แตงกวาเค็มเบา ๆ คลาสสิกในกระทะด้วยน้ำเย็นน้ำเกลือ - 7 สูตร

เราขอแนะนำให้คุณปรุงแตงกวาเค็มเบา ๆ แบบคลาสสิกในกระทะด้วยน้ำเย็นหรือน้ำเกลือ พวกมันถูกเตรียมอย่างง่าย ๆ เร็วพอ และคุณจะประหลาดใจกับความอร่อยของแตงกวาดอง เราได้เตรียมวิธีการปรุงแตงกวา 7 วิธีให้คุณแล้ว นอกเหนือจากการทำให้ทุกอย่างชัดเจนยิ่งขึ้นแล้ว สูตรทั้งหมดที่มีรูปถ่ายแสดงทีละขั้นตอนว่าต้องทำอย่างไรและทำอย่างไร ลองและดูด้วยตัวคุณเอง

สูตรคลาสสิกสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยในกระทะด้วยน้ำเย็น

แตงกวาดองเค็มกรุบกรอบที่ปรุงตามสูตรของเรานั้นทำได้ง่ายและรวดเร็ว ในเวลาน้อยกว่า 2 วัน คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาล

เวลาทำอาหาร: 1-1.5 วัน

เสิร์ฟ: โถ3ลิตร

• 
  ก่อนดำเนินการกับแตงกวาดองโดยตรง ก่อนอื่นคุณต้องล้างด้วยน้ำเย็นในปริมาณที่เพียงพอ จากนั้นให้วางแตงกวาลงในอ่างหรือกระทะขนาดใหญ่เพื่อขจัดความขมขื่นและปิดด้วยน้ำเย็น ท่าทางจะยืนแบบนี้ 2 ชม.
• 
  หลังจากที่ผักแช่น้ำดีแล้ว ให้ผ่าแตงกวาข้างละ 1 เซนติเมตรทั้งสองข้าง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำเกลือถูกดูดซึมเร็วขึ้นและแตงกวาก็มีรสเค็ม เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน คุณสามารถเจาะ 4-5 ครั้งด้วยส้อมรอบๆ แตงกวาทั้งหมด การจัดการนี้จะช่วยให้น้ำเกลือถูกดูดซึมเร็วขึ้น
• 
  ล้างใบและเครื่องเทศในน้ำเย็นและทำให้แห้งเล็กน้อย ปอกกลีบกระเทียมแล้วล้างออกด้วยน้ำ ล้างขวดในน้ำร้อนด้วยเบกกิ้งโซดา 1-2 ช้อนชา
• 
  เราดำเนินการโดยตรงกับเกลือ วางใบแบล็คเคอแรนท์ 3 ใบ ใบโอ๊ค 2 ใบ ร่มผักชีฝรั่ง 2 ใบ พริกไทย 3 ใบ และกระเทียม 3 กลีบ ตอนนี้คุณต้องจัดวางแตงกวาอย่างระมัดระวัง (ขอแนะนำให้มีขนาดเท่ากันไม่เกิน 10 เซนติเมตร) ไม่ควรวางแตงกวาในขวดโหล แต่ควรวางในแนวตั้ง (โดยเฉพาะแถวแรก) เมื่อแตงกวาเต็มขวดแล้ว ให้วางลูกเกดและใบโอ๊ค ร่มผักชีฝรั่ง กระเทียม พริกไทย และใบมะรุม 5 ใบไว้ด้านบน
• 
  ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำเกลือ ในการทำเช่นนี้ให้แบ่งน้ำ 1.5 ลิตรออกเป็น 2 ส่วน อุ่นครึ่งแรกในกระทะและเพิ่มเกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน (หรือน้อยกว่าเล็กน้อย) ลงไป รอให้เกลือและน้ำตาลละลาย จากนั้นเทน้ำเกลือลงในน้ำที่ไม่ผ่านความร้อนในช่วงครึ่งหลัง คุณต้องทิ้งน้ำไว้จนเย็นสนิท
• 
  เทผักดองที่เย็นแล้วลงในขวดที่มีแตงกวาที่เตรียมไว้ ด้านบนของโถสามารถคลุมด้วยผ้าฝ้าย (ไม่ใช่ฝา! แตงกวาต้องหายใจ) และทิ้งไว้ค้างคืน (อย่างน้อย 10 ชั่วโมง) หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ย้ายโถแตงกวาไปที่ตู้เย็นและเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลา 24-30 ชั่วโมง
• 
  นั่นคือทั้งหมดที่ แตงกวาเค็มนุ่มหอมกรอบและอร่อยมากพร้อมแล้ว!

