เนื้ออกไก่ในกระทะ - 10 สูตรที่อร่อยและรวดเร็ว

เนื้ออกไก่มีประโยชน์หลากหลายและปรุงเนื้อได้อย่างรวดเร็ว ด้วยจินตนาการที่เหมาะสม สูตรอาหารสำหรับการเตรียมจึงมีความหลากหลายและมีตัวเลือกมากมายสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยและอาหารเย็นแบบเรียบง่ายในสต็อก

อกไก่สับฉ่ำในกระทะ

เมนูเนื้อที่ยอดเยี่ยมและรวดเร็วมากซึ่งเป็นที่นิยมทั้งผู้ใหญ่และเด็กเล็ก สับเหล่านี้สามารถปรุงได้ภายในครึ่งชั่วโมงและเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่คุณชื่นชอบ

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ: 4.

• 
  ล้างอกไก่ในน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หากเต้านมละลายแล้ว ไม่ควรละลายจนหมด ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการตัดเป็นชั้นๆ นำผิวหนังออกจากเต้านม นำไปแช่แข็งและนำไปแช่ในซุปในภายหลัง นำเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.
• 
  วางชิ้นเนื้อบนแรปพลาสติกหรือถุงพลาสติกที่ยืดออก แล้วคลุมด้วยพลาสติกแรปด้านบนเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้และชิ้นเนื้อกระเด็นไปด้านข้าง ทุบเนื้อจาก 2 ด้านเบา ๆ ด้วยค้อนในครัวพยายามอย่าตีแรงเกินไปเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนรั่วไหลไปสู่ความโปร่งใส
• 
  โรยแผ่นเนื้อที่หักด้วยเกลือและเครื่องเทศทั้งสองด้าน ต้องเลือกเครื่องปรุงรสตามที่คุณต้องการหรือคุณสามารถใช้เครื่องปรุงที่คัดสรรมาเป็นพิเศษเพื่อทำไก่
• 
  สำหรับการแยกกระดูก ให้แบ่งไข่ไก่ที่ล้างแล้วลงในชาม ใส่เกลือเล็กน้อยลงไป แล้วตีด้วยส้อมจนเนียน ผลัดกันจุ่มชิ้นเนื้อลงในส่วนผสมไข่ เปิดเตาสูงสุดแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ
• 
  จุ่มชิ้นไก่ชุบไข่ในแป้งทั้งสองด้าน นอกจากแป้งแล้ว คุณยังสามารถใช้เกล็ดขนมปังได้อีกด้วย ซึ่งจะทำให้เปลือกที่หั่นเป็นชิ้นกรอบและแดงก่ำมากขึ้น
• 
  วางสับในกระทะร้อนและลดความร้อนเล็กน้อย
• 
  สับอกไก่ทั้งสองด้านเป็นเวลา 5-7 นาที คุณยังสามารถปิดฝากระทะเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำมันเดือด
• 
  ซับชิ้นที่เสร็จแล้วด้วยกระดาษชำระเพื่อเอาน้ำมันที่เหลือออก

อร่อย!

เนื้อไก่ฉ่ำในซอสครีมเปรี้ยว

ชิ้นเนื้อสามารถเคี่ยวในซอสครีมเปรี้ยว กลายเป็นอาหารเกือบจากอาหารที่มีโภชนาการที่เหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ครีมที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• ครีม - 210 กรัม
• น้ำ - 1 แก้ว;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือและเครื่องเทศตามชอบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. แกะเนื้อไก่ออกจากกระดูก ถ้าเป็นเต้านม แล้วเอาหนังออก ตัดไขมันออกจากเนื้อหั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง
2. สำหรับซอสให้ละลายเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลางผสมกับดอกทานตะวัน
3. เทครีมเปรี้ยวลงในกระทะ เติมน้ำ 1 แก้วจากตัวกรอง ใส่แป้ง คนทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อเอาก้อนที่เป็นไปได้ออก
4. ปรุงซอสประมาณ 2-3 นาที จนข้นเล็กน้อย ใส่เกลือและเครื่องปรุงรส พริกไทยดำ คนให้เข้ากันอีกครั้งเทซอสลงในชามแยกต่างหาก
5. ใส่ชิ้นเนื้อไก่ลงในกระทะที่ใช้แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 7 นาที คนตลอดเวลาและพลิกกลับ สามารถเพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติมได้ในขั้นตอนนี้
6. เมื่อเนื้อได้สีขาวและพร้อมครึ่งหนึ่งจะต้องราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
7. เคี่ยวประมาณ 25 นาที ผ่านความร้อนต่ำกวนตลอดเวลา
8. จัดเนื้อไก่สำเร็จรูปในซอสบนจานและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

