ห่านอบเตาอบ - 10 สูตรอร่อย

ห่านในแขนเสื้ออบในเตาอบ - ฟังดูซับซ้อนและเคร่งขรึม และหากคุณกำลังวางแผนที่จะเซอร์ไพรส์แขกและคนที่คุณรักด้วยผลงานการทำอาหารชิ้นเอก อาหารจานนี้ก็จะเหมาะกับคุณ เราได้คัดสรร 10 สูตรเพื่อให้คุณปรุงห่านที่อร่อยและชุ่มฉ่ำได้อย่างง่ายดาย

ห่านชุ่มฉ่ำอบทั้งแขน

จะใช้เวลานานในการปรุงอาหารห่านทั้งตัวในเตาอบ อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณพานกที่อายุน้อยกว่ามา มันจะทำอาหารได้เร็วกว่ามาก และต้องขอบคุณปลอกแขน เนื้อจะออกมาชุ่มฉ่ำมาก

เวลาทำอาหาร: 300 นาที

เสิร์ฟ: 12.

• 
  ซากห่านต้องล้างให้สะอาดเอาเศษขนออกให้แห้งทั้งภายในและภายนอก
• 
  ส่งกระเทียมผ่านการกด ในชามขนาดเล็ก ใส่กระเทียมสับ ปาปริก้า พริกไทยดำ เกลือ และน้ำมันพืช
• 
  หล่อลื่นห่านด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศจากทุกด้านและภายใน ใส่เนื้อที่หมักด้วยน้ำดองในแขนเสื้อแก้ไขขอบของแขนเสื้อใส่มัดในชามแล้วส่งเนื้อไปที่ตู้เย็นเพื่อให้อิ่มตัวด้วยเครื่องเทศ เราเก็บห่านไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมงคุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืน
• 
  เปิดเตาอบที่ 180 องศา เราเอาห่านออกจากตู้เย็นทำรูเล็ก ๆ สองสามรูที่แขนเสื้อเพื่อให้ไอน้ำออกมา เรากระจายแขนเสื้อบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบ เราอบห่านเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง 15 นาทีก่อนที่จะพร้อมเราตัดแขนเสื้อและอัดไขมันพื้นผิวของห่านด้วยไขมันที่ปล่อยออกมาดังนั้นเราจึงได้เปลือกกรอบ ตกแต่งห่านเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมผักต้มบนโต๊ะ

อร่อย!

อบห่านกับแอปเปิ้ลในแขนเสื้อของคุณอร่อยแค่ไหน?

ห่านอบกับแอปเปิ้ลจะดูดีในทุกงานฉลอง การเติมแอปเปิ้ลจะทำให้จานมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นหวาน

วัตถุดิบ:

• ซากห่าน - 2.5 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
• แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น
• ขิงบด - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4-5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างซากใต้น้ำไหลทั้งภายในและภายนอกเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ขั้นตอนต่อไปคือการตัดไขมันหน้าท้อง คอ และหางออกให้หมด
2. ปรุงน้ำดอง เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะ ใส่ขิง น้ำตาล เกลือ ซีอิ๊วขาว พริกไทย 70 มิลลิลิตร ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที เราย้ายซากห่านลงในภาชนะขนาดใหญ่ใช้มีดหยักตามพื้นผิวทั้งหมดของเต้านมแล้วเทราดด้วยน้ำดองอุ่น ๆ เมื่อน้ำดองเย็นลงแล้ว ให้นำภาชนะที่มีเนื้อไปแช่ในที่เย็นประมาณ 1-2 วันเพื่อให้เนื้อหมัก
3. สำหรับการเติมมันจะดีกว่าที่จะเลือกแอปเปิ้ลเปรี้ยวหรือหวานและเปรี้ยว หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วเอาแกนและขาออก เราเติมซากห่านด้วยแอปเปิ้ลเย็บซากด้วยการเย็บแผลขนาดใหญ่แล้วใส่ลงในปลอกอบแก้ไขขอบของแขนเสื้อทำรูเล็ก ๆ หลายรูบนพื้นผิว เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งห่านไปที่เตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงก่อนเตรียมพร้อม 20-30 นาที เรานำห่านออก ตัดแขนเสื้อ อัดจาระบีห่านที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาว แล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ ห่านหอมพร้อมแล้วเราตัดด้ายคุณสามารถเอาแอปเปิ้ลมาใส่ในจานสำหรับเนื้อ

อร่อย!

