กาลครั้งหนึ่งตับปลาถือเป็นอาหารอันโอชะ ตอนนี้คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านใดก็ได้ แล้วทำสลัดที่ยอดเยี่ยมกับตับปลา สลัดคลาสสิกนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากตับปลาคอดเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ จึงสามารถนำมาใช้ทำอาหารที่ยอดเยี่ยมได้ ไม่เพียงแต่จะเสิร์ฟในวันธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในวันหยุดด้วย
- สูตรสลัดตับปลาคอดคลาสสิก
- สลัดตับปลา ข้าวไข่
- สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดตับปลาค็อด ไข่ และแตงกวาสด
- สลัดตับปลาคอดใส่ไข่และแตงกวาดอง
- สลัดง่ายๆ อร่อยกับตับปลาและหัวหอม
- วิธีทำ ยำตับปลาถั่วเขียว
- สลัดอร่อยกับชั้นตับปลาคอด
- สลัดกับตับปลาในทาร์ตบนโต๊ะเทศกาล
- สูตรง่ายๆในการทำสลัดตับปลากับชีสและไข่
- สลัดตับปลาค็อดกับมันฝรั่ง
สูตรสลัดตับปลาคอดคลาสสิก
เราขอเสนอสูตรที่มีชื่อเสียงและธรรมดาที่สุดสำหรับสลัดตับปลาค็อด ง่ายต่อการเตรียมและผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพงและราคาไม่แพง สลัดนี้จะเป็นคู่แข่งที่คู่ควรกับทั้งโอลิเวียร์และซีซาร์บนโต๊ะเทศกาลของคุณ สำหรับวันหยุด เราเตรียมสลัดโดยจัดวางส่วนประกอบเป็นชั้น ๆ ในชามแบ่งหรือชามสลัด
เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
เสิร์ฟ - 2
- ตับปลา 1 ไห
- มันฝรั่ง 2 พีซีเอส
- ไข่ไก่ 3 พีซีเอส
- ผักดอง 3 พีซีเอส
- ต้นหอม 1 มัด
- แครอท 1 พีซีเอส
- ชีส Parmesan (หรือชีสแข็งอื่น ๆ ) 50 กรัม
- เกลือ รสชาติ
- พริกไทยดำ รสชาติ
- มายองเนสโต๊ะนม รสชาติ
-
ขั้นแรก เราล้างและต้มจนมันฝรั่ง, แครอท, ไข่อ่อนและเย็นลง เราเตรียมอาหารแบบแบ่งส่วนสำหรับเสิร์ฟสลัดหรืออาหารทั่วไป ปอกมันฝรั่งแช่เย็นแล้วบดบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ในสลัดชั้นแรก -
เราเปิดโถด้วยตับปลา เทน้ำมันลงในถ้วยแยก นวดตับด้วยส้อม แต่ไม่ละเอียดมากแล้วจัดวางในชั้นที่สอง โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ -
เราล้างและทำให้ขนหัวหอมสีเขียวแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วโรยบนชั้นตับ -
ทามายองเนสตาข่ายบางๆ ลงบนหัวหอม -
ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชั้นถัดไป -
เราทำความสะอาดไข่จากเปลือกแล้วแบ่งเป็นไข่แดงและไข่ขาว บดโปรตีนด้วยเครื่องขูดหยาบแล้วเกลี่ยให้ทั่วชั้นแตงกวา เราใส่มายองเนสตาข่ายที่สองลงบนไข่ -
เราทำความสะอาดแครอทต้มและบดบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางไข่ชั้นถัดไป -
บดชีสแข็งบนเครื่องขูดแล้วโรยบนสลัด ทามายองเนสเป็นชั้นๆ กับชีส โรยสลัดด้วยไข่แดงขูด -
หั่นมะกอกเป็นวงบางๆ และสับสมุนไพรสดให้ละเอียด เราตกแต่งสลัดกับพวกเขาและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อแช่ จากนั้นเราก็เสิร์ฟสลัดบนโต๊ะเทศกาล
อร่อย!
สลัดตับปลา ข้าวไข่
ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้เตรียมสลัดที่ประณีตและละเอียดอ่อนนี้โดยใช้เฉพาะตับปลา ข้าวต้ม ไข่และหัวหอมเท่านั้น คุณจะได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและน่ารับประทานสำหรับโต๊ะรื่นเริง คุณสามารถเสิร์ฟได้ทั้งในอาหารแบบแบ่งส่วนและในชามสลัดทั่วไป
วัตถุดิบ:
- ตับปลา - 300 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- ข้าวต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรก ต้มไข่ลวกและแช่เย็น
- หุงข้าวจนสุก มันเป็นสิ่งสำคัญที่มันร่วน
- ปอกหัวหอม (ขนาดกลาง) แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆใส่หัวหอมลงในชามและปิดด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อขจัดความขม จากนั้นสะเด็ดน้ำและแช่เย็นหัวหอม
- ปอกไข่ต้มแล้วสับบนเครื่องขูดหยาบ วางไว้ในชามสลัด
- เพิ่มหัวหอมแช่เย็นและข้าวต้มหนึ่งแก้วลงในไข่
- เปิดขวดตับปลา นำชิ้นแล้วสับด้วยส้อมเล็กน้อย
- เพิ่มตับลงในสลัด
- โรยสลัดด้วยเกลือตามชอบ ปรุงรสด้วยซอสมายองเนส แล้วคนให้เข้ากัน
- ของว่างเทศกาลพร้อมแล้ว
อร่อย!