อร่อย!

เนื้อไก่ชิ้นในซอสครีมแสนอร่อย

สำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติกสำหรับสองคน คุณสามารถเตรียมอาหารที่เรียบง่ายและซับซ้อนในรูปแบบของเนื้อไก่ในซอสครีมรสเผ็ดและเครื่องเทศ จานนี้เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาว

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• ครีมไขมัน 33% - 120 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 35 มล.;
• ผักใบเขียวเกลือและเครื่องเทศ - ตามความชอบของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. หั่นเนื้อบนเมล็ดข้าวเป็นชิ้นบาง ๆ ยาวๆ จำเป็นต้องใช้วิธีการตัดนี้เพื่อให้เนื้อกัดได้ง่ายขึ้นและไม่ยืดออกในภายหลัง
3. ตั้งกระทะบนไฟแรง ใส่น้ำมันพืช ผัดชิ้นไก่คนตลอดเวลาจนเป็นเปลือกสีทองที่สวยงาม หลังจากนั้นให้ลดไฟลงและเคี่ยวไก่ กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 10 นาทีต่อไป วิธีการเตรียมนี้ช่วยให้คุณสามารถปิดผนึกน้ำเนื้อด้านในโดยไม่ต้องออกไปข้างนอก ซึ่งหมายความว่าเนื้อจะฉ่ำและนุ่ม
4. แยกครีมหนัก เกลือ เครื่องเทศและสมุนไพร ใบโหระพาแห้งชิ้นกระเทียมหรือสมุนไพรสำเร็จรูป Provence เหมาะสำหรับอาหารจานนี้ ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด เพิ่มสมุนไพรลงในซอส
5. เทชิ้นเนื้อกับซอสที่ได้และเคี่ยวจนข้นประมาณ 6-7 นาที
6. เสิร์ฟเนื้อไก่กับมันบด สปาเก็ตตี้หรือบะหมี่ต้มทำเอง โรยด้วยซอสครีม

อร่อย!

สูตรด่วน ไก่เผ็ดซีอิ๊ว

เนื้อสไปซี่รสเผ็ดปรุงในซีอิ๊วกับงาและกระเทียม อาหารตะวันออกจานนี้ทำได้ง่ายในครัวที่บ้านของคุณแม้แต่สำหรับมือใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันดับกลิ่น - 25 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• กุ้ยช่าย - 3 ชิ้น;
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หากเป็นเต้านมก็จำเป็นต้องตัดเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวังโดยเอาผิวหนังออกล่วงหน้า
2. ตัดไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
4. ในชามที่แยกต่างหากให้ผสมซีอิ๊วขาว (อย่าลืมซื้อซอสคุณภาพสูงซึ่งส่งผลต่อรสชาติของอาหารสำเร็จรูปอย่างมาก) เพิ่มมวลกระเทียมสับและเมล็ดงาหนึ่งช้อน
5. หมักเนื้อด้วยซอสนี้ น้ำ และผสมชิ้นเนื้อให้เข้ากัน น้ำดองควรครอบคลุมเนื้อทุกชิ้น
6. ใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนื้ออิ่มตัวด้วยน้ำดอง
7. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช ใส่ชิ้นไก่ในน้ำมันร้อน ทอดเนื้อด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองและสุก
8. คุณอาจไม่ต้องใส่เกลือในจานนี้เพราะซอสถั่วเหลืองนั้นค่อนข้างเค็ม
9. เสิร์ฟร้อนกับข้าวต้ม

อร่อย!