ทานให้อร่อย!

แตงกวาดองกรอบเย็น

ลองอาหารเรียกน้ำย่อยกรุบกรอบแสนอร่อยนี้ แตงกวาดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ เร็วพอและพวกเขาก็อร่อยไม่แพ้กัน คุณไม่จำเป็นต้องปรุงหรือฆ่าเชื้ออะไรเลย อะไรจะง่ายกว่านี้

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 1 กก.
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น
• น้ำ - 1L
• ร่ม Dill - 4-5 ชิ้น
• ใบพืช (เชอร์รี่, ลูกเกดดำ) - 12 ชิ้น
• เกลือแกง - 70 กรัม
• พืชชนิดหนึ่ง (ใบ) - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 20-30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมแตงกวาสำหรับดอง ทางที่ดีควรเลือกพันธุ์ที่มีสิว - แตงกวาชนิดนี้เหมาะสำหรับการดองมากกว่าแบบเรียบธรรมดา ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล วางแตงกวาในกระทะขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้ยืนแบบนี้สัก 2-3 ชั่วโมง จากนี้จะยิ่งกรอบ
2. ล้างใบผักชี ร่ม และสมุนไพร ที่ด้านล่างของจานที่คุณวางแผนจะใส่เกลือแตงกวา ใส่ใบลูกเกดดำ 6 ใบ ใบเชอร์รี่ 6 ใบ และร่มผักชีฝรั่ง 2 ใบ และใส่ก้านผักชีลาวอีกครึ่งหนึ่งด้วย
3. นำแตงกวาออกจากน้ำแล้วตัดปลายทั้งสองด้าน ทำเช่นนี้เพื่อให้น้ำเกลือแทรกซึมแตงกวาได้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้น ใส่แตงกวาในชามสำหรับดองต่อไป อาจเป็นกระทะ อ่าง โถ - ไม่สำคัญหรอกว่าจะเอาอะไรก็ตามที่สะดวกสำหรับคุณในการดองแตงกวา
4. ละลายโซเดียมคลอไรด์ 70 กรัมในรหัสอุณหภูมิห้องต้มหนึ่งลิตร ผสมให้เข้ากัน
5. ปอกกระเทียมแล้วล้างออกในน้ำเย็นแล้วสับให้ละเอียด วางกระเทียมบนแตงกวา วางใบที่เหลือ ร่ม และผักชีฝรั่ง ใส่ใบมะรุมลงไปด้วย กรองน้ำเกลือที่เตรียมไว้ผ่านผ้าหลายชั้นแล้วเทลงบนแตงกวาอย่างสม่ำเสมอ
6. ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้แตงกวาต้ม ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 6 ชั่วโมงหรือดีกว่า - สำหรับ 8 เพื่อป้องกันไม่ให้ฝุ่นเข้าไปในแตงกวาดอง ให้ปิดจานด้วยแตงกวาด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาด
7. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ย้ายแตงกวาไปที่ตู้เย็น ซึ่งพวกเขาจะแช่ต่อไปประมาณ 24 ชั่วโมง ถ้าคุณเอาแตงกวาตัวเล็ก ๆ พวกเขาจะดองเร็วขึ้น ขนาดใหญ่จะใช้เวลาอีกเล็กน้อย
8. แตงกวาเค็มกรุบกรอบเหล่านี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานผักหรือเนื้อสัตว์บนโต๊ะของคุณ

ทานให้อร่อย!

วิธีที่รวดเร็วในการปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยกับผักชีฝรั่ง

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการแตงกวาดองจริงๆ แต่ไม่ได้อยู่ในบ้าน นอกจากนี้สามีของมารดาในอนาคตสามารถจดสูตรดังกล่าวได้ซึ่งต้องการของหวานหรือเค็มตลอดเวลาตอน 3 โมงเช้า

