จานนี้ทำขึ้นเพื่อตกแต่งโต๊ะเทศกาล มันดูเข้มข้นและรสชาติดี เราได้เลือก 10 สูตรสำหรับห่านที่นุ่มและชุ่มฉ่ำพร้อมแอปเปิ้ลที่คุณสามารถปรุงที่บ้านในเตาอบ
- ห่านกับแอปเปิ้ลอบทั้งตัวในเตาอบ
- ห่านฉ่ำกับแอปเปิ้ลอบในกระดาษฟอยล์ทั้งตัวในเตาอบ
- ห่านกรุบกรอบไส้แอปเปิ้ล
- วิธีการอบห่านทั้งตัวด้วยแอปเปิ้ลและมันฝรั่งในเตาอบ?
- สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงห่านกับแอปเปิ้ลและลูกพรุนในเตาอบ
- ห่านกับแอปเปิ้ลและส้มบนโต๊ะเทศกาล
- ห่านคริสต์มาสกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้งอบในเตาอบ
- ห่านแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลและบัควีทอบในเตาอบ
- ห่านเนื้อนุ่มยัดไส้แอปเปิ้ลและข้าว
- ห่านอบแอปเปิ้ลสไลซ์ง่ายๆ อร่อยๆ
ห่านกับแอปเปิ้ลอบทั้งตัวในเตาอบ
เนื้อในปลอกแขนปรุงด้วยน้ำผลไม้ในตัวมันเองจึงชุ่มฉ่ำมาก แม้แต่ห่านตามสูตรนี้ก็ยังละลายในปาก
เวลาทำอาหาร: 10 ชั่วโมง.
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ: 6.
-
ล้างห่านให้สะอาด เอาขนที่เหลือออก เช็ดให้แห้งทั้งภายในและภายนอกด้วยกระดาษชำระ สำหรับน้ำดอง ผสมเกลือ พริกไทยดำ ผักชีและปาปริก้า -
ใส่ซีอิ๊วขาวและกระเทียมสับกับเครื่องเทศแห้ง -
ถูห่านด้วยน้ำดองทุกด้านห่อซากด้วยพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นค้างคืน เนื้อควรจะอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศอย่างดี -
หากคุณใช้แอปเปิ้ลลูกใหญ่ในการบรรจุ ให้หั่นเป็นหลายๆ ส่วนจะดีกว่า แค่ล้างชิ้นเล็กๆ แล้วเอาก้านออก ยัดห่านด้วยแอปเปิ้ล -
ยึดท้องห่านด้วยไม้จิ้มฟัน -
ใส่ห่านเข้าไปในแขนเสื้อแล้วติดขอบทั้งสองข้าง เพื่อให้ไอน้ำไหลออกได้อย่างอิสระ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะแขนเสื้อหลายๆ ครั้ง วางห่านในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา -
หลังจาก 1.5 ชั่วโมง นำห่านออกมา ตัดถุงอย่างระมัดระวังแล้วเทไขมันที่ปล่อยออกมาบนตัวนก นำห่านกลับไปที่เตาอบแล้วอบต่ออีก 30 นาที -
นำห่านที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบ เอาไม้จิ้มฟันออก พร้อมเสิร์ฟ
อร่อย!
ห่านฉ่ำกับแอปเปิ้ลอบในกระดาษฟอยล์ทั้งตัวในเตาอบ
ห่านอบกับแอปเปิ้ลเป็นอาหารประจำเทศกาล ในการทำให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำจากด้านในและด้านนอกกรอบ จะต้องเตรียมและหมักอย่างเหมาะสม เป็นการดีที่สุดที่จะทำตามสูตรโดยละเอียดของ Stuff Goose
เวลาทำอาหาร: 7-8 ชม.
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เสิร์ฟ: 6.
วัตถุดิบ:
- ห่าน - 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
- กระเทียม - 1 หัว
- น้ำมันมะกอก - 50 มล.
