ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว - 9 สูตรง่าย ๆ

คุณเคยลองทำผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? เราได้จัดทำสูตรอาหารง่ายๆ 9 สูตรให้คุณเลือกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ตอนนี้จะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณในการเตรียมเครื่องดื่มวิตามินนี้ แต่เครื่องดื่มนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับปีต่อ ๆ ไปเพราะลูกเกดแดงอุดมไปด้วยวิตามินซีอย่างเหลือเชื่อซึ่งอย่างที่คุณทราบช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สูตรง่ายๆสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงสำหรับโถ 3 ลิตร

ลูกเกดแดงอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่ทุกคนไม่ชอบคลังเก็บวิตามินนี้เพราะมีรสเปรี้ยวและผิวที่เหนียวเล็กน้อย หากครัวเรือนของคุณมีความคิดเห็นเช่นนี้ ให้ลองทำผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดง ดังนั้นคุณจะประหยัดวิตามินและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ

เสิร์ฟ: 1 กระป๋อง 3 ลิตร

เวลาทำอาหาร: 24 ชั่วโมง

• 
  ความสวยงามของสูตรนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องคัดแยกลูกเกด คุณไม่จำเป็นต้องเอาออกจากกิ่ง เพียงแค่ล้างผลไม้เล็ก ๆ ให้ทั่วด้วยน้ำไหลที่เพียงพอแล้วเอาใบและเศษซากออก
• 
  เตรียมขวดโหล (ปริมาณส่วนผสมที่ระบุในสูตรคำนวณสำหรับขวดขนาดสามลิตรหนึ่งขวด) สำหรับสิ่งนี้ ล้างด้วยโซดาในน้ำร้อนจัด ตอนนี้คุณต้องฆ่าเชื้อธนาคาร สามารถทำได้หลายวิธี เลือกวิธีที่สะดวกที่สุดสำหรับคุณ
• 
  ในขวดที่เตรียมไว้ กระจายลูกเกดแดงบนกิ่งไม้ ปริมาณของลูกเกดควรเป็นประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาตรกระป๋อง (3 ลิตร) ต้มน้ำ (1.5-2 ลิตร) ให้เดือด แล้วเทน้ำเดือดใส่ลูกเกดลงในขวดโหล ถัดไปคุณต้องปิดฝาขวดและปล่อยให้ผลเบอร์รี่ต้มเป็นเวลา 30-40 นาทีเพื่อให้ภายใต้อิทธิพลของน้ำร้อนลูกเกดจะปล่อยน้ำออก
• 
  ใช้หม้อใส่ผลไม้แช่อิ่มอย่างระมัดระวังแล้วสะเด็ดน้ำลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำซุปที่ได้และผสมให้เข้ากัน ปรับปริมาณน้ำตาลได้ตามใจชอบ เนื่องจากสูตรจะระบุปริมาณโดยประมาณ วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำน้ำเชื่อมไปต้ม (อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว)
• 
  เทน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงลงในขวดโหลใส่ลูกเกดแล้วเทน้ำเชื่อมเดือดลงไปบนผลเบอร์รี่อย่างรวดเร็ว ปิดผนึกขวดที่มีฝาปิดแล้วพลิกคว่ำ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องคลุมชิ้นงานด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และปล่อยให้เย็นในสถานะนี้เป็นเวลาประมาณ 24 ชั่วโมง เมื่อลูกเกดเย็นลงอย่างสมบูรณ์ผลไม้แช่อิ่มก็พร้อม คุณต้องเก็บฤดูหนาวที่ว่างเปล่าในที่มืดและเย็น

ทานให้อร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ลูกเกดแดงมีความพิเศษ ดีต่อสุขภาพ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ชอบที่จะกินแบบนั้น เพราะมันค่อนข้างเปรี้ยว เตรียมผลไม้แช่อิ่มจากมันซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอมฤดูร้อนที่สดใสและรสหวานอมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งจำเป็นสำหรับทุกคนในช่วงฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง - 1.5-2 กก.
• น้ำตาลทราย - 100 กรัมสำหรับผลไม้แช่อิ่มแต่ละลิตร
• น้ำเดือด - 2-3 ลิตร (ขึ้นอยู่กับจำนวนกระป๋อง)

