หม้อตุ๋นชีสกระท่อมคลาสสิกในเตาอบ - 9 สูตรทีละขั้นตอน

เกือบทุกคนที่มีลูกเล็กๆ หรือคนที่จำตัวเองได้ในโรงเรียนอนุบาล ต้องเผชิญกับหม้อตุ๋นนมเปรี้ยว ท้ายที่สุด มันคือหม้อตุ๋นเต้าหู้แบบคลาสสิกที่เป็นอาหารจานโปรดของเด็กน้อย ถ้าคุณชอบอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ การเลือกสูตรอาหารทีละขั้นตอนนี้เหมาะสำหรับคุณ

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อปรุงอาหารเต้าหู้ที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์

เวลาทำอาหารคือ 30 นาที

เสิร์ฟ - 6

หากหม้อปรุงอาหารเต้าหู้แบบคลาสสิกจัดทำขึ้นโดยไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์แบบดั้งเดิมก็มักใช้แป้ง ของหวานออกมานุ่มอร่อยและอ้างว่าเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้าที่รวดเร็วและหลากหลาย

• 
  เนื่องจากเกือบทุกหม้อปรุงอย่างรวดเร็ว เราจะเตรียมเตาอบและจานอบในทันที เปิดเตาอบที่ 200 องศา หล่อลื่นภาชนะอบที่ด้านข้างด้วยเนย
• 
  เราใช้คอทเทจชีสไม่ควรมีไขมันและหลวมมาก เราถูผ่านตะแกรงละเอียด เพิ่มน้ำตาล, วานิลลิน, เกลือ, แป้งร่อนและไข่ลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
• 
  เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นในรูปแบบจาระบี เราปรับหม้อปรุงอาหารด้วยช้อนให้แน่นเล็กน้อย
• 
  เมื่อเตาอบอุ่นขึ้นถึงอุณหภูมิที่ต้องการ เราก็วางขนมไว้ที่นั่น เราอบขนมเต้าหู้ประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและมีขนาดโตขึ้น
• 
  เมื่อเห็นว่าหม้อพร้อมก็นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในแม่พิมพ์ จากนั้นคุณสามารถแบ่งมันออกเป็นส่วน ๆ ด้วยมีดคมแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับเซโมลินา

หม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกส่วนใหญ่ปรุงด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เพื่อให้ชุ่มฉ่ำและอร่อยคุณต้องทำตามสูตร ทุกคนทำอาหารได้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (ไขมัน 5-9%) - 800 กรัม
• ลูกเกด -150 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เซโมลินา - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกเกดก่อนเทน้ำเดือดและแช่ในน้ำประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นปล่อยให้แห้งและเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากจากความชื้นส่วนเกิน
2. โอนคอทเทจชีสลงในชามแล้วนวดด้วยส้อม
3. ใส่วานิลลาและน้ำตาลปกติลงในคอทเทจชีส ตอกไข่ลงไป
4. ผัดครีมและเกลือที่นั่น ผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน
5. เพิ่มเซโมลินาและเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณของล่อ กฎหลักคือมวลไม่ควรแห้ง
6. นวดแป้งอีกครั้ง มันควรจะเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว
7. เพิ่มลูกเกดและปล่อยให้ยืนประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาแยกย้ายกันไปอย่างสมบูรณ์
8. ในระหว่างนี้ ให้ละลายเนยในไมโครเวฟ
9. หล่อลื่นจานอบแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปังด้านบน
10. เทแป้งออกแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยไม้พายกดลงเล็กน้อย
11. จาระบีด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วเทเนยเล็กน้อย
12. นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 40 นาทีจนเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น
13. หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวคลาสสิกพร้อมเซโมลินาพร้อมแล้วเสิร์ฟพร้อมครีม แยมหรือแยม

อร่อย!

