มะรุมคลาสสิก - 10 สูตรทีละขั้นตอน

มะรุมคลาสสิกเป็นส่วนผสมของผักที่ขูดและปรุงด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งโดยเติมมะรุมซึ่งเก็บไว้เป็นเวลานานในที่เย็น ฮอร์สแรดิชสามารถใส่ลงในอาหารต่างๆ ได้ ใช้ทาขนมปังและรับประทานเป็นอาหารว่างรสเผ็ดสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ เงื่อนไขหลักสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวคือการใช้สารกันบูดในการเตรียม: น้ำส้มสายชูกระเทียมและเกลือจำนวนมาก

สูตรคลาสสิกสำหรับมะรุมมะเขือเทศ

เคล็ดลับในการทำขนมมะรุมที่มีคุณภาพอยู่ในสัดส่วนที่แน่นอนของส่วนผสมทั้งหมด ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้เครื่องชั่งในการเตรียมอาหารก่อนปรุงอาหาร

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชม.

ปริมาณ: 4 ลิตร

• 
  ก่อนส่งส่วนประกอบไปยังเครื่องบดเนื้อ จะต้องทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นๆ เหมาะสำหรับการบดต่อไป ล้างมะรุมปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นที่พอดีกับเครื่องบดเนื้อ
• 
  หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นตามหลักการเดียวกัน: เพื่อให้เครื่องบดเนื้อเข้ากับเครื่องรับได้ง่าย
• 
  เพื่อให้กลิ่นฉุนของมะรุมไม่ระคายเคืองเยื่อเมือกมากเกินไป คุณสามารถใช้วิธีป้องกันที่ไม่ซับซ้อนได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องผูกถุงเข้ากับส่วนของเครื่องบดเนื้อที่มีรูสำหรับทางออกของผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วคุณสามารถแก้ไขได้ด้วยส่วนประกอบที่เป็นเกลียวของตัวเครื่อง ดังนั้นเนื้อสับมะรุมจะตกลงไปในถุงทันที
• 
  สับมะเขือเทศกับกระเทียมด้วย และในชามเดียว ผสมมะเขือเทศกับน้ำซุปข้นกระเทียมและมะรุมบด เพิ่มเกลือและน้ำตาล
• 
  ผัดส่วนผสมทั้งหมดและทิ้งไว้ 30-60 นาที ช่วงนี้ก็เพียงพอที่จะละลายน้ำตาลและเกลือ
• 
  ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขวดแห้งที่สะอาดแล้วปิดฝา ช่องว่างดังกล่าวควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินเย็นหรือในตู้เย็น

อร่อย!

สูตรมะรุมคลาสสิกสำหรับฤดูหนาวพร้อมการปรุงอาหาร

ในสูตรนี้จะมีการปรุงส่วนผสมของส่วนประกอบในช่วงเวลาสั้น ๆ ในขณะที่องค์ประกอบวิตามินยังคงมีประสิทธิภาพและขนมจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 300 กรัม
• กระเทียม - 5 หัว
• พริกแดงร้อน - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 3.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ลอกรากมะรุม. หากเป็นผู้สูงอายุ หนา ผิวหยาบ คุณสามารถเทน้ำเดือดทับพวกเขา ซึ่งจะขจัดความฉุนรุนแรงเกินไป
2. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศสักสองสามนาทีเพื่อให้ผิวหนังอยู่ด้านหลังเนื้อได้ดี ปอกผัก. คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศกับผิวที่คุณเลือกได้
3. ส่งพืชชนิดหนึ่ง มะเขือเทศ และกานพลูกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เมื่อใช้เครื่องบดเนื้อควรใช้ถุงเก็บชิ้นส่วนที่บดแล้ว - ต้องยึดกับชิ้นส่วนที่มีรู สิ่งนี้จะปกป้องไม่เพียงแต่จากกลิ่นที่แรง แต่ยังจากการสาดน้ำมะเขือเทศและสะเก็ดมะรุม
4. ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในหม้อบนเตา ใส่เกลือ น้ำตาล และพริกไทยร้อน ต้มส่วนผสมแล้วตั้งไฟอ่อนเพียง 5-7 นาทีไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนกับชิ้นงานนานขึ้น มิฉะนั้น ฤทธิ์ต้านจุลชีพของชิ้นงานจะลดลงอย่างมาก
5. เทพืชชนิดหนึ่งลงในขวดหลังจากฆ่าเชื้อและทำให้แห้งและปิดให้สนิท เก็บชิ้นงานมีคมไว้ในที่เย็น

อร่อย!

