วิธีที่สะดวกในการเตรียมกะหล่ำปลีดองที่บ้านคือในขวดขนาดสามลิตร ลอง 6 สูตรที่แตกต่างกันด้วยกระบวนการทีละขั้นตอน ขนมอบที่เสร็จแล้วออกมาชุ่มฉ่ำและกรุบกรอบทำให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ บนโต๊ะของคุณ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังสามารถใช้ทำซุปและอาหารอื่นๆ ได้อีกด้วย
กะหล่ำปลีดองคลาสสิกในน้ำเกลือในขวด
สูตรคลาสสิกสำหรับกะหล่ำปลีดองแบบโฮมเมดในน้ำเกลือนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม ลองดูไอเดียการทำอาหารและลองของอร่อยที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะอาหารของคุณ
เวลาทำอาหาร: 3 วัน
เวลาทำอาหาร: 3 วัน
เสิร์ฟ - 3 ลิตร
- กะหล่ำปลีขาว 2.5 กิโลกรัม
- แครอท 2 พีซีเอส
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน 1 พีซีเอส
- พริกไทยดำ 6 พีซีเอส
- น้ำ 6 ศิลปะ.
-
ขั้นแรก มาเตรียมน้ำเกลือกันก่อน เราต้มน้ำพร้อมกับเกลือ, น้ำตาล, ใบกระวานและพริกไทยดำ -
เราเก็บผลิตภัณฑ์ไว้บนกองไฟจนกว่าส่วนผสมแห้งจะละลาย จากนั้นปิดเตาและปล่อยให้ของเหลวเย็นลง -
เราล้างกะหล่ำปลีและสับให้ละเอียด -
เรายังทำความสะอาดแครอท มันควรจะผ่านกระต่ายขูด -
เราใส่ผักในชามธรรมดา -
ผสมให้เข้ากันอย่างขยันขันแข็งเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น -
เราใส่มวลแน่นในขวดสามลิตร -
จากนั้นเทน้ำเกลือที่เย็นลงถึงคอ เราออกไปสามวัน เราเจาะชิ้นงานด้วยไม้พายหลายครั้ง -
อีกสักครู่กะหล่ำปลีจะพร้อมอย่างสมบูรณ์!
กะหล่ำปลีดองฉ่ำกับแครอทสำหรับฤดูหนาวในไห
กะหล่ำปลีดองที่กรอบที่สุดทำด้วยแครอท เตรียมผลิตภัณฑ์โฮมเมดฉ่ำ ๆ ในโถ 3 ลิตร เสิร์ฟอาหารมื้อเที่ยงหรืออาหารค่ำแบบครอบครัว
เวลาทำอาหาร: 3 วัน
เวลาทำอาหาร: 3 วัน
เสิร์ฟ - 3 ลิตร
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 1.5 กก.
- แครอท - 300 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- เราทำความสะอาดและล้างแครอท จากนั้นถูบนเครื่องขูดหยาบ
- หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นยาวบางๆ ในวิธีที่สะดวก คุณสามารถใช้มีดหรือเครื่องตัดผักแบบพิเศษ
- เรากระจายผักในจานที่สะดวกและคนให้เข้ากันจนน้ำไหลออกมา
- ต้มน้ำแยกกันและละลายเกลือและน้ำตาลในนั้น
- ใส่กะหล่ำปลีผสมให้แน่นในขวดขนาดสามลิตรที่สะอาดและแห้ง
- ทำให้น้ำเกลือเย็นลงแล้วเทกะหล่ำปลีและแครอทลงไป เราย้ายโถลงในจานลึกแล้วทิ้งไว้ 3 วัน
- จานเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับของเหลวที่จะปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการหัวเชื้อ
- หลังจากนั้นไม่นานกะหล่ำปลีดองกับแครอทก็จะพร้อมอย่างสมบูรณ์ เก็บไว้ในที่เย็น
กะหล่ำปลีดองกรอบกับแอปเปิ้ลในขวดโหล
อาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสสำหรับโต๊ะที่บ้านของคุณคือกะหล่ำปลีดองกับแอปเปิ้ล สะดวกในการเตรียมผลิตภัณฑ์ในขวดแก้วขนาดสามลิตร นี้จะช่วยให้คุณมีขนมอร่อยมากมายสำหรับทั้งครอบครัว
เวลาทำอาหาร: 3 วัน
เวลาทำอาหาร: 3 วัน
เสิร์ฟ - 3 ลิตร
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 2 กก.
