ตับไก่กับหัวหอมและแครอทในกระทะ - 6 สูตรทีละขั้นตอน

ผลพลอยได้ถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ มีไขมันต่ำ แต่มีโปรตีนสูง ร่างกายดูดซึมได้ดี ตับไก่ หัวหอม และแครอทที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถเสิร์ฟกับเครื่องเคียงใดก็ได้ น้ำเกรวี่ที่มีตับจะนุ่มเป็นพิเศษถ้าเคี่ยวด้วยครีมเปรี้ยว เรียนรู้วิธีทำอาหารจานนี้ใน 6 สูตรทีละขั้นตอนของเรา

ตับไก่ตุ๋นในครีมกับหัวหอมและแครอทในกระทะ

ทางออกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยคือตับไก่กับผักในครีม จานนี้เรียบง่ายและพบได้ทั่วไปในละติจูดของเรา สามารถเสิร์ฟพร้อมกับหรือไม่มีเครื่องเคียงกับขนมปังหอมๆ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

• 
  ล้างตับให้สะอาดใต้น้ำไหลเอาเส้นออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
• 
  ปอกหัวหอมล้างออกด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
• 
  ล้างแครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ เปิดกระทะเทน้ำมันพืช ผัดหัวหอมก่อนจนโปร่งแสง จากนั้นใส่แครอทลงไป แล้วปรุงผักต่อจนแครอทนิ่ม
• 
  ตั้งกระทะอีกใบบนกองไฟ ใส่น้ำมันพืช จุ่มตับลงในแป้งแล้วใส่น้ำมันร้อน ทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 2-3 นาที คนเป็นครั้งคราว
• 
  เมื่อตับเป็นสีน้ำตาล ให้โอนหัวหอมและแครอทย่างลงไป ปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที
• 
  จากนั้นเอาฝาออกและเพิ่มครีม, ลูกจันทน์เทศ, เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส สำหรับน้ำเกรวี่ที่บางลง ให้เติมน้ำสองช้อนโต๊ะ
• 
  ใส่กระเทียมสับลงในกระทะ คนให้เข้ากัน เก็บจานไว้บนกองไฟ 1-2 นาที จากนั้นปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที เครื่องเคียงที่มีซีเรียล มันฝรั่ง หรือพาสต้าเหมาะสำหรับตับไก่เนื้อนุ่ม

อร่อย!

ตับไก่ฉ่ำในมายองเนสกับหัวหอมและแครอทในกระทะ

แม่บ้านที่มีประสบการณ์สามารถเตรียมอาหารอร่อยมากมายจากตับได้อย่างง่ายดาย เราขอเสนอตัวเลือกที่ง่ายที่สุด แต่น่าสนใจมากในการลิ้มรส ตับไก่ตุ๋นในมายองเนสกับหัวหอมและแครอท ตับฉ่ำและละลายในปากของคุณ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 300 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 50 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างตับให้สะอาด ซับด้วยกระดาษชำระ เอาเส้นออกแล้วตัด
2. ปอกหัวหอมและสับละเอียด ลอกชั้นบนสุดออกจากแครอทล้างและขูด ผัดผักในน้ำมันพืชเล็กน้อย
3. เมื่อแครอทนิ่มให้ใส่ตับลงในผักแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
4. จากนั้นใส่มายองเนส คนให้เข้ากัน เติมน้ำต้ม เกลือ และเครื่องเทศสองสามช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส เคี่ยวจานเป็นเวลา 7-10 นาทีจนตับนุ่ม
5. เสิร์ฟตับ หัวหอม และน้ำเกรวี่แครอทกับเครื่องเคียงที่คุณชอบ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำตับไก่กับหัวหอมและแครอท

