kharcho ไก่ - 7 สูตรสำหรับซุป kharcho ที่บ้าน

เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่าซุป kharcho จะไม่ต่างจากซุปผักคลาสสิกกับน้ำซุปไก่ แต่ถ้าคุณปรุงโดยสังเกตความสม่ำเสมอและสัดส่วน จะกลายเป็นหนาขึ้น เข้มข้นกว่า และอร่อยกว่ามาก สิ่งนี้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

สูตรคลาสสิกสำหรับทำข้าวหน้าไก่

ข้าวในซุป kharcho เป็นส่วนผสมที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยเสริมอาหารเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่ทดแทนมันฝรั่งได้อย่างสมบูรณ์ และข้าวหลากหลายพันธุ์ให้คุณเลือกได้ตามใจชอบ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 4-6

• 
  ตามเนื้อผ้า เราเริ่มปรุงซุป kharcho ด้วยน้ำซุปไก่เดือด ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อแล้วส่งไปยังกระทะด้วยน้ำอุ่น นำไปต้มเอาโฟมออกแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที
• 
  ตามเนื้อผ้า เราเริ่มปรุงซุป kharcho ด้วยน้ำซุปไก่เดือด ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อแล้วส่งไปยังกระทะด้วยน้ำอุ่น นำไปต้มเอาโฟมออกแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที
• 
  ใส่ข้าวที่ล้างแล้วกับหัวหอมสับลงในน้ำซุปแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้าวสุกเต็มที่
• 
  เราส่งวางมะเขือเทศไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อให้ผัดเบา ๆ
• 
  ใส่มะเขือเทศที่อุ่น ฮ็อปซูเนลี และใบกระวานลงในหม้อซุป ในตอนท้ายเกลือพริกไทยและปรุงอาหารต่ออีก 7-10 นาที
• 
  ในเวลานี้บดผักที่ล้างแล้วส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมของสมุนไพรและกระเทียมลงในซุปที่ปรุงเสร็จแล้ว ปล่อยให้เดือดเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!

ซุปไก่คาร์โชกับข้าวและมันฝรั่งที่บ้าน

หนึ่งในรูปแบบที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการทำซุป kharcho สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานเดียวสำหรับมื้อกลางวันแทนที่จะเป็นจานแรกและจานที่สอง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวเมล็ดยาว - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• Hops-suneli - 1 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้า - 2 ช้อนชา
• กระเทียม - 4 ซี่
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ระหว่างที่หม้อน้ำร้อน มาเตรียมเนื้อไก่กัน เราล้างต้นขาไก่แล้วส่งทั้งตัวในน้ำอุ่น นำเนื้อหาไปต้มโดยไม่ลืมที่จะเอาโฟมที่เกิดขึ้น ใส่ใบกระวาน รากผักชีฝรั่ง และพริกไทยทันที ปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 20 นาที
2. สำหรับขั้นตอนต่อไป ให้สับหัวหอม แครอท และพริกหยวกแบบสุ่ม เราส่งส่วนผสมที่เตรียมในรูปแบบนี้ไปเคี่ยวในกระทะที่อุ่นในน้ำมันดอกทานตะวัน
3. เรานำผักไปเป็นบลัชออนและอ่อนนุ่มโดยคนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย
4. หลังจากที่น้ำซุปเดือดและสุกแล้ว นำต้นขาไก่ออกแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก สับตามชอบแล้วส่งใส่กระทะพร้อมผัก
5. ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำ และเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณสามนาที
6. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋าแล้วโยนลงในน้ำซุปไก่
7. หลังจาก 10-15 นาที ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว ไก่ย่าง และผักลงในกระทะ ถึงเวลานี้ส่วนประกอบทั้งหมดมีเวลาปรุงอาหารและคุณสามารถเติมซุปด้วยส่วนผสมของผักใบเขียว เรานำซุปสำเร็จรูปมาลิ้มรสและปล่อยให้มันต้มภายใต้ฝาปิดบนเตาปิด 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว
8. เทลงในจานที่สวยงามและเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำ kharcho ไก่จอร์เจีย

อาหารจอร์เจียสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับความคิดริเริ่มได้แม้ในการเตรียมซุป เพื่อให้ได้รสเผ็ดและเปรี้ยวในเวลาเดียวกันอย่าละเลยการเติมตกลาปีถั่วบดและเครื่องเทศทุกชนิด