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างลูกเกด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้อ่างขนาดใหญ่แล้วโอนเบอร์รี่ที่นั่น (โปรดทราบว่าคุณไม่จำเป็นต้องถอดออกจากกิ่งซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก) เติมน้ำเบอร์รี่ให้เต็มแล้วคนเบา ๆ ด้วยมือของคุณ กิ่งไม้ ใบไม้ และเศษซากอื่นๆ ทั้งหมดจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำด้วยตัวเอง สะเด็ดน้ำและทำซ้ำขั้นตอนเดิมอีก 2-3 ครั้ง ทุกอย่างเบอร์รี่สะอาด
2. ตอนนี้เราจะจัดผลเบอร์รี่ในขวด ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดด้วยโซดาก่อนแล้วจึงผึ่งไอน้ำไว้ประมาณ 10 นาที ดังนั้นเติมแต่ละขวดประมาณครึ่งหรือ 1/3 เต็ม
3. ต้มน้ำให้เดือด เทน้ำร้อนลงในขวดโหลและปิดฝาขวดโหล เบอร์รี่ควรแช่ในน้ำเดือดประมาณ 40 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูเนื่องจากลูกเกดปล่อยน้ำออกมา ค่อยๆ ระบายน้ำจากกระป๋องกลับเข้าไปในหม้อ
4. ตอนนี้เติมน้ำตาลลงไปในน้ำ ปริมาณน้ำตาลทรายที่แน่นอนนั้นยากต่อการระบุ เนื่องจากคุณแต่ละคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน แต่การคำนวณต่อไปนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานได้: น้ำตาล 100 กรัมสำหรับผลไม้แช่อิ่มแต่ละลิตร บางคนใช้น้ำตาลในปริมาณที่มากขึ้น (เช่น น้ำตาล 2 ถ้วยในขวดขนาด 3 ลิตร) ซึ่งในกรณีนี้คุณจะต้องเจือจางส่วนผสมเข้มข้นที่มีความเข้มข้นที่เสร็จแล้วด้วยน้ำและคุณจะได้ไม่ 3 แต่ 5 ลิตร ของผลไม้แช่อิ่ม
5. นำน้ำกับน้ำตาลไปต้มและต้มเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด กรองน้ำเชื่อมและเทขวดลูกเกด ม้วนฝาขึ้นทันที
6. พลิกขวดผลไม้แช่อิ่มที่ปิดฝาแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้หนึ่งวันเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นสนิท
7. นั่นคือทั้งหมดผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพก็พร้อมแล้ว ตอนนี้จะต้องถูกนำออกไปในที่เย็นเพื่อจัดเก็บต่อไปจนถึงฤดูหนาว

ทานให้อร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดดำและแดงสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มหวานและเปรี้ยวที่ผิดปกตินี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ผลเบอร์รี่ที่อุดมด้วยวิตามินที่สวยงามสองชนิดรวมกันเป็นช่อเบอร์รี่หอม ไม่ใช่คนเดียวที่สามารถต้านทานเครื่องดื่มดังกล่าวได้

