ผลไม้แช่อิ่มมะยมสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตรเป็นการเตรียมที่รวดเร็ว ง่าย และอร่อยมาก ซึ่งจะไม่ยากที่จะเตรียมในเงื่อนไขเดียว: หากคุณพบมะยมในตลาดหรือปลูกไว้ในสวนของคุณ น่าเสียดายที่ผลไม้เล็ก ๆ นี้ซึ่งเคยเป็นที่นิยมอย่างมากตอนนี้ชาวสวนลืมไปเล็กน้อย แต่ก็ไร้ประโยชน์เพราะแยมและผลไม้แช่อิ่มจากมันนั้นยอดเยี่ยมมาก! ใช้ประโยชน์จาก 10 สูตรผลไม้แช่อิ่มมะยมที่เรียบง่ายและอร่อย และสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณ!
- Gooseberry mojito กับมินต์และมะนาวในขวด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว
- มะยมแช่อิ่ม "โมจิโต้" กับส้ม
- ผลไม้แช่อิ่มมะยมที่เรียบง่ายและอร่อยกับลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว
- ผลไม้แช่อิ่มมะยมกับลูกเกดแดงในขวด 3 ลิตร
- สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำมะยมและผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่
- มะยมแสนอร่อยและผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
- สูตรง่าย ๆ สำหรับมะยมและราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว
- มะยมแสนอร่อยและผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว
- วิธีทำผลไม้แช่อิ่มมะยมและลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว?
- ผลไม้แช่อิ่มมะยมง่าย ๆ โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
Gooseberry mojito กับมินต์และมะนาวในขวด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 3 ลิตร
โมจิโต้มะยมที่มีสะระแหน่และมะนาวถูกประดิษฐ์ขึ้นบนพื้นฐานของค็อกเทลคิวบาโมจิโต้ซึ่งยังไม่มีแอลกอฮอล์ ประกอบด้วยส่วนผสมดั้งเดิมของมินต์ มะนาว และมะยมในฝาเดียว ปรุงมันและคุณจะชอบผลไม้แช่อิ่มนี้ด้วย!
- น้ำ จะเข้าธนาคารเท่าไหร่
- มะยม 3 แว่นตา
- มะนาว ½ พีซีเอส
- น้ำตาลทราย 1.5 แว่นตา
- สะระแหน่สด 1 กิ่งไม้
-
มะยมต้องคัดแยกขยะ ล้างและตากให้แห้ง (หากต้องการ ให้ตัดหางผลเบอร์รี่ออก) -
ล้างสะระแหน่ เช็ดให้แห้ง เอาใบที่เสียหายออก -
ล้างมะนาวให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นหนา 3-4 มม. โดยตรงกับผิวหนัง -
เทผลเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ -
วางสะระแหน่ไว้ด้านบน -
เพิ่มมะนาว -
เทน้ำเดือดใส่ขวดโหลจนถึงคอ -
ปิดฝาขวดที่สะอาดแล้วทิ้งไว้ 20-25 นาที -
ต้มน้ำเชื่อมสำหรับสิ่งนี้เทน้ำจากกระป๋องผลไม้แช่อิ่มลงในกระทะใส่น้ำตาลต้ม เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้กลับลงไปในขวดโหล -
ม้วนกระป๋องที่มีฝาปิด -
วางขวดผลไม้แช่อิ่มไว้บนฝา ห่อและปล่อยให้เย็น จากนั้นเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือในตู้กับข้าวสีเข้ม
อร่อย!
