ปลาหมึกในซอสครีม - 6 สูตรทีละขั้นตอน

ปลาหมึกเป็นอาหารทะเลที่มีขายทุกร้าน สินค้านี้มีราคาไม่แพง มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายที่สุด ผลิตภัณฑ์มีโปรตีนที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ปลาหมึกเหมาะสำหรับทั้งอาหารปกติและอาหาร มันสามารถกลายเป็นจานสมบูรณ์หรือหนึ่งในส่วนผสม

ปลาหมึกในซอสครีมกระเทียม

เมื่อเตรียมโต๊ะเทศกาลค่อนข้างยากที่จะตัดสินใจเลือกอาหารอย่างรวดเร็ว สูตรนี้เป็นตัวเลือกของว่างที่ดี จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย มันสามารถทำให้แขกทุกคนพอใจได้อย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 4

• 
  เราเตรียมปลาหมึก เราล้างพวกมันในน้ำเย็นและทำความสะอาด เพื่อให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้น ก่อนอื่นให้นำอาหารทะเลไปแช่ในน้ำร้อน แล้วจึงเอาฟิล์มยึดออกด้วยมีด วางปลาหมึกในกระทะและปิดด้วยน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5-7 นาที ขั้นตอนนี้เป็นทางเลือก คุณจึงสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้อย่างปลอดภัย หั่นปลาหมึกเป็นวง โอนไปยังจานและพักไว้
• 
  ใส่เห็ดในภาชนะลึกแล้วเติมน้ำ เราล้างเห็ดหลายครั้ง สะเด็ดน้ำแล้ววางบนกระดาษชำระ ซึ่งจะดูดซับความชื้นส่วนเกิน เราวางกระทะบนเตา เราเติมน้ำเย็นแล้วใส่เห็ด คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารเป็นเวลานาน รอประมาณ 5-7 นาทีแล้วปิดไฟ หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางกระทะบนเตาแล้วทาด้วยน้ำมันพืช ผัดเห็ดเป็นเวลา 10 นาที เป็นผลให้กลิ่นหอมที่เข้มข้นควรเติมครัวของคุณ
• 
  เราล้างหัวหอมจากทรายและสิ่งปนเปื้อนอื่นๆ เราเอาแกลบออกจากมัน ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ อุ่นกระทะและเติมน้ำมันพืชลงไป เรากระจายหัวหอม ผัดผักเป็นเวลา 5 นาที เป็นผลให้หัวหอมควรรู้สึกนุ่ม แต่ไม่กรอบ เพิ่มแป้งลงในหัวหอมทอด เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ก้อนมีเวลาก่อตัว เราเปลี่ยนเห็ดที่ทอดแล้วไปที่หัวหอมแล้วคนให้เข้ากัน
• 
  เราเริ่มเทครีมเล็กน้อย คุณสามารถเลือกครีมสำหรับซอสได้ สิ่งสำคัญคือพวกเขาปราศจากสารเติมแต่งต่างๆ หากคุณซื้อครีมที่มีไขมันมากเกินไป คุณสามารถเจือจางครีมด้วยนมหรือน้ำเปล่าก่อนปรุงอาหาร ผัดซอสอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว
• 
  ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มลงในซอสและคนให้เข้ากัน ถูหรือบีบกระเทียมด้วยการกด ใส่ในซอสแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
• 
  เมื่อซอสเดือด ใส่ปลาหมึกลงในกระทะ คนให้เข้ากันเพื่อกระจายซอสอย่างสม่ำเสมอ สุดท้ายเพิ่มเครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย พริกไทยดำป่นเหมาะสำหรับปลาหมึก สมุนไพรเช่นโหระพาแห้งและออริกาโนสามารถเพิ่มกลิ่นหอมให้กับจานได้ คุณสามารถทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นโดยใช้สมุนไพรโปรวองซ์ ผัดปลาหมึกให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศทั้งหมดกระจายอย่างสม่ำเสมอ เคี่ยวปลาหมึกเป็นเวลา 3 นาทีปิดฝากระทะ
• 
  นำจานที่เสร็จแล้วใส่จาน คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับหรือชีสขูด ปลาหมึกสามารถเป็นของว่างสำหรับปาร์ตี้หรือของว่างระหว่างมื้ออาหารได้ อร่อย!

