ไก่อบทั้งตัวกับเปลือกกรอบ - 10 สูตรที่อร่อยที่สุด

ไก่กรอบและแดงก่ำที่น่ารับประทานนี้เป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะเทศกาลมาหลายปีแล้ว มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงเนื้อไก่นุ่มฉ่ำและเราจะแบ่งปันกับคุณ 10 สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับไก่อบในเตาอบด้วยเปลือกกรอบทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย อย่าลืมลองสูตรอาหารที่แนะนำอย่างน้อยหนึ่งสูตร และคุณจะไม่เสียใจกับการเลือกของคุณ

สูตรไก่กรอบทั้งเตาอบแสนอร่อย

เสิร์ฟ - 10

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

สำหรับโต๊ะเทศกาลและอาหารกลางวันสุดสัปดาห์ไก่หอมถาม การเตรียมไม่ยากคุณเพียงแค่ต้องทำน้ำดองอย่างชำนาญ - จากนั้นเนื้อจะนุ่มและเปลือกจะกรอบและเป็นสีทอง ใช้เวลาในการปรุงไก่ทั้งตัวที่สวยงามด้วยตัวคุณเอง

• 
  นำไก่สดที่หั่นแล้วล้างซากให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นนกจะต้องเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน ถูซากสัตว์แห้งให้ทั่วทุกด้านด้วยเกลือ ปาปริก้า และพริกแดงป่น คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชอบได้หากต้องการ
• 
  ต่อไปก็เอามะนาวมาล้างแล้วแยกความเอร็ดอร่อยออก ความเอร็ดอร่อยจะต้องขูดบนเครื่องขูดละเอียดโดยไม่ส่งผลต่อส่วนสีขาวของเปลือก หั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็กๆ ตามชอบ
• 
  นำเนยออกจากตู้เย็นให้ละลายเล็กน้อย ในเวลานี้ใส่กลีบกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียมแล้วใส่เนยที่นิ่มไว้ เทผิวเลมอนลงไปแล้วคลุกน้ำมันให้ทั่ว
• 
  ใส่โรสแมรี่ มะนาวทั้งกิ่งลงในไก่ แล้วเกลี่ยให้ทั่ว
• 
  บนอกไก่ แยกหนังเล็กน้อยเพื่อสร้างกระเป๋า ที่นั่นคุณต้องจัดวางน้ำมันด้วยความเอร็ดอร่อยและกระเทียมอย่างสม่ำเสมอ
• 
  ทาน้ำมันที่เหลืออยู่หลังจากทำหัตถการให้ทั่วซากไก่โดยไม่ลืมปีกและขา
• 
  อย่าลืมผูกขาไก่ด้วยด้ายเพื่อไม่ให้พลัดพรากและไก่ก็รักษารูปร่างได้ดี
• 
  คุณต้องเปิดเตาอบอย่างทั่วถึงเพื่อให้อุณหภูมิในเตาอบไม่ต่ำกว่า 180 องศา แต่ไม่เกิน 200 ใส่ภาชนะที่มีซากไก่ในเตาอบแล้วอบตั้งแต่หนึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง - ทั้งหมด ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ หลังจากผ่านไปประมาณสี่สิบนาที คุณสามารถพลิกไก่กลับด้านเพื่อให้ด้านล่างเป็นสีน้ำตาลได้ดี
• 
  เสิร์ฟเนื้อสัตว์ปีกทั้งตัวที่มีเปลือกสีน้ำตาลทองบนจานขนาดใหญ่ที่สวยงาม เสิร์ฟพร้อมผักสดและสมุนไพร

ไก่อบทั้งตัวกับมันฝรั่งบนแผ่นอบ

จานที่เหมาะที่สุดคือร้อนกับกับข้าว ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบจานนี้ มันน่ารับประทานน่าพอใจและสมบูรณ์มาก คุณสามารถหั่นสลัดได้เพียงสองสามชิ้นเท่านั้นและโต๊ะแสนอร่อยก็พร้อม!

