บิสกิตโรล - 10 สูตรโฮมเมดที่ง่ายและรวดเร็ว

บิสกิตโรลเป็นเค้กโฮมเมดที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วสำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับเพื่อนหรือครอบครัว สามารถใส่แยม ครีม นมข้นจืด หรือแยมได้ เราได้รวบรวม 10 สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส

ม้วนฟองน้ำกับครีมที่บ้าน

ทุกคนเคยต้องซื้อเค้กและม้วนบิสกิตในร้านค้า แต่ไม่เท่ากับขนมโฮมเมดและนอกจากนั้นยังสามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 8.

• 
  แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวจนเป็นฟองแน่น จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป แล้วตีต่อจนส่วนผสมหลุดออกจากที่ตี จากนั้นใส่ไข่แดงทีละฟองแล้วตีต่อด้วยความเร็วต่ำสุด
• 
  ในหลาย ๆ รอบให้เพิ่มแป้งที่ร่อนลงในมวลที่ตีแล้วคนแป้งด้วยไม้พายหรือช้อน
• 
  วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วบริเวณ วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบเค้กประมาณ 20-25 นาที
• 
  วางเค้กบิสกิตที่เสร็จแล้วในขณะที่ยังร้อนอยู่บนผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ แล้วห่อเป็นม้วน นี่เป็นจุดที่สำคัญมาก
• 
  ปัดครีมเปรี้ยวและน้ำตาล คุณสามารถใช้ถั่วใดก็ได้ตามชอบ หั่นแล้วอบในเตาอบ หลังจากที่เค้กสปันจ์เย็นลงแล้ว ให้คลี่ออกเบา ๆ แล้วทาด้วยครีมและโรยหน้าด้วยถั่ว
• 
  ห่อม้วนแปรงด้วยครีมด้านบนแล้วโรยด้วยถั่ว - ม้วนบิสกิตโฮมเมดพร้อมครีมพร้อม

อร่อย!

ฟองน้ำม้วนที่ม้วนง่าย

ในความเป็นจริงเมื่อรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่บ้านคุณสามารถทำบิสกิตโรลซึ่งจะไม่เลวร้ายไปกว่าที่ซื้อมา เพื่อให้ม้วนง่าย ลองทำเค้กบิสกิตให้บางที่สุด

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• นมผง - 5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• เกลือ - 1 หยิก
• เบกกิ้งโซดา - 1/3 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ลงในชามใบใหญ่ใส่น้ำตาลตีส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเครื่องผสมจนมวลเปลี่ยนเป็นสีขาว
2. ร่อนแป้งลงในแป้งที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เกลือ นมผง และโซดา ราดด้วยน้ำส้มสายชู นวดแป้งโดยไม่มีก้อน
3. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางแป้งแล้วกระจายให้ทั่วแผ่นอบ อบเค้กบิสกิตที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
4. จาระบีเค้กฟองน้ำร้อนด้วยนมข้นหรือแยมม้วนขึ้นแล้วปล่อยให้ม้วนฟองน้ำเย็นสนิท - ของหวานพร้อม คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตชิปหรือผงเป็นของตกแต่ง

อร่อย!

วิธีทำบิสกิตม้วนกับแยมในเตาอบ

แม้จะมีแป้งบิสกิต แต่ม้วนก็เตรียมได้อย่างรวดเร็ว แยมโฮมเมดแยมหรือแยมเหมาะสำหรับการเติม การเคลือบผลไม้สำหรับเค้กฐานจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยพิเศษให้กับของหวาน

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
• แป้งสาลี - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• แยม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่ในชามที่สะอาดและแห้ง
2. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดคงที่ จากนั้นใส่ไข่แดงทีละฟองโดยไม่หยุดตี แต่ใช้ความเร็วต่ำแล้ว
3. ร่อนแป้งและเพิ่มในส่วนของไข่ที่ตีแล้วนวดให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
4. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางแป้ง ชั้นควรบางไม่เกิน 1 เซนติเมตร หากต้องการ สามารถแบ่งแป้งออกเป็นแผ่นอบขนาดเล็กสองแผ่น
5. อบเค้กบิสกิตที่ 225 องศาเป็นเวลา 10-12 นาที เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมบิสกิตในเตาอบมิฉะนั้นจะเปราะ
6. วางแป้งไว้บนผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ แล้วเติมด้วยน้ำส้ม
7. ถัดไปเคลือบบิสกิตด้วยแยมแล้วม้วนเป็นม้วน
8. ม้วนสำเร็จรูปสามารถประดับด้วยถั่วบด

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำคอทเทจชีส - บิสกิตโรล

ม้วนคอทเทจชีส - บิสกิตไม่เพียง แต่โปร่งสบาย แต่ยังเป็นเพราะความชุ่มฉ่ำของมันจึงละลายในปาก ของหวานที่ละเอียดอ่อนนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเช้าแบบเบาๆ