- สมุนไพรรสเผ็ดเพื่อลิ้มรส
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกแดงเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างและเช็ดซากห่านทั้งภายในและภายนอกด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- ถัดไป ม้วนผิวหนังรอบคอแล้วตัดกระดูกที่โคนออก
- เทเกลือ พริกไทยดำ สมุนไพรลงในครกแล้วผสมเครื่องเทศกับสาก
- ขูดซากด้วยส่วนผสมเผ็ด
- จากนั้นเตรียมน้ำดองอีก รวมเกลือ พริกไทย กระเทียมสับ และน้ำมันมะกอก คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ 15 นาที
- ใส่ส่วนหลักของน้ำดองลงในห่านแล้วทาไขมันที่ผิวหนังเล็กน้อย ห่อห่านในถุงแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตัดกลีบกระเทียมสองสามกลีบเป็นชิ้น โอนแอปเปิ้ลและกระเทียมลงในชาม บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก ใส่พริกไทยและสมุนไพร แล้วคนให้เข้ากัน
- หลังจากครึ่งชั่วโมง ยัดห่านกับแอปเปิ้ล รัดหน้าท้องด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บด้วยด้าย
- ห่อห่านยัดไส้ด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้นแล้วปล่อยให้ห่านหมักเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง
- หลังจากหมักแล้วให้วางห่านในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา ย่างเนื้อไก่เป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาแล้วปรุงต่ออีก 50 นาที คลี่กระดาษฟอยล์ออกและตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำใส หากเป็นสีแดงเข้มหรือมีโทนสีแดง ห่านจะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์และเก็บไว้ในเตาอบอีกเล็กน้อย
- จากนั้นคลี่ฟอยล์เทน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาเหนือห่านแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 200 องศาอีก 20-25 นาที วางห่านที่ทำเสร็จแล้วกับแอปเปิ้ลลงบนจานแล้วเสิร์ฟ
อร่อย!
ห่านกรุบกรอบไส้แอปเปิ้ล
ห่านยัดไส้แอปเปิ้ลไม่ใช่อาหารที่ปรุงทุกวัน หลายคนจึงเชื่อมโยงกับงานฉลองรื่นเริง แต่ถึงจะอยากทำอาหารจานใหญ่ๆ สักจาน ก็ดีกว่าเลือกห่านตัวที่เล็กกว่าเพื่อให้อบได้ดี
เวลาทำอาหาร: 8 โมง
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ: 8.
วัตถุดิบ:
- ห่าน - 2.5 กก.
- แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
- ลูกพรุน - 100 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- พริกขี้หนูป่น - เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 2-3 ซี่
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างและทำให้แห้งซากห่านอย่างดี จากนั้นทาภายในและภายนอกด้วยเกลือ พริกไทย และปาปริก้า ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วใส่ในตู้เย็นค้างคืน
- เตรียมไส้. ล้างแอปเปิ้ลและลูกพรุนแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- วางไส้ในห่าน มัดท้องด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟัน
- วางห่านบนแผ่นอบแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ขณะทำอาหารให้รดน้ำห่านเป็นระยะด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา
- ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที จาระบีห่านกับกระเทียมผ่านการกด เมื่อห่านถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน คุณสามารถนำออกจากเตาอบและเสิร์ฟได้
อร่อย!
วิธีการอบห่านทั้งตัวด้วยแอปเปิ้ลและมันฝรั่งในเตาอบ?
ห่านเป็นนกที่ค่อนข้างอ้วน แต่ถ้าคุณปรุงผิดเนื้อก็จะแห้งและเหนียว เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ใช้สูตรที่มีรายละเอียดนี้สำหรับห่านฉ่ำกับแอปเปิ้ลและมันฝรั่ง
เวลาทำอาหาร: 2.5-3 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เสิร์ฟ: 6.