สปาเก็ตตี้ปลาหมึกซอสครีม

หากคุณเป็นแฟนตัวยงของอาหารทะเล คุณต้องอ่านสูตรนี้ จานนี้จะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำใต้แสงเทียนสุดโรแมนติก ข้อดีเพิ่มเติมคือคุณสามารถหาส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการได้ในครัวของคุณ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ - 3.

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 200 กรัม
• สปาเก็ตตี้ - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• เนย - 30 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ครีม - 70 มล.
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ออริกาโนเพื่อลิ้มรส
• โหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เติมกระทะด้วยน้ำเย็น เราวางบนเตาแล้วรอให้น้ำเดือด ใส่เส้นสปาเกตตี้ลงไป เราปรุงตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ โดยเฉลี่ยแล้วจะต้องปรุงเป็นเวลา 8 นาที เมื่อสปาเก็ตตี้สุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำผ่านกระชอนแล้วทิ้งพาสต้าไว้ ในขณะที่ปาเก็ตตี้ร้อนให้ใส่เนยลงไป เมื่อมันละลาย
2. เราล้างปลาหมึกในน้ำเย็น เราจำเป็นต้องทำความสะอาดพวกเขา ในการทำเช่นนี้ให้แช่ปลาหมึกในน้ำร้อนแล้วเอาผิวหนังออกจากพวกมันด้วยมีด เติมน้ำลงในหม้ออีกครั้งแล้ววางบนเตา พอน้ำเดือดก็ใส่ปลาหมึกลงไป ปรุงเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นปล่อยให้ปลาหมึกเย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
3. เราล้างหัวหอม เราปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ นำแกลบออกจากกระเทียม. เราถูกานพลูบนเครื่องขูดที่ละเอียด เราวางกระทะบนเตาแล้วรอให้ร้อน เพิ่มน้ำมันพืชลงไป เรากระจายส่วนผสมของหัวหอมและกระเทียม ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หัวหอมควรจะนิ่มมาก ใส่ปลาหมึกสับลงในกระทะ ทอดทุกอย่างเป็นเวลา 2 นาที ผัดปลาหมึกอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้
4. เราเริ่มเทครีมลงในกระทะในส่วนเล็ก ๆ หากมันเยิ้มเกินไป ให้เติมน้ำลงไปก่อนแล้วคนให้เข้ากัน ขอแนะนำให้เพิ่มแป้งลงในครีม แล้วซอสจะไม่ข้น เคี่ยวซอสประมาณ 2-3 นาที คนตลอดเวลา ใส่เกลือ พริกไทยดำ ออริกาโน่ และโหระพาเล็กน้อย ถ้าอยากให้น้ำพริกแกงเผ็ด ให้ใช้พริกแดงหรือพริกปาปริก้า เพิ่มลูกจันทน์เทศลงในซอส ผัดอีกครั้งแล้วปิดฝากระทะ เคี่ยวซอสอีก 3 นาที
5. ใส่พาสต้าที่ปรุงแล้วลงในกระทะ ผสมพาสต้าเบา ๆ กระจายซอสอย่างสม่ำเสมอ ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มลงในพาสต้าแล้วคนอีกครั้ง ต้มเส้นสปาเก็ตตี้เป็นเวลา 5 นาทีโดยปิดฝาบนกระทะ
6. เสิร์ฟจานร้อน ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงบนจาน เพิ่มชีสที่เหลือลงไป คุณสามารถตกแต่งสปาเก็ตตี้ด้วยสมุนไพรสดสับ ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งทำงานได้ดี วางกลายเป็นละเอียดอ่อนมากและมีกลิ่นหอมมากมาย จัดตารางและลิ้มรสผลลัพธ์ของความพยายามของคุณ

ปลาหมึกยัดไส้เห็ดในซอสครีมในเตาอบ

จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายที่สุด การนำเสนอที่มีประสิทธิภาพสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักได้ รสชาติของอาหารจานนี้ไม่ได้ด้อยไปกว่ารูปลักษณ์ คุณสามารถจัดเตรียมได้ทั้งสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวที่เงียบสงบและสำหรับการเฉลิมฉลองบางประเภท

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ - 5.