มะยมแช่อิ่ม "โมจิโต้" กับส้ม
ถ้าคุณชอบมะยมและผลไม้แช่อิ่มมิ้นต์ที่ค่อนข้างแปลกซึ่งเรียกว่าโมจิโต้ ให้เตรียมโดยเติมส้มลงไป นอกจากสะระแหน่แล้วยังสามารถเติมบาล์มมะนาวลงในโมจิโต้ได้อีกด้วย เครื่องดื่มดังกล่าวทำให้รู้สึกสดชื่นเป็นพิเศษและเพิ่มความร้อนแรงให้กับคุณ แต่ในฤดูหนาวมันจะไม่ฟุ่มเฟือยบนโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- น้ำ - เท่าไหร่จะเข้าไปในโถ
- มะยม - 500 กรัม
- ส้ม - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- มิ้นต์ - 3 ก้าน
- บาล์มมะนาว - 1 กิ่ง
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างขวดและฝา ฆ่าเชื้อขวด ต้มฝาเป็นเวลา 5 นาที
- ตัดส้มที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ เอาเมล็ดออกเพราะมันจะเพิ่มความขมที่ไม่จำเป็นให้กับโมจิโต้เช่นเดียวกับเปลือก
- แยกมะยมออกจากเศษซากล้างใต้น้ำไหลและปล่อยให้น้ำไหลผ่านกระชอน
- ใส่มะยมที่ด้านล่างของขวดและฝานส้มที่ด้านบน
- ล้างเมลิสสาและสะระแหน่ให้ทั่ว เทน้ำเดือดใส่ในขวดโหล
- เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แช่อิ่มโมจิโต้ที่ด้านบนของเหยือก ปิดฝา แล้วปล่อยให้โหลตั้งไว้ 15-20 นาที
- จากนั้นเทน้ำลงในหม้อ ใส่น้ำตาล นำน้ำเชื่อมไปต้ม
- เมื่อน้ำตาลละลาย ให้เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดโหล ปล่อยให้โมจิโต้ยืนใต้ฝาต่อไปอีก 15-20 นาที
- เทน้ำเชื่อมจากกระป๋องลงในกระทะอีกครั้ง นำไปต้ม นำน้ำเชื่อมใส่ขวดโหล เติมที่ส่วนบนสุดของคอ
- ขันเหยือกหรือปิดผนึกด้วยกุญแจสำหรับฤดูหนาว พลิกฝา ปล่อยให้เย็นสนิทภายใต้ผ้าห่ม
- เก็บโมจิโต้ส้มและมะยมในที่มืดและเย็น
อร่อย!
ผลไม้แช่อิ่มมะยมที่เรียบง่ายและอร่อยกับลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว
ด้วยการเติมลูกเกดดำผลไม้แช่อิ่มมะยมที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจะมีรสชาติดีขึ้นมากเพราะลูกเกดจะให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น แม้จะอยู่ในรูปแบบเจือจาง ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะมีสีไวน์ทับทิมเข้ม ซึ่งคุณเห็นว่าสวยงามมาก!
วัตถุดิบ:
- มะยม - 300 กรัม
- ลูกเกดดำ - 300 กรัม
- น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - เท่าไหร่จะเข้าไปในโถ
กระบวนการทำอาหาร:
- แยกผลเบอร์รี่ออกจากเศษซากเอากิ่งทั้งหมดออก จากนั้นล้างลูกเกดและมะยมให้ดีใต้น้ำไหลปล่อยให้น้ำไหลผ่านกระชอน
- ใส่จานเบอร์รี่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่น้ำตาลลงไป ถ้าผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวมากให้เพิ่มน้ำตาลมากขึ้น
- เทผลเบอร์รี่ใต้คอขวดด้วยน้ำร้อนทิ้งไว้ 15 นาทีภายใต้ฝาปิด
- จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในหม้อต้ม เทผลเบอร์รี่อีกครั้งใต้คอขวดด้วยน้ำเชื่อมร้อน
- รอ 15-20 นาทีอีกครั้ง เทน้ำเชื่อมลงในหม้อแล้วต้ม
- เทน้ำเชื่อมเดือดบนเหยือกใต้คอแล้วม้วนขวดที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว
- พลิกเหยือกผลไม้แช่อิ่ม ห่อด้วยอะไรอุ่นๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท
- เก็บม้วนไว้ในที่มืดและเย็น
อร่อย!
