ม้วนไก่ในเตาอบ - 10 สูตรทีละขั้นตอน

ไม่ทราบว่าจะปรุงอะไรใหม่สำหรับโต๊ะเทศกาล? เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยม้วนไก่ใส่เตาอบ ไม่สามารถเลือกสูตรที่ดีที่สุดจากหลากหลายมากมายบนเว็บ? จากนั้น 10 สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนของเราจะช่วยคุณได้ มาเริ่มกันเลย?

ม้วนไก่ใส่ชีสในเตาอบ

เมนูนี้ทำง่ายแต่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ คุณจะต้องการอาหารที่เรียบง่ายและคุ้นเคยที่สุดซึ่งในที่สุดจะกลายเป็นของว่างในอุดมคติ เบาๆ และละเอียดอ่อน นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้อีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 2-4

• 
  ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใช้มีดคมและตัดเนื้อแต่ละชิ้นตามยาวอย่างระมัดระวังเป็นสองชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน คลุมแต่ละครึ่งด้วยฟิล์มแล้วตีเล็กน้อย
• 
  ล้างพริกหยวกและผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออกแล้วหั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ (ซึ่งจะทำให้ไส้มีรสชาติและนุ่มขึ้น)
• 
  ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
• 
  ล้างขนหัวหอมสีเขียวใต้น้ำไหลและเขย่าให้เข้ากันเพื่อระบายของเหลวที่ไม่จำเป็นออกจากมัน จากนั้นตัดขนหัวหอมเป็นวงบาง
• 
  ใส่ครีมชีส หัวหอมสับ และชีสขูดหยาบในชามขนาดเล็ก เพิ่มพริกหยวกสับละเอียดที่นั่นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางไส้ให้ชิดขอบด้านหนึ่งของเนื้อไก่ แล้วค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน เจาะม้วนด้วยไม้จิ้มฟันไม้ในแต่ละด้าน เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสที่ละลายไหลออกจากจานที่ทำเสร็จแล้ว
• 
  ในการเตรียมซอส คุณต้องเติมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย และพริกไทยป่นเล็กน้อยลงในน้ำมะนาว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด แต่ละม้วนจะต้องจุ่มลงในซอสที่ได้จากนั้นบิดในจานที่มีเกล็ดขนมปัง หลังจากนั้นพับม้วนลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย
• 
  เตาอบควรอุ่นอย่างเหมาะสมถึง 250 ° C วางม้วนที่เตรียมไว้ในเตาอบอุ่นและปรุงอาหารโดยไม่ต้องเปิดเตาอบประมาณ 35 นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับละเอียด

Bon appetit กับคุณและแขกของคุณ!

อกไก่ม้วนกับแฮมและชีสในเตาอบ

ลองม้วนเนื้อไก่ที่นุ่ม รสชาติ และอร่อยเหล่านี้ เนื่องจากพวกเขาอบในเตาอบและไม่ทอดในกระทะ จึงมีแคลอรี่น้อยกว่ามาก ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสาวสวยที่กำลังดูรูปร่างของพวกเขา

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• ชีส - 160 กรัม
• สมุนไพรสด - 20 กรัม
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• แฮม - 160 กรัม
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น
• ครีม - 110 มล
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่ทำขึ้นเป็นม้วนไก่ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้นำแฮมมาหั่นเป็นแว่นบางๆ เท่าที่จะทำได้ แล้วก็ชีส นอกจากนี้ยังต้องตัดให้บางที่สุด
2. ล้างไก่ใต้น้ำไหลและเช็ดเบา ๆ ด้วยกระดาษชำระ ตอนนี้คุณจะต้องมีมีดคม มีดที่คมมากที่สามารถตัดเนื้อแต่ละชิ้นตามยาวเป็น 3 ชิ้น แต่ละส่วนที่เกิดขึ้นจะต้องทุบด้วยค้อนเล็กน้อยแล้วจึงใส่เกลือ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้กระเด็นเนื้อในระหว่างการตี ให้คลุมด้วยฟิล์มยึดหรือถุงพลาสติกธรรมดา
3. วางแฮมสองวงลงบนเนื้อแต่ละชิ้น ปิดเนื้อด้วยชีส 2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด) ขันไก่ให้เป็นม้วน
4. ใส่ม้วนสำเร็จรูปในแบบฟอร์ม ปอกกลีบกระเทียมล้างและผ่านการกดพิเศษ
5. ใส่กระเทียมลงในม้วน โรยหน้าด้วยครีมและเกลือ
6. เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 220 องศา ในขณะที่อุณหภูมิเพิ่มขึ้นตามที่ต้องการ ให้ล้างสมุนไพรใต้น้ำไหล และหลังจากการทำให้แห้งเล็กน้อย ให้หั่นให้ละเอียดพอ เพิ่มผักใบเขียวลงในม้วนในซอสแล้วคนให้เข้ากัน
7. วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เวลาทำอาหารสามารถเพิ่มหรือลดลงได้ ขึ้นอยู่กับรุ่นของเตาอบ ได้รับคำแนะนำจากรูปลักษณ์ของจานที่เตรียม

