อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสดใสที่ทำจากผลิตภัณฑ์แห้งหรือดิบมีให้บริการในร้านอาหารทั้งหมดในโลก การรักษาดังกล่าวมีชื่อเป็นของตัวเอง - คาร์ปาชโช สามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์หรือปลาหลากหลายชนิด การทำที่บ้านก็ไม่ใช่เรื่องยากเช่นกัน ตรวจสอบ 10 สูตรพร้อมคำอธิบายกระบวนการโดยละเอียด!
- คาร์ปาชโชไก่แสนอร่อยที่บ้าน
- วิธีการปรุงเนื้อ carpaccio แสนอร่อย?
- สูตรคาร์ปาชโชอกไก่ในเตาอบที่ง่ายและอร่อย
- วิธีปรุงแซลมอนคาร์ปาชโชอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
- ทูน่าคาร์ปาชโชแสนอร่อยที่บ้าน
- Gourmet มูสคาร์ปาชโช
- carpaccio ไก่งวงฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
- สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำบีทรูทคาร์ปาชโชกับชีส
- คาร์ปาชโชหมูปรุงสุกแสนอร่อยและแสนอร่อย
- คาร์ปาชโชเนื้อลูกวัวนุ่มๆ สำหรับโต๊ะรื่นเริง
คาร์ปาชโชไก่แสนอร่อยที่บ้าน
คาร์ปาชโช นุ่มละลายในปาก ทำจากเนื้อไก่ เมนูนี้ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน ออกมาน่ารับประทานและเผ็ดปานกลาง เสิร์ฟเป็นอาหารว่างเย็น
เวลาทำอาหาร: 2 วัน
เวลาทำอาหาร: 1 วัน
เสิร์ฟ - 500 กรัม
-
รวมเกลือ เครื่องเทศทั้งหมด และกระเทียมสับครึ่งหนึ่งในจานลึก เราผสม -
เราล้างอกไก่ใต้น้ำปล่อยให้แห้ง -
ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศอย่างขยันขันแข็ง เราโอนผลิตภัณฑ์ไปยังจานลึกแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน -
วันต่อมา เราล้างเนื้ออีกครั้ง พูดคุยและควักมันลงในชาม สับกระเทียมที่เหลือแล้วถูเนื้อด้วย -
เราห่อผลิตภัณฑ์ด้วยผ้าก๊อซที่สะอาดและเก็บไว้ในตู้เย็นอีกครั้งหนึ่งวัน -
คุณสามารถลิ้มรสชิ้นไก่ได้แล้ว! -
หากคุณต้องการเนื้อแห้งให้แขวนไว้ในที่เย็นอีกสองสามวัน -
ปาดคาร์ปาชโชแล้วเสิร์ฟ!
วิธีการปรุงเนื้อ carpaccio แสนอร่อย?
อาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสและอร่อยสำหรับโต๊ะของคุณคือเนื้อคาร์ปาชโช จานเนื้อเสิร์ฟเย็นสามารถเสริมด้วยสมุนไพรสด สร้างความสุขให้คนที่คุณรักหรือแขกของคุณ!
เวลาทำอาหาร: 5 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 5 ชั่วโมง
เสิร์ฟ - 200 กรัม
วัตถุดิบ:
- เนื้อ - 200 กรัม
- เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ผักชี - 1 พวง
- ซอส Worcestershire - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างชิ้นเนื้อและทำความสะอาดจากเส้นเลือด
- สับกระเทียมและผักชี ใส่อาหารในชามลึก ใส่เกลือและพริกไทยที่นี่ ผัดเครื่องเทศ
- เพิ่มน้ำมันมะกอกและซอส Worcester ลงในอาหารแห้ง ผัดมวลและถูเนื้อที่เตรียมไว้ด้วย เราห่อชิ้นงานด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
- ซักพักก็ลอกฟิล์มออกแล้วตัดเป็นชิ้นบางๆ
- วางคาร์ปาชโชลงบนจาน สามารถเสริมจานด้วยสมุนไพรและชีสบาง ๆ ให้บริการ!
สูตรคาร์ปาชโชอกไก่ในเตาอบที่ง่ายและอร่อย
วิธีดั้งเดิมในการปรุงคาร์ปาชโชไก่แบบโฮมเมดคือการทำให้เนื้อในเตาอบแห้ง เสิร์ฟพร้อมเนื้อกรุบกรอบเล็กน้อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อาจเสริมด้วยสมุนไพรและวางบนโต๊ะ
เวลาทำอาหาร: 7 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
เสิร์ฟ - 300 กรัม
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- เกลือ - 100 กรัม
- พริกขี้หนู - 50 กรัม
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
- ผักชี - 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างและทำให้เนื้อไก่แห้ง ในชามที่แยกจากกัน ให้ผสมเกลือกับปาปริก้า พริกไทย และผักชี
- ถูเนื้อให้ละเอียดด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง สามารถกดลงได้ด้วยการกด
- ซักครู่หนึ่งให้ล้างชิ้นเนื้อใต้น้ำเช็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- เรากระจายชิ้นงานบนตะแกรง เราติดตั้งในเตาอบที่อุ่นถึง 80 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- คาร์ปาชโชไก่สดใส พร้อมแล้ว! แช่เย็นอาหารเรียกน้ำย่อยและให้บริการ!