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - 600 กรัม
• แบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่ - 600 กรัม
• ทรายน้ำตาล - 600 กรัม
• ใบลูกเกดดำสด - 4 ชิ้น
• น้ำ - 5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่: นำออกจากกิ่งและล้างออกให้สะอาดเพื่อขจัดเศษซากและใบที่ไม่จำเป็น ทางที่ดีควรใส่ผลเบอร์รี่ลงในอ่างขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำให้เต็มเศษซากทั้งหมดจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ จากนั้นคุณต้องระบายน้ำออกและทำซ้ำทุกอย่างอีกครั้ง: เติมน้ำ ขจัดสิ่งสกปรก ระบายน้ำ
2. เทน้ำ 5 ลิตรลงในกระทะขนาดใหญ่แล้ววางบนเตา รอให้น้ำเดือด
3. ตอนนี้ใช้ขวดขนาดสามลิตรสองขวดแล้วล้างด้วยเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาในน้ำร้อน ตอนนี้คุณต้องฆ่าเชื้อกระป๋องประมาณ 10 นาที (อย่าลืมฝาปิดด้วย)
4. ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้ (คุณต้องแบ่งให้แต่ละขวดมีลูกเกดแดง 300 กรัมและลูกเกดดำในปริมาณเท่ากัน)
5. ล้างใบลูกเกดดำในน้ำเย็นและใส่ 2 ชิ้นในแต่ละขวด
6. น้ำในหม้อควรมีเวลาต้มอยู่แล้ว ตอนนี้ต้องเทลงในขวดเพื่อให้น้ำแทบจะไม่ถึงยอดขวด (ประมาณ 1-2 เซนติเมตร) ปล่อยให้น้ำเบอร์รี่ตกอยู่ภายใต้อิทธิพลของน้ำเดือด: ปิดฝาขวดที่สะอาดแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
7. หลังจากเวลาที่กำหนด คุณจะเห็นว่าน้ำเปลี่ยนเป็นสีชมพูอย่างไร - นี่คือลูกเกดที่ปล่อยให้น้ำผลไม้ ตอนนี้คุณต้องระบายน้ำทั้งหมดลงในกระทะอย่างระมัดระวังและเติมน้ำตาลทราย 600 กรัม คนให้เข้ากันแล้วนำน้ำไปต้ม เมื่อเดือดอย่าปิดเตาทันที แต่ปล่อยให้น้ำเชื่อมเคี่ยวประมาณ 1 นาที
8. เทน้ำเชื่อมเดือดบนผลเบอร์รี่อีกครั้งโดยเว้นที่ว่างเล็กน้อยบนโถ (ห่างจากขอบโถ 1-2 ซม.) ม้วนฝาขึ้นแล้วพลิกกระป๋องคว่ำลงปิดฝาขวดด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งวัน ผลไม้แช่อิ่มจะเย็นลงจนหมด จากนั้นจึงนำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือในที่เย็นอื่นๆ

ทานให้อร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงฤดูหนาวกับแอปเปิ้ล

ผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่ทำจากผลไม้ที่ยอดเยี่ยม แต่เด็ก ๆ ประเมินต่ำเกินไปผลเบอร์รี่เช่นลูกเกดแดง มันทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ซึ่งเจือจางด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลหวาน ลองทำเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้และดูด้วยตัวคุณเอง

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดงสุก - 2 กก.
• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 1250 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. จำนวนส่วนผสมที่ระบุคำนวณสำหรับกระป๋องสามลิตร 4 กระป๋อง ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำร้อนแล้วฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ
2. พยายามเลือกแอปเปิ้ลที่ฉ่ำและแข็งแรง พวกเขาจะต้องล้างและหลุม คุณไม่จำเป็นต้องลอกผิว ตัดแอปเปิ้ล cored ออกเป็น 4 ส่วน (ถ้าแอปเปิ้ลมีขนาดใหญ่มากคุณสามารถหั่นเป็น 8-12 ส่วน)
3. คัดแยกลูกเกดล้างออกให้สะอาดเอาใบและเศษซากอื่น ๆ ออกเอาผลไม้เล็ก ๆ ออกจากกิ่ง งานส่วนนี้จะใช้เวลาพอสมควร อดทน
4. ในขวดที่สะอาดและแห้งที่เตรียมไว้ ให้กระจายชิ้นแอปเปิ้ลและลูกเกดแดงในส่วนเท่า ๆ กัน
5. ต้มน้ำ 3-4 ลิตร (ปล่อยให้มากขึ้นอีกนิด ระบายน้ำส่วนเกินออกได้เสมอ) แล้วค่อยๆ เทน้ำเดือดลงในขวดโหล ปิดฝาขวดแต่ละขวดแล้วปล่อยให้ลูกเกดและแอปเปิ้ลแช่ในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที
6. ค่อยๆ สะเด็ดน้ำสีชมพู (นี่คือลูกเกดที่ปล่อยให้น้ำผลไม้) ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ในเวลานี้เทน้ำตาลทราย 300 กรัมลงในขวดแต่ละขวดแล้วปิดด้วยน้ำต้ม ปิดฝาขวดทันทีแล้วพลิกคว่ำ จากนั้นดำเนินการตามปกติ: ห่อไหด้วยผ้าห่มแล้วรอจนกระทั่งลูกเกดแดงและผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลเย็นลงอย่างสมบูรณ์ (หลังจากนั้นประมาณหนึ่งวัน)

