น้ำตาลไอซิ่งเป็นสารเคลือบที่มีความหนาแน่นและเป็นมันเงาซึ่งมักใช้กับเค้กอีสเตอร์ ในบทความนี้ เราพยายามรวบรวม 7 สูตรอาหารที่หลากหลายที่สุดสำหรับการเพิ่มเติมในการอบวันหยุดนี้
- ไอซิ่งคลาสสิกสำหรับเค้กอีสเตอร์กับน้ำตาลผงและโปรตีน
- ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ทำจากน้ำตาลผงและเจลาตินซึ่งไม่ติดหรือสลาย
- ไอซิ่งสีขาวเรียบง่ายสำหรับเค้กที่ทำจากน้ำตาลผง
- ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ทำจากน้ำตาลผง โปรตีน และน้ำมะนาว
- สูตรไอซิ่งที่เร็วและง่ายที่สุดด้วยน้ำตาลผงและน้ำ
- ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์กับน้ำตาลไอซิ่งที่ไม่มีไข่
- ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์กับน้ำตาลไอซิ่งและแป้ง
ไอซิ่งคลาสสิกสำหรับเค้กอีสเตอร์กับน้ำตาลผงและโปรตีน
เค้กอีสเตอร์ดูหรูหรายิ่งขึ้นด้วยการเคลือบ เคลือบขาวที่นิยมมากที่สุดทำด้วยไข่ขาวและน้ำตาลผง ปรากฎว่าเขียวชอุ่มและอร่อย
เวลาทำอาหาร: 20 นาที.
เวลาทำอาหาร: 20 นาที.
เสิร์ฟ: 2.
- โปรตีน 1 พีซีเอส
- ผงน้ำตาล 250 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
-
เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ล้างไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง -
ตีโปรตีนด้วยเครื่องผสมจนโฟมสีขาวฟูขึ้น -
ใส่น้ำตาลไอซิ่งและน้ำตาลวานิลลาลงไป แล้วตีต่อจนตั้งยอด เปลือกน้ำrostาลควรหนาและเป็นมันเงามาก เมื่อเอียงชามจะไหลแทบไม่ทัน -
เทเคลือบที่เคลือบเสร็จแล้วทับด้านบนของเค้ก ทิ้งไว้จนแข็งตัวสนิท -
หากต้องการ สามารถตกแต่งเค้กด้วยโรยหน้าขนมได้ โดยต้องทำในขณะที่ไอซิ่งยังไม่แข็งตัว
อร่อย!
ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ทำจากน้ำตาลผงและเจลาตินซึ่งไม่ติดหรือสลาย
สูตรเคลือบแบบรวดเร็วแบบคลาสสิกนี้สมบูรณ์แบบในทุกวิถีทาง อย่างแรกเลยคือดีเพราะไม่ใช้ไข่ดิบ
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เวลาทำอาหาร: 20 นาที.
เสิร์ฟ: 4.
วัตถุดิบ:
- เจลาติน - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 180 กรัม
- น้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- เทเจลาตินกับน้ำสองช้อนโต๊ะแล้วทิ้งไว้ 10 นาที รวมน้ำตาลหนึ่งแก้วกับน้ำที่เหลือแล้ววางส่วนผสมลงบนกองไฟ
- ต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด แล้วยกลงจากเตา ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อยแล้วเติมเจลาตินที่บวมลงไปตีมวลด้วยเครื่องผสม
- เมื่อปัดด้วยเครื่องผสม สารเคลือบจะเริ่มสว่างขึ้นอย่างรวดเร็ว
- ยิ่งตีฟรอสติ้งนานเท่าไหร่ก็ยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น
- ทาเคลือบที่เคลือบเสร็จแล้วลงบนพื้นผิวของเค้กแล้วปล่อยให้แข็งตัวเต็มที่
อร่อย!
ไอซิ่งสีขาวเรียบง่ายสำหรับเค้กที่ทำจากน้ำตาลผง
ในการเตรียมเคลือบ จำเป็นต้องใช้น้ำตาลไอซิ่งคุณภาพสูงเท่านั้น เมื่อซื้อ ให้ใส่ใจกับอายุการเก็บรักษาและการปรากฏตัวของก้อนและระดับความเปราะบางของผงหวาน
เวลาทำอาหาร: 15 นาที.
เวลาทำอาหาร: 15 นาที.
เสิร์ฟ: 4.
