เค้กฟองน้ำในหม้อหุงช้า - 10 สูตรสำหรับเค้กฟองน้ำนุ่ม ๆ

เค้กฟองน้ำเขียวชอุ่มในหม้อหุงช้า

เค้กฟองน้ำในหม้อหุงช้าตามสูตรนี้มักจะเขียวชอุ่มและฉ่ำ เป็นที่น่าสนใจว่าหากเราเปรียบเทียบรุ่นทางเลือกจากเตาอบ ความแตกต่างของปริมาณความชื้นของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะสังเกตเห็นได้ทันที - บิสกิตจะไม่แห้งใน multicooker และเพื่อให้ชิ้นที่อบง่ายต่อการตัดเป็นเค้ก จำเป็นต้องปล่อยให้บิสกิต "สุก" - ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสี่ถึงห้าชั่วโมง ความชื้นได้รับการปรับให้เหมาะสมและเศษขนมปังจะมีเสถียรภาพมากขึ้น

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 6.

• 
  เตรียมแป้งให้แตกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราใส่โปรตีนลงในภาชนะปริมาตร เติมกรดซิตริกแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง เราทำงานกับเครื่องผสมจนได้โฟมที่มีความหนาแน่นและคงที่ โดยทิ้งยอดไว้ด้านหลังที่ตี
• 
  ใส่น้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลาลงในวิปปิ้งโปรตีน เรายังคงตีต่อไปจนกว่าคริสตัลจะละลายหมด สิ่งสำคัญคือต้องอุทิศเวลาให้เพียงพอกับกระบวนการตี - ความงดงามและคุณภาพของบิสกิตขึ้นอยู่กับสิ่งนี้โดยตรง ถัดไป เพิ่มไข่แดงทีละครั้ง ทำงานกับเครื่องผสมต่อไป หลังจากเติมไข่แดงทั้งหมดแล้ว มวลจะยังคงเบาอยู่ โดยมีโทนสีเบจเล็กน้อยและฟูนุ่ม
• 
  ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดและเพิ่มส่วนเล็ก ๆ ให้กับมวลไข่ หลังจากการเติมแต่ละครั้ง นวดเบา ๆ ด้วยไม้พายหรือช้อนในลักษณะเป็นวงกลม ยกชั้นล่างของแป้งขึ้น
• 
  แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีความหนา แต่เบาและนุ่มสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีก้อนและเมล็ดพืช
• 
  ทาเนยที่ผนังด้านในของชาม multicooker ด้วยเนย ตัดเป็นวงกลมจากกระดาษ parchment ตามเส้นผ่านศูนย์กลางของด้านล่างแล้วใส่ลงในชาม ใส่แป้งที่เตรียมไว้ด้านบน
• 
  เราใส่ชามใน multicooker และเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60-80 นาที เวลาอบขึ้นอยู่กับพลังของผู้เล่นหลายคน เพื่อไม่ให้เข้าใจผิด หลังจากเริ่มโปรแกรมสี่สิบห้านาที ให้เปิดอุปกรณ์แล้วกดเบา ๆ บนพื้นผิวของบิสกิตด้วยนิ้วของคุณ หากชื้นและชื้น ให้อบต่อและทดสอบความสุกซ้ำอีกครั้งในภายหลัง หากแป้งแห้งและอบแล้ว บิสกิตก็พร้อม
• 
  เราทิ้งบิสกิตสำเร็จรูปไว้ในชามโดยเปิดฝา multicooker ไว้เจ็ดถึงสิบนาที จากนั้นเราก็แยกมันออกจากผนังชามโดยถือไม้พายบาง ๆ ไว้ระหว่างพวกเขากับบิสกิต พลิกผลิตภัณฑ์จากชามลงบนตะแกรงคว่ำ นำกระดาษ parchment ออกแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
• 
  ห่อขนมอบที่แช่เย็นไว้ในแรปพลาสติกแล้วยืนเป็นเวลาสี่ถึงห้าชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากเวลานี้ บิสกิตจะมีเสถียรภาพมากขึ้นและจะง่ายต่อการตัดมันในปริมาณที่ต้องการของเค้ก

อร่อย!