สูตรห่านที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมมันฝรั่งในแขนเสื้อ

อีกตัวเลือกที่อร่อย แต่คลาสสิกกว่าคือห่านกับมันฝรั่งอบในแขนเสื้อ จานนี้เหมาะสำหรับการรณรงค์ครั้งใหญ่

วัตถุดิบ:

• ซากห่าน - 2.5-3 กก.
• มันฝรั่ง - 8-10 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• ปาปริก้า - 0.5-1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
• โรสแมรี่ - 1 กิ่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างซากห่าน เช็ดให้แห้ง กำจัดเศษขนและชั้นไขมันออก ตัดห่านเป็นชิ้น ๆ
2. ขั้นตอนต่อไปคือการหมักเนื้อ ใส่เนื้อในภาชนะลึกโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ สับหัวหอมอย่างประณีตหรือสามอย่างบนเครื่องขูดและเพิ่มเนื้อ, ผสมให้ละเอียด, ปิดฝาชามด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมง
3. เราล้างหัวมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือปรุงรสเพิ่มกระเทียมสับแล้วคนให้เข้ากัน
4. เราใส่เนื้อ, มันฝรั่งลงในปลอกอบ, แตกกิ่งโรสแมรี่แล้วส่งไปที่เนื้อ เราเจาะกระเป๋าไปหลายที่ เราตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180-190 องศาอบห่านเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งจนสุกเต็มที่ ในแขนเสื้อเนื้อจะชุ่มฉ่ำมากและมันฝรั่งจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของเนื้อ จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบบางส่วนและแบบทั่วไป

อร่อย!

อร่อยแค่ไหนที่จะอบห่านในแขนเสื้อเป็นชิ้น ๆ ?

ก่อนปรุงอาหารต้องหมักเนื้อห่านหรืออย่างน้อยแช่ในน้ำเค็มเพื่อไม่ให้สดและเหนียว ไม่ว่าคุณจะปรุงทั้งหมดหรือเป็นชิ้น เราเสนอทางเลือกในการปรุงห่านเป็นชิ้นในแขนเสื้อ

วัตถุดิบ:

• ซากห่าน - 2 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• มัสตาร์ด - 30 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา
• มายองเนส - 80 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างซากห่านใต้น้ำไหลทำความสะอาดจากเศษขนเอาชั้นไขมันตัดนกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามลึก เทเนื้อด้วยน้ำต้มเย็นหนึ่งลิตรเติมเกลือและน้ำมะนาวหนึ่งผล เราใส่ภาชนะในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมง
2. ระบายห่านล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด สำหรับน้ำดอง ตีไข่ด้วยเครื่องเทศ มายองเนส มัสตาร์ด หัวหอมสับ และกระเทียม เทห่านด้วยน้ำดองคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วใส่กลับในที่เย็นถ้าเวลาเอื้ออำนวยคุณสามารถทิ้งไว้หนึ่งวัน
3. ใส่ชิ้นส่วนของห่านพร้อมกับน้ำดองลงในปลอกอบแก้ไขขอบของแขนเสื้อทำการเจาะเล็ก ๆ ในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟัน เราใส่เนื้อบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เนื้อสัตว์ปรุงสุกสามารถเสิร์ฟในจานทั่วไปพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือกได้

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงห่านกับลูกพรุนในเตาอบ

ตามธรรมเนียมบนโต๊ะคริสต์มาสมีนกอบทั้งตัวไม่ว่าจะเป็นเป็ดห่านหรือไก่ เสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่และหั่นบนโต๊ะ ทุกคนสามารถเลือกชิ้นได้ตามใจชอบ ผลไม้รสเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับเนื้อห่านดังนั้นเราจะใช้ลูกพรุนในสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• ซากห่าน - 1.5 กก.
• ลูกพรุน - 100-150 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• มัสตาร์ด - 100 กรัม
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างซากห่านทำความสะอาดจากเศษขนและกำจัดไขมันส่วนเกิน และเพื่อให้ไขมันละลาย เราจึงทำการตัดให้ทั่วพื้นผิว หลีกเลี่ยงเต้านม
2. สำหรับการดองเราใช้มัสตาร์ดธรรมดา กระเทียมสับ และเครื่องเทศเมื่อต้องการทำเช่นนี้ จาระบีทั้งซากภายในและภายนอกด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ด กระเทียม และเครื่องเทศ ห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นค้างคืน
3. ยัดห่านด้วยลูกพรุนตัดท้องด้วยไม้เสียบยาวหรือเย็บด้วยด้ายหนา เราใส่ห่านยัดไส้ลงในปลอกอบ ติดขอบแล้วเจาะในหลาย ๆ ที่ ไอน้ำจะออกมา
4. เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางห่านที่นั่น อบจนสุกเต็มที่ประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ซอส Narsharab ทับทิมเหมาะสำหรับห่านที่มีลูกพรุน

อร่อย!

