เฟตตูชินี่ - 10 สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เฟตตูชินีเป็นพาสต้าอิตาเลียนชนิดหนึ่งที่มีลักษณะเป็นแผ่นแป้งบางแบน ผลิตภัณฑ์แป้งเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และปลา เราได้รวบรวม 10 สูตรเส้นเฟตตูชินีต้นตำรับที่จะช่วยให้คุณรู้จักอาหารจานอร่อยนี้มากขึ้น

เฟตตูชินี่เห็ดในซอสครีม

ไม่มีใครต้านทานกลิ่นเห็ดและครีมได้ นอกเหนือจากความจริงที่ว่าพาสต้าเฟตตูชินีนั้นนุ่มมากด้วยเห็ดและครีมรสชาติของอาหารจานนี้เกินความคาดหมายทั้งหมด

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

• 
  ปอกเปลือกและสับกระเทียม อุ่นน้ำมันมะกอกและเนยในกระทะก้นหนา ทอดกระเทียม 1-2 นาที
• 
  ตัดแชมเปญเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• 
  วางเห็ดในกระทะ เพิ่มก้านโรสแมรี่และปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
• 
  จากนั้นใส่ครีมและนำไปต้ม
• 
  ตอกไข่ไก่ลงในชาม ตีให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในหม้อ ผัดเนื้อหาของหม้ออย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะเป็นก้อน
• 
  ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด เทลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย จากนั้นพริกไทยซอสครีมและปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
• 
  ต้มเส้นเฟตตูชินีในน้ำปริมาณมากจนเปื่อย ในกระทะที่อุ่นแล้วให้รวมซอสและพาสต้าผัดประมาณ 2-3 นาทีแล้วเสิร์ฟ

---

อร่อย!

เฟตตูชินี่เนื้อไก่ในซอสครีม

เฟตตูชินีกับไก่ในซอสครีมเป็นหนึ่งในพาสต้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในกรุงโรม ตามเนื้อผ้าพวกเขาใช้บะหมี่ที่ทำเองเพื่อเตรียม จานกลายเป็นนุ่มและอร่อยมาก

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• เฟตตูชินี่ - 200 กรัม
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• แชมเปญ - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับซอสครีม:
• เนย - 10 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• ชีส - 30 กรัม
• ครีม - 200 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อซับด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง ข้างละ 2 นาที เกลือและปรุงรสตามชอบ
3. หั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วใส่ไก่ลงไปผัดประมาณ 4-5 นาที
4. ต้มเส้นเฟตตูชินีในน้ำปริมาณมากจนเปื่อย จากนั้นสะเด็ดน้ำและเพิ่มน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน
5. เตรียมซอส. ละลายเนยในกระทะ แล้วทอดหอมใหญ่สับละเอียดลงไปผัดจนใส
6. จากนั้นใส่ครีมและตั้งไฟให้ร้อน ใส่ไก่และเห็ดลงในกระทะโดยไม่ต้องรอให้เดือดใส่ชีสขูด ใส่กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
7. จากนั้นใส่เฟตตูชินีลงในซอสครีม คนให้เข้ากัน โรยด้วยสมุนไพรสับ พร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

เฟตตูชินี่พาสต้ากุ้งในซอสครีม

เป็นอาหารที่น่าเหลือเชื่อทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ พาสต้าเฟตตูชินีกับกุ้งในซอสครีมจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล แม้จะมีความซับซ้อน แต่พาสต้าก็เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• เฟตตูชินี่ - 200 กรัม
• ครีม - 150 มล.
• กุ้ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ฟัน
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• พาเมซานชีสเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงไปผัดจนนิ่ม
2. จากนั้นใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ เกลือ และปรุงรสตามชอบ
3. จากนั้นเทครีมลงไป ต้มให้เดือด ใส่สมุนไพรที่หั่นแล้ว ปิดฝา แล้วยกลงจากเตาทันที
4. ต้มเส้นเฟตตูชินีในน้ำเกลือ แล้วใส่ลงในกระทะและคนให้เข้ากัน
5. โรยจานร้อนด้วย Parmesan ขูดและเสิร์ฟ

อร่อย!