วิธีทำสปันจ์เค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

เค้กสปันจ์ชอคโกแลตนี้ต้องมีสำหรับคนรักขนมอบที่เขียวชอุ่มด้วยโกโก้กลายเป็นรูพรุน ชื้นเล็กน้อย แต่ร่วน และสูงมาก! น่าทึ่งมากที่แป้งจะดูสวยงามเมื่ออบในหม้อหุงช้า เทคโนโลยีในการเตรียมแป้งนั้นแตกต่างจากวิธีการนวดแป้งบิสกิตแบบดั้งเดิมเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์นั้นเกินความคาดหมายทั้งหมด บิสกิตอบเหมาะสำหรับเค้ก และยังทำหน้าที่เป็นอาหารอันโอชะอิสระในบริษัทที่มีน้ำตาลไอซิ่งหรือโรยน้ำตาลไอซิ่งแบบง่ายๆ

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• ผงโกโก้ - 60 กรัม
• น้ำตาลทราย - 205 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น - 125 มล.
• โซดา - 0.7 ช้อนชา
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• น้ำ - 175 มล.
• ไข่แดง - 4 ชิ้น
• ไข่ขาว - 6 ชิ้น
• แป้ง - 200 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับทำแป้ง ร่อนแป้งผ่านตะแกรง เกลือ โซดา และผงฟู
2. เทน้ำตามปริมาณที่กำหนดลงในกระทะขนาดเล็กใส่ผงโกโก้ เราใส่ภาชนะบนเตาและในขณะที่กวนให้นำส่วนผสมไปต้ม มันกลับกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ นำกระทะออกจากเตาและปล่อยให้เนื้อหาเย็นสนิท
3. เตรียมแป้งให้แตกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราใส่ไข่ขาวในภาชนะที่แยกต่างหากและรวมไข่แดงกับน้ำตาลทราย 180 กรัมในชาม โปรดทราบว่าเราใช้ไข่แดง 4 ฟองและไข่ขาว 6 ฟองในการเตรียมแป้ง
4. ตีไข่แดงกับน้ำตาลด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วสูง เราทำงานกับหัวตีจนกว่าคุณจะได้โฟมสีเหลืองอ่อนที่มีความหนาแน่นและค่อนข้างคงที่ ผลึกน้ำตาลควรจะละลายเกือบหมด
5. แนะนำของเหลวเย็นที่มีโกโก้และน้ำมันพืชไร้กลิ่นลงในไข่แดงที่ตีไว้
6. ผัดส่วนผสมด้วยที่ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน
7. เทแป้งที่ร่อนแล้วพร้อมกับเกลือ โซดา และผงฟูลงไปบนมวลช็อกโกแลตไข่แดง
8. นวดเบา ๆ ด้วยไม้พายหรือช้อนในลักษณะเป็นวงกลมโดยยกชั้นล่างของแป้งขึ้น
9. ตีไข่ขาวแยกกันพร้อมกับน้ำตาลที่เหลือด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงจนเป็นโฟมหนาแน่นที่มียอดคงที่
10. เราแนะนำหนึ่งในสามของโปรตีนวิปปิ้งลงในแป้งช็อคโกแลตแล้วผสมเบา ๆ ลงในมวลรวม
11. จากนั้นเพิ่มโปรตีนที่เหลือและผสมลงในแป้งด้วยการเคลื่อนไหวเป็นวงกลมอย่างระมัดระวัง มวลสำเร็จรูปควรมีความหนา แต่เบาและนุ่มสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีก้อนและเมล็ดพืช
12. เราหล่อลื่นผนังด้านในของชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ โดยใช้แปรงซิลิโคน เรากระจายแป้งที่เตรียมไว้ปรับระดับพื้นผิว
13. เราใส่ชามใน multicooker และเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลา 80 นาที เวลาอบขึ้นอยู่กับพลังของผู้เล่นหลายคน เพื่อไม่ให้เข้าใจผิด หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงนับจากเริ่มโปรแกรม ให้เปิดอุปกรณ์แล้วกดเบา ๆ บนพื้นผิวของบิสกิตด้วยนิ้วของคุณ หากชื้นและชื้น ให้อบต่อและทดสอบความสุกซ้ำอีกครั้งในภายหลัง หากแป้งแห้งและอบแล้ว บิสกิตก็พร้อม
14. เราทิ้งบิสกิตสำเร็จรูปไว้ในชามโดยเปิดฝาไว้ให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิอุ่น จากนั้นเราพลิกชามพร้อมกับบิสกิตคว่ำบนตะแกรงและในตำแหน่งนี้เราทิ้งขนมอบไว้สามถึงสี่ชั่วโมง
15. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้แยกขนมอบออกจากผนังชามอย่างระมัดระวัง โดยถือไม้พายบาง ๆ ไว้ระหว่างขนมปังกรอบกับบิสกิต เรานำบิสกิตออกมา
16. หลังจากการระบายความร้อนเป็นเวลานานบิสกิตจะมีเสถียรภาพมากขึ้นมีเสถียรภาพและสะดวกในการตัดด้วยเท้าเป็นจำนวนที่ต้องการของเค้ก เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีความสูงประมาณเก้าเซนติเมตรจึงสามารถหาเค้กได้ห้าชิ้น

อร่อย!