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ซาก) - 2 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนย - 100 กรัม
• กระเทียม - ½ หัว
• พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 1-2 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนชา
• โรสแมรี่ - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ปอกเปลือกและล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาด ตั้งมันฝรั่งให้เดือดจนสุก และในขณะเดียวกันก็เตรียมไก่
2. ล้างไก่ในน้ำไหล แล้วตากซากจากความชื้นส่วนเกิน ในชาม ผสมเนย เกลือ พริกไทยป่น และเครื่องเทศอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ ถูไก่ให้เข้ากันทุกด้านด้วยส่วนผสมแล้วพักไว้
3. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นแล้วจึงหั่นหัวเป็นเสี้ยว ควรใช้มันฝรั่งที่ไม่ร่วนแล้วจะไม่กระจุย
4. ใส่มันฝรั่งในชั้นที่เท่ากันในแก้วทนไฟหรือจานไม่ติด จากนั้นละลายส่วนที่สองของเนยและเพิ่มโรสแมรี่และกระเทียมผ่านการกดกระเทียม คนให้เข้ากันแล้วเทมันฝรั่งลงไป จากนั้นโรยด้วยโรสแมรี่และสมุนไพรแห้ง
5. วางซากไก่บนชิ้นมันฝรั่งแล้วส่งภาชนะพร้อมจานไปที่เตาอบซึ่งจะต้องอุ่นล่วงหน้าถึง 180 องศา
6. อบไก่และมันฝรั่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เขย่ามันฝรั่งเป็นครั้งคราว เนื่องจากมันฝรั่งต้มแล้วพวกเขาจะปรุงได้อย่างรวดเร็วและจะฉ่ำมาก คุณสามารถพลิกไก่ได้หลังจากผ่านไป 30-40 นาที ให้กลับด้านเป็นสีน้ำตาลด้วย
7. เสิร์ฟจานเสร็จพร้อมผักสดในจานอบโดยตรง อร่อยมาก!

สูตรง่ายๆ สำหรับไก่อบทั้งตัวในฟอยล์

ไก่เป็นอาหารที่น่ารับประทานและชุ่มฉ่ำ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบไก่ที่มีเปลือกและชอบเนื้อฉ่ำที่นุ่มมากๆ ซึ่งตัวมันเองอยู่หลังกระดูก สูตรนี้จะบอกคุณถึงวิธีการปรุงไก่ด้วยเนื้อที่นุ่มและชุ่มฉ่ำที่สุด

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ซาก) - 2 กก.
• ส่วนผสมเครื่องเทศไก่ - 2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• ฟอยล์

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกคุณควรหมักไก่ไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ ต้องแน่ใจว่าล้างไก่ที่หั่นแล้วในน้ำไหล แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ในชามผสมน้ำมันพืชเครื่องเทศและเกลือผสมให้เข้ากัน
2. จากนั้นคุณต้องถูไก่ด้วยน้ำดองอย่างระมัดระวังแล้วใส่ในตู้เย็นค้างคืนหรืออย่างน้อยสองสามชั่วโมงเพื่อให้อิ่มตัวด้วยเครื่องปรุงรส เมื่อหมักไก่เรียบร้อยแล้ว ก็เริ่มอบได้เลย
3. วางกระดาษฟอยล์ไว้บนแผ่นอบสำหรับเตาอบ แล้วใส่ไก่ทั้งตัวลงไป ปอกเปลือกและล้างกระเทียม จากนั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่ตามใจชอบ ใส่กระเทียมลงไปในซากไก่ แล้วมัดขามันให้แน่นด้วยเชือกลินินหรือด้าย
4. หลังจากนั้นห่อไก่ด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังห่อทั้งสี่ด้าน เมื่อบรรจุไก่แล้ว ให้วางแผ่นอบกับจานในเตาอบที่ร้อน (200 องศา) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เวลาขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ของคุณ
5. หากคุณยังคงต้องการให้ไก่ของคุณมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้คลี่ฟอยล์ออก 20-30 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร และปล่อยให้เปลือกบางๆ ก่อตัวบนพื้นผิวของนก
6. นำไก่ที่ปรุงสุกออกจากเตาอบ แกะขาไก่ และวางบนจานที่ตกแต่งด้วยผัก หากต้องการ คุณสามารถหั่นเนื้อสัตว์ปีกเป็นส่วน ๆ เมื่อเย็นลงเล็กน้อย