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 500 กรัม
• ข้าว - 1 แก้ว
• แชมเปญ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ซี่
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• โยเกิร์ต - 100 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• โหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส
• ซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทข้าวหนึ่งแก้วลงในจานแล้วเติมด้วยน้ำ เราล้างมันหลายครั้ง เป็นผลให้น้ำควรจะใส เติมน้ำเย็นลงในหม้อแล้ววางบนเตา เราเกลี่ยข้าว ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม เวลาที่แน่นอนจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ เมื่อข้าวสุกแล้ว นำหม้อออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
2. เราล้างหัวหอมอย่างดี เราเอาแกลบออกจากมัน ตัดผักเป็นก้อนเล็ก ๆ เราปอกกระเทียมจากเปลือก เราถูบนกระต่ายขูดละเอียด สับผักชีฝรั่งด้วยมีด ผัดหัวหอมและกระเทียม
3. เติมน้ำลงในชามแล้วใส่เห็ดลงไป เราล้างมันอย่างดีจากสารปนเปื้อนต่างๆ เรากระจายเห็ดบนผ้าขนหนูกระดาษซึ่งจะดูดซับความชื้นส่วนเกิน หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณยังสามารถใช้เห็ดแห้ง อย่างไรก็ตามพวกเขาจะต้องแช่ไว้ล่วงหน้าแล้วต้ม
4. เลือกปลาหมึกอย่างมีความรับผิดชอบ เนื้อของพวกเขาควรจะแน่นและชั้นบนสุดควรเป็นสีชมพูกับโทนสีม่วง หากเนื้อเป็นสีม่วงเท่านั้นแสดงว่ามีการละลายน้ำแข็งหลายครั้ง การซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่คุ้มค่า หากปลาหมึกอยู่ในช่องแช่แข็ง ให้นำออกจากตู้เย็นก่อน อย่าเร่งกระบวนการละลายน้ำแข็งด้วยไมโครเวฟหรือน้ำเดือด หากคุณต้องการละลายอาหารโดยเร็วที่สุด ให้ใส่ในน้ำเย็นและน้ำเกลือ เพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น ให้ใส่ปลาหมึกในน้ำเดือดสักครู่ หลังจากนั้นให้เอาฟิล์มออกจากพื้นผิวด้วยมีด
5. เราวางกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืชลงไปแล้วกระจายให้ทั่วบริเวณ ใส่ส่วนผสมของหัวหอมและกระเทียมลงในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มสมุนไพรสับและเห็ดลงในกระทะ ผัดไส้และทอดต่ออีก 5-7 นาที ใส่เกลือ พริกไทยดำ และโหระพาแห้งลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างอีกครั้ง หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับเห็ด ให้ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปในเห็ด ส่วนผสมสุดท้ายจะเป็นข้าว เพิ่มลงในกระทะและคนให้เข้ากัน
6. เตรียมปลาหมึกสำหรับย่าง ตัดครีบของพวกเขา พยายามอย่าตัดโดยไม่จำเป็นซึ่งอาจส่งผลต่อความสมบูรณ์ของปลาหมึก ใช้ช้อนตักไส้ปลาหมึกที่เตรียมไว้ หากซากหักระหว่างอุด ให้ใช้ไม้จิ้มฟันจับชิดกัน อย่าใส่ไส้มากเกินไป เพราะปลาหมึกอาจแตกระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
7. ในชามขนาดเล็กรวมโยเกิร์ตกับซอสถั่วเหลือง สับกระเทียมด้วยมีดหรือบีบผ่านเครื่องกด ใส่กระเทียมลงในโยเกิร์ตแล้วคนให้เข้ากัน
8. ใส่ปลาหมึกยัดไส้ลงในจานอบ แปรงพวกเขาด้วยโยเกิร์ตที่เตรียมไว้และส่วนผสมของซอสถั่วเหลือง คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบลงในซากสัตว์ได้อีกด้วย เปิดเตาอบที่ 200 ° เราอบปลาหมึกเป็นเวลา 30 นาที เปลือกสีน้ำตาลทองจะเป็นสัญญาณของความพร้อม
9. ใส่ปลาหมึกที่เสร็จแล้วลงในจาน คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะนาวฝานเป็นแว่น จานดังกล่าวสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับแขกทุกคนรวมทั้งเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปกติของคุณ ปลาหมึกนุ่มมากและไส้ในก็ชุ่มฉ่ำ รีบไปลองสูตรง่ายๆ แต่อร่อยนี้

