ขนมปังในหม้อหุงช้า - 10 สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

วิธีการอบขนมปังแสนอร่อยในหม้อหุงช้าที่บ้าน

ขนมปังโฮมเมดเป็นมากกว่าขนมอบ เป็นการแสดงออกถึงความห่วงใย ความรัก และความอบอุ่น ขนมปังที่มีรูพรุน นุ่ม และหอมชิ้นดี ๆ เป็นสิ่งที่ดีทั้งในตัวเองและด้วยการเติม - เนย, ชีส, แยม, แฮม, ปาเต้ สำหรับการอบ การมีเครื่องทำขนมปังนั้นเหมาะ แต่ถ้าไม่มี หม้อหุงช้าก็เหมาะ ในสูตรนี้ เราเตรียมขนมปังขาวแบบคลาสสิกกับยีสต์โดยใช้วิธีฟองน้ำ เราจะอบในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที โดยไม่ต้องคำนึงถึงเวลาขึ้นแป้ง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 6.

• 
  ก่อนอื่นเราเตรียมแป้ง เทน้ำร้อนถึง 40 องศาลงในชาม ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และยีสต์แห้งลงไป ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยตะกร้อมือแล้วละลายอนุภาคแห้ง เทแป้งหนึ่งถ้วยครึ่งจากทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน คลุมชามด้วยผ้าขนหนูที่ได้ผลลัพธ์แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามสิบนาที
• 
  ในช่วงเวลาที่กำหนด แป้งจะกลายเป็นฟอง ปกคลุมด้วยฟองอากาศขนาดใหญ่และมีปริมาตรเพิ่มขึ้น
• 
  เทแป้งที่เหลือลงในแป้งเป็นส่วน ๆ หลังจากร่อน นวดแป้งด้วยมือของคุณ เมื่อมวลก่อตัวขึ้นให้เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นแล้วนวดต่อ เราปั้นแป้งที่เนียนแล้วใส่ในชามคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือขันให้แน่นด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์อักษรเป็นเวลาสี่สิบถึงห้าสิบนาที
• 
  แป้งควรเพิ่มปริมาตรขึ้นสองถึงสองครั้งครึ่งและคลายตัวและนุ่มขึ้น
• 
  นวดแป้งด้วยมือที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วนวดให้เป็นก้อนอีกครั้ง หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่แป้งยู่ยี่ลงไป เราใส่ชามใน multicooker ปิดฝาและเลือกโหมด "อุ่น" เป็นเวลาสิบนาที แน่นอนว่าชื่อของโหมดอาจแตกต่างกันไปตามรุ่นของอุปกรณ์ ประเด็นคือต้องเตรียมแป้งด้วยความร้อน 35 องศาสำหรับการพิสูจน์อักษร คุณสามารถตั้งค่าอุณหภูมินี้ด้วยตนเองหรือเลือกโหมดที่คล้ายกัน
• 
  แป้งจะเพิ่มขนาดอีกครั้ง - นี่เป็นการพิสูจน์อักษรครั้งสุดท้าย เราตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที เมื่อโปรแกรมเสร็จสิ้น ให้เปิดฝา นำชามออกมาแล้วพลิกกลับเพื่อเอาขนมปังออก จากนั้นโอนขนมอบกลับไปที่ชามคว่ำลงเพื่อให้พื้นผิวซีดเป็นสีน้ำตาล
• 
  ปิดฝาและเลือกโหมดการอบก่อนหน้าเป็นเวลา 25 นาที
• 
  หลังจากหมดเวลาโปรแกรมแล้ว ให้ปิด multicooker นำขนมปังออกจากชามแล้ววางบนกระดานไม้ คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้เย็นสนิท

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำขนมปังโฮมเมดใน Redmond multicooker

