ไส้กรอกโฮมเมดเป็นที่ชื่นชอบสำหรับองค์ประกอบตามธรรมชาติและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในลำไส้สามารถผัด อบ เหี่ยวแห้งหรือรมควัน เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง ผักสด และผักดองมากมาย จดไอเดียการทำอาหาร 7 อย่างพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการ!
วิธีการปรุงไส้กรอกหมูในลำไส้ที่บ้าน?
ไส้กรอกหมูโฮมเมดทำเองได้ไม่ยาก ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมีความหลากหลายในการใช้งาน จะตาก ต้ม หรือทอดก็ได้
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ - 2 กก.
-
ตัดเนื้อและน้ำมันหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ เลื่อนเข้าเครื่องบดเนื้อจนได้หมูสับ -
โรยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เรายังดันกระเทียมที่นี่ -
นวดเนื้อหาด้วยมือของคุณจนเนียน -
เราล้างลำไส้หมูและแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 30 นาที -
ในการสร้างไส้กรอก ให้วางเข็มฉีดยาไส้กรอกบนเครื่องบดเนื้อ -
เราใส่ลำไส้ที่ล้างแล้วบนหัวฉีด -
ค่อยๆใส่เนื้อสับที่คอเครื่อง เราเปิดเครื่องบดเนื้อและเติมลำไส้อย่างระมัดระวัง -
ไส้กรอกสามารถทำเป็นชิ้นยาวหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็ได้ อย่าลืมบิดปลายให้แน่น -
ไส้กรอกหมูทำเองในลำไส้พร้อมแล้ว สามารถแช่แข็งและเก็บไว้หรือทำให้แห้งได้
ไส้กรอกหมูโฮมเมดฉ่ำๆในเตา
คุณสามารถเตรียมไส้กรอกหมูแสนอร่อยได้ด้วยตัวเองโดยใช้ลำไส้ธรรมชาติ สามารถอบจานในเตาอบและเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นพร้อมกับเครื่องเคียง
เวลาทำอาหาร: 22 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 1 กก.
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู - 500 กรัม
- เนื้อสันในหมู - 500 กรัม
- ไส้หมู - 2 ม.
- กระเทียม - 5 กานพลู
- เกลือ - 2 ช้อนชา
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- วอดก้า - 1 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- แยกซี่โครงหมูออกจากกระดูก เรายังเอาผิวหนังออก เราตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เราล้างเนื้อใต้น้ำแล้วตัดด้วยมีด
- จากนั้นชิ้นส่วนเหล่านี้จะถูกส่งไปยังเครื่องบดสับหรือเครื่องบดเนื้อ
- ในกรณีที่ไม่มีเทคโนโลยีคุณสามารถใช้มีดคมได้
- ใส่เนื้อสับที่ได้ลงในชามลึก ใส่กระเทียมสับ เกลือ และเครื่องเทศลงไป
- นวดเนื้อหาด้วยมือของคุณและเทวอดก้าลงไป
- ตัดคอขวดพลาสติก.
- เราล้างลำไส้ทั้งภายในและภายนอก สามารถแช่น้ำอุ่นได้
- เราใส่ความกล้าไว้ที่คอขวด
- ค่อยๆ นำเนื้อสับแล้วค่อยๆ ดันด้วยมือของคุณ
- ผูกไส้กรอกที่เติมไว้ทั้งสองด้าน
- เราทิ้งชิ้นงานไว้ในตู้เย็นประมาณ 10-20 ชั่วโมง
- เรานำผลิตภัณฑ์ออก เราทำการเจาะหลายครั้งตามปริมณฑล
- จากนั้นใส่ไส้กรอกลงในจานอบ และเราปรุงเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา พร้อม!
วิธีทำไส้กรอกแห้งหอมในลำไส้ด้วยตัวเอง?
ไส้กรอกแห้งที่น่ารับประทานสามารถทำจากหมูได้ที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อจะออกมามีกลิ่นหอมและเผ็ดปานกลางอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถลองได้ใน 5 วัน!
เวลาทำอาหาร: 6 วัน
เวลาทำอาหาร: 5 วัน
เสิร์ฟ - 1200 กรัม
วัตถุดิบ:
- หมู - 1 กก.
- หมูอ้วน - 200 กรัม
- ไส้หมู - 2 ม.
- กระเทียม - 5 กานพลู
- เกลือ - 2 ช้อนชา
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 50 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ตัดเนื้อและน้ำมันหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- จากนั้นเราก็ส่งผลิตภัณฑ์ผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศให้กับเนื้อสับที่ได้
- เรายังดันกลีบกระเทียมปอกเปลือกที่นี่
- เทวอดก้าและผสมเนื้อหาด้วยมือของคุณ เราทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- เราแช่เนื้อในลำไส้ที่ล้างไว้ล่วงหน้า สามารถทำได้ด้วยเครื่องบดเนื้อ
- เราผูกไส้กรอกกับวงแหวนแล้วทิ้งไว้ 5 วันในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเท เก็บอาหารให้อุ่นในตอนกลางวันและเย็นในตอนกลางคืน
- หลังจากผ่านไป 5 วันไส้กรอกแห้งแบบโฮมเมดก็พร้อม คุณสามารถลอง!
ไส้กรอกรมควันทำเองง่ายๆ อร่อยๆ
การทำไส้กรอกรมควันที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก ทำหมูหมักในลำไส้ธรรมชาติ. ลองดูสูตรทีละขั้นตอนนี้ง่าย ๆ !
เวลาทำอาหาร: 24 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 12 ชั่วโมง
เสิร์ฟ - 1100 กรัม
วัตถุดิบ:
- หมู - 800 กรัม
- น้ำมันหมูเค็ม - 300 กรัม
- ไส้หมู - 1.5 ม.
- กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- บดเนื้อหมูและเบคอนในเครื่องบดเนื้อ รวมเนื้อสับกับเกลือ พริกไทย และกระเทียมแห้ง นวดให้ทั่ว
- เราล้างลำไส้หมู คุณสามารถแช่ในชามน้ำอุ่นเป็นเวลา 2 นาที
- เราเริ่มลำไส้ด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ เราผูกไส้กรอกที่ขึ้นรูปด้วยวงแหวนแล้วแขวนไว้ 6-10 ชั่วโมง เราเก็บชิ้นงานไว้ที่อุณหภูมิห้อง
- จากนั้นเราก็แขวนไส้กรอกไว้บนชั้นวางเตาอบ เราปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 70 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ต่อไปเป็นจานเนื้อรมควัน อันที่เย็นจะใช้เวลา 6-12 ชั่วโมง อันที่ร้อน - 40 นาที พร้อม!
วิธีการปรุงไส้กรอกหมูฉ่ำด้วยตัวคุณเองในภาษายูเครน?
ไส้กรอกโฮมเมดในลำไส้สามารถเตรียมได้ตามสูตรดั้งเดิมของยูเครน จานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียงแค่รสชาติเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติทางโภชนาการอีกด้วย ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะทำงานที่บ้านของคุณ!
เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
เสิร์ฟ - 1500 กรัม
วัตถุดิบ:
- หมู - 700 กรัม
- น่องไก่ - 500 กรัม
- น้ำมันหมูเค็ม - 300 กรัม
- ไส้หมู - 5 ม.
- กระเทียม - 5 กานพลู
- เกลือ - 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- ผักชี - 0.5 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำ - 2.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- เราเตรียมผลิตภัณฑ์หลัก ลอกผิวออกจากเบคอนชิ้นหนึ่ง เราแยกกระดูกออกจากต้นขา จากนั้นเราล้างมันทั้งหมดพร้อมกับหมูใต้น้ำ
- ตัดส่วนผสมทั้งสามเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดเนื้อกับเกลือ กระเทียมสับ และเครื่องเทศอื่นๆ
- เราล้างลำไส้ให้สะอาดแล้วเติมด้วยการเตรียมเนื้อสัตว์ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือคอธรรมดาจากขวดพลาสติก
- ต่อไปเราผูกไส้กรอกให้แน่นด้วยเกลียวแล้วเปลี่ยนเป็นเกลียว เราทำการเจาะหลายครั้งด้วยเข็มบาง
- ชิ้นงานสามารถแช่ในหม้อน้ำ ควรปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- จากนั้นทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะจนหน้าแดง
- ไส้กรอกโฮมเมดตามสูตรยูเครนพร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร!
ไส้กรอกทำเองจากหมูและเนื้อในไส้
ไส้กรอกโฮมเมดที่ฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการทำจากเนื้อวัวและหมู เพลิดเพลินกับกระบวนการทำอาหารง่ายๆ ในลำไส้ธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สามารถทอด ต้ม อบ และเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้!
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 1400 กรัม
วัตถุดิบ:
- หมู - 700 กรัม
- เนื้อ - 700 กรัม
- ไส้หมู - 3 ม.
- กระเทียม - 5 กานพลู
- เกลือ - 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- ละลายน้ำแข็งและล้างเนื้อหมูด้วยเนื้อล่วงหน้า ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เราล้างลำไส้ทั้งภายในและภายนอก คุณสามารถแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 20-30 นาที
- เราส่งส่วนผสมพร้อมกับน้ำมันหมูผ่านเครื่องบดเนื้อ ผัดเนื้อสับกับน้ำมันหมู เกลือ และเครื่องเทศ เราวางไว้ในลำไส้โดยใช้หัวฉีดพิเศษ
- เราผูกช่องว่างอย่างแน่นหนาที่ปลายทั้งสองข้าง การเจาะขนาดเล็กสามารถทำได้รอบปริมณฑลของผลิตภัณฑ์ด้วยเข็ม
- ไส้กรอกหมูและเนื้อโฮมเมดพร้อมแล้ว! คุณสามารถทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
สูตรทำไส้กรอกไก่และหมูทำเองง่ายๆ อร่อยๆ
ที่บ้านทำไส้กรอกนุ่ม ๆ จากไก่และหมูได้ไม่ยาก ทรีทเม้นต์ดังกล่าวจะออกมานุ่มฉ่ำและไม่มันเยิ้มเกินไป เหมาะเป็นอาหารว่าง!
เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง
เสิร์ฟ - 1200 กรัม
วัตถุดิบ:
- หมู - 700 กรัม
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- หมูอ้วน - 200 กรัม
- ไส้หมู - 2 ม.
- เกลือ - 2 ช้อนชา
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ชิ้นเนื้อไก่ หมูและน้ำมันหมูถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อสับ นวดแป้งให้ละเอียด
- เราล้างลำไส้หมูและคนให้เข้ากัน คุณสามารถทำได้ด้วยมือหรือใช้เครื่องใช้ในครัว
- เราผูกไส้กรอกไว้ที่ปลายแล้วโอนไปยังหม้อทอดอากาศหรือเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงที่ 80 องศาจนเป็นบลัชสีชมพูสดใส
- ถัดไปใส่ไส้กรอกในชามน้ำแข็ง เราเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลา 10 นาที
- ผลิตภัณฑ์ไก่และหมูโฮมเมดพร้อมแล้ว! ฝานขนมของคุณและเสิร์ฟ!