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงกับส้ม

พยายามปรุงผลไม้แช่อิ่มวิเศษนี้ อิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของฤดูร้อนที่อบอุ่น การผสมผสานที่ผิดปกติของลูกเกดรสเปรี้ยวและส้มหวานรวมกันเป็นช่อดอกไม้ที่มีรสชาติแปลกตา ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะมีความยินดี

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง - 1 กก.
• ทรายน้ำตาล - 400 กรัม
• ส้ม - 200 g

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างส้มก่อน คุณต้องล้างให้สะอาด ควรใช้สบู่ เพราะในกระบวนการทำอาหาร เราจะใช้เปลือกส้ม ดังนั้นเปลือกจะต้องขูดด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด และหั่นส้มเองเป็น 8 ส่วน แล้วหั่นแต่ละส่วนเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
2. ล้างลูกเกดแดงให้สะอาดในน้ำปริมาณมากแล้วค่อยเอาออกจากกิ่งเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ คงจะดีถ้ามีคนในครอบครัวของคุณช่วยคุณในกระบวนการที่ค่อนข้างใช้เวลานาน
3. ตอนนี้คุณต้องเตรียมธนาคาร คุณต้องล้างพวกมันด้วยน้ำร้อนจัด แล้วฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ในเตาอบหรือในไมโครเวฟ
4. แบ่งลูกเกด ผิวส้ม และส้มสับเป็นชิ้นๆ ตามที่คุณวางแผนจะม้วน ใส่ความเอร็ดอร่อย ส้ม และลูกเกดในปริมาณเท่ากันในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปริมาณผลเบอร์รี่และผลไม้รวมควรอยู่ที่ประมาณหนึ่งในสามของปริมาตรทั้งหมดของโถ
5. เทน้ำ 3-5 ลิตรลงในกระทะ (ขึ้นอยู่กับจำนวนและปริมาตรของกระป๋อง) ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นเทน้ำเดือดใส่ผลไม้ลงในกระป๋อง หลังจากนั้นต้องปิดฝาขวดและปล่อยให้ลูกเกดและส้มต้มในน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 30 นาที ค่อยๆ เทน้ำสีชมพูออก เพิ่มปริมาณน้ำตาลทรายที่ต้องการลงในน้ำ คนและนำน้ำและน้ำตาลไปต้มทันทีที่น้ำเชื่อมลูกเกดเดือด ให้เทใส่ขวดโหลแล้วม้วนขวดที่มีฝาปิดปลอดเชื้อทันที
6. จากนั้นดำเนินการตามรูปแบบปกติ: พลิกกระป๋องห่อด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มและอย่าแตะต้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมงจนกว่าผลไม้แช่อิ่มสีส้มและลูกเกดแดงจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์
7. ทางที่ดีควรเก็บเครื่องดื่มไว้ในที่มืดและเย็น

Bon Appetit สำหรับคุณและคนที่คุณรัก!