การทำขนมปังโฮมเมดไม่ใช่เรื่องยาก จำเป็นต้องนวดแป้ง ปล่อยให้ขึ้นมาแล้วอบ สำหรับขั้นตอนสุดท้าย ในสูตรนี้เราใช้ Redmond multicookerการให้ความร้อนแบบสัมผัสสม่ำเสมอเหมาะสำหรับการอบแป้งยีสต์ เพื่อให้ขนมปังมีรูพรุนและอร่อย เราสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมอย่างเคร่งครัดและปฏิบัติตามคำแนะนำในการอบ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 800 กรัม
• น้ำ - 500 มล.
• เกลือ - ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง - 11 กรัม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจะเตรียมแป้งโดยใช้วิธีแป้งจึงทำแป้งโดทันที เทน้ำร้อนที่อุณหภูมิอุ่นลงในชามใส่น้ำตาลทรายเกลือและยีสต์แห้งลงไป ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยตะกร้อมือ
2. ใส่ 300 กรัม. แป้งจากจำนวนทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน
3. จากนั้นเทน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งตามจำนวนที่ระบุแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน คลุมชามด้วยผ้าขนหนูที่ได้ผลลัพธ์แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลายี่สิบนาที ในช่วงเวลานี้ แป้งจะถูกปกคลุมด้วยฟองอากาศขนาดใหญ่และมีปริมาตรเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการทำงานของยีสต์
4. เทแป้งที่ร่อนพร้อมกับผงฟูลงในแป้งที่เปิดใช้งานแล้วนวดแป้งด้วยไม้พาย นวดจนแป้งถูกดูดซึมจนหมด เราทามือด้วยน้ำมันพืชปั้นลูกบอลจากแป้งแล้วใส่ลงในชาม
5. ขันให้แน่นด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์อักษรเป็นเวลาสี่สิบถึงห้าสิบนาที
6. แป้งควรเพิ่มปริมาตรขึ้นสองถึงสองครั้งครึ่งและคลายตัวและนุ่มขึ้น ด้วยมือของเราทาน้ำมันพืชแล้วนวดแป้งเบา ๆ แล้วปั้นเป็นก้อนอีกครั้ง ใส่น้ำมันพืชที่เหลือลงในชามของ multicooker แล้วใส่แป้งยู่ยี่ลงไป
7. เราขันชามด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาที
8. เมื่อแป้งเพิ่มเป็นสองเท่า ให้เอาฟิล์มออกแล้ววางชามในหม้อหลายใบ ปิดฝาและเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที
9. เมื่อโปรแกรมเสร็จสิ้น ให้เปิดฝา นำชามออกมาแล้วพลิกกลับเพื่อเอาขนมปังออก ขนมอบจะถูกย้ายกลับไปที่ชามคว่ำเพื่ออบอีกด้านหนึ่ง เราปิดฝา multicooker และเลือกโหมดการอบก่อนหน้าเป็นเวลา 40 นาที
10. หลังจากหมดเวลาโปรแกรมแล้ว ให้ปิด multicooker นำขนมปังออกจากชามแล้ววางบนพื้นผิวเรียบเพื่อให้เย็น
11. เพื่อให้แป้งนุ่ม ให้คลุมขนมปังเย็นด้วยผ้าขนหนูสะอาด

อร่อย!

ขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยในเมนู Multicooker Polaris

สูตรขนมปังถูกออกแบบมาสำหรับการใช้แป้งสาลี เรานวดแป้งโดยใช้วิธีการที่ปลอดภัย - การเตรียมการอบนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามมาก เพื่อที่จะแนะนำองค์ประกอบของความคิดสร้างสรรค์และความแปลกใหม่ในการนำเสนอผลิตภัณฑ์ทั่วไปเช่นขนมปังเราจะจัดเรียงในลักษณะที่แตกต่างกัน เราขอยืมแนวคิดของ "ขนมปังลิง" และสร้างผลิตภัณฑ์ให้อยู่ในรูปของ koloboks ที่ติดกาวไว้ ภายนอกขนมอบดังกล่าวดูน่าสนใจยิ่งขึ้นและกระบวนการแยก "ขนมปัง" สำเร็จรูปเปลี่ยนการรับรู้ตามปกติของขนมปังอย่างสิ้นเชิง

