สำหรับผู้ที่รักฟักทอง มีอาหารให้เลือกมากมายที่สามารถเตรียมจากชิ้นอบได้ตั้งแต่ซุปที่มีกลิ่นหอมไปจนถึงของหวานที่สดใสและละเอียดอ่อน นอกจากนี้ชิ้นฟักทองยังมีธาตุและกรดที่เป็นประโยชน์จำนวนมากซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์มาก
ฟักทองกับน้ำตาลอบในเตาอบบนแผ่นอบ
สูตรที่น่าสนใจมากสำหรับฟักทองอบกับน้ำตาลทราย แต่จานสำเร็จรูปไม่เพียง แต่มีรสหวาน แต่ยังเค็มด้วยเนื่องจากเครื่องเทศที่คัดสรรมาอย่างถูกต้อง ก้อนฟักทองสามารถรับประทานแยกกันหรือสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก
- ฟักทอง 2 กิโลกรัม
- น้ำตาลอ้อย ¼ ศิลปะ.
- เนย 75 กรัม
- เกลือ รสชาติ
- พริกไทยดำ รสชาติ
- พริกป่นป่น รสชาติ
- อบเชย รสชาติ
- ลูกจันทน์เทศ รสชาติ
-
พื้นฐานของจานคือฟักทองเป็นสิ่งสำคัญมากในการเลือกผลไม้ที่ "ใช่" ฟักทองขนาดกลางเหมาะที่สุดและไม่สุกเกินไป ลอกเปลือกออกจากผัก ผ่าเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง -
ปิดแผ่นอบขนาดใหญ่ด้วยกระดาษ parchment สำหรับอบและวางก้อนฟักทองในชั้นเดียว ละลายเนยในไมโครเวฟและใส่น้ำมันพืช -
ขั้นตอนต่อไปคือการโรยเนื้อหาของแผ่นอบด้วยน้ำตาลอ้อยและตัดสินใจว่าเรากำลังเตรียมอาหารอะไร: ของหวานหรือเผ็ด -
ในกรณีที่คุณตัดสินใจปรุงแบบหวาน ให้เติมเกลือเล็กน้อย อบเชยป่นหนึ่งช้อนชา และลูกจันทน์เทศ หากตัวเลือกนั้นไม่เหมาะกับเครื่องเทศ ให้โรยเกลือและปรุงรสเล็กน้อยด้วยพริกสองชนิดตามชอบ -
เมื่อฟักทองปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เราจะส่งไปที่เตาอบประมาณ 45 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ขอแนะนำให้คนก้อนสองสามครั้งในระหว่างกระบวนการอบ อร่อย!
ฟักทองอบเป็นชิ้นในกระดาษฟอยล์
คุณรู้เคล็ดลับในการทำฟักทองที่นุ่มและเผ็ดด้านในและด้านนอกกรอบหรือไม่? ในการสร้างสรรค์เมนูที่น่าสนใจเช่นนี้ จะใช้เวลาเพียงเล็กน้อย เครื่องเทศ และชิ้นส่วนของฟักทอง และเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง คุณต้องเปิดฟอยล์ก่อนปรุงอาหารห้านาที
เวลาทำอาหาร - 45 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
ส่วน – 3.
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 500 กรัม
- มะนาว - ½ชิ้น
- ผักชี - 1 พวง
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- กระเทียม - 2 ซี่
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี (เมล็ด) - ½ ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- สำหรับน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอม ให้หั่นมะนาวเป็นสองส่วนแล้วบีบน้ำออกจากส่วนเดียว
- สับผักใบเขียว (ผักชีและผักชีฝรั่ง) ให้มากที่สุด
- ปอกกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับเมล็ดผักชีสมุนไพรสับเกลือและพริกไทยดำ
- เทน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมที่ได้ - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- หั่นฟักทองสุกเป็นชิ้นใหญ่พอคำแล้วถูด้วยน้ำสลัดกลิ่นหอมด้วยสมุนไพรและกระเทียม
- ห่อชิ้นปรุงรสด้วยชั้นของฟอยล์แล้วอบประมาณ 30-35 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา อร่อย!
ฟักทองหวานอบน้ำผึ้งในเตาอบ
เมื่อแขกมาถึงหน้าประตูและไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อพวกเขาก็มีทางออก เรากำลังเตรียมของหวานอย่างรวดเร็ว แต่อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ: ชิ้นฟักทองคาราเมลด้วยน้ำผึ้ง จานนี้เหมาะทั้งดื่มชาและจัดโต๊ะรื่นเริง
เวลาทำอาหาร - 1 ชม. 15 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
ส่วน – 3.