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดตับปลาค็อด ไข่ และแตงกวาสด
ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้ทำสลัดตับปลากับแตงกวาสดและไข่ การผสมผสานผลิตภัณฑ์นี้เป็นแบบคลาสสิก อาหารเรียกน้ำย่อยจะเบา นุ่ม มีกลิ่นหอมเฉพาะของแตงกวาสด สิ่งสำคัญคือต้องซื้อตับคุณภาพสูงเท่านั้น
วัตถุดิบ:
- ตับปลา - 1 โถ
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- มายองเนสเกลือและหัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ต้มไข่ไก่ให้สุก แช่เย็นและปอกเปลือก
- สับไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามสลัด
- ล้างแตงกวาด้วยน้ำเย็นเอาปลายออกแล้วหั่นเป็นก้อนเหมือนไข่ วางไว้ในชามสลัด
- เปิดขวดน้ำมันตับปลาและโอนเนื้อหาทั้งหมดไปยังจานแยกต่างหากโดยทิ้งน้ำมันไว้ครึ่งหนึ่ง
- จากนั้นใช้ส้อมโขลกตับแต่ไม่ละเอียดมาก เพิ่มตับลงในสลัด
- เกลือสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนสตามที่คุณต้องการ ผสมเบา ๆ แล้วปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 30 นาที
- ล้างหัวหอมสีเขียวสับละเอียดแล้วโรยบนสลัดที่เตรียมไว้
อร่อย!
สลัดตับปลาคอดใส่ไข่และแตงกวาดอง
ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้ใส่ผักดองลงในสลัด ซึ่งเมื่อรวมกับส่วนผสมที่เหลือแล้ว ให้รสชาติที่น่าสนใจและแปลกใหม่ คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดโต๊ะเล็กน้อยลงในมายองเนส นำแตงกวาดองจากเหยือกหรือถัง สลัดนี้ออกมาอร่อยเสมอและเป็นคนแรกที่ "ออกจากโต๊ะ"
วัตถุดิบ:
- ตับปลา - 1 กระป๋อง
- มันฝรั่งแครอทและไข่ - 3 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 5 ชิ้น
- ชีส - 100 กรัม
- หัวหอมสีเขียว เกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ต้มผักและไข่ล่วงหน้าจนสุกทั่ว แช่เย็นให้ดีแล้วปอกเปลือกออกจากเปลือกและเปลือก
- สลัดนี้จัดวางเป็นชั้นๆ บนถาดเรียบๆ ดีกว่าคนให้เข้ากัน
- หั่นมันฝรั่งต้มที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนจาน เกลือมันฝรั่งเล็กน้อยแล้วทาด้วยมายองเนสในรูปของตาข่าย
- แกะชิ้นตับปลาออกจากขวดแล้วบดด้วยส้อมเล็กน้อย กระจายตับที่หั่นฝอยบนชั้นมันฝรั่ง
- ขูดแครอทต้มที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบแล้ววางบนชั้นตับ ทามายองเนสบางๆ ลงบนแครอท.
- ขูดแตงกวาดองแล้ววางบนแครอท
- ตัดไข่ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือตะแกรงแล้ววางบนชั้นของแตงกวา ปิดไข่ด้วยตาข่ายมายองเนส
- บดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางบนสลัดด้วยหมวกอันเขียวชอุ่ม
- ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดแล้วทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงในที่เย็นเพื่อใส่ เสิร์ฟสลัดที่นุ่มและอร่อยที่เตรียมไว้บนโต๊ะ
อร่อย!