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 180 นาที

เสิร์ฟ - 7.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• Tklapi - 1 ชิ้น
• หอมแดง - 4 ชิ้น
• ข้าวเมล็ดยาว - 200 กรัม
• ผักชี - 8 สาขา
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• กระเทียม - 5 ซี่
• พริกเขียวร้อน - 1 ชิ้น
• วอลนัท - 150 กรัม
• Hops-suneli - 1.5 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. แบ่งเนื้อไก่ออกเป็นหลายส่วน เติมน้ำแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลาง
2. ทันทีที่น้ำเดือด ให้เอาโฟมออกแล้วปรุงต่อด้วยความร้อนขั้นต่ำประมาณ 2 ชั่วโมง
3. ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือดให้เตรียมส่วนผสมหลัก เท tklapi ด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ชิ้นนิ่ม
4. ใส่หัวหอมสับละเอียด ล้างข้าวในกระทะพร้อมน้ำซุปแล้วนำไปต้มอีกครั้ง มัดผักชีและผักชีฝรั่งด้วยด้ายเป็นพวงแล้วใส่ในกระทะ ดังนั้นเราจึงปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
5. สับกลีบกระเทียมรวมกับเกลือแล้วบดในครก ใส่พริกขี้หนู ผักชีเล็กน้อย วอลนัทป่นลงไป เราบดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมน้ำซุป
6. เพิ่ม tklapi, เกลือ, พริกไทยและฮ็อป suneli ที่นิ่มลงใน kharcho ที่ต้ม ในตอนท้ายโยนใบกระวานแล้วปรุงประมาณ 10 นาที จอร์เจีย kharcho เกือบจะพร้อมแล้วเอาพวงสีเขียวออกจากกระทะแล้วปล่อยให้ใส่ในเตาอุ่น ๆ ใต้ฝาปิด นี่จะเป็นการเปิดทุกรสชาติที่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพึงพอใจด้วยอาหารกลางวันร้อนๆ แสนอร่อย

ทานให้อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับไก่ kharcho กับซอสมะเขือเทศ

อย่ากลัวที่จะรวมมะเขือเทศสดกับซอสมะเขือเทศเข้าด้วยกัน พวกเขาจะให้ซุปคาร์โชที่สมบูรณ์แบบในน้ำซุปไก่ และรสชาติของมะเขือเทศสดจะช่วยกำหนดรสชาติที่ค่อนข้างเปรี้ยวของซอส

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ - 4.

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 350 กรัม
• ข้าว - 90 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• Hops-suneli - 0.5 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• ผักชี - 1 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างอกไก่แล้วส่งไปที่กระทะด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน หลังจาก 20 นาที ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว
2. เปิดกระทะด้วยน้ำมันพืชและหัวหอมสับผัด จากนั้นใส่มะเขือเทศปอกเปลือกสับ วางมะเขือเทศ เครื่องปรุงรสที่จำเป็น และเกลือ ทอดเป็นเวลา 3 นาที เทน้ำซุปหนึ่งทัพพีแล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน
3. เพิ่มการทอดเสร็จแล้วลงในกระทะพร้อมซุป ปรุงรสด้วยพริกไทยและใบกระวาน
4. 10 นาทีก่อนปิดซุป ใส่กระเทียมกับผักชีสับ ซุปจะต้องได้รับอนุญาตให้ใส่ภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท
5. เพิ่มครีมเปรี้ยวผักใด ๆ เพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟร้อน

ทานให้อร่อย!

วิธีการปรุงซุปไก่คาร์โชที่อร่อยและเข้มข้นในหม้อหุงช้า?

ตามเนื้อผ้าเราเตรียมซุป kharcho ในสองขั้นตอน: เริ่มแรกเราเริ่มผัดผักและจากนั้นเรารวมการทอดกับน้ำซุป multicooker จะช่วยให้คุณลดความซับซ้อนของกระบวนการทำอาหารในขณะที่รักษารสชาติและกลิ่นหอมตามธรรมชาติของส่วนผสมแต่ละอย่าง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ - 6-8

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• มันฝรั่ง - 450 กรัม
• ข้าว –70-100 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยบัลแกเรีย - 150 กรัม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• Hops-suneli - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศ หัวหอม และพริกหยวกเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker แล้วเปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลา 2 นาทีเพื่อให้น้ำมันมีเวลาอุ่นขึ้น
3. ต่อไปเราเปลี่ยนผักสับและทอดในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 10-15 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว มะเขือเทศและพริกควรคั้นน้ำ
4. ใส่ไก่สับที่ค่อนข้างหยาบลงในผักที่นิ่ม
5. เทข้าวล้าง, มันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋า, วางมะเขือเทศ, เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่นี่ เติมน้ำร้อนสองลิตรแล้วตั้งโหมด "ซุป" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. ระหว่างที่ซุปกำลังปรุง เราแนะนำให้หั่นสมุนไพรตามชอบเพื่อเพิ่มก่อนเสิร์ฟ ในตอนท้ายของโปรแกรม เราให้เวลาในการใส่ซุป ต้องขอบคุณผักและข้าวมากมายที่เข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ทานให้อร่อย!