เค้กสปันจ์สุดคลาสสิกในหม้อหุงข้าว Redmond

multicooker เหมาะสำหรับทำบิสกิต สภาวะการอบในชามเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำให้แป้งโดว์เป็นเนื้อเดียวกัน ผลิตภัณฑ์จะขึ้นได้ดีและมีรูพรุนเสมอนอกจากนี้รูปร่างของขนมกลายเป็น "ถูกต้อง" กลม - ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการขึ้นรูปเค้ก ตามสูตรนี้ เรากำลังเตรียมบิสกิตคลาสสิกใน Redmond multicooker ยอดนิยม

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• กรดซิตริก - หยิก
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมแป้งให้แตกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราใส่โปรตีนลงในภาชนะปริมาตรเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง เราทำงานกับการตีจนได้โฟมที่แน่นและคงตัวซึ่งเหลือยอดไว้ ใส่น้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลาลงในวิปปิ้งโปรตีน เรายังคงปั่นต่อไปจนคริสตัลละลายหมด สิ่งสำคัญคือต้องอุทิศเวลาให้เพียงพอกับกระบวนการตี - ความงดงามและคุณภาพของบิสกิตขึ้นอยู่กับสิ่งนี้อย่างมาก
2. จากนั้นใส่ไข่แดงและทำงานกับเครื่องผสมต่อไป
3. หลังจากที่ไข่แดงทั้งหมดผสมกับโฟมโปรตีนแล้ว มวลจะยังคงเบาอยู่พอสมควร โดยมีโทนสีเบจเล็กน้อยและฟูนุ่ม ฟองอากาศขนาดเล็กสามารถมองเห็นได้บนพื้นผิว
4. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดพร้อมกับผงฟูและเพิ่มมวลไข่
5. นวดเบา ๆ ด้วยไม้พายหรือช้อนในลักษณะเป็นวงกลมโดยยกชั้นล่างของแป้งขึ้น เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่จับแป้งเพื่อให้ฟองอากาศเกิดขึ้นระหว่างการตี
6. เราหล่อลื่นผนังด้านในของชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงซิลิโคน เรากระจายแป้งที่เตรียมไว้ลงไป
7. เราใส่ชามใน multicooker และเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที หลังจากสี่สิบนาทีตั้งแต่เริ่มโปรแกรม ให้เปิดอุปกรณ์แล้วกดนิ้วเบาๆ บนพื้นผิวของบิสกิต หากชื้นและชื้น ให้อบต่อและทดสอบความสุกซ้ำอีกครั้งในภายหลัง หากแป้งแห้งและอบแล้ว บิสกิตก็พร้อม
8. เราทิ้งบิสกิตสำเร็จรูปไว้ในชามโดยเปิดฝา multicooker ไว้ห้านาทีเพื่อให้แยกออกจากผนังชามได้ง่ายขึ้น จากนั้นเราก็ผ่านระหว่างพวกเขากับบิสกิตด้วยไม้พายบาง ๆ พลิกผลิตภัณฑ์จากชามลงบนกระดานคว่ำและปล่อยให้เย็นสนิท
9. ขนมอบที่แช่เย็นสามารถใช้ทำเค้กได้โดยการตัดเป็นชั้นแนวนอนหลายชั้น คุณยังสามารถเสิร์ฟบิสกิตเป็นของหวานอิสระ หั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

อร่อย!

เค้กฟองน้ำชุบน้ำเดือดที่บ้าน

เค้กฟองน้ำที่ต้มในน้ำเดือดจะโปร่งและชื้นเล็กน้อย มันอร่อยในตัวมันเองและยังเหมาะสำหรับเค้กด้วย: แป้งที่มีรูพรุนจะดูดซับการทำให้ชุ่มและครีมได้อย่างสมบูรณ์แบบและนุ่มมาก ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในกระบวนการเตรียมแป้งคือการตี นี่คือความอิ่มตัวของมวลบิสกิตที่มีฟองอากาศโดยที่แม้แต่ผงฟูก็ไม่ให้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ การตีด้วยมือนั้นลำบากมาก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องมีเครื่องผสมที่ทรงพลัง: ในการทำแป้งบิสกิต สำเร็จไปแล้วครึ่งหนึ่ง