ห่านอบในแขนเสื้อกับบัควีทและเห็ด

หากต้องการให้ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยมีรูปแบบใหม่ ให้ลองใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในสูตรอาหารที่ไม่ได้มาตรฐาน ตัวอย่างเช่น ห่านยัดไส้บัควีทและเห็ดอบในแขนเสื้อ

วัตถุดิบ:

• ซากห่าน - 2 กก.
• บัควีท - 150-200 กรัม
• แชมเปญ - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1-2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปรุงบัควีทในน้ำเค็มเล็กน้อย
2. เราล้างซากห่านในน้ำเย็นทำความสะอาดจากเศษขนนกตัดชั้นไขมันออกแล้วเช็ดให้แห้ง เราถูด้วยเครื่องเทศและเกลือห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง
3. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ สับกระเทียมด้วยการกดตัดแชมเปญเป็นชิ้น ในน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนเล็กน้อยผัดหัวหอมจนโปร่งแสงใส่เห็ดลงไปผัดจนความชื้นระเหยเกลือใส่กระเทียมแล้วปิดไฟ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด ผสมบัควีท, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมทอดและเห็ดสำหรับไส้, ผสมให้เข้ากัน, พริกไทย
4. เรายัดซากห่านด้วยบัควีทและเห็ดแก้ไขหน้าท้องด้วยเกลียวเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออก เราใส่ห่านลงในแขนเสื้อผูกขอบแล้วเจาะแขนเสื้อเล็กน้อย เปิดเตาอบที่ 180-200 องศาและอบห่านเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงครึ่งชั่วโมงก่อนที่มันจะพร้อม ปลอกแขนจะต้องถูกตัดอย่างระมัดระวังและทาด้วยไขมันเพื่อให้ห่านสีน้ำตาลด้านบนหลังจากนก 15 นาที สามารถพลิกกลับด้านได้เช่นเดียวกัน เราผ่าท้องของห่านสำเร็จรูปแล้ววางบนจานขนาดใหญ่ แอปเปิ้ลอบเหมาะเป็นของตกแต่ง

อร่อย!

ไส้ห่านชุ่มฉ่ำแสนอร่อยสอดไส้ข้าวติดแขนเสื้อ

ข้าวเป็นเครื่องเคียงอเนกประสงค์ที่สามารถใส่ได้ทั้งเค็มและหวาน คุณสามารถทดลองทำอาหารได้ เราขอเสนอให้คุณลองสูตรอาหารที่อร่อยและพิเศษมากสำหรับห่านยัดไส้ข้าวและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ซากห่าน - 2.5-3 กก.
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• ข้าว - 200 กรัม
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้า - 0.5-1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างซากสัตว์ปีกทั้งภายในและภายนอก เอาชั้นไขมันออก เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถูเนื้อด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็น
2. สำหรับไส้ให้ต้มข้าวในน้ำเค็มแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นในกระชอน ในกระทะที่แห้ง ให้ละลายน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะที่มีน้ำตาลแล้วทอดประมาณ 10-15 นาทีคนตลอดเวลา ผสมข้าว แอปเปิ้ล และปาปริก้าหนึ่งช้อนชา
3. เราเติมไส้ห่านเย็บท้องด้วยด้ายหรือมัดด้วยไม้เสียบขนาดใหญ่ทาจาระบีนกด้วยมายองเนสด้านบนใส่ลงในปลอกอบ ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาใส่นกอบประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ใส่ห่านที่ทำเสร็จแล้วลงในจานขนาดใหญ่ ส่วนหนึ่งของไส้สามารถนำออกแล้ววางข้างเนื้อ

อร่อย!

สูตรง่ายๆ สำหรับห่านอบน้ำผึ้ง

คุณสามารถปรุงเนื้อห่านที่อร่อย แดงก่ำ และมีกลิ่นหอมตามสูตรง่ายๆ ได้ เราต้องการกระเทียมและน้ำผึ้ง ต้องขอบคุณน้ำผึ้งที่ห่านจะได้เปลือกสีทองและกระเทียมจะเพิ่มความหอมและความน่ารับประทานให้กับเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ซากห่าน - 2-2.5 กก.
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• น้ำผึ้ง - 5-6 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ (ปาปริก้า, โหระพา, ขิงแห้ง) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างห่านใต้น้ำไหลทำความสะอาดผิวจากเศษขนเอาชั้นไขมันออก เพื่อให้เนื้อหมักทั่วทั้งซากดีขึ้น เราจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ถูความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งผลกับเครื่องขูดละเอียดแล้วสับกระเทียมด้วยการกด ผสมความเอร็ดอร่อย, กระเทียม, ขิงแห้ง, ใบโหระพา, ปาปริก้า, เกลือ, น้ำมะนาวครึ่งลูก เราถูห่านทั้งภายในและภายนอกด้วยน้ำดองนี้ใส่เนื้อในตู้เย็นเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง
3. เรานำห่านออกจากตู้เย็นขั้นตอนต่อไปคือการหล่อลื่นด้วยน้ำผึ้งอย่างระมัดระวัง จะดีกว่าและสะดวกกว่าถ้าทำด้วยมือของคุณ เราใส่นกไว้ในแขนเสื้อแล้วติดขอบแขนเสื้อทั้งสองข้าง เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแผ่นอบกับห่านที่นั่น เวลาในการอบคือ 2 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ห่านจะต้องพลิกอีกด้านหนึ่งและอบจนสุกเต็มที่ เสิร์ฟเนื้อสัตว์ปีกสำเร็จรูปพร้อมผักสด

อร่อย!