ผลไม้แช่อิ่มมะยมกับลูกเกดแดงในขวด 3 ลิตร
ผลไม้แช่อิ่มมะยมกับลูกเกดแดงจะกลายเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งไม่ยากที่จะเตรียมสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรของเรา กระบวนการที่ใช้เวลานานที่สุดคือการเก็บผลเบอร์รี่ การกำจัดเศษและกิ่งไม้ อย่างไรก็ตาม มันคุ้มค่าที่จะลองชิมผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมภายในเวลาไม่กี่เดือน!
วัตถุดิบ:
- มะยม - 300 กรัม
- ลูกเกดแดง - 300 กรัม
- น้ำตาล - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - เท่าไหร่จะเข้าไปในโถ
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างขวดโหลที่มีฝาปิด ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ แล้วต้มฝาในน้ำสะอาดเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที
- จัดเรียงผลเบอร์รี่เอาเศษและกิ่งไม้ทั้งหมดออก (หางจากมะยมถ้าสั้นคุณจะไม่สามารถตัดออกได้)
- ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดใต้น้ำไหลกรองผ่านกระชอน
- ถัดไปเทจานเบอร์รี่ลงในขวดขนาดสามลิตรแล้วเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เนื่องจากลูกเกดแดงอุดมไปด้วยวิตามินซีตามธรรมชาติ ดังนั้นจึงมีกรด จึงเติมน้ำตาลได้อย่างน้อย 1.5-2 ถ้วยต่อผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตร
- เทน้ำเดือดบนผลเบอร์รี่ไปที่ด้านบนของขวดปิดฝาขวด
- ปล่อยให้ขวดนั่งเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
- ปล่อยให้เหยือกยืนอีกครั้งอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วผลเบอร์รี่ก็ถูกนึ่ง
- เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในหม้อ ต้มให้เดือด แล้วเทกลับลงไปในขวดโหล
- ปิดฝาขวดให้แน่น พลิกคว่ำแล้วปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น
- จากนั้นซ่อนผลไม้แช่อิ่มไว้สำหรับจัดเก็บในระยะยาวในห้องที่มืดและเย็น
อร่อย!
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำมะยมและผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่
หากคุณต้องการให้มะยมและผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่มีสีเชอร์รี่ที่เข้มข้นมาก ให้ใช้มะยมแดง แต่โดยหลักการแล้วสีของมะยมนั้นไม่สำคัญเท่ารสชาติของมันมากนัก: ถ้ามันเปรี้ยวเกินไปก็ต้องเติมน้ำตาลอย่างน้อยสองแก้วต่อขวดสามลิตรหนึ่งขวดในผลไม้แช่อิ่มเพราะเชอร์รี่ก็เช่นกัน ผลเบอร์รี่เปรี้ยว อย่างไรก็ตามเมื่อรวมกับน้ำตาลแล้วผลเบอร์รี่เหล่านี้จะกลายเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมซึ่งจะต้องเจือจางด้วยน้ำต้มเท่านั้นเพื่อลิ้มรส
วัตถุดิบ:
- มะยม - 250 กรัม
- เชอร์รี่ - 250 กรัม
- น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - เท่าไหร่จะเข้าไปในโถ
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างและฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด (ต้มฝาในกระทะด้วยน้ำสะอาดอย่างน้อย 5 นาที)
- ล้างเชอร์รี่และมะยมแยกกันใต้น้ำไหลปล่อยให้น้ำไหลผ่านกระชอน
- คุณสามารถลบหลุมออกจากเชอร์รี่หรือคุณไม่จำเป็นต้องถอดออก ใส่เชอร์รี่ลงในโถก่อน เทมะยมลงไปด้านบน
- ใส่น้ำตาลลงในโถแล้วเทน้ำเดือดลงไปด้านบนสุด
- ปล่อยให้เหยือกนั่งปิดฝาไว้ 15 นาทีจากนั้นเทไหลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วนำไปต้ม
- เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมเดือดอีกครั้งยืนยันเนื้อหาของเหยือกใต้ฝาปิดอย่างน้อย 15 นาที
- เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในหม้อ ต้มให้เดือด เทกลับลงไปในขวดโหล
- ใช้ประแจพิเศษขันฝากระป๋องให้แน่น (หรือใช้กระป๋องที่มีฝาปิดแบบบิดออก)
- พลิกขวดที่มีผลไม้แช่อิ่ม ห่อแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
- จากนั้นเก็บขวดโหลไว้ในห้องมืดและเย็น
อร่อย!
