กะหล่ำปลีดองคลาสสิก - 10 สูตรทีละขั้นตอน

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบการทดลอง เราแนะนำให้เตรียมกะหล่ำปลีดองตามสูตรคลาสสิก เคล็ดลับการทำอาหารที่ผ่านการพิสูจน์มานานหลายปีจะช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่สดใส กรอบและฉ่ำที่บ้าน นำแนวคิด 10 ข้อออกไปพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการและรูปภาพทีละขั้นตอน

กะหล่ำปลีดองคลาสสิกในน้ำเกลือที่บ้าน

กะหล่ำปลีดองที่ฉ่ำและน่ารับประทานนั้นได้มาจากการเติมน้ำเกลือ ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมจะช่วยเสริมอาหารโฮมเมดมากมาย และยังสามารถใช้เป็นของว่างเย็นแยกต่างหากได้อีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 3 วัน

เวลาทำอาหาร: 3 วัน

เสิร์ฟ - 2 ลิตร

• 
  มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเพาะเชื้อกันเถอะ
• 
  ต่อไปเราดำเนินการเตรียมน้ำเกลือ ผัดเกลือและน้ำตาลในน้ำจนละลายหมด
• 
  ต้มผลิตภัณฑ์ ตั้งไฟ 3 นาทีแล้วปิดเตา
• 
  ในเวลานี้หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วผ่านแครอทผ่านเครื่องขูด ผัดผักให้เข้ากัน
• 
  ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในโถแก้วให้แน่น
• 
  ถัดไปเติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเกลือเย็น เรายืนยันชิ้นงานเป็นเวลาสามวันที่อุณหภูมิห้อง
• 
  อีกสักครู่กะหล่ำปลีดองในน้ำเกลือจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถลอง!

---

กะหล่ำปลีดองกับแครอทในกระทะ - สูตรคลาสสิก

วิธีที่สะดวกในการเตรียมกะหล่ำปลีดองกับแครอทอยู่ในกระทะ อาหารที่ทำเสร็จแล้วจะออกมาชุ่มฉ่ำและกรุบกรอบซึ่งจะทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานร้อนมากมาย

เวลาทำอาหาร: 3 วัน

เวลาทำอาหาร: 3 วัน

เสิร์ฟ - 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือ - 30 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างผัก ขั้นแรกให้เอาใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีปอกเปลือกแครอท
2. จากนั้นหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางและยาว
3. ใส่แครอทขูดหยาบลงในกะหล่ำปลี นวดด้วยมือของคุณจนน้ำไหลออกมา
4. เราแช่มวลที่เตรียมไว้ในกระทะ ผัดกับเกลือแล้วเติมด้วยน้ำ เรายืนยันผลิตภัณฑ์เป็นเวลาสองวันจากนั้นเติมน้ำตาลและเก็บไว้ในที่เย็นอีกวัน
5. กะหล่ำปลีดองฉ่ำพร้อมที่บ้าน ลองมัน!

กะหล่ำปลีดองฉ่ำกรอบในถัง

วิธีที่น่าสนใจในการทำกะหล่ำปลีดองอยู่ในถัง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกมาชุ่มฉ่ำและกรุบกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือจานเนื้อ

เวลาทำอาหาร: 4 วัน

เวลาทำอาหาร: 4 วัน

เสิร์ฟ - 7 L

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 10 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างกะหล่ำปลีแล้วหั่นบาง ๆ ในวิธีที่สะดวก
2. เราจุ่มหลอดกะหล่ำปลีลงในถัง เรายังใส่แครอทขูดที่นี่ ผัดอาหารจนน้ำไหลออกมา
3. จากนั้นเติมเกลือลงในผลิตภัณฑ์ คนและกดให้แน่นที่ด้านล่างของถัง
4. เราติดตั้งการกดขี่บนกะหล่ำปลีทิ้งชิ้นงานไว้ 3-4 วันในที่เย็น
5. ขจัดการกดขี่เป็นระยะและสร้างหลุมลึกในมวล
6. หลังจากนั้นไม่นานผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่ฉ่ำจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ เสิร์ฟกะหล่ำปลีดองกรอบ!