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 400 กรัม
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- งา - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- ผิวส้ม - 40 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เราปอกฟักทองขนาดกลางที่สดใสออกจากส่วนเปลือกและเมล็ด (ขอแนะนำให้เดินด้วยเครื่องปอกผักตามผนังด้านในของผัก)
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ หรือก้อนตามที่คุณต้องการ
- ในจานลึกรวมน้ำมันพืช (สามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอก) และของเหลวไม่ใช่น้ำผึ้งหวาน (ไม่แนะนำให้ใช้น้ำผึ้งบัควีทเพราะจะขัดจังหวะรสชาติของส่วนประกอบหลัก)
- เพิ่มความเอร็ดอร่อยจากส้มหนึ่งลงในภาชนะเดียวกัน
- โอนชิ้นฟักทองไปที่น้ำสลัดอะโรมาและผสมให้เข้ากันเพื่อให้แต่ละชิ้นห่อซอสเนยน้ำผึ้ง
- โอนผักไปยังจานอบในชั้นเดียว
- เราส่งชิ้นสีส้มไปที่เตาอบที่ 180 องศาประมาณ 30-40 นาทีจนนิ่ม สำหรับแป้งกรอบ คุณสามารถเปิดโหมด "ลูกกวาด" สักสองสามนาทีก่อนปิดเครื่อง ขณะที่ฟักทองกำลังอบ ให้ทอดเมล็ดงาในกระทะที่แห้ง
- นำชิ้นร้อนใส่จานอย่างระมัดระวัง โรยหน้าด้วยงาทอดและเสิร์ฟ อร่อย!
ฟักทองชิ้นกับกระเทียมในเตาอบ
มาเตรียมอาหารที่น่าสนใจ หอมกรุ่น และที่สำคัญที่สุดจากส่วนผสมที่น้อยที่สุดซึ่งจะหลุดออกจากโต๊ะภายในไม่กี่นาที - ฟักทองกับกระเทียมเป็นตัวเลือกที่ชนะใจผู้ชื่นชอบผักชนิดนี้ทุกคน .
เวลาทำอาหาร - 55 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
ส่วน – 6.
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง (กลาง) - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 5-7 ซี่
- น้ำมันพืช - 50 มล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เตรียมผัก: แยกหัวกระเทียมออกเป็นกุ้ยช่าย ปอกแล้วล้างฟักทองให้สะอาด เช็ดให้แห้ง ลอกเปลือกออกแล้วตัดส่วนที่เป็นเมล็ดออก
- หั่นผักสีส้มเป็นชิ้นใหญ่พอ
- เราหั่นกระเทียมเป็นแผ่นบาง ๆ หรือผ่านการกด
- เราหั่นฟักทองแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วน เคลือบด้วยน้ำมันพืชทุกด้านแล้วใส่ในรูปแบบทนความร้อนและทาน้ำมันด้วย
- โรยชิ้นด้วยชิ้นกระเทียม, เกลือ, พริกไทยตามที่คุณต้องการแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
- หลังจากเวลาผ่านไป เราตรวจสอบความพร้อมด้วยปลายมีด - แทงเข้าไป และถ้ามีดเข้าไปได้ง่าย - นำออกจากเตาแล้วเพลิดเพลิน อร่อย!
วิธีการอบชิ้นฟักทองกับแอปเปิ้ลอย่างเอร็ดอร่อย?
ฟักทองเป็นผักเอนกประสงค์ที่สามารถใช้ทำทุกสิ่งทุกอย่างได้ ตั้งแต่ซุปไปจนถึงของหวานที่ไม่ธรรมดา นอกจากนี้ผักชนิดนี้ยังเต็มไปด้วยสารอาหารที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายขจัดสารพิษ วันนี้เราจะเตรียมฟักทองอบกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง
เวลาทำอาหาร - 1 ช้อนชา
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
เสิร์ฟ - 4.
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 400 กรัม
- แอปเปิ้ล - 500 กรัม
- อบเชย - 1 ช้อนชา
- วอลนัท - 40 กรัม
- น้ำผึ้งเหลว - 3-4 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- เราเตรียมผลิตภัณฑ์: เราชั่งน้ำหนักและตัดฟักทองที่เหมาะสมกับน้ำหนักเราทำความสะอาด เรายัง "ปลดปล่อย" ถั่วจากเปลือกแข็งด้วย
- ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ลอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นฟักทองเป็นชิ้นบาง ๆ ประมาณ 2 คูณ 2 เซนติเมตร
- เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางแผ่นสีส้มในชั้นเดียวโรยด้วยน้ำสองช้อนโต๊ะเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
- เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำออกมาโรยหน้าด้วยอบเชยอย่างสม่ำเสมอ
- หลังจากนั้นให้เทแอปเปิ้ลก้อนลงบนแผ่นอบแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีก 20 นาที
- ใส่ฟักทองอบกับแอปเปิ้ลลงในชามลึก เทน้ำผึ้ง และโรยด้วยวอลนัทด้านบน อร่อย!