ซุปไก่คาร์โชกับวอลนัท

ความเอร็ดอร่อยของการปรุงอาหารจอร์เจียตามสูตรนี้จะให้ตัวเองหลังจากช้อนแรกเต็ม รสถั่วอ่อน ๆ พร้อมเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจจะทำให้ผู้ชื่นชอบวอลนัทและอาหารจอร์เจียพึงพอใจเป็นสองเท่า

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ - 6-8

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1,000 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• โบว์ - 4 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• วอลนัท - 100 กรัม
• Hops-suneli - 1 ช้อนชา
• น้ำทับทิม - 140 มล.
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• โหระพา - 1 พวง
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 5 ซี่
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเริ่มเตรียม kharcho โดยการต้มน้ำซุปแสนอร่อย เราล้างเนื้อไก่บนกระดูกอย่างดีแบ่งเป็นชิ้นขนาดกลางหลาย ๆ ชิ้นแล้วปรุงในกระทะลึก 1.5-2 ชั่วโมง ในกระบวนการอย่าลืมเอาโฟมออก กรองน้ำซุปสำเร็จรูปด้วยตะแกรงแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก จากนั้นเราก็หั่นเนื้อใส่ในชามแยกต่างหากแล้วเติมน้ำซุปสำเร็จรูปหนึ่งช้อน
2. เราใส่น้ำซุปที่ปรุงแล้วลงบนกองไฟอีกครั้งแล้วนำไปต้ม มาเตรียมส่วนผสมที่เหลือกันต่อ ล้างข้าวและเทลงในน้ำซุปเดือดส่งเนื้อสับที่นั่นเกลือและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศและผสมให้เข้ากัน
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วค่อนข้างละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ค่อยๆใส่แป้งและปล่อยให้ย่างบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาทีคนตลอดเวลา
4. รวมรากผักชีฝรั่งขูดกับหัวหอมทอดแล้วใส่ในน้ำซุป ผสมให้เข้ากันและเสริมด้วยใบกระวานและพริกไทย
5. บดวอลนัทในครกหรือเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในซุป คนให้เข้ากัน ตั้งไฟ 10 นาที จากนั้นเติมฮ็อปซันเนลีกับน้ำทับทิม
6. ในขณะที่คาร์โชกำลังเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ เรามาเริ่มแต่งซุปกัน บดโหระพาและผักชีที่ล้างแล้วหั่นพริกเป็นวงแหวนส่งกระเทียมผ่านกระเทียม เราใส่ทุกอย่างไว้บนกระดานแยกต่างหาก
7. เรานำ kharcho ออกจากเตาแล้วเติมด้วยส่วนประกอบที่เตรียมไว้ซึ่งจัดวางไว้บนกระดาน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดฝา ปล่อยให้ชงประมาณ 10-15 นาทีแล้วเทลงในจาน

ทานให้อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับ kharcho ในน้ำซุปไก่

Kharcho กับน้ำซุปไก่จะรับประกันว่าเบาและไม่หนักเกินไป แต่สิ่งสำคัญคือต้องปรับความหนาของซุป ผลลัพธ์ที่ต้องการขึ้นอยู่กับสิ่งนี้โดยตรง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1,000 กรัม
• โครงกระดูกไก่ - 1,000 กรัม
• ข้าว - 200 กรัม
• วอลนัท - 60 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• พลัม - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 5 ซี่
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• Hops-suneli - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• พริกเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น เราแช่ข้าวในน้ำเย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง และควรค้างคืน
2. เพื่อให้กระดูกให้น้ำซุปมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นที่สุด เราจะส่งพวกเขาไปที่เตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิสูงสุดเป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ย้ายกระดูกไปที่กระทะขนาดสามลิตรแล้วเติมน้ำให้เพียงพอสำหรับคลุมกระดูก เราส่งกระทะไปที่ไฟอ่อนแล้วนำน้ำซุปไปต้มหลังจากนั้นเราปรุงต่อไปอีก 30 นาที สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช
4. มาต่อกันที่การเตรียมน้ำสลัดกัน เราปอกลูกพลัมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่หลายชิ้นแล้วสับมะเขือเทศด้วย เราส่งลูกพลัมสับกับมะเขือเทศไปที่โถปั่นใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว, วอลนัท, ฮ็อพ suneli เพื่อให้มีกลิ่นหอม
5. ตีส่วนผสมจนเนียนแล้วเทลงในกระทะด้วยหัวหอม เคี่ยวประมาณ 8-10 นาทีเพื่อให้มวลระเหยเล็กน้อยและข้นขึ้น
6. ในขณะที่กำลังเคี่ยวอยู่ ให้สับเนื้อไก่แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับน้ำซุป เราส่งข้าวที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้และปรุงน้ำซุปต่อไปอีก 20 นาที
7. ในช่วงเวลานี้ ในขณะที่กำลังเตรียมการทอด เราจะเอาเศษเนื้อออกจากกระดูกที่ใช้ต้มน้ำซุป
8. เราเริ่มประกอบส่วนประกอบทั้งหมด ใส่เนื้อจากกระดูกลงในซุป ของทอดสำเร็จรูป เกลือและพริกไทย ถ้าจำเป็น นำ kharcho ไปต้มอีกครั้งแล้วปล่อยให้เดือด 15 นาทีจากเตา
9. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับสด

ทานให้อร่อย!