ทานให้อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำไก่ม้วนกับเห็ด

ม้วนไก่เหล่านี้อร่อยและมีรสชาติ พวกเขาเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็วและกินได้เร็วยิ่งขึ้น แน่นอนว่าม้วนที่เตรียมตามสูตรของเราจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (เนื้อ) - 0.6 กก.
• แชมเปญสด - 0.25 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศที่ชอบ - เพื่อลิ้มรส
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น
• ไข่นกกระทา - 6 ชิ้น (สำหรับ 2 เนื้อไก่)
• ชีส - 0.1 กก.
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใช้มีดบางๆ คมๆ แล้วตัดเนื้อตรงกลางอย่างระมัดระวังเพื่อคลี่ออก (เช่น เปิดหนังสือ) ปิดเนื้อด้วยถุงหรือฟิล์มยึดแล้วทุบด้วยค้อน (ทำเพื่อไม่ให้น้ำเนื้อกระจายไปทุกทิศทาง) คุณควรมีชั้นของเนื้อไม่เกินครึ่งเซนติเมตร
2. ตอนนี้คุณต้องหมักไก่เล็กน้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ โรยด้วยพริกไทย เกลือ และเครื่องปรุงรสที่คุณต้องการ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับไก่ ถูเครื่องเทศลงในเนื้อและปล่อยให้นั่งประมาณ 15 นาที คุณสามารถยืนในเครื่องเทศและอื่น ๆ ได้ แต่ให้ใส่เนื้อในที่เย็น
3. แยกแชมเปญและล้างออก ใส่ในกระชอนและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย หลังจากนั้นคุณต้องหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนนุ่มในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ
4. ล้างผักใบเขียวเล็กน้อยแห้งและสับละเอียดมาก ทำเช่นเดียวกันกับกลีบกระเทียม เพิ่มสมุนไพรสับและกระเทียมลงในเห็ด คน.
5. ต้มไข่ลวกแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที ปอกเปลือกออก (พยายามอย่าทำลายความสมบูรณ์ของไข่)
6. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่เห็ดลงไป ผสมให้เข้ากัน
7. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบม้วนได้ ก่อนหน้านั้นให้เปิดเตาอบและอุ่นให้ร้อนถึง 200 องศา แค่นี้ก็ได้เวลาอุ่นเครื่องแล้ว ดังนั้นในเนื้อสัตว์คุณต้องใส่เห็ดกระเทียมชีสและสมุนไพร เว้นที่ว่างรอบขอบไว้บ้าง ตอนนี้ใส่ไข่นกกระทาต้มสามฟองแล้วม้วนเต้านมให้แน่น เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนหลุดออก คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันแทงหลายๆ ที่ หรือมัดด้วยด้ายก็ได้
8. โอนม้วนไก่และเห็ดไปที่จานอบที่มีฟอยล์ แต่ละม้วนต้องห่อแยกกันวางจานในเตาอบประมาณ 35-40 นาที
9. ก่อนเสิร์ฟ ให้คลี่ฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง แล้วเอาไม้จิ้มฟันและไหมขัดฟันออก

อร่อย!

วิธีการอบเนื้อไก่ม้วนในเบคอน?