อร่อย!

สูตรอร่อยสำหรับทำไก่ติดแขน

การย่างไก่แบบปลอกแขนเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรุงอาหารไก่เนื้อนุ่มน่ารับประทานที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เยื่อกระดาษเองนั้นล้าหลังกระดูกด้วยวิธีการปรุงอาหารจานนี้ อย่าลืมใช้สูตรนี้ทุกครั้งที่อยากลองอะไรใหม่ๆ

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ทั้งตัว) - 2 กก.
• แกงกะหรี่ - 1 ช้อนชา
• พริกหยวกหวาน - ½ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• ปลอกย่างและที่หนีบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำไก่สดฉ่ำไม่แช่แข็ง ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลผ่านก๊อกน้ำแล้วเช็ดนกจากน้ำส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ
2. ในภาชนะที่แยกต่างหาก (ชามหรือชาม) รวมซีอิ๊วกับแกง, ปาปริก้าและเครื่องเทศอื่น ๆ และเติมน้ำมันพืชที่นั่น ผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเดียวในส่วนผสมของเครื่องเทศ
3. ใส่ไก่ลงในปลอกย่างแล้วเทส่วนผสมเครื่องเทศลงไป เขย่าและจำถุงไก่เพื่อให้ซอสปิดสนิท จากนั้นปิดปากถุงด้วยคลิปหนีบแล้ววางลงบนถาดอบ
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วรอให้เตาอบร้อนขึ้น จากนั้นเจาะถุงไก่ด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อมในหลาย ๆ ที่แล้ววางลงบนแผ่นอบ ใส่โครงสร้างในเตาอบและทำเครื่องหมายประมาณ 40-50 นาที
5. หลังจากเวลาที่กำหนด คุณสามารถหั่นเล็กน้อยหรือเปิดถุงเพื่อให้ไก่มีสีน้ำตาลเล็กน้อย อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้เนื้อจะยิ่งฉ่ำ
6. เมื่อเสิร์ฟจะต้องนำไก่ที่ปลอกแขนออกจากถุงแล้ววางบนจานหรือในภาชนะที่มีเครื่องเคียงแล้วเทน้ำผลไม้ที่ได้จากแขนเสื้อ

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับไก่เกลือทั้งตัวในเตาอบ

สูตรง่ายๆ รวดเร็วทันใจ ไม่มีอะไรจะเสีย! น้ำผลไม้จะถูกเก็บไว้ในเนื้อไก่ที่นุ่มที่สุด และเปลือกไก่จะกรอบและสวยงามมาก สูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารค่ำหรือแขกที่ไม่คาดคิด ลองทำดูสิ!

วัตถุดิบ:

• ไก่ทั้งตัว - 1.5 กก.
• เกลือแกง (ไม่มีสารเติมแต่ง) - 1 กก.
• มะนาวขนาดเล็ก - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ให้เลือกไก่ที่สดและดีที่มีผิวมันหนา เป็นไก่ที่อบได้ดีที่สุดและมีเปลือกที่น่ารับประทานมากที่สุด
2. เมื่อคุณเลือกซากศพ ให้แน่ใจว่าได้ล้างมันอย่างทั่วถึง แล้วเช็ดให้แห้งทุกด้านเพื่อไม่ให้ความชื้นหลงเหลืออยู่บนผิวของมัน
3. ล้างมะนาวและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในไก่ อย่าลืมมัดขาไก่ด้วยด้ายหรือเชือกป่าน คุณยังสามารถทำเทปฟอยล์แล้วกรอปลายขากลับแทนการร้อยด้าย
4. เทเกลือหนึ่งถุงลงในจานอบที่จะใส่ไก่ทั้งตัวแล้วเกลี่ยให้ทั่ว จากนั้นใส่ไก่ลงบนเกลือ อย่าลืมพลิกกลับด้าน - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกจากไก่เมื่ออบ
5. ใส่จานไก่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบที่อัตรา 30-35 นาทีต่อกิโลกรัม ห้ามพลิกหรือสัมผัสไก่ระหว่างทำอาหาร ให้ลืมไปชั่วขณะหนึ่ง
6. เมื่อซากสุกดีแล้ว ให้เอาออกจากเกลืออย่างระมัดระวัง จับที่ขาเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมา วางเนื้อไก่ที่ร้อนไว้บนถาดหรือแยกชิ้นส่วนทันทีและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชอบ

ไก่ย่างถ่มน้ำลายในเตาอบ

สูตรที่ยอดเยี่ยมนี้เหมาะสำหรับเจ้าของเตาอบสมัยใหม่ที่ดีซึ่งมีโหมดย่างและถ่มน้ำลาย คุณแทบจะไม่สามารถแยกแยะไก่ดังกล่าวออกจากร้านได้ตามรสนิยมแม้ว่ามันควรจะมีรสชาติที่อร่อยกว่านี้มาก

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ทั้งตัว) - 1.5 กก.
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด (วาง) - 1 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว (เล็ก) - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. อย่าลืมล้างไก่ให้ดีก่อน อย่าลืมใช้เฉพาะไก่ที่สดไม่ใช่แช่แข็ง - เพื่อไม่ให้เสียทั้งจานด้วยรสชาติของนก อย่าลืมเอาไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อไก่ที่ล้างแล้ว แล้วผึ่งให้แห้ง ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมน้ำดองได้
2. ในการเตรียมน้ำดองให้ใช้ภาชนะขนาดเล็กที่มีประโยชน์ รวมมายองเนสและมัสตาร์ดในภาชนะ ปอกกระเทียมแล้วกดกระเทียมใส่มายองเนสกับมัสตาร์ดจากนั้นใส่เกลือและพริกไทยป่น ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยส้อม
3. เมื่อซากไก่แห้งจากความชื้นส่วนเกินแล้ว จำเป็นต้องหมักไว้ ไก่จะต้องถูให้ทั่วด้วยน้ำดองทุกด้าน - ภายในและภายนอก จากนั้นให้แน่ใจว่าได้บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วเทลงในซากไก่ ในสภาวะนี้ ไก่จะต้องแช่เย็นเพื่อหมักไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง
4. ต้มไก่ปัจจุบันและไก่ดองในน้ำลาย วางแผ่นอบหรือแม่พิมพ์ไว้ข้างใต้ ใส่มะนาวที่เหลือที่นั่นโดยไม่ต้องบีบน้ำ ในรูปแบบที่มะนาวอยู่ให้ใช้น้ำสะอาด - ต้มหรือกรอง เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งไก่ไปที่นั่น จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือครึ่งชั่วโมงในการเตรียม สามารถตรวจสอบระดับความสุกได้โดยการเจาะผิวหนังของสัตว์ปีก
5. เสิร์ฟไก่ย่างชั้นดีบนบ้วนปาก โรยหน้าด้วยผักสด สมุนไพร หรือเตรียมเครื่องเคียงและซอสที่น่ารับประทาน

ไก่ยัดไส้มันฝรั่ง - สูตรอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ไก่ยัดไส้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม ในสูตรนี้เราจะมาดูวิธีทำไก่ยัดไส้มันฝรั่งกัน อย่าลืมใช้สูตรนี้เมื่อคุณมีเหตุผลและอารมณ์ดี