มะยมแสนอร่อยและผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
คุณต้องการซื้อเครื่องดื่มโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวซึ่งมีกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลและเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนและมีรสหวานอมเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจหรือไม่? จากนั้นทำมะยมและผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลตามสูตรง่ายๆของเรา งานดังกล่าวใช้เวลาน้อยมากและผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ! สูตรนี้สำหรับกระป๋องสามลิตรหนึ่งกระป๋อง
วัตถุดิบ:
- มะยม - 200 กรัม
- แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
- น้ำตาล - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - เท่าไหร่จะไปในขวด 3 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างขวดและฝาปิดด้วยผงซักฟอกหรือโซดา จากนั้นฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบหรือนึ่งด้วยไอน้ำ แล้วต้มฝาประมาณ 5-7 นาที
- เลือกแอปเปิ้ลสำหรับผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีรูพรุนและรูหนอน ล้างพวกเขาหั่นเป็น 2 หรือ 4 ชิ้นเอาหลุมและแกนออก
- วางแอปเปิ้ลไว้ที่ด้านล่างของขวดโหล
- ล้างมะยมให้ดี ไม่สามารถตัดหางได้ - ไม่เหมือนแยมไม่รบกวนผลไม้แช่อิ่ม
- กรองผลเบอร์รี่ในกระชอนเทแอปเปิ้ล
- ถัดไปเทน้ำตาล 1-1.5 ถ้วยลงในขวดเทน้ำเดือดลงไปด้านบน
- ทิ้งขวดโหลไว้ใต้ฝาปิดประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เนื้อหานึ่งได้ดี
- เทน้ำเชื่อมลงในหม้อผ่านฝากรอง ต้มและเทกลับเข้าไปในขวดโหล
- ครั้งที่สอง ปล่อยให้น้ำเชื่อมร้อนอบไอน้ำเนื้อหาของขวดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในหม้อ ต้มให้เดือด แล้วเทกลับลงไปในขวดโหล
- คราวนี้ ม้วนกระป๋องสำหรับฤดูหนาว พลิกคว่ำแล้วห่อด้วยอะไรอุ่นๆ
- เมื่อขวดโหลเย็นสนิทแล้ว ให้นำออกมาเก็บในที่เย็นเป็นเวลานาน
อร่อย!