อกไก่ชุบแป้งทอดแสนอร่อย

ทางเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแทนนักเก็ตอาหารจานด่วน ชิ้นส่วนของเต้านมบางและกรอบ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1.5 กก. (มีกระดูก);
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น.;
• แป้งสาลี - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ - ตามชอบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ครึ่งถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างอกไก่ ลอกหนัง เอาเนื้อออกจากกระดูก
2. ตัดไก่เป็นชิ้นบาง ๆ
3. ในชามแยก ผสมไข่ เกลือ และเครื่องเทศ (คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งแห้ง โรสแมรี่ กระเทียม ฮ็อปซูเนลีหรือโหระพา หรือจะซื้อเครื่องเทศผสมสำหรับหมักไก่ก็ได้) ปัดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยส้อมหรือปัดจนผลึกเกลือรวมกันและละลายหมด
4. เทแป้งลงในชามขนาดเล็ก
5. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะด้วยไฟแรง
6. จุ่มชิ้นไก่ลงในแป้งโดยตรง จากนั้นใส่ส่วนผสมของไข่แล้วใส่แป้งอีกครั้ง วิธีการทำขนมปังนี้ช่วยให้คุณทำแป้งกรอบบนเนื้อได้
7. ใส่น้ำมันลงในกระทะและทอดในแต่ละด้านประมาณ 5-7 นาที
8. ในตอนท้ายของการทอด คุณสามารถใส่ชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วทั้งหมดลงในกระทะ นำความร้อนออกให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปิดฝากระทะ เคี่ยวประมาณ 4 นาที เนื้อจะชุ่มฉ่ำกว่า
9. เสิร์ฟนักเก็ตไก่พร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ

อร่อย!

อกไก่ตุ๋นกับผัก

สตูว์ไก่กับผักเหมาะสำหรับการรับประทานเมื่อห้ามรับประทานอาหารที่มีไขมันทอดด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ จานนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพเพราะมีโปรตีนจากสัตว์และผักมากมาย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น.;
• เกลือ, พริกไทยป่น, เครื่องเทศ - ตามชอบ;
• หัวหอมสีเขียว - สำหรับเสิร์ฟ;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างผัก ตัดหัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลาง ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ
2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง โยนผักและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที
3. ล้างเนื้อไก่ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ผักลงในกระทะ ผัดและรอจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว
4. ถัดไปปิดฝากระทะอีกครั้งและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที
5. หั่นมะเขือเทศพร้อมกับผิวเป็นลูกบาศก์แล้วตัดส่วนสีขาวที่หนาแน่นออก ตัดฝาพริกไทยเอาเมล็ดและพาร์ทิชันออก ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ
6. ส่งผักไปเคี่ยวเนื้อในกระทะ ผัดและปิดอีกครั้งปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที
7. ส่งกระเทียมผ่านการกดสับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
8. ในระหว่างนี้ผักจะเริ่มทำน้ำซึ่งเนื้อจะถูกตุ๋น ใส่กระเทียมลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงรสตามชอบ ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที จากนั้นปิดไฟ
9. เนื้อสัตว์ดังกล่าวสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากได้เนื่องจากมีผักอยู่แล้วและยังสามารถรับประทานกับเครื่องเคียงที่โรยด้วยหัวหอมสีเขียว

อร่อย!