เวลาทำอาหาร: 100 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลิน - 1 ซอง
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• นมข้น - 3-4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชามแล้วเติมน้ำตาล ตีส่วนผสมเหล่านี้จนโฟมหนา
2. รวมแป้งวานิลลินและผงฟู ร่อนส่วนผสมนี้ลงในชามไข่ที่ตีแล้วนวดแป้ง
3. วางกระดาษรองอบลงบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่ว
4. อบเค้กฟองน้ำในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 8-12 นาที เมื่อบิสกิตพร้อมแล้ว โอนไปยังผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ ม้วนขึ้นแล้วทิ้งไว้สักครู่
5. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตีคอทเทจชีสและนมข้นจนเนียน
6. คลี่ฐานบิสกิต แปรงด้วยไส้นมเปรี้ยวแล้วห่ออีกครั้งในม้วน
7. ใส่ม้วนในตู้เย็นประมาณ 40-60 นาทีเพื่อให้อิ่มตัว จากนั้นโรยม้วนบิสกิตชีสกระท่อมด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟพร้อมชา

อร่อย!

โรลบิสกิตคลาสสิคกับนมข้นที่บ้าน

ม้วนสปันจ์สอดไส้หวานเป็นทางเลือกแทนเค้กวันเกิด สะดวกในการเสิร์ฟเป็นบางส่วน บิสกิตม้วนกับนมข้นเป็นอาหารอันโอชะในอุดมคติที่เตรียมในครึ่งชั่วโมงอย่างแท้จริง

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แป้งสาลี - 160 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ
• นมข้น - 5 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนได้มวลสีขาวฟู
2. โอนไข่ขาวลงในชามแห้งแล้วตีจนฟู จากนั้นผสมไข่ขาวกับไข่แดงแล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมัน แล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่ว อบเค้กในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
4. วางกระดาษรองอบอีกแผ่นลงบนพื้นราบ โรยด้วยน้ำตาลผง แล้วใส่เค้กบิสกิตลงไป
5. แปรงเค้กฟองน้ำด้วยนมข้นและม้วน โรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรบิสกิตโรลง่ายๆกับแยมในเตาอบ

การมีสูตรของหวานแบบโฮมเมดที่ง่ายและรวดเร็วในร้านมีประโยชน์มาก ขนมอบดังกล่าวรวมถึงม้วนบิสกิตที่มีไส้ต่างๆ เช่น แยมอะโรมาติก

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา
• แยม - 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ไข่ต้องเย็นมากในการทำแป้ง รวมแป้งกับผงฟูและร่อนผ่านตะแกรงละเอียด แยกไข่แดงออกจากโปรตีน. ในชามแยก ตีไข่แดงและน้ำตาล แล้วคนแป้ง ตีต่อไป คุณควรมีแป้งที่เนียน
2. ตีไข่ขาวที่เย็นแล้วลงในชามแก้ว เซรามิก หรือเคลือบฟันจนตั้งยอดคงที่
3. ค่อยๆเพิ่มมวลโปรตีนลงในแป้งแล้วคนช้าๆเป็นวงกลม วางถาดอบสี่เหลี่ยมด้วยกระดาษ parchment กระจายแป้งทั่วแม่พิมพ์ อบฐานม้วนในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
4. วางบิสกิตสำเร็จรูปบนผ้าขนหนูสะอาด ทาจาระบีอย่างสม่ำเสมอด้วยแยมที่เลือก โดยถอยห่างจากขอบ 1.5-2 เซนติเมตร
5. ใช้ผ้าขนหนูม้วนม้วนขึ้น รอจนเย็นสนิท โรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรม้วนบิสกิตที่ง่ายและรวดเร็วใน 5 นาที

ชาอะไรจะสมบูรณ์แบบหากไม่มีขนมอบแสนอร่อย? ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือม้วนบิสกิตแบบเร็วพร้อมไส้หวาน สามารถเลือกไส้ได้ตามชอบ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• แยม - 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่จนเป็นฟองฟู ค่อยๆ ใส่น้ำตาล ตีต่อไปอีก 7-8 นาที จากนั้นร่อนแป้งลงในชามแล้วนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. วางกระดาษรองอบลงบนถาดรองอบ
3. อบเค้กฟองน้ำในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
4. แยกบิสกิตสำเร็จรูปออกจากกระดาษ parchment โอนไปยังผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ แล้วม้วนเป็นม้วนด้วยผ้าขนหนู ทำให้บิสกิตเย็นลงในแบบฟอร์มนี้
5. จากนั้นเอาผ้าขนหนูปาดบิสกิตกับแยมแล้วม้วนอีกครั้ง ของหวานพร้อมแล้ว

อร่อย!