ตัวเลือกที่แปลกและมีประสิทธิภาพมากสำหรับการเสิร์ฟจานไก่ร้อน รสชาติที่ละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำของไก่ม้วนในเบคอนกรอบจะไม่ทำให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• เบคอน - 110 กรัม
• ไก่ (เนื้อ) - 0.4 กก.
• เกลือ - 1 หยิก
• พริกไทยป่น (สีดำ) - ที่ปลายมีด
• ชีส - 60 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล แล้วซับด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ใช้มีดคมหั่นไก่เป็นเส้นกว้างประมาณ 2 ถึง 3 เซนติเมตร คลุมไก่ด้วยถุงพลาสติกแล้วทุบด้วยค้อน จำเป็นต้องใช้แพ็คเกจเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้และชิ้นไก่บินไปทุกทิศทาง
2. ถูเนื้อที่ตีด้วยเกลือพริกไทยเล็กน้อยแล้วปล่อยให้นอนประมาณ 10-15 นาที
3. ในขณะที่เนื้อแช่ในเครื่องเทศ ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วเปิดเตาอบเพื่ออุ่น อุณหภูมิที่จะอบม้วนควรอยู่ที่ 190 ° C
4. โรยชิ้นไก่ที่แช่ในเกลือและพริกไทยด้วยชีส แล้วกดลงเล็กน้อยด้วยมือของคุณ ตอนนี้คุณต้องบิดม้วนให้แน่นมากเพื่อไม่ให้จานที่เสร็จแล้วกระจุย พันเบคอนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วห่อไก่ด้วยไม้จิ้มฟัน
5. พับม้วนไก่ลงในจานอบให้แน่น ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะแล้วใส่ในเตาที่อุ่นไว้ ตั้งเป้าไว้สำหรับเวลาอบ 30-35 นาที แต่ขึ้นอยู่กับแต่ละเตาอบ เวลาในการทำอาหารอาจแตกต่างกันไปไม่ว่าจะสั้นลงหรือนานกว่านั้น
6. เสิร์ฟเบคอนและม้วนไก่ร้อนๆ โรยหน้าด้วยผักสดหรืออบ

ทานให้อร่อย!

โรลเนื้อไก่กับลูกพรุน

ขอบคุณลูกพรุนเนื้อไก่ในม้วนดังกล่าวได้รับรสหวานและเปรี้ยวที่น่าสนใจและผิดปกติซึ่งจะนำสัมผัสที่สดใหม่มาสู่รสชาติปกติของอาหารไก่ ม้วนดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วและการอบในเตาอบจะลดจำนวนแคลอรี่ลงอย่างมากซึ่งไม่สามารถทำให้สาว ๆ ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาพอใจได้

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน - 110 กรัม
• เนื้อไก่ - 0.6 กก.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกพรุนในน้ำร้อน แล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้ผลไม้แห้งพองตัวอย่างเหมาะสม สำหรับการเตรียมอาหารที่ไม่เลอะเทอะ ให้ซื้อลูกพรุน
2. ล้างเนื้อในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตอนนี้ต้องตัดเนื้อแต่ละชิ้นตรงกลางเพื่อให้สามารถขยายได้เหมือนหน้าหนังสือ ตีไก่ด้วยค้อน (เพื่อหลีกเลี่ยงการกระเด็นคุณสามารถปิดเนื้อด้วยฟิล์มยึดก่อนเริ่ม)
3. เตาอบจะต้องอุ่นถึง 180 องศา ในขณะที่คุณเตรียมม้วน เตาอบจะมีเวลาให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ
4. ในชามขนาดเล็กผสมเกลือและลูกจันทน์เทศ ถูเนื้อไก่ที่ตีด้วยส่วนผสมที่ได้และทิ้งไว้ 10 นาทีให้แช่
5. ระบายลูกพรุนและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นวางลูกพรุน 3-4 ลูกไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้นแล้วม้วนเป็นม้วน ขอบสามารถยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
6. ตีไข่ไก่ด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วเคลือบแต่ละม้วนที่ด้านบนและด้านข้างอย่างระมัดระวัง
7. โอนม้วนไก่กับลูกพรุนลงในจานอบ (คุณต้องทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชก่อน) ทุกอย่างจะอบประมาณ 45 นาที ม้วนสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือกับผักสดกับเครื่องเคียง