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1.5 กก.
• มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ
• Adjika - 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศไก่ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างไก่ให้สะอาด เช็ดให้แห้ง แล้วพักไว้ จากนั้นล้างและปอกมันฝรั่งและหัวหอม หลังจากการปรุงเหล่านี้ ให้เริ่มทำซอส
2. ใส่มายองเนส adjika และเครื่องเทศลงในภาชนะที่แยกจากกัน เพิ่มเกลือและผสมให้เข้ากันจนเนียน
3. ทาน้ำมันไก่ให้ทั่วด้วยซอสทั้งด้านนอกและด้านใน แล้วส่งนกไปที่ตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ไก่จึงอิ่มตัวด้วยรสชาติของเครื่องปรุง
4. สับมันฝรั่งและหัวหอม หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับหัวหอมอย่างประณีต โยนผักในชามแยกต่างหาก เพิ่มเกลือและเครื่องเทศหากต้องการ
5. ยัดมันฝรั่งและหัวหอมยัดซากไก่ให้แน่น แล้วเย็บด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟัน
6. วางไก่ลงในถุงอบ บีบขอบแล้ววางแขนบนแผ่นอบ จากนั้นวางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบเป็นเวลา 40 นาที
7. หลังจากเวลานี้ ถุงที่มีไก่จะบวม จากนั้นคุณสามารถเจาะและหั่น คลี่ออกเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ไก่เป็นสีน้ำตาลประมาณ 20-30 นาที
8. เมื่อเนื้อไก่ยัดไส้มันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้นำไม้จิ้มฟันออกแล้วเสิร์ฟไก่พร้อมผักสดและซอส

ไก่ฉ่ำกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

ไก่ที่อบในเตาอบด้วยแอปเปิ้ลฉ่ำได้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ อย่าลืมลองเนื้อสัตว์ปีกที่เตรียมตามสูตรนี้ - คุณจะหลงรักมันอย่างแน่นอน ถ้าคุณคิดว่าเป็ดปรุงกับแอปเปิ้ลเท่านั้น แสดงว่าคุณกำลังขาดทุนมาก!

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ทั้งตัว) - 2 กก.
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
• แกงกะหรี่ - 1 ช้อนชา
• พริกหยวกหวาน - ½ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างไก่ให้สะอาด เช็ดให้แห้ง แล้วพักไว้ ขณะที่นกกำลังพักผ่อน ให้ปรุงเครื่องเทศไก่
2. ในภาชนะที่แยกต่างหาก (ชามหรือชาม) รวมซีอิ๊ว, แกง, ปาปริก้าและเกลือ จากนั้นเติมน้ำมันพืชและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน
3. ทาซอสเครื่องเทศให้ทั่วด้านนอกและด้านในของไก่แล้วแช่เย็นไก่สักสองสามชั่วโมง ไก่จึงอิ่มตัวด้วยรสชาติของเครื่องปรุง
4. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดในน้ำไหล เอาเมล็ดพืชและก้านออก แล้วใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงในซากไก่ คุณสามารถบีบขอบไก่ด้วยไม้จิ้มฟันหรือไหมขัดฟัน อย่าลืมผูกขานก
5. ใส่ไก่ยัดไส้แอปเปิ้ลบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาไก่จะอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แต่พยายามอย่าให้แห้งและบางครั้งก็ตรวจสอบความพร้อมด้วยการแทงหนังไก่ด้วยไม้จิ้มฟัน
6. นำนกที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วโอนไปยังจานขนาดใหญ่ที่สวยงามซึ่งก่อนหน้านี้ตกแต่งด้วยผักกาดหอมและพริกไทยชิ้นกับมะเขือเทศ