เวลาทำอาหาร: 60 นาที โดยไม่ต้องคำนึงถึงเวลาขึ้นแป้ง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 260 มล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• เมล็ดงา - สำหรับโรย
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำร้อนถึง 40 องศาลงในชาม ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และยีสต์แห้งลงไป ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนอนุภาคละลาย เทแป้งในปริมาณที่กำหนดแล้วคลุกแป้ง - ก่อนด้วยช้อนจากนั้นใช้มือของคุณ ถ้าปรากฏว่าแป้งนิ่มและเหนียวเกินไป ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรนิ่ม แต่มีรูปร่างดี เราม้วนเป็นลูกบอลแล้วใส่ลงในชาม ขันให้แน่นด้วยฟิล์มยึดและวางในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์อักษร หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง แป้งควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า
2. ใช้มือทาน้ำมันพืชนวดแป้งเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นทรงกลมเจ็ดส่วนหล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืช คุณยังสามารถวางวงกลมแผ่นหนังทาน้ำมันไว้ด้านล่าง เรากระจายแป้งโดว์ในชามใกล้กัน
3. เราใส่ชามใน multicooker และเลือกโหมด "โยเกิร์ต" เป็นเวลาสี่สิบนาทีปิดฝา หลังจากเวลาที่กำหนด แป้งจะเพิ่มขึ้นครึ่งหนึ่งถึงสองครั้ง หลังจากนั้นโรยหน้าด้วยงา
4. ปิดฝาและเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลา 45 นาที เมื่อโปรแกรมทำงานเสร็จ ให้พลิกผลิตภัณฑ์กลับด้านแล้วใส่กลับเข้าไปในโถอบอีกด้านหนึ่ง เราเลือกโหมด "การอบ" ก่อนหน้าเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที
5. หลังจากหมดเวลาโปรแกรมแล้ว ให้ปิด multicooker นำขนมปังออกจากชามแล้ววางบนพื้นผิวเรียบเพื่อให้เย็น
6. เราเสิร์ฟขนมปังทั้งชิ้นเพื่อให้คุณสามารถแยกชิ้นส่วนออกจากผลิตภัณฑ์สดได้

อร่อย!

วิธีการอบขนมปังไร้ยีสต์ในหม้อหุงช้า

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบหรือใช้ขนมปังยีสต์ ดังนั้นจึงมีการคิดค้นทางเลือกที่มีองค์ประกอบที่ไม่มียีสต์มานานแล้ว เพื่อให้แป้งมีรูพรุนเราใช้ kefir และผงฟู เราไม่เพียงใส่แป้งสาลีเท่านั้น แต่ยังใส่แป้งข้าวไรในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่งด้วย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแตกต่างจากขนมปังยีสต์ทั่วไป: เศษขนมปังจะแน่นและชื้นมากขึ้น นอกจากนี้อย่าคาดหวังว่าก้อนจะขยายตัวเมื่ออบ แป้งจะอบและมีรูพรุนมากขึ้นเนื่องจากผงฟู แต่จะไม่มีความโปร่งสบาย ขนมปังที่เย็นแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และทำหน้าที่เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิช

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• Kefir - 300 มล.
• ผงฟู - 3 ช้อนชา
• แป้งข้าวไร - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่ kefir ลงในชามแล้วใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงไป
2. ต่อไปเราจะส่งผงฟูไปที่ kefir และผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนละลาย
3. จากนั้นเทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นแล้วใส่แป้งข้าวไร คนให้เข้ากันจนเนียน
4. สุดท้ายเพิ่มแป้งสาลีและนวดแป้ง
5. แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรนุ่ม ยืดหยุ่นได้ แต่คงรูปทรงได้ดี สามารถม้วนเป็นลูกบอลได้
6. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงซิลิโคนแล้วใส่แป้งลงไป ใช้มือเกลี่ยแป้งให้ทั่วก้นชามอย่างสม่ำเสมอ
7. เราวางชามใน multicooker ปิดฝาและเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที เมื่อผ่านไปสี่สิบห้านาทีจากจุดเริ่มต้นของโปรแกรม ให้เปิดฝา นำขนมปังออกจากชามแล้วพลิกกลับด้าน วางในชามอบอีกด้านหนึ่งเป็นเวลาสิบห้านาทีที่เหลือ เมื่อเครื่องทำงานเสร็จ ให้เปิดฝาแล้วปล่อยให้ขนมปังอยู่ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้ไอน้ำออกมาและเปลือกโลกเคลื่อนออกจากผนัง
8. จากนั้นนำขนมปังออกจากชามแล้ววางบนตะแกรงให้เย็นสนิท คลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้เปลือกนุ่ม