วิธีปรุงแซลมอนคาร์ปาชโชอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
ตัวเลือกที่รวดเร็วสำหรับอาหารว่างเย็นๆ ที่สดใสสำหรับโต๊ะของคุณคือแซลมอนคาร์ปาชโช อาหารที่เบาและดีต่อสุขภาพสามารถเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะเทศกาลหรืออาหารเย็น ตรวจสอบสูตรดั้งเดิมที่บ้าน
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 200 กรัม
วัตถุดิบ:
- แซลมอน - 200 กรัม
- กะหล่ำปลี - 150 กรัม
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- สีเขียว - 1 พวง
- มาสคาร์โปเน่ชีส - 1 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- ห่อเนื้อปลาแซลมอนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วแช่แข็งในตู้เย็น สับกะหล่ำปลีแตงกวาและผักใบเขียว ผัดผักกับมายองเนสและมัสตาร์ด
- ใส่สลัดผักลงในปลาแซลมอนแช่แข็ง ควรบรรจุผักให้แน่น
- ปิดด้านบนของช่องว่างด้วยมาสคาร์โปเน่ชีส
- ค่อยๆ พลิกผลิตภัณฑ์และวางลงในจานแบน เราเอาฟอยล์ออก
- แซลมอนคาร์ปาชโชพร้อมแล้ว คุณสามารถเสริมด้วยก้านสมุนไพรสดและเสิร์ฟ!
ทูน่าคาร์ปาชโชแสนอร่อยที่บ้าน
ทูน่าคาร์ปาชโชแบบโฮมเมดที่สดใสและรวดเร็วในการเตรียม ของเย็นนั้นดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ เสิร์ฟเป็นอาหารว่างกับคนกลุ่มเล็กๆ
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 250 กรัม
วัตถุดิบ:
- ปลาทูน่า - 250 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 100 มล.
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- ถั่วสีชมพูพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- มาเตรียมอาหารสำหรับคาร์ปาชโชกัน ปลาทูน่าควรแช่แข็งเล็กน้อยจึงจะง่ายต่อการสับ
- เทน้ำมันมะกอกลงในจานแบนแล้วเติมน้ำมะนาว ใช้มะนาวก็ได้
- บดพริกไทยดำด้วยวิธีที่สะดวก คุณสามารถใช้ครกหรือเครื่องบดพิเศษ
- ตัดทูน่าเป็นชิ้นบาง ๆ จุ่มผลิตภัณฑ์ในน้ำมันและน้ำมะนาว วางบนจานอย่างระมัดระวังแล้วโรยด้วยเกลือทะเล
- เราเสริมจานด้วยสมุนไพรสดสับและชิ้นมะนาว คาร์ปาชโชแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว!
Gourmet มูสคาร์ปาชโช
คุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักหรือแขกของคุณหรือไม่? เตรียมอาหารจานเด็ดของร้านอาหารอย่างแท้จริง - เอลค์คาร์ปาชโช อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นดั้งเดิมสามารถทำได้ตามสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว ให้คะแนนมัน!
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ - 500 กรัม
วัตถุดิบ:
- เนื้อกวาง - 500 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างเนื้อกวางดิบใต้น้ำ เราลบริ้วและไขมันอย่างระมัดระวัง ห่อผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ตัดเนื้อแช่แข็งเป็นชิ้นบาง ๆ ใช้มีดคมสำหรับสิ่งนี้
- เทน้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง และมัสตาร์ดตามปริมาณที่ต้องการลงในจานแบน
- ตักอาหารใส่จาน. เราแช่เอลค์ทุกชิ้นไว้ในนั้น
- เรากระจายเนื้อบาง ๆ ในจานเดียวกัน เทน้ำมะนาวด้านบนโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นพร้อมเสิร์ฟถึงโต๊ะ!
carpaccio ไก่งวงฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
คาร์ปาชโชที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้านสามารถทำจากเนื้อไก่งวงเนื้อนุ่มได้ ของขบเคี้ยวที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปกติและจะสร้างเซอร์ไพรส์ให้กับคนที่คุณรักหรือแขกผู้มาเยือน
เวลาทำอาหาร: 3 วัน
เวลาทำอาหาร: 2 วัน
เสิร์ฟ - 400 กรัม
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง - 400 กรัม
- เกลือ - 100 กรัม
- พริกขี้หนู - 1 ช้อนโต๊ะ
- Hops-suneli - 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- ในจานทั่วไป ผสมเกลือ ปาปริก้า ซันลีฮ็อพและพริกไทยป่น
- ผัดส่วนผสมแห้งให้เข้ากัน มวลเผ็ดควรออกมาเป็นเนื้อเดียวกัน
- ล้างและทำให้เนื้อไก่งวงแห้ง หลังจากที่ผลิตภัณฑ์รีดด้วยเครื่องเทศอย่างทั่วถึงแล้วเราก็โอนไปยังภาชนะแล้วกดลงพร้อมกับโหลด เราเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
- หลังจากนั้นครู่หนึ่ง เช็ดผลิตภัณฑ์จากความชื้นและเครื่องเทศที่มากเกินไปโดยใช้กระดาษชำระ เราแขวนเนื้อไว้ในที่อากาศถ่ายเทได้ 2-3 วัน
- เราตัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ carpaccio ไก่งวงที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่บ้านพร้อมแล้ว!