สูตรมะรุมง่ายๆ โดยไม่ต้องปรุง

ช่องว่างตามสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารดังนั้นทุกอย่างที่มีประโยชน์ที่อยู่ในรากพืชชนิดหนึ่งจะถูกเก็บรักษาไว้ แต่การเก็บที่ว่างเปล่าไว้ในถังขยะเป็นเวลานานจะไม่ทำงาน สิ่งสำคัญคือต้องเลือกพืชที่มีคุณภาพสำหรับการเตรียมการซึ่งสกัดจากพื้นดินในฤดูใบไม้ร่วง

วัตถุดิบ:

• มะรุม 100 กรัม
• กระเทียม 100 กรัม
• มะเขือเทศ 2 กก.
• 2 ช้อนชา ซาฮาร่า
• 2 ช้อนชา เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและลอกชั้นบนสุดของรากมะรุมด้วยมีด คุณสามารถใช้ที่ปอกมันฝรั่งได้ หากต้องการลดความรุนแรงของมะรุม ควรเทน้ำเดือดทับก่อนทำความสะอาด
2. ตัดเหง้าเป็นส่วน ๆ เพื่อให้สะดวกกว่าในการบดในเครื่องปั่นในภายหลัง
3. ปอกกระเทียมล้างกานพลูแล้ววางลงในโถปั่นหลังจากเหง้ามะรุม บดส่วนประกอบทั้งสองจนเนียน
4. หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วออกเป็นส่วนๆ แล้วบดในเครื่องปั่น
5. ใส่กระเทียมและข้าวต้มมะรุมลงในน้ำซุปข้นมะเขือเทศ แล้วคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันผ่านตัวตัดของเครื่องปั่น
6. เทเกลือและน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการลงในมวลผสมและทิ้งไว้ 50-60 นาที
7. ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีปกติของคุณและโอนอึที่ทำเสร็จแล้วลงไป ปิดฝาให้แน่นและเก็บในที่เย็น เพื่อรักษาคุณภาพของอาหารรสเผ็ดให้อยู่ในระดับสูง คุณสามารถเพิ่มกานพลูกระเทียมลงไปได้ อีกวิธีหนึ่งคือการทาจาระบีด้านในของขวดด้วยมัสตาร์ดร้อน ๆ ก่อนเติมด้วยขี้เถ้า

อร่อย!

อึคลาสสิกโดยไม่ต้องเพิ่มมะเขือเทศ

สูตรนี้ผลิตเครื่องปรุงรสสีอ่อนฉุนที่เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และซุปเข้มข้น นอกจากมะรุมแล้วยังมีกรดซิตริกเกลือและน้ำตาลในสูตรเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• พืชชนิดหนึ่ง (ราก) - 1 กก.
• เกลือ - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กรดซิตริก - 20 กรัม
• น้ำ - 200 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำเย็นจัดสำหรับราดมะรุม คุณสามารถใส่น้ำแข็งลงในน้ำและแช่มะรุมเป็นเวลา 30 นาที สิ่งนี้จะทำให้รากอ่อนแอต่อการทำความสะอาดและบด หลังจากนั้นให้ตัดชั้นหยาบด้านบนออกแล้วหั่นมะรุมเป็นชิ้นๆ
2. เลื่อนชิ้นมะรุมในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นจนได้ข้าวต้ม ขอแนะนำให้ปกป้องมือและดวงตาของคุณด้วยการสวมถุงมือและแว่นตา
3. นำไปต้มน้ำ ปฏิบัติตามปริมาณที่กำหนดของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด รวมทั้งน้ำ สำหรับพืชชนิดหนึ่งที่ไม่ผ่านการขัดสี 1 กก. คุณต้องใช้น้ำเดือด 200 มล. เทน้ำต้มลงในภาชนะที่มีมะรุมรีดแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็น กวนมะรุมเล็กน้อย
4. เทกรดซิตริก น้ำตาล และเกลือลงในมวลที่เย็น คนทุกอย่างแล้วรอจนผลึกของสารกันบูดละลาย
5. เตรียมขวดเล็ก. ควรใช้ภาชนะที่มีปริมาตรไม่เกิน 250 กรัมเพื่อที่หลังจากเปิดกระป๋องแล้วคุณสามารถใช้เนื้อหาได้อย่างรวดเร็วและป้องกันไม่ให้เสื่อมสภาพ ปิดฝาขวดที่สะอาดแล้วเก็บในตู้เย็น

อร่อย!

วิธีทำอึโดยไม่ต้องใส่กระเทียม?