อร่อย!

ขนมปังยีสต์ใน multicooker กับยีสต์แห้ง

หากคุณไม่เคยอบขนมปังที่บ้าน เราขอแนะนำให้คุณทำแบบเดียวกันทั้งหมด กลิ่นหอมที่พิเศษมากเริ่มลอยอยู่ในห้องครัว ทำให้เกิดความรู้สึกอบอุ่นและเงียบสงบ multicooker เป็นผู้ช่วยที่สมบูรณ์แบบสำหรับการทำขนมปัง เราใช้ทั้งในการพิสูจน์แป้งและการอบ นอกจากนี้ในสูตรเราขอแนะนำว่าอย่าหยุดที่ขั้นตอนของขนมปังที่พร้อม แต่ให้ไปไกลกว่านั้นและทำเนยหอมกับชีสเพื่อเสิร์ฟ ในรูปแบบนี้ ขนมปังจะถูกกินจนเหลือเศษชิ้นสุดท้าย!

เวลาทำอาหาร : 1 ชั่วโมง ไม่รวมเวลาขึ้นแป้ง

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 550 กรัม
• น้ำ - 325 มล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
• ชีส - 200 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - ½พวง
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เราเตรียมแป้ง เนื่องจากเราจะนวดแป้งโดยใช้วิธีแป้ง เทน้ำร้อนถึง 40 องศาลงในชาม ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และยีสต์แห้งลงไป ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนอนุภาคทั้งหมดละลายหมด คลุมชามด้วยผ้าขนหนูที่ได้ผลลัพธ์แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามสิบนาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นและมีฟองอากาศปกคลุมอยู่
2. เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นลงในแป้งผสม
3. ร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่พร้อมสไลด์ เทแป้งเหลวลงในแป้งแล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณ
4. เรากระจายมวลบนพื้นผิวของโต๊ะแล้วนวดจนแป้งเนียนและนุ่มขึ้น หากจำเป็น ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
5. จากแป้งที่ได้ เราปั้นเป็นลูกกลมๆ ใส่ในชาม คลุมด้วยผ้าขนหนู หรือขันให้แน่นด้วยฟิล์ม แล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์อักษรเป็นเวลาหนึ่งและครึ่งถึงสองชั่วโมง
6. แป้งควรเพิ่มปริมาตรขึ้นสองถึงสองครั้งครึ่งและคลายตัวและนุ่มขึ้น เรานวดด้วยมือของเราในน้ำมันพืช
7. ใส่น้ำมันพืชลงในชามของ multicooker แล้วใส่แป้งที่ยู่ยี่แล้วรีดเป็นก้อนกลมลงไป
8. เราใส่ชามในหม้อหุงช้าปิดฝาแล้วเลือกโหมด "โยเกิร์ต" เป็นเวลาสิบห้านาที คุณยังสามารถตั้งอุณหภูมิเป็นสี่สิบองศาด้วยตนเองในโหมดที่คล้ายกัน
9. หลังจากนั้นเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที จบรายการ เปิดฝา แต่เราไม่ได้ขนมปัง เราปล่อยให้เขายืนในตำแหน่งนี้เป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที จากนั้นนำก้อนออกมาวางบนตะแกรง
10. ในการเตรียมไส้ที่มีกลิ่นหอม ให้ถูชีสแข็งและเนยสลับกันบนเครื่องขูดหยาบ เราล้างขนหัวหอมสีเขียวให้แห้งและสับด้วยมีด เราผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
11. เราตัดขนมปังที่ยังไม่เย็นขึ้นและลง ความลึกของการตัดคือหนึ่งและครึ่งถึงสองเซนติเมตร เราใส่ไส้ที่เตรียมไว้ในแผล
12. ห่อขนมปังยัดไส้ด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบประมาณสิบถึงสิบห้านาที อุณหภูมิเตาอบอยู่ที่ 180 องศา เสิร์ฟขนมปังร้อน

อร่อย!

