ไก่ chakhokhbili - 10 สูตรทีละขั้นตอน

Chakhokhbili หรือสตูว์สัตว์ปีกเป็นอาหารจอร์เจียที่รู้จักกันดี มักทำจากไก่มักใช้ไก่งวงน้อยลง ขั้นแรก ให้ทอดเนื้อโดยไม่ใส่ไขมัน จากนั้นเคี่ยวกับหัวหอมและผักอื่นๆ

ไก่จอร์เจีย chakhokhbili - สูตรคลาสสิกในหม้อ

แม่บ้านคนใดก็ได้สามารถเตรียมอาหารจอร์เจียแสนอร่อยได้เมื่อตุ๋นไก่และผักในน้ำผลไม้ ทางที่ดีควรใช้หม้อต้มเพื่อเตรียม

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 6.

• 
  ล้างและทำให้ต้นขาไก่แห้ง ตามสูตรดั้งเดิมคือเนื้อติดกระดูกที่ใช้แล้วฉ่ำกว่า
• 
  ตัดมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองออกเป็นสี่ส่วน ล้างมะเขือเทศสดแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน ล้างพริกหยวกปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น ล้างผักใบเขียวและสับละเอียดด้วยมีด
• 
  ใส่หม้อลงในกองไฟ ละลายเนยเพื่อไม่ให้ไหม้ ใส่ดอกทานตะวันเล็กน้อยลงไป
• 
  หลังจากน้ำมันร้อนขึ้นให้ใส่เนื้อในหม้อแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเพิ่มหัวหอม, ทอด, กวนเนื้อหาของหม้ออย่างต่อเนื่อง
• 
  หลังจากนั้นให้ใส่มะเขือเทศและซอสมะเขือเทศลงไป คนให้เข้ากัน นำส่วนผสมทั้งหมด เคี่ยวประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่พริกหยวก นำจานไปต้ม จากนั้นใส่กระเทียม สมุนไพร เครื่องเทศ และเกลือ คนให้เข้ากัน
• 
  ปิดฝาหม้อและปล่อยให้จานเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่พริกชี้ฟ้าลงไป เคี่ยวต่ออีก 10-15 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟ chakhokhbili ไปที่โต๊ะ

อร่อย!

สูตรทำอาหารไก่ chakhokhbili ในกระทะ

Chakhokhbili เป็นอาหารที่ปรุงในปริมาณมากและสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย เนื้อตุ๋นกับซอสจึงกลายเป็นว่าฉ่ำมากและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1.5 กก.
• หัวหอมหลอด - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 ซี่
• ผักชี - 0.5 พวง
• Hmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ควรใช้เนื้อติดกระดูกสำหรับอาหารจานนี้ หั่นไก่เป็นชิ้นตามข้อต่อ
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ล้างมะเขือเทศสุก เทน้ำเดือด 2-3 นาที แล้วลอกออกอย่างระมัดระวัง ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ใส่ไก่ลงในกระทะที่อุ่นแล้ว ถ้ากระทะเล็ก คุณสามารถทำได้หลายรอบ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน โอนเนื้อทอดไปยังกระทะก้นหนา
5. จากนั้นละลายเนยในกระทะ ใส่หัวหอมลงไป เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที จนกลายเป็นโปร่งแสง หลังจากนั้นโอนไปยังกระทะไก่
6. ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที แล้วนำไปใส่ในกระทะด้วย
7. เพิ่มวางมะเขือเทศลงในกระทะ ผัดเนื้อหาของกระทะและวางบนกองไฟเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที อย่าเติมน้ำไก่ควรเคี่ยวในน้ำมะเขือเทศ
8. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด ล้างผักชีและสับละเอียดด้วยมีด ใส่ผักชี กระเทียมสับ และเครื่องปรุงรสฮอป-ซูเนลีลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ คนและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาทีจนนุ่ม
9. เสิร์ฟ chakhokhbili กับซอสมากมาย ตุ๋นกับขนมปังขาวหรือเครื่องเคียงที่คุณเลือก

อร่อย!

