ผักย่างเข้ากันได้ดีกับปลาและเคบับ บวบเป็นผักอเนกประสงค์ที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นกับข้าว บทความนี้ประกอบด้วย 8 สูตรที่ประสบความสำเร็จในการอบบวบบนตะแกรง
วิธีการปรุงบวบย่างแสนอร่อยบนตะแกรงบนตะแกรง?
บวบอบถ่านดูอร่อยและสวยงาม นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายและประหยัดที่สุดที่คุณสามารถย่างได้
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที.
เสิร์ฟ: 2.
- บวบ 1 พีซีเอส
- กระเทียม 5 ฟัน.
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ รสชาติ
- ส่วนผสมพริกไทย รสชาติ
-
ล้างบวบแล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง 1 ซม. ใส่เกลือทั้งสองด้าน -
ปอกเปลือกและหั่นกระเทียมเป็นก้อนเล็กๆ ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ผัดกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน -
โอนส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมของน้ำมันมะกอกและกระเทียมลงในชามและเย็นเล็กน้อย -
จาระบีบวบด้วยน้ำมันหอมทั้งสองด้านแล้ววางบนตะแกรง -
ปรุงบวบบนถ่านที่ร้อนจนนุ่มและพลิกกลับเป็นครั้งคราว เสิร์ฟบวบอบร้อน
อร่อย!
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงบวบบนตะแกรง
เคบับที่อร่อยไม่จำเป็นต้องทำจากเนื้อสัตว์เสมอไป เมื่อถึงฤดูของผักสุกที่รอคอยมานาน ความหลากหลายของอาหารบนตะแกรงก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก เฉพาะบวบที่อบบนตะแกรงเท่านั้นที่คุ้มค่า
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที.
เสิร์ฟ: 6.
วัตถุดิบ:
- บวบ - 3 ชิ้น
- กระเทียม - 1 ฟัน
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ซอสเบอร์เกอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา
- ส่วนผสมของเครื่องเทศเป็นสากล - เพื่อลิ้มรส
- มัสตาร์ดธรรมดา - 0.5 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างบวบหั่นเป็นวงกลมกว้าง 0.7-1 เซนติเมตร วางบวบลงในชามขนาดใหญ่
- ปอกกระเทียมผ่านการกดหรือขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่กระเทียม เครื่องเทศ และเกลือลงในชามบวบ คนให้เข้ากัน
- ใส่ซอสเบอร์เกอร์ ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด Dijon และผสมให้เข้ากัน ทิ้งบวบไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อหมัก
- จากนั้นนำบวบสไลซ์เป็นชิ้นบนเสียบไม้ ทำการเจาะสองตำแหน่งเพื่อให้ผักเกาะติดได้ดีขึ้น
- ปรุงบวบบนถ่านที่ร้อนจนนุ่ม บวบเตรียมเร็วมาก 10 นาทีและพร้อม
อร่อย!
บวบย่างหอมๆ หมักซอสโชยุ
ซอสถั่วเหลืองมีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม จึงมักใช้หมักผลิตภัณฑ์ต่างๆ เราขอเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงบวบในซอสถั่วเหลืองบนตะแกรง
เวลาทำอาหาร: 80 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที.
เสิร์ฟ: 2.
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 ซี่
- ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- เตรียมอาหารที่คุณต้องการ ล้างบวบและซับด้วยกระดาษชำระ ปอกกระเทียม
- บวบหั่นเป็นชิ้นกว้าง 0.5-1 ซม.
- สับกระเทียมอย่างประณีตหรือผ่านการกด
- ใส่บวบลงในชาม ใส่กระเทียม ซีอิ๊วขาว และน้ำมันมะกอกลงไป ผสมให้เข้ากันวางบวบในตู้เย็นเป็นเวลา 30-60 นาทีเพื่อหมัก
- จากนั้นวางชิ้นบวบบนตะแกรงแล้วย่างบนถ่านร้อน ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและสีทอง บวบอบสามารถเสิร์ฟร้อนและเย็น
อร่อย!
บวบย่างหมักมายองเนสกับกระเทียม
มายองเนสและกระเทียมเหมาะสำหรับการหมักบวบ ส่วนผสมทั้งสองนี้เข้ากันได้ดีกับผัก และเมื่ออบจะทำให้เกิดเปลือกกรอบสีทอง
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 4.
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 3 ซี่
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างบวบ ซับด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 1 เซนติเมตร
- ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด สับผักใบเขียวด้วยมีด
- โอนบวบลงในชามเกลือและปรุงรสเพื่อลิ้มรส เพิ่มมายองเนสกระเทียมสับและสมุนไพรผสมให้เข้ากัน ขันชามด้วยฟิล์มแล้ววางในตู้เย็นเพื่อหมักไว้ครึ่งชั่วโมง
- จากนั้นวางบวบบนตะแกรงแล้วย่างบนถ่านร้อน หมุนตะแกรงหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ผักเหลืองทั้งสองด้านเท่ากัน
- บวบอบนุ่มในและกรอบนอก
อร่อย!