วิธีการอบขนมปังโฮลเกรนเพื่อสุขภาพใน Multicooker

ขนมปังโฮลเกรนมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าขนมปังโฮลวีต เพราะมีวิตามินและไฟเบอร์จากเปลือกของเมล็ดพืชมากกว่า เพื่อสร้างสมดุลระหว่างความชื้นและความพรุนของเศษขนมปัง เรายังคงเพิ่มแป้งสาลีลงในองค์ประกอบในปริมาณหนึ่ง ขนมปังนี้อร่อยทั้งจากคอร์สแรกและเป็นฐานสำหรับแซนวิชต่างๆ นวดแป้งด้วยยีสต์ - ใช้เวลาในการพิสูจน์ คุณสามารถอบขนมปังได้ไม่เพียงแค่ในเครื่องทำขนมปังหรือเตาอบเท่านั้น แต่ยังสามารถอบในหม้อหุงช้าแบบเก่าได้อีกด้วย เป็นวิธีที่เราจะพิจารณาในสูตรนี้

เวลาทำอาหาร: 60 นาที โดยไม่ต้องคำนึงถึงเวลาขึ้นแป้ง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 300 มล.
• น้ำตาลทรายสำหรับแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งโฮลเกรน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา
• มอลต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดลินสีด - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับแป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่น้ำร้อนถึงสี่สิบองศาในชามใบใหญ่ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไป ผัดจนละลาย
2. เทแป้งสาลีตามปริมาณที่กำหนดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเนียน
3. ใส่เมล็ดแฟลกซ์ มอลต์แห้ง และยีสต์ ผสมอีกครั้ง สะดวกในการใช้ที่ตีไข่เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างรวดเร็ว
4. เทแป้งโฮลเกรนลงบนมวลที่ได้
5. เราเริ่มนวดแป้งด้วยช้อน - มันจะค่อนข้างนุ่มและเหนียว เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นลงบนแป้ง
6. ตอนนี้เราหันไปใช้การนวดด้วยมือ ผัดในน้ำมันพืชลงในแป้ง - จะหยุดเกาะและปั้นเป็นก้อนที่อ่อนนุ่ม
7. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืช คุณยังสามารถวางแผ่นหนังทาน้ำมันเป็นวงกลมที่ด้านล่าง
8. ใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงในชาม คลุมด้วยผ้าขนหนู แล้วนำไปวางในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์อักษรหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง มวลจะเพิ่มขึ้นในปริมาตรและคลายตัวลง ใส่ชามที่มีแป้งขึ้นใน multicooker แล้วเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลาหกสิบนาทีแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไป 35 นาที ให้พลิกขนมปังกลับด้านแล้วใส่กลับเข้าไปในชามอบที่อีกด้าน เราอบผลิตภัณฑ์จนสิ้นสุดโปรแกรม
9. หลังจากเวลาอบผ่านไป ให้ปิด multicooker นำขนมปังออกจากชามแล้ววางบนตะแกรงให้เย็น
10. เศษขนมปังอุ่นๆ ค่อนข้างชื้น หลังจากเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์แล้วจะมีเสถียรภาพมากขึ้นและตัดได้ดีมากไม่พัง

อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยในการทำขนมปังขาวในหม้อหุงช้า

