แตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบในกระทะนั้นปรุงได้ง่ายและรวดเร็ว และแน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะเลือกวิธีการเกลือแบบคลาสสิกซึ่งจะใช้เวลาไม่นานและจะทำให้คุณพอใจกับผลลัพธ์ แตงกวาเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักหรือใช้ในสลัด! ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
สูตรด่วนสำหรับแตงกวากรอบในกระทะ
สูตรด่วนสำหรับแตงกวากรอบในกระทะ - วิธีทำอาหารทดสอบโดยประสบการณ์ของคุณย่าของเรา แตงกวาดังกล่าวมีกลิ่นหอมและเค็มปานกลาง เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง พืชตระกูลถั่ว และอาหารจานเนื้อ และความอยากอาหารของครอบครัวของคุณจะเล่นได้เท่านั้น!
เสิร์ฟ: 10
เวลาทำอาหาร: 7 นาฬิกา
- แตงกวา 1 กิโลกรัม
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3 พีซีเอส
- ใบลูกเกดดำ 6 พีซีเอส
- ใบมะรุม 4 พีซีเอส
- ใบเชอร์รี่ 6 พีซีเอส
- Dill 50 กรัม
- น้ำ 1 ล.
-
เพื่อให้แตงกวาแช่เกลือเร็วขึ้นเราส่งพวกเขาลงไปในน้ำสักครู่ - 1.5-2 ชั่วโมง -
ตอนนี้เราจะล้างผักใบเขียว ส่วนหนึ่งของใบลูกเกดพืชชนิดหนึ่งและเชอร์รี่รวมทั้งผักชีฝรั่งใส่ในกระทะ เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมสับแล้วส่งทั้งหมดไปที่กระทะ -
เมื่อเวลาผ่านไป เราก็ตัดหางแตงกวาออกแล้วใส่ลงไป เช่นเดียวกับกระเทียมในกระทะ ปิดด้านบนด้วยสมุนไพรที่เหลือ -
มาเตรียมน้ำจิ้มกัน ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางเกลือและน้ำผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในกระทะ -
ปิดกระทะและวางในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง จากนั้นเราย้ายไปยังตู้เย็นและทิ้งไว้อีก 20 ชั่วโมง
เคล็ดลับ: หากต้องการลิ้มรสผลงานของคุณอย่างรวดเร็ว ให้เปลี่ยนน้ำเกลือเย็นด้วยน้ำเกลือร้อน และสำหรับเครื่องเทศมากขึ้น ให้ใส่พริกร้อนลงในกระทะ และมัสตาร์ดหนึ่งช้อนในน้ำเกลือ
คุณสามารถรับมันและลอง! ความอยากอาหาร!
สูตรคลาสสิกสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยในกระทะ
สูตรคลาสสิกสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยในกระทะคือจานผักแสนอร่อยของอาหารสลาฟตะวันออก มันจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับพนักงานต้อนรับในฤดูร้อน! แตงกวาเค็มเล็กน้อยไม่เพียง แต่กระจายเมนูอาหารกลางวันเท่านั้น แต่ยังตกแต่งโต๊ะด้วย อาหารอันโอชะดังกล่าวจะต้องถูกใจคุณอย่างแน่นอน!
เสิร์ฟ: 10
เวลาทำอาหาร: 20 นาที.
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 1 กก.
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 1 ลิตร
- กระเทียม - 2 ชิ้น
- Dill - 1 สาขา
- พริกไทย (ถั่ว) - 3 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- ก่อนอื่นเตรียมแตงกวาดอง ต้มน้ำเทเกลือลงในภาชนะแล้วคนให้เข้ากัน ตอนนี้เราปล่อยให้เย็น ในช่วงเวลานี้เกลือจะละลายหมด
- ล้างแตงกวาและตัดปลาย เราใส่ไว้ในกระทะ
- ปอกกระเทียมแล้วหั่นแต่ละชิ้นเป็นหลายชิ้น เราส่งพวกเขาไปที่แตงกวา
- เราล้างและหั่นผักชีฝรั่ง ใส่ผักชีฝรั่งและพริกไทยลงในกระทะ
- ตอนนี้เติมส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำเกลือ เราปิดกระทะ ทิ้งแตงกวาให้เกลือ 1-2 วัน
เคล็ดลับ: คุณสามารถผ่าแตงกวาผ่าครึ่งหรือผ่าครึ่งก็ได้ เพื่อให้แตงกวาเค็มเร็วขึ้น
อร่อย!
แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและผักชีลาว
แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและผักชีฝรั่งเป็นอาหารโฮมเมดที่น่าทึ่ง พวกเขาแตกต่างจากแตงกวาดองไม่เพียง แต่ในปริมาณเกลือ แต่ยังอยู่ในความเร็วในการเตรียม แต่เก็บไว้ค่อนข้างน้อย ดังนั้นควรปฏิบัติต่อญาติของคุณและเชิญพวกเขามา!
เสิร์ฟ: 4
เวลาทำอาหาร: 15 นาที.
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 500 กรัม
- กระเทียม - 2 ชิ้น
- Dill (ร่ม) - 3 ชิ้น
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างแตงกวาและผ่าครึ่ง
- ปอกกระเทียมแล้วแยกเป็นชิ้น
- เรายังล้างผักใบเขียว
- เราใช้กระทะขนาดเล็ก ที่ด้านล่างของมัน เราใส่ผักชีลาว 2 ร่มและกระเทียมสองสามกลีบ จากนั้นเราก็วางแตงกวาผ่าครึ่งตาม ใส่ผักชีฝรั่งและกระเทียมที่เหลือด้านบนอีกครั้งแล้วใส่เกลือ
- ต้มน้ำแล้วเทลงในกระทะเพื่อให้ผลไม้ทับซ้อนกัน
- เราปิดกระทะและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วใส่ในตู้เย็น เราทิ้งกระทะไว้ค้างคืน
อร่อย!
แตงกวาดองเกลือเล็กน้อยกับน้ำเกลือเย็น
แตงกวาดองเย็นเป็นตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิกที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แตงกวาเหล่านี้ดูน่ารับประทาน น่ารับประทาน และกรุบกรอบอย่างเหลือเชื่อ ลองแล้วคุณจะต้องการทำซ้ำอย่างแน่นอน!
เสิร์ฟ: 8
เวลาทำอาหาร: 15 นาที.
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 1 กก.
- เกลือ - 70 กรัม
- ใบลูกเกด - 6 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- Dill - 1 สาขา
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างแตงกวาและเอาเคล็ดลับออก
- เรายังล้างใบลูกเกดและผักชีฝรั่งด้วยน้ำ
- ต้มน้ำแล้วเทเกลือลงไป เราปล่อยให้น้ำเกลือเย็น
- ใส่ใบลูกเกด 3 ใบ ใบกระวาน และส่วนหนึ่งของผักชีฝรั่งสับลงในหม้อ เราใส่ผลไม้แตงกวาลงไปแล้วใส่ผักใบเขียวอีกครั้ง
- เมื่อน้ำเกลือเย็นลงให้เทลงในกระทะ ปิดฝากระทะทิ้งไว้สองสามชั่วโมง แล้วย้ายไปที่ตู้เย็น อาหารเรียกน้ำย่อยจะพร้อมใน 1 วัน
เคล็ดลับ: เพื่อไม่ให้แตงกวามากเกินไปในวันที่สองจะเป็นการดีกว่าที่จะนำแตงกวาออกมาวางบนจาน คุณยังสามารถเพิ่มแตงกวาอีกสองสามตัวลงในน้ำเกลือที่เหลือ
อร่อย!
แตงกวาดองร้อนในกระทะ
แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับน้ำเกลือร้อนเป็นวิธีทำอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดวิธีหนึ่ง น้ำเกลือร้อนจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก แต่แตงกวาจะมีรสชาติที่กรอบและน่ารับประทาน ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย ทรีตเมนต์ผักจริงก็พร้อม!
เสิร์ฟ: 16
เวลาทำอาหาร: 20 นาที.
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 2 กก.
- เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย (ดำ) - 8 ถั่ว
- ใบกระวาน - 4 ชิ้น
- Dill (ร่ม) - 5 ชิ้น
- ใบลูกเกด - 8 ชิ้น
- ดอกคาร์เนชั่น - 7 ดอก
- กระเทียม - 3 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างแตงกวาด้วยน้ำไหล เราตัดปลายของพวกเขา และหั่นเป็น 4 ส่วน
- ปอกเปลือกและแบ่งกระเทียมเป็นเสี้ยว เราล้างผักด้วยน้ำ
- สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้กระทะสามลิตร ที่ด้านล่างเราใส่ร่มผักชีฝรั่งหลายใบ, ลูกเกด 2 ใบและใบกระวาน 2 ใบ, กานพลูสองดอกและกานพลูกระเทียม
- จากนั้นวางแตงกวาครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน ทำซ้ำชั้นของสีเขียวอีกครั้งแล้วใส่แตงกวาอีกครั้ง ปิดท้ายด้วยสมุนไพร กานพลู และกระเทียมอีกชั้นหนึ่ง
- เตรียมน้ำเกลือในชามแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำแล้วละลายน้ำตาลและเกลือ
- เติมแตงกวาด้วยน้ำเกลือ กดลงบนจาน และเราทิ้งไว้หนึ่งวัน
พร้อม! อร่อย!
สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยกับมัสตาร์ด
แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับมัสตาร์ดในกระทะเป็นอาหารฤดูร้อนแสนอร่อย มัสตาร์ดจะทำให้กลิ่นน้ำหอมพิเศษของแตงกวาเค็มเล็กน้อย และการเตรียมตัวใช้เวลาไม่นาน เอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานเด็ดจานนี้!
เสิร์ฟ: 14
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 2 กก.
- Dill - 7 ร่ม
- กระเทียม - 5 ชิ้น
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 1.5 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างผักชีฝรั่งและแตงกวาด้วยน้ำไหล
- ตัดปลายแตงกวาออก ปอกกระเทียมแล้วแยกออกเป็นเสี้ยว
- ต้มน้ำและเกลือและมัสตาร์ดเจือจางในภาชนะแยกต่างหาก
- เราใช้กระทะที่ใหญ่กว่า เรากระจายแตงกวากัน ใส่ร่มผักชีฝรั่งและกานพลูกระเทียมไว้ด้านบน
- เติมแตงกวาด้วยน้ำเกลือที่เตรียมไว้แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
- เราทิ้งหม้อไว้ในห้องประมาณ 5-7 ชั่วโมง จากนั้นเราใส่ในตู้เย็นและรอวันหรือสองวัน
อร่อย!
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแตงกวาเค็มกรอบหั่นบาง ๆ
แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยเป็นปาฏิหาริย์ในการทำอาหารอย่างแท้จริง ฉ่ำและมีกลิ่นหอมและปรุงได้เร็วมาก เพียงไม่กี่ชั่วโมง คุณก็เสิร์ฟได้! พวกเขาเติมเต็มมันฝรั่งต้มหรือทอดและเนื้อเดลี่อย่างสมบูรณ์แบบ อร่อยง่ายๆ!
เสิร์ฟ: 4
เวลาทำอาหาร: 20 นาที.
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 6 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 1 ชิ้น
- Dill - 0.5 พวง
- ผักชี - ¼ ช้อนชา
- พริกไทย (ถั่ว) - 4 ชิ้น
- น้ำผึ้ง - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา
- น้ำ - 250 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างแตงกวาด้วยน้ำ ตัดปลายและตัดผลไม้เป็น 4 ชิ้น จากนั้นเราแบ่งส่วนเหล่านี้อีก 2-3 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด
- เราล้างสมุนไพรและสับผักชีฝรั่ง เราทำความสะอาดกระเทียมและแบ่งเสี้ยวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใส่แตงกวาในกระทะ ใส่กระเทียมสับ ผักชีฝรั่ง ผักชีและพริกไทยลงไป ใส่น้ำผึ้งและน้ำมะนาวครึ่งช้อนชาลงไป
- ผสมน้ำกับเกลือแล้วเทลงในกระทะ
- ปล่อยให้แตงกวาต้มประมาณ 5-6 ชั่วโมง
อร่อย!