วิธีการปรุงไก่ chakhokhbili ในกระทะ

Chakhokhbili ทำจากไก่ฟ้า แต่ในปัจจุบันนี้เป็นเรื่องยากที่จะได้รับนกชนิดนี้จึงมักใช้ไก่หรือไก่งวง ที่บ้านจานจอร์เจียแสนอร่อยนี้สามารถปรุงในกระทะได้

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 450 กรัม
• มะเขือเทศ - 5-6 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 ซี่
• Hmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส
• โหระพาเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• ถั่ว Allspice - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและหั่นไก่เป็นชิ้น ๆ โดยตัดที่ข้อต่อ เปิดกระทะแล้ววางไก่ลงไปผัดทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ จุ่มลงในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที หลังจากนั้นเริ่มจากการตัดเอาผิวออกจากมะเขือเทศ ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน
3. นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ผ่าครึ่งพริกหยวกปอกเปลือกพาร์ติชั่นและเมล็ดพืชหั่นเป็นเส้นหรือก้อน
4. หลังจากที่ไก่เป็นสีน้ำตาลแล้ว ใส่หัวหอมและมะเขือเทศลงในกระทะ เคี่ยวประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่พริกหยวกลงไป เคี่ยวต่อประมาณ 10-12 นาที หลังจากเพิ่มส่วนผสมแต่ละอย่างแล้ว ให้คนส่วนผสมในกระทะ
5. ปอกกลีบกระเทียม หั่นเป็นชิ้น ใส่ในชาโคคบิลี เพิ่มใบกระวานและเครื่องเทศและเคี่ยวประมาณ 10-12 นาที ตรวจสอบความพร้อมของจานตามสภาพของเนื้อ สุดท้ายเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ฮ็อปซูเนลิและโหระพาสับ จัดเรียง chakhokhbili บนจานและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังขาว

อร่อย!

สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับ chakhokhbili ในหม้อหุงช้า

เนื้อไก่มักอยู่บนโต๊ะเพราะอร่อยและราคาไม่แพง สูตรสำหรับไก่ chakhokhbili ในหม้อหุงช้าจะกระจายเมนูของคุณและค้นพบรสชาติของเนื้อไก่ในรูปแบบใหม่

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 700 กรัม
• Hops-suneli - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชี - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• พริกหยวกหวาน - 0.5 ช้อนชา
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นตามข้อต่อ ไม่สามารถใช้สันเขาในการเตรียม chakhokhbili วางไก่ลงในชาม multicooker เปิดโปรแกรมทอดและตั้งเวลา 15 นาที เคี่ยวไก่ภายใต้ฝาปิดแล้วพลิกเนื้อหลังจาก 7 นาที
2. ใส่เครื่องปรุงรสแห้งลงในครกแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง บดมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น
4. หลังจากผ่านไป 15 นาทีใส่เครื่องเทศและหัวหอมลงในไก่แล้วทอดต่อเป็นเวลา 8 นาทีโดยคนตลอดเวลา
5. ในตอนท้ายของการทอดเพิ่มมวลมะเขือเทศผัดปิดฝา multicooker ตั้งโปรแกรมดับไฟไว้ 30 นาที หลังจากเสียงบี๊บ ให้ตรวจสอบว่าเนื้อสุกแล้ว และหากจำเป็น ให้ตั้งโปรแกรมการเคี่ยวอีกครั้ง
6. โรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรทำอาหาร chakhokhbili ในเตาอบ

จานไก่และมะเขือเทศแสนอร่อยและอร่อยมากมาจากจอร์เจียซึ่งจานนี้ปรุงตามธรรมเนียมในหม้อขนาดใหญ่บนกองไฟหรือเตาที่บ้าน ในการตั้งค่าในเมือง chakhokhbili สามารถปรุงในเตาอบได้

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• น่องไก่หรือน่อง - 1 กก.
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• สีเขียว - 1 พวง
• กระเทียม - 4-5 ซี่
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• Hmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างไก่และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ทอดเนื้อในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง โอนไก่ไปยังจานอบ
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนสุกครึ่ง โอนหัวหอมผัดกับไก่
3. ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ไก่ด้วยน้ำ
4. ปอกกระเทียมหั่นเป็นชิ้น ล้างผักใบเขียวและสับด้วยมีด เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในเนื้อไก่ ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรสตามชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำเข้าเตาอบ
5. อบ chakhokhbili ที่ 200 องศาเป็นเวลา 40-50 นาทีจนเนื้อสุกเต็มที่ คุณสามารถเลือกเครื่องเคียงสำหรับ chakhokhbili ได้ตามดุลยพินิจของคุณ: มันฝรั่ง ข้าว ผักตุ๋น หรือพาสต้า

อร่อย!