วัตถุดิบ:
- ห่าน - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 6-8 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างห่านให้สะอาดเอาเศษขนและเครื่องในออก ตัดคอและขอบปีก
- ถูเกลือและเครื่องเทศอย่างไม่เห็นแก่ตัวทั้งภายในและภายนอก
- ล้างแอปเปิ้ลแล้วใส่ในซากคุณไม่จำเป็นต้องเย็บหน้าท้อง
- ใส่ห่านลงในปลอกหุ้ม จากนั้นวางลงบนแม่พิมพ์เซรามิกแล้วส่งไปที่เตาอบ ย่างห่านที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ที่แขนเสื้อ ห่านจะปรุงอาหารด้วยน้ำผลไม้ของตัวเองภายใต้อิทธิพลของลมร้อนที่ไหลเวียนอยู่ภายใน คุณจึงไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันห่านก่อนปรุงอาหาร
- ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสเกลือและคนให้เข้ากัน
- ใส่ห่านพร้อมกับน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาในจานเซรามิกใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้และใบกระวานลงไป
- ปรุงห่านกับมันฝรั่งอีก 1-1.5 ชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา มันฝรั่งแช่ในน้ำผลไม้และนุ่มและร่วนในขณะที่ห่านถูกปกคลุมด้วยเปลือกกรอบ เสิร์ฟห่านกับแอปเปิ้ลและมันฝรั่งในจานที่ใช้ร่วมกัน
อร่อย!
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงห่านกับแอปเปิ้ลและลูกพรุนในเตาอบ
สถานที่พิเศษในงานเฉลิมฉลองมักจะให้อาหารประเภทเนื้อสัตว์ ห่านกับแอปเปิ้ลและลูกพรุนเป็นอาหารเทศกาลที่สวยงามพร้อมรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม แน่นอนสมควรได้รับความสนใจ
เวลาทำอาหาร: 12-14 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เสิร์ฟ: 8.
วัตถุดิบ:
- ห่าน - 3.5 กก.
- มัสตาร์ด - 150 มล.
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- ลูกพรุน - 100 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ไส้และร้องซากห่านบ้านเอาเศษขนและไขมันส่วนเกินล้างทำแผลเล็ก ๆ ในผิวหนังบริเวณต้นขา เต้านม และหน้าท้อง จากนั้นเคลือบซากด้วยมัสตาร์ดทุกด้านห่อด้วยพลาสติกแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน
- หลังจากการดอง ให้ยัดห่านด้วยแอปเปิ้ลและลูกพรุนทั้งลูก
- ยึดท้องด้วยด้ายหรือไม้เสียบ
- ห่อห่านด้วยกระดาษฟอยล์วางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่ 250 องศาเป็นเวลา 40 นาที
- จากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 180 องศา คลี่กระดาษฟอยล์ออกแล้วทอดห่านจนสุกอีก 2-4 ชั่วโมง เวลาขึ้นอยู่กับน้ำหนักของห่าน เมื่อเจาะห่านเสร็จแล้วน้ำควรใส
- ห่านจะนุ่มมากพร้อมกับเปลือกที่กรอบ ในขณะที่แอปเปิ้ลและลูกพรุนเพิ่มกลิ่นหวานอ่อนๆ สิ่งที่คุณต้องการสำหรับโต๊ะเทศกาล
อร่อย!
ห่านกับแอปเปิ้ลและส้มบนโต๊ะเทศกาล
ปีใหม่เกี่ยวข้องกับขนมแสนอร่อยและกลิ่นหอมของส้ม นี่คือเหตุผลที่สูตรสำหรับห่านอบกับแอปเปิ้ลและส้มจะมีประโยชน์ ด้วยเทคโนโลยีการทำอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว คุณจะได้รับอาหารจานอร่อยอย่างเหลือเชื่อ
เวลาทำอาหาร: 6 นาฬิกา.
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ: 6.
วัตถุดิบ:
- ห่าน - 2 กก.
- ส้ม - 2 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
- น้ำผึ้ง - 60 มล.
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 50 มล.
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างห่าน เอาเครื่องในและเศษขนออก ตัดต่อมออกจากหาง เช็ดซากให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
- ในชาม ผสมซีอิ๊ว พริกไทยป่น เกลือ น้ำมันพืช และน้ำผึ้ง
- หล่อลื่นซากภายในและภายนอกด้วยน้ำดองใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นถูห่านอีกครั้งด้วยน้ำดองที่เหลือ
- ปอกส้ม แยกชิ้นส่วนเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาฟิล์มสีขาวออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น
- ยัดห่านด้วยแอปเปิ้ลและส้ม ทิ้งชิ้นงานไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
- ใส่ห่านที่ยัดไส้ไว้ในแขนเสื้อแล้วติดขอบทั้งสองด้าน อบห่านในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นตัดแขนเสื้ออย่างระมัดระวังและอบนกจนเป็นสีเหลืองทองอีก 30-40 นาที
- เมื่อจานพร้อมแล้ว ให้เย็นลงเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกับชิ้นส้มและสมุนไพร
อร่อย!
