปิดไนลอนและเก็บไว้ในที่เย็น พร้อม!

กะหล่ำปลีดองคลาสสิกกับแครอทในกระทะ

ตรวจสอบสูตรง่ายๆ สำหรับกะหล่ำปลีดองกับแครอทในกระทะ ขนมโฮมเมดจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจด้วยรสชาติที่สดใสและความชุ่มฉ่ำ เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

เวลาทำอาหาร: 3 วัน

เวลาทำอาหาร: 3 วัน

เสิร์ฟ - 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 120 กรัม
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. จากนั้นเราก็ล้างกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. ปอกแครอทแล้วขูดด้วยฟันหยาบ
3. นวดส่วนผสมทั้งสองอย่างขยันขันแข็งจนน้ำผักออกมา
4. ต้มน้ำและละลายเกลือและน้ำตาลในนั้น ปล่อยให้น้ำเกลือเย็นสนิท
5. ใส่ผักในกระทะให้แน่นแล้วเติมด้วยน้ำเกลือเย็น
6. เราเว้นว่างไว้สำหรับสินค้าที่เหมาะสมเป็นเวลาสามวัน
7. สะดวกในการวางไว้ในกระทะในอ่างเนื่องจากของเหลวจำนวนมากจะถูกปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการหมัก
8. หลังจากนั้นไม่นาน ชิ้นงานจะถูกถ่ายโอนไปยังโถขนาด 3 ลิตร ปิดฝาและเก็บไว้ในที่เย็น

กะหล่ำปลีดองฉ่ำกรอบในถัง

กะหล่ำปลีดองจำนวนมากสะดวกในการเก็บเกี่ยวในถัง แนวคิดนี้มีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษสำหรับครอบครัวใหญ่ ตรวจสอบสูตรโฮมเมดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นอร่อยและฉ่ำ

เวลาทำอาหาร: 3 วัน

เวลาทำอาหาร: 3 วัน

เสิร์ฟ - 3 L

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 6 กก.
• แครอท - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 ชิ้น
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 150 กรัม
• ขิง - 100 กรัม
• เกลือ - 120 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับวัฒนธรรมเริ่มต้น เราล้างและทำความสะอาดผัก
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตทันที คุณสามารถใช้หลอดหรือชิ้นเล็กๆ
3. ผ่านแครอทผ่านเครื่องขูดหยาบ
4. จากนั้นบดกลีบกระเทียม
5. ขิงเช่นแครอทสามารถขูดได้
6. เราทำเช่นเดียวกันกับมะรุม
7. รวมส่วนผสมทั้งหมดในชามทั่วไป
8. ผัดอาหารด้วยเกลือและน้ำตาล ในเวลาเดียวกันนวดเนื้อหาให้แน่นด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำผักโดดเด่น
9. เราใส่มวลแน่นในถัง
10. ปิดช่องว่างด้วยใบกะหล่ำปลี
11. เราตั้งค่าโหลดไว้ด้านบน ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 วัน
12. หลังจากนั้นไม่นานกะหล่ำปลีดองก็พร้อมอย่างสมบูรณ์ สามารถถ่ายโอนไปยังภาชนะอื่นเพื่อจัดเก็บได้

กะหล่ำปลีดองอร่อยกับแครอทสำหรับฤดูหนาวในไห

กะหล่ำปลีดองแบบโฮมเมดเป็นอาหารจานโปรดในหลายครอบครัว สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารว่างแยกต่างหาก ใส่แครอทลงในเครื่องปรุงเพื่อให้มีรสชาติที่กรอบและสดใส

