Borscht กับถั่ว - 8 สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

Borscht น่าจะเป็นอาหารจานแรกที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รักมากที่สุด พนักงานต้อนรับชอบทำอาหาร พยายามนำสิ่งที่พิเศษมาสู่ Borscht เสมอ เราขอเชิญคุณลิ้มรส Borscht แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมถั่ว บทความนี้ประกอบด้วย 8 สูตรดั้งเดิมที่สุด

Borsch อร่อยเหลือเชื่อกับเนื้อและถั่วกระป๋อง

บอร์ชสีแดงกับถั่วมีชื่อเสียงในด้านรสชาติและความหนาที่สม่ำเสมอ มันง่ายสำหรับพวกเขาที่จะสนองความหิวของพวกเขา และแน่นอนว่าควรเสิร์ฟพร้อมกับโดนัทกระเทียมและเบคอน

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 5.

• 
  ต้มน้ำซุปเนื้อลูกวัวล่วงหน้า จากนั้นหั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ กรองน้ำซุป
• 
  ล้างและปอกหัวหอม แครอท และหัวบีท ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทและหัวบีท ใส่กระทะที่มีก้นหนาบนกองไฟ เทน้ำมันพืช ผัดหัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทและหัวบีต ต้มผักด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที
• 
  จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลลงไปผัด เทน้ำซุป 1-1.5 ถ้วยแล้วเคี่ยวผักต่อด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 25 นาที
• 
  ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่ง ต้มมันฝรั่งในน้ำซุปจนนุ่มใส่ชิ้นเนื้อลูกวัวในที่เดียวกัน
• 
  สับกะหล่ำปลีใส่กระทะปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นโอนผักผัดและถั่วกระป๋องไป ใส่เกลือ เครื่องเทศ และกระเทียมสับเป็นลำดับสุดท้าย ปล่อยให้ Borscht ต้มใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที แล้วจึงเสิร์ฟ

อร่อย!

บอร์ชผักแบบลีนกับถั่วที่ไม่มีเนื้อสัตว์

Borscht ที่ไม่มีเนื้อสัตว์สามารถอร่อยและรวยได้อย่างไม่น่าเชื่อ ในช่วงเข้าพรรษา หลักสูตรแรกนี้เป็นที่นิยมอย่างมาก ด้วยวิธีการปรุงอาหารแบบพิเศษ คุณจะไม่รู้ด้วยซ้ำว่าน้ำซุปไม่มีเนื้อสัตว์

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• น้ำซุปผัก - 1.5 ลิตร
• หัวผักกาดต้ม - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 ซี่
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขูดหัวบีทต้มบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
2. ปอกหัวหอมและแครอทล้างสับละเอียด ตั้งกระทะตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำมันพืชลงไป ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ละลายวางมะเขือเทศในน้ำสามช้อนโต๊ะ เพิ่มส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับหัวหอมและแครอท คนและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
4. นำน้ำซุปผักไปต้ม ใส่มันฝรั่งสับลงไป ต้มให้เดือดเป็นเวลา 10 นาที
5. ผสมกระเทียม ผักชีลาว น้ำตาลและเกลือลงในเครื่องปั่น
6. เพิ่มถั่วกระป๋อง, ผัดผักและหัวบีทลงในน้ำซุป, ปรุงรส Borscht เพื่อลิ้มรส, ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่น้ำสลัดกระเทียม ผัดและปิดไฟปล่อยให้ Borscht ต้มใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที
7. ตกแต่ง Borscht ด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน

อร่อย!

วิธีการปรุง Borscht แสนอร่อยด้วยถั่วกระป๋องสีแดง?

Borscht ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ปรุงในน้ำซุปผักและทอด เพื่อประหยัดเวลา ใช้ถั่วกระป๋องแทนถั่วแห้ง

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 600 กรัม
• หัวหอมหลอด - 200 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• ถั่วแดงกระป๋อง - 240 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาดอง - 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 20 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปผัก - 3.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างผัก เทน้ำซุปผักลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
2. ตัดหัวหอมและหัวบีทเป็นก้อนเล็ก ๆ นำผักใส่กระทะ ใส่น้ำมันพืชและแตงกวาดอง คนและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง
3. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำซุปเดือด ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟปานกลาง
4. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตด้วยมีด หลังจาก 20 นาที ใส่มันฝรั่งต้มลงในน้ำซุป
5. หลังจากครึ่งชั่วโมงใส่ถั่วกระป๋องลงในบีทรูทผัดผัดปิดไฟ
6. ล้างหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด ใส่กระเทียมสับลงไป
7. ใส่บีทรูทย่างในน้ำซุปกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีผสม
8. จากนั้นใส่ต้นหอม กระเทียม และมะเขือเทศลงใน Borscht
9. เกลือ Borscht เพื่อลิ้มรส ปิดฝาหม้อ ต้มให้เดือด แล้วยกลงจากเตา
10. ปล่อยให้ Borscht ต้มใต้ฝาประมาณ 15-20 นาทีแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

