ซุปถั่ว - 10 สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ซุปถั่วเป็นอาหารจานแรกในหลายๆ ประเทศ เป็นที่ชื่นชอบสำหรับรสหวานที่น่ารื่นรมย์โปรตีนจากพืชในปริมาณสูงและแคลอรี่ต่ำ ซุปทำจากถั่วสด แห้ง หรือแช่แข็ง ฐานของจานอาจเป็นน้ำซุปเนื้อหรือหมู นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกสำหรับซุปถั่วกับไก่ เนื้อรมควัน และแบบไม่ติดมัน

ซุปถั่วซี่โครงหมูรมควันสูตรคลาสสิก

สำหรับซุปนี้ คุณต้องตุนซี่โครงหมูรมควัน ซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติของควันและทำให้น้ำซุปอร่อย ถั่วถูกนำมาใช้แบบแห้งและควรแช่ในน้ำก่อนต้มเพื่อให้ถั่วต้มได้ดีขึ้น

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6.

• 
  เทถั่ว 200 กรัม (ประมาณหนึ่งแก้ว) เทน้ำเย็นลงไปแล้วแช่ไว้หลายชั่วโมง คุณสามารถทำได้ในชั่วข้ามคืนหรือ 3-5 ชั่วโมงในตอนบ่ายก่อนปรุงอาหาร
• 
  สะเด็ดถั่ว ล้างและเติมน้ำสะอาด ปรุงถั่วประมาณ 40 นาทีกวนเนื้อหาของหม้อ หากมีฟิล์มขุ่นปรากฏบนผิวน้ำ ให้ลอกออก
• 
  หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋า วางบนถั่ว แล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง
• 
  หั่นแครอทและหัวหอมเหมือนที่ทำกับซุปตามปกติ
• 
  แบ่งซี่โครงออกเป็นส่วน ๆ ถ้ามีขนาดใหญ่ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ขนาดเล็กบนกระดูกสามารถทิ้งไว้ได้เหมือนเดิม อนุญาตให้ใช้เนื้อรมควันแบบหลุม
• 
  ใส่หัวหอมและแครอทในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วผัดผักจนสุกครึ่ง
• 
  ใส่ซี่โครงลงในส่วนผสมของหัวหอมและแครอท แล้วทอดสักสองสามนาทีเพื่อดึงรสชาติและกลิ่นที่รมควันออกมามากขึ้น
• 
  จากนั้นใส่เนื้อสัตว์และผักจากกระทะลงในกระทะแล้วต้มน้ำซุปจนนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ใบกระวานและเครื่องเทศ
• 
  เสิร์ฟในชามซุปพร้อมซี่โครง ตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการ

อร่อย!

ซุปถั่วอร่อยกับไก่ในกระทะ

เนื้อไก่เหมาะสำหรับซุปนี้: เต้านม, ต้นขา, ปีกหรือน่อง ซุปกลายเป็นซุปที่เบา แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศหนาวเย็น เมื่อคุณต้องการอุ่นเครื่องและเพิ่มพลังงาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300-400 กรัม
• ถั่วแห้ง - ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ถั่วในปริมาณที่กำหนดในน้ำล่วงหน้าหลายชั่วโมง หากคุณข้ามขั้นตอนนี้ ถั่วจะต้องปรุงเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. หั่นไก่เป็นชิ้น คุณสามารถปรุงชิ้นขนาดที่สะดวกสำหรับการบริโภคได้ทันที หรือหั่นชิ้นใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังทำอาหาร เทเนื้อด้วยน้ำ (ปริมาตรควรเท่ากับปริมาณซุปที่ต้องการโดยประมาณ) แล้ววางบนเตา
3. หลังจากต้มน้ำแล้ว ให้เอาโฟมออก (คุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำ) ใส่ถั่วที่ล้างหลังจากแช่ลงในเนื้อแล้วปรุงส่วนประกอบทั้งสองเข้าด้วยกันประมาณ 40 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
4. ผัดหัวหอมและแครอทหั่นเป็นก้อนในกระทะ พวกเขาแค่ต้อง "คว้าไว้"คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสมุนไพรแห้งได้ หลังจากทอดแล้วให้ใส่ผักลงในกระทะพร้อมกับเนื้อและถั่ว
5. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในหม้อ ผัดให้เดือดและจุดไฟ ปิดฝาไว้ประมาณ 20 นาที
6. หลังจากเติมเกลือ ใบกระวาน และเครื่องเทศอื่นๆ แล้ว ให้ปรุงซุปเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีโดยปิดไฟและเสิร์ฟ ควบคู่ไปกับซุปถั่ว เหมาะที่จะนำเสนอขนมปังกรอบหรือขนมปังปิ้ง ขนมปังไร้เชื้อหรือขนมปังสด

อร่อย!