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำเดือด - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลิน - เหน็บแนม
• น้ำมันพืชสำหรับแป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่และแยกไข่แดงกับไข่ขาว เราใส่อันหลังในชามปริมาตรใส่น้ำตาลทรายและวานิลลิน เริ่มตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง ค่อยๆ เพิ่มความเร็ว เราได้โฟมหนาทึบและมันวาวเล็กน้อย ผลึกน้ำตาลต้องละลายหมด
2. จากนั้นใส่ไข่แดงและทำงานกับเครื่องผสมต่อไป หลังจากที่ไข่แดงทั้งหมดผสมกับโฟมโปรตีนแล้ว มวลจะยังคงนุ่มอยู่ โดยมีโทนสีเบจ-เหลือง
3. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดพร้อมกับผงฟูแล้วใส่ลงในมวลไข่ที่ตีค่อยๆนวดแป้งด้วยไม้พายหรือช้อนเป็นวงกลมแล้วยกชั้นล่างขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องรักษาฟองอากาศที่เกิดขึ้นระหว่างการตีแป้ง แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องทำลายก้อนแป้งทั้งหมด
4. เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วผสมเป็นวงกลมเหมือนกัน ถัดไปเทน้ำมันพืชกลั่นผสม
5. เราหล่อลื่นผนังด้านในของชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงซิลิโคน เทแป้งที่เตรียมไว้ลงไป เราใส่ชามใน multicooker และเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที เมื่อผ่านไปห้าสิบนาทีตั้งแต่เริ่มโปรแกรม ให้เปิดอุปกรณ์แล้วกดเบา ๆ ด้วยนิ้วของคุณบนพื้นผิวของบิสกิต หากชื้นและชื้น ให้อบต่อและทดสอบความสุกซ้ำอีกครั้งในภายหลัง หากแป้งแห้งและอบแล้ว บิสกิตก็พร้อม
6. เราทิ้งบิสกิตสำเร็จรูปไว้ในชามโดยเปิดฝา multicooker ไว้ห้านาทีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเราวาดไม้พายบาง ๆ ระหว่างผนังของแบบฟอร์มกับบิสกิต พลิกผลิตภัณฑ์จากชามคว่ำลงบนตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็นสนิท บิสกิตแช่เย็นสามารถใช้ได้ทั้งในการทำเค้กและเป็นของหวานอิสระโดยตัดเป็นส่วน ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำเค้กฟองน้ำนุ่ม ๆ บน kefir

เค้กฟองน้ำ kefir มีเนื้อสัมผัสที่เปียกและนุ่มกว่าแบบคลาสสิก นอกจากนี้ยังสังเกตเห็นว่ารูขุมขนในเศษขนมปังมีขนาดใหญ่ขึ้น - นี่คือ "งาน" ของผลิตภัณฑ์นมหมัก บิสกิตดังกล่าวดีพอ ๆ กันในเค้กและในเค้กสารพันและเป็นของหวานอิสระ สำหรับผู้ที่ไม่ชอบบิสกิตแห้งหนาแน่น ทางเลือกนี้ควรจะเป็นที่ชื่นชอบ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 280 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• Kefir - 250 มล.
• โซดา - ½ ช้อนชา
• วานิลลิน - เหน็บแนม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่ ใส่น้ำตาลทราย วานิลลิน และเกลือเล็กน้อยลงไป ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมเนื้อบางเบา เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลึกน้ำตาลละลายหมด สิ่งสำคัญคือต้องใช้เวลาอย่างน้อยห้าถึงหกนาทีในการวิปปิ้ง ฐานไข่ที่ตีมาอย่างดีของแป้งจะช่วยให้บิสกิตที่ทำเสร็จแล้วมีความสง่างามและความพรุน
2. เท kefir ลงในมวลไข่ผสมจนเนียน
3. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดพร้อมกับผงฟู เกลือ และโซดา เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในมวลไข่ kefir นวดแป้งด้วยตะกร้อมือเป็นวงกลม เราพยายามที่จะไม่ตกตะกอนมวลและรักษาฟองอากาศที่เกิดขึ้นในระหว่างการตีมันให้มากที่สุด ในเวลาเดียวกัน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะแยกก้อนแป้งทั้งหมดออกและทำให้ได้ความสม่ำเสมอ
4. เราหล่อลื่นผนังด้านในของชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ โดยใช้แปรงซิลิโคน เทแป้งที่เตรียมไว้ลงไป เราใส่ชามใน multicooker และเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที เมื่อผ่านไปสี่สิบนาทีตั้งแต่เริ่มต้นโปรแกรม ให้เปิดอุปกรณ์และกดเบา ๆ ด้วยนิ้วของคุณบนพื้นผิวของบิสกิต หากชื้นและชื้น ให้อบต่อและทดสอบความสุกซ้ำอีกครั้งในภายหลัง หากแป้งแห้งและอบแล้ว บิสกิตก็พร้อม
5. เราทิ้งบิสกิตสำเร็จรูปไว้ในชามโดยเปิดฝา multicooker ไว้เป็นเวลาห้านาทีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เย็นตัวลงเล็กน้อยและเคลื่อนออกจากผนังของแบบฟอร์มเล็กน้อย จากนั้นเราวาดไม้พายบาง ๆ ระหว่างผนังชามกับบิสกิต พลิกผลิตภัณฑ์จากชามคว่ำลงบนตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เราใช้บิสกิตเย็นตามที่ตั้งใจไว้

อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับเค้กสปันจ์น้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