สูตร PP ฟักทองอบในเตาไม่ใส่น้ำตาล
ฟักทองเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินและกรด คุณสามารถปรุงได้หลายวิธี เช่น ทอด ต้ม และอบ อย่างไรก็ตามในระหว่างการอบจะมีการเก็บรักษา "ประโยชน์" ไว้มากที่สุดนอกจากนี้สูตรนี้มาจากอาหารของผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสมเพราะในจานสำเร็จรูปมีเพียง 57 แคลอรีต่อ 100 กรัม
เวลาทำอาหาร - 35 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
ส่วน – 3.
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 300 กรัม
- แครอท - 150 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 10 มล.
- คื่นฉ่าย (ก้าน) - 10 กรัม
- ผิวเลมอน - 10 กรัม
- ผักชี (เมล็ด) - 5 กรัม
- ซีร่า - 5 กรัม
- กระเทียมเม็ด - 5 กรัม
- ขมิ้น - 5 กรัม
- พริกไทยดำป่น - 2 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เราเตรียมผลิตภัณฑ์: ล้างฟักทองให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้ง ปอกเปลือกแล้วลอกออก เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา
- หั่นแครอทปอกเปลือก ฟักทอง และขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นใหญ่
- ในครกหรือเครื่องบดกาแฟ ผสมเครื่องเทศทั้งหมดและผิวเลมอนเล็กน้อย
- บดเครื่องปรุงรสด้วยครกจนเนียน
- เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสม - ผสมและเคลือบชิ้นผักด้วยน้ำสลัดที่ได้
- อบผักประมาณ 20-25 นาทีจนนิ่ม
- เสิร์ฟร้อน (แม้ในเวลากลางคืน) อร่อย!
เตาอบฟักทองอบกับอบเชย
สูตรฟักทองที่ง่ายและรวดเร็วที่คนที่คุณรักจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน - ฟักทองอบกับน้ำผึ้ง, อบเชยและวอลนัท ของหวานเพื่อสุขภาพโดยไม่ทำร้ายรูปร่าง - ง่าย!
เวลาทำอาหาร - 35 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
ส่วน – 5.
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 1 กก.
- น้ำผึ้ง - ½ ช้อนโต๊ะ ล.
- อบเชยป่น - 2 ช้อนโต๊ะ
- วอลนัท (ปอกเปลือก) - 100 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างผักสีส้มให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นสองส่วน - ตัดแกนด้วยเมล็ด
- ปอกเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร
- เราตัดแต่ละชิ้นออกเป็น 3-4 ชิ้น
- เราเปิดเตาอบและให้ความร้อนสูงถึง 170 องศา
- วางก้อนในภาชนะลึกโรยด้วยอบเชยป่นและผสมให้เข้ากัน ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment สำหรับอบและวางฟักทอง
- อบประมาณ 15-20 นาทีจนสุก ขอแนะนำให้จัดวางชิ้นส่วนในลักษณะที่มีระยะห่างระหว่างกัน: ทำเพื่อสร้างเปลือกโลกทั้งด้านบนและด้านข้าง
- ทอดเมล็ดวอลนัทเป็นเวลาหลายนาทีในกระทะที่แห้ง
- เรารวบรวมขนมของเรา เราเปลี่ยนชิ้นฟักทองเป็นชามแบ่งส่วนโรยด้วยถั่วและเทน้ำผึ้งเหลวบาง ๆ ไว้ด้านบน อร่อย!
ฟักทองอบสมุนไพรโปรวองซ์
กลิ่นฝรั่งเศสไม่ต้องมาก! แค่มีฟักทองเล็กน้อย สมุนไพรโปรวองซ์ และเวลาว่างครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว เป็นผลให้เราได้จานที่อร่อยและนุ่มมากโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง
เวลาทำอาหาร - 50 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
ส่วน – 2.