ซุปถั่วใส่หมูในน้ำซุปเนื้อ

สำหรับน้ำซุปตามสูตรนี้ ขั้นตอนแรกคือการปรุงน้ำซุปเนื้อ นอกจากนี้ยังใช้ผลิตภัณฑ์รมควันที่นี่ - เบคอนหรือเนื้อหน้าอก ถั่วสามารถปรุงกับเนื้อสัตว์ร่วมกันหรือแยกกัน - สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามคำแนะนำสำหรับเวลาทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• หมู (มีหรือไม่มีกระดูก) - ประมาณ 0.5 กก.
• ถั่วแห้ง - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• เบคอนรมควันหรือเนื้อหน้าอก - 200 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ซุปเครื่องเทศ ใบกระวาน เกลือ น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างหมูแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ เนื่องจากจะต้องระบายน้ำออกคุณสามารถใช้ปริมาตรได้ตามต้องการสิ่งสำคัญคือเนื้อถูกปกคลุมด้วยมัน หลังจากเดือดให้ตั้งกระทะบนกองไฟประมาณ 3-5 นาทีแล้วเทน้ำออกล้างเนื้อและเทน้ำให้เพียงพอสำหรับซุป ต้มน้ำซุปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งภายใต้ฝา
2. หลังจากแช่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วให้ล้างถั่วแล้วใส่ในน้ำซุป คุณสามารถใส่ถั่วในน้ำซุปในเวลาเดียวกันกับการวางเนื้อรอง โดยทั่วไปแล้ว 40-60 นาทีก็เพียงพอสำหรับการปรุงอาหารถั่ว
3. ทอดแครอทและหัวหอมหรือจุ่มดิบในซุป
4. จากนั้นส่งมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
5. เบคอนหรือเนื้อหน้าอกหั่นเป็นเส้นทอดในกระทะด้วยเนยและกระเทียมบดเล็กน้อย ใส่น้ำซุป คนให้เข้ากัน
6. หลังจากเติมเกลือและเครื่องปรุงแล้ว ให้ชิมรสชาติของเบียร์ ปล่อยให้มันสุกประมาณ 5-7 นาที และคุณสามารถปิดได้ เสิร์ฟซุปถั่วลันเตากับหมูกับขนมปังและสมุนไพร

อร่อย!

วิธีทำซุปถั่วลันเตาแบบง่ายๆ

สำหรับน้ำซุปเนื้อ ควรใช้ก้านไม่มีกระดูก แต่คุณสามารถใช้ส่วนอื่นของซากได้ เพื่อให้น้ำซุปไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสวยงามด้วย ควรกรองน้ำซุปก่อนใส่ส่วนผสมของสูตรลงไป

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 400-500 กรัม
• ถั่ว - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 100 กรัมต่อชิ้น
• ใบกระวาน พริกไทย สมุนไพรแห้ง เกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

1. แบ่งเนื้อวัวออกเป็นส่วน ๆ เอาเส้นและฟิล์มออกแล้วเทน้ำลงไป หลังจากเดือดลดความร้อนถือเนื้อบนเตาสักครู่ จากนั้นเปลี่ยนน้ำและจุ่มเนื้อที่ล้างแล้วลงไป ปรุงน้ำซุปด้วยใบกระวานพริกไทยประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง นำเนื้อออกแล้วส่งฐานของเหลวผ่านผ้าขาว น้ำซุปจะเบาสบายตา
2. ถั่วที่แช่ในน้ำควรปรุงควบคู่กับน้ำซุปในภาชนะอื่น เมื่อมันเริ่มกระจุย ผสมกับน้ำซุปที่ตึง และปรุงซุปต่อไป
3. ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วกลับไปที่ฐานของเหลว
4. เตรียมหัวหอมและแครอทย่างแล้วส่งไปที่น้ำซุปพร้อมถั่ว
5. ใส่ก้อนมันฝรั่งลงในกระทะหลังจากทอด ปรุงซุปถั่วกับผักอีก 20 นาที
6. เพิ่มรสชาติให้น้ำซุปด้วยเครื่องปรุงและเกลือ คุณสามารถใช้สมุนไพรผสมสำหรับน้ำซุปเนื้อหรือสมุนไพรแต่ละชนิด เช่น ออริกาโน มาจอแรม โหระพา ฯลฯ ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถโรยซุปด้วยขนมปังกรอบและสมุนไพร

อร่อย!