เนื้อไก่นุ่มใส่ชีส

เมื่อวิธีการย่างเนื้อไก่แบบเดิมๆ กลายเป็นเรื่องน่าเบื่อ คุณสามารถลองเนื้อไก่แบบต่างๆ ที่ชุบเกล็ดขนมปังด้วยไข่ แป้ง และชีส เปลือกกลายเป็นทอดและสีทอง แต่เนื้อยังคงฉ่ำและนุ่มอยู่ภายใน

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 8

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• ชีส - 110 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือและเครื่องเทศตามชอบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งที่จะจุ่มชิ้นเนื้อไก่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ขับไข่ลงในชาม เพิ่มแป้ง และเพิ่มมายองเนส
2. ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด เทผักชีฝรั่งสับลงในส่วนผสมของไข่
3. ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสลงในแป้ง คนให้เข้ากันด้วยส้อมเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด สำหรับจานนี้แนะนำให้ซื้อชีสแข็งที่มีรสเผ็ดและเผ็ด
5. ล้างเนื้อไก่และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนาๆ กว้างไม่เกิน 1 ซม. เล็กน้อย วางชิ้นไก่บนแรปพลาสติก ปิดด้วย แล้วตีเบา ๆ จาก 2 ด้าน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน
6. ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรงด้วยน้ำมันพืชหยิบชิ้นเนื้อไก่ในมือของคุณ เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. พลิกกลับด้าน ใส่แป้งลงในกระทะ ทำเช่นเดียวกันกับสับทั้งหมด
7. ทอดประมาณ 5 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง
8. ใส่ชีสขูดสองสามช้อนโต๊ะลงบนชิ้นสับ และอีก 1 ช้อนโต๊ะด้านบน ล. ปะทะ.
9. ค่อยๆพลิกสับทั้งหมดแล้วทอดที่ด้านหลังด้วย 5 นาที
10. ลดความร้อนลงเหลือต่ำปิดฝากระทะและเคี่ยวเนื้ออีก 5 นาที

อร่อย!

อกไก่ผัดเห็ดในกระทะ

เนื้อไก่ผัดเห็ดมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและออกแบบมาสำหรับเชฟที่ไม่มีประสบการณ์

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่ - 170 กรัม
• แชมเปญสด - 160 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• กระเทียมแห้ง - 0.5 ช้อนชา;
• เครื่องเทศและเกลือ - ตามความชอบของคุณ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ตัดไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่กระเทียมแห้ง และเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้ส่วนผสมเครื่องปรุงสำเร็จรูปสำหรับการย่างไก่ หรือคุณสามารถสร้างส่วนผสมของคุณเองตามเครื่องปรุงที่คุณมีที่บ้าน
3. ตั้งกระทะบนไฟแรง ใส่น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น ทอดเนื้อไก่โดยลดความร้อนลงเหลือปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. ปอกล้างและหั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่หัวหอมลงในกระทะและผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 5 นาที คนตลอดเวลา
5. ล้างแชมเปญ เช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดปาก ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ
6. เพิ่มเห็ดลงในกระทะผสม ผัดคนเป็นครั้งคราวอีก 10 นาที จนของเหลวจากเห็ดระเหยไป
7. เสิร์ฟจานร้อนพร้อมเครื่องเคียงในรูปของข้าวต้ม มันบด หรือสปาเก็ตตี้ คุณสามารถเทซอสที่เตรียมไว้เพื่อลิ้มรส

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเนื้อไก่ฉ่ำกับมะเขือเทศ

เนื้ออกไก่ถือว่าค่อนข้างแห้ง ดังนั้นจึงมักปรุงพร้อมกับผักที่แช่น้ำไก่ไว้ ในกรณีนี้ไก่ตุ๋นในมะเขือเทศซึ่งทำให้จานมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย มวลมะเขือเทศตุ๋นทำหน้าที่เป็นซอสสำหรับเนื้อสัตว์ทันที