พืชชนิดหนึ่งตามสูตรนี้จัดทำขึ้นโดยไม่มีกระเทียม แต่มีการเติมมัสตาร์ด สามารถเก็บเครื่องปรุงให้มีคุณภาพดีได้นานแม้ในอุณหภูมิห้อง มันจะดีกว่าถ้าใช้ผงมัสตาร์ด แต่คุณสามารถใช้มันบดได้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 3 กก.
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. รากพืชชนิดหนึ่งบด
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มัสตาร์ด.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ.
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งหรือสารเพิ่มความข้น
• 2 ช้อนชา พริกไทยร้อน

กระบวนการทำอาหาร:

1. หลังจากปอกเปลือก หั่นมะเขือเทศด้วยมีดปั่นหรือหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วต้มบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20-25 นาที บางครั้งต้องผสมด้วยช้อน
2. เพิ่มมัสตาร์ดผงหรือพาสต้าลงในน้ำซุปข้นมะเขือเทศหลังจากปรุงอาหารควรระลึกไว้เสมอว่ามัสตาร์ดแบบผงจะค่อนข้างแหลมกว่า
3. ใส่รากพืชชนิดหนึ่งที่สับเป็นผงในกระทะกับมะเขือเทศและมัสตาร์ดผสมทุกอย่างแล้วต้มประมาณ 5-7 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
4. เทน้ำมันพืชลงในเครื่องปรุง เกลือ ใส่พริกไทยร้อนและน้ำตาล ต้มต่ออีกประมาณ 5 นาที
5. ลดความร้อนและเทแป้งลงในกระทะในส่วนที่เล็กมาก คนตลอดเวลา แทนที่จะใช้แป้ง คุณสามารถใช้สารพิเศษ - สารเพิ่มความข้นในการทำอาหารได้ แต่ต้องเทลงในมวลร้อนอย่างช้าๆ ถ้าคุณต้องการทำโดยไม่ใช้ส่วนผสมเหล่านี้ จำไว้ว่ามะรุมจะมีของเหลวมากขึ้น แต่สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณต้องเทน้ำส้มสายชูลงในกระทะด้วยมะรุมและคุณสามารถปิดไฟได้ทันที
7. ในขวดโหลที่แห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ควรมีปริมาณน้อย ให้วางขยะที่เสร็จแล้วและปิดฝาให้แน่น เก็บขวดโหลที่เย็นลงหลังจากอยู่ในห้องในที่เย็น

อร่อย!

ของอร่อยรับหน้าหนาวกับน้ำส้มสายชู

การเติมน้ำส้มสายชูจะช่วยป้องกันการเติบโตของเชื้อราได้อย่างน่าเชื่อถือมากขึ้น และในขณะเดียวกันก็เพิ่มความเป็นกรดด้วย มะรุมรสเผ็ดกับน้ำส้มสายชูเตรียมโดยไม่ต้องเดือดและเก็บไว้เป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 300 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำส้มสายชู 6% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่รากมะรุมในน้ำเย็นสักครู่ แล้วลอกด้านบนออก หลีกเลี่ยงเศษผิวที่หยาบกร้านบนชั้นในสีขาว ตัดรากเป็นก้อนแล้วส่งผ่านหน่วยใด ๆ ที่มีตัวตัด คุณควรได้รับความสม่ำเสมอของข้าวต้มที่ละเอียดอ่อน
2. ปอกมะเขือเทศหากต้องการ จากนั้นทำน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น สับกลีบกระเทียมกับมะเขือเทศ
3. รวมน้ำซุปข้นมะรุมและน้ำซุปข้นมะเขือเทศและผสมอีกครั้งในเครื่องปั่น มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด
4. เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำซุปข้นเพิ่มน้ำตาลและเกลือผสมทุกอย่าง ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20-30 นาทีเพื่อให้ส่วนประกอบกลายเป็นชิ้นเดียวหลังจากละลายผลิตภัณฑ์จำนวนมาก
5. เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำความสะอาดโถสำหรับเก็บชิ้นงานมีคมและต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อฝาครอบอย่างทั่วถึง ภาชนะทั้งหมดต้องแห้งสนิท
6. หลังจากครึ่งชั่วโมงใส่มะรุมลงในขวดโหลแล้วปิดฝา ควรเก็บอาหารรสเผ็ดไว้ในตู้เย็น แต่คุณสามารถเก็บอาหารรสเผ็ดไว้ในตู้เย็นได้

อร่อย!