ซุปครีมถั่วคลาสสิกกับครูตองซ์

ซุปถั่วลันเตาที่ละเอียดอ่อนทำจากส่วนผสมพื้นฐานที่สุด: น้ำซุปไก่ ผักและถั่วที่เหมาะสม เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยครูตองซ์

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่สำหรับน้ำซุป - 300 กรัม
• ถั่ว - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• เกลือปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• Croutons สำหรับเสิร์ฟตามใจชอบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปรุงน้ำซุปจากส่วนใดส่วนหนึ่งของซากไก่ ใช้เวลาในการปรุงประมาณ 40-50 นาทีเมื่อทำอาหารคุณต้องเอาโฟมที่ปรากฏขึ้นออก
2. แช่ถั่วล่วงหน้าหลายชั่วโมง จากนั้นล้างและปรุงในน้ำซุป หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ที่ย่อยง่าย คุณสามารถล้างถั่วแล้วส่งไปที่น้ำซุปทันที ปล่อยให้มันปรุงจนนุ่ม (อย่างน้อย 40 นาที)
3. เราหั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นรูปทรงใดก็ได้ ยิ่งหั่นให้เล็กเท่าไหร่ ผักก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้น โยนลงในซุปและเก็บภาชนะไว้บนกองไฟอีก 20-30 นาที
4. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดสุกดีแล้ว นำซุปออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
5. เปิดเครื่องปั่นและบดส่วนประกอบทั้งหมดของซุปเข้าด้วยกันเพื่อให้น้ำซุปข้นเนียนที่สุด ขั้นแรกให้เอาเนื้อไก่ออกจากกระทะแล้วใส่ในซุปในภายหลัง แตกเป็นเส้นใย หรือไม่ใส่เลย
6. ใส่น้ำซุปข้นบนกองไฟอีกครั้ง ใส่เกลือ ปรุงรสตามชอบ อุ่นเครื่องให้ได้สภาวะที่ต้องการ
7. อบก้อนก้อนในเตาอบหรือใช้ croutons ที่เตรียมไว้แล้วโรยลงบนซุปถั่วลันเตาเทลงในจาน

อร่อย!

วิธีการปรุงซุปถั่วในหม้อหุงช้า

เมื่อปรุงซุปถั่วใน multicooker โหมด "ทอด" (หรือ "อบ") และ "สตูว์" จะถูกใช้ ควรใช้ถั่วลันเตา - พวกมันนิ่มเร็วพอโดยไม่ต้องแช่หรือสัมผัสกับน้ำเพียงเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไส้กรอกย่าง - 2 ชิ้น
• ซี่โครงรมควัน - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• เกลือและน้ำมันพืช
• เครื่องเทศ: ออริกาโน, ยี่หร่า, โหระพา, พริกไทยดำ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำลงบนถั่วประมาณหนึ่งชั่วโมง หากคุณข้ามขั้นตอนนี้ไปด้วยเหตุผลบางประการ ให้เตรียมเวลาในการปรุงถั่วให้มากขึ้น
2. ในโหมด "ทอด" (ในรุ่นอื่น ๆ ของ multicooker - "การอบ") ให้ทอดหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ สำหรับสิ่งนี้ 3-5 นาทีก็เพียงพอแล้ว
3. วางไส้กรอกย่างกับหัวหอมทอดทุกด้านสักครู่
4. ซี่โครงรมควันอยู่ในแถวถัดไปเพื่อวางในชาม multicooker พวกเขาต้องถือไส้กรอกและหัวหอมสักสองสามนาทีด้วย
5. จากนั้นส่งมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและถั่วล้างไปที่หน่วยครัว เพิ่มเกลือเล็กน้อย (ควรใส่เกลือในภายหลัง) ปรุงรสเพื่อลิ้มรส
6. เปลี่ยนโหมดก่อนหน้าเป็นฟังก์ชั่น "ดับ" ตั้งเวลา - 2 ชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีของเหลวไหลออกจาก multicooker สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นหากระดับน้ำไม่เกินที่อนุญาต ถ้าอย่างไรก็ตามซุปพยายามที่จะ "หมด" ให้เปิดฝา multicooker เป็นระยะ ๆ เอาโฟมออกแล้วคนให้เข้ากัน
7. แจกจ่ายซุป multicooker สำเร็จรูปบนจานที่แบ่งส่วนและตกแต่งด้วยสมุนไพรตามต้องการ

อร่อย!