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำบีทรูทคาร์ปาชโชกับชีส
วิธีการปรุงคาร์ปาชโชแบบดั้งเดิมนั้นมาจากหัวบีทและชีส อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างแท้จริง ลองดูสูตรร้านอาหารง่ายๆ ที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน
เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
เสิร์ฟ - 500 กรัม
วัตถุดิบ:
- หัวบีท - 400 กรัม
- ชีสแพะ - 200 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- กระเทียมเพื่อลิ้มรส
- ถั่วไพน์นัท - 2 ช้อนโต๊ะ
- Arugula - สำหรับตกแต่ง
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างหัวบีทให้สะอาดใต้น้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
- เราบรรจุผักที่เตรียมไว้ลงในถาดอบแล้วใส่ในจานที่ทนไฟได้
- ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์ เราอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ทิ้งบีทรูทที่เสร็จแล้วให้เย็นแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เราโอนผลิตภัณฑ์ไปยังชามเติมน้ำมันน้ำส้มสายชูบัลซามิก โรยด้วยเกลือ พริกไทย กระเทียมสับ แล้วแช่เย็น 2 ชั่วโมง
- ในเวลานี้คุณสามารถอุ่นถั่วไพน์ในกระทะได้ พอไฟแรงสูง 1-2 นาที
- โรยคาร์ปาชโชแช่เย็นด้วยถั่วไพน์นัท เติมชีสแพะและอารูกูลา เสิร์ฟที่โต๊ะและดูแลคนที่คุณรัก!
คาร์ปาชโชหมูปรุงสุกแสนอร่อยและแสนอร่อย
คาร์ปาชโชหมูที่ละเอียดอ่อนมีโอกาสที่จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณได้ทุกเมื่อ ลองดูสูตรที่ง่ายและสนุกนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรหรือเครื่องเทศ
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 200 กรัม
วัตถุดิบ:
- หมู - 200 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 100 มล.
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส
- ใบผักกาดหอม - สำหรับเสิร์ฟ
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างและทำให้แห้งหมูดิบ แช่แข็งเล็กน้อยในช่องแช่แข็งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- วางชิ้นที่แช่เย็นไว้บนเคาน์เตอร์แล้วปิดด้วยฟิล์มยึด
- เราทุบเนื้อด้วยค้อนในครัวให้อยู่ในสภาพที่บางและเกือบโปร่งแสง เราทำงานกับเครื่องมืออย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เส้นใยแตก
- เราล้างใบผักกาดหอมสำหรับเสิร์ฟ ผสมน้ำมันมะกอกกับหางของส่วนผสมของมะนาว เกลือ และพริกไทยครึ่งผล
- ปรุงรสหมูแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ เราใส่ผลิตภัณฑ์ลงในจาน เสริมด้วยใบสดและเสิร์ฟ!
คาร์ปาชโชเนื้อลูกวัวนุ่มๆ สำหรับโต๊ะรื่นเริง
อาหารต้นตำรับและน่ารับประทานสำหรับโต๊ะของคุณ - คาร์ปาชโชเนื้อลูกวัว สามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายที่บ้าน ชื่นชมแนวคิดการทำอาหารและใช้สำหรับโต๊ะของคุณ
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 300 กรัม
วัตถุดิบ:
- เนื้อลูกวัว - 300 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 90 มล.
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส
- พาร์เมซานชีส - สำหรับเสิร์ฟ
- Arugula - สำหรับเสิร์ฟ
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างเนื้อลูกวัวที่ละลายน้ำแข็ง ใช้มีดเอาเส้นริ้วและไขมันออกอย่างระมัดระวัง
- เราห่อผลิตภัณฑ์ให้แน่นด้วยฟิล์มยึดแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- นำเนื้อลูกวัวแช่แข็งออกจากฟอยล์แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- มาวัดปริมาณน้ำมันมะกอกกัน ผสมกับน้ำมะนาวครึ่งลูก
- เทส่วนผสมของเหลวที่เตรียมไว้ลงในจานแบนเราใส่ชิ้นเนื้อที่นี่ โรยจานด้วยเกลือและพริกไทย เราเสริมด้วย rucola, parmesan และเสิร์ฟ!