มะรุมคลาสสิกกับพริกหยวก

นี่คือสูตรมะรุมที่นุ่มกว่า - มันทำให้ความเผ็ดร้อนมากเกินไปด้วยความหวานของพริกหยวก กรีนรวมอยู่ในสูตรด้วย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.
• พืชชนิดหนึ่ง (ราก) - 0.2 กก.
• กระเทียม - 0.2 กก.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 0.5 พวงละ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชาต่อคน ในโถ 250 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ลอกรากมะรุม. สามารถทำได้โดยไม่ต้องแช่มาก่อนหากรากยังอ่อน พืชที่มีอายุมากกว่าควรเก็บไว้ในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วทำความสะอาด จากนั้นสับรากเป็นชิ้น ๆ ด้วยวิธีที่สะดวก
2. หลังจากทำความสะอาดก้านและเมล็ดแล้วพริกไทยบัลแกเรียก็ใส่ลงในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นในบางส่วน
3. กับมะเขือเทศดำเนินการในลักษณะเดียวกันไม่ว่าจะเอาเปลือกออกก่อนสับหรือไม่ตัดสินใจด้วยตัวเอง - มันไม่สำคัญในหลักการ
4. สับกระเทียมและผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่งหลังจากส่วนประกอบก่อนหน้าแล้วรวมทุกอย่างที่สับไว้ในชามเดียว
5. เพิ่มเกลือผสมส่วนผสมและปล่อยให้ยืนประมาณ 20-30 นาทีก่อนใส่ลงในขวด
6. จัดการกับขวดที่มีปริมาตร 250 กรัมหรือน้อยกว่านั้นก่อนด้วยผงซักฟอก จากนั้นใช้ไอน้ำ แห้งและเติมมะรุมสำเร็จรูป
7. เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาลงในขวดแต่ละใบที่ด้านบนของชิ้นงาน - ควรสร้างชั้นป้องกันเชื้อรา หลังจากปิดฝาให้สนิทแล้ว ให้วางชิ้นงานในตู้เย็น

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำมะรุมกับแอปเปิ้ล

มะรุมที่เติมแอปเปิ้ลจะมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่า ก่อนเพิ่มแอปเปิ้ลลงในส่วนประกอบหลัก คุณต้องอบและแช่มะรุมในน้ำเย็น อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เนื้อเยลลี่ และปลา

วัตถุดิบ:

• 8 แอปเปิ้ล
• รากพืชชนิดหนึ่ง 200 กรัม
• กระเทียม 2 หัวเล็ก.
• 1 ช้อนชา เกลือ.
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู.
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่รากมะรุมในที่เย็นจัด คุณสามารถรดน้ำด้วยน้ำแข็งได้นาน 10-12 ชั่วโมง แล้วลอกเปลือกออก มีตัวเลือกอื่น: คุณสามารถเทน้ำเดือดบนรากหรือวางในน้ำร้อนจัดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง การจัดการทั้งหมดนี้ดำเนินการโดยมีเป้าหมายเดียว: เพื่อทำให้รสเผ็ดของมะรุมอ่อนลง คุณสามารถเพิกเฉยขั้นตอนนี้ได้ เว้นแต่คุณจะต่อต้านขนมที่เผ็ดมาก
2. ปอกแอปเปิ้ลจากหาง, เมล็ด, หั่นเป็นชิ้น ๆ อย่าลอกผิว
3. วางแอปเปิ้ลในไมโครเวฟและปรุงอาหารด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลา 2 นาที หลังจากนั้น ทำแบบเดิมอีกครั้ง คุณสามารถอบชิ้นแอปเปิ้ลในเตาอบประมาณ 5-7 นาทีที่ 200 องศา
4. สับรากมะรุมในวิธีที่สะดวก: ด้วยเครื่องขูด เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องปั่น สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วพร้อมกับมะรุม
5. ทำมันฝรั่งบดโดยผสมกระเทียมและมะรุมกับแอปเปิ้ล
6. เทเกลือน้ำตาลลงในส่วนผสมเทน้ำส้มสายชูผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูอีกเล็กน้อยถ้าแอปเปิ้ลที่ใช้นั้นหวาน
7. ใส่อึแอปเปิ้ลที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้สนิท ขอแนะนำให้ใช้จานปริมาณน้อย เช่น โถใส่อาหารเด็กเหมาะสมอย่างยิ่ง เนื่องจากจะไม่ใช้พืชชนิดหนึ่งในปริมาณมาก และหลังจากเปิดโถ ผลิตภัณฑ์จะถูกจัดเก็บน้อยลง

อร่อย!