ลูกเกดแดงและผลไม้แช่อิ่มมะยมสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มหวานและเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมปานกลางนี้ช่วยดับกระหายเติมเต็มร่างกายของคุณด้วยวิตามินซีมะยมและลูกเกดแดงผสมผสานกันอย่างลงตัวกับรสชาติของพวกเขาทำให้คุณนึกถึงวันฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง - 0.5 กก.
• มะยม - 0.5 กก.
• ทรายน้ำตาล - 0.5 กก.
• น้ำ - 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกเกดในอ่างขนาดใหญ่ เมื่อทำการชะล้างด้วยวิธีนี้ จะง่ายต่อการขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดและล้างสิ่งสกปรกออก จากนั้นตากเบอร์รี่ให้แห้งเล็กน้อยและอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับผลเบอร์รี่ให้นำออกจากกิ่ง ล้างมะยมด้วยน้ำเพียงพอจากนั้นใช้กรรไกรขนาดเล็กหรือมีดคมตัดหางทั้งหมด ต้องใช้เวลาพอสมควรในการเตรียมผลเบอร์รี่ คงจะดีถ้ามีคนช่วยคุณได้ ไม่ว่าจะเป็นสามีหรือลูกๆ
2. เทน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะแล้ววางบนเตา ต้มน้ำให้เดือด
3. ในกระทะใบที่สอง ให้อุ่นน้ำและฆ่าเชื้อขวดโหลที่ล้างสะอาดแล้วในอ่างน้ำ
4. ตากเหยือกให้แห้งแล้วเกลี่ยลูกเกดแดงและมะยมลงในโถเพื่อเติมโถประมาณครึ่งหนึ่ง ตอนนี้คุณต้องเทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ที่ด้านบนสุดของกระป๋องโดยปล่อยให้มีที่ว่างด้านบน 1 เซนติเมตร ภายใน 15 นาที ผลเบอร์รี่จะคั้นน้ำภายใต้อิทธิพลของน้ำร้อน หลังจากนั้นคุณจะต้องระบายน้ำทั้งหมดจากกระป๋องกลับเข้าไปในกระทะอย่างระมัดระวังแล้วใส่กลับเข้าไปในกองไฟ หลังจากที่น้ำเบอร์รี่เดือด ใส่น้ำตาล 500 กรัมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

นำกระทะออกจากเตา แล้วเทน้ำเชื่อมเบอร์รี่ลงไปให้ทั่วขวดโหล ทิ้งไว้ 1 เซนติเมตร ตอนนี้เหลือเพียงม้วนกระป๋องที่มีฝาปิดแล้วคว่ำลง นอกจากนี้ควรเก็บลูกเกดแดงและผลไม้แช่อิ่มในที่เย็นและมืด

Bon Appetit สำหรับคุณและคนที่คุณรัก!

สูตรง่ายๆ สำหรับลูกเกดแดงและผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่