ทานให้อร่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับม้วนไก่อบกับบวบ

ไก่เป็นอาหารและเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพอยู่แล้ว และเมื่อรวมกับผักที่ยอดเยี่ยมอย่างเช่น บวบ มันจะกลายเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกจานที่เรียบง่ายและง่ายต่อการเตรียมจะทำให้คุณมีรสชาติที่แท้จริง

วัตถุดิบ:

• ไก่ (เนื้อ) - 1 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• กลีบกระเทียม - 1-2 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
• ครีม - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 2 หยิก
• พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบใต้น้ำไหล หากคุณกำลังใช้ผักอ่อนในการปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่ถ้าบวบแก่กว่า ให้ตัดเปลือกเป็นชั้นบางๆ หั่นบวบเป็นสองซีก แล้วผ่าซีกแต่ละซีกตามยาวเป็น 2-3 ชิ้น คุณจะได้จานหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร
2. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและในขณะที่กำลังร้อนให้วางแผ่นบวบลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน อบในเตาอบอุ่นประมาณ 5-10 นาที
3. เนื้อยังต้องล้างและทำให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเส้นมากที่สุดเท่าที่คุณได้รับจานบวบ ทุบแต่ละแถบด้วยค้อนแล้วทาด้วยเกลือและพริกไทย ปล่อยให้เนื้อหมักไว้ประมาณ 10 นาที
4. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด ในจานแยกต่างหากผสมกับครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะชีสกระท่อมและผักชีฝรั่งสับละเอียดซึ่งจะต้องล้างและทำให้แห้งก่อน เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในครีมผักชีฝรั่ง ผัดส่วนผสมทั้งหมด
5. เมื่อบวบเย็นตัวจนถึงอุณหภูมิที่หยิบขึ้นมาได้โดยไม่เจ็บตัว ให้วางชิ้นชิ้นบนบวบแต่ละชิ้น วางไส้นมเปรี้ยวไว้ด้านบน โรยด้วยชีสแข็งเพื่อขูดบนเครื่องขูดหยาบ ห่อบวบเบา ๆ ในม้วนแน่นแล้วเจาะด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน โอนไปยังแผ่นอบและอบในเตาอบอุ่นประมาณ 30 นาที

ทานให้อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับม้วนน่องไก่

ลองม้วนต้นขาไก่ที่เล่นโวหารเหล่านี้ พวกเขากลายเป็นนุ่มและฉ่ำกว่าคู่ของพวกเขาจากเนื้อไก่ และไส้เผ็ดก็นำรสชาติพิเศษมาสู่สูตรนี้

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ต้นขา) - 8 ชิ้น
• ลูกพรุน - 50 กรัม
• ปาปริก้าหวานบด - 1 ช้อนชา
• เบคอน - 60 กรัม
• ครีม - 3-3.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เกลือแกง - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยป่น (สีดำ) - ที่ปลายมีด
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ไก่จะต้องล้างให้สะอาดแล้วตากให้แห้ง คุณสามารถใช้กระดาษชำระเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ตัดต้นขาอย่างระมัดระวังเพื่อเอากระดูกออกจากพวกมัน
2. ในชามลึกขนาดเล็กผสมมัสตาร์ด เกลือและพริกไทย สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยมีดคม ๆ (หรือผ่านการกด) ใส่กระเทียมลงในจาน เทครีมเปรี้ยว 3.5 ช้อนโต๊ะลงบนส่วนผสมทั้งหมดแล้วผสมให้เข้ากัน ทาซอสที่ได้ลงบนเนื้อแล้วนำไปแช่เย็น 60 นาที เพื่อให้ต้นขามีเวลาหมัก
3. เตรียมสิ่งที่จะทำหน้าที่เป็นไส้สำหรับม้วน ก่อนอื่นล้างลูกพรุนแล้วนึ่งเล็กน้อยเทน้ำร้อนประมาณ 5-10 นาที จากนั้นตัดลูกพรุนเป็นเส้นบาง ๆ (จะดีกว่าถ้าเอาทันทีโดยไม่ต้องเป็นหลุมเพื่อไม่ให้เอะอะน้อยลง) หั่นเบคอนเป็นชิ้นบางๆ ล้างพริกหยวกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ม้วนของเราจะมีไส้ให้เลือกสองแบบ: ลูกพรุนและเบคอน และแบบที่สอง - พริกหยวกและเบคอน ค่อย ๆ เกลี่ยไส้ตรงกลางต้นขาแต่ละข้าง จากนั้นค่อย ๆ ม้วนเป็นม้วน พวกเขาจะไม่รักษารูปร่างให้ดีดังนั้นเพื่อความน่าเชื่อถือจึงควรมัดด้วยด้าย (ไม่แน่น!)
5. ต้องเปิดเตาอบก่อน ระหว่างการเตรียมม้วนก็จะมีเวลาให้ความร้อนสูงถึง 200 องศาเซลเซียส
6. ในชามผสมน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนพริกปาปริก้าหวานและมัสตาร์ด เพิ่มเกลือครึ่งช้อนชาที่นั่น ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมและแต่ละม้วนจะถูกทาด้วยมวลที่ได้
7. โอนม้วนไปยังจานอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วประมาณ 45-50 นาทีหลังจากทำอาหารแล้วให้นำด้ายออกแล้วเสิร์ฟร้อน