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

จากความคิดเห็นของผู้คน เป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าทุกคนชอบหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวเพียงแค่ "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล" และหลายคนยังสงสัยว่าจะทำอาหารอย่างไร มันเกิดขึ้นที่แม้แต่สูตรนี้มีหลายรูปแบบ แต่ครีมเปรี้ยวควรมีอยู่ในหม้อปรุงอาหารทุกสวน เราจะคิดออกด้านล่างเพื่ออะไร

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ลูกเกด - 100 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มจากคอทเทจชีสกันก่อน เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบควรส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม ไม่ควรมีก้อนในนมเปรี้ยว
2. ละลายเนยและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เทลงในคอทเทจชีสและเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่เซโมลินาและวานิลลา
3. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีน้ำตาลและไข่จนสว่าง เทส่วนผสมนี้ลงในหม้อปรุงอาหารในอนาคต
4. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันและเพิ่มลูกเกด ต้องล้างล่วงหน้าและแช่ในน้ำเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำออกมาตากให้แห้งแล้วคลึงแป้ง ในกรณีนี้จะไม่ทำให้ขนมอบเป็นน้ำ ผสมแป้งของเราอีกครั้ง
5. เราเคลือบแบบฟอร์มด้วยเนย เกลี่ยแป้งเล็กน้อยด้วยช้อน เกลี่ยให้ทั่วถาดอบ โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวบาง ๆ ความลับนี้จะทำให้จานของเรามีเปลือกบางสีทองและนุ่ม
6. เราอบในเตาอบอุ่นประมาณ 40 นาทีที่ 190 องศา ในตอนท้ายคุณไม่จำเป็นต้องเอาหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวออกจากเตาอบทันที ซึ่งในกรณีนี้มันจะหลุดออกมา ปล่อยให้นั่งเงียบ ๆ ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
7. เสิร์ฟเป็นส่วนโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

อร่อย!

สูตรแอปเปิ้ลหม้อตุ๋นแสนอร่อยและเรียบง่าย

การผสมผสานของคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับหม้อปรุงอาหาร แอปเปิ้ลจะดีกว่าสำหรับพันธุ์หวานและเปรี้ยว ของหวานนั้นเบาและแคลอรีต่ำจึงเหมาะสำหรับผู้ที่รักการลดน้ำหนัก หม้อปรุงอาหารดังกล่าวจัดทำขึ้นตามหลักการของหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกโดยเพิ่มชั้นผลไม้เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่ เซโมลินา และครีมเปรี้ยว เพิ่มน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ ใช้เครื่องปั่นมือถือบดมวล คุณสามารถใช้ปลั๊กปกติ
2. เราล้างแอปเปิ้ลและเอาหางและแกนออก ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ลอกผิวหากต้องการ
3. จาระบีจานอบพิเศษด้วยน้ำมันพืช เรากระจายแป้งเต้าหู้ครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง เราปรับระดับมัน
4. วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนในชั้นเดียวหนาทึบ
5. กระจายแป้งที่เหลือบนแอปเปิ้ล เราแก้ไขมวลนมเปรี้ยวอีกครั้งเพื่อให้พื้นผิวเรียบ
6. เราใส่จานในเตาอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมง
7. เมื่อหม้อหุงข้าวสุกแล้ว ห้ามนำออกมาทันที แต่ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมครีม แยม หรือน้ำผึ้ง

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นลูกเกดในเตาอบ?