ขนมอบน้ำผึ้งสามารถรับรู้ได้จากความแตกต่างของรสชาติ เฉดสีคาราเมลสีเข้ม และเนื้อสัมผัสที่ร่วน เค้กฟองน้ำนี้อบในหม้อหุงช้าก็ไม่มีข้อยกเว้นมีสีทองสวยงาม รสน้ำผึ้งอ่อนๆ และเศษที่มีรูพรุนที่ละเอียดอ่อนอย่างเหลือเชื่อ บิสกิตดังกล่าวสามารถดูดซับการทำให้ชุ่มและครีมได้ง่ายมากเนื่องจากตัวมันเองค่อนข้างแห้ง หากคุณวางแผนที่จะใช้เป็นการอบแบบอิสระ เราขอแนะนำให้ใช้น้ำเชื่อมใดๆ เพื่อทำให้ชุ่ม ซึ่งรวมถึงจากแยมที่เป็นของเหลว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง - 230 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แป้ง - 320 กรัม
• ผงฟู - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนชา
• แป้ง - สำหรับโรยหน้าชาม
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราวัดปริมาณน้ำผึ้งที่ต้องการและโอนไปยังกระทะ
2. เทผงฟูลงบนน้ำผึ้งทันที ปริมาณของมันค่อนข้างใหญ่ แต่ในบิสกิตสำเร็จรูปนั้นไม่มีรสชาติ
3. ละลายน้ำผึ้งจนเป็นของเหลวบนเตา คนอย่างต่อเนื่อง มวลจะหนาเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นฟองและจะเพิ่มปริมาตร เมื่อส่วนผสมเป็นสีขาวหมด ให้ยกออกจากเตา
4. ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่.
5. ใส่น้ำตาลทรายลงไป
6. ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองเบา ๆ เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลึกน้ำตาลละลายหมด สิ่งสำคัญคือต้องใช้เวลาอย่างน้อยห้าถึงหกนาทีในการวิปปิ้ง ไข่ที่ตีควรเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่าถึงสามครั้ง
7. เทมวลน้ำผึ้งที่เย็นแล้วกับผงฟูลงในโฟมไข่
8. เราทำงานอีกครั้งด้วยเครื่องผสมอาหารสองสามนาที
9. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดแล้วใส่ลงในมวลไข่น้ำผึ้ง นวดแป้งด้วยไม้พายในลักษณะเป็นวงกลม เราพยายามที่จะไม่ตกตะกอนมวลและรักษาฟองอากาศที่เกิดขึ้นในระหว่างการตีมันให้มากที่สุด ในขณะเดียวกัน สิ่งสำคัญคือการบรรลุถึงความสม่ำเสมอ
10. เราหล่อลื่นผนังด้านในของชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ โดยใช้แปรงซิลิโคน โรยแป้งบนผนังไขมัน
11. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในชาม เราติดตั้งใน multicooker และเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที เวลาในการอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพลังของ multicooker
12. เมื่อผ่านไปหนึ่งชั่วโมงตั้งแต่เริ่มโปรแกรม ให้เปิดฝาแล้วกดเบา ๆ ด้วยนิ้วของคุณบนพื้นผิวของบิสกิต หากชื้นและชื้น ให้อบต่อและทดสอบความสุกซ้ำอีกครั้งในภายหลัง หากแป้งแห้งและอบแล้ว บิสกิตก็พร้อม
13. นำบิสกิตสำเร็จรูปออกจากชามโดยพลิกกลับด้าน วางสินค้าบนตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เราใช้บิสกิตเย็นตามที่ตั้งใจไว้ หากเป็นแบบบริการตนเองคุณสามารถโรยพื้นผิวด้วยน้ำตาลผงเพื่อตกแต่ง
14. หากคุณวางแผนที่จะใช้บิสกิตสำหรับเค้ก ให้ตัดเป็นเค้กแนวนอน

อร่อย!

เค้กสปันจ์อันเขียวชอุ่มในเมนู Polaris หลายเมนู

multicooker เป็นเพียงอุปกรณ์ครัวที่สมบูรณ์แบบสำหรับบิสกิต แม่บ้านหลายคนชอบเธอเมื่อพูดถึงการอบแป้งที่มีรูพรุนโปร่งสบาย แม้แต่การสัมผัสความร้อนและการรักษาระดับความชื้นก็ยังทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ - บิสกิตก็อบและขึ้นอย่างยอดเยี่ยม ชามกลม - รูปร่างที่เหมาะสม: หลังจากการอบ บิสกิตสามารถตัดเป็นชั้นเค้กแบบดั้งเดิมโดยไม่ต้องปรับ ตามกฎแล้วหลังจากทำอาหารบิสกิตจะต้องปล่อยให้เย็นและยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง - เศษขนมปังจะคงที่และง่ายต่อการตัด ในสูตรนี้ เราปรุงบิสกิตในหม้อหุงข้าว Polaris multicooker ที่มีกำลังไฟ 860 W และโถปริมาตรห้าลิตร