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 1 กก.
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กลีบกระเทียม - 2-3 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด
• ผักชีฝรั่ง - 45 กรัม
• เกลือแกง - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เพื่อให้แตงกวาตามสูตรนี้ออกมาเร็วและอร่อยคุณต้องเลือกส่วนผสมอย่างระมัดระวัง ขั้นแรก คุณต้องเลือกชนิดของแตงกวาที่เหมาะสม แตงกวาที่มีสิวเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ (ทิ้งพันธุ์ที่เรียบไว้ทันทีพวกเขาจะไม่ทำงาน) ประการที่สอง ขนาดของแตงกวามีความสำคัญมาก ควรมีขนาดเท่ากัน ไม่ควรเกิน 7-10 เซนติเมตร ดังนั้นล้างแตงกวาให้สะอาดในน้ำเย็น แตงกวาที่ล้างแล้วหั่นตามยาวเป็น 4-8 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับความหนาของผัก)
2. ล้างผักชีฝรั่งด้วยน้ำเพียงพอเช็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียด
3. ใช้ขวดขนาดสามลิตรที่สะอาดแล้วใส่แตงกวาลงไปใส่ผักชีฝรั่งสับน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะพริกไทยเล็กน้อยปริมาณเกลือที่คุณต้องการและกลีบกระเทียมปอกเปลือกด้านบน (ควรหั่นเป็นวงแหวนก่อน) .
4. และตอนนี้สิ่งที่น่าสนใจที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็เริ่มส่วนที่ลำบากในการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยตามสูตรนี้ คุณต้องปิดฝาขวดและเริ่มเขย่าอย่างแรงในทุกทิศทาง ควรทำเป็นเวลา 8-10 นาที ค่อนข้างเป็นงานที่น่าเบื่อสำหรับมือผู้หญิง ดังนั้นมันจะดีมากถ้าคุณมอบแตงกวาส่วนนี้ให้กับมือผู้ชายที่แข็งแรง การเขย่าช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำผลไม้ก่อนเวลาและกระบวนการดองแตงกวาอย่างรวดเร็ว (เนื่องจากหั่นเป็นชิ้นแล้วและน้ำเกลือจะเข้าไปข้างในได้ง่ายขึ้น)
5. หลังจากที่สามีของคุณ (หรือตัวคุณเอง) เขย่าแตงกวาอย่างดีแล้ว ให้วางขวดโหลในที่ร่มเย็นแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำเกลือจะซึมเข้าไปในชิ้นแตงกวาในที่สุด
6. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยแตงกวาดองกับน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

ทานให้อร่อย!

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและสมุนไพรพร้อมแตงกวาดองเย็น

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยเป็นอาหารว่างที่ดีและเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานใด ๆ พวกเขาเตรียมอย่างง่ายดายและง่ายดายอย่างยิ่ง และในเวลาเพียงวันเดียว คนสองคนก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอันยอดเยี่ยมของพวกเขาได้

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่งสด - 70-100 กรัม
• แตงกวา - 1 กก.
• เกลือและน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล ล.
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น
• ใบลูกเกดดำ - 3 ชิ้น
• Allspice - 5 ถั่ว

กระบวนการทำอาหาร:

1. เคล็ดลับของแตงกวาเค็มเล็กน้อยที่สมบูรณ์แบบคือความหลากหลายของผักนี้ จำไว้ว่าแตงกวาแบบเรียบนั้นเหมาะสำหรับการทำสลัดมากกว่า แต่แตงกวาที่มีหนามที่มีสิวเสี้ยนเหมาะสำหรับการดอง ขั้นแรก ล้างแตงกวา (ควรมีขนาดเท่ากัน) ในน้ำเย็นปริมาณมาก จากนั้นเมื่อแห้งเล็กน้อย ให้ตัดปลายแต่ละด้านออก (วิธีนี้จะทำให้เกลือซึมได้ง่ายขึ้น)
2. ใช้ถุงพลาสติกที่แข็งแรง ควรใช้ถุงซิปสองใบหรือดีกว่า โอนแตงกวาไป
3. ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดในน้ำไหล หากคุณมีเวลาเพียงพอ คุณสามารถแช่ผักชีฝรั่งในน้ำเกลือเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นสิ่งมีชีวิตทั้งหมด (ถ้ามี) จะออกมาจากมัน แต่ถ้าคุณไม่อยากยุ่งกับสมุนไพรเป็นเวลานาน ก็แค่ล้างผักชีฝรั่ง จากนั้นคุณสามารถฉีกมันด้วยมือของคุณและใส่ลงในถุง (หรือคุณสามารถตัดด้วยมีด - ตามที่คุณต้องการ)
4. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่กระเทียมสับลงในถุงพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ ส่งใบลูกเกดที่ล้างแล้วรวมทั้งใบกระวานที่นั่น ใส่ออลสไปซ์แล้วเทเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะลงในถุง
5. ปิดหรือมัดถุงและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด นั่นคือทั้งหมดที่ ตอนนี้ยังคงต้องรอประมาณ 8-10 ชั่วโมงและแตงกวาก็จะพร้อม เพียงระวังอย่าให้กระเป๋ารั่ว

อร่อย!