ขนมปังโฮมเมดรสชาติดีกว่าที่ขายในร้านมาก ดูเหมือนขนมอบรสเผ็ดมากกว่าผลิตภัณฑ์อบที่เป็นกลาง และองค์ประกอบของก้อนที่ทำเองนั้นอยู่ภายใต้การควบคุมอย่างสมบูรณ์ ตามสูตรนี้เราจะเตรียมขนมปังขาวยีสต์ - เหมาะสำหรับซุปและแซนวิช เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังที่อบแห้งระหว่างการเก็บรักษา เราเก็บไว้ในถุงพลาสติก

เวลาทำอาหาร: 50 นาที โดยไม่ต้องคำนึงถึงเวลาขึ้นแป้ง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• น้ำสำหรับแป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 กก.
• เกลือแป้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง - 11 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับแป้ง - 40 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับการเตรียมขนมปังขาวเราใช้แป้งสาลีธรรมดาเกรดสูงสุด เราใช้ยีสต์แห้งทันที
2. เทแป้งทั้งหมดลงในชามกว้างในคราวเดียว
3. เทแป้งยีสต์แห้งเกลือและน้ำตาลทรายในปริมาณที่กำหนดลงในใจกลางเนินเขา ผสมส่วนผสมแห้งด้วยมือหรือช้อนเพื่อให้กระจายทั่วมวล
4. แบ่งไข่เป็นส่วนผสมแห้งแล้วเขย่าด้วยส้อม เทน้ำมันพืชและน้ำอุ่น เรานวดแป้งด้วยช้อนก่อนแล้วค่อยใช้มือ
5. นวดแป้งจนแป้งดูดซับแป้งทั้งหมดและปั้นเป็นก้อนกลม ใส่แป้งลงในชาม คลุมด้วยผ้าสะอาด แล้วนำไปวางในที่อบอุ่นเพื่อตรวจทาน หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง มวลจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในปริมาตรและคลายตัว แป้งจำนวนนี้เพียงพอที่จะอบขนมปังขนาดกลางสามก้อน
6. นวดแป้งเบา ๆ แบ่งเป็นจำนวนส่วนที่ต้องการ ใส่น้ำมันพืชลงในชามของ multicooker แล้วใส่แป้งส่วนหนึ่งลงไป เราใส่ชามใน multicooker และเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลาสี่สิบนาที เมื่อหมดเวลาโปรแกรม ให้เปิดฝา เอาขนมปังออกแล้วพลิกคว่ำเพื่ออบพื้นผิวด้านบน ปิดฝาแล้วตั้งโหมด "อบ" อีกสิบนาที
7. หลังจากเวลาที่กำหนด นำขนมปังที่ทำเสร็จแล้วออกมาแล้วปล่อยให้เย็นบนตะแกรง

อร่อย!

ขนมปังข้าวไรย์ดำในหม้อหุงช้าที่บ้าน

ขนมปังข้าวไรย์ที่มีสีเข้มเฉพาะสามารถเตรียมได้ใน multicooker อุปกรณ์ครัวนี้เหมาะสำหรับทั้งการพิสูจน์และการอบแป้ง แป้งอบได้ดีเศษเป็นรูพรุนและชื้นเล็กน้อย เพื่อให้เปลือกโลกก่อตัวขึ้นในทุกด้านของผลิตภัณฑ์ ต้องพลิกก้อนระหว่างกระบวนการอบ ขนมอบดังกล่าวอร่อยมากในสภาวะที่อบอุ่น: ด้วยเนยและสมุนไพรพร้อมชีสนมเปรี้ยวเผยให้เห็นรสชาติของขนมปังข้าวไรย์อย่างเต็มที่ ขนมปังที่แช่เย็นจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยไม่มีปัญหาใด ๆ และเหมาะสำหรับแซนวิช