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• วานิลลิน - เหน็บแนม
• แป้ง - 160 กรัม
• เนย - สำหรับการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราใส่โปรตีนลงในภาชนะปริมาตรแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง เราทำงานกับหัวตีจนกว่าคุณจะได้โฟมที่แน่นและมั่นคง โดยปล่อยให้มียอดที่ยืดหยุ่นได้จากนั้นใส่น้ำตาลทรายและวานิลลินลงในวิปโปรตีน เรายังคงตีต่อไปจนกว่าคริสตัลจะละลายหมด สิ่งสำคัญคือต้องอุทิศเวลาให้เพียงพอกับกระบวนการวิปปิ้ง ซึ่งจะส่งผลโดยตรงต่อความงดงามและคุณภาพโดยรวมของบิสกิต
2. จากนั้นเพิ่มไข่แดงหนึ่งฟองลงในโฟมโปรตีนแล้วใช้เครื่องผสมต่อไป หลังจากใส่ไข่แดงแล้ว มวลควรยังคงสว่างอยู่ โดยมีโทนสีเบจอ่อนๆ และเขียวชอุ่ม
3. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดและเพิ่มส่วนเล็ก ๆ ให้กับมวลไข่ หลังจากการเติมแต่ละครั้ง นวดเบา ๆ ด้วยไม้พายหรือช้อนในลักษณะเป็นวงกลม ยกชั้นล่างของแป้งขึ้น เราไม่ใช้เครื่องผสมอีกต่อไปเพื่อไม่ให้แป้งตกตะกอนด้วยความเร็วในการทำงานที่รวดเร็วเมื่อเติมแป้ง
4. แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีความสม่ำเสมอที่เบาและนุ่มเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีก้อนและเมล็ดพืช
5. หล่อลื่นผนังด้านในของชาม multicooker ด้วยเนยบางๆ
6. จากนั้นเราก็ทาแป้งที่เตรียมไว้
7. เราใส่ชามใน multicooker แล้วกดโหมด "Baking" เป็นเวลา 60 นาที หลังจากหมดโปรแกรมแล้ว ให้เปิดฝาเครื่องแล้วปล่อยไอน้ำออก ปล่อยให้บิสกิตสำเร็จรูปยืนสักสองสามนาทีในชามเพื่อให้เปลือกโลกหลุดออกจากผนังได้ง่ายขึ้น
8. แยกขนมอบออกจากด้านข้างของชามโดยถือไม้พายบาง ๆ ไว้ระหว่างพวกเขากับบิสกิต พลิกผลิตภัณฑ์จากชามลงบนตะแกรงคว่ำและปล่อยให้เย็นสนิท
9. เราเก็บบิสกิตไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงโดยก่อนหน้านี้ห่อด้วยฟิล์ม หลังจากเวลานี้ บิสกิตจะมีเสถียรภาพมากขึ้นและจะง่ายต่อการตัดมันในปริมาณที่ต้องการของเค้ก

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำบิสกิตกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับบิสกิตที่เต็มไป คุณไม่จำเป็นต้องทำเค้ก คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่ลำบากน้อยกว่า แต่ก็ไม่อร่อย ตัวอย่างเช่น บิสกิตกับแอปเปิ้ล ชิ้นผลไม้จะเพิ่มความฉ่ำและเนื้อสัมผัสให้กับขนมอบและผลิตภัณฑ์ก็ถือเป็นเค้กที่เต็มเปี่ยมแล้ว ในขณะเดียวกัน ความยุ่งยากในการเตรียมการก็มีน้อยที่สุด เราเพิ่มครีมและเนยลงในองค์ประกอบของบิสกิต - สิ่งนี้จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวลให้กับขนมอบและในเวลาเดียวกันจะช่วยให้แป้งอบได้เต็มที่แม้จะสัมผัสกับผลไม้เปียก