ซุปถั่วสำหรับฤดูหนาวในกระป๋อง

ส่วนผสมหลักของสูตรนี้เหมือนกับซุปคลาสสิกที่ปรุงสำหรับมื้อเย็น เพิ่มสารกันบูดแบบดั้งเดิมสำหรับการถนอมผักเท่านั้น: เกลือ น้ำตาลและน้ำส้มสายชู ซุปม้วนขึ้นภายใต้ฝากระป๋องและเก็บไว้ในที่เย็น

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา - 1 กก.
• แครอทและหัวหอม - 0.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1-1.2 กก.
• น้ำมะเขือเทศ - 1.7 - 2 ลิตร
• น้ำมันพืช - 250 มล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - ¼ ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ถั่วก่อนที่จะต้มซุปธรรมดาจะดีกว่าตลอดทั้งคืน ระบาย ล้าง และปรุงอาหารในภาชนะขนาดใหญ่เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
2. เตรียมผักควบคู่กันไป เปลี่ยนหัวหอมและแครอทเป็นก้อน ผัดผักในกระทะที่มีน้ำมันมาก ๆ (ปริมาณครึ่งหนึ่งที่ระบุในสูตร)
3. พริกไทยหลังจากล้างเมล็ดและก้านแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันที่เหลือ
4. รวมผักเข้าด้วยกันในภาชนะที่มีผนังหนาขนาดใหญ่ เทถั่วต้มลงไปและผสม
5. เทน้ำมะเขือเทศลงในมวลเพิ่มเกลือและน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการคนให้เข้ากันเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้และเก็บบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 40 นาที
6. ในช่วงเวลานี้ฆ่าเชื้อธนาคาร ใช้ปริมาณดังกล่าวเพื่อให้คุณสามารถใช้เนื้อหาในแต่ละครั้ง ต้มฝาในน้ำปล่อยให้เหยือกแห้ง
7. ในตอนท้ายของการต้มซุปถั่วให้ใส่แก่นแท้ลงไปหากคุณต้องการเติมน้ำส้มสายชู 9% แทนเอสเซนส์ คุณต้องใช้น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา ผสมทุกอย่างในกระทะแล้วเทลงในขวดที่สะอาด ม้วนซุปที่มีฝาปิด พลิกกระป๋องที่เติมแล้วค้างไว้ในห้องจนเย็น เก็บในที่เย็นหลังจากนั้น
8. ซุปที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจะถูกเทลงในภาชนะและอุ่นก่อนใช้ ณ จุดนี้ คุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ได้ตามต้องการ

อร่อย!

สูตรอร่อยซุปถั่วกับไส้กรอกรมควัน

ไส้กรอกรมควันในสูตรนี้มีบทบาทในการเน้นรสชาติ ดังนั้นให้เลือกแบบที่คุณชอบเป็นผลิตภัณฑ์แยกชิ้น น้ำซุปปรุงในน้ำซุปสำเร็จรูป แต่ใช้เป็นเบสและน้ำซุปธรรมดาได้บทกวีด้วยการเพิ่มน้ำซุปเนื้อก้อน

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปหรือน้ำ - 2.5 ลิตร
• ไส้กรอกรมควัน - 300 กรัม
• ถั่ว - 200 กรัม
• หัวหอมและแครอท - 150 กรัมต่อชิ้น
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ - 100 มล.
• ผักใบเขียว น้ำมันพืช เกลือ เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำถั่วที่ล้างแล้วให้อยู่ในสภาพบวมโดยแช่น้ำไว้ล่วงหน้า
2. เทถั่วที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปร้อนและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน คุณสามารถต้มในน้ำ และเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้บดน้ำซุปเนื้อก้อนหนึ่งลงในซุปด้วยรสชาติที่คุณชอบ เวลาทำอาหารสำหรับถั่วประมาณ 40-60 นาที
3. เตรียมหัวหอมและแครอททอด ในการทำเช่นนี้ให้สับผักแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ในกระทะกับถั่ว
4. มันฝรั่งในรูปของก้อนหรือแถบก็ถูกส่งไปยังต้มในน้ำซุป
5. หั่นไส้กรอกรมควันเป็นเส้นใหญ่ จะนำไปทอดก่อนส่งลงซุปหรือจะโยนโดยไม่ต้องทอดก็ได้ หลังจากอยู่ในกระทะไม่นานไส้กรอกจะปล่อยไขมันออกมามากขึ้นและให้รสชาติที่เข้มข้น แต่ผลิตภัณฑ์ที่รมควันจุ่มลงในน้ำซุปทันทีจะให้กลิ่นที่น่ารับประทาน
6. เทน้ำมะเขือเทศลงในซุปปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ หลังจากนั้นปรุงต่ออีก 10 นาที เทลงในกระทะโดยตรงหรือหลังจากกระจายซุปบนชามแล้วโรยด้วยสมุนไพร

อร่อย!