ห่านคริสต์มาสกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้งอบในเตาอบ
จานนี้จะทำให้แขกและคนที่คุณรักพอใจ ต้องขอบคุณน้ำดองน้ำผึ้งทำให้ห่านถูกปกคลุมด้วยเปลือกกรอบในระหว่างการอบและแอปเปิ้ลจะทำให้เนื้อมีรสชาติที่เหลือเชื่อ
เวลาทำอาหาร: 15 ชม.
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 8.
วัตถุดิบ:
- ห่าน - 3 กก.
- แอปเปิ้ล - 800 กรัม
- ลูกจันทน์เทศ - 1.5 ช้อนชา
- ปาปริก้า - 2 ช้อนชา
- ผักชี - 1 ช้อนชา
- ผักชี - 1 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ทำความสะอาดซากห่านจากเศษเครื่องในและขนนก ตัดซุ้มล้อออก ขจัดไขมันส่วนเกินออกจากต่อมก้นกบ
- ถูซากด้วยเครื่องเทศทั้งภายในและภายนอก ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- เตรียมน้ำดอง. ในชามผสมน้ำผึ้งน้ำมันมะกอกและซอสถั่วเหลือง ถูซากทั้งภายในและภายนอกด้วยส่วนผสมนี้ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง แล้วทำซ้ำตามขั้นตอนหลังจากผ่านไป 15 นาที วางห่านหมักไว้ในตู้เย็นค้างคืน
- ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ยัดแอปเปิ้ลบางส่วนลงในซากศพ กรีดที่คอและหน้าท้องด้วยไม้จิ้มฟันมัดขาด้วยเกลียว
- แปรงห่านด้วยน้ำดองที่เหลือแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ อบจานในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 40 นาที
- นำห่านออกจากเตาอบแล้ววางแอปเปิ้ลไว้รอบๆ นำจานกลับเข้าเตาอบและอบต่ออีก 2 ชั่วโมง
- เมื่อแอปเปิ้ลห่านพร้อมแล้ว ให้เอาไม้จิ้มฟันและเชือกออก นำห่านใส่จาน ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นและผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ
อร่อย!
ห่านแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลและบัควีทอบในเตาอบ
จานที่แสนอร่อยและหรูหราตามเทศกาลซึ่งทำจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ การทำอาหารห่านนั้นยาก แต่ก็คุ้มค่ากับความพยายาม ห่านกับแอปเปิ้ลและบัควีทจะอร่อยกับ บริษัท ขนาดเล็ก
เวลาทำอาหาร: 2 วัน.
เวลาทำอาหาร: 90 นาที
เสิร์ฟ: 8.
วัตถุดิบ:
- ห่าน - 3-4 กก.
- ข้าวบัควีท - 250 กรัม
- แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- เกลือ - 3-4 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- โหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส
- โหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างซากห่าน กำจัดเศษขนและเครื่องใน ตัดปีก คอ และไขมันส่วนเกินออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในผิวหนังโดยไม่ต้องสัมผัสเนื้อ
- ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่ ขั้นแรก จุ่มส่วนบนของห่านลงในน้ำเดือด จากนั้นจุ่มส่วนล่าง แต่ละครั้งให้แช่น้ำประมาณหนึ่งนาที จากนั้นเช็ดซากให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- ในชามผสมเกลือพริกไทยและสมุนไพรแห้งครึ่งหนึ่ง ถูห่านทั้งภายในและภายนอกด้วยส่วนผสมนี้ ใส่ห่านในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วันเพื่อให้หมักได้ดี
- จัดเรียงบัควีทและล้าง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างแอปเปิ้ลแกนและหั่นเป็นก้อน ผสมบัควีทแอปเปิ้ลและหัวหอมเพิ่มเครื่องเทศผัด
- ยัดไส้ห่านไว้แน่นแผลที่หน้าท้องและคอ วางห่านบนแผ่นอบที่มีด้านสูงและใส่ในเตาอบที่ 200 องศา หลังจาก 20 นาที ลดความร้อนลงเหลือ 160 องศา และปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง พลิกซากหลาย ๆ ครั้งในระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้อบสม่ำเสมอและปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง
- ตัดห่านเสร็จแล้วเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ
อร่อย!