ไก่ chakhokhbili กับเพิ่มไวน์

Chakhokhbili เป็นไก่ในซอสมะเขือเทศ นักชิมและนักชิมที่แท้จริงของอาหารจอร์เจียต้องการเพิ่มไวน์เล็กน้อยลงในจาน ช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้เนื้อนุ่มยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 4-5.

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• กระเทียม - 3 ซี่
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไวน์แดงกึ่งแห้ง - 120 มล.
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• Hmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางเนื้อในชามและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
2. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชาม multicooker ใส่ไก่และตั้งโหมดการทอดประมาณ 15-20 นาที
3. ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างผักและสมุนไพร. นำผิวออกจากมะเขือเทศหลังจากจุ่มลงในน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้น พริกไทยเปลือกเมล็ดและพาร์ทิชันแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ บดมะเขือเทศ พริกหยวก หัวหอม และกระเทียมด้วยเครื่องปั่น ใส่ซีอิ๊ว ใบกระวาน พริกไทย ซันลีฮ็อป และไวน์แดงลงในส่วนผสมผัก
4. เมื่อไก่เป็นสีน้ำตาลอ่อน ให้ใส่ซอสที่เตรียมไว้ลงในชาม multicooker เปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลา 45 นาที
5. ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด ก่อนสิ้นสุดการเคี่ยว 10 นาที เติมผักใบเขียวลงในชาโคคบิลี และเตรียมจานให้พร้อม เสิร์ฟชาโคคบีลีร้อนๆ

อร่อย!

Chakhokhbili ในจอร์เจียจากไก่กับวอลนัท

อาหารจอร์เจียเกือบทั้งหมดมักจะกินกับลาวาช Chakhokhbili ทำจากไก่กับวอลนัทก็ไม่มีข้อยกเว้น สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียง แต่เพียงแค่กินขนมปังพิต้าลงในน้ำเกรวี่มะเขือเทศ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 500 กรัม
• หัวหอมหลอด - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 4 ซี่
• ผักชี - 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• Adjika - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• Tarhun - 1 ช้อนชา
• โหระพาสีม่วง - 0.5 พวง
• วอลนัท - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี - 0.5 ช้อนชา
• Utskho-suneli - 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างไก่ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นตามข้อต่อ จากนั้นทอดเนื้อในกระทะที่อุ่นไว้โดยไม่ใช้น้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นเทน้ำเดือดเล็กน้อยลงในกระทะ ปิดฝา เคี่ยวเนื้อจนนุ่ม
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. บดมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที
4. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด บดวอลนัทในเครื่องปั่น บดถั่ว เกลือ กระเทียม และเครื่องเทศแห้งในครก
5. เพิ่มเครื่องเทศลงในมวลมะเขือเทศผัดและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที
6. เทไก่กับซอสมะเขือเทศที่ได้ คนให้เข้ากันและเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที จากนั้นใส่ผักที่สับแล้วคนให้เข้ากันและนำ chakhokhbili ออกจากเตา เสิร์ฟร้อน

อร่อย!

Chakhokhbili ในภาษาจอร์เจียกับมันฝรั่ง

หนึ่งในสูตรไก่ chakhokhbili ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือมันฝรั่ง นี่เป็นจานที่สมบูรณ์ที่มีกับข้าวทันที พวกเขาสามารถเลี้ยงบริษัทขนาดใหญ่ได้อย่างง่ายดาย

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 6-8.