สูตรง่าย ๆ สำหรับมะยมและราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว
บ่อยครั้งที่ราสเบอร์รี่สวนหรือป่าถูกเติมลงในผลไม้แช่อิ่มมะยมเพื่อให้ได้กลิ่นหอมมากพร้อมเครื่องดื่มโฮมเมดรสชาติที่ถูกใจ และเพื่อให้มีความอร่อยมากขึ้นเราขอแนะนำให้คุณทำผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นมาก ๆ เทผลเบอร์รี่ลงในสองในสามของกระป๋องด้วยการเติมน้ำตาล 1.5-2 แก้ว ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวถูกเก็บไว้อย่างดีผลเบอร์รี่จากนั้นสามารถใช้เป็นไส้สำหรับพายและของเหลวก่อนใช้จะต้องเจือจางด้วยน้ำต้มเพื่อลิ้มรสเท่านั้น
วัตถุดิบ:
- มะยม - 250-300 กรัม
- ราสเบอร์รี่ - 300 กรัม
- น้ำตาล - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - เท่าไหร่จะเข้าไปในโถ
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างฝาด้วยน้ำและผงซักฟอกแล้วต้มในกระทะที่สะอาดเป็นเวลา 5 นาที
- ล้างขวดให้สะอาดฆ่าเชื้อ
- มะยมและราสเบอร์รี่จะต้องแยกออกแล้วล้างใต้น้ำไหลและปล่อยให้ไหลผ่านกระชอน ล้างราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย
- ใส่มะยมและราสเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- เทน้ำเดือดบนผลเบอร์รี่ปิดฝาที่สะอาดแล้วปล่อยให้ยืนประมาณ 15-20 นาที
- จากนั้นเทน้ำลงในกระทะโดยใช้ฝากรอง
- ใส่น้ำตาลต้มน้ำเชื่อมรอจนน้ำตาลละลายหมด
- เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนขวดผลเบอร์รี่แล้วปล่อยให้ยืนอีกครั้งภายใต้ฝาปิดแล้วนึ่งประมาณ 15-20 นาที
- เทน้ำเชื่อมกลับลงในหม้อ นำไปต้ม และม้วนเหยือกสำหรับฤดูหนาว
- วางขวดโหลไว้บนฝา ห่อของอุ่นๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท
- จากนั้นนำกระป๋องสำหรับจัดเก็บระยะยาวในห้องมืดและเย็น
อร่อย!
มะยมแสนอร่อยและผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว
แอปริคอตเป็นผลไม้ทางใต้ที่หอมหวานและมีกลิ่นหอมที่ทำให้ผลไม้แช่อิ่มมะยมธรรมดาดียิ่งขึ้น! อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าเมื่อกลิ้งผลไม้แช่อิ่มกับผลไม้หินโดยไม่เอาเมล็ดออก คุณต้องดื่มมันภายในสองปีเพื่อขจัดโอกาสที่จะเกิดพิษ
วัตถุดิบ:
- มะยม - 250 กรัม
- แอปริคอต - 250-300 กรัม
- น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - เท่าไหร่จะเข้าไปในโถ
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างขวดโหลฆ่าเชื้อในเตาอบหรือนึ่ง
- ล้างฝาด้วยน้ำยาล้างจานแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
- แยกมะยมออกจากเศษซากล้างให้สะอาดปล่อยให้น้ำไหลผ่านกระชอน อย่าถอดผมหางม้าออก - นี่เป็นงานพิเศษเพราะไม่รบกวนใครในผลไม้แช่อิ่ม
- ล้างแอปริคอตให้ดีเมล็ดสามารถเอาออกหรือผลไม้สามารถทิ้งไว้ได้
- เติมแอปริคอตด้วยมะยมและเติมน้ำเดือดลงในขวด
- ปิดฝาขวดที่สะอาดแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที
- จากนั้นเทน้ำลงในหม้อ (ใช้ฝากรอง) ใส่น้ำตาลลงไปในน้ำ นำน้ำเชื่อมไปต้มและน้ำตาลละลายจนหมด
- เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมเดือดปล่อยให้ยืนอีกครั้งอย่างน้อย 15 นาที
- เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในหม้อต้มแล้วม้วนขวดสำหรับฤดูหนาวให้แน่นและแน่น
- ทำให้ขวดเย็นลงโดยวางคว่ำและห่อไว้ในผ้าห่ม
- เก็บเหยือกเย็นในที่เย็นและมืด
อร่อย!
วิธีทำผลไม้แช่อิ่มมะยมและลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว?