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที โดยไม่ต้องคำนึงถึงเวลาขึ้นแป้ง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• น้ำสำหรับแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ยีสต์แห้ง - 15 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวไร - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำร้อนถึง 40 องศาลงในชามขนาดเล็ก ใส่น้ำตาลทราย เกลือ ยีสต์แห้ง และแป้งสองสามช้อนโต๊ะจากปริมาณทั้งหมดผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ ทิ้งชามไว้กับแป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามสิบนาที
2. ในช่วงเวลาที่กำหนด แป้งจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นและได้โครงสร้างที่เป็นฟอง
3. จากนั้นเทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นลงในแป้งผสม ร่อนแป้งทั้งสองประเภทแล้วใส่ลงในแป้ง เราเริ่มนวดแป้งด้วยมือของเราก่อนจากนั้นไปที่การนวดด้วยมือ แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีความหนาแน่นค่อนข้างมากและคล้ายกับเกี๊ยว เรากระจายมวลบนพื้นผิวของโต๊ะแล้วนวดเป็นเวลาสิบนาทีเพิ่มแป้งข้าวไรย์มากขึ้นหากจำเป็น
4. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่แป้งที่ปั้นเป็นก้อนกลมลงไป เราใส่ชามใน multicooker ปิดฝาและเลือกโหมด "โยเกิร์ต" หรือ "อุ่นเครื่อง" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แป้งควรเพิ่มปริมาตรขึ้นหนึ่งเท่าครึ่งถึงสองครั้งและคลายตัวและนุ่มขึ้น
5. หลังจากนั้นเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที เมื่อโปรแกรมสิ้นสุด เปิดฝาแล้วนำขนมปังออกจากชามแล้วพลิกกลับด้าน เราคืนขนมปังให้กับ multicooker และอบในด้านที่สองในโหมด Baking เดียวกันอีก 20 นาที เราไม่ได้นำขนมปังที่ทำเสร็จแล้วออกจากชามทันที แต่ปล่อยให้มันยืนใน multicooker ที่เปิดอยู่โดยไม่ได้เสียบปลั๊กไว้เป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที จากนั้นนำก้อนออกแล้วโอนไปยังตะแกรงให้เย็น

อร่อย!

วิธีทำขนมปังแสนอร่อยด้วย kefir ในหม้อหุงช้า

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าขนมปังที่มี kefir มีเนื้อสัมผัสที่เป็นรูพรุนและโปร่งสบายมากกว่าตัวเลือกในน้ำหรือนม รสชาติของครัมบ์นั้นละเอียดอ่อนมีรสเปรี้ยวอ่อน ๆ เปลือกเป็นสีแดงก่ำสีทอง เพื่อความสะดวก เราแนะนำให้ทิ้งแป้งไว้เพื่อพิสูจน์อักษรโดยตรงในชาม โดยก่อนหน้านี้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช หลังจากที่แป้งมีปริมาตรเพิ่มขึ้น เราก็วางชามลงใน multicooker ทันทีและเริ่มอบ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที โดยไม่ต้องคำนึงถึงเวลาขึ้นแป้ง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 200-300 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราอุ่น kefir ในไมโครเวฟหรือบนเตาจนอุณหภูมิอุ่น ละลายเนยจนเป็นของเหลว ในชามผสม kefir, ครีม, เนยละลาย, น้ำตาลทรายและเกลือ
2. เทยีสต์แห้งลงในส่วนผสมที่ได้และผสมให้ละเอียดเพื่อให้เม็ดละลาย เราทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาทีในที่อบอุ่น
3. ร่อนแป้งและเพิ่มลงในแป้ง kefir เราเริ่มนวดแป้งด้วยมือของเราก่อนจากนั้นไปที่การนวดด้วยมือ แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรค่อนข้างนิ่มและคงรูปร่างไว้เล็กน้อย เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดกับความคงเส้นคงวาขั้นสุดท้ายควรเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ
4. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืช คุณยังสามารถวางแผ่นหนังทาน้ำมันเป็นวงกลมที่ด้านล่าง ใส่แป้งที่นวดแล้วลงในชาม คลุมด้วยผ้าขนหนู แล้วนำไปวางในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์อักษร ในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง มวลควรเพิ่มขนาดและคลายตัวลง ใส่ชามที่มีแป้งขึ้นใน multicooker ปิดฝาและเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลาห้าสิบนาที หลังจากผ่านไป 35 นาที ให้พลิกขนมปังกลับด้านแล้วใส่กลับเข้าไปในชามสำหรับอบอีกด้านหนึ่ง เราอบผลิตภัณฑ์จนสิ้นสุดเวลาโปรแกรม
5. เมื่อโปรแกรมจบลง ให้ปิด multicooker เปิดฝา แต่เราไม่ได้รับขนมปัง ปล่อยให้มันยืนอยู่ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาทีเพื่อให้เปลือกโลกหลุดออกจากผนังชามได้ง่ายขึ้น จากนั้นนำก้อนออกแล้วโอนไปยังตะแกรงให้เย็น

อร่อย!