สูตรข้าวมันไก่ ง่ายๆ อร่อยๆ

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบปรุงกับข้าวร้อนๆ ทันที ข้าวแช่ในน้ำไก่หอมและกลายเป็นนุ่ม แต่ร่วน ตัวเลือกสำหรับทำอาหารกลางวันนี้จะช่วยประหยัดเวลาและพลังงานเพียงเล็กน้อย และคุณจะไม่ต้องเสียอาหารเพิ่ม

วัตถุดิบ:

• ไก่ทั้งตัว - 1 ชิ้น
• ข้าวเมล็ดยาวลวก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องปรุงรสไก่ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• ฟอยล์

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้ไก่แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นถูเนื้อไก่ด้วยเครื่องเทศทุกด้านโดยไม่พลาดแม้แต่จุดเดียว วางนกไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้เครื่องเทศอิ่มตัวและเนื้อจะนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
2. นำข้าวเมล็ดยาวลวกแล้วล้างให้สะอาดจนน้ำใส จากนั้นวางลงในชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่างของจานอบลึก คุณสามารถโรยด้วยเกลือและสมุนไพรหอม - โรสแมรี่ โหระพา ฯลฯ
3. นำไก่ออกจากตู้เย็นแล้ววางลงบนข้าวในแม่พิมพ์โดยตรง ปอกกระเทียม ล้าง และใส่ไก่กับข้าวในที่ว่าง แล้วเทน้ำดื่มลงในพิมพ์ให้คลุมข้าวไว้ประมาณหนึ่งเซนติเมตร
4. จากนั้นขันถาดด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นแล้วเปิดเตาอบที่ 180 องศา วางไก่ในเตาอบร้อนและอบเป็นเวลาสี่สิบนาที
5. หลังจากสี่สิบนาทีผ่านไป ให้นำกระดาษฟอยล์ออกจากแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้ไก่เป็นสีน้ำตาล หลังจากผ่านไปประมาณสามสิบนาที คุณสามารถนำจานออกจากเตาอบและเสิร์ฟได้ทันที

ไก่ในขวดกรุบ

ไก่อบขวดเป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุด คุณจะใช้เวลาน้อยที่สุด แต่ได้รับความสุขสูงสุดจากจานนี้ ไก่เนื้อนุ่มน่ารับประทานพร้อมแป้งกรอบเป็นสูตรที่ใช่

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ชิ้น
• เบียร์ดำ - 1 ขวด
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด (กับธัญพืช) - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา
• ผักชี - ½ ช้อนชา
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายเกลือสามช้อนโต๊ะในน้ำแล้วจุ่มไก่สดที่ล้างแล้วและควักไส้ออกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ขณะที่นกกำลังพักผ่อนอยู่ในอ่างเกลือ ให้ผสมเครื่องเทศในชาม: ซอสถั่วเหลือง น้ำมันมะกอก มัสตาร์ด สมุนไพรโปรวองซ์ ผักชี และพริกไทย เพิ่มเกลือเล็กน้อยถ้าจำเป็น
3. ตากไก่ให้แห้งแล้วเคลือบด้วยซอสทุกด้าน อย่าลืมข้างในของไก่ด้วย
4. เปิดขวดเบียร์แล้วเทเนื้อหาประมาณหนึ่งในสี่ เทสมุนไพรที่เหลือที่นั่น
5. วางไก่ลงบนขวดและผสมเบียร์ที่เหลือกับน้ำเล็กน้อยแล้วเทลงบนถาดอบ วางขวดไก่ไว้ตรงนั้น
6. วางแผ่นอบที่มีไก่ไว้บนขวดในเตาอบที่เย็น แล้วจึงจุดไฟ อุณหภูมิในการอบไม่ควรเกิน 200 องศา ควบคุมกระบวนการด้วยการรดน้ำนกด้วยน้ำเป็นระยะ
7. เมื่อไก่พร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วนำออกจากขวด หากมีปัญหากับสิ่งนี้ให้ผ่าท้องไก่แล้วนกก็จะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย

อร่อย!