วิธีทำเส้นเฟตตูชินี่กับแซลมอนและครีมอร่อยๆ

เฟตตูชินีสามารถเสริมได้ไม่เพียงแค่เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ แต่ยังรวมถึงเห็ด กุ้ง และแม้แต่ปลาแซลมอนด้วย น้อยคนนักที่จะปฏิเสธอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นนี้ เฟตตูชินีกับแซลมอนเป็นอาหารระดับภัตตาคารที่สามารถปรุงเองที่บ้านได้

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• เฟตตูชินี่ - 250 กรัม
• ปลาแซลมอน - 400 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 20 กรัม
• กระเทียม - 2 ซี่
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โหระพา - 2 สาขา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• Parmesan - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกเนื้อปลาแซลมอนออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อน
2. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่ชิ้นปลาแซลมอนแล้วทอดประมาณ 5-6 นาทีคนให้เข้ากันเบา ๆ ด้วยไม้พาย จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปผัด
3. จากนั้นใส่เนยและโหระพาลงไปผัดจนเนยละลายหมด
4. จากนั้นเทครีมลงไป ตั้งไฟให้เดือด ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงรสตามชอบ คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา
5. ต้มเส้นเฟตตูชินีตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
6. ก่อนอื่นคุณสามารถเพิ่มพาสต้าลงในกระทะผัด โรยด้วยชีส และเสิร์ฟ หรือจะจัดเฟตตูชินี่ใส่ชาม ใส่แซลมอนกับครีมซอสและชีสขูด

อร่อย!

สูตรเฟตตูชินี่แฮมในซอสครีมแบบง่ายๆ และอร่อย

ลิ้มลองอาหารอิตาเลียนยอดนิยมจานหนึ่ง เฟตตูชินีเป็นเส้นแบนแบบโฮมเมดที่สามารถเสิร์ฟกับท็อปปิ้งและซอสต่างๆ ได้ ซอสแฮมและครีมเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายและประหยัดที่สุด

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 3-4.

วัตถุดิบ:

• เฟตตูชินี่ - 450 กรัม
• แฮม - 200 กรัม
• ครีม - 200 มล.
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผงกระเทียมเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มเส้นเฟตตูชินีในน้ำเกลือ จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วสะเด็ดน้ำ
2. ปอกแฮมแล้วสับให้ละเอียด ทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน จากนั้นใช้ช้อน slotted นำแฮมออกจากกระทะ
3. ละลายเนยในกระทะ ใส่ครีม แป้ง เกลือ พริกไทยดำและกระเทียมแห้ง คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ชีสขูดและอุ่นซอสจนชีสละลาย
4. ใส่แฮมลงไปในซอส คนให้เข้ากัน
5. จากนั้นใส่เส้นเฟตตูชินี คลุกเคล้ากับซอส แล้วตั้งไฟอ่อนๆ 1-2 นาที โรยเฟตตูชินี่แฮมในซอสครีมพร้อมสมุนไพรสับหากต้องการ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเฟตตูชินี่ทะเลในครีม

จากอาหารอิตาเลียน คุณสามารถยืมสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากมาย ตัวอย่างเช่น เฟตตูชินีกับอาหารทะเลในซอสครีม ถึงแม้ว่าจานจะปรุงเร็วมากแต่ก็อร่อยดี

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• อาหารทะเล - 350 กรัม
• ครีม - 200 มล.
• เฟตตูชินี่ - 180 กรัม
• Parmesan - 70 กรัม
• กระเทียม - 2 ซี่
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ออริกาโนเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกกระเทียมสับและทอดในเนย 1-2 นาที
2. จากนั้นใส่กุ้งและครีมลงในกระทะ เกลือ และปรุงรสส่วนผสมตามชอบ
3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนครีมเดือด
4. จากนั้นใส่ชีสขูด คนและยกออกจากเตา
5. ต้มเส้นเฟตตูชินีด้วยน้ำเกลือ ทิ้งในกระชอน จากนั้นเติมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน แบ่งเฟตตูชินีเป็นจาน ใส่ซอสซีฟู้ดครีมลงไป พร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