เวลาทำอาหาร: 4 วัน

เวลาทำอาหาร: 4 วัน

เสิร์ฟ - 8 L

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 10 กก.
• แครอท - 1 กก.
• เกลือ - 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลีเนื่องจากมักมีสิ่งปนเปื้อนมากที่สุด ตัดผลิตภัณฑ์ที่เหลือเป็นเส้นบาง ๆ
2. ปอกเปลือกแครอท จากนั้นเราล้างออกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ
3. ผัดผักกับเกลือ นวดด้วยมือของคุณจนมีน้ำมากปรากฏขึ้นและวางไว้ภายใต้การกดขี่เป็นเวลา 3-4 วัน เราเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
4. สองสามวันต่อมา ใช้กรวยลดกะหล่ำปลีที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาดและแห้ง เราปิดฝาด้วยไนลอนและเก็บไว้ในที่เย็นสำหรับจัดเก็บ
5. กะหล่ำปลีกรอบกับแครอทในขวดพร้อมแล้ว

วิธีการเตรียมกะหล่ำปลีดองฉ่ำกับแอปเปิ้ลในขวด?

วิธีดั้งเดิมในการหมักกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวคือการเติมแอปเปิ้ลและแครอท ผลิตภัณฑ์ฉ่ำจะกลายเป็นอาหารอเนกประสงค์สำหรับโต๊ะที่บ้านของคุณ จดสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

เวลาทำอาหาร: 24 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 24 ชั่วโมง

เสิร์ฟ - 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและขูดแครอท ล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตัดกะหล่ำปลีขาวเป็นเส้นเล็กและยาว
3. เราแช่กะหล่ำปลีในกระทะ เราเติมผลิตภัณฑ์ด้วยเกลือและน้ำตาล
4. นวดมวลผักด้วยแรงจนน้ำไหลออก
5. เรายังใส่แครอทขูดที่นี่ ผัดอีกครั้ง
6. ใส่อาหารผสมบางส่วนลงในขวดที่สะอาดและแห้ง
7. ถัดไป จัดวางชิ้นแอปเปิ้ลบางชิ้น เราสลับชั้นขึ้นไปถึงคอ เรายืนยันชิ้นงานเป็นเวลา 1 วันที่อุณหภูมิห้อง
8. เราปิดขวดที่มีฝาปิดและเก็บไว้ในที่เย็น

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับกะหล่ำปลีดองกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

วิธีที่ไม่ได้มาตรฐาน แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในการเตรียมกะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำตาล ด้วยส่วนผสมที่แห้ง มวลผักจะออกมาชุ่มฉ่ำและเข้มข้นยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 3 วัน

เวลาทำอาหาร: 3 วัน

เสิร์ฟ - 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 120 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำใบที่เสียหายด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลี บดผักด้วยวิธีที่สะดวก
2. จุ่มกะหล่ำปลีลงในหม้อเคลือบขนาดใหญ่ เราเสริมด้วยแครอทขูด
3. เติมส่วนผสมผักด้วยเกลือและน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการ เราเริ่มผสมผลิตภัณฑ์ เรากดส่วนผสมด้วยแรงเพื่อให้น้ำไหลออกมา
4. เราคลุมมวลด้วยของเหลวด้วยจานและวางน้ำหนักที่เหมาะสมไว้ด้านบน เรายืนยันการจัดเตรียมประมาณ 3 วัน
5. จากนั้นเราก็ใส่กะหล่ำปลีหมักอย่างแน่นหนาในโหลแก้ว ปิดฝาแล้วเก็บเข้าที่

กะหล่ำปลีกรอบกับแครนเบอร์รี่ที่บ้าน

เพื่อให้กะหล่ำปลีดองแบบโฮมเมดออกมาชุ่มฉ่ำและมีรสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ให้ใส่แครนเบอร์รี่สดลงไป ช่องว่างที่สว่างสดใสเหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาวสำหรับฤดูหนาว เสิร์ฟเป็นอาหารว่างเย็น