กะหล่ำปลีดองในขวด 3 ลิตรไม่มีน้ำส้มสายชู

วิธีง่ายๆ ในการทำคะน้าแสนอร่อยคือไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู คุณสามารถเตรียมขนมในขวดขนาดสามลิตร อีกไม่กี่วันคุณก็จะได้ผลิตภัณฑ์ที่น่ารับประทานและชุ่มฉ่ำ

เวลาทำอาหาร: 5 วัน

เวลาทำอาหาร: 5 วัน

เสิร์ฟ - 3 L

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 3 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น
• เกลือ - 30 กรัม
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างผัก ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วขูดแครอท เราแช่อาหารในจานทั่วไป
2. เติมมวลผักด้วยเกลือและเพิ่มพริกไทยดำที่นี่
3. นวดเนื้อหาด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวังเพื่อให้น้ำผลไม้เล็กน้อยโดดเด่น
4. เราวางผลิตภัณฑ์ในขวดขนาด 3 ลิตรแล้วเปิดทิ้งไว้ 5 วัน ทุกวันเราทำการเจาะเล็ก ๆ ในชิ้นงาน จากนั้นเราก็ส่งไปที่ตู้เย็น
5. กะหล่ำปลีดองฉ่ำในขวดสามลิตรพร้อมแล้ว ลองขนมโฮมเมดแสนอร่อย

กะหล่ำปลีดองกรอบกับน้ำส้มสายชูสำเร็จรูป

กะหล่ำปลีดองแบบโฮมเมดเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนเนื่องจากมีรสเปรี้ยวสดใส การเตรียมของว่างนั้นไม่ยากเลยด้วยการเติมน้ำส้มสายชู ผลิตภัณฑ์จะทำให้คุณพึงพอใจกับความกรุบกรอบและความชุ่มฉ่ำ

เวลาทำอาหาร: 24 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 24 ชั่วโมง

เสิร์ฟ - 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 2 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ล้างกะหล่ำปลีใต้น้ำ เราเอาใบด้านบนออกแล้วสับผลิตภัณฑ์ที่เหลืออย่างประณีต คุณสามารถใช้ฟางหรือชิ้นเล็ก ๆ
2. แครอทสามารถขูดสำหรับแครอทเกาหลีหรือเครื่องขูดธรรมดาที่มีกานพลูขนาดใหญ่
3. ต่อไปต้มน้ำบนเตาแล้วละลายเกลือและน้ำตาลลงไป จากนั้นเราก็เอาไฟใส่น้ำส้มสายชูลงในของเหลวแล้วปล่อยให้เย็นจนอุ่น
4. ผัดผักสับในชามใบใหญ่แล้วเติมน้ำดองอุ่น ๆ เราวางชิ้นงานไว้ใต้โหลดเป็นเวลาหนึ่งวัน
5. หลังจากเวลาผ่านไปกะหล่ำปลีจะอิ่มตัวด้วยน้ำดองและจะปล่อยน้ำออกมามากขึ้น พร้อม!

สูตรคลาสสิกสำหรับกะหล่ำปลีดองกับแอปเปิ้ล

สูตรคลาสสิกสำหรับกะหล่ำปลีดองกับแอปเปิ้ลมีชื่อเสียงในด้านรสชาติและความฉ่ำที่น่าสนใจ ตรวจสอบแนวคิดการทำอาหารที่สดใสสำหรับโต๊ะที่บ้านของคุณ

เวลาทำอาหาร: 4 วัน

เวลาทำอาหาร: 4 วัน

เสิร์ฟ - 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 2 กก.
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• แครอท - 500 กรัม
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ล้างกะหล่ำปลี เราเอาใบบนออกเนื่องจากสะสมสิ่งสกปรกจำนวนมาก ตัดหัวกะหล่ำปลีที่เหลือเป็นเส้นบาง ๆ
2. ถัดไปปอกเปลือกล้างและถูแครอท
3. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำแกนและกระดูกออกจากพวกมันอย่างระมัดระวัง
4. เรารวมส่วนผสมทั้งสามในจานทั่วไป เรานวดพวกเขาด้วยมือของเรากวนพวกเขาด้วยเกลือและน้ำตาลแล้วปล่อยให้พวกเขาถูกกดขี่เป็นเวลา 4 วัน กระป๋องบรรจุสามารถใช้เป็นสินค้าได้
5. หลังจากผ่านไปสองสามวัน ให้เอาการกดขี่ออกแล้วผัดกะหล่ำปลีดองที่ชุ่มฉ่ำ พร้อม!

กะหล่ำปลีดองหวานกับน้ำตาล

เซอร์ไพรส์ครอบครัวหรือแขกของคุณด้วยกะหล่ำปลีดองหวานและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการเติมน้ำตาลจำนวนมากซึ่งทำให้ผักมีรสชาติที่ถูกใจและเป็นเอกลักษณ์

เวลาทำอาหาร: 4 วัน

เวลาทำอาหาร: 4 วัน

เสิร์ฟ - 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทหัวกะหล่ำปลีใต้น้ำ เราเอาใบด้านบนออกแล้วตัดตอออกอย่างระมัดระวัง ตัดผักที่เหลือเป็นเส้นเล็ก ๆ
2. จุ่มกะหล่ำปลีลงในกระทะขนาดใหญ่ที่นวดง่าย เราเสริมด้วยแครอทขูด
3. โรยมวลผักด้วยเกลือและน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการ ผัดอาหารอย่างขยันขันแข็ง เราทำสิ่งนี้เป็นเวลานานและด้วยแรงเพื่อให้เนื้อหาไหลออกมา
4. อย่าปิดจานผักที่ว่างเปล่าจนหมดและตั้งน้ำหนักที่เหมาะสมไว้ด้านบน เรายืนยันในผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 3-4 วัน
5. หลังจากผ่านไปสองสามวันให้ย้ายกะหล่ำปลีหมักไปยังจานที่มีฝาปิดที่เหมาะสม จะชิมหรือเก็บไว้ก็ได้

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีดองกับแครนเบอร์รี่?