นำแตงกวาใส่เกลือเล็กน้อยในน้ำแร่ในกระทะ

วิธีการดองแตงกวาที่ผิดปกตินี้ค่อนข้างเป็นที่นิยม แตงกวาฉ่ำ กรอบ เค็มปานกลาง - คุณแค่เลียนิ้วของคุณ!

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสดขนาดเล็ก - 1 กก.
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น
• น้ำแร่ - 1.5 ลิตร (ยิ่งแก๊สมากยิ่งดี)
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. พยายามเลือกแตงกวาที่มีขนาดเท่ากันเพื่อให้มีความยาวไม่เกิน 10 เซนติเมตร ล้างให้สะอาดในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย ตอนนี้คุณต้องตัดแตงกวาที่ปลายทั้งสองข้าง 1 เซนติเมตร เคล็ดลับนี้จะช่วยให้แตงกวาเค็มเร็วขึ้น
2. กระเทียมจะต้องแบ่งออกเป็นกานพลูและปอกเปลือกออกจากพวกเขาก่อน ล้างกระเทียมด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ล้างผักชีฝรั่งด้วยน้ำเย็นและทิ้งในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินทั้งหมดสามารถระบายออกได้
4. ที่ด้านล่างของจานที่คุณจะปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อย ใส่ส่วนหนึ่งของผักชีฝรั่ง จากนั้นชั้นของแตงกวาที่ด้านบน จากนั้นอีกชั้นของผักชีฝรั่ง ชั้นของกระเทียม ชั้นของแตงกวา ชั้นของผักชีฝรั่ง , ชั้นของกระเทียม ไปเรื่อยๆจนส่วนผสมหมด จำเป็นต้องคำนวณในลักษณะที่ชั้นผักชีฝรั่งเป็นชั้นสุดท้าย
5. ตอนนี้คุณต้องละลายเกลือในน้ำแร่ ทางที่ดีควรใช้เกลือสินเธาว์ที่ไม่มีไอโอดีน และปรับปริมาณเกลือให้เข้ากับรสนิยมของคุณ หากคุณไม่ชอบแตงกวาดองมากเกินไป เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะก็น่าจะเพียงพอสำหรับคุณ
6. เทแตงกวาและผักที่เตรียมไว้ด้วยน้ำแร่เกลือ (ควรครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด) ปิดฝาจาน (ถ้าเป็นไปได้) หรือติดฟิล์มด้านบน แตงกวาเค็มเตรียมน้ำแร่ในตู้เย็นประมาณ 14-16 ชั่วโมง

อร่อย!

แตงกวาดองเกลือเล็กน้อยกับมะรุมในกระทะ

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบแตงกวารสเผ็ด แตงกวาเค็มเล็กน้อยอร่อยเผ็ดและมีกลิ่นหอม วิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายวิธีการปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• แตงกวา - 3 กก.
• ใบมะรุม - 2 ชิ้น
• รากพืชชนิดหนึ่ง - ½ชิ้น ขนาดเล็ก
• หัวกระเทียม - 1 ชิ้น
• เกลือแกง - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• ร่ม Dill - 4 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 4 ถั่ว

กระบวนการทำอาหาร:

1. สิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตรนี้คือการเลือกแตงกวาที่เหมาะสม: เล็ก ขนาดเท่ากัน มีสิวเสี้ยน เป็นพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการดอง หลังจากเลือกแตงกวาแล้วจะต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นเพียงพอ จากนั้นย้ายแตงกวาที่สะอาดลงในหม้อขนาดใหญ่ (หรือดีกว่าคืออ่าง) แล้วเติมน้ำเย็นลงไปด้านบน ปล่อยให้แตงกวาแช่ในน้ำอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
2. จากนั้นนำแตงกวาออกจากน้ำแล้วหั่นแตงกวา 1 ซม. จากปลายแต่ละด้าน จำเป็นต้องหั่นแตงกวาไม่เช่นนั้นน้ำเกลือจะใช้เวลานานกว่าจะเข้าไปข้างใน
3. นำรากมะรุมมาปอกเปลือกเบาๆ จากนั้นจะต้องขูดรากด้วยเครื่องขูดหยาบ
4. ล้างผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียวและร่ม) และใบมะรุมใต้น้ำไหลแล้วทิ้งในกระชอนเพื่อให้ผักใบเขียวแห้งเล็กน้อย
5. เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เติมเกลือและพริกไทยดำ 5 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด ปิดเตา ทำให้น้ำเกลือเย็นจนอุ่น
6. ในขณะที่น้ำเกลือกำลังเย็นตัว ให้เตรียมขวดที่สะอาดและปลอดเชื้อ จำไว้ว่าคุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลได้ ไม่เพียงแต่ด้วยไอน้ำ แต่ยังรวมถึงในไมโครเวฟและเตาอบด้วย
7. ได้เวลาใส่แตงกวาลงในขวดแล้ว ฉีกก้านผักชีฝรั่งด้วยมือของคุณแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของขวดส่งมะรุม 1 แผ่น, มะรุมขูด, แตงกวา, กระเทียมและแตงกวาหั่นเป็นวงในที่เดียวกัน ใส่พืชชนิดหนึ่งขูด ใบมะรุม และร่มผักชีฝรั่งไว้ด้านบน เทน้ำเกลือลงในขวดและปิดฝาขวดด้วยจานรอง แตงกวาควรยืนแบบนี้ (ไม่แช่ตู้เย็น) ประมาณ 3 วัน ในช่วงเวลานี้ แตงกวาจะมีเวลาแช่น้ำเกลือและกลิ่นหอม ซึ่งสมุนไพรและเครื่องเทศได้กลับคืนมา ตอนนี้คุณสามารถใส่แตงกวาในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บถาวร

ทานให้อร่อย!

แตงกวาดองเย็นกับใบลูกเกดดำ

เราขอนำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับแตงกวาเค็มเบา ๆ อร่อยฉ่ำกรอบและมีกลิ่นหอมมากพร้อมใบลูกเกดดำ อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมดังกล่าวจะเติมเต็มจานผักหรือเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 2 กก.
• เกลือบริโภค - 50 กรัม
• น้ำดื่ม - 1.5 l
• กลีบกระเทียม - 4-5 ชิ้น
• ใบลูกเกดดำ - 4-6 ชิ้น
• ร่ม Dill - 4-5 ชิ้น
• ใบเชอร์รี่และโอ๊ค - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใช้ใบเชอร์รี่และโอ๊ค ใบแบล็คเคอแรนท์ 6 ใบ และร่มผักชีฝรั่ง ล้างผักทั้งหมดด้วยน้ำเย็นพอแล้วปล่อยให้แห้ง ในเวลานี้ให้ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีด
2. ล้างแตงกวาในน้ำเย็นปริมาณมาก พยายามให้พวกมันมีขนาดเท่ากัน (ไม่เกิน 10 เซนติเมตร) และความหลากหลายก็สำคัญมากเช่นกันสำหรับแตงกวาดอง แตงกวาที่มีหนามและแตงกวาที่มีสิวจะเหมาะที่สุด พันธุ์แตงกวาเรียบจะดูสมบูรณ์แบบในสลัด ดังนั้นสำหรับแตงกวา คุณต้องตัดข้างละประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงสามารถเกลือออกได้เร็วขึ้น
3. เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ปิดไฟและเติมเกลือลงในน้ำร้อน คนให้เข้ากันและเย็นที่อุณหภูมิห้อง
4. ในขณะที่น้ำเกลือกำลังเย็นตัว ให้เตรียมขวดขนาดสามลิตร ทางที่ดีควรล้างให้สะอาดและนึ่งในอ่างน้ำเป็นเวลา 5-10 นาที จากนั้นใส่ต้นโอ๊กและเชอร์รี่ 1 ใบ ร่มผักชีฝรั่ง 2-3 ใบ ใบลูกเกด 3 ใบ และแหวนกระเทียมที่ก้นขวด จากนั้นวางแตงกวาอย่างระมัดระวังและโรยด้วยกระเทียมใบและผักชีฝรั่งที่เหลือ เทแตงกวาดองที่เย็นแล้วลงในขวดแตงกวาแล้วปิดฝาขวดด้วยจาน
5. ในช่วงสามวันแรกควรใส่แตงกวาที่ใส่เกลือเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องจากนั้นจะต้องจัดเรียงใหม่ในตู้เย็นโดยปิดฝาขวดด้วยไนลอน
6. แตงกวาเค็มเบา ๆ พร้อมแล้ว เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา

ทานให้อร่อย!