แยมที่มีความสม่ำเสมอคล้ายกับแยมและเยลลี่ อย่างไรก็ตาม มักเป็นของหวานที่ทำมาจากน้ำสตรอว์เบอร์รีที่มีผลเบอร์รี่ทั้งผล เป็นการดีที่จะใส่ลงในขนมอบหรือของหวานที่ทำจากโยเกิร์ตหรือคอทเทจชีส เช่นเดียวกับการเพิ่มชาหรือกาแฟ
แยมสตอเบอรี่อร่อยรับหน้าหนาวกับเจลาติน
แยมสตรอเบอรี่กลายเป็นสีสดใสพร้อมรสชาติเบอร์รี่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมของฤดูร้อน สามารถเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีม ของหวานคอทเทจชีส หรือขนมอบ เจลาตินช่วยให้แยมรักษาความสม่ำเสมอของเยลลี่
เวลาทำอาหาร: 5 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เสิร์ฟ - 8
- สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 600 กรัม
- เจลาติน 10 กรัม
- กรดมะนาว ½ ช้อนชา
- น้ำ 50 มล.
-
ล้างผลเบอร์รี่เอาของที่เน่าเสียเอาก้านและใบทั้งหมดออก พับสตรอเบอร์รี่ลงในภาชนะปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ไหลออกมา -
อุ่นมวลน้ำตาลสตรอเบอรี่ด้วยไฟอ่อน แต่อย่าปล่อยให้เดือด จากนั้นคนสตรอเบอร์รี่เบา ๆ แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง -
หลังจากนั้นให้เปลี่ยนมวลให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นนำไปต้มเอาโฟมออกต้มประมาณ 5 นาทีแล้วปล่อยให้อุ่นอีกหนึ่งชั่วโมง -
ละลายเจลาตินในน้ำเย็น จากนั้นใส่น้ำซุปข้นสตรอเบอรี่ด้วยไฟอ่อนๆ แล้วเจลาตินละลายในนั้น ใส่กรดซิตริก ผสมให้เข้ากัน อย่าให้เดือดหลังจากเติมเจลาตินแล้ว -
เทแยมสตรอเบอร์รี่ร้อนลงในขวดแก้วแล้วปิดฝาให้สนิท เก็บในที่เย็นและมืดหลังจากเย็นตัวลง
แยมสตรอว์เบอร์รี่หนากับวุ้นวุ้น
แยมสตรอเบอรี่มีความหวานน้อยกว่าแยมและมีประโยชน์มากกว่า: เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นเรียบง่ายและช่วยให้คุณรักษาสารที่มีประโยชน์จากผลเบอร์รี่ได้สูงสุด และวุ้นวุ้นเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติสำหรับการเก็บรักษาและดีต่อสุขภาพ
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 8
วัตถุดิบ:
- สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 500 กรัม
- อาหารวุ้นวุ้น - 3 ช้อนชา
- น้ำดื่ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างสตรอเบอร์รี่เพื่อไม่ให้มีทรายในผลเบอร์รี่ เอาก้านออก คลุมด้วยน้ำตาลแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
- ปิดมวลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15-20 นาทีหลังจากที่เดือด
- เจือจางวุ้นด้วยน้ำเย็นแล้วเทลงในมวลสตรอเบอรี่ผสมและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
- เตรียมขวดโหลฆ่าเชื้อแบบแห้งที่มีฝาปิดแน่น
- จัดเรียงแยมในภาชนะและเก็บในที่เย็นและมืด
วิธีการเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยเพคติน?