ห่านอบในแขนเสื้อ ควินซ์ แอปเปิ้ล และส้ม

อีกรูปแบบหนึ่งของธีมตุ๊กตาห่านยัดไส้คือการเติมควินซ์ แอปเปิ้ล และส้ม เนื้อละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมและรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยของไส้ผลไม้จะถูกแทนที่บนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• ซากห่าน - 2.5 กก.
• มะตูม - 4-5 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ขิงแห้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างซากห่านทำความสะอาดจากเศษขนลบชั้นไขมันที่มองเห็นได้ทั้งหมดเช็ดซากให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ด้วยมีดคมเราทำการเจาะตามยาวใต้ผิวหนังเพื่อให้ไขมันไหลออกระหว่างกระบวนการทำอาหาร เราผสมเกลือในปริมาณในอัตราหนึ่งช้อนชาต่อกิโลกรัมของเนื้อสัตว์และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถูซากภายในและภายนอก ส่งไปยังที่เย็นเป็นระยะเวลา 8 ชั่วโมงถึงสามวัน
2. ปอกมะตูมหั่นเป็นชิ้นโรยด้วยน้ำมะนาว เราเตรียมน้ำซุปข้นจากแอปเปิ้ล ผิวเลมอน และส้มโดยใช้เครื่องปั่น ผสมกับน้ำมะนาวหนึ่งมะนาวและส้ม ขิงแห้ง น้ำผึ้ง
3. ผสมน้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งกับชิ้นมะตูมแล้วเติมห่านด้วยไส้นี้เย็บรูในซากด้วยด้ายหนา กับน้ำซุปข้นที่เหลือ จาระบีห่านให้ดี เราใส่ซากที่ยัดไส้ไว้ในแขนเสื้อผูกขอบของแขนเสื้อแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180-200 องศาอบห่านประมาณ 2-3 ชั่วโมง เราเอาด้ายออกจากห่านที่เสร็จแล้วและรวมกับมะตูมวางนกบนจานขนาดใหญ่

อร่อย!

ห่านเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำอบมัสตาร์ดในเตาอบ

เมนูประจำวันควรจะหลากหลาย สร้างความประหลาดใจให้ครอบครัวของคุณ และปรุงห่านชุ่มฉ่ำในมัสตาร์ดสำหรับมื้อกลางวันให้พวกเขา นอกจากมัสตาร์ดจะเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์แล้ว ยังเหมาะสำหรับการหมักด้วย และเมื่ออบ มัสตาร์ดจะป้องกันไม่ให้น้ำเนื้อไหลออกมาและช่วยเพิ่มกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ซากห่าน - 2.5 กก.
• มัสตาร์ด - 150 กรัม
• พริกขี้หนูตามใจชอบ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างซากห่านอย่างทั่วถึงใต้น้ำเย็นเอาเครื่องในและขนที่หลงเหลือออกจากนั้นตัดไขมันที่มองเห็นได้ออกอย่างระมัดระวังเช็ดด้วยกระดาษชำระแล้วตัดเล็ก ๆ ระหว่างร่างกายปีกและขาพวกมันจำเป็นเพื่อให้ ไขมันจะไหลออกมาระหว่างกระบวนการหุงต้ม
2. กดกระเทียมด้วยการกดผสมกับเครื่องเทศและเกลือ เราถูห่านทั้งภายในและภายนอกด้วยส่วนผสมนี้ห่อด้วยพลาสติกแล้วส่งไปหมักในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมง
3. ผสมมัสตาร์ดและน้ำผึ้งให้เข้ากัน หลังจากที่หมักห่านแล้ว ให้อัดจารบีด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ด-น้ำผึ้งทั้งภายในและภายนอก บรรจุลงในซองอบ
4. เราใส่ห่านในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาสามารถวางแขนที่มีนกไว้บนแผ่นอบเพื่อความสะดวก หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้ตัดแขนเสื้อออกอย่างระมัดระวัง อัดจารบีห่านด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างขั้นตอนการอบ และใส่เนื้อในเตาอบอีก 25-30 นาที จนเป็นเปลือกสีทองเราแนะนำให้คุณเตรียมซอสมัสตาร์ดส้มสำหรับห่านที่ทำเสร็จแล้วและเสิร์ฟ

อร่อย!