Borsch หอมกรุ่นกับถั่วและเห็ด

Borsch เป็นหลักสูตรแรกที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน มันทำมาจากหัวบีท - นี่เป็นส่วนผสมที่ไม่เปลี่ยนแปลงและเป็นตัวกำหนดสีที่สวยงามของ Borscht สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ Borscht ตัวใหญ่ เราแนะนำให้ทดลองเล็กน้อยและเพิ่มถั่วและเห็ดลงในสูตร

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 80 กรัม
• กระเทียม - 50 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม
• มันฝรั่ง - 80 กรัม
• หัวบีท - 80 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 70 มล.
• เห็ด - 80 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 10 มล.
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ - 50 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 120 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ถั่วล่วงหน้าหลายชั่วโมง แล้วต้มจนนิ่ม
2. สำหรับ Borscht แสนอร่อยคุณต้องปรุงน้ำซุปผัก เทน้ำลงในหม้อ ใส่ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง กระเทียมครึ่งต้นและแครอท
3. สับกระเทียมที่เหลือและทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน
4. สับเห็ดอย่างประณีตแล้วใส่หัวหอมลงในกระทะผัดต่อ
5. ถัดไป หั่นแครอทเป็นเส้นแล้วใส่ลงในกระทะด้วย
6. ตัดหัวบีทเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ
7. ใส่มะเขือเทศบดและมันฝรั่งบดลงในผัดผัก
8. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำซุปผัก ปรุงจนนุ่ม
9. สับกะหล่ำปลีขาวอย่างประณีต ใส่กะหล่ำปลีในกระทะแล้วต้มให้เดือด
10. จากนั้นใส่ถั่วลงในกระทะ นำน้ำซุปไปต้มและปรุง Borscht จนกะหล่ำปลีสุก
11. ใส่ผักที่ผัดในกระทะคนให้เข้ากันนำ Borsch ไปต้มเคี่ยวไฟเล็กน้อยประมาณ 5-7 นาทีแล้วปิดไฟ ปล่อยให้ Borscht ต้มใต้ฝาประมาณ 15-20 นาทีแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุง Borscht กับถั่วในซอสมะเขือเทศ

สูตรสำหรับ Borscht แสนอร่อยกับถั่วที่พิสูจน์แล้วตลอดหลายปีที่ผ่านมาและโดยพนักงานต้อนรับ คุณสมบัติของสูตรนี้คือการใช้ถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศ ซึ่งจะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับ Borscht

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 5.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วกับซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 3 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อน ใส่ในกระทะ เกลือ และปิดด้วยน้ำ ใส่หม้อลงบนกองไฟ
2. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ เมื่อน้ำในหม้อเดือด ใส่กะหล่ำปลีลงไป
3. ปอกหัวบีทและแครอท ล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตัดพริกไทยเป็นเส้น วางผักในกระทะแล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 7 นาที หลังจากนั้นใส่หัวหอมสับลงในกระทะแล้วผัดผักต่อไปจนนุ่ม
4. เมื่อมันฝรั่งพร้อมใส่ถั่วในซอสมะเขือเทศในกระทะปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่ผักผัด เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้ Borscht เดือดเป็นเวลา 5 นาที
5. จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที เสิร์ฟ Borscht ด้วยครีมหรือมายองเนส

อร่อย!

บอร์ชยูเครนหนาและหอมกรุ่นกับถั่ว ปรุงที่บ้าน

มีตำนานเกี่ยวกับยูเครน Borscht มีความหนา เข้มข้น เผ็ดและมีกลิ่นหอม คุณสามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่สมบูรณ์แบบนี้ได้ตามสูตรโดยละเอียดของเรา