สูตรง่าย ๆ สำหรับแยมสตรอเบอรี่ซึ่งจัดทำขึ้นอย่างง่ายที่สุดและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ผู้ที่ไม่สนใจการเตรียมผลไม้และผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวน่าพึงพอใจ
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 8
วัตถุดิบ:
- สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 700 กรัม
- เพกติน - 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- เราคัดแยกสตรอเบอร์รี่ เอาก้านและผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย ล้างและบดด้วยเครื่องปั่น
- ผสมเพกตินกับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะแล้วใส่ลงในมวลสตรอเบอรี่
- ผัดและตั้งไฟปานกลางจนมันฝรั่งบดเดือด เทน้ำตาลที่เหลือผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ปรุงอาหารประมาณ 3 นาที
- เราเตรียมขวดโหล: ล้าง ฆ่าเชื้อ และปล่อยให้แห้งสนิท
- เราเปลี่ยนส่วนผสมของสตรอเบอรี่ลงในภาชนะปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็นจากนั้นเราเก็บขนมไว้ในที่เย็น
สูตรทำแยมสตรอว์เบอร์รี่และกล้วยแบบง่ายๆ และอร่อย
การผสมผสานของสตรอเบอร์รี่และกล้วยทำให้แยมสตรอเบอร์รี่ธรรมดากลายเป็นของหวานที่สดใสและรื่นเริงด้วยกลิ่นหอมของหมากฝรั่งอันเป็นที่รัก สิ่งสำคัญคือต้องใช้กล้วยที่สุกแต่เนื้อแน่น และไม่ย่นสตรอเบอร์รี่
เวลาทำอาหาร: 5 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 8
วัตถุดิบ:
- สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- กล้วย - 500 กรัม
- น้ำมะนาว - 50 มล
กระบวนการทำอาหาร:
- จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ทิ้งผลเบอร์รี่ทั้งหมดและหนาแน่นล้างและแห้ง นำก้านออกแล้วใส่ในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสม
- ปิดสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลอย่าคน แต่เขย่าภาชนะเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลกระจายอย่างสม่ำเสมอระหว่างผลเบอร์รี่ ทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงจนกว่าสตรอเบอรี่จะปล่อยน้ำออกมา
- ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น
- อุ่นภาชนะด้วยสตรอเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อนจนน้ำกลายเป็นน้ำเชื่อม ในเวลาเดียวกันผลเบอร์รี่จะต้องไม่บุบสลายดังนั้นคุณต้องผสมมวลอย่างระมัดระวัง
- เมื่อน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่เดือด ใส่ชิ้นกล้วยลงไปแล้วปรุงประมาณ 5 นาที คนเป็นครั้งคราว
- ปล่อยให้มวลสตรอเบอรี่กล้วยเย็นสนิทที่อุณหภูมิห้องจากนั้นเติมน้ำมะนาวลงไปผสมแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ปรุงอาหารอีก 5 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น
- เทแยมกล้วยและสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดลงในขวด ปิดให้สนิท แล้วเก็บในที่เย็น
สูตรทีละขั้นตอนในการทำแยมสตรอเบอรี่กับผลเบอร์รี่
แยมสตรอว์เบอร์รี่ทั้งลูกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำพายหรือเค้กแบบเปิดตลอดจนสำหรับตกแต่งของหวานที่ทำจากผลเบอร์รี่และผลิตภัณฑ์จากนม มะนาวช่วยขจัดความหวานที่มากเกินไปของน้ำตาลและสตรอเบอร์รี่และทำให้แยมนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 8
วัตถุดิบ:
- สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 800 กรัม
- เพกติน - 20 กรัม
- มะนาว - ½ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- เราคัดผลเบอร์รี่ล้างจากทรายแล้วเอาก้านออก เราเปลี่ยนสตรอเบอรี่ที่สะอาดลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วปิดด้วยน้ำตาลโดยแยกเป็น 100 กรัม
- ผสมน้ำตาลที่เหลือกับเพคติน
- นำสตรอเบอร์รี่ไปต้มบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว ทำให้มวลสตรอเบอรี่เย็นลงเล็กน้อย
- เพิ่มส่วนผสมของน้ำตาลและเพคตินลงในสตรอเบอร์รี่ ผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหายและนำไปต้ม อุ่นต่ออีก 5 นาที แล้วบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในแยม
- นำแยมสตรอเบอรี่ไปต้มอีกครั้งแล้วยกออกจากความร้อน วางชิ้นงานในขวดโหลที่สะอาดและแห้งแล้วปิดให้สนิท แยมอร่อยกับสตรอเบอร์รี่ทั้งลูกพร้อมแล้ว!