เวลาทำอาหาร: 3 วัน

เวลาทำอาหาร: 2 วัน

เสิร์ฟ - 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 3 กก.
• แครอท - 100 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 6 ชิ้น
• เมล็ดผักชีฝรั่ง - 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำใบด้านบนออกจากหัวผักกาดขาว แล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
2. ปอกเปลือกแครอท จากนั้นเราก็ถูบนเครื่องขูดหยาบ
3. แช่กะหล่ำปลีกับแครอทในชามทั่วไปแล้วผัดกับเกลือ น้ำตาล พริกไทยป่น และเมล็ดผักชีฝรั่ง ถูมวลด้วยมือของคุณจนน้ำไหลออกมา
4. เราโอนกะหล่ำปลีเปล่าลงในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มใบกระวานและแครนเบอร์รี่ที่ล้างไว้ล่วงหน้า
5. เรากดชิ้นงานลงแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 วันในที่อบอุ่น
6. หลังจากนั้นไม่นานเราก็ยกของขึ้นและทำการเจาะเล็กน้อยในมวล เราออกไปอีกวันคลุมด้วยจาน
7. ใส่กะหล่ำปลีสำเร็จรูปกับแครนเบอร์รี่ในขวดที่เตรียมไว้ให้แน่น เราปิดฝาไว้และเก็บไว้ในที่จัดเก็บ
8. กะหล่ำปลีดองฉ่ำและกรอบสำหรับฤดูหนาวกับแครนเบอร์รี่พร้อมแล้ว!

กะหล่ำปลีดองฉ่ำและมีกลิ่นหอมพร้อมเมล็ดยี่หร่าสำหรับฤดูหนาว

คุณชอบการเตรียมอาหารรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? ลองสูตรกะหล่ำปลีดองแบบง่ายๆ. การรักษาเป็นเรื่องง่ายที่จะทำที่บ้าน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพึงพอใจตลอดทั้งปี

เวลาทำอาหาร: 4 วัน

เวลาทำอาหาร: 3 วัน

เสิร์ฟ - 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 3 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น
• ยี่หร่า - 60 กรัม
• เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดกะหล่ำปลีขาวจากสิ่งสกปรกแล้วหั่นเป็นเส้นยาว ใส่ส่วนผสมลงในหม้อลึก
2. จากนั้นถูแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ เราส่งไปที่กะหล่ำปลีพร้อมกับเมล็ดยี่หร่าและเกลือ
3. นวดอาหารด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวังจนน้ำออกมา
4. เราคลุมชิ้นงานด้วยภาระแล้วทิ้งไว้ 3-4 วัน
5. สามารถตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ได้โดยการปล่อยน้ำผลไม้ เมื่อมีจำนวนมากโหลดจะถูกลบออก
6. จากนั้นเราก็ใส่กะหล่ำปลีดองที่เตรียมไว้ในขวดให้แน่น เราปิดด้วยฝาปิด
7. ทรีทเมนต์ที่ชุ่มฉ่ำและหอมกรุ่นสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว เก็บในที่เย็น

วิธีการเตรียมกะหล่ำปลีดองกรอบกับมะรุม?

กะหล่ำปลีดองเผ็ดและน่าสนใจที่จะออกมาพร้อมกับพืชชนิดหนึ่ง การเตรียมบ้านจะทำให้คุณมีความสุขตลอดทั้งปี เสิร์ฟเป็นอาหารว่างแบบสแตนด์อโลนหรือเพื่อเสริมอาหารร้อน

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 2 กก.
• พืชชนิดหนึ่ง - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 400 กรัม
• แครอท - 5 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมน้ำดอง ต้มน้ำแล้วใส่เกลือ น้ำตาล และพริกไทยดำลงไป ผัดและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที
2. ต่อไปมาเตรียมผักกัน เราล้างปอกเปลือกแครอทพริกหยวกและกระเทียม
3. จากนั้นเราบดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยวิธีที่เหมาะกับคุณ กระเทียมและมะรุมจะถูกส่งผ่านเครื่องขูดที่ละเอียด
4. กะหล่ำปลีควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ก็เพียงพอที่จะขูดแครอท
5. คนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากันแล้วใส่ลงในโถให้แน่นเติมน้ำดองสำเร็จรูปแล้วเติมน้ำส้มสายชู
6. ชิ้นงานสามารถปิดฝาแล้วเก็บไว้ได้