วิธีง่ายๆ ในการทำขนมปังโฮมเมดกับน้ำในหม้อหุงช้า

ขนมปังอร่อยมากตามสูตรง่ายๆ เรานวดแป้งโดยใช้วิธีเบโซปาร์นีซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร การพิสูจน์อักษรของแป้งทำได้โดยตรงในชาม multicooker - สะดวกและไม่ต้องการการจัดการกับการถ่ายโอนแป้งใกล้ถึงจุดสิ้นสุดของการอบ พลิกขนมปัง - เพื่อให้เปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้นทุกด้าน ขนมปังที่ทำเสร็จแล้วมีเศษขนมปังที่หลวมและนุ่มและมีเปลือกหนา นี่เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิช - บนขนมปังหอมอร่อยชิ้นใดชิ้นหนึ่งจะถูกเปิดเผยอย่างดีที่สุด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที โดยไม่ต้องคำนึงถึงเวลาขึ้นแป้ง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 600 กรัม
• น้ำ - 350 มล.
• น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับแป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งห้าร้อยกรัมลงในชามกว้าง ส่วนที่เหลือของปริมาณที่กำหนดจะใช้สำหรับการเทในระหว่างการนวด เทเกลือ น้ำตาลทราย และยีสต์แห้งลงในแป้ง ผัดส่วนผสมหลวม ๆ เพื่อให้กระจายกันอย่างเท่าเทียมกัน
2. เพิ่มน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นลงในส่วนผสมแห้งแล้วเทน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 35 ถึง 40 องศา
3. เราเริ่มนวดแป้งด้วยมือของเราก่อนจากนั้นไปที่การนวดด้วยมือ ในขณะที่นวดด้วยมือให้เพิ่มแป้งที่เหลือ หากมือของคุณเหนียว ให้ทาน้ำมันที่ฝ่ามือ
4. แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรจะค่อนข้างนุ่ม แต่มีสปริง และรักษารูปร่างได้ดี เราม้วนเป็นลูกบอล
5. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืช คุณยังสามารถวางแผ่นหนังทาน้ำมันที่ด้านล่างเป็นวงกลม ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการเอาขนมปังกึ่งสำเร็จรูปสำหรับพลิกกลับออกในภายหลัง ใส่แป้งที่นวดแล้วลงในชาม คลุมด้วยผ้าขนหนู แล้วนำไปวางในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์อักษร ในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง มวลควรเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เราใส่ชามที่มีแป้งขึ้นลงใน multicooker ปิดฝาแล้วกดโหมด "การอบ" เป็นเวลาห้าสิบนาที หลังจากเวลานี้ เราเอาขนมปังออกจากชาม พลิกกลับแล้วใส่กลับเข้าไปใน multicooker เพื่ออบจากด้านที่สอง เราอบผลิตภัณฑ์อีก 20 นาทีด้วยโปรแกรมเดียวกัน
6. เมื่อโปรแกรมสิ้นสุดลง ให้ปิดเครื่อง เปิดฝาแล้วนำขนมปังออก ขอแนะนำว่าผลิตภัณฑ์เย็นลงบนตะแกรง - ไม่ก่อให้เกิดการควบแน่นและเปลือกโลกจะยังคงหนาแน่น
7. ขนมปังสำเร็จรูปนั้นอร่อยเมื่อใส่ส่วนผสมเข้าไป และมันจะเข้ากับอาหารทุกจานได้อย่างลงตัว

อร่อย!