เพื่อให้หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกลายเป็นที่ดีและคุณไม่เหนื่อยหรือใช้เวลามากให้เพิ่มลูกเกดลงไป ก่อนหน้านั้นให้ล้างให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเดือด มันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก และแน่นอนว่าควรใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดที่มีไขมันดีกว่า ตามหลักการแล้วมันควรจะเป็นเม็ดเล็ก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• เนย (นิ่ม) - 70 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• เซโมลินา - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น
• ลูกเกด - 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำไข่และเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า อาหารเหล่านี้ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
2. ตีไข่ในชามลึก.
3. เราใส่น้ำตาลและเกลือที่นั่น ปัดด้วยเครื่องปั่นประมาณ 3 นาที
4. ตอนนี้เราแนะนำแป้งเซมะลีเนอร์แล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนเราทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินากระจายตัว
5. ในระหว่างนี้ ให้เปิดเตาอบเพื่อให้อุ่นขึ้น
6. ใส่ชีสกระท่อมลงในชามแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่นสิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
7. เพิ่มเนยนิ่มลงในนมเปรี้ยว ตีด้วยเครื่องปั่นสักสองสามนาที
8. รวมส่วนผสมของไข่กับคอทเทจชีสแล้วตีทุกอย่างอีกครั้งเป็นเวลา 2 นาที
9. เราล้างลูกเกดในน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีแล้วเพิ่มมวลนมเปรี้ยว เราผสม
10. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง คุณสามารถใช้แป้งเซมะลีเนอร์
11. ใส่แป้งในแม่พิมพ์และจารบีด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว
12. เราอบในเตาอบประมาณ 30 นาที หม้อตุ๋นกับลูกเกดพร้อมแล้ว

อร่อย!

สูตรหม้อตุ๋นกล้วยทีละขั้นตอน

ทุกวันนี้ แม่บ้านเกือบทุกคนมีเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารอยู่ในครัว ดังนั้นการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจะไม่ยากเลย และเพื่อให้เป็นต้นฉบับให้เพิ่มกล้วยลงไป คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยวได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมไขมัน - 500 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เซโมลินา - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใช้เครื่องปั่นผสมไข่กับชีสกระท่อมน้ำตาลและเซโมลินา ใส่ผงฟู.
2. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในโถปั่น
3. ตีมวลนมเปรี้ยวอีกครั้ง
4. จาระบีจานอบด้วยเนย โรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง เรากระจายแป้งนมเปรี้ยวโดยกระจายไปทั่วพื้นผิว
5. เราใส่หม้อของเราในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เราจะได้มันออกมาใน 20 นาที
6. หล่อลื่นด้านบนของหม้อด้วยครีมเปรี้ยวแล้วส่งกลับไปที่เตาอบอีก 20 นาที
7. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ หม้อตุ๋นชีสกระท่อม - กล้วยหอมจากเตาอบจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

อร่อย!

หม้อหุงข้าวราดข้าวอร่อย

ใครๆ ก็ปรุงหม้อหุงข้าวเต้าหู้อ่อนๆ ได้ เช่นเดียวกับหม้อปรุงอาหารทั้งหมด คอทเทจชีสมีบทบาทสำคัญที่สุดในจานนี้ จะดีกว่าถ้าทานไม่อ้วน (18%) และสด มันจะช่วยเจือจางรสชาติของขนมที่โปร่งสบายเปลือกมะนาวหรือวานิลลินได้

วัตถุดิบ:

• ข้าว (แห้ง) - 110 กรัม
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำ - 400 มล.
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำตาล - 100 กรัม
• วานิลลิน.
• เกล็ดขนมปัง
• เนย (สำหรับหล่อลื่น)

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ต้มข้าวกลม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นหลายๆ ครั้ง หลังจากนั้นเทน้ำร้อนลงในกระทะในอัตราส่วนหนึ่งต่อสอง เราใส่ไฟและหุงข้าวประมาณ 20 นาทีหลังจากที่เดือด ข้าวควรจะนุ่ม หากคุณไม่สามารถหุงข้าวได้อย่างถูกต้อง ให้เริ่มด้วยน้ำอีกเล็กน้อย
2. บดข้าวที่หุงแล้วด้วยเครื่องปั่น มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
3. ตอกไข่ไก่ลงในภาชนะที่ลึก ใส่น้ำตาล เกลือ และวานิลลินลงไป (อย่างละหยิบมือ)
4. ตีมวลนี้ด้วยเครื่องผสมจนโปร่งและเพิ่มปริมาตร
5. เราแนะนำคอทเทจชีสของเราที่นั่น หากคุณนำมันมาเป็นเมล็ดพืชและไม่ซีดขาวให้เริ่มบด และหากต้องการรสชาติมากขึ้น ให้เติมผิวเลมอนเล็กน้อย
6. เอาชนะทั้งสองฝูงในช่วงเวลาสั้น ๆ จากนั้นใส่ข้าว ตีอีกแล้ว.
7. เราจาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เราใส่แป้งเต้าหู้ไว้ที่นั่น
8. เราส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาที
9. หลังจากเย็นสนิทแล้ว หม้อหุงข้าวนมเปรี้ยวสามารถนำออกจากแม่พิมพ์และเสิร์ฟพร้อมกับขนมที่คุณชื่นชอบ