สลัดง่ายๆ อร่อยกับตับปลาและหัวหอม
ตามสูตรที่เสนอ คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วจากสามผลิตภัณฑ์ - ตับปลา หัวหอมและไข่ - อาหารว่างที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพ มันจะประกอบด้วยสารอาหาร แร่ธาตุ และวิตามินดีจำนวนมากซึ่งมีความสำคัญต่อโภชนาการของเด็ก เสิร์ฟเป็นสลัดหรือทาบนขนมปังสด ทำอาหารโดยไม่ใช้มายองเนสในน้ำมันกระป๋องเท่านั้น
วัตถุดิบ:
- ตับปลา - 1 โถ
- ไข่ - 6 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
กระบวนการทำอาหาร:
- ต้มไข่ให้แข็ง แช่เย็นให้ดีแล้วปอกเปลือกออก แล้วล้างไข่ที่ปอกเปลือกออกด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดอนุภาคเล็กๆ ของเปลือก เพราะเรากำลังทำอาหารสำหรับเด็ก
- ตัดไข่เป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ในชามสลัดลึก
- ล้างหัวหอมสีเขียวด้วยน้ำเย็น สับละเอียดแล้วใส่ในชามแยก จากนั้นใส่เกลือเล็กน้อยลงในหัวหอมสับแล้วถูด้วยเกลือด้วยช้อน เพิ่มหัวหอมลงในไข่
- เปิดขวดตับกระป๋องแล้วโอนเนื้อหาพร้อมกับเนยลงในชาม ใช้ส้อมบดตับและคนให้เนย จากนั้นโอนไปยังชามสลัดพร้อมกับอาหารที่เหลือ
- ผสมสลัดเบา ๆ ใส่ในแม่พิมพ์ขนาดเล็กโรยด้วยสมุนไพรสดด้านบนและให้บริการ
กินเพื่อสุขภาพของคุณ!
วิธีทำ ยำตับปลาถั่วเขียว
สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถทำสลัดตับปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเข้มข้นด้วยการเติมถั่วลันเตา จานนี้เป็นของตัวเลือก "รีบ" อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีรสชาติที่สมบูรณ์แบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำมายองเนสด้วยตัวเอง
วัตถุดิบ:
- ตับปลา - 1 โถ
- ถั่วเขียว - ½กระป๋อง
- ไข่และแตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
กระบวนการทำอาหาร:
- ต้มไข่ไก่ลวกล่วงหน้า แช่เย็นและทำความสะอาดจากเปลือก
- ตัดไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงในชามสลัดลึก
- ตัดแตงกวาดองเป็นก้อนเดียวกันแล้วใส่ในชามสลัด
- เปิดขวดน้ำมันตับปลาแล้วสะเด็ดน้ำมันออก
- บดตับด้วยส้อมและเพิ่มลงในสลัด
- เราเปิดขวดถั่วจะดีกว่าถ้าใช้ "เกรดสมอง" ระบายของเหลวแล้วเทถั่วครึ่งหนึ่งลงในสลัด
- โรยสลัดด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ใส่มายองเนส แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เรากระจายสลัด (เพื่อความงาม) ในวงแหวนพิเศษแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียดด้านบน
- ให้ผักกาดหอมชันและเสิร์ฟ
อร่อย!
สลัดอร่อยกับชั้นตับปลาคอด
สลัดตับปลาค็อดที่ละเอียดอ่อนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในอุดมคติสำหรับโต๊ะรื่นเริงที่ไม่มีใครเทียบได้ในรสชาติที่น่าทึ่งและละเอียดอ่อน เคล็ดลับของการเตรียมคือการบดส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นตับ บนเครื่องขูดที่ละเอียด คุณสามารถใช้ตับสองขวดเพื่อการรักษาพิเศษ
วัตถุดิบ:
- ตับปลา - 320 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น
- ไข่ - 4 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับสลัดนี้
- ต้มแครอทจนนุ่ม เย็นและขูด
- ต้มไข่ให้แข็ง แช่เย็น แล้วแบ่งเป็นไข่แดงและไข่ขาว บดเป็นรายบุคคลด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด
- ในเครื่องขูดเดียวกันให้ขูดชีสแข็งชิ้นหนึ่ง
- นำชิ้นส่วนของตับออกจากขวดและบดบนจานด้วยส้อม
- ตอนนี้คุณสามารถปรับแต่งสลัด มันจะออกมาสวยงามถ้าคุณรวบรวมไว้ในแหวนขนมพิเศษ
- วางตับปลาค็อดในชั้นแรกบนชามสลัด
- วางแครอทขูดในชั้นที่สองแล้วทามายองเนสบาง ๆ ลงไป
- วางโปรตีนขูดในชั้นที่สามบนแครอท
- ใส่ชีสขูดในชั้นที่สี่แล้วปิดด้วยมายองเนสหนา
- โรยสลัดด้วยไข่แดงสับด้านบน
- ล้างผักชีฝรั่งสีเขียวเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากสับละเอียดแล้วโรยลงบนจาน
- ตกแต่งสลัดด้วยมะกอก ผ่าครึ่งหรือหั่นเป็นชิ้น
- ปล่อยให้สลัดนั่งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ
กินเพื่อสุขภาพของคุณ!