คุณสามารถรับรสชาติดั้งเดิมของกะหล่ำปลีดองด้วยการเติมแครนเบอร์รี่ฉ่ำ ความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์จะทำให้การเตรียมแบบโฮมเมดสว่างขึ้นมาก ประเมินสูตรง่าย ๆ และพิสูจน์โดยแม่บ้านหลายคน

เวลาทำอาหาร: 3 วัน

เวลาทำอาหาร: 3 วัน

เสิร์ฟ - 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 2 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• แครนเบอร์รี่ - 150 กรัม
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างกะหล่ำปลีใต้น้ำแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และยาว
2. เราส่งผักที่เตรียมไว้ไปที่กระทะ เราเสริมด้วยแครอทปอกเปลือกและขูด
3. เราเติมอาหารด้วยเกลือและน้ำตาล
4. ผสมมวลอย่างขยันขันแข็งเพื่อสร้างน้ำผลไม้
5. ใส่ใบกะหล่ำปลีที่ด้านล่างของจานอื่น เพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำ
6. ใส่ผักรวมบนหมอนเครื่องเทศ
7. จากนั้นใส่แครนเบอร์รี่ที่ล้างไว้ล่วงหน้า
8. เราวางชิ้นงานภายใต้การกดขี่เป็นเวลา 2-3 วัน
9. กะหล่ำปลีดองฉ่ำและสดใสกับแครนเบอร์รี่พร้อมแล้ว!

กะหล่ำปลีดองกับแครอทสำเร็จรูป

กะหล่ำปลีดองแสนอร่อยพร้อมความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์สามารถเตรียมได้ด้วยสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องดูกระบวนการที่ยาวนานเป็นเวลาหลายวัน จดแนวคิดการทำอาหารที่น่าสนใจ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราล้างหัวกะหล่ำปลีใต้น้ำทำความสะอาดสิ่งสกปรกจากนั้นสับให้ละเอียดและบาง ๆ
2. เราทำความสะอาดและล้างแครอทอย่างระมัดระวัง เราถูบนเครื่องขูด
3. ในชามโลหะที่แยกต่างหาก ต้มน้ำและละลายเกลือและน้ำตาลในนั้น ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูแล้วปล่อยให้น้ำดองเย็นลง
4. นวดผักที่สับให้ละเอียดด้วยมือของคุณแล้ววางให้แน่นในขวดที่เตรียมไว้
5. เราปิดฝาภาชนะด้วยกะหล่ำปลีหมักที่มีฝาปิดแล้วใส่ในที่เย็น ในไม่ช้าผลิตภัณฑ์จะหมักและพร้อมสำหรับการใช้งาน

กะหล่ำปลีดองอย่างรวดเร็วในขวดต่อวันโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู

คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีดองแสนอร่อยในหนึ่งวัน สูตรง่ายๆ ไม่เพียงแต่จะช่วยประหยัดเวลาของคุณ แต่ยังทำให้คุณประหลาดใจด้วยผลลัพธ์ที่น่ารับประทาน เสิร์ฟอาหารเย็นเพื่อเสริมอาหารมื้ออื่นๆ

เวลาทำอาหาร: 24 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 24 ชั่วโมง

เสิร์ฟ - 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างและหั่นหัวกะหล่ำปลีออกเป็นหลายส่วนเพื่อความสะดวก สับผลิตภัณฑ์อย่างประณีตโดยผ่านตอ มันจะไม่เป็นประโยชน์กับเรา
2. ผ่านแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วผ่านเครื่องขูดที่มีฟันขนาดใหญ่
3. เรานวดผลิตภัณฑ์ทั้งสองเป็นเวลานานด้วยมือของเราจนกว่าพวกเขาจะให้น้ำผลไม้มาก จากนั้นเราผสมเกลือและน้ำตาลลงในมวล
4. เราปล่อยให้ชิ้นงานอยู่ภายใต้แรงกดดันเป็นเวลาหนึ่งวัน เก็บไว้ในที่อบอุ่น
5. จากนั้นกะหล่ำปลีดองสำเร็จรูปควรเก็บไว้ในที่เย็น ห้องใต้ดินหรือตู้เย็นจะทำ