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 700 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 3 กรัม
- กระเทียม - 1 ฟัน
- โรสแมรี่ - 1 กิ่ง
- เกลือ - 1 หยิก
กระบวนการทำอาหาร:
- ในการเตรียมอาหารจานนี้ การเลือกฟักทองที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก - ผักควรมีขนาดกลางและไม่สุกจนเกินไป - สิ่งนี้ส่งผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติ
- เราทำความสะอาดผลไม้จากผิวที่หนาแน่นเอาเมล็ดออกตรงกลางแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ในการเตรียมน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอม ให้ผสมส่วนประกอบต่อไปนี้ในภาชนะที่ลึก: น้ำมันมะกอกคุณภาพสูง กระเทียมหนึ่งกลีบ ผ่านการกด เกลือ และสมุนไพรแห้งของโพรวองซ์
- เทชิ้นฟักทองกับซอสและผสมให้ละเอียด
- เรากระจายก้อนที่น่ารับประทานบนแผ่นอบคลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาหลังจากเวลาผ่านไป ให้ปิดการทำความร้อน แต่อย่านำฟักทองออก - ปล่อยให้ต้มต่ออีกประมาณ 10 นาที
- จานหอมและอร่อยพร้อมเสิร์ฟ อร่อย!
ฟักทองหวานที่บ้าน
สำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดขนมที่เป็นอันตรายออกจากอาหารมีวิธีแก้ไข การทำผลไม้หวานและมีสุขภาพดีจากฟักทองสีสดใสเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารรสเลิศที่ซื้อมาทั้งหมด
เวลาทำอาหาร - 3 วัน.
เวลาทำอาหาร - 30 นาที.
ส่วน – 6.
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาลผง - 100 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ก่อนอื่นเราเตรียมน้ำเชื่อม: ในภาชนะลึกเรารวมน้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัมกับน้ำกรองหนึ่งแก้ว
- ส่วนผสมหลักคือฟักทอง ล้างออกให้สะอาดและปล่อยให้แห้ง หลังจากนั้นเอาเปลือกเอาส่วนที่มีเมล็ดออกแล้วตัดเป็นชิ้นที่มีน้ำหนัก 1 กิโลกรัม
- วางส่วนผสมของน้ำและน้ำตาลลงบนเตา
- นำน้ำเชื่อมไปต้มบนไฟร้อนปานกลางและลดไฟลงทันที - ปรุงจนข้น
- ตัดเนื้อผลส้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดใกล้เคียงกัน
- เทก้อนฟักทองลงในน้ำเชื่อมที่ข้นอย่างระมัดระวังแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมร้อนครอบคลุมผลไม้ทั้งหมด
- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที
- หลังจากเวลาผ่านไปให้นำภาชนะออกจากกองไฟและยืนยันผลไม้หวานในอนาคตในไส้หวานเป็นเวลาหนึ่งวัน
- หลังจาก 24 ชั่วโมง เทเนื้อหาของกระทะลงในกระชอน
- วางชิ้นที่แช่ในน้ำตาลทรายบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วทิ้งไว้ในเตาอบที่ปิดไว้เป็นเวลาสองวัน - เช็ดให้แห้ง
- หลังจากผ่านไปสองวัน ลูกฟักทองก็เริ่มมีลักษณะคล้ายลูกกวาด
- ม้วนผลไม้หวานในน้ำตาลผง
- เราเก็บขนมที่ทำเสร็จแล้วในภาชนะแก้ว
อร่อย!
ฟักทองอบกับชิ้นเนื้อในเตาอบ
ในการเตรียมอาหารเย็นที่อร่อยและไม่ธรรมดา คุณต้องมีน้อยมาก: หมู ฟักทอง และเตาอบ ผักสีส้มผสมผสานอย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์ช่วยเสริมและให้รสชาติ แต่ไม่ขัดจังหวะ นอกจากนี้ การเตรียมเครื่องเคียงและอาหารจานหลักพร้อมกันช่วยประหยัดเวลาในครัวได้อย่างมาก
เวลาทำอาหาร - 40 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
ส่วน – 4.
วัตถุดิบ:
- คอหมู - 560 กรัม
- ฟักทอง - 650 กรัม
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกหยวกแดง - ½ ช้อนชา
- ยี่หร่า - ½ ช้อนชา
- กระวานป่น - ½ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- มาดูแลฟักทองกันเถอะ: ล้าง, แห้ง, ลอกผิว, นำส่วนของเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- หั่นหมูเป็นชิ้นใหญ่พอ โรยด้วยเครื่องเทศและเพิ่มมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เพิ่มหัวหอมหนึ่งอันลงในเนื้อดองหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ - ผสมอีกครั้ง
- ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางต้นหอมที่คอแล้ววางชิ้นฟักทองระหว่างชิ้นเนื้อซึ่งต้องโรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
- เราอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา (ขอแนะนำให้ใช้โหมด "Convection" และ "Grill")
- หลังจากปิดเตาแล้ว ปล่อยให้จานเดือดต่ออีกประมาณ 10 นาที แล้วเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผัก อร่อย!