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• เนย - 120 กรัม
• ครีม - ½ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 10 กรัม
• อบเชยเพื่อลิ้มรส
• แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น ขนาดเล็ก.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเปิด multicooker เช่นในโหมด "Baking" - คุณเพียงแค่ต้องอุ่นชาม ใส่เนยลงไปแล้วละลายให้เป็นของเหลว เนยที่ละลายแล้วจะไปทำแป้งโดว์ต่อไป และชามก็จะถูกทาไขมันด้วยไขมันสำหรับการอบครั้งต่อไป
2. เราแบ่งไข่เป็นชามขนาดใหญ่ซึ่งเราจะนวดแป้ง เทน้ำตาลทรายลงไปเทเนยละลาย เริ่มตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ เราประสบความสำเร็จในการผสมส่วนผสมและการละลายของเมล็ดน้ำตาล
3. เพิ่มครีมลงในมวลที่เกิด เราล้างมะนาวเช็ดให้แห้งและเอาความเอร็ดอร่อยออกจากมันด้วยอุปกรณ์พิเศษหรือด้วยเครื่องขูดธรรมดา เราเอาตัวรอดจากน้ำผลไม้ - คุณต้องการมันหนึ่งช้อนโต๊ะ เทความเอร็ดอร่อยหลังจากครีมลงในมวลไข่เทลงในน้ำผลไม้ เปิดเครื่องผสมอีกครั้งแล้วผสมทุกอย่างด้วยความเร็วปานกลาง
4. ใส่ไข่ทั้งหมดทีละชิ้น ตีให้ละเอียดหลังการเติมแต่ละครั้ง เราทำงานกับเครื่องผสมที่ความเร็วสูงอยู่แล้วเพื่อเพิ่มอากาศให้กับมวลและบรรลุความงดงาม
5. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดพร้อมกับผงฟูและเกลือ เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในมวลไข่ ผสมแป้งลงในแป้งด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง ความสม่ำเสมอที่ได้คือของเหลว โปร่งสบาย มีความหนาแน่นปานกลาง
6. ล้างแอปเปิ้ล ผึ่งให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ตัดฝักเมล็ดออก ถัดไปตัดไตรมาสเป็นชิ้นบาง ๆเราใส่ครึ่งหนึ่งของจำนวนชิ้นทั้งหมดลงในชาม multicooker ที่ทาน้ำมันแล้ว โรยด้วยผงอบเชย
7. เติมแอปเปิ้ลด้วยครึ่งหนึ่งของแป้งทั้งหมด จากนั้นวางชิ้นแอปเปิ้ลที่เหลือไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยส่วนที่สองของแป้ง
8. เราใส่ชามใน multicooker แล้วกดโหมด "Baking" เป็นเวลา 45 นาที หลังจากโปรแกรมหมดอายุ ให้ปิดเครื่อง แต่อย่าเปิดฝาอีก 15 นาที จากนั้นเราก็นำชามออกมาแล้วแยกขนมอบออกจากผนังโดยถือไม้พายบาง ๆ ไว้ระหว่างพวกเขากับบิสกิต พลิกผลิตภัณฑ์จากชามลงบนตะแกรงคว่ำและปล่อยให้เย็นสนิท

อร่อย!

สปันจ์เค้กชิฟฟ่อนที่โปร่งสบายปรุงในหม้อหลายเครื่อง

ชิฟฟ่อนบิสกิตแตกต่างจากแบบคลาสสิกในเนื้อสัมผัสพิเศษ เศษขนมปังกลายเป็นนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อละลายในปากมีรูพรุนและโปร่งสบาย ประการแรกทำได้โดยการนำน้ำมันพืชและน้ำมาผสมกันลงในแป้ง และประการที่สองโดยการวิปปิ้งคุณภาพสูงทีละขั้นตอน โดยหลักการแล้ว เป็นการยากที่จะเตรียมบิสกิตที่ไม่มีเครื่องผสมอาหารอันทรงพลัง และผ้าชีฟองมากยิ่งขึ้นไปอีก คุณสามารถอบผลิตภัณฑ์นี้ทั้งใน multicooker และในเตาอบธรรมดา

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 175 กรัม
• ไข่ขาว - 6 ชิ้น
• ไข่แดง - 4 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับแป้ง - 85 มล.
• น้ำตาลทราย - 185 กรัม
• วานิลลิน - เหน็บแนม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• น้ำ - 115 มล.
• ผงฟู - 0.3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับแป้ง เราวัดปริมาณน้ำตาลทราย น้ำ และน้ำมันพืชที่ต้องการ ไข่สำหรับแป้งควรแช่เย็นไว้อย่างดี
2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อคลายและเติมอากาศ
3. ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง โปรดทราบว่าการทดสอบต้องใช้โปรตีน 6 ชนิดและไข่แดง 4 ฟอง เราใส่โปรตีนลงในภาชนะปริมาตรแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง เราทำงานกับการตีจนได้โฟมที่แน่นและคงตัวซึ่งเหลือยอดไว้
4. ใส่ไข่แดงและน้ำตาลทรายในภาชนะแยกต่างหาก ตีด้วยเครื่องผสมอาหารอย่างน้อยห้านาที
5. ไข่แดงที่ตีแล้วควรเป็นก้อนสีอ่อนๆ เหนอะหนะ
6. ใส่น้ำและน้ำมันพืชลงในไข่แดงที่ตีเป็นเส้นบางสลับกัน ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงจนเข้ากันดี
7. เพิ่มแป้งร่อนพร้อมกับผงฟูลงในมวลไข่แดงแล้วนวดเบา ๆ ด้วยไม้พาย
8. ผัดก้อนทั้งหมดและให้ได้ความสม่ำเสมอ
9. เราแนะนำวิปปิ้งโปรตีนเป็นส่วน ๆ และนวดเบา ๆ ด้วยไม้พายหรือช้อนในลักษณะเป็นวงกลมโดยยกชั้นล่างของแป้งขึ้น เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ตกตะกอนโปรตีน เพื่อรักษาฟองอากาศที่เกิดขึ้นในระหว่างการตี
10. เราหล่อลื่นผนังด้านในของชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงซิลิโคน เรากระจายแป้งที่เตรียมไว้ลงไป เราใส่ชามใน multicooker และเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที หลังจากหมดโปรแกรมแล้ว ให้เปิดฝาแล้วปล่อยไอน้ำออกไป
11. เราทิ้งบิสกิตสำเร็จรูปไว้ในชามโดยเปิดฝา multicooker ไว้ห้านาทีเพื่อให้แยกออกจากผนังชามได้ง่ายขึ้น จากนั้นเราก็ผ่านระหว่างพวกเขากับบิสกิตด้วยไม้พายบาง ๆ พลิกผลิตภัณฑ์จากชามลงบนตะแกรงคว่ำและปล่อยให้เย็นสนิท
12. บิสกิตชิฟฟ่อนเย็นสามารถใช้ทำเค้กได้โดยตัดเป็นเค้กแนวนอนหลายๆ ชิ้น คุณยังสามารถเสิร์ฟขนมอบเป็นของหวานอิสระ หั่นเป็นส่วนๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