สูตรที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับผลไม้แช่อิ่มหอมกรุ่นที่ทำจากผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมสองอย่าง: ราสเบอร์รี่และลูกเกดแดง ผลเบอร์รี่ทั้งสองอุดมไปด้วยวิตามินซีดังนั้นผลไม้แช่อิ่มจากพวกเขาจึงเป็นวิธีการรักษาหวัดที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ตลอดช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง - 0.4 กก.
• ราสเบอร์รี่ - 0.3 กก.
• น้ำ - 4 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 0.8 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณต้องล้างลูกเกดให้ทั่ว ใส่เบอร์รี่ลงในอ่างขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำลงไป คนลูกเกดด้วยมือของคุณและเศษที่ไม่จำเป็นทั้งหมดจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ สะเด็ดน้ำเบา ๆ และทำซ้ำทั้งหมดอีกครั้ง นำผลเบอร์รี่ลูกเกดที่ล้างแล้วออกจากกิ่งอย่างระมัดระวังแล้วย้ายไปที่กระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออกจากกิ่ง
2. ล้างราสเบอร์รี่เบา ๆ ในลักษณะเดียวกันในน้ำขนาดใหญ่ หลายคนไม่ชอบล้างราสเบอร์รี่เลย แต่เราไม่ใช่ผู้นิยมวิธีนี้ ดังนั้นหากคุณไม่แน่ใจว่าผลเบอร์รี่เติบโตภายใต้สภาวะปกติและไม่ได้รับการรักษาด้วยสารเคมีก็ควรล้างออกให้ดีขึ้น ระบายน้ำได้ดีและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกด้วยการย้ายราสเบอร์รี่ไปยังกระชอน
3. เทน้ำ 4 ลิตรลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วต้มน้ำให้เดือด เมื่อน้ำเดือด ใส่น้ำตาลทราย 800 กรัม คนให้เข้ากัน น้ำตาลควรละลายจนหมด ปิดไฟแล้วตั้งกระทะไว้ก่อน
4. ตอนนี้คุณต้องเตรียมขวดโหล (ปริมาณส่วนผสมที่ระบุควรจะเพียงพอสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรหรือ 6 ลิตร 2 ใบ)พวกเขาต้องล้างด้วยน้ำร้อน (ไม่ควรใช้ผงซักฟอกเช่น "นางฟ้า" แต่ควรแทนที่ด้วยโซดา 1-2 ช้อนชา) แล้วฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำประมาณ 10-15 นาทีจะค่อนข้างดี เพียงพอ.
5. แบ่งผลเบอร์รี่ออกเป็นหลายส่วนเพื่อให้แต่ละขวดมีส่วนเท่ากัน เทน้ำเดือดและน้ำตาลอย่างระมัดระวังและสม่ำเสมอทั่วลูกเกดและราสเบอร์รี่ในขวด ปิดฝาขวดเหล็กแล้วม้วนขึ้นทันที ตอนนี้พลิกขวดทั้งหมดที่มีฝาปิดแล้วห่อด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง ห้ามถอดผ้าห่มออก อุณหภูมิต้องคงที่ภายใน เมื่อผลไม้แช่อิ่มเย็นลงแล้ว ให้นำไปเก็บในห้องใต้ดิน
6. ผลไม้แช่อิ่มอร่อยหอมและมีสุขภาพดีมากจากลูกเกดแดงและราสเบอร์รี่พร้อมแล้ว!

ทานให้อร่อย!

เชอร์รี่ฤดูหนาวและผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดง

เชอร์รี่และลูกเกดแดงผสมผสานกันอย่างลงตัวทำให้เป็นผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยมากและมีกลิ่นหอม เมื่อเปิดขวดเครื่องดื่มอันละเอียดอ่อนนี้ คุณจะรู้สึกเหมือนยืนอยู่กลางสวนฤดูร้อน อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้และผลเบอร์รี่สุก นอกจากนี้ผลไม้แช่อิ่มนี้อุดมไปด้วยวิตามินที่ช่วยให้ร่างกายสามารถรับมือกับโรคหวัดและโรคไวรัสได้

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่สุก - 200 กรัม
• ลูกเกดแดง - 200 กรัม
• ทรายน้ำตาล - 200 กรัม
• กรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. คัดแยกเชอร์รี่และลูกเกดอย่างระมัดระวัง แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดให้เพียงพอ หากคุณยังไม่ได้เอาลูกเกดออกจากกิ่งก็ถึงเวลาต้องทำ หลังจากล้างแล้ว ย้ายผลเบอร์รี่ไปที่กระชอนหรือแผ่นอบเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก เมื่อล้างระวังอย่าทำลายความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่
2. ในขณะที่เชอร์รี่และลูกเกดแห้ง ให้เตรียมขวดโหล ตามปกติพวกเขาจะต้องล้างอย่างดีโดยใช้เบกกิ้งโซดาแล้วฆ่าเชื้อสักสองสามนาที นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกในการฆ่าเชื้อกระป๋องในเตาอบหรือไมโครเวฟ การเลือกวิธีการฆ่าเชื้อขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ สิ่งสำคัญคือในที่สุดไหก็สะอาดปราศจากเชื้อ
3. เทน้ำ 2-3 ลิตรลงในกระทะ (มากกว่านั้นดีกว่าน้อยกว่า เพราะของเหลวส่วนเกินสามารถระบายออกได้เสมอ) แล้วต้มบนเตา
4. ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ใส่ลูกเกดและเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ในส่วนเท่าๆ กันในขวดโหล เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยในแต่ละขวด
5. เมื่อน้ำเดือด ใส่น้ำตาล 200 กรัมลงไป (คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลทรายได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ) อย่าปิดไฟทันที ให้เวลาน้ำตาลละลายหมดและน้ำเชื่อมเดือดเล็กน้อย เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลเบอร์รี่โดยไม่ถึงขอบขวดเล็กน้อย ม้วนขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มร้อนและคว่ำลง (อย่าลืมคลุมขวดด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ )
6. หลังจากผ่านไปประมาณ 24 ชั่วโมง ผลไม้แช่อิ่มในเหยือกจะเย็นลง และคุณสามารถย้ายเหยือกไปยังที่เย็นซึ่งพวกเขาจะรู้สึกดีเป็นเวลานาน