Bon appetit กับคุณและแขกของคุณ!

วิธีทำม้วนอกไก่ในซอสครีม?

ม้วนไก่อบในเตาอบเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารในเทศกาลหรือมื้อกลางวันวันอาทิตย์กับครอบครัวของคุณ พวกเขาเตรียมอย่างง่ายและรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• ไก่ (เนื้อ) - 0.7 กก.
• ครีม - 150 มล.
• ชีส - 160 กรัม
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
• แฮม - 140 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 110 g

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหลและซับเล็กน้อยด้วยกระดาษชำระ แล่เนื้อแต่ละชิ้นตรงกลางเพื่อให้คุณสามารถคลี่ออกมาได้เหมือนหนังสือ วางชิ้นเนื้อที่คลี่แล้วลงบนเขียงแล้วปิดด้วยถุงพลาสติก ตีเนื้อด้วยค้อนเล็กน้อยในแต่ละด้าน
2. ตอนนี้คุณต้องเกลือและปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ทิ้งเนื้อที่แช่ในเครื่องเทศไว้ประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง ในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมที่เหลือ
3. ขูดชีสแข็ง แฮม - หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ควรทำเช่นเดียวกันกับชีสละลาย (และควรหั่นชีสเป็นชิ้นทันที)
4. เปิดเตาอบที่ 200 ° C ในขณะที่คุณเตรียมม้วนและเทก็จะมีเวลาในการให้ความร้อนอย่างเหมาะสม
5. วางชีสและแฮมแปรรูปหนึ่งชิ้นลงบนเนื้อ ม้วนเนื้อแต่ละชิ้นให้แน่นเป็นม้วน โอนม้วนทั้งหมดไปยังจานที่ทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
6. ตอกไข่ 1 ฟองลงในชามขนาดเล็ก ใส่ชีสขูดครึ่งหนึ่งกับครีม 150 มล. ใส่เกลือเล็กน้อย พริกไทยป่น และเครื่องเทศที่คุณชอบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเทม้วนที่เตรียมไว้พร้อมกับไส้ที่ได้
7. ใส่แบบฟอร์มกับม้วนในเตาอบที่อุ่นไว้ในครั้งนี้ อบที่ 200 องศาประมาณ 25-30 นาที จากนั้นเปิดประตูเตาอบอย่างระมัดระวังแล้วโรยด้วยชีสที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง ปล่อยให้จานอยู่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาที

ทานให้อร่อย!