มะรุมคลาสสิกกับบีทรูท

ตามสูตรนี้มะรุมดูสดใสมีรสชาติที่ค้างอยู่ในหัวบีต ก่อนปรุงอาหารเหง้ามะรุมแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 วันหรือ 10-12 ชั่วโมง ชิ้นงานในกระป๋องผ่านการฆ่าเชื้อ ดังนั้นคุณต้องเตรียมทุกอย่างสำหรับกระบวนการนี้ล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• หัวบีท 2 กก.
• รากพืชชนิดหนึ่ง 1 กก.
• น้ำ 400 มล.
• น้ำมันพืช 200 มล.
• น้ำตาล 20 กรัม
• เกลือ 100 กรัม
• ใบกระวาน 6 ใบ.
• พริกไทยดำ 12 เม็ด.
• น้ำส้มสายชู 100 มล.
• กานพลูแห้ง.

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่รากมะรุมในน้ำเย็นจัดเป็นเวลา 1 วันหรือ 10-12 ชั่วโมง จากนั้นให้นำน้ำที่เย็นจัดเป็นน้ำแข็งจะดีกว่า หากคุณไม่มีเวลา คุณสามารถแช่รากในน้ำเดือดได้ครึ่งชั่วโมง
2. หลังจากแช่แล้วให้ปอกมะรุมหั่นเป็นชิ้นแล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
3. ล้างหัวบีทจากการปนเปื้อน ตัดส่วนที่แข็งออกแล้วต้มรากผักจนนุ่ม จากนั้นเย็นและปอกเปลือก หัวผักกาดดองพร้อมรับประทานในกระป๋องจากซูเปอร์มาร์เก็ตจะทำ หัวผักกาดต้มจะต้องขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
4. เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลและเกลือคนให้เข้ากัน ใส่ลอเรล, พริกไทย, กานพลูแห้งสองสามอันลงในน้ำ, เทน้ำมันพืช อีกครั้งนำทุกอย่างไปต้มและต้มบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที เทน้ำส้มสายชูลงไป
5. ผสมมะรุมสับ หัวบีทขูด และน้ำดองต้มในชามแยก ทิ้งไว้ 10 นาที
6. ใส่มะรุมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วส่งไปฆ่าเชื้อในหม้อน้ำ หลังจากที่น้ำเดือด ให้ตั้งหม้อบนกองไฟเป็นเวลา 15 นาที ม้วนขยะให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวเย็น

อร่อย!

มะรุมรสเผ็ดด้วยขิง

การเตรียมนี้ใช้เป็นเครื่องปรุงรสและเป็นยาพื้นบ้าน สองรากที่มีประสิทธิภาพในแง่ขององค์ประกอบวิตามินให้ผลที่น่าอัศจรรย์ และมะนาวน้ำผึ้งและอบเชยให้กลิ่นหอมและทำให้รสชาติอ่อนลง

วัตถุดิบ:

• รากพืชชนิดหนึ่ง - 250 กรัม
• ขิง - 50 กรัม
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มะนาว - 2 ชิ้น
• อบเชย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกมะรุมและรากขิงที่แช่ในน้ำอย่างระมัดระวัง 20-30 นาทีด้วยมีดเลือกวิธีการบด หากทางเลือกตกบนเครื่องบดเนื้อก็ควรผูกส่วนที่มีช่องไว้กับถุงเพื่อป้องกันอวัยวะระบบทางเดินหายใจและการมองเห็นจากการไหม้หรืออาการแพ้
2. ล้างมะนาวให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ และผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นพร้อมกับเปลือก ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดเข้าน้ำซุปข้นมะนาว
3. ผสมรากที่บดแล้วกับมะนาวแล้วต่อยทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
4. เทอบเชยลงในมวลที่เกิดแล้วคนให้เข้ากัน หลีกเลี่ยงการจับเป็นก้อนของผงอบเชยโดยการนวดให้เข้ากัน หากคุณไม่ยอมรับอบเชยในเครื่องปรุง คุณสามารถข้ามการใช้ซินนามอนได้
5. เทน้ำผึ้งเหลวลงในมวลรวมแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
6. ล้างขวดแก้วขนาดเล็กด้วยผงซักฟอกแล้วฆ่าเชื้อ ปล่อยให้แห้งสนิทแล้วใส่ชิ้นงานลงไป ขันด้วยฝาที่สะอาดและแช่เย็น อึดังกล่าวจะเข้ามาแทนที่และเกินส่วนผสมของร้านขายยาเพื่อรักษาภูมิคุ้มกัน

อร่อย!