ลูกพลัมกับมะยมเป็นผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมอีกชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว หากลูกพลัมมีรสเปรี้ยวก็สามารถเติมน้ำตาลได้มากกว่า 1-1.5 ถ้วยเล็กน้อย ดังนั้นคุณจะได้รับเครื่องดื่มเข้มข้นซึ่งสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มเพื่อลิ้มรส
วัตถุดิบ:
- มะยม - 250 กรัม
- พลัม - 250 กรัม
- น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - เท่าไหร่จะไปในขวด 3 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างกระป๋องสามลิตรให้ดีด้วยโซดาหรือวิธีการใดๆ ล้างและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ ต้มฝาประมาณ 5-7 นาที
- ต้องแยกผลเบอร์รี่มะยมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นคุณไม่จำเป็นต้องตัดหาง - พวกมันไม่รบกวนผลไม้แช่อิ่ม
- ล้างลูกพลัม; กระดูกสามารถถอดออกได้หากคุณผ่าครึ่งหรือม้วนด้วยกระดูก
- วางลูกพลัมที่ด้านล่างของโถและมะยมด้านบน หากคุณต้องการผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นมาก จำไว้ว่าปริมาณรวมของผลไม้และผลเบอร์รี่ที่วางควรจะถึงไม้แขวนของเหยือก
- เทน้ำเดือดบนเหยือกทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เนื้อหาถูกนึ่งอย่างทั่วถึง
- จากนั้นเทน้ำลงในหม้อขนาดใหญ่โดยใช้ฝาปิดที่มีรู
- ใส่น้ำตาลลงในน้ำเชื่อมแล้วต้ม
- เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดที่ด้านบน ปล่อยให้ยืนประมาณ 15-20 นาที
- เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในหม้อ ต้มให้เดือด แล้วเทกลับลงไปในขวดโหล
- ปิดฝากระป๋องให้แน่น
- ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นภายใต้ผ้าห่ม ขณะที่ขวดโหลควรปิดฝาไว้ ซึ่งจะช่วยให้พิจารณาว่าผลไม้แช่อิ่มไหลออกหรือขวดบิดงอได้ดีมาก
- เก็บผลไม้แช่อิ่มมะยมแช่เย็นและลูกพลัมไว้ในตู้เสื้อผ้าที่เย็นและมืดหรือในห้องใต้ดิน
อร่อย!
ผลไม้แช่อิ่มมะยมง่าย ๆ โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากมะยมซึ่งไม่ต้องการการฆ่าเชื้อเบื้องต้นของกระป๋อง แต่สิ่งสำคัญคือต้องล้างให้สะอาดเท่านั้น วิธีการเทสามครั้งจะช่วยในเรื่องนี้ในกระบวนการที่จุลินทรีย์ทั้งหมดที่มีอยู่ถูกทำลายด้วยน้ำเดือด แต่คุณยังต้องต้มฝา
วัตถุดิบ:
- น้ำ - เท่าไหร่จะไปในขวด 3 ลิตร
- มะยม - 2/3 กระป๋อง
- น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างขวดสามลิตรเทน้ำเดือด
- แยกผลเบอร์รี่ออก คุณไม่จำเป็นต้องตัดหางออก แล้วเพิ่ม 2/3 ของปริมาตรของแต่ละขวด
- เทน้ำเดือดบนเหยือกที่ด้านบนสุด ปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที วางฝาที่สะอาดไว้บนโถ
- เทน้ำจากกระป๋องลงในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้ฝากรอง
- เทน้ำตาล 1.5 ถ้วยลงในหม้อสำหรับโถสามลิตรหนึ่งขวด (หรือปรับปริมาณน้ำตาลตามที่คุณต้องการ)
- นำน้ำเชื่อมกับน้ำตาลไปต้ม ละลายน้ำตาลจนหมด แล้วเทลงในขวดโหล ปิดฝา ปล่อยทิ้งไว้อีก 15-20 นาที
- เทน้ำเชื่อมอีกครั้งนำไปต้มเทลงในขวดและปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที
- ต้มน้ำเชื่อมเป็นครั้งสุดท้ายเทลงในขวดผลเบอร์รี่ที่ด้านบนสุดแล้วปิดฝาให้แน่น
- พลิกเหยือกคว่ำ ห่อด้วยอะไรอุ่นๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นนำออกมาเก็บไว้ในห้องเย็นเป็นเวลานาน
อร่อย!