ม้วนไก่อบในกระดาษฟอยล์

คุณคิดว่าคุณไม่สามารถปรุงอาหารที่ฉ่ำและอร่อยมากจากเนื้อไก่? และที่นี่คุณคิดผิด ลองม้วนที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ยัดไส้ด้วยเห็ดและหัวหอม เรารับรองว่าคุณจะติดใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• กลีบกระเทียม - 2-3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 15 กรัม
• ครีม - 50 กรัม
• เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แชมเปญสด - 12 ชิ้น
• ชีส - 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อใต้น้ำไหลแล้วหั่นตามยาวเป็น 2-3 ชิ้น วางชิ้นเนื้อบนเขียงแล้วตีเบา ๆ ทั้งสองด้าน เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อและน้ำผลไม้บินไปในทิศทางที่ต่างกัน ให้ปิดเนื้อปลาก่อนที่จะทุบด้วยถุงพลาสติก
2. ปรุงรสเนื้อไก่ที่ตีด้วยเครื่องเทศและเกลือทั้งสองด้าน ปล่อยให้เนื้อหมักเล็กน้อยและเพิ่มไส้
3. ปอกเปลือกและล้างหัวหอม ตัดหัวหอมครึ่งแล้วสับแต่ละครึ่งอย่างประณีต
4. ล้างแชมเปญและทำให้แห้งเล็กน้อย หั่นเห็ดเป็นแผ่นบางหรือชิ้นเล็กๆ
5. ตั้งกระทะบนไฟแรง ใส่น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นเล็กน้อย จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่และเห็ดสับลงในกระทะ ผัดลดไฟปานกลางและน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นเมื่อหัวหอมนุ่ม ใส่ครีมและชีสแข็งที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ นอกจากนี้ ในขั้นตอนนี้ ไส้จะต้องเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ลดความร้อนลงอีกและเคี่ยวไส้จนครีมเดือดจนเกือบหมด ไส้ควรมีความหนาแน่นค่อนข้างสม่ำเสมอ
6. ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเปิดเตาอบที่ 190-200 องศา และปล่อยให้มันอุ่นขึ้นอย่างเหมาะสม การเปิดเตาอบล่วงหน้าจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารโดยรวมได้อย่างมาก
7. ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
8. ดังนั้นในเนื้อที่ตีและปรุงรสแล้วให้ใส่กระเทียมเล็กน้อยชีสขูดและไส้หัวหอมและแชมเปญ ม้วนเนื้อเป็นม้วนแน่นและเพื่อให้รูปร่างดีขึ้นให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงในหลาย ๆ ที่ โอนม้วนไปยังกระป๋องที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์แล้วห่อม้วนให้แน่น
9. อบจานของเราในเตาอบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเปิดฟอยล์อย่างระมัดระวังและเก็บม้วนไว้ในเตาอบอีก 10 นาทีจนเปลือกเป็นสีน้ำตาล

ทานให้อร่อย!

ม้วนไก่กับหัวหอมและแครอท

ตัวเลือกที่เรียบง่ายและอร่อยมากสำหรับอาหารค่ำเพื่อสุขภาพและอร่อยสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก ม้วนไก่กับหัวหอมและแครอทสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซีเรียล พาสต้า หรือผัก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 หัว
• เกลือ - 2-3 หยิก
• พริกไทยป่น - ที่ปลายมีด
• เครื่องเทศที่ชอบ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกหัวหอมออกจากแกลบ แล้วลอกเปลือกออกจากแครอท ล้างผักใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ตัดหัวหอมออกเป็นสองส่วนแล้วหั่นแต่ละส่วนเป็นวงครึ่งบาง ขูดแครอทบนกระต่ายขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี หากคุณไม่มีที่ขูดแบบนี้ คุณก็ตัดรากที่ครอบไว้เป็นลูกเต๋าบางๆ ได้
3. ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะลงไป ขั้นตอนแรกคือการทอดแครอทเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่หัวหอมลงในแครอทแล้วผัดจนสุกครึ่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและคนให้เข้ากัน
4. ล้างเนื้อปลาด้วยน้ำไหลปริมาณมากแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใช้มีดที่คมและยาวแล้วตัดเนื้อตามยาวเป็น 3 ชิ้นอย่างระมัดระวัง หากชิ้นส่วนมีความหนา คุณสามารถตีมันออกข้างหนึ่งเล็กน้อย
5. วางไส้ 1-2 ช้อนโต๊ะบนขอบที่กว้างที่สุดของเนื้อแล้วม้วนเนื้อให้เป็นม้วนแน่น หากคุณกลัวว่าม้วนอาจกระจุย ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงเข้าไป 1-2 ที่
6. เตาอบควรอุ่นถึง 200 องศา โอนม้วนไปยังจานอบ อย่าลืมทาน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไหม้ ส่งแบบฟอร์มพร้อมม้วนไปที่เตาอบเป็นเวลา 30-35 นาที เสิร์ฟม้วนแสนอร่อยเหล่านี้ร้อน

ทานให้อร่อย!