การปรุงอาหารในกระทะทำได้เร็วกว่า แต่อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า ตับทอดกรอบสีทองเข้ากันได้ดีกับมันบด โจ๊กบัควีท และพาสต้า ความคิดที่ดีสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 400 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างตับ ลอกฟิล์มและเส้นเลือด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท ตัดผักเป็นเส้น
3. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง พอกระทะร้อนก็เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ขั้นแรก ใส่ตับลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงรสตามชอบ ผัดและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 10-12 นาที
4. จากนั้นใส่ผักสับลงในตับ ผัดและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
5. จากนั้นนำฝาออกแล้วทอดเนื้อหาของกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที ต้องจำไว้ว่าถ้าคุณเปิดไฟตับมากเกินไปก็จะกลายเป็นเรื่องยาก เสิร์ฟตับกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

อร่อย!

ตับไก่ทอดกับหัวหอมและแครอทในกระทะ

ถ้าคุณชอบเครื่องในตับไก่ทอดกับผักจะเหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน อาหารง่ายๆ ราคาประหยัด และรวดเร็วที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1-2 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• ตับไก่ - 700 กก.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เนย - 30 กรัม
• กระเทียม - 12 ซี่
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างตับไก่ในน้ำเย็น ลอกฟิล์มออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท ตัดแครอทเป็นเส้น หัวหอมเป็นก้อน
3. ใส่กระทะบนกองไฟ ใส่เนยและน้ำมันพืชลงไป วางผักในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 7-8 นาที
4. ใส่ตับลงในผักผัด ผัดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-12 นาที จากนั้นเกลือและปรุงรสตับเพื่อลิ้มรส ตับจะพร้อมเมื่อเจาะเลือดหยุดไหล
5. ใส่กระเทียมสับและสมุนไพรสับในตอนท้าย คนให้เข้ากัน ตับผัดหัวหอมและแครอทพร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

ตับไก่ตุ๋นกับหัวหอมและแครอทในครีม

ตับตุ๋นในครีมกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ ปรุงด้วยหัวหอมและแครอท จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและควบคุมอาหาร

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีม - 200 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันลีน - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างตับให้สะอาดใต้น้ำไหล ล้างไขมันและฟิล์ม เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเครื่องในเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชแล้วใส่หัวหอมทอดประมาณ 2-3 นาที
3. ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ใส่แครอทลงในหัวหอมแล้วผัดต่อจนแครอทนิ่ม
4. จากนั้นใส่ตับลงไปในผัก ทอดทุกด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน
5. จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 6-8 นาที จากนั้นเทครีม ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงรสตามชอบ นำครีมซอสไปต้มแล้วปิดไฟ
6. เสิร์ฟครีมตับกับเครื่องเคียงที่คุณเลือก

อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับแพนเค้กตับไก่กับแครอทและหัวหอม

ตับเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ และตับไก่ซึ่งแตกต่างจากเนื้อหมูและเนื้อวัว ยังคงปรุงอาหารได้ง่ายและรวดเร็ว เพื่อกระจายอาหารและลองสิ่งใหม่ ๆ ให้เตรียมแพนเค้กตับซึ่งเป็นจานที่นุ่มและชุ่มฉ่ำมาก

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น
• ตับไก่ - 500 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หัวหอมหลอด - 1-2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เซโมลินา - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างตับไก่ ลอกฟิล์มและเส้น ผึ่งให้แห้งและหั่น ใส่ตับลงในโถปั่นแล้วบด โอนตับสับลงในชาม
2. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท หั่นเป็นหลายชิ้น โอนผักไปยังโถปั่นและสับ
3. เพิ่มผักสับลงในมวลตับ ตีไข่ เกลือ พริกไทยป่น และเซโมลินา 1 ฟองลงในชาม ผัดเนื้อสับและทิ้งไว้ 15-20 นาที
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช ใส่เนื้อสับในกระทะในรูปแบบของแพนเค้กกลมด้วยช้อนโต๊ะ ทอด tortillas จนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
5. แพนเค้กทอดเร็วมาก เสิร์ฟร้อนกับซอสหลากหลายชนิดและผักสด

อร่อย!