วิธีการปรุงบวบและมะเขือยาวบนตะแกรงง่ายและอร่อยแค่ไหน?
จานผักที่ยอดเยี่ยมสำหรับปิกนิกและฤดูกาลกลางแจ้ง บวบและมะเขือยาวอบบนตะแกรงมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และมีกลิ่นหอมของหมอกควัน สามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสต่างๆ ได้ตามใจชอบ
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที.
เสิร์ฟ: 6.
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- บวบ - 2-3 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างบวบและมะเขือยาว ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ผักในชามขนาดใหญ่
- เกลือผักเพิ่มน้ำมันพืชและผสม
- จัดผักบนตะแกรง
- วางตะแกรงบนตะแกรง ผัดบวบและมะเขือยาวบนถ่านที่ร้อนจนนิ่มและพลิกเป็นครั้งคราว
- เสิร์ฟบวบร้อนและมะเขือยาว
อร่อย!
วิธีการทอดบวบอย่างโอชะในกระดาษฟอยล์บนตะแกรง?
สูตรสำหรับคนรักอาหารแคลอรีต่ำแสนอร่อย ในการอบบวบด้วยกระดาษฟอยล์บนตะแกรง คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารเหนือธรรมชาติและมีเวลาว่างมาก
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที.
เสิร์ฟ: 6.
วัตถุดิบ:
- บวบ - 3-4 ชิ้น
- เนย - 60 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างบวบเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- ผ่าครึ่งบวบ แล้วผ่าครึ่งเป็นชิ้นกว้าง 1 เซนติเมตร ใส่ผักในชามและปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรสตามชอบ
- ใส่ผักบนแผ่นฟอยล์คุณสามารถแบ่งออกเป็นหลายส่วน เพิ่มเนยลงในบวบ
- ห่อฟอยล์เพื่อไม่ให้มีรูเหลือ วางมัดบนตะแกรงแล้วปรุงบวบด้วยถ่านร้อนประมาณ 15-20 นาที
- บวบมีความนุ่มและมีกลิ่นหอม
อร่อย!
บวบยัดไส้แสนอร่อยบนตะแกรง
บวบเป็นผักที่สามารถเทียบได้กับมันฝรั่งในแง่ของความนิยมและความหลากหลายของอาหาร มันสามารถทอด อบ ยัดไส้ ทำแพนเค้ก หม้อ และอื่น ๆ อีกมากมาย. บนตะแกรงอาหารบวบมีรสชาติอร่อยเป็นธรรมชาติและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ
เวลาทำอาหาร: 80 นาที
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เสิร์ฟ: 8.
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ - 1 กก.
- ไขมันหางอ้วน - 250 กรัม
- หัวหอม - 250 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ซีร่าเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- บวบ - 4 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- สับหัวหอมและหางอ้วนอย่างประณีตมาก
- เพิ่มหัวหอมและไขมันลงในเนื้อสับ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศผสมกับมือของคุณเนื้อสับควรจะเรียบและหนืด
- บวบควรบางและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ล้างหั่นเป็นชิ้นกว้าง 5-6 เซนติเมตรแล้วเอาเนื้อออก
- สับผักด้วยมีดใส่เนื้อสับแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เติมช่องว่างของบวบด้วยเนื้อสับแล้วเสียบไม้เสียบ
- วางเคบับบนตะแกรง อบบนถ่านที่ร้อนจนนุ่ม หมุนไม้เสียบเป็นระยะเพื่อให้บวบยัดไส้อบอย่างสม่ำเสมอ จานกลายเป็นอร่อยและน่าพอใจเสิร์ฟร้อน
อร่อย!
บวบฉ่ำและหอมในเบคอนบนตะแกรง
เมนูปิ้งย่างที่ไม่ต้องออกแรงและเวลามาก บวบห่อด้วยเบคอนชิ้นที่อิดโรยบนถ่านร้อนผักอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์และฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 2.
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- เบคอน - 250 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างบวบ ตากให้แห้ง ปอกเปลือก
- ตัดบวบตามยาวเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน หากผลมีขนาดใหญ่มากก็สามารถแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ได้มากขึ้น
- เกลือชิ้นบวบเล็กน้อย ตัดเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ
- ห่อแต่ละชิ้นบวบในเบคอนเป็นเกลียว
- วางช่องว่างบนตะแกรง ปรุงบวบห่อเบคอนบนตะแกรงโดยพลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง เบคอนควรเป็นสีน้ำตาลอย่างดีและปล่อยไขมันออกทั้งหมด เสิร์ฟจานร้อนเสร็จแล้ว
อร่อย!