วิธีทำสปันจ์โรลช็อคโกแลตที่บ้าน

โรลช็อคโกแลตแสนอร่อยพร้อมฐานแป้งบิสกิตเป็นที่ต้อนรับบนโต๊ะใดๆ คุณสามารถรวมกับไส้ที่ทำจากคอทเทจชีส ผลไม้ แยม หรือครีมโฮมเมดอื่นๆ

เวลาทำอาหาร: 100 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 80 กรัม
• แป้งสาลี - 80 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 1 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• ครีม 30-33% - 150 กรัม
• คอทเทจชีส - 150 กรัม
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับเคลือบ:

• ช็อคโกแลต - 60 กรัม
• ครีม 30-33% - 30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนได้มวลเบาฟู
2. ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดาและโกโก้ ร่อนส่วนผสมนี้ลงในชามที่มีไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน แป้งควรจะเรียบและโปร่งสบาย
3. วางแป้งบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบเค้กฟองน้ำในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที
4. ม้วนโรลด้วยกระดาษขณะร้อน พอเย็นตัวเค้กจะนิ่มและยืดหยุ่นได้
5. บดชีสกระท่อมด้วยส้อมแล้วผสมกับครีมและน้ำตาลผง
6. คลายเกลียวม้วนออกจากกระดาษรองอบ แปรงด้วยครีมนมเปรี้ยวแล้วห่อเค้กกลับเข้าไปในม้วน
7. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ เย็นและผสมกับครีม เทไอซิ่งลงบนบิสกิตโรลแล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 40-60 นาที ตัดม้วนเสร็จแล้วเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมกับชา

อร่อย!

บิสกิตโรลแสนอร่อยพร้อมซาวครีม

โรลเค้กฟองน้ำกับครีมเปรี้ยวเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน กล้วยหอมหวานจะช่วยเติมเต็มรสชาติของมันได้อย่างลงตัว

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
• กล้วย - 1 ชิ้น
• ช็อคโกแลต - 40 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ไข่ควรจะเย็นมาก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดคงที่
3. ตีไข่แดงแยกกับน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนแล้วผัดจนเนียน
4. ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้งแล้วคนเป็นวงกลมช้าๆ
5. วางกระดาษรองอบลงบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่ว
6. อบเค้กฟองน้ำที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที
7. ม้วนเค้กฟองน้ำร้อนพร้อมกับแผ่นหนังเป็นม้วน ทิ้งไว้ 15-20 นาที
8. ทำครีม: ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
9. คลี่บิสกิตและไขมันด้วยครีมเปรี้ยวใส่กล้วยที่ขอบด้านหนึ่ง
10. เริ่มจากขอบกล้วยม้วนขึ้น เทโรลที่ทำเสร็จแล้วด้วยช็อกโกแลตละลายและของหวานก็พร้อม

อร่อย!

โรลม้วนสปันจ์โฮมเมดวิปครีม

สามารถเตรียมของหวานได้หลากหลายโดยใช้เค้กบิสกิต ใช้บิสกิตโรลเท่านั้นซึ่งคุณสามารถเพิ่มไส้ตามที่คุณต้องการ หนึ่งในการผสมผสานที่ง่ายและอร่อยที่สุดคือบิสกิตและวิปครีม

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - 2 กรัม
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 160 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา

สำหรับการเคลือบ:

• น้ำ - 200 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• คอนญักหรือเหล้ารัม - 50 มล.

สำหรับการกรอก:

• ครีม 33% - 400-500 มล.
• น้ำตาลผง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชามลึก ใส่เกลือเล็กน้อย ตีด้วยความเร็วปานกลาง ในขณะที่ปัดให้ใส่น้ำตาลและวานิลลิน ตีจนส่วนผสมเป็นสีขาวฟู
2. จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป ผสมด้วยความเร็วเครื่องผสมที่ช้า ร่อนแป้งและเพิ่มมวลวิปปิ้ง ผัดแป้งด้วยไม้พายจนเนียน
3. วางกระดาษรองอบและแป้งลงบนแผ่นอบ วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 230 องศา อบประมาณ 10-12 นาที ม้วนเค้กร้อนพร้อมกับกระดาษรองอบแล้วปล่อยให้เย็น
4. เทน้ำลงในหม้อแล้วเติมน้ำตาล นำน้ำเชื่อมไปต้มและยกออกจากเตา จากนั้นใส่เหล้ารัมหรือคอนยัค คนให้เข้ากัน
5. ตีครีมเย็นกับเครื่องผสมจนเป็นโฟมที่มั่นคง จากนั้นเติมน้ำตาลและตีต่ออีกสองสามนาที ขยายบิสกิตที่เย็นแล้วแยกจากกระดาษ parchment ทาเค้กด้วยวิปปิ้งครีมทาผลเบอร์รี่ด้านบนแล้วม้วนอีกครั้ง
6. ใส่ม้วนสำเร็จรูปในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง ตกแต่งด้วยวิปครีมและเบอร์รี่สดก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!