เฟตตูชินี่ไก่กับเห็ดที่บ้าน

เฟตตูชินีกับไก่และเห็ดเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว คุณสามารถเสริมจานนี้ด้วยสมุนไพรหรือมะเขือเทศตากแห้ง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• เฟตตูชินี่ - 250 กรัม
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• แชมเปญ - 150 กรัม
• ครีม - 200 มล.
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
• พาสต้าปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ ซับด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนนุ่ม
2. หั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้น ใส่ไก่ แล้วทอดจนของเหลวระเหย
3. ถัดไป เทครีม ใส่เครื่องปรุงรส คนและนำครีมไปอยู่ในสภาวะที่ร้อนจัด
4. ปรุงเส้นเฟตตูชินีตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ใส่พาสต้าที่เสร็จแล้วลงในกระทะผัด
5. เสิร์ฟเฟตตูชินี่ไก่ร้อนและเห็ด

อร่อย!

สูตรเฟตตูชินี่เนื้อสับที่ง่ายและรวดเร็ว

ถ้าพาสต้าปรุงแบบกองทัพเรือในอิตาลี จานนี้จะเรียกว่าเฟตตูชินีกับเนื้อสับ เส้นเฟตตูชินีมีความนุ่มและบางมากจนสามารถปรุงได้ภายในไม่กี่นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีม - 200 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เฟตตูชินี - 400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและสับละเอียด
2. ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้มีก้อนขนาดใหญ่และเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดเนื้อสับจนนุ่ม
3. จากนั้นเทครีมลงไปต้มต่อประมาณ 5-7 นาที
4. ต้มเส้นเฟตตูชินีในน้ำเค็มแล้วทิ้งในกระชอน
5. จัดเฟตตูชินีบนจาน ใส่ซอสครีมเนื้อสับ พร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

เฟตตูชินี่กุ้งกับซอสเพสโต้แสนอร่อย

หลายคนชอบพาสต้าไม่เพียงเพราะรสชาติที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเร็วในการเตรียมด้วย ในเวลาไม่กี่นาที คุณจะมีจานอร่อยบนโต๊ะของคุณ - เฟตตูชินี่กับกุ้งและซอสเพสโต้

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• เฟตตูชินี่ - 250 กรัม
• กุ้ง - 200 กรัม
• ครีม - 400 มล.
• Parmesan - 20 กรัม
• เนย - 10 กรัม
• ซอสเพสโต้ - 30 กรัม
• โหระพา - 2 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกกุ้ง
2. ละลายเนยในกระทะ ใส่เกลือและพริกไทยดำ
3. จากนั้นใส่ซอสเพสโต้และครีมลงไป คนให้เข้ากัน
4. จากนั้นใส่กุ้งลงในซอส เคี่ยวกับซอสประมาณ 5-7 นาที ระหว่างนี้ซอสจะข้นขึ้นเล็กน้อย
5. ต้มเส้นเฟตตูชินีในน้ำเค็มแล้วทิ้งในกระชอน
6. ใส่เฟตตูชินีลงในจาน โรยด้วยซอสครีมและกุ้ง โรยหน้าด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ

อร่อย!

ทำเฟตตูชินี่กับผักได้ง่ายและอร่อยแค่ไหน?

เมื่อบวบและมะเขือเทศเริ่มสุกในสวน ก็ถึงเวลาปรุงเฟตตูชินีด้วยผัก อาหารจานนี้บำรุงและไม่หนักท้อง สามารถเตรียมได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• เฟตตูชินี่ - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• เนย - 30 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• ชีส - 150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่เนยลงไป จากนั้นใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงไปผัดประมาณ 3-4 นาที
2. ถัดไป จัดวางหน่อไม้ฝรั่งและเห็ด
3. จากนั้นใส่บวบขูดและพริกหยวกสับ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
4. ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะผัดต่อประมาณ 3-4 นาที
5. จากนั้นเพิ่มชีสและสมุนไพร ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงรสตามชอบ คนให้เข้ากัน
6. ต้มเส้นเฟตตูชินีจนเปื่อย สะเด็ดน้ำ ใส่ในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
7. เสิร์ฟเฟตตูชินีร้อนกับผัก

อร่อย!