พาสต้าปลาหมึกในซอสครีมกระเทียม

จานนี้โดดเด่นกว่าที่อื่นเพราะรสชาติเข้มข้นและเข้มข้น กลิ่นหอมของมันสามารถทำให้คุณอยากปรุงสูตรนี้โดยเร็วที่สุด เวลาว่างเพียงหนึ่งชั่วโมงและจานนุ่ม ๆ ก็พร้อม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ - 1

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 100 กรัม
• ปลาหมึก - 150 กรัม
• เนย - 15 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 ซี่
• ครีม - 150 มล.
• ฮาร์ดชีส - 30 กรัม
• ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. คุณต้องเลือกปลาหมึกอย่างระมัดระวัง ควรเป็นสีชมพูและโทนสีม่วงเล็กน้อย ปลาหมึกที่ดีจะมีเนื้อแน่น หากปลาหมึกอยู่ในช่องแช่แข็ง ให้นำออกจากตู้เย็นก่อน อย่าเร่งกระบวนการละลายน้ำแข็งด้วยไมโครเวฟ วางหม้อบนเตาแล้วเติมด้วยน้ำเย็น เมื่อเดือดให้ใส่เกลือและปลาหมึก ปรุงจนสุกทั่ว ใส่ปลาหมึกที่ทำเสร็จแล้วลงในน้ำเย็นแล้วโอนไปยังกระดาษชำระเพื่อดูดซับของเหลวส่วนเกิน หลังจากนั้นจำเป็นต้องล้างอาหารทะเลออกจากฟิล์ม เราหั่นปลาหมึกเป็นวง
2. ล้างหัวหอมในน้ำเย็น ขจัดทรายและสิ่งสกปรก ลอกออก. ตัดหัวหอมเป็นก้อน ปอกกระเทียมแล้วบีบด้วยการกด เราวางกระทะบนเตา หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ปลาหมึกลงในหัวหอม ปรุงต่ออีกสองสามนาที ผัดปลาหมึกอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้
3. เทครีมลงในภาชนะแยกต่างหาก ขูดกลีบกระเทียมสองกลีบบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มลงในครีม เทเกลือ พริกไทยดำ และลูกจันทน์เทศลงในซอสในอนาคต ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทซอสลงในกระทะ เคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที กวนอย่างต่อเนื่อง หลังจากนั้นปิดฝาหม้อและเคี่ยวซอสต่อไปจนเริ่มเดือด
4. เทน้ำเย็นกลับลงในหม้อแล้ววางบนเตา เติมเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลาประมาณ 8 นาที ทิ้งสต๊อกไว้สำหรับซอสก่อนเวลา และสะเด็ดน้ำที่เหลือผ่านกระชอน ใส่พาสต้าลงในหม้อแล้วใส่เนยลงไป ปิดฝาหม้อแล้วเขย่า เนยจะละลายเร็วและเกลี่ยให้ทั่วเส้นพาสต้า
5. เพิ่มน้ำซุปลงในซอส นี้จะไม่ทำให้หนาเกินไปอย่างแน่นอน ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่เสร็จแล้วลงในกระทะ คนให้เข้ากัน เกลี่ยซอสให้ทั่ว ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่พาสต้า ปิดฝาปาเก็ตตี้และเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
6. วางพาสต้าที่ทำเสร็จแล้วลงบนจาน คุณสามารถตกแต่งด้วยชีสหรือสมุนไพรสับ มะเขือเทศเชอรี่สดจะช่วยเสริมพาสต้าได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไปได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น พริกปาปริก้าจะทำให้รสชาติของอาหารคมชัดขึ้น เสิร์ฟและกินพาสต้าร้อน ดังนั้นให้รีบไปลิ้มลองอาหารจานอร่อยและหอมกรุ่นจานนี้

วิธีการหุงข้าวกับปลาหมึกในซอสครีม?