- แอปเปิ้ล - 500 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- เกลือ - 60 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรกให้ล้างกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ไม่แนะนำให้ใช้ใบบน
- แครอทยังต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถใช้เครื่องขูดสำหรับสิ่งนี้
- เรารวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน เกลือและนวดให้ทั่วด้วยมือของคุณประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้ควรปล่อยของเหลวจำนวนมาก
- หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในขวดขนาด 3 ลิตรพร้อมกับส่วนผสมผัก คุณสามารถทำได้ในเลเยอร์ เราทิ้งชิ้นงานไว้ในห้องเป็นเวลา 3 วันแล้วปิดฝา
- กะหล่ำปลีดองกับแอปเปิ้ลฉ่ำพร้อมแล้ว เก็บไว้ในที่เย็น
กะหล่ำปลีดองหวานกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว
ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยกะหล่ำปลีดองรสหวานฉ่ำ อาหารต้นตำรับจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะอาหารของคุณและทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารอื่นๆ อีกมากมาย
เวลาทำอาหาร: 24 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 24 ชั่วโมง
เสิร์ฟ - 3 ลิตร
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 2 กก.
- น้ำตาล - 120 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- ในการเตรียมกะหล่ำปลีดองหวาน ก่อนอื่นให้ล้างผลิตภัณฑ์ให้สะอาดใต้น้ำ ใบด้านบนสามารถถอดออกได้
- จากนั้นตัดส่วนผสมหลักเป็นเส้นยาวและบาง บีบมันด้วยมือของคุณทันทีจนกระทั่งน้ำไหลออกมา เราให้ความสำคัญกับจุดนี้มาก มิฉะนั้น ชิ้นงานจะไม่ฉ่ำพอ
- เราอุ่นน้ำในกระทะหรือหม้อ ละลายน้ำตาลและเกลือลงไป แล้วปล่อยให้ของเหลวเย็นลง
- ใส่กะหล่ำปลีบีบให้แน่นในขวดขนาดสามลิตรพร้อมกับน้ำผลไม้ เทเนื้อหาของน้ำดองที่เย็นแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง
- หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน เนื้อหาสามารถเจาะด้วยไม้พายได้ อากาศเข้าจะขจัดความขมที่มากเกินไป จากนั้นเราก็ปิดช่องว่างด้วยฝาไนลอน เสร็จแล้วเก็บเข้าคลังได้เลย
กะหล่ำปลีดองกรุบกรอบในขวดใส่แครนเบอร์รี่
แครนเบอร์รี่ให้รสชาติและกลิ่นหอมดั้งเดิมของกะหล่ำปลีดอง ตรวจสอบสูตรกะหล่ำปลีโฮมเมดกับผลเบอร์รี่ ช่องว่างสำหรับโถสามลิตรเหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาวสำหรับฤดูหนาว
เวลาทำอาหาร: 4 วัน
เวลาทำอาหาร: 1 วัน
เสิร์ฟ - 3 ลิตร
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 3 กก.
- แครอท - 300 กรัม
- แครนเบอร์รี่ - 150 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรกให้เตรียมผักสำหรับ sourdough ลอกเปลือกออกจากแครอทแล้วขูด
- เราล้างกะหล่ำปลีสีขาวใต้น้ำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่ จากนั้นเราก็หั่นผักเป็นหลอดบางและยาว
- ใช้กำลังนวดกะหล่ำปลีกับแครอทจนน้ำปรากฏขึ้น ถัดไป ผัดผลิตภัณฑ์ด้วยเกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำหรือใบกระวาน
- เราใส่ผักที่เตรียมไว้ในขวดขนาดสามลิตรแล้วเสริมด้วยแครนเบอร์รี่ที่ล้างไว้ล่วงหน้า เราเก็บชิ้นงานไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน และเก็บชิ้นงานไว้ในที่เย็นอีกสองหรือสามวัน
- กะหล่ำปลีดองกับแครนเบอร์รี่พร้อมแล้ว คุณสามารถปิดด้วยฝาไนลอนและนำไปจัดเก็บ
กะหล่ำปลีดองทันทีใน 3 วัน
คุณสามารถหมักกะหล่ำปลีในขวดขนาดสามลิตรได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ผลิตภัณฑ์ฉ่ำและน่ารับประทานจะพร้อมในสามวัน อิ่มอร่อยกับสลัดผักกรอบแบบโฮมเมดของคุณ
เวลาทำอาหาร: 3 วัน
เวลาทำอาหาร: 3 วัน
เสิร์ฟ - 3 ลิตร
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 2 กก.
- แครอท - 1 ชิ้น
- เกลือ - 60 กรัม
- น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- มาเตรียมผักและเกลือกัน ใบด้านบนสามารถถอดออกจากหัวได้ซึ่งส่วนใหญ่มักมีการปนเปื้อน
- จากนั้นสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตในวิธีที่สะดวก
- เราทำความสะอาดแครอทและขูด
- เรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งสองเข้าด้วยกัน
- นวดผักด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวังจนของเหลวถูกปล่อยออกมา
- ละลายเกลือในปริมาณที่ต้องการในน้ำต้มเย็น
- ใส่ส่วนผสมผักให้แน่นในขวดขนาดสามลิตรแล้วเติมด้วยน้ำเกลือ
- เรายืนยันชิ้นงานเป็นเวลาสามวันปิดฝาเล็กน้อย
- หลังจากนั้นครู่หนึ่งให้ผัดกะหล่ำปลีดองปิดและเก็บไว้ในที่เก็บ