วัตถุดิบ:
- น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- ร่อนน้ำตาลไอซิ่งผ่านตะแกรงละเอียดลงในชาม
- เทน้ำมะนาวลงในน้ำตาลไอซิ่งในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนส่วนผสม
- ผัดผงและน้ำผลไม้จนเนียน
- หยุดปั่นเมื่อเปลือกน้ำrostาลหนาและเรียบ ถ้าคุณต้องการเพิ่มความข้นให้เพิ่มน้ำตาลผงมากขึ้น
- ทาเคลือบบนเค้กให้เซ็ตตัวแทบจะในทันที
อร่อย!
ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ทำจากน้ำตาลผง โปรตีน และน้ำมะนาว
เค้กอีสเตอร์เคลือบด้วยเคลือบเสมอ เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับวันหยุด เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับเคลือบที่ทำจากโปรตีน น้ำตาลผง และน้ำมะนาว
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 2-4.
วัตถุดิบ:
- ไข่ขาว - 1 ชิ้น
- น้ำตาลผง - 200-250 กรัม
- น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างไข่ให้สะอาด แตกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
- ตีไข่ขาวจนโฟมเบา
- จากนั้นใส่น้ำตาลครึ่งล้อแล้วคนส่วนผสมด้วยส้อม
- จากนั้นเติมน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นเคลือบจะเปลี่ยนเป็นสีขาว
- ค่อยๆ เติมน้ำตาลทรายที่เหลือและนำไอซิ่งที่ได้ความหนาตามต้องการ เทเค้กที่เคลือบเสร็จแล้วทิ้งไว้จนแข็งตัว
อร่อย!
สูตรไอซิ่งที่เร็วและง่ายที่สุดด้วยน้ำตาลผงและน้ำ
Glaze เป็นพื้นผิวมันวาวแบบดั้งเดิมสำหรับเค้กอีสเตอร์ ด้วยความช่วยเหลือของมัน พื้นผิวของขนมอบถูกปรับระดับและให้รูปลักษณ์ที่สวยงาม
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ: 4.
วัตถุดิบ:
- น้ำตาลผง - 250 กรัม
- น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- ร่อนน้ำตาลไอซิ่งผ่านตะแกรงละเอียดลงในชาม
- ค่อยๆเติมน้ำทีละหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคนส่วนผสม
- ผัดจนเคลือบมีความหนืดและเรียบ
- หลังทำอาหารสามารถใช้ไอซิ่งสำหรับตกแต่งได้ทันที
- ใช้ไอซิ่งกับเค้กที่เย็นสนิท
อร่อย!
ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์กับน้ำตาลไอซิ่งที่ไม่มีไข่
เปลือกน้ำfาลที่ทำโดยไม่มีไข่จะปลอดภัยกว่า นอกจากนี้ ไอซิ่งยังเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในเวลาเพียง 10 นาที คุณจะมีผลิตภัณฑ์อบอีสเตอร์อันเขียวชอุ่มของคุณเพิ่มเติม
เวลาทำอาหาร: 20 นาที.
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ: 3.
วัตถุดิบ:
- เจลาติน - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 180 กรัม
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- เทเจลาตินกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ 5-7 นาที
- เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเทน้ำที่เหลือ
- ต้มน้ำเชื่อมจนเดือดและน้ำตาลละลายหมด
- ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อยและเพิ่มมวลเจลาตินผสมจนเนียน
- จากนั้นตีมวลด้วยเครื่องผสมก็จะเริ่มเบาและข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว
- เมื่อเปลือกน้ำrostาลถึงความหนาตามต้องการแล้ว ให้เติมน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน หล่อลื่นส่วนยอดของเค้กด้วยการเคลือบเสร็จแล้วปล่อยให้แข็งตัวดี
อร่อย!
ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์กับน้ำตาลไอซิ่งและแป้ง
ไอซิ่งทำให้เค้กอีสเตอร์สวยงามและรื่นเริงยิ่งขึ้น เพิ่มความหวานให้กับขนมอบและซ่อนข้อบกพร่องภายนอก นอกจากนี้การเคลือบยังช่วยให้คุณคงความสดและความนุ่มของเค้กได้ยาวนานขึ้น
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ: 4.
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลผง - 5 ช้อนโต๊ะ
- นม - 30 มล.
- น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- ในชามผสมน้ำตาลไอซิ่งและแป้ง
- ถัดไปเทน้ำมันพืชผสม
- เทนมที่อุณหภูมิห้องคนให้เข้ากัน
- การเคลือบควรเรียบและเรียบ
- ใช้ไอซิ่งตกแต่งเค้กอีสเตอร์และขนมอบอื่นๆ
อร่อย!