Bon Appetit ทุกคน!

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวพร้อมแป้งในเตาอบ

ต้องขอบคุณแป้งที่ทำให้หม้อตุ๋นเต้าหู้มีความนุ่มและมีรูพรุนมากขึ้น หลังจากที่คุณปรุงมันจะละลายในปากของคุณ นอกจากนี้แป้งจะคงรูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยแป้ง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสโฮมเมด - 1 กก.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• นม - 350 มล
• แป้งข้าวโพด - 110 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก นำไข่ไก่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เราส่งโปรตีนไปที่ตู้เย็น
2. ในชาม ตีไข่แดง คอทเทจชีส น้ำตาลวานิลลา น้ำตาลทรายและเกลือครึ่งช้อนโต๊ะด้วยเครื่องปั่น
3. เทนมและแป้งครึ่งหนึ่งลงในมวลที่ได้ผสม
4. จากนั้นเติมนมและแป้งที่เหลือแล้วตีจนเป็นครีม
5. เรานำโปรตีนเย็นออกมาเทลงในภาชนะแล้วผสมกับเครื่องปั่น เราแนะนำน้ำตาลทรายที่เหลือด้วยความเร็วที่เพิ่มขึ้น ความสอดคล้องควรจะแน่น
6. รวมมวลนมเปรี้ยวกับโปรตีนและผสมกับไม้พาย
7. ทาเนยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเทหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวลงไป
8. เราอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที ใช้ไม้จิ้มฟันตรวจสอบความพร้อม
9. เย็นก่อนเสิร์ฟและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และ / หรือน้ำตาลผง

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นเต้าหู้และแครอท

มักเกิดขึ้นกับเด็กที่ต้องการสารอาหารและผลิตภัณฑ์ที่เลี้ยงยากมาก ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้ลูกเล่นต่างๆ นี่คือหนึ่งในนั้น หากคุณต้องการเลี้ยงลูกของคุณด้วยแครอทและคอทเทจชีสที่ดีต่อสุขภาพ ให้ทำอาหารในเตาอบ ฉันแน่ใจว่าอาหารอันโอชะดังกล่าวจะต้องถูกกลืนกินทั้งสองแก้ม อย่างที่บอก ลูกๆ ได้กินดี พ่อแม่ก็มีความสุข

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทรายละเอียด - 1/3 ถ้วย
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1/3 ถ้วย
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแครอท (ควรเป็นพันธุ์ที่มีรสหวานมากกว่า) แล้วลอกชั้นบนสุดของเปลือกออก ถูบนกระต่ายขูดละเอียด
2. ใส่คอทเทจชีสในภาชนะแยกต่างหากแล้วใส่ไข่ไก่ลงไป ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มน้ำตาล เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
3. ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากแครอทและเพิ่มมวลนมเปรี้ยว
4. ผสมให้เข้ากันและเพิ่มเซโมลินา ผัดและปล่อยให้ยืน ตัวล่อจะต้องกระจายตัว หลังจากนั้นนวดแป้งหม้อปรุงอาหารอีกครั้ง
5. ใส่มวลที่อ่อนโยนในรูปแบบจาระบี อัดจาระบีด้านบนด้วยครีมแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 50 นาที
6. หลังจากที่หม้อตุ๋นแครอทสุกแล้ว ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมครีม แยมหรือแยม

ทานให้อร่อย!