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• แกง - 3 หยิก;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ผักชีฝรั่ง - สองกิ่ง;
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างอกไก่ใต้น้ำไหลเอาผิวหนังออก (คุณสามารถใช้เพื่อเตรียมน้ำซุปได้ในภายหลัง) แยกเนื้อออกจากกระดูก โดยทั่วไป คุณควรได้รับเนื้อบริสุทธิ์ประมาณ 900 กรัม
2. ตัดไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยเครื่องปรุงรสเกลือและผสมให้ละเอียดเพื่อให้น้ำดองครอบคลุมเนื้อไก่อย่างสมบูรณ์
3. ใส่มะเขือเทศลงในหม้อขนาดเล็ก เทน้ำเดือด ปล่อยให้ยืนประมาณ 3 นาที หลังจากนั้นลอกเปลือกออกก็จะหลุดออกจากเนื้อได้ง่าย
4. ตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วตั้งไฟพร้อมกับน้ำมันพืช
5. ใส่เนื้อเป็นชิ้นในน้ำมันร้อน ทอดประมาณ 2 นาที คนตลอดเวลา ลดความร้อนถึงปานกลางและทอดเนื้อต่อไป
6. หลังจากนั้นประมาณ 3 นาที น้ำผลไม้จะออกมาจากเนื้อ แล้วไก่ก็จะถูกเคี่ยวในน้ำผลไม้ของมันเอง ของเหลวจะระเหยจนหมด คุณจึงไม่ต้องปิดฝากระทะ
7. สับมะเขือเทศอย่างประณีต สับผักใบเขียว ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
8. ทันทีที่น้ำระเหยออกจากเนื้อและเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่มะเขือเทศลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ทอดประมาณ 2 นาทีจากนั้นลดความร้อนลงเหลือต่ำปิดฝากระทะและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีโดยจำไว้ว่าให้คน
9. ลองใช้เกลือและเครื่องเทศใส่เกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น
10. น้ำมะเขือเทศจะข้นขึ้น ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ระเหยจนหมด
11. หลังจาก 15 นาทีใส่กระเทียมและสมุนไพรลงในจาน ผัดและเปิดไฟอ่อนๆ ใต้ฝาประมาณ 2 นาที

อร่อย!

สูตรง่ายๆและรวดเร็วสำหรับเนื้อไก่ในเกล็ดขนมปัง

ไก่อบในเกล็ดขนมปังมีรสชาติเหมือนเนื้อในแป้งธรรมดา แต่เศษขนมปังจะรู้สึกได้บนลิ้นมากกว่า ดังนั้นเนื้อไก่ที่เสร็จแล้วจึงนุ่มด้านในและด้านนอกมีขบเคี้ยวเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 0.5 กก.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - ต้องใช้เท่าไหร่
• เกลือพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• เกล็ดขนมปัง - สำหรับแป้ง;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเต้านมใต้น้ำ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ผิวหนังและตัดไขมันส่วนเกินออก นำไก่ออกจากกระดูก
2. ตัดเนื้อที่เกิดขึ้นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางแผ่นฟิล์มหรือถุงพลาสติกที่หั่นไว้บนโต๊ะ วางชิ้นเนื้อ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วตีเบา ๆ
3. เกลือไก่แต่ละชิ้น 2 ด้าน
4. จัดแป้งและเกล็ดขนมปังใน 2 ชามที่แตกต่างกัน คุณสามารถทำแครกเกอร์ได้เองที่บ้านโดยการทำให้ขนมปังแห้งบนขอบหน้าต่างแล้วบดในเครื่องเตรียมอาหาร
5. ตีไข่ด้วยส้อมและเกลือเล็กน้อยผสมกับเครื่องเทศ
6. ม้วนเนื้อที่หักแต่ละชิ้นในแป้งแล้วชุบไข่และคลุกเกล็ดขนมปัง
7. ตั้งกระทะด้วยเนยบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ชิ้นเนื้อทั้งหมดลงในเกล็ดขนมปัง
8. ทอดเต้านมทั้งสองข้างเป็นเวลา 4 นาที
9. หลังจากทอดแล้ว วางชิ้นเนื้อในเกล็ดขนมปังบนกระดาษชำระแล้วซับเล็กน้อยเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

อร่อย!