ทานให้อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงกับมิ้นต์สำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงที่เติมมิ้นต์กลายเป็นว่าอร่อยและผิดปกติมาก เนื่องจากการรักษาความร้อนเพียงเล็กน้อย ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงจึงคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ และใบสะระแหน่ก็ให้กลิ่นที่น่าอัศจรรย์แก่น้ำเชื่อม นอกจากนี้ข้อดีของผลไม้แช่อิ่มก็คือว่ามันค่อนข้างเข้มข้นและจำเป็นต้องเจือจางด้วยน้ำซึ่งเพิ่มปริมาณได้เกือบ 2-3 เท่า

วัตถุดิบ:

• ใบสะระแหน่สด - 1 พวง
• เบอร์รี่ลูกเกดแดง - 10 ถ้วย
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำดื่ม - 2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการล้างลูกเกดแดงให้ดี คุณสามารถล้างผลเบอร์รี่โดยใช้กระชอนหรือล้างในชามขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำ ในตัวเลือกที่สอง เศษขยะทั้งหมดจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำเร็วขึ้นและจะดึงออกได้ง่ายขึ้น หลังจากที่คุณล้างเบอร์รี่แล้ว คุณจะต้องเอามันออกจากกิ่ง อย่ารีบเร่งมิฉะนั้นคุณสามารถทำลายผลเบอร์รี่ที่ค่อนข้างบอบบางได้
2. ล้างมินต์ใต้น้ำไหลและวางบนแผ่นอบหรือโต๊ะให้แห้ง
3. เทน้ำเย็น 2 ลิตรลงในกระทะขนาดเล็กแล้ววางกระทะบนไฟ รอให้น้ำในหม้อเดือดแล้วเติมน้ำตาล 2 ถ้วย (คุณสามารถปรับความหวานของเครื่องดื่มได้หากต้องการ) ผัดและปล่อยให้น้ำเชื่อมเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที
4. หากคุณไม่มีเวลาเตรียมไหล่วงหน้า ตอนนี้ก็ถึงเวลาแล้ว ปริมาณส่วนผสมที่กำหนดก็เพียงพอแล้วสำหรับ 3 ลิตรหรือ 2 กระป๋องครึ่งลิตร หรือคุณสามารถใช้กระป๋องขนาดใหญ่สามลิตรได้ตามที่คุณต้องการ ในกรณีใด ๆ ให้ถูด้านในของขวดด้วยเบกกิ้งโซดาอย่างระมัดระวังแล้วล้างออกด้วยน้ำร้อน หลังจากนั้นให้ถือกระป๋องเหนือไอน้ำเป็นเวลา 15 นาที ทั้งหมดข้างต้นใช้กับฝาปิดด้วย
5. จัดเรียงลูกเกดและใบสะระแหน่ในเหยือกเพื่อให้มีส่วนเท่า ๆ กันทุกที่ มันจะดีกว่าที่จะใส่มินต์ลงไปใต้ผลเบอร์รี่เพื่อให้มันอบไอน้ำได้ดีขึ้นและให้กลิ่นหอมและรสชาติของมัน เทน้ำเชื่อมเดือดบนเหยือก ปิดฝาขวดโหลแล้วม้วนขึ้นทันที แช่ผลไม้แช่อิ่มนี้ตามปกติ: คว่ำและคลุมด้วยผ้าห่ม
6. ผลไม้แช่อิ่มอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมสำหรับฤดูหนาว

ทานให้อร่อย!