หากคุณต้องการปรุงอาหารที่แปลกใหม่และอร่อย คุณควรใส่ใจกับสูตรนี้ จานนี้มีแคลอรีน้อยกว่าจานก่อนมาก มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่จะไม่ทำให้คุณเฉย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ - 2.

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 150 กรัม
• ครีม - 70 กรัม
• ปลาหมึก - 140 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• เนย - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ไวน์ขาวแห้ง - 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำ - 160 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ออริกาโนเพื่อลิ้มรส
• โหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างหัวหอมและลอกออก ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ วางกระทะบนเตา รอให้มันอุ่นขึ้น เพิ่มน้ำมันพืชลงไป เพิ่มหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างข้าวในน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง เป็นผลให้น้ำควรจะใส วางข้าวในกระทะด้วยหัวหอม ทอดด้วยไฟอ่อน ส่งผลให้ข้าวเกือบจะโปร่งใส
2. เพิ่มไวน์ขาวแห้ง 30 กรัมลงในกระทะ ผัดส่วนผสมจนแอลกอฮอล์ระเหยหมด แกะเปลือกกระเทียมออก. ถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่กระเทียมลงในข้าวและคนให้เข้ากัน เทน้ำ 80 มล. ลงในกระทะ เคี่ยวข้าวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาทีคนข้าวอย่างต่อเนื่องและออกแรงกดเล็กน้อย เมื่อเมล็ดพืชดูดซับน้ำชุดแรกจนหมด ให้เติมอีก 80 มิลลิลิตร เคี่ยวข้าวอีกครั้ง กวนเบา ๆ ด้วยไม้พายหรือซิลิโคน ใส่พริกไทยดำ เกลือ ใบโหระพา และออริกาโนลงในข้าว คนให้เข้ากัน คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศอื่นๆ
3. หากปลาหมึกถูกแช่แข็ง ให้นำออกจากช่องแช่แข็งก่อน ขอแนะนำอย่างยิ่งให้เร่งกระบวนการละลายน้ำแข็งด้วยน้ำเดือดหรือเตาไมโครเวฟ วางปลาหมึกในน้ำร้อนเป็นเวลา 1 นาที ซึ่งจะทำให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นมาก ใช้มีดทำครัวลอกฟิล์มออกจากผิวของอาหารทะเล เติมน้ำลงในหม้อแล้วย้ายไปที่เตา ปรุงอาหารทะเลจนสุกทั่ว หลังจากนั้นนำออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตัดซากปลาหมึกเป็นเส้นบาง ๆ
4. เปิดกระทะอีกใบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นปลาหมึกลงในกระทะ ทอดเป็นเวลา 5 นาที แล้วลดความร้อนลง ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้เหงื่อออกสักสองสามนาที
5. เทครีมลงในชามแยกต่างหาก เพิ่มเนยซึ่งต้องละลายในไมโครเวฟก่อน เทพริกไทยลงในครีมและคนให้เข้ากัน
6. ใส่เส้นปลาหมึกผัดลงในกระทะข้าว ผัดข้าวให้เข้ากัน เทครีมลงในกระทะในส่วนเล็ก ๆ ผัดจานอย่างต่อเนื่อง ปิดฝาหม้อและปล่อยให้ข้าวเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
7. นำจานที่เสร็จแล้วใส่จาน คุณสามารถตกแต่งข้าวปลาหมึกด้วยสมุนไพรสดสับ ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเหมาะสำหรับจานนี้ คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น พริกแดงจำนวนเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับข้าว จานพร้อมแล้ว พยายามกินแบบร้อน ๆ เพราะมันจะทำให้ได้รสชาติที่เต็มอิ่ม สนุก!

พาสต้าปลาหมึกกับกุ้งในซอสครีม

อาหารทะเลถือเป็นส่วนผสมที่มีราคาแพง ถ้าคุณคิดเหมือนกัน นี่เป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ ส่วนผสมทั้งหมดในจานนี้มีราคาไม่แพง คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำและคุณจะไม่จ่ายเงินครึ่งหนึ่งของเงินเดือนสำหรับมัน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เสิร์ฟ - 3.