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู - 1.5 กก.
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีขาว - 0.5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 ชิ้น
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 5 ซี่
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ถั่วกระป๋อง - 200 กรัม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งซี่โครงหมูแล้วล้างให้สะอาด โอนหมูไปที่กระทะปิดด้วยน้ำและปรุงอาหาร ปอกเปลือกผัก
2. เมื่อน้ำเดือดให้สะเด็ดน้ำล้างเนื้อแล้วทิ้งในกระชอน เทน้ำลงบนเนื้ออีกครั้งแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำซุปเดือด ให้ลอกโฟมออกแล้วใส่แครอท หั่นเป็นเส้น หัวหอมผ่าครึ่ง ใบกระวาน และเกลือ
3. ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ในกระทะที่อุ่นแล้วใส่น้ำส้มสายชูและเกลือเคี่ยวจนนุ่ม ผัดมะเขือเทศสับแยกกันในกระทะ
4. นำหัวหอมที่ปรุงสุก แครอท และซี่โครงหมูออกจากน้ำซุป ตัดมันฝรั่งและพริกหยวกเป็นเส้นหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
5. โอนผักในน้ำซุปและปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง
6. จากนั้นใส่ซี่โครงหมู ผัดผัก ถั่วกระป๋อง และผักชีฝรั่งสับลงในกระทะ ผัด Borscht นำไปต้มแล้วนำออกจากเตา ปิดฝาหม้อและปล่อยให้ Borscht ต้มประมาณ 10-15 นาที
7. เสิร์ฟ Borscht ยูเครนกับครีมและขนมปัง

อร่อย!

บอร์ชแสนอร่อยกับไก่ ถั่ว และซอสมะเขือเทศ

อันที่จริงมีสูตรมากมายสำหรับ Borscht โฮมเมดแสนอร่อยพอๆ กับแม่บ้าน บางคนชอบอ้วนขึ้นบางคนคมกว่า Borscht กับถั่วและไก่สำหรับมื้อกลางวันเป็นความสุขที่แท้จริงมันเติมและอุ่น แต่ไม่มันเยิ้ม

เวลาทำอาหาร: 5 โมง.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 5.

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• ขาไก่ - 400 กรัม
• ถั่ว - 0.5-1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
• พริกไทย - 5-6 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 ซี่

กระบวนการทำอาหาร:

1. เติมถั่วด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
2. ปอกเปลือกและล้างผัก ตัดหัวหอมและแครอทเป็นเส้น ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ
3. ล้างถั่วใส่กระทะปิดด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม ล้างขาไก่แล้วเทลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. เปิดกระทะเทน้ำมันพืชลงไปผัดหัวหอมและแครอทก่อนสองสามนาทีจากนั้นเพิ่มหัวบีท, วางมะเขือเทศ, พริกไทยและใบกระวาน เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
5. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน หากไก่แทงด้วยส้อมง่าย ๆ คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีและมันฝรั่งลงในน้ำซุป ต้มต่อจนมันฝรั่งนิ่ม
6. จากนั้นใส่ผักที่ผัด กระเทียมสับ เกลือและน้ำตาลลงในหม้อนำ Borsch ไปต้มปิดไฟปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณครึ่งชั่วโมง
7. จากนั้นสามารถเท Borscht ลงในจานและเสิร์ฟได้

อร่อย!

วิธีการปรุง Borscht ที่อร่อยและเข้มข้นด้วยถั่วในหม้อหุงช้า?

ขอบคุณถั่ว Borscht กลายเป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก คุณต้องเตรียมและวัดส่วนผสมหลักทั้งหมดสำหรับจาน และ multicooker จะทำหน้าที่หลักและคุณจะมี Borscht ที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมอยู่บนโต๊ะของคุณ

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 4-6.

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่ว - 70 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม
• กระเทียม - 2-3 ซี่
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
• ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปเนื้อ - 2.5 ลิตร
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หากต้องการปรุงถั่วให้สุกเร็วขึ้น ให้แช่ไว้ค้างคืน
2. ขูดแครอทและหัวบีทสับหัวหอมอย่างประณีต เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker แล้วใส่ผัก ปรุงในโหมด "ทอด" จนนุ่ม เติมน้ำมะนาวในตอนท้าย
3. จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล และเครื่องเทศ ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 2-3 นาที
4. จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและถั่วแช่
5. ตัด kaputa เป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในชามด้วย
6. จากนั้นเทน้ำซุปเนื้อใส่ใบกระวานและเกลือเพื่อลิ้มรส เปิดโหมด "ซุป" และปรุง Borscht จนกว่าคุณจะได้ยินเสียงบี๊บ
7. เพิ่มกระเทียมสับและสมุนไพร 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร หลังจากเสียงบี๊บ ห้ามเปิด multicooker อีก 15-20 นาที
8. เสิร์ฟ Borscht กับขนมปังสดและครีมเปรี้ยว

อร่อย!