สูตรซุปถั่วกับสตูว์ที่ง่ายและรวดเร็ว

ซุปเวอร์ชั่นทหารนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบใช้เวลาทำอาหารมากนัก สตูว์เนื้อหรือหมูเหมาะสำหรับอาหารจานนี้ และสามารถปรับเปลี่ยนปริมาณได้ตามต้องการ

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตาแห้ง - 0.75 ถ้วย
• สตูว์หมูหรือเนื้อ - 300-400 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช เกลือ สมุนไพร เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มซุปโดยการแช่ถั่ว ขั้นตอนนี้ทำได้ดีที่สุดในวันเตรียมอาหารตามกำหนด หลังจากแช่ถั่วค้างคืนแล้ว ให้ทำอาหารเสร็จในเวลาอันสั้น ต้มถั่วบวมในน้ำเป็นเวลา 40 ถึง 60 นาที พร้อมลิ้มรส
2. ผัดแครอทและหัวหอมสับในน้ำมัน คุณสามารถเพิ่มผักเหล่านี้และปรุงอาหารได้นานขึ้น จากนั้นซุปจะข้นขึ้น
3. ใส่ก้อนมันฝรั่งลงบนถั่วแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาที
4. ใส่สตูว์ในกระทะที่มีหัวหอมและแครอท ตั้งไฟให้ร้อนใต้ฝา นี้จะทำให้น้ำสลัดข้น คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสดหรือวางมะเขือเทศได้หากต้องการ จากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดควรดับพร้อมกันอีก 7 นาที
5. ใส่เนื้อหาของกระทะลงในกระทะที่มีถั่วและมันฝรั่ง ใส่เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย เนื่องจากสตูว์มักจะค่อนข้างเค็มและเผ็ด ต้มซุปกับส่วนผสมทั้งหมดอีก 5-7 นาที เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรได้

อร่อย!

ซุปถั่วไร้เนื้อสัตว์

ซุปถั่วไร้เนื้อสัตว์จะกลายเป็นที่อุดมไปด้วยและน่าพอใจไม่น้อยถ้าคุณใช้ผักเพียงพอและต้มถั่วให้ดี และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม - ออริกาโน, โหระพา, มาจอแรม - จะทำให้จานมีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตาแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แครอทและหัวหอม - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มาจอแรม ออริกาโน่ ใบโหระพา - ¼ ช้อนชา
• เกลือ น้ำมันพืช.
• ข้าวไรย์ croutons สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ถั่วลันเตาล้างน้ำนำไปต้มบนเตาเมื่อเดือดให้ใช้ช้อนตักโฟมและลดความร้อนลงเหลือน้อย ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 1.5 ชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาลงในน้ำเพื่อเร่งกระบวนการ คุณยังสามารถใช้หม้ออัดแรงดันได้ มีเคล็ดลับอีกอย่างหนึ่งสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว: ต้มถั่วประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นบดหรือให้ความร้อนและปรุงอาหารต่อ แต่จานจะเหมือนน้ำซุปข้นมากกว่า
2. หั่นแครอทและหัวหอมด้วยวิธีที่สะดวก จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันและใส่ในกระทะ หากคุณไม่ต้องการรู้สึกว่าผักมีไขมันในซุปที่ไม่ติดมัน คุณสามารถส่งผักไปปรุงแบบดิบๆ ได้
3. ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะด้วย ปรุงถั่วกับผักเป็นเวลา 15-20 นาที เติมเครื่องเทศหอม เกลือ และสมุนไพรจำนวนมากในตอนท้าย ใส่กระเทียมลงในซุปสุดท้าย สับมันด้วยมีดหรือใส่จานกระเทียม
4. โรยซุปถั่วลันเตากับขนมปังกรอบไรย์เมื่อเสิร์ฟ

อร่อย!