ห่านเนื้อนุ่มยัดไส้แอปเปิ้ลและข้าว
ห่านกับแอปเปิ้ลเป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิม มักจะเสริมด้วยซีเรียล เช่น บัควีทหรือข้าว ทำให้น่าพึงพอใจและแก้ปัญหาด้วยเครื่องเคียง
เวลาทำอาหาร: 10-12 ชม.
เวลาทำอาหาร: 90 นาที
เสิร์ฟ: 6-8.
วัตถุดิบ:
- กระเทียม - 1 หัว
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าว - 150 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 กก.
- ขิงบด - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ - 1 ช้อนโต๊ะ
- ห่าน - 2.5-3 กก.
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรก เตรียมซาก ล้างเอากระดูกออกทั้งหมด ยกเว้นขา ไหล่ และหาง ตัดไขมันส่วนเกินออก
- สับพริกไทย ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
- ถูซากด้านในและด้านนอกด้วยเกลือ พริกไทย และกระเทียมสับ
- ถูขิง น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ และซีอิ๊วที่อยู่ในซากลงไปด้วย
- พับซากในถุงพลาสติกแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน
- ต้มข้าวในน้ำเกลือจนสุกครึ่ง ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ใส่ข้าวและแอปเปิ้ลลงในซาก เติมห่านไม่เกิน 2/3 เนื่องจากผิวหนังจะหดตัวระหว่างการอบ ยึดขอบหน้าท้องด้วยด้าย ทำการเจาะหรือแผลเล็ก ๆ บนผิวหนังในหลาย ๆ ที่เพื่อให้ไขมันไหลออก
- ย่างห่านในเตาอบที่ 250 องศา จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 200 เวลาอบทั้งหมด 2.5-3 ชั่วโมง ในกระบวนการหุงต้มให้หันซากจากท้องไปด้านหลัง
- หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งตั้งแต่เริ่มอบ ให้ระบายไขมันที่ละลายออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง ก่อนปรุงอาหาร 40 นาที แปรงห่านที่มีส่วนผสมของซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้งด้านหนึ่ง หลังจาก 20 นาทีกลับด้านแล้วแปรงอีกด้านหนึ่ง
- นำห่านที่อบอย่างดีใส่จานแล้วเสิร์ฟ
อร่อย!
ห่านอบแอปเปิ้ลสไลซ์ง่ายๆ อร่อยๆ
สูตรอื่นสำหรับการปรุงเนื้อห่าน นี่เป็นตัวเลือกที่เบากว่าและคล้ายกับสตูว์เนื้อ เนื้อหอมกับชิ้นแอปเปิ้ลสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง
เวลาทำอาหาร: 90 นาที
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เสิร์ฟ: 4.
วัตถุดิบ:
- ห่าน - 700 กรัม
- แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3-5 ซี่
- ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างส่วนของซากห่าน เช็ดให้แห้งแล้วถูด้วยเกลือ กระเทียมสับ และเครื่องเทศ
- วางเนื้อไว้ในแขนเสื้อ
- ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นและแกนด้วยเมล็ด
- ใส่ใบกระวาน แครอท และแอปเปิ้ลลงในแขนเสื้อของห่าน ยึดขอบแขนเสื้อให้แน่น
- วางแขนเสื้อในเตาอบและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ตัดแขนเสื้ออย่างระมัดระวังและเอาเนื้อออกเสิร์ฟชิ้นแอปเปิ้ลและแครอทกับห่าน
อร่อย!