อร่อย!

สปันจ์เค้กโฮมเมดกับน้ำมะนาวในหม้อหุงช้า

น้ำมะนาวสามารถเป็นฐานที่ดีในการทำบิสกิต เครื่องดื่มอัดลม - และเหมาะสำหรับการอบด้วยลม สิ่งสำคัญคือต้องเปิดน้ำมะนาวก่อนใส่ลงในแป้งเพื่อให้ฟองอากาศไม่มีเวลาหนี นอกจากนี้ เมื่อเลือกน้ำมะนาวสำหรับบิสกิต ให้ใส่ใจกับสีของมัน: ตัวเลือกที่มีสีสดใสจะไม่ทำงาน เพราะในระหว่างขั้นตอนการอบ โทนสีของการอบจะเปลี่ยนไปอย่างคาดไม่ถึงเครื่องดื่มที่มีสีเหลืองอ่อน เช่น พิน็อกคิโอ ดัชเชส ครีมโซดา และอื่นๆ เหมาะสม

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - ½ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน จากนั้นใส่น้ำตาลทรายและตีต่อจนผลึกน้ำตาลละลายและมวลทั้งหมดจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและสว่าง
2. จากนั้นเติมน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นลงในโฟมไข่ในกระแสบาง ๆ เรายังคงทำงานกับเครื่องผสม
3. แกะน้ำมะนาวแล้วเทลงในมวลน้ำมันไข่ในปริมาณที่เหมาะสมทันที ผัดจนเนียน
4. เทผงฟู ผสมให้เข้ากัน
5. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดและเพิ่มส่วนเล็ก ๆ ให้กับมวลที่ได้ หลังจากการเติมแต่ละครั้ง นวดเบา ๆ ด้วยไม้พายหรือช้อนในลักษณะเป็นวงกลม ยกชั้นล่างของแป้งขึ้น เราไม่ใช้เครื่องผสมอาหารอีกต่อไป เพื่อไม่ให้แป้งตกตะกอนด้วยความเร็วการทำงานที่รวดเร็ว และเพื่อให้ฟองอากาศอยู่ในแป้งมากที่สุด มวลที่เสร็จแล้วควรมีความสม่ำเสมอที่เบาและนุ่มเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีก้อนและเมล็ดพืช
6. ทาเนยบางๆ ที่ผนังด้านในของชาม multicooker แล้วใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงไป
7. เราใส่ชามใน multicooker แล้วกดโหมด "Baking" เป็นเวลา 60 นาที เมื่อสิ้นสุดโปรแกรมรันไทม์ ให้เปิดฝา แต่อย่าให้ถึงโถ ปล่อยให้บิสกิตสำเร็จรูปอยู่ในสถานะนี้เป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที ผลิตภัณฑ์จะเย็นลงเล็กน้อย และเปลือกโลกจะหลุดออกจากผนังได้ง่ายขึ้น
8. แยกบิสกิตออกจากด้านข้างชามโดยถือไม้พายบางๆ ไว้ระหว่างบิสกิตกับบิสกิต พลิกขนมจากชามลงบนตะแกรงคว่ำและปล่อยให้เย็นสนิท ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีเศษค่อนข้างแห้งและร่วน หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟขนมอบด้วยตัวเอง มันก็คุ้มค่าที่จะแช่ด้วยน้ำเชื่อมเล็กน้อยหรือของเหลวรสหวานอื่นๆ

อร่อย!