สลัดกับตับปลาในทาร์ตบนโต๊ะเทศกาล
อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมตามสูตรนี้จะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณอย่างไม่ต้องสงสัยเพราะแซนวิชไม่เกี่ยวข้องอีกต่อไปและทาร์ตยังคงเป็นที่นิยม อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและดูสวยงามบนโต๊ะเทศกาล
วัตถุดิบ:
- ทาร์ตสำเร็จรูป - 12 ชิ้น
- ตับปลา - 1 โถ
- แตงกวาดองและไข่ - 2 ชิ้น
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เปิดขวดน้ำมันตับปลา สะเด็ดน้ำมันออกให้หมด แล้วบดตับด้วยส้อมหรือมีด
- ตัดผักดองเป็นก้อนเล็ก ๆ (ประมาณ 3x3 มม.)
- ปอกไข่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ล้างสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วสับให้ละเอียด
- ใส่อาหารสับทั้งหมดลงในชามแยก ปรุงรสด้วยมายองเนส และคนให้เข้ากัน คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้
- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในสลัดได้
- จัดสลัดที่เตรียมไว้อย่างสวยงามในทาร์ต
- วางทาร์ตลงบนจานใบใหญ่บนใบผักกาดหอม ตกแต่งสลัดด้วยใบพาร์สลีย์และแครนเบอร์รี่
อร่อย!
สูตรง่ายๆในการทำสลัดตับปลากับชีสและไข่
จานอร่อยและสวยงามทำจากตับปลากับไข่และชีส เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการจัดเตรียม สลัดนี้เสิร์ฟในชามหรือชามสลัดขนาดเล็ก สะดวกในการทำสลัดในแหวนที่ตัดจากขวดพลาสติกธรรมดา
วัตถุดิบ:
- ตับปลา - 1 โถ
- ดัตช์ชีส - 100 กรัม
- แครอทและมันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- แตงกวาดองหรือดอง - 2 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- เกลือพริกไทยป่นและมายองเนสเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ต้มแครอท มันฝรั่ง ไข่ ล่วงหน้าสำหรับสลัดและทำให้เย็นลง
- ปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปอกไข่ แบ่งเป็นไข่แดงและไข่ขาว แล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดหรือเครื่องขูด
- ขูดชีสชิ้นหนึ่งด้วย
- ปอกแตงกวาแล้วสับให้ละเอียดหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- นำตับปลาค็อดออกจากขวดแล้วเช็ดน้ำมันส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดปาก
- ล้างหัวหอมสีเขียวเช็ดให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด
- จากนั้นรวบรวมสลัดเป็นชั้น ๆ ในกระป๋องที่เตรียมไว้ อัดจาระบีสลัดแต่ละชั้นด้วยมายองเนสในรูปของตาข่ายละเอียดแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- วางมันฝรั่งในชั้นแรก ตามด้วยแครอทและโปรตีนขูด
- ชั้นถัดมาคือ หัวหอมสับ ตับปลา และแตงกวา
- โรยหน้าด้วยชีสดัตช์ขูด
- โรยไข่แดงสับบนสลัดและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
- จานพร้อมแล้ว
อร่อย!
สลัดตับปลาค็อดกับมันฝรั่ง
ตับปลากระป๋องมีน้ำมันอยู่มาก ดังนั้นสลัดจากมันจึงถูกเตรียมด้วยการเติมมันฝรั่ง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวในรสชาติและเสริมซึ่งกันและกัน คุณสามารถเตรียมสลัดตามสูตรที่เสนอได้ทั้งสำหรับวันหยุดและสำหรับมื้อเย็นปกติ สลัดดังกล่าวเกิดขึ้นในชามสลัดทั่วไปโดยใช้วงแหวนหรือบางส่วน
วัตถุดิบ:
- ตับปลา - 1 โถ
- ไข่และมันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- เกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรก ต้มมันฝรั่งและไข่ให้เย็น คุณสามารถทำให้อาหารต้มเย็นลงในน้ำเย็นได้อย่างรวดเร็ว
- จากนั้นปอกเปลือกและลอกออก
- บดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงในชามสลัดในชั้นแรก อย่ากดลงบนมันฝรั่ง แต่ปล่อยให้มันหลวมเพื่อให้มันอิ่มตัวด้วยน้ำมัน
- เปิดโถตับแล้วใช้ส้อมคลุกตับกับน้ำมัน วางตับในชามสลัดในชั้นที่สอง
- โรยตับด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด
- ใส่ไข่ขาวที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบในชั้นถัดไป
- ใช้มายองเนสตาข่ายกับกระรอก
- ล้างแตงกวาสดเอาปลายและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- กระจายแตงกวาบนผ้าขาว
- ปิดชั้นแตงกวาด้วยชีสแข็งขูดแล้วทาสลัดด้วยมายองเนส
- ตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงสับ สมุนไพร และแตงกวา
- วางสลัดในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ
อร่อย!