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 300 กรัม
• กุ้ง - 200 กรัม
• ครีม - 200 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• เนย - 40 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สปาเก็ตตี้ - 400 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• โหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เติมหม้อด้วยน้ำเย็น เราวางบนเตาแล้วรอให้น้ำเดือด ใส่เกลือลงไป ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงในหม้อ สำหรับพาสต้า ควรใช้พาสต้าข้าวสาลีดูรัม ต้มตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ เวลาทำอาหารมาตรฐานคือ 7-8 นาที ทิ้งน้ำซุปไว้ล่วงหน้าสำหรับซอสในอนาคต ระบายน้ำที่เหลือผ่านกระชอน ทิ้งพาสต้าไว้เพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน จากนั้นนำเส้นสปาเก็ตตี้ใส่หม้อแล้วใส่เนยลงไป วางฝาบนกระทะแล้วเขย่าจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเพื่อให้เนยละลาย
2. เราล้างหลอดไฟในน้ำเย็น เราลอกออก ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ บีบกระเทียมด้วยการกดแล้วผสมกับหัวหอม เราวางกระทะบนเตาแล้วรอให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่หัวหอมและกระเทียม ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เลือกอาหารทะเลของคุณอย่างระมัดระวัง เนื้อปลาหมึกควรมีความหนาแน่นสีชมพู หากปลาหมึกเป็นสีม่วง แสดงว่าละลายน้ำแข็งไปหลายครั้งแล้ว คุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่ถูกที่สุดเพราะอาจส่งผลต่อรสชาติสุดท้ายของอาหารได้ หากคุณต้องการซื้อกุ้งคุณภาพ ให้เลือกกุ้งที่มีหางโค้งงอ สีของพวกเขาจะต้องสม่ำเสมอล้างปลาหมึกและกุ้งในน้ำเย็น ใส่ปลาหมึกลงในน้ำร้อน วิธีนี้จะช่วยให้ลอกฟิล์มออกจากอาหารทะเลได้ง่ายขึ้น ตัดปลาหมึกเป็นเส้น ปอกเปลือกกุ้งออกจากเปลือก
4. เพิ่มอาหารทะเลให้กับหัวหอม ทอดเป็นเวลา 5 นาที เกลือทะเลใส่พริกไทยดำและโหระพาลงไป คุณยังสามารถใช้สมุนไพรโปรวองซ์ ปาปริก้า หรือปาปริก้า ผัดไส้พาสต้าอีกครั้ง ปิดฝากระทะและปล่อยให้เนื้อหาเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที
5. เมื่อครบเวลาก็ค่อยเริ่มเติมครีม เป็นการดีที่สุดที่จะทำเช่นนี้ในหลายวิธี ผัดซอสอย่างต่อเนื่อง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่เดือด เพิ่มน้ำซุปพาสต้าลงในซอส ต้องขอบคุณเขา เขาจะไม่อ้วนเกินไป ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ผสมพาสต้าให้เข้ากัน กระจายซอสอย่างสม่ำเสมอ ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด โรยด้วยพาสต้าของเรา ปิดฝากระทะและปล่อยให้เส้นสปาเก็ตตี้เคี่ยวต่อไปอีก 3 นาที
6. เมื่อจานพร้อมแล้ว ก็จัดเสิร์ฟได้เลย คุณสามารถตกแต่งพาสต้าด้วยชีสที่เหลือหรือสมุนไพรสดสับ ผักชีฝรั่งเหมาะสำหรับปาเก็ตตี้ เข้ากันได้ดีกับซอสครีมและอาหารทะเล จานดังกล่าวสามารถเตรียมได้อย่างปลอดภัยสำหรับตอนเย็นกับเพื่อน ๆ หรืออาหารเย็นตามปกติ รสชาติที่ละเอียดอ่อนจะช่วยให้คุณผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับช่วงเวลาแห่งความเงียบสงบ เลิกทำธุรกิจทั้งหมดแล้วรีบเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารชิ้นนี้