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 ซี่
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 25 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 25 กรัม
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• Hmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างไก่ใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นตามข้อต่อ ผ่าอกเป็นหลายส่วน
2. ปอกหัวหอมและกระเทียมหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด ล้างมะเขือเทศและสับให้ละเอียด ล้างผักใบเขียวและสับละเอียดด้วยมีด
3. ผ่าครึ่งพริกหยวกปอกเปลือกพาร์ติชั่นและเมล็ดพืชหั่นเนื้อเป็นเส้น
4. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
5. ล้างมะนาว บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกด้วยมือหรือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
6. นำหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนาวางบนกองไฟแล้วละลายเนยลงไป ใส่หอมใหญ่ลงในกระทะแล้วทอดจนเหลืองทอง จากนั้นจึงนำหอมใหญ่ใส่จานที่ใส่น้ำมัน ใส่ไก่ในกระทะเดียวกัน ปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที หากของเหลวก่อตัวขึ้นในกระบวนการ ก็จะต้องระบายออก เคี่ยวไก่จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หัวหอมผัด น้ำมะนาว และกระเทียมลงไป ทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นใส่ผักที่เหลือ เครื่องปรุงรส และเกลือ ปิดฝาและเคี่ยวนาน 10 นาที
7. หลังจาก 10 นาที ใส่ผักที่หั่นไว้ลงไป คนและเคี่ยวต่อไปอีก 5-10 นาที จนเนื้อและมันฝรั่งนุ่ม ใส่จอร์เจีย chakhokhbili ที่เตรียมไว้บนจานลึกและเสิร์ฟพร้อมกับ lavash อันเขียวชอุ่ม

อร่อย!

สูตร chakhokhbili ไก่แสนอร่อยกับซอสมะเขือเทศ

สูตร chakhokhbili คลาสสิกใช้มะเขือเทศสุกสด แต่ถ้าไม่ได้อยู่ในมือการวางมะเขือเทศก็เหมาะสมเช่นกัน เมื่อเลือกน้ำพริกควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติที่สุดอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 100 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 250 มล.
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 3 ซี่
• Hops-suneli - 2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใส่กระทะขนาดใหญ่บนกองไฟแล้วละลายเนยลงไป แล้วทอดชิ้นไก่ให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน ปอกกระเทียมสับแล้วใส่ไก่ทอด 1-2 นาทีเพื่อไม่ให้ไหม้
3. ปอกหัวหอมล้างกระเทียมสับส่วนผสมเหล่านี้แล้วใส่ลงในกระทะ
4. ล้างแครอทปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วส่งไปที่กระทะ ผัดและเคี่ยวต่อไป
5. จากนั้นใส่มะเขือเทศเกลือและเครื่องเทศลงไปผัดลดความร้อนปิดฝาหม้อและเคี่ยว chakhokhbili เป็นเวลา 50-60 นาที
6. ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรคลาสสิกสำหรับ chakhokhbili ด้วยการเติมถั่ว

การผสมผสานที่น่าสนใจและอร่อยมากได้มาจากการเพิ่มถั่วในสูตรคลาสสิกของ chakhokhbili ทำให้จานนี้น่าพอใจและมีชีวิตชีวามากยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 กก.
• กระเทียม - 3 ซี่
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 200 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เนย - 30 กรัม
• ส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส
• Hmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส
• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่ากัน ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน จากนั้นปิดฝากระทะและเคี่ยวไก่จนนุ่ม
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนสุกในน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่ง
3. ปรุงถั่วเพื่อให้ต้มได้ดีขึ้นแช่ค้างคืน
4. ก่อนไก่จะพร้อม 10-15 นาที ใส่หัวหอมทอด ถั่ว เกลือ และปรุงรสตามชอบ
5. สับมะเขือเทศอย่างประณีตและพร้อมกับน้ำผลไม้ส่งไปที่ไก่ผัดและเคี่ยวต่อไปภายใต้ฝา ปอกกระเทียมสับและเพิ่ม chakhokhbili
6. สุดท้ายเพิ่มสมุนไพรสับ คนและลบจากความร้อน Chakhokhbili สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบแบ่งส่วนและแบบจานทั่วไป

อร่อย!